Recipe ng green pea soup. Frozen green pea na sopas. Recipe ng sopas na may sariwang berdeng mga gisantes at pinausukang karne

14.07.2021

Ginamit bilang isang additive sa lahat ng uri ng salad, nagsilbi bilang isang hiwalay na ulam o side dish. Bilang karagdagan, napatunayan ng mga gisantes ang kanilang sarili bilang isang sangkap sa iba't ibang mga sopas. Ang green pea na sopas ay maaaring ihanda nang mabilis at madali. Ang ganitong ulam ay magiging napaka-kasiya-siya, dahil ang mga gisantes ay naglalaman ng isang malaking halaga ng protina.
Mayroong maraming mga sopas na may pagdaragdag ng mga gisantes, at bawat isa sa kanila ay orihinal at masarap sa sarili nitong paraan. Nag-aalok ako ng ilang mga simpleng recipe na magbibigay-daan sa iyo upang magluto ng masasarap na pagkain sa medyo maikling panahon at masigasig na pakainin ang buong pamilya.

Green pea soup

Upang ihanda ang sopas na ito, kailangan namin: mga tatlong litro ng tubig, kalahating kilo ng berdeng mga gisantes (sariwa o nagyelo), katamtamang karot, sibuyas, dalawang kutsara ng kulay-gatas, kaunting langis ng gulay, anumang sariwang damo, dalawang dahon ng bay. , paminta at asin ayon sa iyong panlasa.

Paghahanda: kumuha ng isang kasirola, ilagay ang mga buto-buto sa loob nito, punan ito ng tubig at pakuluan. Matapos kumulo ang tubig, itinatapon namin ang mga berdeng gisantes at (pagkatapos ng mga limang minuto) binalatan at diced na patatas. Para sa mga mahilig sa pinakuluang patatas, maaari mo itong ihagis kasama ng mga gisantes.

Habang nagluluto ang sopas, ihanda ang stir fry. Pinong tumaga ang sibuyas at magprito sa isang kawali na may pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng langis ng gulay. Grate ang mga karot at idagdag sa mga sibuyas. Sa sandaling makakuha ng ginintuang kulay ang mga gulay, ilagay ang kulay-gatas at kumulo ng halos dalawang minuto. Ang aming litson ay handa na. Idagdag ito sa sopas at lutuin hanggang ganap na inihanda mga gisantes. Budburan ang natapos na green pea na sopas na may pinong tinadtad na dill at perehil.
Upang mapabuti ang lasa, ang kulay-gatas ay dapat idagdag sa sopas.

Creamy green pea soup

Mga kinakailangang sangkap: 400 gramo ng sariwa o de-latang mga gisantes, isang baso ng tinadtad na litsugas, mga isang litro ng sabaw ng manok, isang kutsarita ng asukal, isang maliit na itim na paminta at chervil, 25 gramo ng mantikilya at asin sa panlasa.

Magsimula tayo sa pagluluto: maglagay ng 350 gramo ng mga gisantes, lettuce at chervil sa isang kasirola. Ibuhos ang paminta, asin at ilagay sa apoy. Sa sandaling kumulo ang sabaw, bawasan ang apoy at lutuin ng 30 minuto. Susunod, ibuhos ang sabaw sa isang tasa, gilingin ang pinakuluang mga gisantes sa pamamagitan ng isang salaan, ibuhos muli ang sabaw at idagdag ang mantikilya. Ilagay sa apoy at lutuin ng 10 minuto.
Ibuhos ang natapos na green pea soup sa mga mangkok at ikalat ang natitirang mga gisantes.

frozen na sopas ng gisantes

Ang sopas na ito ay medyo makapal at napakasarap.
Kailangan namin ang mga sumusunod na produkto: dalawang medium na sibuyas, isang sibuyas ng bawang, isang litro ng sabaw ng gulay, 300 gramo ng frozen na mga gisantes, isang piraso ng pinausukang bacon, apat na kamatis, berdeng sibuyas, langis ng gulay, kalahating baso ng kulay-gatas, paminta at kaunting asin.

Paghahanda: makinis na tumaga ng isang ulo ng peeled na sibuyas, tumaga ng bawang at bahagyang magprito sa langis ng gulay. Naglalagay kami ng mga berdeng gisantes, sibuyas at bawang sa isang kasirola kasama nito at ilagay ito sa apoy upang maluto hanggang handa ang mga gisantes. Hugasan ang mga kamatis, gupitin sa kalahati, alisin ang mga buto at gupitin sa maliliit na cubes. Ang berdeng sibuyas ay pinutol sa mga singsing. Gupitin ang bacon sa maliliit na cubes at magprito sa isang kawali, idagdag ang mga kamatis, ang natitirang tinadtad na sibuyas, paminta, asin at kumulo sa ilalim ng saradong takip sa loob ng ilang minuto.

Inalis namin ang pinakuluang berdeng mga gisantes mula sa sabaw at giling sa isang pinong salaan upang makagawa ng katas. Kung maaari, maaari kang gumamit ng blender. Ilagay ang pea puree sa sabaw, magdagdag ng asin kung kinakailangan at malumanay na ihalo ang lahat. Ibuhos ang natapos na sopas sa mga mangkok, ilatag ang pritong bacon, berdeng sibuyas at kulay-gatas.
Ang sopas ay simpleng kamangha-manghang!

Ang mga berdeng gisantes ay kailangang-kailangan sa pagluluto sa anumang oras ng taon. Ito ay mayaman sa mga bitamina, bakal at kaltsyum, naglalaman ng maraming protina, hindi bababa sa karne. Ang mga ordinaryong gisantes ay naglalaman ng mga antioxidant na tumutulong sa pag-alis ng mga lason sa katawan. At kahit na ang gulay na ito ay medyo mataas sa calories, ito ay kapaki-pakinabang para sa katawan. Samakatuwid, napakahalaga na minsan ay isama ang berdeng mga gisantes sa diyeta ng mga bata at matatanda! At sa sopas, ang produktong ito ay magdaragdag hindi lamang ng isang sariwang ugnayan, ngunit din pag-iba-ibahin ang karaniwang hapunan.

Mga sangkap Upang gumawa ng frozen na pea sopas:

frozen green peas - 100-150 g
karne ng manok (pakpak) - 2 mga PC.
patatas - 3 mga PC.
karot - 1 pc.
dahon ng bay- 1-2 mga PC.
asin, paminta, damo - sa panlasa

Recipe frozen na pea sopas:

Banlawan ang mga pakpak ng manok, alisin ang mga ugat at gupitin sa kalahati (para mas mabilis maluto ang karne). Magluto ng mga pakpak sa loob ng 10 minuto. Upang hindi gaanong mamantika ang sopas, alisan ng tubig ang unang sabaw at ibuhos ang malinis na tubig. Ibalik ang palayok sa apoy.

I-defrost ang berdeng mga gisantes. Gupitin ang mga patatas sa maliliit na cubes ng 1-1.5 cm Karot - sa manipis na mga bilog.

Magdagdag ng patatas at karot sa karne sa isang kasirola, at maglagay din ng dahon ng bay. Pakuluan ang mga gulay na may karne sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay idagdag ang berdeng mga gisantes at lutuin ang sopas para sa isa pang 10 minuto. Magdagdag ng asin ayon sa panlasa.

Ang frozen na pea na sopas ay handa na! Maaari kang maglagay ng mga sariwang tinadtad na damo nang direkta sa plato.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Maraming mga maybahay ang pana-panahong nag-iisip tungkol sa kung paano pasayahin ang kanilang mga mahal sa buhay para sa almusal, tanghalian o hapunan. At sa katunayan, maaari kang magluto ng masarap na ulam nang napakasimple, at para dito maaari kang gumamit ng mga simpleng produkto. Sa kusina, posible na mag-eksperimento, umaasa sa iyong kaalaman at intuwisyon. Kaya't ang iba't ibang mga sopas ay magiging isang mahusay na platform para sa mga eksperimento, dahil karamihan sa mga maybahay ay nagluluto nito nang regular - kung minsan araw-araw. Ang masarap na sopas ay maaaring ihanda na may berdeng mga gisantes, parehong de-latang at frozen, narito ang mga napatunayan na mga recipe para sa gayong mga pagkaing.

Sopas na may berdeng mga gisantes (naka-kahong)

Upang maghanda ng gayong unang kurso, kakailanganin mo ng apat na daang gramo, tatlo hanggang apat na medium na patatas, isang sibuyas at isang karot, at isa at kalahating litro ng tubig. Gumamit din ng pares, ilang pampalasa, halamang gamot, at gulay.

Linisin at hugasan ang mga gulay. Pakuluan ang tubig. Magdagdag ng asin at pampalasa sa kawali, pati na rin ang dahon ng bay. Gupitin ang patatas sa mga cube at isawsaw sa tubig na kumukulo.

