Συνταγή για σούπα λαχανικών για απώλεια βάρους. Σούπα λαχανικών δίαιτα για απώλεια βάρους. Κρύα σούπα παντζαριού

Η δίαιτα σούπας σάς επιτρέπει να διορθώσετε το σχήμα - η σούπα λαχανικών για απώλεια βάρους δεν είναι δύσκολο να προετοιμαστεί. Θα μοιραστούμε μαζί σας συνταγές για διαιτητικά πιάτα και τα μυστικά της σύνταξης μιας δίαιτας χαμηλών θερμίδων.

Σούπα ανάμεικτη λαχανικών

Συστατικά:
Λευκό λάχανο - 500 g
Καρότα - 5-6 τεμ.
Βουλγαρική πιπεριά (κατά προτίμηση πράσινη) - 2 τεμ.
αμπελοφάσουλα - 500 g
Κρεμμύδια - 1-2 τεμ.
Ντομάτες - 300 g
Πράσινοι (ομάδα)

Τα λαχανικά (με εξαίρεση τις ντομάτες), ξεφλουδίστε, πλύνετε, ψιλοκόψτε, βάλτε σε μια κατσαρόλα, γεμίστε με νερό (θα πρέπει να είναι πάνω από το επίπεδο των λαχανικών). Σιγοβράζουμε τη σούπα για 15 λεπτά σε δυνατή φωτιά και μετά προσθέτουμε τις καθαρισμένες και πολτοποιημένες ντομάτες. Μειώστε τη φωτιά, φέρτε το πιάτο σε ετοιμότητα. Λίγο πριν το τέλος, αλάτι, καρυκεύστε με ξηρά καρυκεύματα για γεύση. Βάζουμε τα χόρτα ψιλοκομμένα αφού βγάλουμε τη σούπα από τη φωτιά.

Κρεμμυδόσουπα

Συστατικά:
Κρεμμύδια - 6-7 τεμ.
Σέλινο ρίζα - 300 g
Καρότα - 300 g
Ντομάτες - 300 g
Χόρτα
Μπαχαρικά

Πλένουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα, τη σελινόριζα, τα ψιλοκόβουμε, τα βράζουμε στο ελαιόλαδο και μετά προσθέτουμε νερό, τα αφήνουμε να βράσουν, προσθέτουμε τις πολτοποιημένες ντομάτες (προ-ζεματίζουμε και αφαιρούμε τη φλούδα). Βράζουμε τη σούπα για άλλα 10 λεπτά, αλατίζουμε. Σερβίρουμε με χόρτα.

Ντοματόσουπα

Συστατικά:
Ντομάτες - 1 κιλό
Φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.
Κόκκινη πιπεριά - 1 τεμ.
Πράσινη πιπεριά - 1 τεμ.
Κόκκινο κρεμμύδι - 0,5 τεμ.
Σκόρδο - 2 σκελίδες
Φέτα λευκό ψωμί (χωρίς κρούστα)
Ξίδι από κόκκινο κρασί - 1 κουταλιά της σούπας.
Σάλτσα ταμπάσκο - μερικές σταγόνες
Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας.
Ελαιόλαδο - 1-2 κουταλιές της σούπας.
Αλας
Ζάχαρη - μια πρέζα

Πλένουμε τις ντομάτες, κάνουμε κοψίματα, ζεματίζουμε, κρυώνουμε σε παγωμένο νερό και αφαιρούμε τη φλούδα. Αφαιρέστε τα στελέχη από αυτά, κόψτε σε 4 μέρη. Απελευθερώστε την πιπεριά από το κουτί σπόρων, πλύνετε, κόψτε σε κύβους. Πλένουμε το αγγούρι, το ξεφλουδίζουμε και το κόβουμε σε κύβους. Θρυμματίζουμε τις ξεφλουδισμένες σκελίδες σκόρδου. Σπάστε μια φέτα ψωμί σε πολλά κομμάτια. Βάζουμε όλα τα λαχανικά στο μπλέντερ και τα ψιλοκόβουμε. Προσθέστε το ψωμί, αφήστε το για 5 λεπτά και επεξεργαστείτε ξανά με ένα μπλέντερ.

Κρύα σούπακαρυκεύουμε με ξύδι, αλάτι, ζάχαρη, χυμό λεμονιού, σάλτσα ταμπάσκο. Εάν θέλετε, μπορείτε να τρίψετε τη σούπα μέσα από ένα κόσκινο με μικρά κελιά (για να έχετε μια τέλεια ομοιόμορφη σύσταση). Προσθέτουμε ελαιόλαδο στη σούπα, ανακατεύουμε και βάζουμε στο ψυγείο.

Πώς να χάσετε βάρος με σούπα;

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να χάσετε βάρος με σούπα. Μπορείτε να αντικαταστήσετε ένα από τα γεύματα με αυτό (ιδανικά, αξίζει να «θυσιάσετε» το δείπνο). Να δικαιολογήσουν πλήρως τον εαυτό τους μέρες νηστείαςσε μια σούπα διαίτης (μπορείτε να τους αφιερώσετε 1-2 ημέρες την εβδομάδα).

Μια άλλη επιλογή είναι η δίαιτα σούπας. ΣΤΟ αυτή η υπόθεσηΗ δίαιτα είναι προγραμματισμένη ανά ημέρα. Κάθε μέρα πρέπει να τρώτε σούπα (μέχρι κορεσμού) και να τη συμπληρώνετε με ένα συγκεκριμένο σύνολο προϊόντων. Η δίαιτα διαρκεί 7 ημέρες.

Μενού:
Ημέρα #1: γλυκόξινα φρούτα, χυμός cranberry, τσάι χωρίς ζάχαρη, νερό
Ημέρα νούμερο 2: λαχανικά, χόρτα, νερό (για μεσημεριανό μπορείτε να φάτε μια ψητή πατάτα)
Ημέρα #3: Συνδυασμένο μενού των δύο πρώτων ημερών (εκτός πατάτας)
Ημέρα 4: μενού της ημέρας νούμερο 3, συμπληρωμένο με μισό λίτρο αποβουτυρωμένο γάλα (εκτός από γλυκόξινα φρούτα, μπορείτε να φάτε μπανάνες - όχι περισσότερο από 3 τεμ.)
Ημέρα #5: 300-600g βραστό μοσχαρίσιο κρέας, φρέσκες ντομάτες, νερό
Ημέρα #6: 300-600 γραμμάρια βραστό μοσχαρίσιο κρέας, λαχανικά (εκτός καλαμποκιού, φασόλια και πατάτες), νερό
Ημέρα #7: Κουάκερ καστανό ρύζι, φρέσκα λαχανικά, φρεσκοφτιαγμένος χυμός φρούτων χωρίς προσθήκη ζάχαρης

Κατά τη διάρκεια της δίαιτας, πρέπει να σταματήσετε να χρησιμοποιείτε:
Αλκοολούχα ποτά
ζωικό λίπος
ζαχαροπλαστική
Σαχάρα
προϊόντα από αλεύρι

Η αποτελεσματικότητα της απώλειας βάρους με σούπα

Η σούπα λαχανικών είναι πολύ χρήσιμη για την απώλεια βάρους. Με οποιαδήποτε από τις επιλογές για την απώλεια βάρους, μπορείτε να βασιστείτε στην απώλεια βάρους. Αν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε σούπα αντί για δείπνο, τότε θα χάσετε περίπου ένα κιλό σε μια εβδομάδα. Κατά τη διάρκεια μιας ημέρας νηστείας, θα είναι δυνατό να χάσετε 300-500 γρ. Μια δίαιτα σχεδιασμένη για 7 ημέρες θα πάρει 3-6 κιλά. Η θετική πτυχή μιας τέτοιας απώλειας βάρους μπορεί να θεωρηθεί η απουσία πείνας - η σούπα κορεστεί καλά. Αυτό το πιάτο βοηθά στον καθαρισμό του σώματος.

