Ang Beet ay isang Latin na pangalan. Pinagmulan at mga benepisyo ng red beets. Teknolohiya sa pagproseso ng sugar beet

Pangalan: Beetroot.

Ibang pangalan: Karaniwang beet.

Latin na pangalan: Beta vulgaris L.

Pamilya: Chenopodiaceae (Chenopodiaceae)

Haba ng buhay: Biennial. Sa unang taon ng buhay, ito ay bumubuo ng isang dahon rosette at isang root crop. Sa ikalawang taon, ang madahong branched stems ay bubuo na may maraming bulaklak, berde o maputi-puti, na nakolekta sa isang paniculate inflorescence.

uri ng halaman: Halamang damo.

taas: Hanggang 50 cm.

Mga bulaklak, inflorescence: Bulaklak sa ilang piraso magkasama.

panahon ng pamumulaklak: Hulyo - Setyembre.

Prutas: Ang mga prutas ay lumalaki nang magkasama, na bumubuo ng mga punla (bola).

kasaysayan ng halaman: Ang tinubuang-bayan ng beet ay ang Mediterranean, kung saan ito ay malawak na nilinang mula noong sinaunang panahon. Ito ay tumagos sa Kievan Rus mula sa Byzantium noong ika-10 siglo at agad na naging pinakasikat na gulay at sikat na gamot. Ang beetroot ay naging isang nakagawiang pananim sa hardin noong ika-14 na siglo, at ang mga subspecies nito ay nagsimulang gamitin bilang pinagmumulan ng asukal lamang sa pagtatapos ng ika-18 siglo.

Nagkakalat: Nilinang sa lahat ng agrikulturang rehiyon ng Russia at Ukraine bilang isang halaman ng gulay.

pangangalaga sa hardin: Ang mga buto ng beet ay nahasik sa unang bahagi ng Mayo sa ilalim ng isang pelikula, pagkatapos ibabad ang mga ito sa loob ng 2-3 araw sa maligamgam na tubig. Sa yugto ng 2-3 totoong dahon, manipis at pakainin ng 2-3 beses bawat panahon. Sa taglagas, lumalaki ang isang root crop, na, depende sa iba't, ay burgundy, purple, at iba pa, karaniwang tumitimbang ng 200 hanggang 500 gramo. Sa taglagas, ang mga dahon ay pinutol at ang mga pananim na ugat ay naka-imbak sa silong, gamit ang mga hilaw na materyales na panggamot sa buong mahabang taglamig ng Russia.

mga bahaging panggamot: Mga ugat at dahon. Ang mga pananim na ugat ay nagpapanatili ng kanilang sustansya at nakapagpapagaling na katangian hanggang sa susunod na ani.

Kapaki-pakinabang na nilalaman: Ang mga pananim ng ugat ay naglalaman ng sucrose, glucose, fructose, pectins, fiber, organic acids, proteins, amino acids, minerals - salts of potassium, calcium, iron, manganese, cobalt, phosphorus. Ang mga beet ay napakayaman sa mga bitamina B1, B2, B6, C, P, PP, pantothenic at folic acid, at sa mga tuntunin ng nilalaman ng yodo, ang mga ito ay kabilang sa mga gulay na pinakamahusay na ibinigay sa elementong ito. Paano produktong pagkain ito ay may mataas na calorie na nilalaman. Ang mga beet top ay mas mayaman kaysa sa root crops sa bitamina C at folic acid, ngunit mas mahirap sa fiber.
Sa kabila ng katotohanan na ang aktwal na nilalaman ng bakal sa red beets ay mababa, gayunpaman, dahil sa nito Mataas na Kalidad ito ay isang mahusay na pagkain para sa mga pulang selula ng dugo. ng karamihan positibong ari-arian Ang mga elemento ng kemikal sa beets ay naglalaman ito ng higit sa 50% sodium at 5% calcium lamang. Bilang isang resulta, ang solubility ng huli ay pinananatili, at ito ay napakahalaga kapag, dahil sa pagkonsumo ng isang malaking halaga ng pinakuluang pagkain, ang inorganic na calcium ay naipon sa mga daluyan ng dugo - kasama ang pagpapalawak at pagtigas ng mga ugat o pampalapot. ng dugo, na nagiging sanhi ng hypertension at iba pang mga karamdaman. ng cardio-vascular system.
Ang 20% ​​potassium content ng beets ay mahalaga para sa lahat ng mga function ng katawan, habang ang 8% chlorine content ay ginagawa itong isang mahusay na panlinis para sa atay, bato at gallbladder, na nagpapasigla din ng lymphatic activity sa buong katawan.
Ang beet cobalt ay ginagamit upang bumuo ng bitamina B12, na synthesize ng bituka microflora sa katawan. Sa turn nito, folic acid at bitamina B12 ay kasangkot sa pagbuo ng mga branded na elemento ng dugo - erythrocytes.
Dahil sa pagkakaroon ng betaine at betanine, ang mga beet ay nakakatulong na palakasin ang mga capillary, babaan ang presyon ng dugo, alisin ang kolesterol sa katawan, mapabuti ang metabolismo ng taba, at i-activate ang atay. Pinahuhusay ng beetroot ang motility ng bituka at epektibong nakakatulong sa constipation at obesity.
Ang mga pectins at mga organic na acid ng beets ay nakakatulong upang mapataas ang motility ng bituka, kaya ang mga beet ay ginagamit upang gamutin ang spastic na pamamaga ng mga sakit sa colon at atay.
Ang kumplikadong mga bitamina na pinagsama sa iron, cobalt, folic acid at amino acid ay ginagawang posible na gamitin ito bilang isang lunas para sa paggamot ng anemia, bilang isang anti-sclerotic at antiarrhythmic agent.