I-chop ang sibuyas at gupitin ang karot sa mga piraso. Iprito ang mga inihandang gulay sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi at ilipat sa sopas.

Pagkatapos ng mga limang minuto, magdagdag ng mga de-latang gisantes sa kawali kasama ang likido. Pakuluan ng halos pitong minuto (hanggang sa ganap na maluto ang patatas), patayin ang apoy. Ibuhos ang mga tinadtad na gulay sa sopas, takpan ito ng takip at igiit ng sampung minuto. Kapag naghahain, maaari kang magdagdag ng kulay-gatas sa sopas.

Sopas na may de-latang mga gisantes at karne

Upang maghanda ng gayong ulam, kakailanganin mo ng dalawang daan at limampu hanggang tatlong daang gramo ng karne (pulp ng baboy o baka), isang sibuyas at isang karot, isang tangkay ng kintsay at isang katamtamang kamatis. Bilang karagdagan, gumamit ng isang pares ng mga kutsara ng langis ng gulay, dalawang daan at limampung gramo, isang dahon ng bay, ilang mga damo at asin.

Gupitin ang karne sa maliliit na piraso. Punan ito sa isang kasirola na may isa at kalahating litro ng malamig na tubig. Ilagay ang kawali sa apoy, at pagkatapos kumulo ang sabaw, alisin ang bula mula dito, magdagdag ng asin at magluto ng kalahating oras.

Balatan ang mga patatas, gupitin sa mga cube at idagdag sa palayok. Gumawa ng inihaw para sa iyong sopas. Bahagyang magprito ng tinadtad na mga sibuyas sa isang pinainit na kawali sa langis ng gulay, pati na rin ang mga tinadtad na karot na may kintsay.

Ilagay ang inihandang pagprito sa isang kasirola, magdagdag ng pinong tinadtad na kamatis dito, pati na rin ang mga de-latang mga gisantes (direkta na may likido). Maglagay din ng bay leaves sa sopas. Magluto ng limang minuto sa apoy na may pinakamababang lakas, pagkatapos ay ibuhos ang mga tinadtad na gulay sa kawali at patayin ito.

Green pea soup (frozen) na may pinausukang karne

Upang maghanda ng gayong ulam, kailangan mong maghanda ng apat hanggang limang malalaking patatas, isang medium na karot, isang sibuyas at apat hanggang limang pinausukang pakpak ng manok. Bilang karagdagan, gumamit ng ilang dill, perehil (o kintsay), asin at paminta, dalawang daan at limampung gramo ng frozen na mga gisantes at isang pares ng mga dahon ng bay.

Balatan ang patatas, hugasan at i-chop sa mga medium na piraso. Ibuhos ito ng tatlong litro ng tubig kasama ang pinausukang mga pakpak, magdagdag ng asin at ilagay sa katamtamang init. Habang ang hinaharap na sopas ay kumukulo, lagyan ng rehas ang mga peeled na karot sa isang kudkuran, i-chop ang sibuyas at igisa ang mga inihandang gulay sa langis ng gulay na pinainit sa isang kawali.

Matapos kumulo ang mga patatas ng halos sampung minuto, ilagay ang frozen na mga gisantes at bay leaf sa kawali. Pagkatapos ng isa pang sampung minuto, idagdag ang sautéed carrots at mga sibuyas sa sopas. Pakuluan ng sampung minuto sa apoy na may pinakamababang lakas. Sa panahong ito, i-chop ang dill at perehil. Idagdag ang mga ito sa sopas at patayin ang apoy.

Sopas puree na may frozen na mga gisantes

Upang maghanda ng gayong masarap na ulam, kailangan mong maghanda ng apat na patatas, isang daan at limampu hanggang dalawang daang gramo ng mataba na kulay-gatas, isang pares ng mga tangkay ng kintsay, apat na raan hanggang limang daang gramo ng frozen na mga gisantes at tatlong kutsarang mantikilya. Gumamit din ng isang malaking sibuyas, ilang sprigs ng mint, apat na cube ng Maggi-style stock ng manok, at isang medium na karot.

Balatan at i-chop ang sibuyas at kintsay. Balatan ang patatas, hugasan at gupitin sa mga medium cubes. Grate ang isang peeled carrot sa isang maliit na kudkuran. Ibuhos ang dalawang litro ng tubig sa kawali, pagkatapos kumulo, i-dissolve ang mga cube ng stock ng manok dito at idagdag ang mga patatas.

Igisa ang mga sibuyas at karot sa mainit na mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ng sampung minuto, idagdag ang pinirito sa inihandang sopas.

I-defrost ang mga gisantes, banlawan ng mabuti at iprito sa mantikilya sa loob ng sampung minuto. Itapon din ito sa sabaw.

I-chop ang mint at idagdag sa kumukulong sabaw.

Ibuhos ang sopas sa isang blender at maingat na gilingin hanggang sa isang katas. Pagkatapos ay ibalik ito sa apoy. Magdagdag ng kulay-gatas sa sopas, magdagdag ng asin sa panlasa at maglingkod.

Ang cream na sopas na may berdeng mga gisantes ay pinakamahusay na ihain kasama ng mga crouton. Sa pamamagitan ng paraan, ito ay lubos na posible na lutuin ito sa isang mabagal na kusinilya. Maaari ka ring magluto ng mga sandwich na may keso, ham o bacon para dito.

Ang mga berdeng gisantes ay isang kamangha-manghang malusog na produkto na naglalaman ng maraming mga bitamina at mineral na elemento. Maaari itong magamit upang maghanda ng iba't ibang mga pagkain, parehong una at pangalawa.

Tatlong produkto lamang ang kakailanganin namin upang maghanda ng isang mahusay na sopas-puree mula sa berdeng mga gisantes, nagyelo, na ibinebenta sa napakaliwanag na masasayang pakete na hindi ko personal na madaanan ito sa tindahan at dalhin ito sa akin sa bawat oras, na iniisip ang ilang imposibleng gastronomic na kasiyahan kung saan ang mga gisantes na ito ay may malaking papel. Sa bahay, siyempre, awtomatiko kong inilalagay ito sa freezer at naaalala ko lamang ito kapag sinubukan kong ilagay din ang pangalawang bag doon. Ano ang gagawin sa napakaraming mga gisantes? Well, siyempre, magluto ng sopas mula dito. Hindi ako nagsasawang mag-promote ng ganitong uri ng mga sopas, dahil napakadaling ihanda ang mga ito. Ngunit sa pea soup, kailangan mong mag-tinker ng kaunti. Hindi, hindi, tumatagal lamang ng 15 minuto upang lutuin ito, ngunit hindi ka makakagawa ng isang makinis na katas mula dito gamit ang isang ordinaryong blender. Kaya kung gusto mong makakuha ng "silk" delicacy puree, kailangan mong magdagdag ng isa pang hakbang nang walang kabiguan - paggiling ng sopas sa pamamagitan ng isang pinong salaan. Walang kahirapan - tapos na ito sa loob ng limang minuto. Ngunit hindi lahat ay mahilig gumiling ng isang bagay, alam ko. Marahil ay medyo kalmado ka tungkol sa sopas na may mga nasasalat na piraso ng mga shell ng gisantes? Sinubukan ito ng aking asawa at sinabing - mabuti, kahit na wala. Ngunit nang matikman niya ang huling bersyon ng puree soup, sinabi niya: "Mmmm ..." At alang-alang sa "Mmmm" na ito, ako mismo ay handa na magsakripisyo ng marami.

Mga sangkap para sa isang 2 litro na kasirola:

Mga frozen na berdeng gisantes - 700 gramo (2 pakete ng karaniwang laki),
bombilya - 1 malaki,
Bawang - 4 na cloves,
langis ng gulay para sa pagprito,
2 basong tubig
Asin sa panlasa
Pinatuyong thyme, kung magagamit

Paano gumawa ng Green Pea Soup

Gaya nga ng sabi ko, wala masyadong gagawin dito. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kawali o kawali na may makapal na ilalim. Ang aking sibuyas at bawang, alisan ng balat at gupitin ng sapat na magaspang - gayon pa man, lahat ay madudurog pa rin mamaya. Iprito ang mga gulay sa langis hanggang lumitaw ang isang katangian na aroma - 3-4 minuto sa mataas na init, patuloy na pagpapakilos upang walang masunog.

Punan ng tubig, pakuluan, painitin ang apoy sa isang maliit - upang ito ay gurgles, ngunit hindi kumulo, at magluto ng 15 minuto.