Συνηθισμένοι σε αυτή την παράδοση, χρησιμοποιούμε σούπες τις μέρες της νηστείας. Ως εκ τούτου, κορυφαίοι διατροφολόγοι προτείνουν να μην παραλείπετε καθόλου γεύματα και να αναπτύξετε νέα. υγιεινές συνταγέςσούπες για απώλεια βάρους Παρασκευάζονται σε ζωμούς λαχανικών και έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Ένα ποτήρι σούπας διαίτης περιέχει μόνο 150 kcal, ενώ η ενεργειακή αξία ενός πιάτου με κρέας με συνοδευτικό είναι 300 kcal! Αλλά, παρά το γεγονός αυτό, οι σούπες ικανοποιούν τέλεια την πείνα, κορεάζουν το σώμα με χρήσιμα θρεπτικά συστατικά. Για να αποφύγετε την ασιτία και ταυτόχρονα να μην τρώτε υπερβολικά κατά τη διάρκεια της δίαιτας, μπορείτε να μαγειρέψετε «κρεμόσουπα νύχτας».

Τα πέντε πιο συχνά χρησιμοποιούμενα συστατικά στις συνταγές είναι:

Πάρτε ως βάση έναν ελαφρύ ζωμό από στήθος κοτόπουλου ή ζωμό λαχανικών. Το ανακατεύουμε στο μπλέντερ με βραστά (ψημένα) λαχανικά: καρότα, μπρόκολο, κουνουπίδι, κρεμμύδια και μανιτάρια. Το κέρασμα είναι έτοιμο!Δεν θα βλάψει πολύ τη σιλουέτα σας αν το φάτε δύο ώρες πριν τον ύπνο. Τα μπαχαρικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν ενεργά για τη βελτίωση της γεύσης των άπαχων σούπας. Για παράδειγμα, ο κουρκουμάς και το τζίντζερ επιταχύνουν τέλεια τον μεταβολισμό, σταματούν την ανάπτυξη του λιπώδους ιστού, απομακρύνουν την περίσσεια υγρών. Και το γαρύφαλλο, πλούσιο σε βιταμίνες και μικροστοιχεία, τονώνει και ενισχύει το νευρικό σύστημα.

Σήμερα, πολλές δίαιτες έχουν προταθεί για εμάς. Με τέτοια ποικιλία, είναι εύκολο να χαθείς και είναι δύσκολο να κάνεις τη σωστή και χρήσιμη επιλογή για τον εαυτό σου. Οι γυναίκες τείνουν να χάνουν βάρος για ένα συγκεκριμένο γεγονός, για το καλοκαίρι, για να χωρέσουν σε ένα παλιό φόρεμα, για να ευχαριστήσουν έναν άντρα και για άλλους, φυσικά, καλούς λόγους. Αποταμιεύω υπέρβαροςκαλό και για την υγεία.

Συχνά, μια διατροφική δίαιτα συνταγογραφείται από διατροφολόγους, με γνώμονα τις συμβουλές των οποίων, ένα άτομο ωφελείται και δεν βλάπτει το σώμα του.

Ενας από δημοφιλείς προορισμούςστη διαιτολογία είναι η απώλεια βάρους με βάση τη διαιτητική σούπα λαχανικών. Σας επιτρέπει να φέρετε γρήγορα τη φιγούρα σε τάξη και όλα τα άλλα έχουν ευεργετική επίδραση στη λειτουργία των εντέρων, βελτιώνουν τη δραστηριότητα του στομάχου και επηρεάζουν τη μικροχλωρίδα. Η σούπα λαχανικών για απώλεια βάρους είναι ένα προϊόν με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Επομένως, μη λαμβάνοντας ενέργεια από τα τρόφιμα, το ανθρώπινο σώμα ενεργοποιεί τους εσωτερικούς του πόρους και ξεκινά η διαδικασία καύσης λίπους.

Για να ετοιμάσετε σούπα λαχανικών για απώλεια βάρους, θα χρειαστείτε λαχανικά που καλλιεργούμε συχνότερα στη χώρα και αποθηκεύουμε στο κελάρι κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Τα οφέλη τέτοιων προϊόντων για το σώμα δεν είναι μυστικό: τα καρότα, το λάχανο, η κολοκύθα, τα κρεμμύδια περιέχουν μεγάλα αποθέματα βιταμινών και μετάλλων. Οι φυτικές ίνες που περιέχονται σε αυτά δημιουργούν το αποτέλεσμα του κορεσμού και το σώμα ξοδεύει πολλή ενέργεια για να το χωνέψει.

Συνταγές σούπες λαχανικών για απώλεια βάρους

Η επιλογή των σούπας λαχανικών για απώλεια βάρους είναι πολύ μεγάλη, ο καθένας θα επιλέξει ανάλογα με τις γευστικές του προτιμήσεις.

Η βάση για την παρασκευή μιας τέτοιας σούπας είναι ένας ζωμός λαχανικών και τα ίδια τα λαχανικά, αλλά η χρήση ζωμού χαμηλών λιπαρών ως ζωμού, για παράδειγμα, ζωμού κοτόπουλου, δεν απαγορεύεται.

Κρεμμυδόσουπα

• 7 κρεμμύδια
• ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
• μικρό κεφάλι λάχανου
• δύο καρότα
• πιπεριά (2 τεμάχια)
• 2 ντομάτες
• χόρτα (μαϊντανός, σέλινο)

Παραβράζετε το κρεμμύδι στο λάδι, ψιλοκόβετε τα χόρτα και τα άλλα λαχανικά, τα βάζετε όλα σε μια μεγάλη κατσαρόλα και ρίχνετε νερό. Αφού βράσει το υγρό, συνεχίζουμε να ψήνουμε τον ζωμό για περίπου 15 λεπτά. Στο τέλος αλάτι για γεύση.

Βίντεο - συνταγή για σούπα λαχανικών για απώλεια βάρους

Λαχανόσουπα με Σουηδό

• μέτρια κεφαλή κουνουπιδιού
• μικρά σουηδικά φρούτα
• 1 καρότο
• κρεμμύδια (1-2 κομμάτια)
• δυο κοτσάνια σέλινου

Κόβουμε μεσαίου μεγέθους λαχανικά και τηγανίζουμε σε λάδι (ελαιόλαδο, φυτικό), προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά και τσιγαρίζουμε για λίγα λεπτά ακόμα. Στη συνέχεια ρίχνουμε 500 ml ζωμό λαχανικών και μαγειρεύουμε για περίπου 10 λεπτά, προσθέτουμε αλάτι και μπαχαρικά στο τέλος του μαγειρέματος για γεύση.