Mga aksyon: Ang karaniwang beet juice ay may antispasmodic, diuretic at anti-sclerotic effect. Pinasisigla nito ang hematopoiesis, gastric secretion at intestinal peristalsis, pinipigilan ang pag-unlad ng mga microorganism sa bituka, itinataguyod ang paglabas ng kolesterol, pinapabuti ang kondisyon ng mga daluyan ng dugo, pinapawi ang mga vascular spasms, nagpapakita ng mga katangian ng antitumor, kinokontrol ang metabolismo sa katawan, positibong nakakaapekto sa mga function. ng mga glandula ng kasarian, nagpapabuti ng paningin. Ang mga anti-inflammatory at wound-healing properties ng karaniwang beet juice ay kilala rin.
Ang karaniwang beet ay matagumpay na ginagamit sa paggamot ng spastic colitis, atherosclerosis, thyrotoxicosis, arrhythmias, hypertension, sakit sa atay, bituka atony, talamak na paninigas ng dumi. Ang mga hilaw at babad na beet ay isang mabisang lunas para sa paggamot ng scurvy. Ang mga grated beets ay maaaring ilapat sa mga sugat, at ang katas ay maaaring itanim sa ilong na may runny nose.
Kung ang microflora sa malaking bituka ay malusog, kung gayon ang beetroot juice ay hindi marumi ang ihi. Kung ang proteksyon laban sa kanser ay kahit papaano ay nasira, ang beetroot juice ay magpapapula ng ihi!

Gumamit ng mga paghihigpit: ANG PAGGAMIT NG BEET SA MALAKING DAMI AY KONTRAINDIKASYON SA MGA BATO SA KIDNEY (PUNA NA MAY OXALURIA) AT IBA PANG METABOLIC DISORDERS. HUWAG INUMIN ANG FRESH BEET JUICE, ITO AY NAGDUDULOT NG MGA DISTURBANSYON SA RHYTHM NG PUSO. BAGO GAMITIN, DAPAT ITO AY Itago sa isang bukas na sisidlan ng hindi bababa sa kalahating oras.

Mga recipe ng pagpapagaling:

beet juice lubhang kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan kung uminom ka ng hindi bababa sa 0.5 litro bawat araw na may halong karot juice. Ito ay lalong kapaki-pakinabang sa panahon cycle ng regla kung kinuha 50 ml 2-3 beses sa isang araw. Ang pamamaraang ito ay lalong epektibo sa menopause kapag mas nakakatulong ito kaysa sa anumang gamot.
Maaaring makuha ang katas ng beetroot kapwa mula sa mga pananim na ugat at mula sa mga batang tuktok. Ngunit kung uminom ka lamang ng beetroot juice, maaari itong maging sanhi ng bahagyang pagkahilo o pagduduwal. Samakatuwid, sa simula ng paggamot, mas mahusay na gumamit ng isang halo kung saan nangingibabaw ang katas ng karot, at pagkatapos ay unti-unting taasan ang dosis ng beetroot juice, unang 1/5-1/4 tasa bawat 1 tasa ng tubig o iba pang juice at dalhin sa 1/3 tasa, ngunit hindi na, hanggang sa ang katawan ay hindi masanay sa kanyang kapaki-pakinabang na pagkilos ng paglilinis. Karaniwan ang 1 baso ng beetroot juice bawat araw ay sapat na.
Dapat tandaan na kapag kumukuha sariwang juice beets mayroong isang malakas na pulikat ng mga daluyan ng dugo. Samakatuwid, ang sariwang kinatas na juice ay dapat pahintulutang tumayo ng 2-3 oras, mas mabuti sa refrigerator, upang paghiwalayin ang pabagu-bago, nakakapinsalang mga fraction. Alisin ang bula at pagkatapos ng pamamaraang ito ay mag-aplay nang walang mga paghihigpit.

Ang Beetroot ay isang pana-panahong mala-damo na halaman ng pamilyang Amaranth. Ang mga pananim na ugat at beet top ay ginagamit para sa pagkain.

Ang mga ugat ay mahusay na nakaimbak sa taglamig, kaya ang mga beet ay ani sa taglagas para sa taglamig. Ang mga beet ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga asukal, dahil sa kung saan ang ilan sa mga varieties nito ay ginagamit para sa paggawa ng butil na asukal.

Dahil sa hindi mapagpanggap, mataas na halaga ng nutrisyon, ang mga beet ay lumago sa lahat ng dako.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications ng beets ay dahil sa komposisyon ng kemikal nito.

Ang 100 g ng mga produkto ay naglalaman ng:

• protina 1.5 g, tubig 86 g, taba 0.1 g, carbohydrates 8.8 g,
• starch 0.1 g, dietary fiber 2.5 g, saccharides 8.7 g,
• mga organikong acid 0.1 g, abo 1 g.

Ang lahat ng iba pa ay nahuhulog sa mga bitamina at macro-, microelement:

• bitamina C 10 mg, B bitamina 0.24 mg (kung saan ang 13 mcg ay folic acid)
• bitamina PP 0.4, bitamina A 2 µg, bitamina E 0.1 mg, bitamina K 0.2 µg,
• betaine 128.7 mg, beta-carotene 8 mcg, choline 6 mg, bitamina U 14.6 mg,
• boron 280 mcg, vanadium 70.1 mcg, cobalt 2.3 mcg, manganese 660 mcg,
• lithium 60 mcg, rubidium 453 mcg, thallium 0.7 mcg, chromium 20 mcg,
• yodo 10 mcg, calcium 70 mg, potasa 288 mg,
• sodium 50 mg, zinc 430 mcg, tanso 0.14 mg.

Ang mga beet ay naglalaman ng mga mahahalagang amino acid:

• valine, isoleucine, histidine, leucine, methionine, lysine, tryptophan, threonine, phenylalanine.

Higit sa lahat sa beet rubidium, vanadium at boron. Ang nilalaman ng mga elementong ito sa 100 g ng produkto ay ilang beses na mas mataas kaysa sa pang-araw-araw na pangangailangan ng tao.

Ang halaga ng enerhiya ng beets bawat 100 g ng produkto ay 40 kcal.

Ano ang mga benepisyo ng beets?

Sa gamot, ang mga sumusunod na kapaki-pakinabang na katangian ng red beets ay ginagamit:

• antihistamine, immunomodulatory, analgesic,
• laxative, sedative, regenerating,
• ulcerative, diuretic,
• anticarcinogenic, antiseptic.

Ang mga beet ay mayaman sa mga antioxidant. Ang mga bitamina A, E at C ay parang tatlong haligi kung saan nakabatay ang marami sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng sariwa at pinakuluang beet. Salamat sa mga bitamina na ito, beets:

• nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit,
• pinoprotektahan laban sa mga impeksyon sa viral at bacterial,
• nagpapagaling sa mauhog lamad,
• positibong nakakaapekto sa paningin,
• sistema ng reproduktibo ng tao
• nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo at ginagawa itong mas nababanat.