Pagkatapos ay kumuha kami ng isang slotted na kutsara, kumuha ng isang quarter cup ng mga gisantes mula sa sopas para sa dekorasyon kapag naghahain. Sinasangkapan namin ang aming sarili ng isang blender at ginagawang katas ang sopas. Asin, paminta, magdagdag ng thyme (maaari mong wala ito). Para sa 5-7 minuto sinira ko ang sopas hanggang sa ito ay naging isang homogenous na masa.

Ngunit sayang, ang mga particle ng pea shell ay malinaw na nakikita sa masa na ito. At aalisin natin sila ngayon. Para dito kailangan namin ng isang pinong salaan. Inilalagay namin ito sa isang walang laman na kawali o malaking mangkok. Ibuhos ang sopas sa mga bahagi sa isang salaan at kuskusin ng isang kutsara hanggang sa mananatili ang isang maliwanag na berdeng cake. Gumagawa ito ng mga 2 kutsara. Hindi naman masyado diba? Huwag kalimutang simutin ang anumang natitirang mahalagang katas mula sa ilalim ng salaan.

Inilalagay namin ang kasirola sa kalan, init ang sopas, ibuhos ito sa mga plato. Pinalamutian namin ng mga gisantes.

Isang ulam ng bihirang kagandahan at panlasa. Hulaan mo kung ano ang pinag-uusapan natin? Ito ay green pea soup. At huwag isipin na maaari lamang itong lutuin sa panahon ng gisantes. Sa anumang malaking tindahan mayroong isang frozen na mga gisantes na perpekto para sa paggawa ng gayong sopas. Napakahalaga na ang komposisyon ng isang magaan at simpleng sopas na katas ay may pinakamababang sangkap, ngunit ang resulta ay nasa antas ng isang pagkaing restawran. Posible na palitan ang kulay-gatas na may cream - magdadala sila ng mas pinong lilim sa panlasa. At sa kawalan ng kulay-gatas at cream, kahit na ang mantikilya ay gagawin - maaari rin itong ilagay, halimbawa, sa.

Ang pagkalkula ng mga sangkap sa recipe ay ibinibigay para sa 4 na servings.

Mga sangkap:

sabaw o tubig - 500-600 ml;
malalaking patatas - 2 mga PC .;
berdeng mga gisantes (sariwa o nagyelo) - 1 tasa;
kulay-gatas - 50 ML;
asin - 1 kutsarita;
itim na paminta sa lupa - 1/4 kutsarita;
anumang sariwang damo - sa panlasa.

recipe ng frozen green pea soup

Punan ang isang maliit na kasirola na may kalahating litro ng sabaw o tubig. Maaari kang gumamit ng pre-cooked na gulay o sabaw ng manok. Sa kasong ito, ang sopas na katas ay niluto batay sa tubig. Inilalagay namin ang kawali sa isang maliit na apoy.

Balatan ang mga patatas, hugasan at i-chop ang mga ito ng makinis. Pagkatapos ay ipinapadala namin ang mga patatas sa tubig na kumukulo. Para sa aroma at mas masarap na lasa ng ulam, maaari kang maglagay ng mga sprigs ng mga gulay (perehil, dill) o mga balahibo ng sibuyas sa tubig na kumukulo.

Pakuluan ang patatas hanggang sa ganap na maluto, pagkatapos ay idagdag ang mga gisantes sa sopas. Hindi ito dapat pakuluan ng mahabang panahon, sapat na ang limang minuto, kung hindi man ang alisan ng balat ng mga gisantes ay maaaring bahagyang magaspang.

Inalis namin ang mga sprigs ng mga gulay mula sa sopas at gumamit ng isang blender upang katas ito hanggang sa higit pa o hindi gaanong homogenous. Magugulat ka kaagad sa kulay ng sopas na ito. It turns out so emerald na hindi ka makapaniwala.

Asin at paminta ang berdeng gisantes na sopas, magdagdag ng kulay-gatas, na magbibigay sa sopas ng bahagyang maasim. Ang mga gisantes ay matamis, ang kulay-gatas ay bahagyang maasim, ang mga patatas ay neutral, na nagbibigay sa ulam ng tamang pagkakapare-pareho.

Ang aroma ng paminta at mga halamang gamot na pinakuluang sa sopas - lahat ng ito ay lumilikha ng isang natatanging larawan na maaari nating obserbahan pagkatapos ng literal na 25 minutong nakatayo sa kalan. At huwag kalimutang mag-iwan ng ilang mga gisantes para sa dekorasyon.

Ang sopas na katas ay handa na. Ito ay nananatiling ibuhos ito sa mga bahagi hanggang sa lumamig, at palamutihan ng isang kutsarang puno ng kulay-gatas at mga gisantes.

Higit pa sa paksang ito:

Isa sa pinakasimple ngunit masarap na unang mga kurso ay frozen green pea soup. Upang maihanda ang maselan at matikas na ulam na ito, walang mga espesyal na produkto ang kinakailangan - mahahanap sila ng sinumang maybahay, ngunit ang resulta ay magpapasaya sa sambahayan na may katangi-tanging lasa.

Ang kasaysayan ng hitsura ng ulam

Ang kasaysayan ng green pea soup ay humahantong sa atin sa Sinaunang Greece. Gustung-gusto ito ng mga Griyego at palaging inihahain ito nang mainit. Sa ngayon, maraming mga recipe para sa pea soup - bawat bansa ay may tulad na sopas ay may sariling mga katangian. Sa UK, ang pea soup ay ang pangunahing pagkain ng uring manggagawa at mahihirap. Inihanda ito mula sa iba't ibang uri ng mga gisantes, pagdaragdag ng corned beef sa sopas.

Ang pea soup ay naging tradisyonal na pagkain sa Germany. Ang mga Aleman ay labis na mahilig sa pagdaragdag ng mga produktong karne dito at kinakain ito kasama ng sausage at itim na tinapay. Para sa mabilis na paghahanda, ang sopas ay ibinebenta sa mga garapon. Sa Netherlands, ang pea soup ay hindi hihigit sa isang masarap, makapal na nilagang may baboy o pinausukang sausage na idinagdag sa dulo ng pigsa. Inihahain nila ito kasama ng rye bread at keso, kung minsan ay bacon.

Gustung-gusto din ng mga Swedes at Finns ang pea soup. Sikat na sikat din siya sa amin. Ngunit hindi laging posible na lutuin ito mula sa mga sariwang uri ng mga gisantes. Samakatuwid, ang mga stock ng taglamig ng mga gisantes ay inihanda sa pamamagitan ng pagyeyelo. Ang sopas mula sa gayong mga gisantes ay hindi mas mababa sa sopas mula sa sariwang mga gisantes.

Ang pinong cream na sopas na ginawa mula sa frozen na mga gisantes ay naging popular kamakailan. Dinadala namin sa iyong pansin ang ilang mga recipe para sa gayong sopas.

Recipe isa

Mga sangkap batay sa tatlong litro ng tubig:

Patatas - 4-5 malaki;
Karot - 1 piraso;
Sibuyas - isang ulo;
Pinausukang pakpak ng manok - 4-5 piraso;
Dill at perehil o kintsay;
asin, paminta sa panlasa;
Mga frozen na gisantes - 250 gramo;
Bay leaf - 2-3 bagay

Ang mga patatas ay binalatan, hinugasan, pinutol sa mga daluyan na piraso at ibinuhos ng tatlong litro ng tubig, sabay na itinapon ang pinausukang mga pakpak ng manok sa kawali, asin sa panlasa. Naglagay kami ng gas.
Habang kumukulo ang sopas, lagyan ng rehas ang dating binalatan at hinugasang carrots, gupitin ang sibuyas sa maliliit na piraso at igisa sa kawali gamit ang mantika ng mirasol.
Kapag ang mga patatas na may mga pakpak ay kumukulo ng halos sampung minuto, itinapon namin ang mga frozen na gisantes sa sabaw.
Pagkatapos ng isa pang sampung minuto, itinatapon namin ang sautéed carrots na may mga sibuyas at paminta. Magluto sa mababang init sa loob ng sampung minuto. Habang nagluluto ang sopas, makinis na tagain ang dill at perehil at idagdag sa sabaw. Sa pinakadulo, nagtatapon kami ng dahon ng bay.
Magluto sa ilalim ng isang mahigpit na natatakpan na takip para sa isa pang sampung minuto.

Ang aming sopas ay handa na! Ihain nang mainit na may kulay-gatas. Pinakamainam itong kainin kasama ng mga crouton.

