Hviezdne správy
Sušený kumquat - popis s fotografiou produktu; jeho obsah kalórií a užitočné vlastnosti (prospech a poškodenie); ako používať na kulinárske účely a na liečbu. Sušený kumquat - užitočné vlastnosti a kontraindikácie, kalórie Sušené citróny prospievajú a poškodzujú
Kumquat je rastlina patriaca do rodiny citrusov. Plodom je plod oválneho tvaru oranžovej farby o veľkosti Orech asi päť centimetrov dlhé a tri centimetre široké.
Konzumuje sa celý spolu so škrupinou, ktorá má na rozdiel od pomarančov a mandarínok sladkú, nedráždivú chuť. Mäkký obsah má jemne kyslú sladkokyslú chuť.
Prvýkrát sa informácie o tomto citrusovom ovocí nachádzajú v devätnástom storočí v Číne. Rozprestiera sa v krajinách Ázie, Ameriky, Európy a dostáva rôzne mená.
V Číne je to zelené jablko. V Japonsku - kinkan alebo zlatý pomaranč. Existujú mená fortunella, trpasličí pomaranč, báječná mandarínka, jedlo mudrcov.
Ak sa v obchodoch nájdu názvy „meiwa“, „fukushi“, „marumi“ alebo „nagami“, ide o odrody kumquatu.
Na fotografii povieme a ukážeme, aký druh ovocia je - kumquat, popíšeme jeho poškodenie a prínos pre telo v čerstvej, sušenej a sušenej forme, aké sú kontraindikácie na použitie, aké užitočné vlastnosti majú plody.
Ako si vybrať dobrý produkt, skontrolovať jeho kvalitu, správne skladovať
Kumquaty je možné zakúpiť čerstvé, sušené alebo sušené. Ako si ho vybrať:
- šupka, ako pomaranč - oranžová, lesklá, bez poškodenia a stmavnutia;
- ak je ovocie príliš tvrdé, nie je zrelé;
- ak je ovocie príliš mäkké, je prezreté a stratilo svoje chuťové vlastnosti;
- doma sa uchováva v chladničke až 3 týždne;
- je možné skladovať v mrazničke až 6 mesiacov v celku alebo drvenej forme. Užitočné vlastnosti a chuť sa nemenia.
Pri výbere sušeného ovocia nezabudnite, že:
- kvalitné sušené plody majú v porovnaní s čerstvými bledšiu farbu, s hnedým odtieňom. Príliš jasné farby naznačujú použitie farbív;
- sušený kumquat má miernu citrusovú vôňu;
- sušené ovocie by sa malo skladovať pri izbová teplota neprístupné slnečné svetlo vložte do tesne uzavretej nádoby.
Ako by malo vyzerať sušené ovocie:
- biele bodky alebo pruhy sú charakteristické pre vzhľad plesní alebo so špeciálnou predpredajnou prípravou;
- vôňa zo sušeného produktu je sladká, príjemná;
- možno skladovať v chladničke a pri izbovej teplote.
Čo je to kumquat, ako je užitočný, 1000 a jedno korenie Šeherezády povie:
Zloženie, kalórie na 100 g a 1 kus, nutričné hodnoty a glykemický index
Kumquat je jedinečný dar prírody. Obsahuje veľké množstvo vitamínov a minerálov:
Dôležité ukazovatele kumquatu:
- nízky obsah kalórií - 100 gramov zodpovedá asi 70 kcal, z toho bielkoviny - 7,52 kcal, tuky - 7,74 kcal, sacharidy - 37,6 kcal. 1 ovocie váži asi 30 gramov, jeho obsah kalórií je asi 21,3 kcal;
- nedostatok dusičnanov;
- 80% vody v ovocí;
- krátky Glykemický index- 35 jednotiek.
Obsah kalórií v čerstvom ovocí je asi 71 kcal na 100 gramov, v sušenom kumquate asi 50 - 55 kcal, obsah kalórií v sušenom ovocí alebo sušenom ovocí je 240 - 250 kcal na 100 gramov.
Užitočné a liečivé vlastnosti pre zdravie
Kumquat má užitočné vlastnosti v akejkoľvek forme: čerstvý, sušený, sušený (vo forme sušeného ovocia).
Čerstvý zlatý pomaranč užitočné ako profylaktické a adjuvantné liečenie ochorení centrálnej banky nervový systémčloveka, ako antidepresívum zlepšujúce emocionálny stav, ako prostriedok na koordináciu kardiovaskulárnej činnosti.
Esenciálne oleje obsiahnuté v sušenom ovocí zvyšuje jeho baktericídne vlastnosti, čo je dôležité v období vysokého rizika prechladnutia a chrípky. Práca gastrointestinálneho traktu je stabilizovaná.
Úspešný boj proti hubám infekčné choroby prispieva k antimykotickej látke - furukumarínu, ktorého obsah v sušenom ovocí je väčší ako v čerstvom.
Čo je užitočné sušený kumquat: bobule má tonické a energetické vlastnosti.
