Recepty na šalát z kuracích vajec. Najlepšie šaláty s varenými vajcami: recepty. a varené vajcia

Základom väčšiny vaječných šalátov sú natvrdo uvarené kuracie vajcia. Chuťové akcenty sú umiestnené pomocou dresingov, korenia a ďalších prísad.

Čas na prípravu: 15 minút.

Ingrediencie

• 4 kuracie vajcia;
• 4 polievkové lyžice kyslej smotany;
• zväzok zelenej cibule;
• soľ a korenie - podľa chuti.

Varenie

Čas na prípravu: 15 minút.

Ingrediencie

• 3 kuracie vajcia;
• 3 malé čerstvé paradajky;
• 1 cibuľa;
• 3 polievkové lyžice kyslej smotany;
• zväzok kôpru;
• soľ, čierna mleté ​​čierne korenie a sušený cesnak - podľa chuti.

Varenie

Paradajky a natvrdo uvarené vajcia nakrájame na veľké kocky. Kôpor a cibuľu, naopak, nakrájajte nadrobno. Ten sa môže zaliať vriacou vodou, aby sa odstránila prebytočná horkosť.

Zmiešajte všetky ingrediencie vo veľkej miske a premiešajte. Tento šalát je dobre doplnený sušienkami a krutónmi.

Čas na prípravu: 20 minút.

annahoychuk/Depositphotos.com

Ingrediencie

• 3 kuracie vajcia;
• 2 stonky zeleru;
• 2 zväzky kôpru;
• 1 zväzok zelenej cibule;
• 2 polievkové lyžice majonézy;
• 1 lyžica dijonskej horčice;
• 1 polievková lyžica kapary alebo 1 nakladaná uhorka;
• ½ lyžičky papriky;
• kajenské korenie a čerstvo mleté ​​čierne korenie podľa chuti.

Varenie

Umyte a jemne nakrájajte zeler, zelenú cibuľu a kôpor. Nakrájajte kapary alebo nakladanú uhorku.

Uvarené vajcia nakrájame na kocky. Kombinujte so zeleňou. Okoreníme a ochutíme majonézou a horčicou.

Môžeme podávať s krekry alebo hranolkami. Tento šalát je tiež často plnený sendvičmi alebo pita chlebom.

Čas na prípravu: 20 minút.

povar.ru

Ingrediencie

• 5 kuracie vajcia;
• 500 g šunky;
• 1 paprika;
• 1 čerstvá uhorka;
• zväzok kôpru;
• soľ, korenie a majonéza - podľa chuti.

Varenie

Tento šalát je vhodný na každodenný aj sviatočný stôl.

Kým sa vajíčka varia a chladnú, umyjeme papriku a uhorku a zeleninu nakrájame na pásiky. Nakrájajte kôpor a vypustite tekutinu z plechovky kukurice.

Vajcia nahrubo nasekajte, skombinujte so zeleninou, kukuricou a bylinkami. Šalát osolíme, okoreníme a okoreníme.

Čas na prípravu: 20 minút.

relishingit.com

Ingrediencie

• 5 kuracích vajec;
• 1 avokádo;
• 1 sladká červená cibuľa;
• 2 polievkové lyžice gréckeho jogurtu;

Varenie

Kým sa vajíčka varia, pripravte si dresing. Zmiešame jogurt, horčicu, citrónová šťava, soľ a korenie.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Ak namiesto sladkej červenej použijete obyčajnú cibuľu, zalejte ju vriacou vodou. Tým sa odstráni prebytočná horkosť.

Dužinu a vajcia nakrájame na kocky. Všetky ingrediencie zmiešame, necháme vylúhovať. Šalát môžete podávať v tartaletkách alebo na listoch šalátu.

Čas na prípravu: 20 minút.

Ingrediencie

• 3 kuracie vajcia;
• 500 g kreviet v škrupine;
• 1 čerstvá uhorka;
• 3 polievkové lyžice kyslej smotany;
• 1 lyžička dijonskej horčice;
• 1 čajová lyžička citrónovej šťavy;
• zväzok kôpru;
• soľ a čierne mleté ​​​​korenie - podľa chuti.

Varenie

Varte vajcia a krevety. Chuť šalátu bude rafinovanejšia, ak namiesto kuracích vajec použijete prepeličie vajíčka (potrebujú ich dvakrát toľko). Krevety by sa mali uvariť v osolenej vode a potom vychladnúť a olúpať. Ak sú malé, nedajú sa odrezať.

Vajcia nakrájame na veľké kocky, uhorku na pásiky. Nakrájajte kôpor.

Všetky ingrediencie zmiešame v jednej miske, osolíme, okoreníme a dochutíme kyslou smotanou s horčicou a citrónovou šťavou. Podávame na listoch čínskeho šalátu, krekroch alebo v tartaletkách.

Čas na prípravu: 25 minút.