Pinipigilan ng mga beet ang pag-unlad ng atherosclerosis. Ang magkasanib na gawain ng mga antioxidant, tanso at yodo ay nag-aambag sa mahusay na paggana ng endocrine system, nagpapanumbalik ng hormonal background ng tao, at nagpapabuti sa pag-andar ng utak.

Salamat sa zinc, magnesium at B bitamina, nagbibigay ang beets positibong impluwensya sa sistema ng nerbiyos tao. Makatuwirang gamitin ang root crop na ito para sa mga neurological disorder, stress at depression.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng beets ay pinasisigla nito ang atay, nagpapabuti ng paggana ng bituka, nagpapabuti sa kondisyon ng mga kasukasuan at ligaments.

Lalo na kapaki-pakinabang ang mga katangian ng raw beets para sa atay. Ang atay ng tao ay isang uri ng basurahan ng katawan. Salamat sa bitamina B4, nililinis ng beetroot ang mga nakakapinsalang epekto ng mga nakakalason na sangkap na nagreresulta mula sa pagkain ng matatabang pagkain, paninigarilyo, at droga.

Ang betaine ay mayroon ding positibong epekto sa atay. Salamat sa sangkap na ito, pinipigilan ng beetroot ang akumulasyon ng mga mataba na deposito sa atay, binabawasan ang panganib ng pagbuo diabetes tumutulong upang mabilis na mabawi mula sa mga sakit sa cardiovascular. Pinipigilan ng beet ang pagbuo ng mga bato sa gallbladder.

Ang pulang root crop ay naglalaman ng isang malaking halaga ng boron. Ang elementong ito ay mahalaga para sa ating mga buto at kasukasuan. Salamat sa regular na paggamit ng mga beets, maaari mong mapupuksa ang arthrosis, arthritis, osteoporosis. Bilang karagdagan, ang lahat ng parehong boron ay gumagawa ng mga beets masustansyang pagkain para sa kalusugan ng kababaihan. Ito ay lalong kapaki-pakinabang na gamitin sa panahon ng menopause at sa post-menopausal period.

Pinipigilan ng beetroot ang pagbuo ng mga plake sa mga sisidlan at inaalis ang masamang kolesterol. Salamat sa kobalt, ang mga beets ay nakakaapekto sa konsentrasyon ng produksyon ng adrenaline at gawing normal ang pancreas. Ang mga beet ay kapaki-pakinabang para sa labis na katabaan.

Ang mga beet ay mayaman sa lithium, at ito elemento ng kemikal nakakaapekto sa estado ng pag-iisip. No wonder in mga klinika sa saykayatriko Ang mga paghahanda ng lithium ay ginagamit upang gamutin ang mga taong may sakit sa pag-iisip. Sa bagay na ito, pinipigilan ng beetroot ang takot, emosyonal na pag-igting, pagsalakay, binabawasan ang mga damdamin ng pagkabalisa, at pinatataas ang paglaban sa stress.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng table beet ay nakasalalay sa katotohanan na ginagamit ito para sa brongkitis, hika, pati na rin ang karaniwang sipon, tuberculosis at hormonal disorder. Salamat sa magnesiyo, ang sariwang beetroot at beetroot juice ay maaaring gamitin sa paggamot ng hypertension at atherosclerosis.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pinakuluang beets ay hindi mas mababa sa mga hilaw na pananim ng ugat. Ang tanging bagay ay ang nilalaman ng mga bitamina sa pinakuluang beets ay bumababa (bitamina B6, C, A ay nawasak sa panahon ng paggamot sa init ng root crop). Ang pinakuluang beetroot ay isang natural na laxative, at dahil sa diuretic na epekto nito, inaalis nito ang mga asing-gamot ng mabibigat na metal.

Ang mga ugat ng beet ay naglalaman ng hibla at pectin, na tumutulong sa paglilinis ng mga bituka mula sa mga lason.

Ano ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng beet tops?

Bilang karagdagan sa mga pananim na ugat, ang mga beet top ay maaaring kainin para sa mga layuning panggamot. Mahalagang tandaan na ang konsentrasyon ng ilang mga elemento sa beet tops ay mas mataas kaysa sa beet mismo.

Ang bitamina PP, na matatagpuan sa maraming dami sa mga dahon ng beet, ay kasangkot sa hematopoiesis, nagpapabuti sa kondisyon ng mga daluyan ng dugo, at pinipigilan ang pagbuo ng mga panloob na pagdurugo. Ang mga dahon ng beet ay mayaman sa mga asin ng bakal, kaltsyum, potasa, mangganeso at posporus.

Ang mga benepisyo ng mga dahon ng beet ay namamalagi din sa katotohanan na nakakatulong sila upang mabawi mula sa peptic ulcer ng bituka at tiyan, talamak na kabag. Ang ganitong therapeutic effect ng beet tops ay ipinahayag dahil sa nilalaman ng isang medyo bihirang bitamina U sa loob nito. Ang elementong ito ay may binibigkas na regenerating, antihistamine at analgesic effect.

Ang mga beet green ay may mataas na antioxidant properties. Ang magkasanib na gawain ng mangganeso at kobalt ay nagpapabuti sa kondisyon ng dugo, nagpapasigla sa balat at pinipigilan ang hitsura ng maagang kulay-abo na buhok. Ang isa pang kapaki-pakinabang na ari-arian ng mga dahon ng beet ay ang pag-alis ng masamang kolesterol mula sa katawan.

beetroot juice

Ang mga beet ay may mataas na kalidad ng pagpapanatili at angkop para sa pangmatagalang imbakan.

Sa panahon ng taglamig, pinapanatili nito ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na elemento nito, kaya ang beetroot juice ay maaaring gamitin para sa mga layuning panggamot sa buong taon.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng beet juice ay ang mga sumusunod:

• kapaki-pakinabang para sa anemia;
• pinapanatili ang lahat ng mga bitamina at mineral na asing-gamot na nasa beets;
• nagpapabuti ng metabolismo; nagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo;
• tumutulong sa pagtagumpayan ng depresyon; nakakatipid mula sa hindi pagkakatulog;
• tinatanggal ang pagtaas ng excitability; nag-aalis ng mga nakakapinsalang sangkap mula sa katawan;
• ay may laxative effect; nililinis ang katawan ng masamang kolesterol;
• tinatrato ang pana-panahong beriberi; mabilis na nagpapanumbalik ng lakas pagkatapos ng pisikal na aktibidad;
• nagpapabuti ng pag-andar ng utak; binabawasan ang panganib na magkaroon ng kanser;
• nagpapagaling nagpapaalab na sakit oral cavity;
• normalizes ang bituka microflora at sinisira ang mga nakakapinsalang bakterya;
• kapaki-pakinabang para sa pagpapataas ng pangkalahatang kaligtasan sa sakit.