Kinkan, ktorý dopĺňa zásoby vitamínov a minerálov v tele, zvyšuje jeho odolnosť. "Food of the Wise Men" zlepšuje mozgovú aktivitu.
Podobne užitočné je aj sušené ovocie, čerstvé aj sušené.. Vysoký obsah vitamínu A priaznivo pôsobí pri očných ochoreniach.
Vitamín E prítomný v dužine a šupke sa stará o mladistvosť pokožky, zabraňuje predčasnému starnutiu a chráni ju pred škodlivými účinkami ultrafialového žiarenia.
Čo je užitočný sušený kumquat? Posilňuje imunitný systém človeka.
Aké je použitie bobúľ kumquatu, program „Jedlo živé a mŕtve“ povie:
Čo je užitočné pre mužov, ženy, deti, tehotné a dojčiace
Účinok na ľudské telo závisí od jeho veku, od prítomnosti alebo absencie kontraindikácií.
Pre dospelých mužov a ženy prináša kumquat najväčší prínos . Pri absencii alergií, ochorení obličiek, vredov a pravidelná konzumácia ovocia pomáha udržiavať mladosť a zdravie.
V poslednom trimestri je potrebné ho obmedziť alebo vylúčiť, aby sa predišlo vzniku alergií u nenarodeného bábätka.
Dojčiace matky by mali citrusy zo stravy odstrániť aby dieťa nemalo alergickú reakciu. Napriek svojej užitočnosti môžu slnečné citrusy u detí vyvolať alergie, diatézu a gastrointestinálne ťažkosti.
Lekári nepovoľujú podávať citrusové plody vrátane kumquatov deťom do troch rokov. Po výkone 3 rokov môžete do stravy dieťaťa zadať polovicu plodu denne.
Do piatich rokov pre rastúci organizmus môže byť dávka zvýšená na 4-5 plodov denne. To je možné pri absencii alergií.
V starobe pridávajú sa choroby, ktoré sa môžu v súvislosti s užívaním citrusových plodov zhoršiť. Kumquat je jedným z nich.
Ale prinesie veľa výhod pre staršie telo, ak neexistujú žiadne kontraindikácie. Látky v ňom obsiahnuté stimulujú mozgovú činnosť.
Možné nebezpečenstvo a kontraindikácie
Napriek tomu pozitívne vlastnosti kumquat, musíte pamätať na množstvo všeobecných kontraindikácií.
Nebezpečný je pri zlyhaní obličiek. Alergická reakcia na zložky citrusových plodov neumožňuje jesť kumquaty.
Existuje obmedzenie konzumácie sušeného ovocia pacientmi cukrovka.
Čerstvý, premytý čistou vodou, kumquat sa nakrája na plátky a jesť celé s tenkou, sladkou šupkou obsahujúce rovnaké množstvo užitočných zložiek.
Existujú sladké a kyslé odrody. Sladkosti sa podávajú surové. Z kyslého ovocia sa vyrábajú džemy, zaváraniny, marmelády.
Kumquat sa bežne pridáva do mäsa, rybie jedlá a jedlá z hydiny. V Európe je toto ovocie alternatívou k olivám ako predjedlo do martini a koktailov.
Podľa odborníkov na výživu je možné tento citrus jesť denne pri absencii kontraindikácií. Odporúčaná denná dávka je 8-10 plodov.
Podľa iných štúdií obsahuje 150 gramov ovocia dennú potrebu vitamínu C.
Vo varení
Pri varení sa ovocie používa na výrobu omáčok, ktoré obohacujú chuť mäsa, rýb a zeleniny. Kumquat je prísada do šalátov, predjedál, pečiva.
Niektoré odrody sa používajú na sladké konzervy, iné dokonca na nakladanie. Pomarančová šťava je súčasťou koktailov, likérov, tinktúr.
Kumquatový marmeládový džem. Bude to trvať 1 kilogram kumquatu, 800 gramov cukru a 200 ml vody.
Plody umyté, osušené a nakrájané na krúžky sa ponoria do horúceho sirupu z cukru a vody. Plody sú v sirupe 12 hodín.
Po 12 hodinách sa celý obsah varí na miernom ohni za stáleho miešania, kým sirup nie je priehľadný.
Za horúca sa džem rozloží do pohárov a nechá sa úplne vychladnúť. Hustý a voňavý džem-marmeláda sa skladuje v pivnici alebo v chladničke.
Recept na domáci kandizovaný kumquat. Vyžaduje 500 gramov kumquatu, 500 gramov cukru a 100 ml vody.
Umyté ovocie sa nakrája na plátky, kosti sa odstránia. Plátky kumquatu sa nalejú so sirupom z vody a cukru, varia sa 10 minút a potom sa ochladí. Toto sa opakuje 3 dni.
Na 4. deň sa polotovary položia na plech na pečenie pokrytý pergamenovým papierom a sušia sa jeden deň v dobre vetranej miestnosti.
Potom sa sušia niekoľko hodín v sušiarni vyhriatej na 50 stupňov. Čím viac hodín, tým je kandizované ovocie tvrdšie.
