Mga fritter mula sa lumang kulay-gatas. Lush fritters sa kulay-gatas: recipe. Recipe para sa malambot na mga fritter sa kulay-gatas na walang mga itlog

Ang mga pagkain sa umaga ay nagpapasigla sa katawan para sa buong araw. Iyon ang dahilan kung bakit napakahalaga na magkaroon ng isang buong almusal at, siyempre, masarap. Ang isang mahusay na pagpipilian upang simulan ang araw ay ang mga pancake - malago at mahangin. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa kanilang paghahanda - sa kefir, maasim na gatas, fermented na inihurnong gatas. At sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng luntiang pancake sa kulay-gatas. Nagbibigay ito ng mga pancake ng kakaibang masarap na lasa at porous na istraktura, dahil sa kung saan natutunaw lamang sila sa iyong bibig.

Lush fritters sa kulay-gatas - recipe

Mga sangkap:

• harina ng trigo - 110 g;
• malalaking itlog ng manok - 2 mga PC .;
• baking soda - ¼ kutsarita;
• asukal - 3 tbsp. kutsara;
• kulay-gatas 20% taba - 100 ML;
• asin - 0.5 tsp.

Nagluluto

Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok at talunin gamit ang isang panghalo, magdagdag ng kulay-gatas at ihalo nang mabuti. Salain ang harina, at idagdag ang natitirang mga tuyong sangkap dito - asin, soda at asukal. Pagsamahin ang parehong mixtures at ihalo. Ilagay ang nagresultang kuwarta para sa mga pancake sa maliliit na bahagi sa pinainit na mantika. Magprito sa magkabilang panig hanggang sa maluto.

Fritters sa kulay-gatas - recipe

Mga sangkap:

• harina ng trigo ng pinakamataas na grado - 2 tasa;
• kulay-gatas - 500 ML;
• itlog - 1 pc.;
• asin - 1 kutsarita;
• baking powder (baking soda) - 0.5 tsp;
• butil na asukal - 5 tbsp. kutsara;
• walang amoy na langis ng mirasol ng gulay - 50 ML;
• vanilla sugar - 1 sachet.

Nagluluto

Naglalagay kami ng kulay-gatas sa isang malalim na malaking mangkok, humimok ng mga itlog sa parehong lugar, magdagdag ng asukal at asin, magdagdag ng soda at ihalo hanggang sa isang homogenous na masa. Ngayon ay maaari kang magdagdag ng vanilla sugar at ibuhos sa langis ng gulay. Haluing mabuti at magdagdag ng kaunting pre-sifted flour. Inilalagay namin ang inihandang kuwarta sa maliliit na bahagi sa pinainit na langis at iprito ang mga pancake sa katamtamang init hanggang sa isang kaaya-ayang ginintuang kulay. Ang mga luntiang pancake sa sour cream ay maaaring ihain sa pamamagitan ng pagbuhos ng sour cream, anumang jam o condensed milk. Magiging masarap sila sa alinmang paraan.

Mga raspberry fritter na may kulay-gatas at gatas

Mga sangkap:

Para sa pagsubok:

• 500 g;
• harina - 1.5 tasa;
• baking powder para sa kuwarta - 3 kutsarita;
• kayumanggi asukal - 1 tbsp. kutsara;
• asin - 1 kutsarita;
• gatas - 350 ML;
• itlog ng manok - 1 pc;
• mantikilya - 1.5 tbsp. kutsara;
• taba kulay-gatas - 1.5 tbsp. kutsara;
• raspberry liqueur - 1 tbsp. kutsara.

Para sa sarsa:

• tinadtad na mga almendras - ¼ tasa;
• maple syrup - 100 ML.

Nagluluto

Ikinakalat namin ang mga raspberry sa isang kawali, ibuhos ang alak at lutuin hanggang ang mga raspberry ay maging isang homogenous na masa na tulad ng katas. Salain ang harina na may baking powder at asin, magdagdag ng brown sugar. Hiwalay, talunin ang mga itlog na may gatas, magdagdag ng kulay-gatas, mantikilya at ihalo. Paghaluin ang parehong mixtures, idagdag ang cooled raspberry puree at ihalo. Iprito ang mga pancake sa mainit na mantika sa magkabilang panig. Ang handa na hindi kapani-paniwalang masarap at luntiang mga fritter sa sour cream ay ibuhos ang sarsa, kung saan hinahalo namin ang maple syrup at tinadtad na mga almendras.