Dalawang recipe

Frozen green pea na sopas

Mga sangkap batay sa dalawang litro ng tubig:

Patatas - 4 na piraso;
150-200 ML ng taba kulay-gatas;
Dalawang tangkay ng kintsay;
Mantikilya - tatlong tbsp. kutsara;
1 malaking sibuyas;
mint - 2 sprigs;
400-500 gramo ng frozen na mga gisantes;
Sabaw ng manok "Maggi" o "Galina Blanca" - 4 na cube;
Karot - 1 piraso

Balatan at gupitin ang sibuyas at kintsay. Pagkatapos ay alisan ng balat, hugasan nang lubusan at gupitin ang mga patatas sa mga medium na piraso.
Grate sa isang pinong kudkuran, dati nang binalatan at hinugasan ang mga karot. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, pakuluan at magdagdag ng mga cube ng stock ng manok.
Igisa ang mga sibuyas at karot sa mantikilya sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay idagdag sa kawali na may sabaw.
I-defrost ang mga gisantes, banlawan ng mabuti, at iprito sa mantikilya sa loob ng halos sampung minuto. Ibuhos ang sabaw mamaya.
Pinong tumaga ang mint at idagdag sa inihandang sabaw.
Ibuhos ang sopas sa isang blender at katas hanggang makinis. Pagkatapos naming ibalik ito. Magdagdag ng kulay-gatas sa sabaw, asin sa panlasa at init sa nais na temperatura.

Ihain nang mainit kasama ng mga crouton.

Ang sopas na ito ay natatangi dahil maaari mo itong lutuin pareho sa isang regular na palayok ng gas at sa isang mabagal na kusinilya. Dapat itong ihain nang mainit, bilang unang kurso para sa hapunan. Ngunit maaari rin itong maging isang hiwalay na ulam. Kadalasan ay kinakain nila ito ng malutong na crouton, pagdaragdag ng cream o sour cream dito. Maaari kang gumawa ng mga sandwich na may ham, bacon o matapang na keso. Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang mga gisantes ay napakapopular sa napakatagal na panahon. Mula dito sa Russia naghanda sila ng lugaw, kissels at iba pang mga pinggan. Ngunit ang mga sopas na ginawa mula sa ganitong uri ng munggo ay lalong sikat. Ang mga benepisyo ng mga gisantes ay hindi maikakaila at hindi maikakaila. Ito ay pinagmumulan ng fiber, fatty acids, amino acids, natural sugars at iba pang kapaki-pakinabang na trace elements. Ngayon, ang mga sopas ay pangunahing ginawa mula sa sariwa o frozen na mga gisantes. Ang mga Nutritionist ay sigurado na ang mga naturang sopas ay isang order ng magnitude na mas kapaki-pakinabang kaysa sa kanilang mga nauna.

Green pea soup

Larawan Shutterstock

Ang mga bata at sariwang gisantes ay nagluluto nang mas mabilis kaysa sa pinatuyong mga gisantes at hindi nawawala ang mga ito kapaki-pakinabang na mga katangian. Maaari mong matutunan kung paano magluto ng gayong mga sopas sa pamamagitan ng mga video tutorial na nai-post sa Internet.

Mga Recipe ng Pea Soup

Isa sa mga tradisyonal na sopas na maaaring gawin gamit ang alinman sa frozen o sariwang mga gisantes ay Pea Soup na may Ham.

Upang ihanda ito kakailanganin mo:

mga gisantes (frozen o fresh) – 300 g
patatas – 4 na bagay.
sibuyas – 1 PIRASO.
tubig – 3 tbsp
ham – 300 g
sabaw ng karne – 1 l
mantikilya – 1 tbsp
perehil – bundle
dill – bundle
itim paminta sa lupa
kumin, asin sa panlasa

Simulan ang pagluluto ng sopas sa pamamagitan ng paggisa ng sibuyas sa mantika sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga gisantes (kung nagyelo, pagkatapos ay i-defrost muna), patatas, diced.

Mas mahusay na mag-defrost ng mga gisantes natural, hindi sa Microwave oven. Kaya mananatili itong mas kapaki-pakinabang na mga elemento at bitamina.

Ibuhos ang lahat ng 1/2 na bahagi ng sabaw at kumulo sa loob ng 25 minuto, regular na pagpapakilos. Pagkatapos ay alisin ang kalahati ng mga lutong gulay mula sa sopas at palamig, pagkatapos ay i-mash ang mga ito sa isang katas na estado. Paghaluin ang lahat ng stock, magdagdag ng diced ham at pampalasa. Painitin muli ang lahat, ngunit huwag pakuluan. Budburan ang sopas ng mga halamang gamot bago ihain.

Ang isang sopas na may malasutla at matamis na lasa ay nakukuha sa pamamagitan ng pagdaragdag ng cream dito.

Upang gawin itong creamy na sopas kakailanganin mo:

berdeng mga gisantes (sariwa o nagyelo) – 400 g
sibuyas – 1 PIRASO.
sabaw (maaari mong gamitin ang parehong karne at manok o gulay) – 0.5 l
mantikilya – 2– 3 tbsp
cream 20% – 150 g
asin, paminta sa panlasa
halaman para sa dekorasyon

Piliin ang uri ng sabaw batay sa iyong pamumuhay. Kaya, halimbawa, kung gusto mong kumain ng masarap at kasiya-siya, ngunit hindi mamantika, ang manok ay angkop. Para sa mga gustong pumayat, ang pinakamagandang opsyon ay gulay

Ang sopas na may berdeng mga gisantes ay isang mahusay na ulam para sa anumang oras ng araw, dahil ito ay saturates ang katawan na may mahahalagang sangkap para sa isang tao at sa parehong oras ay isang mababang-calorie, magaan na ulam. Maaari kang magluto ng parehong mashed green pea na sopas at regular na sopas.

Madalas kang makakita ng mga pea soup sa menu ng mga restaurant. Sa anumang lungsod sa anumang bansa, maaari kang magkaroon ng tanghalian o hapunan na may ganitong uri ng sopas. Ang mga berdeng gisantes ay pinagsama sa isang masa ng mga produkto, kaya kapag naghahanda ng sopas mula dito, hindi ka limitado sa pagpili ng mga sangkap.

Ang mga berdeng gisantes ay kilala sa katotohanan na naglalaman sila ng mga kapaki-pakinabang na sangkap tulad ng: B bitamina; ascorbic acid; folic acid; posporus; kaltsyum at potasa; yodo; magnesiyo; bakal; lysine; pyridoxine, siliniyum. Ang paggamit ng mga gisantes ay nagpapahintulot sa iyo na mapupuksa ang masamang kolesterol. Madalas itong ginagamit ng mga atleta para sa pagkain, dahil sa nilalaman nito kapaki-pakinabang na mga bahagi. Maaari itong maging sariwa, frozen, de-latang at iba pa.

Paano magluto ng sopas na may berdeng mga gisantes - 15 varieties

Ang pinakasimpleng at mabilis na recipe paghahanda ng sopas.

Mga sangkap:

Mga berdeng gisantes - 300 gr.
Karot - 1 pc.
Sausage - 400 gr.
Patatas - 2 mga PC.
Sibuyas - 1 pc.
Mga gulay
Paminta
langis ng asin

Nagluluto:

Isawsaw ang tinadtad na patatas sa tubig na kumukulo, magdagdag ng dahon ng bay, asin, paminta.

I-chop ang mga karot at sibuyas nang pinong hangga't maaari.

Magprito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Kapag luto na ang patatas, magdagdag ng berdeng mga gisantes dito.

Pagkatapos ay idagdag ang sausage at gulay.

Pakuluan ng halos 4 na minuto.

Ihain sa mesa, pinalamutian ng halaman

Para sa recipe na ito, pinakamahusay na gumamit ng de-latang mga gisantes na may mais.

Mga sangkap:

Mga berdeng gisantes - 1 bangko
Mais - 1 lata
Patatas - 1 pc.
Karot - 1 pc.
Paminta
Mga gulay

Nagluluto:

Alisan ng tubig ang mais at mga gisantes, hayaang maubos.

Lutuin hanggang matapos.

Pinong tumaga ang sibuyas at karot. Magprito sa langis ng gulay hanggang malambot.

Asin at paminta ang sabaw.

Magdagdag ng berdeng mga gisantes na may mais, magluto ng mga 3 minuto, magdagdag ng mga karot at sibuyas.

Pakuluan ng 2 minuto.

Ihain sa mga bahagi, pinalamutian ng mga gulay.

Sopas na may berdeng mga gisantes - cream na sopas

ang malambot at masarap na sopas ay siguradong magpapasaya sa iyo.

Mga sangkap:

Mga berdeng gisantes (frozen) -250-300 gr
Spinach - 70 gr
Mint - 1 tsp
Lemon zest - 1 tsp
Lemon juice - 1 tbsp
Sabaw ng gulay o manok - 300 ML.
Bawang
Mantika
Paminta
kulay-gatas

Nagluluto:

Balatan ang sibuyas, gupitin ng pino.

Grate ang lemon zest.

Iprito ang sibuyas sa langis ng gulay. Magdagdag ng isang clove ng tinadtad na bawang.

Ibuhos sa sabaw.