Σούπα με χυμό ντομάτας

• δεντρολίβανο (μερικά κλωνάρια)
• 1 αγ. μια κουταλιά ζάχαρη άχνη
• 3 πιπεριές (κατά προτίμηση κόκκινες ή πορτοκαλί)
• 1 l χυμό ντομάτας
• 0,5 l χυμό πορτοκαλιού
• 4-5 κόκκινες ντομάτες

Αλέστε με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει πουρές ντομάτες, πιπεριές, δεντρολίβανο, σκόνη και 0,5 λίτρο χυμό ντομάτας. Σε αυτή τη μάζα, προσθέστε άλλο μισό λίτρο χυμό ντομάτας και χυμό πορτοκαλιού, αφήστε να πάρει βράση, συνεχίστε να σιγοβράζετε για 12 λεπτά μέχρι να ψηθούν πλήρως.

Σούπα καρότο με ζωμό κοτόπουλου

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι (1 - 2 μεσαίου μεγέθους κρεμμύδια) και μια κουταλιά της σούπας σπόρους κόλιανδρου. Μετά από πέντε λεπτά, προσθέστε τριμμένα καρότα (3 μέτρια φρούτα) και σιγοβράστε για περίπου πέντε λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε τον ζωμό κότας με χαμηλά λιπαρά και συνεχίζουμε να σιγοβράζουμε για περίπου 25 λεπτά. Πολτοποιήστε την έτοιμη διαιτητική σούπα με ένα μπλέντερ, βάλτε μπαχαρικά κατά την κρίση σας και λίγο χυμό λεμονιού, προσθέτουμε ζωμό.

Σούπα με πουρέ κολοκύθας

• 2 μέτρια καρότα
• ζευγάρι λευκά κρεμμύδια
• 2 σκελίδες σκόρδο
• μισό κιλό κολοκύθα
• 2 κόνδυλοι πατάτες.

Σε ελαιόλαδο τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα, το σκόρδο ψιλοκομμένα. Προσθέστε κολοκύθα και πατάτες σε κύβους, περιχύστε τα πάντα με ζωμό λαχανικών, αλάτι, μπορείτε να βάλετε λίγη κανέλα. Σιγοβράζουμε μέχρι να είναι έτοιμο το φαγητό. Στη συνέχεια αλέστε με ένα μπλέντερ και σερβίρετε με μυρωδικά.

Σούπα με μανιτάρια

Παίρνουμε πέντε κόνδυλους πατάτας και τους κόβουμε σε κύβους, κάνουμε επίσης με καρότα (2-3 κομμάτια), μαγειρεύουμε μέχρι να μισομαγειρευτούν, προσθέτουμε τα μανιτάρια (περίπου 0,5 κιλά). Διατηρούμε τη φωτιά μέχρι να είναι έτοιμα τα μανιτάρια, στο τέλος του μαγειρέματος, αλατίζουμε κατά βούληση, προσθέτουμε χόρτα (άνηθο, μαϊντανό). Αλέστε όλο το περιεχόμενο του τηγανιού στο μπλέντερ και μαγειρέψτε για άλλα πέντε λεπτά.

Σούπα με κολοκυθάκια

• πατάτες - 3 - 4 τεμ.
• 2 λευκά κρεμμύδια, μέτριο καρότο
• κολοκυθάκια - 400 g
• μερικά κοτσάνια σέλινο
• μικρό πιρούνι κουνουπίδι

Βάζουμε τις πατάτες σε κύβους σε βραστό νερό, μετά από πέντε λεπτά στέλνουμε εκεί ψιλοκομμένα κοτσάνια σέλινου, ταξιανθίες λάχανου και χοντροκομμένα κολοκυθάκια. Σιγοβράζουμε με ένα καπάκι σε χαμηλή φωτιά για τουλάχιστον 20-25 λεπτά. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, στραγγίστε το ζωμό λαχανικών, προσθέστε προτηγανισμένα κρεμμύδια και καρότα στη μάζα, αλέστε τα πάντα με ένα μπλέντερ. Ρίξτε τον στραγγισμένο ζωμό στην προετοιμασμένη φυτική μάζα, προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι, μαγειρέψτε για άλλα δέκα λεπτά. Καλή όρεξη!

Κρύα σούπα παντζαριού

Βράζετε μερικές μικρές καθαρές ρίζες παντζαριού σε νερό, μην στραγγίζετε τον ζωμό, αφήνετε να βράσει για δύο ώρες. Για να προετοιμάσετε μια κρύα σούπα για απώλεια βάρους, πρέπει να βράσετε μερικά αυγά και στη συνέχεια να τα κόψετε σε κύβους, φρέσκο ​​πράσινο αγγούρι, επίσης να ψιλοκόψετε τα βρασμένα παντζάρια σε κύβους, να ρίξετε ζωμό παντζαριών. Και μετά θέμα γούστου. Προσθέτουμε αλάτι, μερικές φορές ζάχαρη, ξύδι, kvass ή κρέμα γάλακτος είναι δυνατή.

Σούπα με πλιγούρι βρώμης σε αργή κουζίνα

• 1 αγ. μια κουταλιά κραμβέλαιο
• 2 μέτρια καρότα
• ένα δυο κρεμμύδια
• μισό κεφάλι άσπρο λάχανο
• 3 κομμάτια ντομάτες
• 250 γρ πλιγούρι
• ζάχαρη, αλάτι, κύμινο.

Σοτάρουμε σε καυτό λάδι το κρεμμύδι και το καρότο, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο λάχανο και τις χοντροκομμένες ντομάτες, ρίχνουμε πλιγούρι, ένα κουταλάκι του γλυκού κύμινο, μια πρέζα αλάτι, ζάχαρη κατά βούληση. Μαγειρεύουμε τα πάντα σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά, μετά από τα οποία τα λαχανικά χύνονται με ζωμό λαχανικών και μαγειρεύονται για άλλα 25 λεπτά Το πιάτο είναι έτοιμο. Για αυτήν τη συνταγή, είναι βολικό να χρησιμοποιήσετε την αργή κουζίνα στη λειτουργία "Σβήσιμο". Σιτηράμπορείτε να προξηράνετε σε ένα τηγάνι, το οποίο θα δώσει στη σούπα μια γεύση ξηρού καρπού.

Σούπα λαχανικών για απώλεια βάρους με φρέσκο ​​αρακά

Βράζετε σε νερό μερικές ταξιανθίες κουνουπιδιού και 200 ​​γρ λάχανο κραμβάκι, 100 γρ καρότα ψιλοκομμένα, 200 γρ. φρέσκος αρακάς, ντομάτες (2 τεμάχια), μερικές φέτες κολοκυθάκια. Όταν τα λαχανικά είναι σχεδόν έτοιμα, στραγγίζουμε το νερό και προσθέτουμε το ζωμό κότας χωρίς λιπαρά, αλάτι, βάζουμε τα χόρτα, μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Για όσους δεν περιορίζονται στο κρέας, μπορείτε να βάλετε βραστό φιλέτο κοτόπουλου στο έτοιμο πιάτο. Η σούπα σερβίρεται με κρέμα γάλακτος.

Φασολάδα

• μισό κιλό λευκό λάχανο
• 5 καρότα
• δυο πιπεριές (κατά προτίμηση πράσινες)
• 500 γρ φασολάκια
• 210 γρ ντομάτα
• 3 λίτρα νερό.