Mga fritter na may lebadura at kulay-gatas

Mga sangkap:

Nagluluto

Una, "binubuhay" namin ang lebadura - palabnawin ito sa mainit na gatas at magdagdag ng harina (2 kutsara) at asukal (1 kutsara), na mag-aambag sa proseso ng pagbuburo. Mag-iwan hanggang sa mawala ang reaksyon - dapat lumitaw ang mga bula sa ibabaw. Ngayon ibuhos ang natitirang gatas sa kulay-gatas (ang mga produkto ay dapat na nasa temperatura ng kuwarto sa parehong oras), ibuhos sa mas mainam na sifted na harina at idagdag ang lebadura mass. Haluing mabuti at ilagay sa mainit na lugar para tumaas ang kuwarta. Pagkatapos nito, hinihimok namin ang mga itlog dito, magdagdag ng asin, langis at asukal. Haluin muli at hayaang tumaas. Pagkatapos nito, maaari ka nang ligtas na magprito ng luntiang pancake. At upang sila ay pinirito sa loob at sa parehong oras ay hindi sila nasusunog mula sa ibaba, kailangan mong magluto sa katamtamang init.

Ngayon gusto kong ipaalala sa iyo ang malambot at malambot na pancake na ginawa mula sa pinakasimpleng at pinaka-abot-kayang mga produkto. Ang recipe ay napaka-simple, naglalaman ng isang napakaliit na sangkap, ngunit ang pinakamahalagang bagay ay isang garantisadong mahusay na resulta. Ang recipe ay batay sa kulay-gatas, na nakalagay sa refrigerator para sa isang tiyak na oras at kung saan ay kailangang mapilit na buhayin, at dito ay magagamit ang recipe ng pancake na ito. Ang recipe para sa paggawa ng mga fritter mula sa sour cream ay nasubok nang maraming beses, literal na lahat ay maaaring gumawa ng mga fritter!

Maghanda ng pagkain.

Upang gawing malago ang mga pancake, ang lahat ng mga produkto ay dapat na nasa temperatura ng silid, painitin ang kulay-gatas nang kaunti sa microwave, literal na 10 segundo. Sa isang mangkok, ihalo ang mainit na kulay-gatas, asukal, asin, pukawin.

Siguraduhing salain ang harina na may soda at pagsamahin sa kulay-gatas, magdagdag ng harina nang paunti-unti, pukawin nang mabuti, dapat mong makuha ang pagkakapare-pareho ng makapal na kulay-gatas. Takpan ang mangkok na may cling film at mag-iwan ng 15-20 minuto, huwag pukawin ang kuwarta.

Init ang isang kawali na may langis ng gulay, kunin ang kuwarta gamit ang isang kutsara mula sa gilid ng tasa, dapat itong ilipat sa kutsara, at hindi alisan ng tubig, at iprito ang mga pancake sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ihain ang mga yari na sour cream pancake kasama ang paborito mong sarsa, sour cream, pulot, condensed milk, na gusto mo.

Sa katapusan ng linggo, gusto kong tipunin ang buong pamilya para sa almusal, alagaan ang masasarap na lutong bahay na cake. Upang hindi tumayo sa kalan sa loob ng mahabang panahon, maaari kang magluto ng masarap na sour cream pancake. Ang ulam ay inihanda nang mabilis, hindi nangangailangan ng mga espesyal na produkto, at ang lasa ay kamangha-manghang.

Ayon sa kaugalian, ang mga pancake ay niluto sa kefir, ngunit kung papalitan mo ito ng maasim o sariwang kulay-gatas, kung gayon ang ulam ay makikinabang lamang dito. Ang mga sour cream pancake ay mas malambot at mahangin kaysa sa kanilang mga katapat na kefir. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng simple at masarap na ulam na ito: na may kulay-gatas at sariwa, mayroon at walang mga itlog, na may cottage cheese, kasama ang pagdaragdag ng mga prutas at berry. Ang resulta ay magiging kamangha-manghang sa bawat oras.

Mga pampagana na pancake, isa sa mga pagpipilian sa pagluluto

Napakasarap na pancake sa kulay-gatas, ang recipe ay hindi rin kumplikado:

• kulay-gatas - 1 tasa
• harina - 1 tasa
• Asukal - 1 tbsp. kutsara
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Soda (baking powder) - 1 tsp
• Asin - kalahating kutsarita
• mantika

Pagkakasunod-sunod ng pagpapatupad:

• Upang makakuha ng luntiang pancake mula sa kulay-gatas, dapat itong hawakan ng ilang oras sa temperatura ng silid. Ibuhos ang soda sa kulay-gatas at ihalo nang lubusan upang simulan ang pagsusubo ng soda.
• Haluing mabuti ang mga itlog, asukal at asin.
• Paghaluin ang kulay-gatas at pinaghalong itlog-asukal, magdagdag ng banilya, sifted na harina at masahin nang lubusan. Ang kuwarta ay dapat na homogenous, hindi likido. Ang pagkakapare-pareho ay katulad ng rustic sour cream.
• Ibuhos ang kaunting mantika sa kawali, init na mabuti. Idagdag ang pancake batter sa pamamagitan ng isang kutsara sa kumukulong mantika. Kapag ang bawat bilog ay browned sa isang gilid, ibalik ito gamit ang isang spatula at iprito sa kabilang panig.