Ang beet juice ay kontraindikado na uminom kaagad pagkatapos ng paghahanda. Ang katotohanan ay ang juice ay napaka-puro, at ang mga nakakapinsalang compound ay naipon dito. Samakatuwid, pagkatapos ng pagpindot, ang juice ay dapat tumayo ng 2-3 oras. Sa pakikipag-ugnay sa hangin, ang mga nakakapinsalang sangkap ay sumingaw.

Ang paggamot na may beet juice ay dapat magsimula sa 1 tbsp. kutsara, unti-unting tumataas ang rate na ito sa 50 ML. Ang beetroot juice ay hindi masyadong kaaya-aya sa lasa, kaya inirerekomenda na palabnawin ito ng juice mula sa cranberries, pinya, karot o dalandan.

Mga sanhi ng beet juice side effects: pagduduwal, matinding pananakit ng tiyan, pagsusuka. Kung lumitaw ang mga sintomas na ito, dapat mong ihinto ang pag-inom ng beetroot juice at hanapin alternatibong pamamaraan paggamot.

Paggamot ng beet

Na may runny nose:

1. Pigain ang beetroot juice.
2. Panatilihin siya sa silid magdamag.

Ibaon sa ilong ng tatlong beses sa isang araw, 2-3 patak sa bawat daanan ng ilong.

Para sa hypertension:

1. Pigain ang beetroot juice.
2. Ihalo ito sa pulot (1 kutsarita).

Uminom ng 0.25 tasa tatlong beses sa isang araw.

Para sa constipation:

1. Pakuluan ang 1 beetroot.
2. Hatiin sa 3 bahagi at idagdag sa pagkain sa bawat pagkain.

Gayundin, mula sa paninigas ng dumi, maaari kang kumain ng mga salad, una at pangalawang kurso na may beets.

Sa scurvy: regular na ubusin ang mga adobo na beets;

Para sa angina:

1. Balatan ang mga hilaw na beets.
2. Grate ito, ihalo sa 1 tbsp. isang kutsarang suka.
3. Ipilit ng isang araw.

Pigain ang katas at magmumog dito 5-6 beses sa isang araw.

Para sa anemia:

1. Pigain ang beetroot juice.
2. Paghaluin ang 50 ML ng beetroot juice na may 250 ML ng apple juice.

Hatiin ang juice sa 3 servings at inumin sa buong araw.

Sa mastopathy:

1. Paghaluin ang katas na may pulot sa isang ratio na 3:1.

Lubricate ang dahon ng repolyo sa nagresultang katas at ilakip ito sa dibdib.

Sa panahon ng regla:

1. Pigain ang beetroot juice.
2. Dilute ang 50 ML ng beetroot juice na may cranberry juice sa ratio na 1:3 at inumin sa buong araw.

Para sa bronchitis:

1. Pigain ang beetroot juice.
2. Paghaluin ang 50 ml na may carrot juice at inumin sa buong araw.

Para sa hepatitis:

1. Pigain ang beetroot juice.
2. Ipagtanggol ito sa loob ng 2-3 oras, magdagdag ng parehong halaga ng pulot.
3. Uminom ng nagresultang timpla ng 0.5 tasa tatlong beses sa isang araw.

Posible rin sa pantay na bahagi pagsamahin ang beet juice at carrot juice at inumin ito 2-3 beses sa isang araw, kumakain ng pulot (1 tbsp. Spoon).

Para sa pagbaba ng timbang

Ang mga beet, dahil sa kanilang caloric na nilalaman, ay isang produktong pandiyeta, kaya madalas silang kasama sa iba't ibang sistema pagbaba ng timbang. Ang mga beet ay mayaman sa hibla at pandiyeta hibla, na, sa sandaling natutunaw, ay lumilikha ng isang pakiramdam ng pagkabusog sa loob ng mahabang panahon.

Ang beet, dahil sa masaganang komposisyon ng bitamina at mineral, ay nagpapabilis ng mga proseso ng metabolic sa katawan, na nangangahulugan na ang proseso ng pagkawala ng timbang ay magiging mas mabilis. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga beets para sa pagbaba ng timbang ay nagpapabuti ito sa paggana ng sistema ng pagtunaw at nagbibigay-daan sa iyo upang mapupuksa ang ballast na may mga nakakapinsalang sangkap na matatagpuan sa bituka.

Sa panahon ng pagbubuntis at sa panahon ng pagpapasuso

Ang beetroot ay naglalaman ng bakal, na kadalasang kulang sa panahon ng pagbubuntis, kaya ang pulang ugat na gulay ay inireseta bilang isang panukalang pang-iwas. iron deficiency anemia buntis. Ang beetroot ay may kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng pagtunaw at ito ay isang banayad na laxative.

Ang regular na paggamit ng mga beets sa panahon ng pagbubuntis ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapupuksa ang paninigas ng dumi, rectal fissures at almuranas. Bilang karagdagan, ang mga beet ay naglalaman ng isang malaking halaga ng choline. Ang sangkap na ito ay kasangkot sa pagbuo ng nervous system at utak ng fetus.

Mayroong kahit isang opinyon na ang talas ng pag-iisip ng isang tao ay nakasalalay sa dami ng choline na natanggap niya habang nasa sinapupunan.

Huwag pabayaan ang mga beets at sa panahon pagpapasuso. Ang ilan ay naniniwala na imposibleng kumain ng mga beets sa panahon ng pagpapasuso, dahil sa ang katunayan na ang gulay ay maaaring maging sanhi ng mga alerdyi sa isang bata. Pero hindi pala.

Sa kabila ng katotohanan na ang mga beets ay may maliwanag na kulay, hindi sila nagiging sanhi ng mga alerdyi. Ngunit nakakatulong ito upang maibalik ang nerbiyos at emosyonal na estado ng ina ng bata pagkatapos ng panganganak. At pagbutihin din ang upuan. Pagkatapos ng lahat, hindi para sa wala na sa maraming mga maternity hospital ang mga kababaihan ay binibigyan ng isang piraso ng beets isang beses sa isang araw.