Hotové kandizované ovocie je posypané cukrom, skladované až 6 mesiacov.
Šalát s morskými plodmi a kumquatom, videorecept:
recept na kumquat a brusnicovú omáčku. Požadované ingrediencie: 2,5 šálky cukru, 2 šálky vody, 170 gramov kumquatu, 570 gramov brusníc, 95 gramov light.
Zmiešajte cukor, vodu a kumquat, priveďte do varu, varte ďalej, kým sa cukor úplne nerozpustí, potom ďalších 8 minút. Kumquat, ktorý by mal byť priehľadný, opatrne preneste do inej misky.
Potom do sirupu pridajte brusnice, priveďte do varu a varte pri znížení teploty 7 minút. Keď brusnice prasknú, pridáme hrozienka a varíme ešte 4 minúty.
Hotová omáčka sa naleje do omáčky, kde sa tesne pred podávaním pridá kumquat.
Používa sa pri rôznych diétach.
Jedna z experimentálnych štúdií londýnskych vedcov dokázala, že ak zjete každý deň niekoľko plodov kumquatu, tak potom za jeden mesiac je naozaj možné schudnúť 5-7 kilogramov.
Jedinečné ovocie vhodné pri diétach: zlepšuje metabolizmus, odvádza z tela prebytočné tekutiny, dodáva telu minerály a vitamíny.
V diétnych receptoch sa pridáva do jedál, omáčok, pripravuje sa ovocná šťava a konzumuje sa ako snack.
Ale diéty s kumquatom eliminujú konzumáciu tučných jedál, sladkostí a pečiva. Mliečne, najlepšie kyslomliečne výrobky sa prijímajú s nízkym obsahom tuku, odporúča sa raž a celozrnný chlieb.
Diéty s touto zložkou trvajú niekoľko týždňov, výsledky budú viditeľné čoskoro. Plus diéta – chuť kumquatu uľahčuje znášanie potravinových obmedzení.
V ľudovom liečiteľstve
Jedinečné zloženie citrusových plodov nemohlo ovplyvniť jeho použitie na lekárske účely.
Baktericídne pôsobenie kumquatu sa využívalo už v starovekej Číne. Jeho šťava liečila vonkajšie a vnútorné infekcie, plesňové ochorenia.
Zlatý pomarančový džús používa sa na liečbu zápalových procesov v pľúcach, prieduškách.
Ako všetky citrusové plody, aj kumquat pri systematickom používaní posilňuje imunitný systém. kumquatový olej používa sa na liečbu dermatologických ochorení.
Užívanie "zlatého pomaranča" má priaznivý vplyv na činnosť pečene, napomáha odbúravaniu tukov.
Kumquatový olej je už dlho obľúbený v aromaterapii na zmiernenie stresu, úzkosti, nespavosti a depresie.
Bežné v každodennom živote a ľudové recepty, napríklad:
- na prevenciu prechladnutia a zlepšenie mikroklímy v miestnosti sú plody šťastia rozložené na rôznych miestach;
- na zvýšenie baktericídneho účinku sa na batériu položí šupka kumquatu;
- vďaka skvelý obsah ovocie s vitamínom C zmierňuje kocovinu.
V kozmeteológii
Cenné citrusy nachádzajú svoje uplatnenie v oblasti kozmetológie. Jedinou kontraindikáciou je intolerancia kumquatu.
Čerstvá šťava z kinkan zlepšuje pleť, má bieliaci účinok, zabraňuje vzniku pieh, stareckých škvŕn.
Kúpeľ s esenciálnym olejom kumquat zmierňuje stres, úzkosť, uvoľňuje.
Esenciálne málo, pripravené z kôry ovocia, sa nanáša na tvár alebo sa na jeho základe vyrábajú masky, aby bola pokožka zamatová a pružná.
Kombinácia kumquatového oleja s ďalšími esenciálnymi olejmi sa používa na čistenie pleti, redukciu jaziev a strií.
Ovocie bohaté na živiny čínskeho pôvodu kumquat telu skôr prospeje ako uškodí pri správnom používaní a absencii kontraindikácií.
Mnoho fanúšikov tohto ovocia ho pestuje v interiéri. takže tento vždyzelený strom rodí oranžové plody, ktoré sa považujú za „ drahokamy citrusy."
V kontakte s
Drobné oranžové plody tejto rastliny sa na pultoch našich predajní objavujú súčasne s mandarínkami. Exotický kumquat je ďalším zástupcom citrusových plodov, najbližším príbuzným pomaranča, citrónu a grapefruitu. Má jasnú chuť a jedinečnú vôňu. V ľuďoch sa plody nazývajú čínsky pomaranč alebo ovocie mudrcov. A nie je to náhoda – vitamíny a minerály v tomto vzácnom ovocí nám môžu dodať sviežu energiu. A je vivacity zárukou vykorisťovania v intelektuálnej oblasti?