Mas mainam na maghatid ng mga pancake sa mainit na mainit na mainit na mainit na mainit. Maaari mong palamutihan ang tapos na ulam na may pulbos na asukal o jam, condensed milk at honey. Ang mga pinong, malambot na pancake sa kulay-gatas, ang recipe na kung saan ay simple at hindi mapagpanggap, ay kinakain sa isang upuan.

Mga fritter sa kulay-gatas

Ang sour cream ay isang nabubulok na produkto. Minsan, kahit dinala lang sa tindahan, maasim na. Hindi ko gustong kumain ng ganoong produkto, ngunit posible na maghurno ng mga kamangha-manghang pancake mula sa kulay-gatas. Ang isa sa mga recipe na ito, na binibigyang buhay, ay hindi lamang magse-save ng badyet ng pamilya, ngunit pag-iba-ibahin din ang menu gamit ang isang bagong ulam.

Ang mga fritters sa sour cream, ang recipe kung saan ay ibinigay sa ibaba, ay magiging isang regular na ulam sa arsenal ng sinumang maybahay.

• kulay-gatas - 0.5 kg
• Mga itlog - 1 pc.
• Asukal - 5 tbsp
• Asin - 1 tsp
• Langis ng sunflower - 50 g
• Baking powder - 0.5 tsp
• mantika sa pagprito

Ang pagluluto ng mga fritter mula sa sour cream ay hindi mahirap, at ang paghahatid sa kanila para sa almusal ay isang magandang desisyon na tiyak na magsasama ng isang serye ng mga papuri at papuri para sa isang mahusay na babaing punong-abala. Upang maghanda, kailangan mong paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa isang tasa, magdagdag ng harina, pagsala nito sa pamamagitan ng isang salaan. Ang kuwarta ay dapat na walang mga bugal, homogenous, katulad ng kulay-gatas.

Tradisyunal na iprito sa mainit na mantika, paikutin habang nagluluto. Ihain nang mainit na may iba't ibang toppings.

Paano gumawa ng pancake na walang itlog

Minsan nangyayari na mayroong kulay-gatas sa refrigerator, ngunit ang mga itlog ay tapos na. Ito ay hindi isang dahilan upang tanggihan ang iyong sarili ang kasiyahan ng pagpapalayaw sa sambahayan na may mga pancake. Maaari mong masahin ang kuwarta para sa mga pancake sa kulay-gatas na walang mga itlog.

Para sa pagluluto, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• kulay-gatas - 150 g
• Gatas (kefir) - 150 ML
• Asukal - 3 tbsp
• harina - 6 tbsp. l
• Soda - sa dulo ng kutsilyo
• Asin para sa panlasa
• mantika sa pagprito

Paghaluin ang kulay-gatas na may kefir at magdagdag ng soda. Hayaan itong magluto ng kalahating oras sa init. Magdagdag ng natitirang mga sangkap, ihalo nang lubusan. Magprito sa mantika sa magkabilang panig.

Ang ganitong mga pancake ay nagiging mas nababanat kaysa sa kanilang mga katapat sa kulay-gatas na may mga itlog, ngunit ang kanilang pinong lasa ay tiyak na makakahanap ng mga tagahanga.

Curd at sour cream fritters

Ang mga fritter na may kulay-gatas ay maaari ding ihanda kasama ang pagdaragdag ng iba't ibang mga filler, halimbawa, na may cottage cheese. Ang delicacy na ito ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Kahit na ang mga bata na hindi talaga gusto ang cottage cheese ay magugustuhan ito.

Upang gumawa ng mga pancake mula sa cottage cheese at sour cream, kailangan mo ang mga sumusunod na produkto:

• Curd - 100 g
• kulay-gatas - 150 g
• harina - 300 g
• Isang piraso ng mantikilya na may kahon ng posporo
• Asukal - 4 tbsp. l
• Gatas - 1.5 tbsp
• Mga itlog - 2 mga PC

Ang pagluluto ay tumatagal ng isang minimum na oras.