Para sa mga bata

Ang mga beet ay mabuti din para sa mga bata. Nagbibigay ito sa katawan ng bata ng lahat ng kinakailangang sangkap para sa normal na paglaki at pag-unlad.

Ang mga beet ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga bata na nagdurusa mula sa isang kakulangan. masa ng kalamnan. Ang katotohanan ay ang pulang ugat ay naglalaman ng betaine, na nagtataguyod ng pagsipsip ng protina. Ang mga beet ay dapat isama sa diyeta ng mga bata na nagdurusa mula sa mga sakit sa neurological at mga bata na madaling kapitan ng emosyonal na overexcitability. Ito ay kapaki-pakinabang upang bigyan ang mga beets sa mga bata para sa paninigas ng dumi.

Ang mga beet ay hindi dapat ibigay bilang pantulong na pagkain sa mga batang wala pang 6 na buwang gulang.

Ang pinakamainam na oras para sa pagpapakain ng mga beets ay ang edad na 8-9 na buwan. Sa oras na ito, ang sanggol ay magkakaroon na ng oras upang maging pamilyar sa maraming gulay at prutas. Ngunit kung napansin mo ang pagbabago sa dumi ng iyong sanggol, ipagpaliban ang mga solidong pagkain sa loob ng ilang buwan.

Sa cosmetology

Ang mga beet ay mayaman sa betaine. Ang sangkap na ito ay kadalasang ginagamit sa industriya ng kosmetiko dahil sa moisturizing effect nito. Pagpasok sa mga selula, ang betaine ay nagpapanatili ng kahalumigmigan hangga't maaari. Ang mga moisturizing mask, mukha o hand cream, shampoo at conditioner ay ginawa batay dito.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng beets sa cosmetology:

• moisturizes ang balat
• pinapaginhawa ang pamamaga
• nag-aalis ng acne
• pinapakinis ang mga pinong wrinkles,
• nililinis ang balat.

Moisturizing mask:

1. Grate ang mga beets sa isang pinong kudkuran.
2. Paghaluin ang katas na may parehong dami ng cream.
3. Haluin.
4. Ilapat sa mukha.
5. Panatilihin ng 20 minuto, pagkatapos ay hugasan ang maskara na may maligamgam na tubig.

Mask ng acne:

1. Pakuluan ang mga beets hanggang malambot.
2. Alisin ang ugat.
3. Ibuhos ang 2 kutsarita ng apple cider vinegar sa sabaw ng beetroot.
4. Hugasan gamit ang decoction dalawang beses sa isang araw.

Ang benepisyo ng beetroot decoction ay ang pag-aalis ng lahat ng uri ng pamamaga sa balat. Pagkalipas ng ilang araw, ang acne ay magiging maputla, ang balat ay magiging kahit na sa kulay. At pagkatapos ng isang linggo, mawawala din ang mga spot mula sa acne.

Pinsala at posibleng contraindications

Sa kabila ng lahat ng mga benepisyo ng pinakuluang beets, may ilang mga kontraindikasyon sa paggamit nito.

Ang beetroot juice ay may marami pang contraindications.

Kabilang dito ang:

• ulser sa tiyan,
• hypotension,
• duodenal ulcer,
• diabetes,
• gastritis sa talamak na yugto,
• talamak na pagtatae,
• sakit na urolithiasis.

Kumusta, mahal na mga mambabasa ng site.

Ang Asia Minor at Transcaucasia ay itinuturing na makasaysayang tinubuang-bayan ng mga beets. Hanggang ngayon, makikita mo ang mga ligaw na kasukalan nito na may makahoy na ugat at malalagong dahon doon.

Ito ay ang mga tuktok mga lokal sa loob ng mahabang panahon sila ay kinakain (tulad ng nangyari sa ating panahon, ito ay hindi gaanong mahalaga kaysa sa mga pananim ng ugat: naglalaman ito ng maraming karotina, folic acid at bitamina C).

At dose-dosenang mga henerasyon ng mga magsasaka ang pinalitan bago ang mga pulang beet ay nakakuha ng makatas na pulang ugat.

Ang gulay na ito ay napakapopular sa sinaunang Roma.

Ang mga pinggan mula dito ay pinalamutian ang mga talahanayan ng mga pinaka marangal na mamamayan (pinaniniwalaan na ang mga pulang beet ay nagdudulot ng sekswal na pagnanais).

Kasama ng mga pananim na ugat, ang mga Romano ay gumamit ng mga dahong ibinabad sa alak.

Hiniling ni Emperor Tiberius mula sa nasakop na mga Aleman na magpadala sila ng parangal sa mga pulang beet.

Lumitaw ito sa mga lupain ng Kievan Rus noong ika-10 siglo. At pagsapit ng ika-14 na siglo, ito ang pinakamalawak na ginagamit, na gumagawa ng isang karapat-dapat na alternatibo sa mga singkamas at rutabaga.

Tulad ng sa sinaunang Roma, ang mga beet ay lalo na pinahahalagahan ng mga tao, tiwala na nagbibigay ito sa kanila ng lakas.

Ano ang gamot ng pulang beet?

Ang sinaunang Griyegong manggagamot, ang ama ng medisina, si Hippocrates ay nagsama ng mga pulang beet sa listahan halamang gamot. Kasunod nito, ginamit ito ni Avicenna, Paracelsus at marami pang iba, hindi gaanong kilalang mga manggagamot bilang gamot.

Ang beetroot ay wastong tinatawag na pantry ng kalusugan, kahit na tinatawag na Ukrainian ginseng. Ito ay isang napakahalagang mapagkukunan ng mga elemento ng bakas, kabilang ang iron, cobalt, potassium, sodium, magnesium at iba pa.

Bilang karagdagan, ito ay mayaman sa mga bitamina, pectin, fiber, organic acids. Kaya, ang pagkain ng mga beets sa pagkain sa anumang anyo, ikaw ay nakaseguro laban sa maraming sakit.

Dahil sa pagkakaroon ng mga pectin, ang pulang beet ay nakakatulong upang maalis ang mga nakakalason na sangkap, mga asing-gamot ng mabibigat na metal, radionuclides, at kolesterol mula sa katawan (ang huling pangyayari ay nag-aambag sa pag-iwas sa atherosclerosis).