Užitočné vlastnosti kumquatu
Ako všetky citrusové plody, aj ovocie je bohaté na vitamín C, ktorý je mimoriadne prospešný pre ľudský imunitný a nervový systém. Zavedenie dodatočného vitamínu C do stravy na jeseň a v zime je zárukou, že imunitný systém človeka zvládne inváziu vírusov. Okrem toho kumquat obsahuje vitamíny A a E. Preto sa často odporúča ľuďom s krátkozrakosťou, šerosleposťou a náchylnými na rôzne problémy so sietnicou. Komplex vitamínov A a E tiež priaznivo pôsobí na stav pokožky, zabraňuje predčasnému starnutiu a zabezpečuje bezpečnú reakciu na slnečné lúče. Vitamínové zloženie kumquatu je skutočným nálezom pre aktívnych, pravidelne cvičiacich ľudí. Koniec koncov, práve tieto živiny umožňujú rýchlejšie a efektívnejšie zotavenie sa zo záťaže.
Okrem toho sú kumquaty dobré pre nervový systém, pretože obsahujú takmer všetky vitamíny skupiny B (okrem B12). Tieto vitamíny sa často odporúčajú tým, ktorí chcú schudnúť, pretože prispievajú k normalizácii metabolických procesov a zabraňujú prirodzenému prispôsobeniu (spomaleniu) metabolizmu v dôsledku nízkokalorickej diéty.
Energetická hodnota kumquatu je 65 kcal na 100 g ovocia. Navyše, na rozdiel od iných citrusových plodov, ovocie by sa malo konzumovať spolu so šupkou, čo znižuje prirodzené chudnutie pri kúpe pomerne drahých kumquatov. To vám umožňuje zaradiť nejaké ovocie každý deň do takmer akejkoľvek nízkokalorickej diéty.
Minerály, ktoré možno extrahovať z plodov šalvie, sú železo a fosfor. Ten je mimochodom mimoriadne dôležitý nielen pre nervový systém, ale aj pre ľudskú kostru.
Okrem minerálov a vitamínov obsahuje kumquat esenciálne oleje, pektín. Oleje nám umožňujú hovoriť o miernom antiseptickom účinku ovocia a pektín prispieva k normalizácii črevnej mikroflóry. Len 8 malých plodov obsahuje asi tretinu denný príspevok diétna vláknina, tak toto je východisko pre tých, ktorí nemajú radi kapustu a otruby.
Kumquaty sú vo výžive vysoko cenené. Je užitočné zahrnúť ich do stravy pre beri-beri, počas obdobia zotavenia po ťažkej chorobe a práve na jeseň av zime.
A ďalších 200-300 gramov týchto plodov je to, čo potrebujete na zmiernenie kocoviny. Produkt sa užíva nalačno a zapíja sa minerálnou vodou. Populárna fáma naznačuje, že funguje lepšie ako soľanka a kyslá kapusta.
Užitočné vlastnosti sušeného kumquatu
Správny sušený kumquat si zachováva všetky vitamíny a minerály a tiež pektín. Je to o o citrusových plodoch uvarených v sušičke alebo sušených na slnku. Nevyzerá to príliš svetlé a reprezentatívne, plody týmto spôsobom sušenia stmavnú a mierne sa pokrčia. Zvyčajne takýto kumquat vyrábajú veľkí dodávatelia zdravých maškŕt a je dosť drahý.
Ale kandizované kumquaty, teda uvarené v cukrovom sirupe a následne vysušené horúcim vzduchom, strácajú značnú časť vitamínov. Môžete ich vnímať skôr ako cukríky či iné sladkosti, nie však ako zdravý doplnok stravy.
Škodlivý kumquat
Rovnako ako ostatné citrusové plody, aj kumquat spôsobuje alergie. V modernej západnej dietológii je teória sezónnej výživy rozšírená. Obyvatelia našej krajiny podľa nej jednoducho nemajú šancu milovať kumquaty, keďže naše telo jednoducho nie je prispôsobené na trávenie citrusových plodov. Existuje niekoľko štúdií rôznej čistoty metodológie, ktoré skutočne dokazujú, že mnohí Európania nevedia stráviť citrusové plody, aby plody nespôsobovali alergie. Je pravda, že dôvod je tu zložitejší ako zloženie tráviacich enzýmov. Nech je to akokoľvek, ak sa vyskytne alergia na mandarínky a pomaranče, kumquaty s najväčšou pravdepodobnosťou tiež spadnú do „zakázaného zoznamu“.
Sladké kandizované kumquaty sú rovnako dobré ako cukríky. Pre tých, ktorí sa snažia schudnúť, však vôbec nie sú vhodné. Obsah jednoduchých sacharidov v nich dosahuje 70 g na 100 g ovocia, čo samozrejme prispieva k výkyvom hladiny inzulínu a zmenám chuti do jedla. Okrem toho sa spúšťa účinok semien - jedenie malých sladkých plodov je dosť ťažké zastaviť včas.
Kyslá chuť kumquatu naznačuje vysoký obsah esenciálnych olejov. A tie zase môžu výrazne podráždiť ústnu sliznicu a niekedy dokonca prispieť k vzniku malých vredov a lézií. S týmto problémom by ste však mali opustiť šupku kumquatov.