Ang pagkakasunod-sunod ay:

• Paghaluin ang harina at gatas. Para maiwasan ang bukol.
• Magdagdag ng kulay-gatas at cottage cheese, masahin nang lubusan.
• Hatiin ang mga itlog at haluin muli.
• Magdagdag ng asukal at tinunaw na mantikilya. Ipagpatuloy ang paghahalo hanggang makinis.
• Iprito sa mainit na mantika hanggang maluto.
• Ihain na may kulay-gatas, pulot, jam.

mga pancake ng prutas

Bilang isang tagapuno para sa mga pancake, maaari mo ring subukan ang mga prutas o berry. Ang ganitong mga pancake ay magiging malambot, makatas, malasa at maanghang. At sa pamamagitan ng pagbabago ng pagpuno sa bawat oras, maaari mong patuloy na magluto ng mga delicacy ayon sa parehong recipe, at ang resulta ay palaging naiiba.

Ang malago na prutas o berry pancake sa sour cream ay isang flight ng magarbong at isang pambuwelo para sa mga eksperimento sa culinary.

Maaari mo munang subukan ang isang bagay tulad nito:

• Sariwang kulay-gatas - 1 tasa
• Flour - 1.5 tasa
• Asukal - 1 kutsara
• Soda - 1 tsp, maaari mong gamitin ang baking powder sa parehong halaga
• Mga mansanas - 2 mga PC
• Salt - sa panlasa

Ihanda ang kuwarta sa pamamagitan ng paghahalo ng lahat ng sangkap. Grate ang mga mansanas gamit ang isang magaspang na kudkuran. Pagsamahin ang gadgad na masa at kuwarta, pukawin at maghurno gaya ng dati.

Ang calorie na nilalaman ng naturang mga pancake ay mas mababa kaysa sa karaniwan, at ang lasa ay masarap. Maaari mong ligtas na subukan ang iba't ibang mga kumbinasyon at gumamit ng iba't ibang prutas at berry sa panahon.

Mga pancake na pampaalsa

Ang mga fritter na may kulay-gatas ay maaari ding ihanda gamit ang lebadura.

• kulay-gatas - 1 tasa
• Gatas - 2 tasa
• Mga itlog - 2 mga PC
• harina - 0.5 kg
• Mantikilya - isang maliit na piraso tungkol sa kalahati ng isang kahon ng posporo
• Asukal - 3 tbsp
• Dry yeast - 1 tsp, sariwa - 25 g

Proseso ng pagluluto:

• Una kailangan mong palabnawin ang lebadura sa pinainit na gatas, pagdaragdag ng isang pares ng mga kutsara ng harina at isang maliit na asukal. Hayaang tumayo ng kalahating oras. Ang mga bula ng hangin ay dapat lumitaw sa ibabaw ng kuwarta - ito ay katibayan ng simula ng reaksyon
• Paghaluin ang gatas at kulay-gatas sa isang tasa, magdagdag ng harina at ibuhos ang nilapitan na kuwarta. Masahin at hayaang tumaas.
• Magdagdag ng mga itlog, asukal, mantikilya, masahin at hayaang tumayo ng kaunti.
• Kapag ang kuwarta ay angkop, maaari kang magprito ng luntiang pancake sa kulay-gatas, ang recipe na kung saan ay kilala sa aming mga lola.

Ang pagluluto ayon sa recipe na ito ay tumatagal ng medyo mahabang panahon, dahil ang kuwarta ay kailangang lapitan at idistansya. Ngunit ang resulta ay lalampas sa lahat ng inaasahan. Pagkatapos ng lahat, ang produkto ay mabango at malambot. Ang pagpipiliang ito ay sulit na subukan kung mayroong kaunting kulay-gatas sa refrigerator, at kaunting oras ang natitira.

Ang mga dairy at dairy na produkto ay may maikling buhay sa istante. Paano kung matapos na? Gumawa ng sour cream pancake para sa almusal o hapunan. Madalas iniisip ng mga tao na iisa lang ang recipe at mali sila.

Magsimula tayo sa pinakakaraniwang recipe, na ginagamit ng halos lahat ng mga maybahay.

Kakailanganin namin ang mga sumusunod na produkto:

• 3 itlog;
• isang pakurot ng soda;
• asin;
• 1.5 tasa ng harina, asukal at kulay-gatas.

Sa isang hiwalay na mangkok, magdagdag ng soda sa kulay-gatas.

Tandaan! Upang maayos na mapatay ang soda at ang mga pancake ay naging malago sa kulay-gatas, ang produkto ng fermented na gatas ay dapat na nasa temperatura ng silid.

Habang ang reaksyon ay isinasagawa, haluin ang mga itlog na may asin at butil na asukal. Maglagay ng kulay-gatas, at pagkatapos ay harina, na maaaring mangailangan ng higit pa, dahil ang kuwarta ay hindi dapat maging masyadong likido. Ibuhos ang isang maliit na halaga ng langis ng mirasol sa isang mainit na kawali, maghintay hanggang sa kumulo at kumalat sa isang malaking kutsara sa anyo ng isang bilog o hugis-itlog. Kapag ang isang gilid ay browned, i-flip gamit ang isang spatula o tinidor.