Pinahuhusay ng hibla ang gawain ng mga bituka, ang pagtatago ng mga digestive juice at apdo. Pinapabuti ang paggana ng atay, pancreas at buong gastrointestinal tract. Ang pagkain ng mga beets, madaling mapupuksa ang paninigas ng dumi.

Sino ang regular na kumakain ng gulay na ito, hindi siya nagdurusa sa anemia. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng bitamina U, na may mga anti-allergic at anti-ulcer properties. At ang folic acid ay responsable para sa pagpapabata ng mga selula ng vascular at balat.

Ang pagkain ng beets ay napakahalaga para sa pag-iwas sa mga sakit sa prostate. Inirerekomenda din ito para sa mga taong may kapansanan sa metabolismo - lalo na, na may labis na katabaan (lalo na sa mataba na atay).

Sa sistematikong paggamit ng mga beets, ang isang positibong resulta ay kapansin-pansin sa bahagi ng sistema ng nerbiyos: neurosis, pagkawala ng insomnia. Tulad ng tsokolate, naglalaman ito ng tryptophan, na makakatulong sa depression.

Higit pa rito, natuklasan ng mga siyentipiko na ang mga hayop na pinapakain ng mga beet ay bumuo ng mga immune body na maaaring labanan ang mga selula ng kanser. At ang beetroot ay may diuretic na ari-arian, kaya ipinahiwatig ito para sa pagpapanatili ng likido sa katawan.

Ano ang maaaring gamitin

Ang tubig kung saan ang mga beets ay pinakuluan ay maaaring kuskusin sa mga ugat ng buhok. ito magandang lunas anti-balakubak.

Ang gruel mula sa mga hilaw na pananim na ugat o napkin na ibinabad sa juice ay inilalapat sa mga ulser at abscesses. Beetroot juice ay kapaki-pakinabang para sa parehong matanda at bata. Ngunit dapat itong gamitin nang tama.

Pagkatapos ng lahat, ang sariwang inihanda na juice ay naglalaman ng mga nakakapinsalang pabagu-bago ng isip na mga sangkap na maaaring maging sanhi ng pagkasira sa pangkalahatang kondisyon, pagduduwal at kahit pagsusuka. Upang maging isang mahalagang gamot, dapat itong tumayo sa refrigerator sa loob ng 4 na oras. Mainam na pagsamahin ito sa sariwang kinatas na katas ng karot sa isang ratio na 1:4.

Ang beet juice ay nakakatulong sa hypertension. Gamitin ito kasama ng honey sa rate na 1:1 para sa 1 tbsp. kutsara 7 beses sa isang araw. Sa parehong proporsyon, ginagamit ito para sa menopause, ngunit 1/3 tasa 2 beses sa isang araw. Pinapaginhawa ang mga hot flashes, pinapakalma ang nervous system. Ang beetroot juice ay ginagamit din sa mga pampaganda. Ang mga maskara mula dito ay nagbibigay sa balat ng mukha ng pagiging bago at lambot.

Beets sa aming mesa

Parehong sa mga karaniwang araw at sa mga pista opisyal, ang beetroot ay nararapat na ipagmalaki ang lugar sa aming menu. At kung may nagsabi na hindi niya gusto ang mga beets, may hinala na hindi pa niya natutunan kung paano lutuin ang mga ito nang masarap. Posible bang isipin ang lutuing Ukrainian na walang borscht - at borscht na walang beets? At ang "fur coat", at ang vinaigrette?

Ang gulay na ito ay sumasama sa prun, pasas, walnut, mani, berdeng mga gisantes, mansanas, itlog. Ang mga kahanga-hangang salad ay nakuha sa pagdaragdag ng hilaw, sautéed o adobo na mga sibuyas. Ang beetroot na may bawang ay hindi lamang masarap, kundi isang napakalusog na salad na nagmamadali.

At mga dessert ng beetroot - nasubukan mo na ba ang mga ito? Dinadala ko sa iyong pansin ang aking paboritong recipe.

I-chop ang peeled raw beets sa mga cube, magdagdag ng tinadtad na lemon, isang pakurot ng asin, iwiwisik ng asukal at kumulo sa mababang init hanggang maluto sa isang makapal na ilalim na ulam (walang tubig).

Alisan ng tubig ang nagresultang juice sa isang hiwalay na mangkok. Magdagdag ng prun, pasas, pinatuyong mga aprikot sa mga natapos na beets, mga walnut. Ilagay ang lahat sa isang pinggan. I-dissolve ang gelatin. Idagdag sa kulay-gatas may pulbos na asukal, vanillin at talunin gamit ang isang panghalo, magdagdag ng gulaman, pati na rin ang katas na inilabas sa panahon ng nilaga, at talunin muli.

Ibuhos ang mga cooled beets na may whipped sour cream. Hayaang mag-freeze. Matunaw ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig, palamig at ibuhos ang dessert sa ibabaw nito (maaari mo lamang itong iwisik ng gadgad na tsokolate).

1. Kapag pakuluan mo ang mga beets, hindi mo kailangang putulin ang mga ugat at tuktok, dahil ang pangkulay ay aalis at ang produkto ay magiging mapurol.
2. Ang paglalagay ng ugat ay dapat na nasa tubig na kumukulo, kung saan maaari kang magdagdag ng 1 kutsarita ng asukal sa bawat 1 litro ng tubig o isang maliit na suka (citric acid) - upang mapanatili ang ningning ng kulay.
3. Hindi mo maaaring asin ang tubig, kung hindi man ang mga beets ay magiging walang lasa!
4. Ang palayok ay dapat na sakop ng takip.
5. Dapat piliin ang mga pinggan upang mapuno sila ng tubig hangga't maaari, dahil sinisira ng oxygen ang bitamina C.
6. Kung kumukulo ang tubig habang nagluluto, magdagdag ng malamig na tubig.
7. Kailangan mong magluto ng isang buong beet para sa mga 1 oras, pagkatapos ay dapat mong palitan ito sa ilalim ng isang stream ng malamig na tubig.
8. Nililinis namin kaagad ang pinakuluang beets bago lutuin.

Kaya huwag mo silang pabayaan!

Sa video na ito matututunan mo kung paano maghanda masarap na salad mula sa pulang beets:

Natutuwa akong makilala ka, inaasahan ang iyong mga komento!