Ilagay ang mga gisantes sa kawali kasama ang spinach.

Asin at paminta.

Haluin palagi ang mga gulay.

Pagkatapos ay ibuhos sa isang kasirola, pisilin ng kaunting lemon juice.

Haluin gamit ang isang blender.

Ihain sa mga bahagi, pinalamutian ng kulay-gatas.

Palaging banlawan ang patatas pagkatapos ng pagbabalat upang alisin ang anumang natitirang almirol.

Ang cream na sopas ay may pinong lasa.

Mga sangkap:

Patatas - 300 gr.
Mga berdeng gisantes - 300 gr.
Karot - 1 pc.
Paminta
Sibuyas - 1 pc.
Mantika

Nagluluto:

Balatan ang patatas, pakuluan sa inasnan na tubig hanggang malambot.

Pinong tumaga ang mga karot at sibuyas, magprito sa langis ng gulay.

Alisan ng tubig ang juice mula sa mga gisantes, banlawan. Idagdag sa patatas.

Patuyuin ang ilang sabaw ng patatas. Haluin gamit ang isang blender. Pagkatapos ay magdagdag ng mga gulay, talunin ng isang blender.

Ihain kasama ng mga crouton.

Ang hindi pangkaraniwang sopas ay magpapasaya sa mga gourmet.

Mga sangkap:

Mga berdeng gisantes - 500 gr.
Feta cheese - 200 gr.
Pipino - 1 pc.
Pinatuyong mint - isang pakurot
balat ng manok
Paminta

Nagluluto:

Ibuhos ang mga sariwang gisantes sa isang kasirola, punuin ng tubig, ilagay sa apoy.

Kumuha ng feta cheese, gumuho sa mga cube.

Magdagdag ng keso sa kasirola. Talunin ang mga nilalaman ng palayok gamit ang isang blender.

Asin at paminta.

Kunin ang balat ng manok. Magprito sa langis ng gulay.

Balatan ang pipino mula sa balat, i-chop.

Hayaang tumulo ang taba sa mga balat.

Gupitin ang mga balat sa mga piraso.

Ihain ang sopas sa mga bahagi, pinalamutian ng pinirito na balat ng manok sa itaas.

Ang sopas ng dagat ay mababad sa iyo ng mga kapaki-pakinabang na bitamina.

Mga sangkap:

Mga hipon - 500 gr.
Mga berdeng gisantes - 1 bangko.
Patatas - 1 pc.
Karot - 1 pc.
Paminta
Mga gulay

Nagluluto:

Pakuluan ang hipon sa inasnan na tubig. Ilabas ang hipon.

Gupitin ang karot sa maliliit na piraso.

Ibuhos ang patatas sa sabaw ng hipon, lutuin hanggang malambot.

Asin at paminta.

Magdagdag ng mga gisantes 3 minuto bago patayin.

Magdagdag ng hipon sa dulo.

Palamutihan ng halaman.

Upang ang sopas ay magkaroon ng kaaya-ayang aroma, gumamit ng mga pampalasa at dahon ng bay.

Diet na sopas ng dibdib ng manok.

Mga sangkap:

Dibdib ng manok - 2 mga PC.
Mga karot - 1-2 mga PC.,
Patatas - 600g.
Mga berdeng gisantes - 150-200 gr.
Sibuyas- 1 PIRASO.,
Mga pampalasa
Mga gulay

Nagluluto:

Isawsaw ang dalawang dibdib sa kumukulong tubig, lutuin hanggang maluto. Magtapon ng 1 busog.

Pagkatapos, kapag handa na, ilabas ang sibuyas, at dibdib ng manok mula sa sabaw.

Magdagdag ng pampalasa sa sabaw.

Balatan at hugasan ang mga karot. Gupitin sa mga piraso.

Magdagdag ng mga karot sa sabaw.

Pagkatapos ay gawin ang parehong sa patatas.

Gupitin ang dibdib sa mga cube.

Idagdag ito sa sabaw.

Itapon ang berdeng mga gisantes.

Magtapon ng bay leaf.

Lutuin hanggang sa ganap na maluto ang mga sangkap.

Ihain na may isang pakurot ng mga gulay.

Ang maanghang na high-calorie na sopas ay tiyak na magugulat sa iyo.

Mga sangkap:

Pinausukang manok - 400 gr.
Mga berdeng gisantes - 1 bangko
Patatas - 2 mga PC.
Karot - 1 pc.
Sibuyas - 1 pc.
Paminta
Mga gulay

Nagluluto:

Sa tubig na kumukulo, magpadala ng makinis na tinadtad na patatas, mga cube.

Peel ang mga karot na may mga sibuyas, i-chop sa mga piraso, magprito sa langis ng gulay.

Asin at paminta ang sabaw.

Magdagdag ng pampalasa.

Kapag handa na ang patatas, ilagay ang diced chicken.

Alisan ng tubig ang juice mula sa mga gisantes at ibuhos ito sa sopas 2 minuto bago matapos ang pagluluto.

Ihain na may kulay-gatas.

Kumuha ng durum wheat noodles.

Mga sangkap:

Mga pansit - 150 gr.
Mga berdeng gisantes - 1 bangko
Manok - 200 gr.
Paminta
Mga gulay
Mga pampalasa

Nagluluto:

I-chop ang manok sa mga cube at idagdag sa tubig na kumukulo, asin at paminta, magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa.

Alisan ng tubig ang juice mula sa mga gisantes, hayaang maubos.

Kapag handa na ang manok, ilagay ang pansit sa sabaw, lutuin hanggang sa ito ay handa na.

Sa pinakadulo, ipadala ang mga gisantes sa sopas, magluto ng mga 3 minuto.

Ang sopas ay handa na. Ihain kasama ng mga gulay.

Green Pea Soup - Indian Recipe

Napaka maanghang na recipe ng sopas.

Mga sangkap:

Patatas - 2 mga PC.
Sibuyas - 50 gr.
Karot - 50 gr.
Bawang - 3 cloves
mga kamatis sa sariling juice- 100 gr.
Mix ng Indian spices - 3 gr.
cilantro - 2 tbsp
Chili pepper - 1 pc.
Sabaw ng manok (gel) - 1 pc.
Langis ng gulay - 30 ML.
Curry paste - 50 gr.
Salt - sa panlasa
Pepper - sa panlasa

Nagluluto:

Balatan, hugasan, gupitin ang mga karot at sibuyas sa maliliit na cubes. Magprito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Gupitin ang mga kamatis sa mga cube. Idagdag sa mga gulay.

Magprito ng halos 3 minuto.

I-chop ang bawang sa maliliit na piraso.

Linisin ang sili at tinadtad ng makinis. Idagdag sa mga gulay.

Pagsamahin at paghaluin ang lahat ng mga gulay at idagdag ang mga ito sa sabaw.

Gupitin ang mga peeled na patatas sa mga cube. Idagdag sa sabaw. Pakuluan ng halos 5 minuto.

Pinong tumaga ang cilantro.

Pinakamainam na kumuha ng mga peeled squid para sa recipe na ito.

Bago lutuin, ang sariwang pusit ay pinakamahusay na iwisik ng lemon o katas ng dayap.

Mga sangkap:

Mga pusit - 300 gr.
Mga berdeng gisantes - 1 bangko
Patatas - 2 mga PC.
Karot - 1 pc.
Sibuyas - 1 pc.
Paminta
Mga pampalasa
Mga gulay

Nagluluto:

Pinong tumaga ang sibuyas at karot. Magprito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Gupitin ang pusit. Magprito nang hiwalay sa langis ng gulay para sa mga 2 minuto.

Ibuhos ang mga gulay sa tubig na kumukulo, asin at paminta.

I-chop ang mga patatas sa mga cube, idagdag sa sabaw.

Magdagdag ng pampalasa.

Lutuin hanggang matapos.

4 minuto bago patayin, magdagdag ng berdeng mga gisantes.

Sa dulo magdagdag ng calamari.

Ihain kasama ng mga crouton.

Ang mga de-latang tahong ay pinakamainam para sa sopas na ito.

Mga sangkap:

Mga tahong - 300 gr.
Patatas - 2 mga PC.
Karot - 1 pc.
Sibuyas - 1 pc.
Mga berdeng gisantes - 1 bangko
Paminta
Mga pampalasa
Mga gulay

Nagluluto:

Alisan ng tubig ang juice mula sa berdeng mga gisantes, hayaang maubos.

Ipadala ang mga tahong sa kumukulong tubig. Magluto sa mababang init sa loob ng 3 minuto. Asin at paminta.

Magdagdag ng pampalasa, dahon ng bay.

Balatan ang mga sibuyas at karot, gupitin sa mga cube, magprito sa langis ng gulay.

Idagdag sa sabaw.