Mas mainam kapag ang pancake ay inihahain nang mainit. Mahusay silang kasama ng pulot, jam o condensed milk.

mga fritter ng prutas

Subukan ang pagdaragdag ng mga berry o prutas sa kuwarta, na pupunuin ang pastry hindi lamang ng aroma, kundi pati na rin ng mahusay na lasa. Ang kagandahan ng ulam na ito ay binabawasan nito ang bilang ng mga calorie. Ito ay isang mabigat na argumento para sa mga taong sumusunod sa kanilang pigura.

Sa pangunahing recipe, na inilarawan sa itaas, idinagdag namin:

• 300 g mansanas (o piliin ang iyong paboritong tagapuno);
• magdagdag ng 130 g ng harina.

Nagsisimula kaming gumawa ng kuwarta, gaya ng dati. Magdagdag lamang ng harina pagkatapos magdagdag ng mga mansanas na hinugasan, binalatan at gadgad upang hindi ito lumampas. Ang pagluluto sa hurno ay inihanda sa parehong paraan tulad ng sa recipe sa itaas.

Maglagay ng labis na kulay-gatas sa mesa para sa pag-inom ng tsaa o pagwiwisik ng masaganang may pulbos na asukal.

Mga pancake sa kulay-gatas na may saging

Bumili ng bahagyang hindi hinog na prutas para maramdaman ang buong aroma at lasa ng natapos na ulam.

Pinong tumaga ang mga saging at idagdag sa handa na pancake dough. Kung ang masa ay medyo matubig, pagkatapos ay magdagdag ng harina. Maghurno gaya ng dati.

Kahit na ang kulay-gatas ay angkop para sa gayong ulam. Ang pangunahing bagay ay walang mabahong amoy. Subukang magdagdag ng iba't ibang mga berry at prutas upang pag-iba-ibahin ang menu.

Mga fritter sa kulay-gatas at kefir

Salamat sa pagdaragdag ng isang produkto tulad ng kefir sa karaniwang recipe, ang mga pancake ay magiging mas kahanga-hanga, ang density ay tataas. Subukan ito at malamang na gagamitin mo lamang ang recipe na ito magpakailanman.

Ang mga sangkap ay mananatiling halos pareho, na may kaunting pagbabago lamang sa dami.

Para sa 180 ML ng sariwang produkto ng kefir kailangan mo:

• 3 itlog;
• 1/2 tasa ng asukal;
• ang parehong halaga ng kulay-gatas;
• isang maliit na asin at soda;
• vanillin kung ninanais;
• 1.5 (minsan higit pa ang kailangan) tasa ng harina.

Hakbang-hakbang na recipe para sa mga pancake sa kefir at kulay-gatas:

1. Pinapatay namin ang soda sa pamamagitan ng paglalagay nito sa kulay-gatas.
2. Talunin ang mga itlog kasama ng asin, asukal, idagdag ang natitirang mga produkto.
3. Masahin ang kuwarta hanggang sa mawala ang lahat ng bukol.
4. Iwanan ang masa upang "magpahinga".
5. Magprito sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay sa katamtamang init.

Ang mga mapula-pula na pastry ay magiging napakapopular sa parehong mga bata at matatanda.

May mga halaman

Susuportahan namin ang recipe sa itaas at makakakuha ka ng mga kahanga-hangang luntiang pancake na may lasa ng tagsibol. Palamutihan nila ang umaga ng tsaa.

Pagdaragdag sa nakaraang bersyon na may kefir:

• 4 hard-boiled na itlog;
• 50 g ng keso;
• gulay ayon sa gusto mo.

Gupitin ang makinis na hugasan na mga gulay at itlog. Gilingin ang keso sa isang magaspang na kudkuran at ihalo ang lahat. Inihahanda namin ang masa ng gatas at itlog, idagdag ang aming mga produkto, at pagkatapos ay ang kinakailangang halaga ng sifted na harina. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay normal.

Magprito. Huwag silang bigyan ng matamis.

May cottage cheese

Binabago namin ang tagapuno at nakakakuha ng bagong lasa. Ang ganitong mga pastry ay magiging katulad ng mga cheesecake.

Maghanda:

• 200 g ng cottage cheese (ang nilalaman ng taba ay hindi mahalaga);
• 1 tsp baking powder;
• 2 itlog;
• 3 tbsp kulay-gatas;
• 4 tbsp harina;
• asin;
• Art. l. Sahara.

Haharapin natin ang masa ng curd, na kailangang masahin ng isang tinidor na may pagdaragdag ng isang itlog. Pagkatapos ay idagdag ang asukal at kulay-gatas, at sa dulo ay baking powder, na dati ay sinala ng premium na harina. Kapag ang masa ay naging homogenous, lumabag sa pagprito.