Ρίχνουμε όλα τα λαχανικά κρύο νερό, βάλτε τη σόμπα. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και σιγοβράζουμε τη σούπα σε χαμηλή φωτιά για 10 -1 5 λεπτά. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, προσθέστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά, στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε αλάτι στη γεύση, καρυκεύστε με βότανα. Αντί για αλάτι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σάλτσα σόγιας.

Κρεμμυδόσουπα με ξηρό λευκό κρασί

Τσιγαρίζουμε στο λάδι λίγα ψιλοκομμένα κρεμμύδια με τη δάφνη (2 κομμάτια όχι άλλα) και αφού το κρεμμύδι αποκτήσει μια χρυσαφένια απόχρωση, βάζουμε σε μια κατσαρόλα ψιλοκομμένο σκόρδο (3-4 σκελίδες) και 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι ανακατεύοντας συνεχώς. Μετά από μερικά λεπτά, ρίξτε ένα ποτήρι ξηρό κρασί και ένα λίτρο ζωμό κότας. Όταν βράσει η σούπα, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας συνεχώς για 10-15 λεπτά.Πιπέρι και αλάτι κατά βούληση. Πριν το δείπνο, μπορείτε να βάλετε 100 γραμμάρια τυρί στη σούπα, η οποία είναι προκομμένη σε κύβους. Αυτό το πιάτο ταιριάζει πολύ με τραγανό τοστ.

Σούπα λαχανικών για αδυνάτισμα με βασιλικό

Σε ζωμό λαχανικών (1,5 l), βάζουμε 250 γρ σπαράγγια, λευκό λάχανο (150 γρ.), μια πρέζα βασιλικό, ρίγανη, αλάτι. Αφήστε να πάρει μια βράση, αφαιρέστε τη φωτιά και προσθέστε μια-δυο κουταλιές της σούπας στη σούπα. τοματοπολτός, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε κύβους κολοκυθιού (100 γρ.). Αλάτι στο τέλος του μαγειρέματος.

Σούπα διαίτης με σάλτσα Tabasco

Παίρνουμε μια μεγάλη κατσαρόλα, τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε λάδι (1 κομμάτι), προσθέτουμε το μισό ψιλοκομμένο λάχανο, όταν μαλακώσουν τα λαχανικά, ρίχνουμε το ζωμό λαχανικών (περίπου 1 λίτρο) στην κατσαρόλα. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά, σκεπασμένο για περίπου 15 λεπτά, αφού μαγειρέψουμε, προσθέτουμε στη σούπα μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη και σάλτσα ταμπάσκο.

σούπας σέλινο

• 250 γρ σελινόριζα
• μέτρια κεφαλή λάχανου
• 3 τεμ. γλυκό πιπέρι
• 5 κομμάτια. κρεμμύδι
• 1 μεγάλο καρότο
• 200 γρ φασολάκια
• 6 τεμ. ντομάτα
• 0,5 l χυμό ντομάτας
• αλάτι, πιπέρι για γεύση

Ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά, περιχύνουμε με τον χυμό ντομάτας, αφού πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε σκεπασμένο με καπάκι μέχρι να μαλακώσουν. Σερβίρετε σούπα αδυνατίσματος με βότανα. Επίσης, το φυσικό γιαούρτι και η κρέμα με χαμηλά λιπαρά είναι κατάλληλα για αυτή τη σούπα ως ντρέσινγκ.

Προετοιμασία ζωμού για σούπες λαχανικών

Όλες οι σούπες μας παρασκευάζονται με ζωμό λαχανικών. Λίγα λόγια για το πώς να το μαγειρέψετε. Για να προετοιμάσετε ένα αφέψημα, πάρτε καλό καθαρό νερό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μη ανθρακούχο μεταλλικό νερό. Για ένα λίτρο νερό βάζουμε 2 ξεφλουδισμένα κρεμμύδια, χοντροκομμένα καρότα, μια-δυο ντομάτες (κομμένες, ξεφλουδισμένες). Μαγειρέψτε τα λαχανικά σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά. Στη συνέχεια αδειάζετε τον ζωμό. Δεν αλατίζω. Αυτή είναι μια από τις επιλογές, μάλιστα, μπορείτε να βάλετε οποιαδήποτε υλικά και μπαχαρικά στον ζωμό (κύμινο, ρίγανη, βασιλικό, κόλιανδρο).

Υπάρχει ένας αφάνταστος αριθμός συνταγών για σούπες για απώλεια βάρους. Με βάση μια επιλογή, μπορείτε να βρείτε νέα δικά σας, προσθέτοντας ή, αντίθετα, αφαιρώντας στοιχεία. Εδώ, λαμβάνονται υπόψη τα πιάτα όπου χρησιμοποιείται ζωμός κοτόπουλου λαχανικών ή χαμηλών λιπαρών. Οι σούπες σε ζωμό ψαριού δεν θα είναι λιγότερο αποτελεσματικές και υγιεινές.

Οι σούπες για απώλεια βάρους με λαχανικά μπορούν να καταναλωθούν συχνά, αλλά συνολικά όχι περισσότερο από μια εβδομάδα. Τότε αξίζει να προσθέσετε και άλλα τρόφιμα στη διατροφή. Μετά από ένα διάλειμμα δύο εβδομάδων, επιστρέψτε σε τροφές με λίγες θερμίδες. Θυμηθείτε ότι ορισμένα λαχανικά μπορεί να αντενδείκνυνται για λόγους υγείας, μην ξεχάσετε να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Η δίαιτα λαχανικών της σούπας είναι πολύ πρακτική, το καλό είναι ότι μαγειρεύουμε πάντα σούπα για μεσημεριανό γεύμα και εδώ δεν θα είναι τόσο υψηλή σε θερμίδες, αλλά πολύ θρεπτική και, το πιο σημαντικό, σούπα που συμβάλλει στην αρμονία μας.

Το να είναι λεπτή, όμορφη, σε φόρμα είναι το όνειρο κάθε γυναίκας, επομένως, μέσα σύγχρονος κόσμοςΥπάρχουν τόσοι πολλοί διαφορετικοί τρόποι για να χάσετε βάρος. Οι περισσότεροι τρόποι για να χάσετε βάρος και να τακτοποιήσετε το σώμα σας βασίζονται στην κατανάλωση λαχανικών σε μέγιστες ποσότητες, επειδή αυτές οι τροφές με λίγες θερμίδες ικανοποιούν τέλεια την πείνα, περιέχουν ζωτικές βιταμίνες και μέταλλα και δεν συσσωρεύονται στα πλάγια με τη μορφή λίπους και βοηθούν ακόμη και στην απώλεια βάρους. Μια ιδανική επιλογή για ένα ελαφρύ πιάτο λαχανικών για διαιτητική διατροφή είναι η σούπα λαχανικών για απώλεια βάρους.

Πώς να μαγειρέψετε σούπα λαχανικών για απώλεια βάρους

Δεν είναι πολύ δύσκολο να προετοιμάσετε μια σούπα λαχανικών με λίγες θερμίδες, αλλά υγιεινή και νόστιμη για απώλεια βάρους: απλά πρέπει να ψιλοκόψετε τα λαχανικά που χρειάζεστε σύμφωνα με τη συνταγή με συγκεκριμένο τρόπο, να ρίξετε κρύο νερό, να προσθέσετε αλάτι και μπαχαρικά για γεύση και μετά βράστε αυτό το λαμπερό αρωματικό μείγμα σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν όλα τα συστατικά. Κατά κανόνα, το μαγείρεμα αυτού του διαιτητικού πιάτου δεν διαρκεί περισσότερο από μισή ώρα, αλλά αν μαγειρευτεί με κρέας, τότε ο χρόνος μαγειρέματος θα διαρκέσει από 45 έως 70 λεπτά.