Špeciálne pre – fitness trénerku Elenu Selivanovu
sušený kumquat- Toto sú sušené plody nádhernej citrusovej rastliny s rovnakým názvom, ktorá sa prvýkrát objavila, ako sa verí, v oblasti Guangzhou (Čína). Z čínštiny sa kumquat prekladá ako „zlaté jablko“, hoci sa často nazýva „japonský pomaranč“, ako aj kinkan a fortunella. Čerstvý kumquat pripomína maličký citrón a sušený zase sušené marhule, hoci asociácie sú u každého iné.
Sušené kumquaty sa dodávajú v rôznych farbách (pozri fotografiu): žltá (citrón), oranžová (oranžová), červená (paradajka) alebo zelená (limetka). Prvé dve sa považujú za prirodzené pre tento plod. Ak je však farba príliš svetlá a chytľavá, potom sú plody zafarbené (v tomto prípade budú pravdepodobne vydávať mierny chemický zápach). Prírodný sušený kumquat má mierne bledý odtieň.
Okrem farby je potrebné venovať pozornosť prítomnosti alebo neprítomnosti belavých bodiek a škvŕn na povrchu ovocia. Ich prítomnosť naznačuje, že pri sušení bol kumquat dodatočne spracovaný niečím (zvyčajne sa to robí kvôli vzhľadu plesní). Aby ste sa vyhli problémom, je lepšie odmietnuť kúpiť taký kumquat.
A keď už sme spomínali vôňu, dodáme, že sušený kumquat vyrobený prírodnou cestou vonia po citrusoch a troche mäty (nie vždy to platí o druhej). Prítomnosť chemických zložiek v jeho aróme naznačuje, že ovocie bolo sušené alebo dostalo atraktívnu chuť. vzhľad používanie chemikálií, a to výrazne znižuje výhody ich používania.
Užitočné vlastnosti
Užitočné vlastnosti sušeného kumquatu určuje jeho bohaté zloženie, ktoré obsahuje celý rad vitamínov (najmä P a C), minerály (Mg, Ca, K, Na, P) a stopové prvky (Cu, Mn, Fe, Zn), ako aj esenciálne oleje, enzýmy a pektíny. Vďaka tomu kompenzuje nedostatok vitamínov v ľudskom tele, normalizuje trávenie, zlepšuje imunitu a účinne bojuje proti infekčným chorobám.
A sušený kumquat sa považuje za diétny produkt, aj keď v porovnaní s čerstvým ovocím má zvýšený obsah uhľohydrátov, a teda aj obsah kalórií. Faktom je, že v ňom je aj viac pektínov a polysacharidov, vďaka čomu účinnejšie normalizuje metabolické procesy v tele a znižuje hmotnosť. Pravda, nie vždy, ale o tom budeme podrobnejšie hovoriť v časti o nebezpečenstvách sušeného kumquatu a kontraindikáciách jeho použitia.
Použitie pri varení
Použitie sušeného kumquatu pri varení je spôsobené jeho sladkou chuťou s miernou horkosťou, ktorá dáva ovociu šupku. Mimochodom, na rozdiel od iných citrusových plodov, kumquat sa zvyčajne konzumuje so šupkou, pretože jeho dužina má kyslú chuť a šupka je sladká s príjemnou horkosťou.
Kúsky sušeného kumquatu sa často pridávajú do pečiva (do koláčov, koláčov, kastrólov), ako aj do zaváranín a džemov, čo zlepšuje chuť a výrazne zvyšuje výhody týchto produktov. Najčastejšie sa však sušený kumquat jedáva len tak, namiesto sladkostí, s čajom alebo kávou. V skutočnosti je to nezávislý dezert, rovnako chutný ako zdravý. Ak je to žiaduce, je povolené mierne potriasť práškového cukru, ale aj bez toho má sušený kumquat príjemnú sladkosť.
Výhody a liečba sušeného kumquatu
Výhody sušeného kumquatu pre ľudí sú obrovské a možno ešte neboli úplne vyhodnotené, hoci sa predpisuje ako pomocná terapia pri liečbe mnohých chorôb alebo jednoducho na udržanie tela vo forme.
V prvom rade, vďaka svojmu bohatému a hlavne prírodnému zloženiu môže sušený kumquat úspešne nahradiť mnohé vitamínové a minerálne komplexy. On priaznivo pôsobí na celé telo: dopĺňa nedostatok vitamínov, minerálov a stopových prvkov, úspešne bojuje proti infekciám, zlepšuje metabolické procesy, normalizuje stolicu a dokonca pomáha odstraňovať kocovinu, pre ktorú ju oceňujú najmä Číňania.
Aby ste pocítili výhody kumquatu, nemusíte ho konzumovať vo veľkých množstvách. Stačí zjesť 6-8 ovocia denne (najlepšie ráno), aby ste sa o pár týždňov cítili oveľa lepšie. Navyše, zneužívanie sušeného kumquatu môže viesť k negatívnym dôsledkom, ktoré sú podrobnejšie diskutované nižšie.