Ang mga curd pancake ay maaaring dumikit ng kaunti sa kawali, kaya mas mainam na gumamit ng Teflon coating o iangat ang bilog na troso gamit ang isang spatula upang ang mantika ay makapasok muli sa ilalim nito.

Mga pancake na may kulay-gatas at gatas

Ang recipe na ito ay kapaki-pakinabang kapag malinaw na walang sapat na fermented milk product, at gusto mo talagang mag-bake. Well, kung ang kulay-gatas ay mamantika.

kailangan:

• 260 g harina;
• asin at soda;
• 200 ML sariwang gatas;
• 80 g kulay-gatas;
• 3-4 tbsp Sahara;
• pampalasa (hindi ka maaaring magdagdag);
• 2 itlog;
• 50 g malambot na mantikilya.

Magdagdag ng soda sa kulay-gatas, maghintay ng kaunti at ibuhos sa gatas. Hiwalay, talunin ang mga itlog at asukal gamit ang isang whisk o mixer at ihalo ang lahat. Magdagdag ng mainit na tinunaw na mantikilya at harina. Iwanan ang nagresultang kuwarta sa loob ng 10 minuto at, paglalagay ng isang malaking kutsara, magprito.

Ang masarap at luntiang pancake na may gatas at kulay-gatas ay handa na.

recipe ng lebadura

Maaari kang gumawa ng isang maliit na pagbabago sa recipe, na ibinigay sa itaas lamang. Maniwala ka sa akin, makakakuha ka ng isang bagong lasa at mas pinong mga pastry. Maghanda lamang na gumugol ng mas maraming oras.

Kaya, inaalis namin ang soda mula sa mga sangkap. Sa halip, maglagay ng 10 g (1 maliit na bag) ng dry yeast.

Ang lebadura ay dapat na diluted sa mainit na gatas, pagdaragdag ng isang maliit na harina, at iniwan ng ilang sandali upang tumaas. Ang pamamaraang ito ay tinatawag na steaming.

Sa isang mangkok, paghaluin ang asukal, mantikilya at itlog. Ibuhos ang kuwarta dito, magdagdag ng harina at gumawa ng kuwarta. Mag-ingat, dapat itong maging mas payat kaysa para sa mga pie, upang makuha mo ito gamit ang isang kutsara at ilagay ito sa isang kawali. Mag-iwan ng isa pang kalahating oras upang madagdagan ang volume.

Haluin muli at simulan ang pagluluto.

Itakda ang init sa katamtaman sa kalan, dahil ang isang maliit ay magbubunga ng medyo mamantika na mga pancake, at ang isang malaki ay mag-iiwan ng mga pastry na hilaw sa loob.

Walang soda

Ang mga taong ipinagbabawal na kumain ng pagkain na may sodium bikarbonate, ang recipe na ito ay magiging kapaki-pakinabang. Siyempre, ang pagkakapare-pareho ay magiging mas siksik, ngunit ang lasa ay mananatili.

Ihanda ang mga sumusunod na pagkain:

• butil na asukal - 4 na kutsara;
• isang pares ng mga itlog;
• harina - 300 g;
• asin.

Upang makamit ang hindi bababa sa ilang kaningningan, kinakailangan na talunin ang mga itlog na may asukal nang maayos sa foam at salain ang harina, na binabad ito ng oxygen. Masahin ang kuwarta at simulan agad ang pagluluto.

Upang maiwasan ang pagkawala ng dami ng whipped mass, ang harina ay hindi dapat ihalo gamit ang isang panghalo. Mas mahusay na kumuha ng isang whisk.

walang itlog

Ang ganitong mga pancake sa kulay-gatas ay hindi rin lumalabas na luntiang, ngunit ang ilan ay magugustuhan pa rin ito.

Dito, masyadong, ang lahat ay simple at walang saysay na pintura ang lahat ng mga sangkap. Alisin lamang ang mga itlog mula sa recipe, at ihanda ang kuwarta tulad ng dati.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang mga dairy at dairy na produkto ay may maikling buhay sa istante. Paano kung matapos na? Gumawa ng sour cream pancake para sa almusal o hapunan. Madalas iniisip ng mga tao na iisa lang ang recipe at mali sila.

Magsimula tayo sa pinakakaraniwang recipe, na ginagamit ng halos lahat ng mga maybahay.

• 3 itlog;
• isang pakurot ng soda;
• asin;
• 1.5 tasa ng harina, asukal at kulay-gatas.

Sa isang hiwalay na mangkok, magdagdag ng soda sa kulay-gatas.