Ζωμός θερμίδων

Η συνολική περιεκτικότητα σε θερμίδες του τελικού πιάτου και ο αριθμός των κιλών που χάνονται σε μια συγκεκριμένη χρονική περίοδο εξαρτώνται άμεσα από τον ζωμό στον οποίο μαγειρεύεται η σούπα λαχανικών για απώλεια βάρους. Ο ζωμός με τις χαμηλότερες θερμίδες είναι τα μανιτάρια, επειδή τα 100 ml περιέχουν μόνο 5 kcal, γι' αυτό και τα πρώτα πιάτα με μανιτάρια είναι τόσο δημοφιλή σε όσους χάνουν βάρος. Η μεγαλύτερη ποσότητα θερμίδων περιέχει ζωμούς κρέατος από λιπαρά κρέατα. Για παράδειγμα, 100 ml ζωμού χοιρινού κρέατος ισοδυναμούν με 40 kcal και το βόειο κρέας - περίπου 30.

Ο ζωμός λαχανικών έχει περιεκτικότητα σε θερμίδες 13 kcal και ο διαιτητικός ζωμός από στήθος κοτόπουλου - μόνο 15. Η διαφορά στην ενεργειακή αξία αυτών των δύο προϊόντων είναι εντελώς αμελητέα, επομένως δεν είναι πάντα λογικό να περιορίζεστε σε ζωμό λαχανικών ή μανιταριών σε μια δίαιτα αν μπορείτε να διαφοροποιήσετε μια πενιχρή δίαιτα απώλειας βάρους με κρέας κοτόπουλου χαμηλών λιπαρών ή τουλάχιστον ζωμό κοτόπουλου.

συνταγή σούπας λαχανικών για απώλεια βάρους

Η τεχνολογία για την προετοιμασία αυτού του πιάτου είναι απίστευτα απλή, επομένως ακόμη και ένας μαθητής γυμνασίου που αποφασίζει να χάσει βάρος μέχρι το καλοκαίρι μπορεί εύκολα να αντιμετωπίσει οποιαδήποτε συνταγή για σούπα λαχανικών για απώλεια βάρους. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε και να προετοιμάσετε σωστά τα απαραίτητα συστατικά, έτσι ώστε το πιάτο λαχανικών να αποδειχθεί όχι μόνο νόστιμο, αλλά και ελκυστικό στην εμφάνιση. Οι ελαφριές σούπες για απώλεια βάρους διαφέρουν όχι μόνο στη σύνθεση, αλλά και στη συνοχή. Η σούπα λαχανικών για απώλεια βάρους μπορεί να παρασκευαστεί ως εξής:

• το συνηθισμένο πρώτο πιάτο - με κομμάτια λαχανικών ομοιόμορφα κατανεμημένα στο ζωμό.
• σούπα πουρέ - ένα υγρό ομοιογενές πιάτο για το οποίο τα βρασμένα λαχανικά συνθλίβονται με ένα μπλέντερ μαζί με ζωμό λαχανικών.
• Η σούπα κρέμας είναι ένα είδος πρώτου πιάτου που χρησιμοποιεί αλεύρι για να πήξει, διάφορες σάλτσες για να βελτιώσει τη γεύση ή κρέμα για να δώσει στο υγρό μια πιο έντονη κρεμώδη γεύση και κρεμώδη υφή.

σούπας σέλινο

• Χρόνος: 27 λεπτά.
• Μερίδες: 4 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 36,8 kcal ανά 100 γραμμάρια.

Μια δίαιτα που βασίζεται σε σούπα λαχανικών που παρασκευάζεται με σέλινο είναι πολύ αποτελεσματική. Αυτό το απλό και προσιτό λαχανικό είναι γνωστό για το χρήσιμες ιδιότητεςεπειδή περιέχει πολλές βιταμίνες, μέταλλα, αιθέρια έλαιαπου διεγείρουν τη φυσιολογική πέψη και έχουν γενική επίδραση στην υγεία του οργανισμού. Ετοιμάστε μυρωδάτη σέλινο σούπα για απώλεια βάρους, όπως στη φωτογραφία, σύμφωνα με την παρακάτω συνταγή.

Συστατικά:

• μίσχοι σέλινου - 300 g;
• λευκό λάχανο - 450 g;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.;
• φρέσκες ντομάτες - 2-3 τεμ.
• πράσινα κρεμμύδια - ένα μάτσο?
• αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• μπαχαρικά - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι και τα κοτσάνια του σέλινου σε μεγάλους κύβους.
2. Ψιλοκόψτε το λάχανο. Πιπέρι κομμένο σε λωρίδες.
3. Βουτάμε τις ντομάτες σε βραστό νερό, αφαιρούμε τη φλούδα, τις κάνουμε πουρέ με ένα μπλέντερ.
4. Βάλτε όλα τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα, ρίξτε νερό ώστε να υπάρχουν λίγο περισσότερα υγρά από τα στερεά συστατικά.
5. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 15-20 λεπτά. Αλατίστε και αλατοπιπερώστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.
6. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια πριν σερβίρουμε.

Κρεμμύδι

• Χρόνος: 24 λεπτά.
• Μερίδες: 3 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 45,2 kcal ανά 100 γραμμάρια.

Το ανθρώπινο σώμα για τη φυσιολογική του λειτουργία απαιτεί την πρόσληψη διαφόρων ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιεςΕπομένως, οι διατροφολόγοι δεν συμβουλεύουν την πλήρη εξάλειψη των λιπών από τη διατροφή. Μια κουταλιά οποιουδήποτε λαχανικού ή βούτυρο την ημέρα θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε τα μαλλιά και τα νύχια σας υγιή ακόμα και με αυστηρούς διατροφικούς περιορισμούς. Ένα τόσο νόστιμο και ασυνήθιστο πιάτο της γαλλικής κουζίνας, όπως η κρεμμυδόσουπα, παρασκευάζεται με την προσθήκη μικρής ποσότητας λαδιού, ενώ συμβάλλει τέλεια στην απώλεια βάρους.

Συστατικά:

• λευκό κρεμμύδι - 6 τεμ.?
• πατάτες - 1-2 τεμ.
• αλάτι - 1/3 κουταλάκι του γλυκού;
• ελαιόλαδο - 30 ml;
• αποβουτυρωμένο γάλα - 70 ml;
• σκόρδο - 1-2 σκελίδες.
• χόρτα άνηθο - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε κύβους. Βράζετε σε μικρή ποσότητα νερού μέχρι να μαλακώσει.
2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε φαρδιές μισές ροδέλες, τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν ελαφρά.
3. Ανακατεύουμε τις πατάτες και τα κρεμμύδια, βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά.
4. Μεταφέρετε το μείγμα λαχανικών στο μπλέντερ και το κάνετε πουρέ.
5. Προσθέστε αλάτι και γάλα, βράστε σε χαμηλή φωτιά για μερικά λεπτά.
6. Καρυκεύουμε με ψιλοκομμένο σκόρδο και άνηθο.