Sa pinakadulo ng pagluluto, magdagdag ng berdeng mga gisantes.

Pakuluan ng halos 2 minuto.

Ihain nang mainit, pinalamutian ng lime wedges.

Ang isang hindi pangkaraniwang recipe ng sopas sa pagpapatupad nito ay sorpresahin ka sa maanghang na lasa nito.

Mga sangkap:

Mga berdeng gisantes: 1 tasa
Patatas - 2 mga PC.
Karot - 1 pc.
Keso - 100 gr.
Vermicelli - 50 gr.
Mantikilya - 1 tbsp.
Mga gulay - 30 gr.
Asin - 1 tsp
Coriander - 1 tsp
Itim na paminta - 1/2 tsp
Asafoetida - 1/2 tsp
Itim na cardamom - 1 pc.

Nagluluto:

Balatan ang patatas, gupitin sa mga cube.

Balatan ang mga karot, kuskusin sa isang magaspang na kudkuran.

Grate ang keso sa parehong kudkuran.

Pinong tumaga ang mga gulay.

Igisa ang mga pampalasa sa mantikilya sa isang kasirola.

Pagkatapos ay magdagdag ng mga karot. Pagkatapos ay idagdag ang sibuyas.

Ibuhos sa tubig.

Ibuhos ang berdeng mga gisantes na may patatas.

Asin at paminta.

Pagkatapos kumukulo, lutuin ng mga 15 minuto.

Magdagdag ng noodles, magluto ng 5 minuto pa.

Patayin. Magdagdag ng keso.

Ihain sa mesa, pinalamutian ng mga damo.

Maaari mong palitan ang mga olibo para sa mga olibo kung gusto mo.

Mga sangkap:

Mga berdeng gisantes - 1 bangko
Sibuyas - 1 pc.
Patatas - 2 mga PC.
Karot - 1 pc.
Mga olibo - 200 gr.
Paminta
Chicken bouillon
Mga pampalasa

Nagluluto:

Gupitin ang mga karot at sibuyas sa manipis na hiwa. Magprito sa langis ng gulay.

Ilagay ang mga tinadtad na patatas sa tubig na kumukulo.

Lutuin hanggang matapos. Asin at paminta.

Magdagdag ng piniritong gulay. Magdagdag ng pampalasa sa panlasa.

Ipadala ang mga gisantes sa sopas.

Gupitin ang mga olibo sa mga singsing. Itapon sa pinakadulo ng pigsa.

Ihain kasama ng crackers at herbs.

Sopas na may berdeng mga gisantes - kamatis

Ang sopas na may asim ay magbubusog sa iyo ng enerhiya pagkatapos ng isang araw ng trabaho.

Mga sangkap:

Mga kamatis - 4 na mga PC.
Mga berdeng gisantes - 1 bangko
Patatas - 2 mga PC.
Sibuyas - 1 pc.
Karot - 1 pc.
Paminta
Mga pampalasa
Mga gulay

Nagluluto:

Balatan, gupitin ang patatas sa mga cube. Ipadala sa kumukulong tubig.

Asin at paminta. Lutuin hanggang matapos.

Grate ang mga karot. I-chop ang sibuyas sa mga singsing. Magprito sa langis ng gulay hanggang malambot.

I-chop ang mga kamatis, idagdag sa mga gulay - magprito ng mga 2 minuto. Ibuhos sa sopas.

Alisan ng tubig ang juice mula sa mga gisantes, idagdag sa sopas.

Pakuluan ng halos 4 na minuto.

Ihain sa mesa, pinalamutian ng isang pakurot ng mga gulay.

Ang mga berdeng gisantes ay isang maraming nalalaman na gulay na kinakain sa loob ng maraming siglo. Noong nakaraan, pinalitan ng berdeng mga gisantes ang patatas at tinapay. Ngayon, idinagdag ito sa mga salad, meryenda, pates, mga sopas ay niluto mula dito at ang mga masalimuot na dessert ay ginawa. Ang mga berdeng gisantes ay ginagamit din sariwa, sila rin ay naka-kahong at nagyelo. Mayroong higit sa 1000 iba't ibang mga pagkaing berdeng gisantes. Ang green pea soup ay isang hindi pangkaraniwang recipe na pahalagahan ng mga gourmet. Subukan mo! Ang green frozen pea soup ay parang klasikong pea soup, ngunit mas kaunting oras ang kailangan para magluto.

Ihanda ang sabaw, linisin ang mga gulay, hugasan. Maglagay ng kasirola na may sabaw ng karne o gulay sa kalan, magdagdag ng patatas sa sabaw, magdagdag ng pinirito na sibuyas at karot sa patatas. Pakuluan ng 20 minuto, pagkatapos ay idagdag ang frozen green peas. Pakuluan ng isa pang 20 minuto. Pagkatapos patayin ang kalan, magdagdag ng makinis na tinadtad na mga gulay sa palayok ng sopas: dill, perehil, cilantro. Asin at paminta. Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang mga frozen na gisantes ay hindi kailangang lasawin, sila ay niluto sa loob ng 15-20 minuto.

Paano magluto ng frozen na green pea na sopas - 15 varieties

Ang pagluluto ng hapunan sa loob ng 20 minuto ay madali kung mayroon kang berdeng mga gisantes sa iyong refrigerator.

Mga sangkap:

Leek - 1 tangkay
Mga frozen na berdeng gisantes - 200 gr
Parsley - 1 bungkos
Sabaw ng gulay - 500 ML
Spinach - 1 bungkos
Mint - 1 bungkos
Paprika - 1 tsp
Tinapay - 100 gr
Cream sa panlasa

Nagluluto:

Gupitin ang leek sa mga singsing, i-chop ang perehil. Paghiwalayin ang mga dahon ng mint at spinach mula sa mga tangkay; hindi mo kailangang ilagay ang mga tangkay sa sopas, ngunit maaari itong gamitin para sa pagluluto ng iba pang mga pinggan. Ilagay ang inihandang sabaw ng gulay sa kalan at ibaba ang mga leeks, pagkatapos kumukulo, dapat na lumipas ang 2 minuto. Pagkatapos ng 2 minuto, isawsaw ang frozen na mga gisantes sa sabaw. Magdagdag ng tinadtad na damo sa sopas. Salt at magdagdag ng pampalasa sa panlasa. Pakuluan ng 10 minuto. Luto na ang sabaw. Susunod, timpla ang sopas gamit ang isang blender hanggang makinis.

Angkop na ihain ang mga crackers kasama ang sopas. Upang ihanda ang mga ito, gupitin ang tinapay sa mga cube at ibaba ito sa isang preheated pan, budburan ng langis ng oliba. Pagkatapos ng 10 minuto, alisin ang mga crouton mula sa kalan at iwiwisik ang paprika. Ihain ang sopas pagkatapos magluto, pinalamutian ng cream, paprika at crouton.

Ang mga mahilig sa masasarap na pagkain ay naka-save sa init ng tag-init malamig na okroshka na sopas. Paano gumawa ng sopas na magaan ngunit kasiya-siya? Palitan ang mga patatas ng frozen green peas. Ito ay mas madaling matunaw at naglalaman ng mas maraming protina. At upang hindi masira ang karaniwang lasa ng sopas, punan ito ng tubig. Masiyahan sa iyong pagkain!

Mga sangkap:

Mga frozen na gisantes - 300 gr
Mga itlog - 3 mga PC
sariwang pipino - 1 piraso
Pinakuluang sausage - 200 gr
Dill - 1 bungkos
Cilantro - 1 bungkos
Lemon juice - 1 tbsp
Asin - ½ tsp
Tubig - 500 ML
Sour cream sa panlasa

Nagluluto:

Alisin ang mga gisantes mula sa freezer at i-defrost sa loob ng 1-2 oras. Ang mga itlog, sausage, pipino ay pinutol din sa mga cube. I-chop ang dill at cilantro. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa isang malalim na mangkok ng salad, magdagdag ng lasaw na berdeng mga gisantes at kulay-gatas. asin. ibuhos lemon juice. Upang pukawin nang lubusan. Magdagdag ng tubig sa panlasa bago ihain. Nakakatakam!

Ang Okroshka na sopas ay magiging mas aesthetic kung ang lahat ng mga sangkap ay pinutol sa mga piraso ng parehong laki.

Isang restaurant-grade dish sa iyong mesa na tatangkilikin ng mga bisita sa anumang pagdiriwang.