Tandaan! Upang maayos na mapatay ang soda at ang mga pancake ay naging malago sa kulay-gatas, ang produkto ng fermented na gatas ay dapat na nasa temperatura ng silid.

Habang ang reaksyon ay isinasagawa, haluin ang mga itlog na may asin at butil na asukal. Maglagay ng kulay-gatas, at pagkatapos ay harina, na maaaring mangailangan ng higit pa, dahil ang kuwarta ay hindi dapat maging masyadong likido. Ibuhos ang isang maliit na halaga ng langis ng mirasol sa isang mainit na kawali, maghintay hanggang sa kumulo at kumalat sa isang malaking kutsara sa anyo ng isang bilog o hugis-itlog. Kapag ang isang gilid ay browned, i-flip gamit ang isang spatula o tinidor.

Mas mainam kapag ang pancake ay inihahain nang mainit. Mahusay silang kasama ng pulot, jam o condensed milk.

Subukan ang pagdaragdag ng mga berry o prutas sa kuwarta, na pupunuin ang pastry hindi lamang ng aroma, kundi pati na rin ng mahusay na lasa. Ang kagandahan ng ulam na ito ay binabawasan nito ang bilang ng mga calorie. Ito ay isang mabigat na argumento para sa mga taong sumusunod sa kanilang pigura.

Sa pangunahing recipe, na inilarawan sa itaas, idinagdag namin:

• 300 g mansanas (o piliin ang iyong paboritong tagapuno);
• magdagdag ng 130 g ng harina.

Nagsisimula kaming gumawa ng kuwarta, gaya ng dati. Magdagdag lamang ng harina pagkatapos magdagdag ng mga mansanas na hinugasan, binalatan at gadgad upang hindi ito lumampas. Ang pagluluto sa hurno ay inihanda sa parehong paraan tulad ng sa recipe sa itaas.

Maglagay ng labis na kulay-gatas sa mesa para sa pag-inom ng tsaa o pagwiwisik ng masaganang may pulbos na asukal.

Bumili ng bahagyang hindi hinog na prutas para maramdaman ang buong aroma at lasa ng natapos na ulam.

Pinong tumaga ang mga saging at idagdag sa handa na pancake dough. Kung ang masa ay medyo matubig, pagkatapos ay magdagdag ng harina. Maghurno gaya ng dati.

Kahit na ang kulay-gatas ay angkop para sa gayong ulam. Ang pangunahing bagay ay walang mabahong amoy. Subukang magdagdag ng iba't ibang mga berry at prutas upang pag-iba-ibahin ang menu.

Mga fritter sa kulay-gatas at kefir

Salamat sa pagdaragdag ng isang produkto tulad ng kefir sa karaniwang recipe, ang mga pancake ay magiging mas kahanga-hanga, ang density ay tataas. Subukan ito at malamang na gagamitin mo lamang ang recipe na ito magpakailanman.

Ang mga sangkap ay mananatiling halos pareho, na may kaunting pagbabago lamang sa dami.

Para sa 180 ML ng sariwang produkto ng kefir kailangan mo:

• 3 itlog;
• 1/2 tasa ng asukal;
• ang parehong halaga ng kulay-gatas;
• isang maliit na asin at soda;
• vanillin kung ninanais;
• 1.5 (minsan higit pa ang kailangan) tasa ng harina.

Hakbang-hakbang na recipe para sa mga pancake sa kefir at kulay-gatas:

1. Pinapatay namin ang soda sa pamamagitan ng paglalagay nito sa kulay-gatas.
2. Talunin ang mga itlog kasama ng asin, asukal, idagdag ang natitirang mga produkto.
3. Masahin ang kuwarta hanggang sa mawala ang lahat ng bukol.
4. Iwanan ang masa upang "magpahinga".
5. Magprito sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay sa katamtamang init.

Ang mga mapula-pula na pastry ay magiging napakapopular sa parehong mga bata at matatanda.

May mga halaman

Susuportahan namin ang recipe sa itaas at makakakuha ka ng mga kahanga-hangang luntiang pancake na may lasa ng tagsibol. Palamutihan nila ang umaga ng tsaa.

Pagdaragdag sa nakaraang bersyon na may kefir:

• 4 hard-boiled na itlog;
• 50 g ng keso;
• gulay ayon sa gusto mo.

Gupitin ang makinis na hugasan na mga gulay at itlog. Gilingin ang keso sa isang magaspang na kudkuran at ihalo ang lahat. Inihahanda namin ang masa ng gatas at itlog, idagdag ang aming mga produkto, at pagkatapos ay ang kinakailangang halaga ng sifted na harina. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay normal.

Magprito. Huwag silang bigyan ng matamis.