Σούπα Βόννης για απώλεια βάρους

• Χρόνος: 29 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: 6 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 31,9 kcal ανά 100 γραμμάρια.

Καλό για να κάψετε λίπος και να αφαιρέσετε το υπερβολικό νερό από το σώμα βοηθά τη σούπα της Βόννης. Αυτό είναι ένα θρεπτικό πιάτο λαχανικών που παρασκευάζεται από φρούτα με λίγες θερμίδες, πλούσια σε φυτικές ίνες. Παρασκευάζεται απλά και γρήγορα, και το αποτέλεσμα στην απώλεια βάρους μετά τη δίαιτα Βόννη είναι αισθητό σχεδόν αμέσως. Τηρώντας αυτή την τεχνική απώλειας βάρους, πρέπει να συμπληρώνετε την καθημερινή σας διατροφή με άπαχο κρέας, γαλακτοκομικά με χαμηλά λιπαρά, φρούτα χωρίς ζάχαρη, αλλά η σούπα που μπορεί να καταναλωθεί σε απεριόριστες ποσότητες πρέπει να παραμένει η βάση όλη την ημέρα.

Συστατικά:

• λάχανο κάθε είδους - 600 g.
• κρεμμύδια - 4 τεμ.;
• ντομάτες - 5 τεμ.;
• πάπρικα - 2 τεμ.;
• σέλινο (μίσχοι ή κόνδυλοι) - 300 g.
• μαϊντανός - ένα μεγάλο μάτσο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε όλα τα λαχανικά, κόβουμε σε μικρά κομμάτια οποιουδήποτε σχήματος.
2. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε αρκετό νερό ώστε να καλύψει εντελώς το περιεχόμενο.
3. Βάζουμε σε δυνατή φωτιά, αφήνουμε να βράσει.
4. Στη συνέχεια, χαμηλώστε τη φωτιά στο ελάχιστο, σκεπάστε με ένα καπάκι και σιγοβράστε για περίπου το ένα τρίτο της ώρας μέχρι πλήρως προετοιμασμένοιόλα τα εξαρτήματα.
5. Αλάτι για γεύση, καρυκεύστε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

• Χρόνος: 44 λεπτά.
• Μερίδες: 5 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 49,6 kcal ανά 100 γραμμάρια.

Εάν σκέφτεστε ποια σούπα λαχανικών για απώλεια βάρους να μαγειρέψετε για δείπνο - κανονικές ή πουρέ πατάτας, προτιμήστε τη δεύτερη επιλογή. Οι διατροφολόγοι έχουν αποδείξει ότι το τραχύ φαγητό αφομοιώνεται πιο γρήγορα από το υγρό, επομένως μετά από μερικές ώρες αφού φάτε μια κανονική σούπα, θα θέλετε να φάτε ξανά. Η σούπα πουρέ, αντίθετα, καθυστερεί τη διαδικασία της πέψης, τυλίγοντας απαλά τον γαστρικό βλεννογόνο και ικανοποιώντας την πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μια καλή επιλογήσούπα λαχανικών-πουρέ για απώλεια βάρους - από κολοκυθάκια με την προσθήκη άλλων λαχανικών, όπως στην επόμενη φωτογραφία.

Συστατικά:

• νεαρά κολοκυθάκια - 2 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• καρότα - 1 τεμ.;
• κουνουπίδι - 100 g;
• αλάτι - 2/3 κουταλάκι του γλυκού;
• στήθος κοτόπουλου - 100 g;
• φρέσκα χόρτα - ένα μάτσο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βάλτε το κρέας σε μια κατσαρόλα, ρίξτε 1 λίτρο νερό, βάλτε σε μέτρια φωτιά.
2. Όταν ο ζωμός βράσει, αφαιρέστε τον αφρό που προκύπτει από την επιφάνειά του, προσθέστε αλάτι. Βράζουμε για 15-20 λεπτά.
3. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε μεγάλους κύβους κουνουπίδι, καρότα και ένα μέτριο κρεμμύδι.
4. Μεταφέρετε τα ψιλοκομμένα λαχανικά στο ζωμό, μαγειρέψτε για άλλα 10-12 λεπτά.
5. Αποσύρουμε από τη φωτιά, ανακατεύουμε όλο το περιεχόμενο του τηγανιού σε πουρέ με ένα μπλέντερ.
6. Επιστρέψτε το μείγμα στη φωτιά, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και φρέσκα μυρωδικά, ζεστάνετε μέχρι να εμφανιστούν οι πρώτες φυσαλίδες.

Με μπρόκολο και κουνουπίδι

• Χρόνος: 26 λεπτά.
• Μερίδες: 4 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 42,8 kcal ανά 100 γραμμάρια.

Μια ελαφριά καλοκαιρινή σούπα για δίαιτα μπορεί να παρασκευαστεί από δύο τύπους λάχανου - κουνουπίδι και μπρόκολο. Αυτά τα λαχανικά είναι απίστευτα χρήσιμα για την απώλεια βάρους, επειδή περιέχουν μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών, έτσι η λαχανόσουπα όχι μόνο κορεστεί καλά και για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά διεγείρει επίσης τον πλήρη καθαρισμό των εντέρων από συσσωρευμένα υπολείμματα τροφής, κάτι που είναι τόσο σημαντικό για υψηλής ποιότητας απώλεια βάρους.

Συστατικά:

• κουνουπίδι - 200 g;
• λάχανο μπρόκολο - 150 g;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• φρέσκα πράσινα μπιζέλια - 50 g.
• φυτικό λάδι - 20 g;
• κρέμα - 35 ml;
• αλάτι - 1/3 κουταλάκι του γλυκού;
• μπαχαρικά - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε όλο το λάχανο, το χωρίζουμε σε ταξιανθίες.
2. Βάλτε μια κατσαρόλα με νερό στη φωτιά. Μόλις βράσει το νερό, βουτάμε μέσα το κουνουπίδι. Βράζουμε 5 λεπτά.
3. Στη συνέχεια, ρίχνουμε προσεκτικά τις μπουκίτσες μπρόκολου, βράζουμε για άλλα 5 λεπτά.
4. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να είναι μαλακό και διαφανές.
5. Ρίχνουμε τον αρακά σε ένα τηγάνι με κρεμμύδια, ζεσταίνουμε λίγο μέχρι να μαλακώσουν.
6. Πολτοποιήστε το βρασμένο λάχανο με ένα μπλέντερ, επιστρέψτε στο τηγάνι, αραιώστε με ζωμό λαχανικών στην επιθυμητή σύσταση.
7. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος, τα τηγανητά κρεμμύδια με τον αρακά, το αλάτι και τα μπαχαρικά κατά βούληση. Φέρτε το μείγμα να πάρει μια βράση.

Σούπα λάχανου και ντομάτας που καίει λίπος

• Χρόνος: 23 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: 6 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 30,1 kcal ανά 100 γραμμάρια.

Οι σούπες λαχανικών για απώλεια βάρους μπορούν να παρασκευαστούν από διαφορετικά λαχανικά, συνδυάζοντας κάθε φορά διαφορετικά φρούτα, χρώματα και γεύσεις. Ωστόσο, αν αποφασίσετε να χάσετε βάρος με μια σούπα που καίει λίπος, η συνταγή της θα πρέπει να παραμείνει κλασική - είναι λευκό λάχανο, ντομάτες, λίγο σέλινο, κρεμμύδια και μυρωδικά. Θα είναι δύσκολο να αντέξει κανείς για μια εβδομάδα μόνο με τη σούπα, επομένως καλό είναι να ξεφορτώνετε ένα τόσο απλό πιάτο μία ή δύο φορές την εβδομάδα. Όλη την ημέρα μπορείτε να φάτε μόνο μια ειδική σούπα, χωρίζοντάς την σε πολλά γεύματα.