Škody sušeného kumquatu a kontraindikácie
Škody sušeného kumquatu pre Ľudské telo sa spája najmä s nadmierou v jeho užívaní, takže povestná téza, že všetko je dobré s mierou, platí aj pre toto ovocie.
Napriek tomu, že sušený kumquat je diétny produkt, je stále vysoko kalorický a bohatý na sacharidy, čo znamená, že ľudia so sklonom k obezite by ho mali jesť opatrne. Okrem toho je kontraindikáciou jeho užívania zvýšená kyslosť žalúdočných štiav a ochorenie obličiek, pretože cez ne prechádzajú jedy a toxíny, ktoré kumquat účinne vylučuje z tela a môžu spôsobiť komplikácie.
A z kumquatu, čerstvého aj sušeného, by mali byť prenechané alergikom a matkám, budúcim a dojčiacim, pretože niektoré látky v jeho zložení sú silnými alergénmi a môžu poškodiť dieťa alebo vyvolať záchvat.
Napriek tomu je sušený kumquat veľmi dobrý užitočný produkt ktorý vám vrelo odporúčame pozrieť bližšie.
Kumquat je jedným zo zástupcov citrusových plodov. Vyniká sladkokyslou šťavnatou chuťou, jasnou ohnivou farbou a príjemnou vôňou. Kumquat sa tiež nazýva zlatý pomaranč alebo zlaté jablko, rovnako ako kinkan. Toto ovocie dodáva energiu a dodáva veselosť. Ale okrem svetlej farby a originálnej chuti má kumquat aj hmotnosť liečivé vlastnosti, keďže má bohaté zloženie. Preto je ovocie dobré pre zdravie. A kinkan pomáha pri chudnutí.
Ako užitočné je toto zaujímavé ovocie a ako pomáha pri chudnutí? Ovocie obsahuje vitamíny E, A, P, C, B1, B2, B3, B5 a B6, silice, meď, zinok, draslík, fosfor, vápnik, sodík, mastné kyseliny, pektíny, monosacharidy, vodu, sacharidy, silice . Prirodzene, s takýmto zložením sa kumquat môže pochváliť veľkým množstvom užitočných vlastností.
Kinkan posilňuje imunitný systém, zabíja škodlivé baktérie a huby, zmierňuje zápaly, normalizuje tráviace procesy a emocionálne pozadie, odstraňuje účinky stresu. Ovocie je užitočné pri apatii, neuróze, únave, depresii, srdcovo-cievne ochorenia. Kumquat normalizuje tráviace procesy, urýchľuje metabolizmus, a to je veľmi dôležité pre chudnutie. Ovocie navyše obsahuje málo kalórií: 71 kcal na 100 g. Preto je ovocie skvelé pri rôznych diétach.
Čo ešte je užitočný kumquat? Bojuje proti bolestiam hrdla, nádche, kašľu, rôznym virózam, predchádza vzniku žalúdočných a dvanástnikových vredov, dobre čistí črevá.
Jedia ovocie so šupkou, pretože je tiež užitočné. Ovocie sa môže konzumovať aj sušené. Sušený kumquat je ešte prospešnejší ako čerstvý. Šupka kumquatu po vysušení bojuje proti vírusom a šíri sa po dome.
Ale aj takých užitočné ovocie niekedy to môže byť pre telo škodlivé. Preto nemôžete jesť kinkan s chorobami žalúdka, pretože jeho sliznica bude podráždená, so zápalom močových orgánov, s cukrovkou, s alergiami (keďže kumquat je silný alergén), s individuálnou neznášanlivosťou.
Vo všetkých ostatných prípadoch voňavé ovocie telu len prospeje. Preto môžete kumquat bezpečne používať na podporu zdravia a chudnutie. Navyše existuje špeciálne diéty s týmto ovocím.
Jednoduché diéty s kumquatom
Keďže kinkan obsahuje málo kalórií, zlepšuje metabolizmus, odstraňuje prebytočnú tekutinu a dobre zasýti, je ovocie najvhodnejšie na jedenie počas diéty. Ako schudnúť s týmto ovocím? Všetko je veľmi jednoduché. Mal by sa pridávať do rôznych rýb, mäsových jedál a šalátov, z dužiny by sa mali pripravovať omáčky, piť ovocné šťavy a používať ako občerstvenie.
Počas diéty s týmto ovocím môžete jesť rôzne jedlá, okrem mastných. A tiež nemôžete jesť muffiny a sladkosti. To znamená, že mliečne a kyslomliečne výrobky by mali mať nízky obsah tuku, z mäsa je lepšie vyberať teľacie, kuracie a hovädzie mäso, jesť iba raž a celozrnný chlieb. Chudnutie na takejto diéte je veľmi pohodlné, ľahko sa prenáša.
Tu ukážkové menu diéty:
- raňajky: miešané vajíčka so zeleninou alebo tvaroh s medom, zelený čaj;
- druhé raňajky: niekoľko kumquatov alebo ovocný šalát;
- obed: polievka, mäso s omáčkou kinkan, šalát a kompót;
- popoludňajšie občerstvenie: šťava z kumquatu alebo pár ovocia;
- večera: dusená zelenina a ryby, kefír.