Mga sangkap:

Mga frozen na gisantes - 350 gr
Sabaw ng gulay - 600 ML
Curd - 125 gr
Mint - 3 sanga
Sibuyas - 1 pc.
Bawang - 1 clove
Mantikilya - 20 gr
Puting alak - 75 ML
Cream - 100ml
Asin, paminta sa panlasa

Nagluluto:

Balatan ang sibuyas at bawang at gupitin sa maliliit na piraso, ilagay ang mantikilya at sibuyas na may bawang sa isang preheated na palayok ng sopas. Iprito hanggang transparent. Paghaluin ang sabaw at alak at ibuhos sa isang kasirola, magluto ng 10 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng mga gisantes at cream, pakuluan at lutuin ng isa pang 5 minuto. Pagkatapos patayin, ilagay ang mga dahon ng mint sa kawali at katas ang sabaw gamit ang isang blender. Timplahan ng mga pampalasa. Bago ihain, magdagdag ng cottage cheese dumplings.

Upang maghanda ng mga dumplings, kailangan mong kumuha ng cottage cheese o ricotta at ilagay ito sa isang colander upang maubos ang likido. Hugasan ang mint, i-chop, ihalo sa ricotta at idagdag sa cottage cheese. Salt, magdagdag ng paminta. Paghaluin nang maigi at bumuo ng mga dumpling na may dalawang kutsarang isinawsaw malamig na tubig. handa na.

Ang masarap ay hindi nangangahulugang mahirap!

Sopas "Magiliw" - isang masarap na creamy na sopas na may malutong na manok at malambot na mga gisantes.

Mga sangkap:

Mga frozen na berdeng gisantes - 400 gr
Naprosesong keso - 250 gr
Patatas - 3 mga PC
Karot - 1 piraso
Sibuyas - 1 pc.
fillet ng manok - 200 gr
Langis ng oliba - 2 tbsp
Asin - 1 tsp
Mga sariwang damo sa panlasa

Nagluluto:

Pakuluan ang tubig sa isang palayok para sa sopas at magdagdag ng keso, pagpapakilos upang matunaw ito hanggang sa ganap na matunaw. Isawsaw ang hiniwang patatas sa kaldero. Magluto ng 20 minuto. Susunod, magdagdag ng gadgad na karot at tinadtad na mga sibuyas. Samantala fillet ng manok gupitin at iprito sa langis ng oliba sa loob ng 10 minuto. Magdagdag ng pritong manok sa sopas. Magdagdag ng mga gisantes. Ang sopas ay niluto sa loob ng 40 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, patayin ang kalan at hayaang magluto ang sopas sa loob ng 30 minuto.

Ang magaan at walang pinirito na lean meat na sopas ay isang magandang ideya para sa isang multi-course na tanghalian o isang magaan na hapunan.

Mga sangkap:

Sabaw ng baka - 2 l
Patatas - 1 pc.
Sibuyas - 1 pc.
Karot - 1 piraso
Green frozen na mga gisantes - 2 tbsp
Mais - 2 tbsp
Bigas - 1 tbsp
Pinakuluang tinadtad na karne - 2 tbsp
Asin, paminta sa panlasa
Mga gulay sa mga bahagi

Nagluluto:

Gupitin ang mga nilutong karot at sibuyas sa mga cube. Hugasan ang mga patatas, alisan ng balat at gupitin din sa mga medium-sized na cubes. Ilagay ang palayok na may sabaw sa kalan, pagkatapos kumukulo, ibaba ang patatas. Ibuhos ang 200 ML ng sabaw sa kawali at kumulo ang mga sibuyas at karot.

Pagkatapos ng 10 minuto, idagdag ang mga sibuyas at karot sa sopas. Banlawan ang bigas sa ilalim ng tubig na tumatakbo at idagdag sa sopas. Pakuluan ng 5-6 minuto. Susunod, magdagdag ng mga gisantes, mais at pinakuluang tinadtad na karne sa kawali. asin. Magdagdag ng mga gulay at itim na paminta. Pagkatapos ng 6 minuto, handa na ang sopas. Mahalagang hayaan ang sopas na magluto upang ang mga gulay ay puspos ng aroma ng maanghang na pampalasa at damo. Masiyahan sa iyong pagkain.

Kahit na walang karne sa sopas na ito, ito ay nakabubusog, siksik at napakasarap.

Mga sangkap:

Puting repolyo - 400 gr
Patatas - 200 gr
Green frozen na mga gisantes - 200 gr
Bell pepper- 2 mga PC
Bouillon karne o gulay - 1 l
Dill sa mga bahagi
Sour cream sa mga bahagi

Nagluluto:

Hugasan ang mga gulay at gupitin sa medium-sized na piraso. Ilagay ang tinadtad na repolyo, tinadtad na patatas sa kumukulong sabaw at lutuin ng 30 minuto. Magtapon ng berdeng mga gisantes. Gumawa ng inihaw na karot, sibuyas at matamis na paminta. Idagdag sa sopas. Pagkatapos ng 10 minuto, handa na ang sopas. Kapag naghahain, magdagdag ng 1 kutsara ng kulay-gatas sa mga bahagi at matulog na may dill.

Kung ninanais, magdagdag ng tinadtad na pinakuluang karne sa sopas, upang ang sopas ay magiging mas pampagana.

Mga sangkap:

Mga frozen na berdeng gisantes - 1 kg
Sibuyas - 1 pc.
Bawang - 3 cloves
Sabaw ng manok - 1 litro
Bacon - 100 gr
Langis ng oliba - 20 ML
Asin sa panlasa
Itim na paminta sa panlasa

Nagluluto:

Maaari mong i-cut ang mga peeled na gulay sa anumang pagkakasunud-sunod, dahil ang sopas ay durog. Ibuhos ang langis ng oliba sa isang kasirola at iprito ang sibuyas na may asin. Ipadala ang bawang sa pagprito, kumulo sa loob ng 6-7 minuto. Ibuhos ang sabaw ng manok sa kasirola. Pagkatapos kumulo ang sabaw, ilagay ang berdeng mga gisantes sa kawali. Magluto ng hindi hihigit sa 10 minuto.

asin. Huminahon. Iprito ang bacon sa isang tuyong kawali hanggang sa malutong, pagkatapos ay tiklupin ang bacon sa isang tuwalya ng papel at hayaang maubos ang mantika. Gilingin ang pinalamig na sopas sa isang blender. Ang paglilingkod ay maaaring maging anuman. Palamutihan ang sopas ng inihaw na linga o buto. Ilagay ang isang bahagi ng bacon. masarap!

Ang sopas na may bulgur ay pinakamahusay na kinakain sariwa, kung nais mong panatilihin ang sopas sa loob ng mahabang panahon, pagkatapos ay pakuluan ang bulgur nang hiwalay at idagdag sa mga bahagi.

Mga sangkap:

Mga frozen na berdeng gisantes - 500 gr
Kuliplor - 200 gr
Kintsay - 1 tangkay
Sibuyas - 1 pc.
Cilantro - 1 bungkos
Langis ng sunflower - 2 tbsp
Sabaw ng karne - 1 litro
Bulgur - 100 gr
Asin sa panlasa

Nagluluto:

I-disassemble ang cauliflower sa mga inflorescences, kung ito ay nagyelo, hindi ito kailangang lasawin, at ang mga berdeng gisantes ay hindi rin dapat lasaw. Pinutol namin ang kintsay sa manipis na mga singsing, mga 3 mm. Magprito ng tinadtad na sibuyas sa mantika sa loob ng 5-6 minuto.

Ang lahat ng mga wax sa sopas na ito ay pinakuluan para sa parehong tagal ng oras, kaya nag-load kami ng repolyo, kintsay, pritong sibuyas, berdeng mga gisantes sa sabaw at ilagay ang kawali sa katamtamang init. Hugasan ang bulgur at idagdag sa palayok. Ang sopas ay niluto ng 20 minuto pagkatapos kumukulo. Lagyan natin ng asin. Magdagdag din ng pinong tinadtad na cilantro sa palayok.

Ang isang pang-araw-araw na ulam - ang sopas na may karne at patatas ay nagiging isang dekorasyon ng anumang pagkain, salamat sa pagdaragdag ng berdeng mga gisantes at sariwang broccoli.

Mga sangkap:

Sabaw ng karne - 1 l
Karne - 300 gr
Patatas - 500 gr
Brokuli - 300 gr
Mga frozen na berdeng gisantes - 300 gr
Karot - 100 gr
Sibuyas - 50 gr
Pinakuluang itlog - 4 na mga PC
Parsley - 1 bungkos
Bay leaf, ground pepper, asin - 1 tsp

Nagluluto:

Maghanda ng sabaw ng karne, magdagdag ng isang tangkay ng kintsay kapag nagluluto, pagkatapos na ang sabaw ay handa na, palamig ang pinakuluang karne at gupitin sa mga cube. Ang tangkay ng kintsay ay nagbibigay sa sabaw ng masaganang lasa, dapat itong alisin sa kawali, ang pinakuluang tangkay ng kintsay ay maaaring gamitin sa iba pang mga pinggan.