May cottage cheese

Binabago namin ang tagapuno at nakakakuha ng bagong lasa. Ang ganitong mga pastry ay magiging katulad ng mga cheesecake.

Maghanda:

• 200 g ng cottage cheese (ang nilalaman ng taba ay hindi mahalaga);
• 1 tsp baking powder;
• 2 itlog;
• 3 tbsp kulay-gatas;
• 4 tbsp harina;
• asin;
• Art. l. Sahara.

Haharapin natin ang masa ng curd, na kailangang masahin ng isang tinidor na may pagdaragdag ng isang itlog. Pagkatapos ay idagdag ang asukal at kulay-gatas, at sa dulo ay baking powder, na dati ay sinala ng premium na harina. Kapag ang masa ay naging homogenous, lumabag sa pagprito.

Ang mga curd pancake ay maaaring dumikit ng kaunti sa kawali, kaya mas mainam na gumamit ng Teflon coating o iangat ang bilog na troso gamit ang isang spatula upang ang mantika ay makapasok muli sa ilalim nito.

Mga pancake na may kulay-gatas at gatas

Ang recipe na ito ay kapaki-pakinabang kapag malinaw na walang sapat na fermented milk product, at gusto mo talagang mag-bake. Well, kung ang kulay-gatas ay mamantika.

kailangan:

• 260 g harina;
• asin at soda;
• 200 ML sariwang gatas;
• 80 g kulay-gatas;
• 3-4 tbsp Sahara;
• pampalasa (hindi ka maaaring magdagdag);
• 2 itlog;
• 50 g malambot na mantikilya.

Magdagdag ng soda sa kulay-gatas, maghintay ng kaunti at ibuhos sa gatas. Hiwalay, talunin ang mga itlog at asukal gamit ang isang whisk o mixer at ihalo ang lahat. Magdagdag ng mainit na tinunaw na mantikilya at harina. Iwanan ang nagresultang kuwarta sa loob ng 10 minuto at, paglalagay ng isang malaking kutsara, magprito.

Ang masarap at luntiang pancake na may gatas at kulay-gatas ay handa na.

recipe ng lebadura

Maaari kang gumawa ng isang maliit na pagbabago sa recipe, na ibinigay sa itaas lamang. Maniwala ka sa akin, makakakuha ka ng isang bagong lasa at mas pinong mga pastry. Maghanda lamang na gumugol ng mas maraming oras.

Kaya, inaalis namin ang soda mula sa mga sangkap. Sa halip, maglagay ng 10 g (1 maliit na bag) ng dry yeast.

Ang lebadura ay dapat na diluted sa mainit na gatas, pagdaragdag ng isang maliit na harina, at iniwan ng ilang sandali upang tumaas. Ang pamamaraang ito ay tinatawag na steaming.

Sa isang mangkok, paghaluin ang asukal, mantikilya at itlog. Ibuhos ang kuwarta dito, magdagdag ng harina at gumawa ng kuwarta. Mag-ingat, dapat itong maging mas payat kaysa para sa mga pie, upang makuha mo ito gamit ang isang kutsara at ilagay ito sa isang kawali. Mag-iwan ng isa pang kalahating oras upang madagdagan ang volume.

Haluin muli at simulan ang pagluluto.

Itakda ang init sa katamtaman sa kalan, dahil ang isang maliit ay magbubunga ng medyo mamantika na mga pancake, at ang isang malaki ay mag-iiwan ng mga pastry na hilaw sa loob.

Walang soda

Ang mga taong ipinagbabawal na kumain ng pagkain na may sodium bikarbonate, ang recipe na ito ay magiging kapaki-pakinabang. Siyempre, ang pagkakapare-pareho ay magiging mas siksik, ngunit ang lasa ay mananatili.

Ihanda ang mga sumusunod na pagkain:

• butil na asukal - 4 na kutsara;
• isang pares ng mga itlog;
• harina - 300 g;
• asin.

Upang makamit ang hindi bababa sa ilang kaningningan, kinakailangan na talunin ang mga itlog na may asukal nang maayos sa foam at salain ang harina, na binabad ito ng oxygen. Masahin ang kuwarta at simulan agad ang pagluluto.

Upang maiwasan ang pagkawala ng dami ng whipped mass, ang harina ay hindi dapat ihalo gamit ang isang panghalo. Mas mahusay na kumuha ng isang whisk.

walang itlog

Ang ganitong mga pancake sa kulay-gatas ay hindi rin lumalabas na luntiang, ngunit ang ilan ay magugustuhan pa rin ito.

Dito, masyadong, ang lahat ay simple at walang saysay na pintura ang lahat ng mga sangkap. Alisin lamang ang mga itlog mula sa recipe, at ihanda ang kuwarta tulad ng dati.

Masiyahan sa iyong pagkain!