Diétne menu kumquat môže byť čokoľvek, hlavnou vecou je jesť viac tohto lahodného ovocia v strave. Okrem toho existuje veľa receptov s kinkanom. Ide o dezerty, polievky, šaláty a iné zaujímavé a chutné jedlo. Schudnúť pri takejto diéte potrvá niekoľko týždňov, keďže váha neodíde veľmi rýchlo. Aj keď všetko závisí od počiatočnej hmotnosti.
Sladkokyslé ovocie sa hodí k ovociu, niektorej zelenine, mäsu, obilninám, syrom, tvarohu a iným produktom. Preto sú recepty veľmi rozmanité, vyberte si podľa svojho vkusu.
Tekvicová polievka
Zaujímavý pohľad na prvý kurz. Rozdrvte 160 g mandlí v mixéri, pridajte 400 ml vody, znova prešľahajte, získate mandľové mlieko. Jedna malá sladká tekvica, mrkvička, sladká paprika, strúčiky cesnaku, jedna sušená paradajka, 6 ks kinkan, 5 ks sušených marhúľ, jednu čili papričku nakrájame a rozšľaháme v mixéri. Pridajte lyžičku citrónovej kôry a mandľové mlieko.
Šalát
Nakrájajte 250 g kumquatov na malé kolieska, pridajte citrónovú šťavu, červenú cibuľu nakrájanú na polkolieska, soľ, bylinky a olivy podľa chuti. Oblečte tento šalát olivovým olejom.
Recepty na šalát môžu byť veľmi odlišné: mäso, ovocie, zelenina. Napríklad kuracie mäso, rukola, kumquat alebo syr, vlašské orechy, mäta, brusnice a kumquaty. Vo všeobecnosti existuje veľa možností.
tvarohový koláč
Zmäknite 180 g masla, pridajte 700 g tvarohu a všetko premiešajte. Pridajte 1,5 šálky cukru (alebo menej, ak chcete), lyžičku rýchlej sódy a všetko premiešajte. Potom pridajte tri vajcia a znova premiešajte. Nakrájajte pohár hrozienok a 150 g nadrobno nakrájaného kumquatu, pridajte do tvarohovej zmesi a pridajte 400 g múky. A potom cesto dáme do formičiek a pečieme košíčky.
Koktail
Pripravte brusnicový džús. Bude to trvať pol litra nápoja. Potom vytlačte šťavu zo štyroch pomarančov a nakrájajte jeden pomaranč a štyri kumquaty na plátky. Skombinujte pomarančový džús a ovocný nápoj, pridajte pomaranče a kumquaty, pol lyžičky čerstvo nastrúhaného zázvoru, cukor a čierne korenie podľa chuti (bez korenia sa zaobídete, ak nemáte radi pikantné nápoje). Nápoj priveďte do varu a varte päť minút. Potom vyberte ovocie z panvice. Nápoj ochladíme, nalejeme do pohárov a ozdobíme plátkami ovocia. Táto možnosť sa môže opiť v lete v horúčave. A v zime môže byť hotový nápoj konzumovaný horúci.
Chudnutie s týmto chutným a šťavnatým ovocím je veľmi jednoduché a nie hladné. Pravdaže, nebudete musieť chudnúť tri až päť dní, ale jeden až dva týždne, no budete sa cítiť dobre, jedálniček bude pestrý a nebude vás trápiť pocit hladu.
Z citrusových plodov vyniká kumquat. Je ťažké si to nevšimnúť a je jednoducho nemožné prejsť okolo. Je svetlé, šťavnaté, chutné a navyše veľmi zdravé. Na rozdiel od mnohých iných predstaviteľov tejto rodiny sa tento produkt konzumuje spolu so šupkou, ktorá má príjemnú mierne kyslú chuť.
Popis zázračného ovocia
Kumquat je citrusové ovocie, ktoré má malú veľkosť a má tvar vlašského orecha. Ale nielen jeho vzhľad je považovaný za atypický pre túto rodinu. Jedinečnosť tohto produktu spočíva v tom, že jeho šupka nie je o nič menej hodnotná ako dužina, preto sa toto ovocie konzumuje celé bez odstránenia šupky.
Chuť dužiny kumquatu je trochu kyslá, trochu podobná mandarínke. A jeho jemná šupka je dosť tenká a sladká s miernou kyslou príchuťou.
Užitočné vlastnosti
Toto ovocie obsahuje široké spektrum vitamínov, minerálov a pektínov. Práve vďaka nim ukazuje kumquat svoje prospešné vlastnosti:
- posilňuje imunitný systém;
- zvyšuje odolnosť tela voči chorobám;
- zmierňuje príznaky prechladnutia;
- vykazuje baktericídne a antifungálne vlastnosti;
- znižuje intenzitu zápalových procesov;
- zlepšuje fungovanie tráviaceho systému;
- je prevencia peptických vredov;
- chráni pred stresom;
- zmierňuje depresiu;
- zvyšuje tón tela;
- pomáha zbaviť sa apatie;
- reguluje hladinu cholesterolu.