Pulang babaeng Beetroot

Hindi ko alam ang tungkol sa iyo, ngunit sa aking pagkabata, ang mga beets ay hindi pinahahalagahan. Ngayon gusto ko ang simpleng beetroot salad na ito na may bawang para sa nilalaman ng mga sustansya at ang talas ng lasa. Bilang isang bata, ang mga cake ay mas cute. Ang pagbabago sa aking saloobin sa mga beets ay ang fairy tale film na "Morozko", kung saan pinunasan ni Marfushechka ang kanyang mga pisngi gamit ang gulay na ito para mamula. Pagkatapos ng screening ng pelikula, kahit na ang root crop ay hindi naging paborito, hindi ko na tinanggihan ang mga salad kasama nito, maingat na nag-iiwan ng kaunti "para sa pampaganda". Ngayon, pagkatapos ng maraming taon, naiintindihan ko na ang mga beet ay hindi lamang angkop para sa vinaigrette at herring sa ilalim ng isang fur coat, ngunit ang pagpapahid ng kanyang mga pisngi ay hindi isang hangal na ideya!

panauhin sa silangan

Ngayon, upang maghanda ng isang ulam na may kasamang mga beets, hindi na kailangang pakuluan ng mahabang panahon, pagkatapos ay alisan ng balat ang "beetroots", paglamlam ng mga kamay sa isang patuloy na pulang kulay. Maaari ka lamang pumunta sa tindahan at bumili ng root crop na handa nang gamitin. Ngunit alam mo ba na ang mura, malusog at ngayon ay pamilyar na beetroot daan-daang taon na ang nakalilipas ay isang delicacy?
Tulad ng maraming halaman, lumitaw ang mga beet sa ating mga latitude salamat sa mga mangangalakal na nagdala sa kanila sa Babylon, at pagkatapos ay sa Sinaunang Roma at Greece wild beet seeds mula sa Silangan at India. Sa pamamagitan ng paraan, sa una ay ang mga dahon lamang ng gulay ay kinakain, at ang mga ugat ay ginagamit upang gumawa ng mga gamot.
Ito ay pinaniniwalaan na noong unang panahon ang mga tao ay kumakain ng leaf beets, o chard. Ito ay nililinang pa rin bilang isang halamang gulay. Ang ugat ng chard ay lumalaki nang hindi hihigit sa 2-3 cm, ngunit ang mga dahon nito ay napakalaki, makatas.
Magkagayunman, ang mga Griyego at mga Romano ay umibig sa mga beet. Anong meron doon! Nakatanggap siya ng mga parangal na halos hindi naibigay sa ibang mga halaman! Ang gulay na ito ay maaaring nasa hapag lamang ng isang mayamang tao, dahil hindi ito mura. Ang mga Griyego ay nag-alay sa mga diyos sa anyo ng mga pilak na pigurin ng mga beet o tunay na mga pananim na ugat sa isang pilak na pinggan. Bakit ganoong paggalang? Malamang, dahil ang parehong root crop at ang mga dahon ay mayaman sa mga bitamina at kapaki-pakinabang na mga elemento ng bakas, at ang regular na pagkonsumo ng mga beets sa pagkain ay may positibong epekto sa kalusugan.
Sa simula ng ating panahon, lumitaw ang mga kultural na anyo ng mga beet, na ganap na nakakain, noong mga ika-10 siglo. nakilala sila sa Russia, at pagkatapos ng 3-4 na siglo ay "nasakop" nila ang Europa.
Sa kalagitnaan ng siglo XVIII. Ito ay lumabas na ang mga beet ay naglalaman ng asukal. Ngayon ang katotohanang ito ay hindi nakakagulat sa sinuman, marami ang nakasanayan na bilhin ito sa mga bag. At sa siglo XI. Ang asukal sa tubo ay na-import sa Russia mula sa ibang bansa, at napakalaki ng halaga nito!! Naturally, gusto kong makakuha ng mas maraming asukal, at gumastos ng mas kaunti dito. Ang mga beet sa paglutas ng problemang ito ay naging kapaki-pakinabang.
Ang gawain ng mga breeder ay nagsimula noong 1747, nang matukoy ng siyentipiko na si Andreas Marggraf ang nilalaman ng asukal ng mga beets. Lumipas ang isa pang 50 taon, at lumitaw ang isang pabrika sa Lower Silesia, kung saan ang asukal ay hindi na ginawa mula sa tungkod, ngunit mula sa mga beet.
Maging ang pulitika ay nag-ambag sa kasaysayan ng mga sugar beet. Ang katotohanan ay hindi nasisiyahan si Napoleon sa tagumpay ng Inglatera sa kalakalan ng tubo, at samakatuwid ang emperador ay nagtakda ng isang hindi pa naganap na bonus - isang milyong franc - sa sinumang makabuo ng isang murang paraan upang makagawa ng asukal. At kahit na ang mga sugar beet ay pinalaki sa panahon ng buhay ni Napoleon, ang Bonaparte ay hindi nabuhay hanggang sa sandaling ang produksyon ng asukal ay inilagay sa stream.