Susunod, hugasan at linisin ang lahat ng mga gulay. Gupitin ang patatas sa maliliit na piraso. Ilagay ang patatas sa sabaw. Habang nagluluto ang mga patatas, ihanda ang pagprito, para dito, i-chop ang sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot. Magdagdag ng langis ng gulay sa isang pinainit na kawali, igisa ang sibuyas at idagdag ang mga karot.

Idagdag ang karne mula sa naunang nilutong sabaw sa sopas. Hatiin ang broccoli sa mga florets at idagdag din sa sopas. Susunod, mga gisantes at pagprito. Habang nagluluto ang sopas, i-chop ang mga itlog, i-chop ang perehil. Pagkatapos ng 40 minuto, maaari mong patayin ang kalan. Ihain ang sopas na mainit para sa hapunan, pagdaragdag ng mga itlog at perehil.

Isang mas magaan na bersyon ng klasikong sopas ng isda na may mga bagong sangkap - kawili-wiling paraan pag-iba-ibahin ang pang-araw-araw na menu.

Mga sangkap:

Fillet ng isda (kabayo, halibut) - 300 gr
Mga frozen na gisantes - 200 gr
Patatas - 2 mga PC
Karot - 1 piraso
Sibuyas - 1 pc.
Matamis na paminta - 1 pc.
Langis ng gulay - 3 tbsp
Bay leaf - 1 piraso
Bawang - 2 cloves

Nagluluto:

Gupitin ang paminta at sibuyas sa maliliit na piraso. Mga cube ng patatas. Ibuhos ang fillet ng isda na may malamig na tubig at ilagay sa medium heat. Magdagdag ng patatas.

Magprito ng mga sibuyas at paminta sa mabangong langis ng bawang, upang gawin ito, pindutin ang bawang gamit ang mapurol na gilid ng kutsilyo, ilagay ito sa isang kawali at ibuhos ito ng mantika, magprito sa katamtamang init sa loob ng 6-7 minuto. Alisin ang bawang mula sa mantika. Ilagay ang sibuyas at paminta sa kawali. Magprito ng 10 minuto sa katamtamang init. Ilagay ang inihaw at mga gisantes sa isang kasirola. Pagkatapos ng 50 minuto, magtapon ng dahon ng bay sa sopas at asin. Handa nang ihain ang tainga para sa tanghalian. Ihain ang sopas ng isda na may mainit na tinapay at isang piraso ng mantikilya.

Ang sopas ng isda ay palaging hinahalo lamang sa isang kahoy na kutsara, at dapat itong lutuin sa isang kasirola nang hindi isinasara ang takip.

Ang walang taba na sopas ay nagiging mabango at hindi pangkaraniwang masarap. Ang mga olibo ay kahanga-hangang pinagsama sa pinakuluang gulay, ang lasa ng sopas ay nagiging maasim at maanghang.

Mga sangkap:

Talong - 1 piraso ng katamtamang laki
Zucchini - 1 piraso ng katamtamang laki
Puting repolyo - 300 gr
Kamatis - 2 mga PC
Karot - 1 piraso
pulang sibuyas - 1 pc.
Langis ng oliba - 1 tbsp.
Mga olibo para sa dekorasyon
Asin sa panlasa

Nagluluto:

Pinong tumaga ang repolyo, zucchini, karot, talong na gupitin sa 11 cm na cubes, i-chop ang sibuyas at kamatis. Isawsaw ang repolyo at karot sa sabaw ng gulay at lutuin pagkatapos kumukulo ng 30 minuto, pagkatapos ay idagdag ang talong, zucchini, kamatis at sibuyas. Ilagay ang mga gisantes sa sopas. Magluto ng isa pang 20 minuto. asin. Magdagdag ng langis ng oliba. Sa mga bahagi, ilagay ang mga olibo at damo sa isang plato ayon sa panlasa.

Para sa isang pagbabago, maaari kang magdagdag ng gatas, cream o ground nuts sa cream na sopas, upang ang calorie na nilalaman ng sopas ay tataas.

Mga sangkap:

Mga frozen na berdeng gisantes - 600 gr
Patatas - 400 gr
Sibuyas - 1 pc.
Bawang - 3 cloves
Sabaw ng gulay - 1 l
Asin - 1 tsp
Pinatuyong basil - 1 tsp
Langis ng oliba - 2 tbsp
sariwang mint - 1 bungkos
Mga buto ng kalabasa - 1 tbsp
Sesame - 1 tsp

Nagluluto:

Isawsaw ang patatas sa mainit na sabaw. Habang nagluluto ang patatas, igisa ang sibuyas at bawang sa langis ng oliba hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay ang mga sibuyas at mga gisantes sa kumukulong sopas. Pagkatapos ng 30 minuto ng pagluluto, magdagdag ng tuyo na basil at tinadtad na sariwang mint. Ang sopas ay handa na, katas ito gamit ang isang immersion blender. Palamutihan ng buto ng kalabasa at linga.

Ang bahagi ng pinakuluang mga gisantes ay maaaring iprito sa langis ng oliba na may pinatuyong pampalasa, sa isang napakainit na kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi at isawsaw sa sopas bago ihain.

Para sa tanghalian, ang sopas na ito ay maaaring ihain kasama ng isang salad ng karne.

Mga sangkap:

Green frozen na mga gisantes - 400 gr
Sabaw ng manok - 1 l
Karne ng manok - 300 gr
Karot - 1 piraso
Sibuyas - 1 pc.
Mga pansit - 50 gr
Panimpla ng gulay - 10 gr
asin - 2 gr
Sour cream sa panlasa

Nagluluto:

Ihanda ang sabaw ng manok sa pamamagitan ng pagpapakulo ng manok hanggang maluto sa loob ng 60 minuto. Palamigin ang karne at gupitin sa maliliit na piraso. Magdagdag ng tinadtad na karot at sibuyas at mga gisantes sa sabaw. Pagkatapos ng 20 minuto, ilagay ang noodles. Pagkatapos ng isa pang 8 minuto, asin ang sabaw at timplahan ng gulay. Magdagdag ng kulay-gatas at karne sa mga bahagi sa sopas.

Ang mga pansit ay maaaring pakuluan nang hiwalay at idagdag sa mga bahagi sa ulam.

Ang mga sangkap sa sopas ay perpektong pinagsama at nagbibigay sa sopas ng masaganang lasa.

Mga sangkap:

Mga de-latang kamatis - 200 gr
Mga kamatis - 3 mga PC
Karot - 2 mga PC
Leek - 1 pc.
Mahabang butil ng bigas - 50 gr
Basil - 2 tsp
Sabaw ng karne o tubig - 1 l
Asin sa panlasa
Langis ng oliba - 2 tbsp

Nagluluto:

Ang mga karot, leek ay gupitin sa manipis na mga bilog, ibuhos ang tubig o sabaw at ilagay sa katamtamang init. Banlawan ang bigas, ilagay ito sa isang kasirola, magdagdag ng tinadtad na mga kamatis na may brine. Gupitin ang mga kamatis sa mga cube at kumulo sa langis ng oliba hanggang malambot. Pagkatapos ng 15 minuto, ibaba ang mga gisantes at kamatis sa kawali. Pagkatapos ng 40 minuto, budburan ang basil at asin sa mainit na sabaw. Luto na ang sabaw. Ang sopas na ito ay maaaring ihain kasama ng mga mainit na pie. Masiyahan sa iyong pagkain.

Ang isang maanghang na sopas na may mga bola-bola at berdeng mga gisantes ay isang nagpapahayag na aroma at mayamang lasa.

Mga sangkap:

Green frozen na mga gisantes - 300 gr
Ground beef - 300 gr
Sabaw - 600 ML
Kamatis - 3 mga PC
Karot - 2 mga PC
Patatas - 2 mga PC
Bawang - 3 cloves
Dried Pepper Mix - 1 tsp
Chili powder - 1 tsp
harina - 50 gr
Langis ng gulay - 20 ML
Curry sa panlasa

Nagluluto:

Paghaluin ang tinadtad na karne na may asin at sili, magdagdag ng harina para sa isang mas nababanat na pagkakapare-pareho. Pagulungin sa mga bola sa laki ng Walnut. Ibuhos ang mantika sa isang pinainit na kawali at ilagay ang mga bola. Paghaluin ng 10 minuto. Itabi. Gupitin ang mga karot at patatas sa medium-sized na mga parisukat.

Gupitin ang kamatis sa maliliit na piraso. Ilagay ang mga gulay sa isang kasirola: karot, patatas, lutuin ng 20 minuto. Magdagdag ng mga gisantes, kamatis at bola-bola sa sopas. Magluto ng isa pang 15 minuto. Bago patayin, ilagay ang pinindot na bawang, pinaghalong sili at sili. Isara ang takip at kumulo ng 30 minuto.