Συστατικά:

• λευκό λάχανο - 600 g.
• φρέσκες ντομάτες - 6 τεμ.
• κοτσάνια σέλινου - 3-4 τεμάχια.
• κρεμμύδια - 1-2 τεμ.;
• αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• φρέσκα χόρτα - ένα μεγάλο μάτσο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ψιλοκόβουμε το λάχανο, κόβουμε το σέλινο σε λεπτές φέτες.
2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια, τις ντομάτες σε λεπτές φέτες.
3. Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τα έτοιμα λαχανικά, αλατίζουμε.
4. Μαγειρέψτε σε δυνατή φωτιά για 10 λεπτά.
5. Προσθέστε μπαχαρικά κατά βούληση και πολλά φρέσκα βότανα.
6. Αφήστε το πιάτο σε μια ζεστή εστία κάτω από το καπάκι για να είναι έτοιμο.

• Χρόνος: 42 λεπτά.
• Μερίδες: 5 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 43,9 kcal ανά 100 γραμμάρια.

Αν αγαπάτε τις ντομάτες και ό,τι φτιάχνεται από αυτές, προσπαθήστε να χάσετε βάρος σε πιάτα από αυτές. Από φρέσκες ντομάτες, μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο σαλάτες, αλλά και νόστιμες σούπες με λίγες θερμίδες. Όταν δεν υπάρχει χρόνος και επιθυμία να τα βάλεις φρέσκες ντομάτες, μπορείτε να πάρετε αραιωμένο τοματοπολτό ή χυμό ντομάτας ως βάση για ένα διαιτητικό πρώτο πιάτο.

Συστατικά:

• χυμός ντομάτας - 1,5 λίτρο;
• πράσινα φασόλια - 300 g;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• σκόρδο - 1-2 σκελίδες.
• στήθος κοτόπουλου - 200 g;
• αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• Σάλτσα ταμπάσκο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• μπαχαρικά - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βράζουμε χωριστά στήθος κοτόπουλουκαι φασολάκια, κομμένα σε μικρά κομμάτια.
2. Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους, ψιλοκόψτε το σκόρδο με ένα μαχαίρι. Τηγανίζουμε μαζί σε φυτικό λάδι.
3. Ρίξτε το ζουμί σε μια κατσαρόλα, προσθέστε αλάτι και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, βράστε.
4. Βάλτε το κρέας, τα φασόλια και το ψητό σκόρδο-κρεμμύδι στη βάση που βράζει.
5. Βράζουμε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
6. Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας σάλτσα Tabasco, ανακατέψτε καλά.

• Χρόνος: 26 λεπτά.
• Μερίδες: 3 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 41,7 kcal ανά 100 γραμμάρια.

Ο ζωμός μανιταριού περιέχει τις λιγότερες θερμίδες, επομένως είναι μια εξαιρετική βάση για σούπες λαχανικών για απώλεια βάρους. Ωστόσο, τα μανιτάρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο για ζωμό, αλλά και για να φτιάξετε μια νόστιμη σούπα κρέμας από αυτά, η οποία επίσης ανήκει στην κατηγορία των διαιτητικών πιάτων και συμπληρώνει ιδανικά τη διατροφή των λαχανικών όσων χάνουν βάρος με δίαιτα σούπας. Παρακάτω είναι η συνταγή για αυτό το απλό αλλά πολύ νόστιμο πρώτο πιάτο.

Συστατικά:

• καρότα - 1 τεμ.;
• κρεμμύδια - 3 τεμ.;
• κοτσάνι σέλινου - 1 τεμ.
• φρέσκα χόρτα - μερικά κλαδιά.
• φρέσκα μανιτάρια - 350 g.
• κρέμα με χαμηλά λιπαρά - 85 ml.
• φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• αλάτι - 1/3 κουταλάκι του γλυκού;
• μπαχαρικά - για γεύση.
• φρέσκος βασιλικός - για διακόσμηση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Από ένα μέτριο καρότο, ένα μικρό κρεμμύδι, ένα κοτσάνι σέλινο και μερικά κλωνάρια φρέσκα μυρωδικά, μαγειρέψτε ζωμό λαχανικών.
2. Κόβουμε δύο μέτρια κρεμμύδια σε κύβους, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να είναι μαλακά και διαφανή.
3. Πλένουμε τα μανιτάρια, στεγνώνουμε, κόβουμε σε λεπτές φέτες. Στείλτε στο τηγάνι με κρεμμύδια.
4. Σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για 8-10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα μανιτάρια.
5. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, πολτοποιήστε το μείγμα των κρεμμυδιών και των μανιταριών, μεταφέρετε τον έτοιμο πουρέ στον ζωμό.
6. Βάζουμε σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, αλατίζουμε και τα μπαχαρικά.
7. Αφήστε να πάρει μια βράση, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
8. Γαρνίρετε με ένα κλωνάρι φρέσκο ​​βασιλικό πριν το σερβίρετε.

Σούπα-πουρέ διαίτης με κολοκύθα

• Χρόνος: 36 λεπτά.
• Μερίδες: 4 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 32,9 kcal ανά 100 γραμμάρια.

Το φθινόπωρο, όταν φρέσκα λαχανικάγια την προετοιμασία των διαιτητικών πιάτων γίνεται λιγότερο, η φωτεινή αρωματική κολοκύθα έρχεται στο προσκήνιο. Ο πουρές ελαφριάς σούπας από αυτό το υπέροχο ζουμερό λαχανικό είναι μια εξαιρετική βάση για μια μέρα ξεφόρτωσης μιας ημέρας, καθώς και για μια δίαιτα σούπας μιας εβδομάδας. Εάν μια τόσο άπαχη εκδοχή του πρώτου πιάτου κολοκύθας σας φαίνεται χαμηλής περιεκτικότητας σε θρεπτικά συστατικά, μπορείτε πάντα να προσθέσετε άλλα λαχανικά, άπαχο κρέας ή καστανό ρύζι σε αυτό.

Συστατικά:

• κολοκύθα - 650 g;
• κρεμμύδι - 2 τεμ.;
• σκόρδο - 1-2 σκελίδες.
• φυτικό έλαιο - 20 ml;
• αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• μπαχαρικά, βότανα - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τον πελτέ κολοκύθας σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια, βάζουμε σε μια κατσαρόλα.
2. Προσθέστε αρκετό νερό ώστε να καλύψει τα κομμάτια των λαχανικών. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά με κλειστό καπάκι για 10-12 λεπτά.
3. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο, ροδίζοντας σε φυτικό λάδι.
4. Μεταφέρετε το ψητό κρεμμύδι-σκόρδο στην κολοκύθα, βράστε για λίγα λεπτά.
5. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά, βότανα, μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.
6. Όταν η κολοκύθα βράσει τελείως, χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να κάνετε πουρέ το μείγμα λαχανικών.
7. Ζεσταίνουμε τα πάντα σε δυνατή φωτιά μέχρι να εμφανιστούν οι πρώτες φυσαλίδες.