Sušené ovocie
Sušený kumquat má tiež blahodarné vlastnosti a zároveň pôsobí oveľa intenzívnejšie. V tejto forme má toto ovocie pomerne silný antibakteriálny účinok a pomáha telu odolávať vírusovým infekciám.
Na poznámku! Sušený kumquat sa neje len na rýchle zotavenie sa z prechladnutia, ale aj rozložený okolo domu. V tomto prípade dobre funguje šupka, ktorá je umiestnená v blízkosti otvoreného ohňa!
Obsah kalórií v sušených japonských pomarančových plodoch je malý a nepresahuje 71 kcal. Z tohto dôvodu ho možno konzumovať ako doplnok stravy, obohacujúci ním šaláty, hlavné jedlá a nízkokalorické dezerty.
Sušené ovocie
Sušený kumquat vykazuje rovnaké prospešné vlastnosti ako čerstvý produkt. Ale najväčšiu hodnotu majú plody, ktoré boli spracované v sušičke alebo boli dlho na priamom slnku.
Na poznámku! Ak sa kumquat najskôr uvaril v cukrovom sirupe a až potom sa sušil na slnku, hotový výrobok možno považovať iba za lahodný dezert. Nebudú v ňom žiadne užitočné vlastnosti!
Nenápadný vzhľad sušených plodov hraničí s ich veľkou hodnotou. Tmavé scvrknuté ovocie bude užitočné pre:
- ochorenia sietnice;
- kožné vyrážky;
- neustále vystavenie ultrafialovému svetlu.
Ako používať kumquat?
Zoznámili sme sa s užitočnými vlastnosťami kumquatu, teraz by sme mali pochopiť, ako sa konzumuje. Ako už bolo spomenuté vyššie, je zvykom konzumovať toto ovocie v celku – spolu so šupkou. Zároveň je žiaduce nakrájať ho na malé plátky.
Na poznámku! Pri nákupe pamätajte na to, že šupka niektorých odrôd, napríklad hongkonského kumquatu, môže byť veľmi kyslá, preto ju pred použitím odstráňte!
Spravidla je zvykom používať iba sladké odrody v surovej forme, ale kyslé nie sú ponechané bez dozoru. Z takého ovocia sa získavajú veľmi chutné dezerty: džem, kandizované ovocie, džem, marmeláda atď. Tieto odrody sa môžu konzervovať, pridávať do omáčok, ktoré sú ideálne k mäsovým a rybím pokrmom.
Kontraindikácie
Vo väčšine prípadov prináša kumquat telu veľké výhody a je škodlivý iba pri individuálnej neznášanlivosti. Dôrazne sa tiež odporúča nekonzumovať toto ovocie v neobmedzenom množstve – 5-6 zjedených plodov ráno dodá telu všetky potrebné látky.
Okrem toho je sušený produkt kontraindikovaný pri ochoreniach obličiek a prekyslenie. Počas tehotenstva a so sklonom k alergiám by sa malo používanie takýchto plodov tiež zlikvidovať.
Kumquatový džem
A nakoniec vám odporúčame, aby ste sa zoznámili s receptom na kumquatový džem, ktorý môže zaujať jedno z prvých miest vo vašej domácej poličke.
Na prípravu voňavého dezertu budete potrebovať:
- ovocie kumquat - 1 kg;
- cukor - 1 kg;
- voda - 1 l.
Proces varenia.
- Ovocie umyte a nakrájajte na tenké plátky, pričom vyberte kosti.
- Pozbierajte semená, vložte ich do gázového vrecka a omotajte hrot niťou.
- Plátky kumquatu vložte do hrnca a zalejte vodou.
- Zaviažte vrecko semien závitom do rukoväte veka a tiež ho spustite do panvice.
- Obsah priveďte do varu, znížte prívod plynu a varte 25 minút.
- Skontrolujte, či sú ovocie pripravené, a ak sú príliš tvrdé, varte ich ešte asi 10 minút.
- Keď ovocie dostatočne zmäkne, musí sa vybrať vrecko so semenami a pridať cukor.
- Budúci džem premiešajte a počkajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
- Zmes privedieme do varu, prikryjeme a dusíme asi pol hodiny.
- Skontrolujte pripravenosť džemu: kvapnite malé množstvo na tanierik a pošlite ho na minútu do mrazničky - ak je povrch pokrčený, dezert je pripravený.
- Panvicu treba vybrať zo sporáka a nechať 5 minút. Potom džem nalejte do pohárov a zrolujte.
Výhody kumquatu nemožno preceňovať. Je dobrý čerstvý, sušený aj spracovaný. Nezabudnite zaradiť tento produkt do svojho jedálnička a určite bude ozdobou vášho jedálneho lístka. Byť zdravý!
Všetky materiály na stránke sú prezentované len na informačné účely. Pred použitím akýchkoľvek prostriedkov je konzultácia s lekárom POVINNÁ!