Beet ng ating panahon

Ang beet (lat. Béta) ay isang genus ng isa-, dalawa- at pangmatagalang halaman na mala-damo ng pamilyang Amaranth. Ang pinakatanyag na kinatawan nito ay karaniwang beet (talahanayan), sugar beet at fodder beet.
Ang gastronomic plus ng table beet ay na ito ay napupunta nang maayos sa iba't ibang mga produkto. Sa tag-araw, ang isang magaan at masarap na bersyon ng okroshka ay ginawa mula dito - beetroot (holodnik). At sa paghahanda ng mga salad, ito ay ganap na kalawakan: ang mga beet ay maaaring pagsamahin sa herring, mani, keso, prun, mushroom, olibo, lemon zest at juice ... Sa pamamagitan ng paraan, hindi mo dapat linisin ang mga beets bago lutuin, at kahit na. mas kaya gupitin ang mga ito: sila ay kumukulo kapaki-pakinabang na bitamina at micronutrients.
Ang salitang "beetroot" mismo ay may mga ugat na Griyego. Sa Russian, tama na bigkasin ito nang may diin sa letrang Y. Sa pamamagitan ng paraan, sa timog-kanlurang rehiyon ng Russia, ang mga beet ay tinatawag sa parehong paraan tulad ng ginagawa natin - beetroot o beetroot. May isang opinyon na ang Old Slavonic na salitang "bursh" ay nangangahulugang "beet". Posible na ang sopas na nakabatay sa beet ay pinangalanan sa halaman kung saan ito inihanda.
Ang mga puting ugat ng sugar beets ay naglalaman ng hanggang 23% na asukal! Sino ang nakakaalam kung magkano ang halaga ng produktong ito ngayon kung hindi ito para sa mga beet! Mayroong kahit isang monumento sa gulay na ito sa Kiev. Gayunpaman, kung ano ang nakakagulat: Ang Ukraine ay nasa unang lugar sa paglilinang ng mga beets. Sa pamamagitan ng paraan, ang Belarus ay nagraranggo sa ika-3 sa mga producer ng sugar beet, at ang Russia ay nasa ika-2.
Ang fodder beet, gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan nito, ay kadalasang kinakain ng mga hayop. Nangyayari na sinusubukan ng mga walang prinsipyong producer na ibenta ito sa ilalim ng pagkukunwari ng mga table beet. At ano ang mga pagkakaiba? Ang fodder beet ay naglalaman ng mas maraming hibla at mas malaki kaysa sa table beet, ngunit ang lasa ng huli ay mas mahusay, dahil hindi walang kabuluhan na ang mga bagong varieties nito ay pinalaki sa loob ng maraming taon.
Utang namin ang pinagmulan ng fodder beet sa mga magsasaka ng Aleman, na, kasing aga ng ika-16 na siglo. napansin ang pag-asa ng mahusay na ani ng gatas ng mga baka sa pagkakaroon ng mga beets sa pagkain ng mga hayop.
Sa una, walang opisyal na dibisyon ng mga beet sa mga species. Ngunit sa paglipas ng panahon, ang bawat uri ay nagsimulang mabuo at mapabuti depende sa layunin: ang kumpay ay dapat na malaki, ang asukal ay dapat maglaman ng maraming asukal hangga't maaari, ang silid-kainan ay dapat magkaroon ng mahusay na lasa.

Mag-ingat! Beet!

Ang ilang mga tao ay dapat kumain ng beets nang may pag-iingat. Maaari itong maging sanhi ng allergy - mga pantal sa balat o pamamaga ng respiratory tract. Sa kasong ito, dapat kang pumili ng mga puting table beets, na hindi naglalaman ng mga pulang pigment - ang pangunahing allergens. Para sa mga may problema sa puso, hindi inirerekomenda ng mga doktor na pagsamahin ang beets sa bawang upang hindi ma-overload ang mga daluyan ng dugo. Bilang karagdagan, ang mga hilaw na beets ay hindi ang pinakamahusay na pagpipilian para sa mga taong may sakit sa bituka.

Mga napiling beets

Paano pumili ng isang magandang beet? Tila ang lahat ng mga ito, tulad ng dalawa mula sa isang kabaong, ay pareho "mula sa mukha", mas tiyak, mula sa root crop. Kapag pumipili ng mga beets, kailangan mong malaman ang ilang mga subtleties. Para talagang bumili kapaki-pakinabang na produkto, bigyang-pansin ang ilang mga katangian ng mga pananim na ugat.
Ang porma. Ang mga beet ay dapat na oval-spherical. Ngunit kung ito ay mukhang isang kono, o masyadong pinahaba, ito ay isang tanda ng hindi wastong paglilinang o kahit na nagpapahiwatig ng iba't ibang kumpay.
Timbang. Ang masyadong malalaking prutas ay maaaring magpahiwatig ng masinsinang pagpapakain gamit ang mga kemikal na pataba. Ang isang normal na beetroot ay tumitimbang ng mga 0.5 kg.
Kulay. Ang root crop ay maaaring madilim na pula, burgundy at kahit halos lila, at ang mga dahon ay maaaring berde na may pulang ugat o pula. Mahalaga na walang mga puting inklusyon sa pulp.
Balat. Kung plano mong mag-imbak ng mga beets, siguraduhing maingat na suriin hitsura mga prutas. Ang balat ay dapat na buo, na walang mga palatandaan ng pagkabulok. Nalalapat ang panuntunang ito sa lahat ng gulay at prutas.
Inang bayan. Ito ay kanais-nais na linawin kung saan nagmula ang mga beets. Nag-iipon ito ng mga asing-gamot ng mabibigat na metal, at samakatuwid ay hindi inirerekumenda na kumain ng mga pananim na ugat na lumago sa mga hindi kanais-nais na rehiyon sa ekolohiya.
Maaari mong pag-usapan ang tungkol sa mga benepisyo ng beets sa loob ng mahabang panahon. Sa kumbinasyon ng iba't ibang mga gulay, na inihanda sa iba't ibang paraan, nakakatulong ito upang mapabuti ang kalusugan ng maraming mga sistema ng buhay ng tao. Ang mga beet ay nasa kanilang pinakamahusay sa lahat ng aspeto na pinahahalagahan sa mga halaman ng mesa. Kaya't ang mga salitang tinutugunan kay Marfushka mula sa fairy tale pagkatapos ng beet na "namumula", sabi nila, hindi siya isang prinsesa, ngunit isang prinsesa, ay maaari ding maiugnay sa beet mismo.

Ang beetroot ay lumalaki sa bawat kontinente maliban sa Antarctica.
- Ang mga sinaunang Griyego ay nag-alay ng mga beets sa diyos na si Apollo.
- Sa Russia, ang mga beet ay inihurnong sa isang oven at inihain kasama ng tsaa.
- Naniniwala ang mga sinaunang Persian na ang mga beets ay isang simbolo ng tsismis, pag-aaway at hindi pagkakasundo.
- Ang salitang "beetroot" ay nagmula sa Greek na "seuklon", na nangangahulugang "royal".
- Ang mga beet ay ginagamit sa cosmetology para sa balat ng mukha at pangangalaga sa buhok. Ang mga masustansyang maskara ay ginawa mula sa gulay na ito; pinaniniwalaan na nakakatulong ito upang mapupuksa ang mga freckles at balakubak.
- AT Silangang Europa naniniwala na ang paggamit ng mga beets ay makakatulong na maprotektahan laban sa salot.
- May isang paniniwala: kung ang isang lalaki at isang babae ay kumain ng isang beetroot nang magkasama, sila ay umibig sa isa't isa.
- Sa beets, hindi lamang ang root crop ang nakakain, kundi pati na rin ang mga dahon na mayaman sa bitamina A, C at iron.