Τα οφέλη των σούπας λαχανικών για απώλεια βάρους

Η πλειοψηφία αποτελεσματικές μεθόδουςΗ απώλεια βάρους βασίζεται στη χρήση λαχανικών σε διαφορετικές ερμηνείες, αλλά οι σούπες λαχανικών είναι οι πιο ωφέλιμες για τη σιλουέτα και την υγεία, επειδή:

• Είναι ελαφριά και με λίγες θερμίδες, γιατί παρασκευάζονται με ελάχιστο λίπος. Επιπλέον, σε υγρή μορφή, τυχόν προϊόντα απορροφώνται καλύτερα από τον οργανισμό.
• Τα λαχανικά μαγειρεύονται πολύ γρήγορα, επομένως διατηρούν το μέγιστο των βιταμινών και άλλων θρεπτικών συστατικών, κάτι που είναι τόσο σημαντικό όταν η δίαιτα για απώλεια βάρους είναι πολύ περιορισμένη.
• Τα κύρια συστατικά τέτοιων πιάτων περιέχουν φυτικές ίνες σε μεγάλες ποσότητες, ώστε να κορεστούν γρήγορα και για μεγάλο χρονικό διάστημα και επίσης έχουν ευεργετική επίδραση στον πεπτικό σωλήνα χωρίς να προκαλούν προβλήματα με τα κόπρανα.
• Παρασκευάζονται σε νερό, επομένως, με την τακτική χρήση υγρών διαιτητικών τροφών, ομαλοποιείται το απαιτούμενο επίπεδο υγρού στο σώμα.
• Χάρη σε εξαιρετικό περιεχόμενοφυτικές ίνες στα συστατικά του πιάτου, γίνεται ένας απαλός καθαρισμός των εντέρων, το βάρος φεύγει σχετικά γρήγορα, αλλά το πιο σημαντικό - αμετάκλητα.

βίντεο

Ένα από τα νόστιμα και υγιεινά πιάτα διατροφής είναι η σούπα λαχανικών. Δεν βοηθά μόνο να απαλλαγούμε από τα περιττά κιλά, αλλά επίσης εμπλουτίζει το σώμα με βιταμίνες, μέταλλα και άλλες χρήσιμες ουσίες. Υπάρχουν πολλές επιλογές για σούπα λαχανικών για απώλεια βάρους, περισσότερα για αυτές παρακάτω.

Σούπα λαχανικών για απώλεια βάρους

Αρχές διατροφής για σούπα λαχανικών

Η σούπα λαχανικών σε κάθε περίπτωση θα είναι μια χρήσιμη προσθήκη σωστή διατροφή, αλλά υπάρχουν επίσης ειδικές δίαιτεςσε σούπα λαχανικών.

• Η αρχή της λειτουργίας τέτοιων δίαιτων είναι απλή: τα λαχανικά καθαρίζουν το σώμα βλαβερές ουσίες, μερικά από αυτά επιταχύνουν το μεταβολισμό και διεγείρουν την καύση λίπους. Για κάποιο χρονικό διάστημα, αφού καθίσετε σε μια δίαιτα λαχανικών, περιορίζοντας τον εαυτό σας στα γλυκά, τα ψωμάκια και τις τηγανητές πατάτες, μπορείτε να βελτιώσετε σημαντικά τη σιλουέτα σας.

• Συνήθως, η διάρκεια μιας δίαιτας λαχανικών είναι έως και δέκα ημέρες, κατά τις οποίες το κύριο πιάτο στη δίαιτα είναι η σούπα λαχανικών.

  Δεν αξίζει να χάσετε βάρος σε αυτό περισσότερο, γιατί, παρά τη χρησιμότητα των λαχανικών, δεν μπορούν να παρέχουν όλες τις απαραίτητες ουσίες.

• Κατά τη διάρκεια της δίαιτας μπορεί να μην είναι πολύ περιορισμένητους εαυτούς τους στη χρήση της σούπας, κάτι που είναι ένα συν για όσους έχουν συνηθίσει να τρώνε συχνά και σε μεγάλες ποσότητες. Αξίζει, όμως, να γνωρίζουμε το μέτρο.
• Συνιστάται να κάνετε τη διατροφή ποικίλη και να μαγειρεύετε σούπα σύμφωνα με διάφορες συνταγές. Αυτό επηρεάζει όχι μόνο τη γεύση, αλλά και την ποσότητα των θρεπτικών συστατικών που λαμβάνονται από τα τρόφιμα.
• Η περιεκτικότητα σε λίπος στη σούπα πρέπει να είναι ελάχιστη, διαφορετικά θα είναι δύσκολο να ονομάσουμε τη σούπα "διαιτητική".
• Αξίζει να βεβαιωθείτε ότι η προτεινόμενη συνταγή δεν περιέχει διάφορα χημικά πρόσθετα· δεν χρειάζεται να προσθέσετε σάλτσα, μαγιονέζα ή κέτσαπ σε αυτήν. Μην προσθέτετε ζάχαρη ή τηγανητά υλικά.

Οι αρχές της δίαιτας είναι απλές και η αποτελεσματικότητα και τα οφέλη της αναμφισβήτητα.

Συνταγές για σούπα λαχανικών για απώλεια βάρους

Οι συνταγές για σούπα λαχανικών για απώλεια βάρους είναι πολύ διαφορετικές. Ο καθένας μπορεί να επιλέξει μόνος του μια νόστιμη σούπα λαχανικών για απώλεια βάρους.

Σούπα λαχανικών με κρεμμύδι και σέλινο. Είναι γνωστό ότι το σέλινο είναι ένα προϊόν που έχει αρνητική περιεκτικότητα σε θερμίδες, δηλαδή καίει λίπος. Για να ετοιμάσετε τη σούπα θα χρειαστείτε αρκετά κρεμμύδια, περίπου 500 γρ. σέλινο, καρότα, λάχανο, ντομάτες για γεύση. Μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά. Το αλάτισμα της σούπας δεν συνιστάται, αλλά μπορεί να καρυκευτεί με βότανα.

Λαχανόσουπα για απώλεια βάρους. Το λάχανο είναι ένα εξαιρετικό λαχανικό για να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος. Μπορείτε να φτιάξετε σούπα με βάση αυτό. Παίρνουν λευκό λάχανο, ντομάτα, 1-2 κομμάτια πιπεριά. Μπορείτε να μαγειρέψετε είτε με ζωμό σέλινου είτε με νερό. Θα χρειαστούν πέντε λίτρα υγρού. Κόψτε τα πάντα, ανακατέψτε, προσθέστε σε ζωμό ή νερό που βράζει. Μαγειρέψτε μέχρι να ψηθούν, δηλαδή μέχρι να μαλακώσουν.

Αυτή είναι μια από τις κύριες ποικιλίες σούπας. Μπορείτε να αλλάξετε ελαφρώς τα συστατικά, το κύριο πράγμα είναι να το εξασφαλίσετε στη σούπα περιείχε τη λιγότερη ποσότητα αμύλου και λίπους- δηλαδή, πρέπει οπωσδήποτε να αποκλείσετε τις πατάτες, δεν πρέπει να τηγανίζετε ούτε τα λαχανικά. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι είναι επίσης επιθυμητό να αποκλειστεί ή να μειωθεί η κατανάλωση ψωμιού.