Ingrediencie

• 4 kuracie vajcia;
• 250 g kórejskej mrkvy;
• 1 plechovka konzervovanej kukurice;
• 1 lyžica múky;
• soľ a majonéza - podľa chuti;
• zeleninový olej.

Varenie

Nemenej obľúbené sú šaláty s takzvanými vaječnými plackami. V skutočnosti ide o omeletu (niekedy s múkou, inokedy bez), nakrájanú na prúžky. Existuje veľa možností pre ďalšie prísady.

Vajcia teda rozšľaháme vidličkou. Osolíme, pridáme múku. Potom z výslednej zmesi pečte tenké palacinky na dobre vyhriatej a rastlinným olejom namazanej panvici. Keď vychladnú, zvinieme ich a nakrájame na pásiky.

V hlbokej miske zmiešajte mrkvu na kórejský spôsob, vaječné palacinky a kukuricu (nezabudnite vypustiť tekutinu z nádoby). Dochutíme majonézou.

Ak sa vám nepáči kórejská chuť, môžete použiť iba mrkvu vyprážanú s cibuľou. Do tohto šalátu môžete pridať aj údené kuracie stehno alebo akékoľvek iné mäso podľa chuti.

Čas na prípravu: 40 minút. Ak už máte uvarené kura, zvládnete to za 25 minút.

Ingrediencie

• 5 kuracích vajec;
• 300 g kuracieho filé;
• 1 sladká červená cibuľa;
• 1 plechovka zeleného hrášku;
• 1 strúčik cesnaku - voliteľné;
• soľ, korenie a majonéza - podľa chuti;
• zeleninový olej.

Varenie

Kým sa filé varí, pečieme palacinky. Za týmto účelom rozbite jedno vajce po druhom do malej misky. Každý osolíme, okoreníme a vyšľaháme metličkou. Niekedy sa do vaječnej zmesi pridáva aj lyžica mlieka alebo kukuričného škrobu. Jedno vajce - jedna palacinka. Rýchlo sa pečú, treba ich mať stále na očiach.

Hotové palacinky a kuracie mäso nakrájame na pásiky. Cibuľa nakrájaná na pol krúžky. Z plechovky hrášku sceďte tekutinu. Zmiešajte všetky ingrediencie v hlbokej miske, ochuťte majonézou a podávajte.

Ak chcete, môžete pridať viac cesnaku, ktorý prešiel lisom. Do tohto šalátu sa často dávajú aj nakladané huby.

Veľa vaječných šalátov. Ale tie sa dajú pripraviť za 15-25 minút z toho, čo nájdete doma (dobre, alebo v najbližšom obchode). Navyše sú veľmi chutné a môžu sa podávať ako samostatné občerstvenie, namazané na toaste a uložené v tartaletkách.

Základom väčšiny vaječných šalátov sú natvrdo uvarené kuracie vajcia. Chuťové akcenty sú umiestnené pomocou dresingov, korenia a ďalších prísad.
Klasický vaječný šalát so zelenou cibuľkou

Ingrediencie
4 kuracie vajcia;
4 polievkové lyžice kyslej smotany;
zväzok zelenej cibule;
soľ a korenie - podľa chuti.
Počas varenia vajec umyte a nakrájajte zelenú cibuľu. Uvarené vajcia ochlaďte, ošúpte a nakrájajte na kocky. Soľ a korenie podľa vášho vkusu. Navrch dáme kyslú smotanu a premiešame.
Môžete použiť aj majonézu, ale domáca je lepšia. Ak je to žiaduce, do takého šalátu je možné pridať čerstvú uhorku alebo reďkovku. Chuť bude veľmi jarná.
Vaječný šalát s kukuricou

Ingrediencie
4 kuracie vajcia;

150 g tvrdého syra;
4 polievkové lyžice majonézy.
Kým sa vajíčka varia, nastrúhajte syr na strednom strúhadle a z kukuričnej plechovky sceďte tekutinu. Potom vajcia nakrájame na kocky a spojíme s ostatnými ingredienciami. Ak sa ukáže, že je suchý, pridajte majonézu alebo iný dresing podľa vašej chuti.
Vaječný šalát s kukuricou sa môže meniť, ak sa syr nahradí konzervovaný tuniak v vlastná šťava a kyslé uhorky. Rybu roztlačíme vidličkou a uhorky nastrúhame na hrubom strúhadle.
Vaječný šalát s taveným syrom

Ingrediencie
4 kuracie vajcia;
2 tavený syr "Priateľstvo";
3 strúčiky cesnaku - voliteľné;

Tento šalát je lahodný natretý na toaste a konzumovaný na raňajky.
Vajcia a syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Aby sa tavený syr nelepil na ruky a riad, držte ich niekoľko minút v chladničke.
Šalát osolíme, okoreníme a ochutíme majonézou. Ak máte radi pikantné, pridajte ešte cesnak pretlačený lisom. O tom, ako rýchlo vyčistiť zuby, sme písali tu.
Vaječný šalát s paradajkami

Ingrediencie
3 kuracie vajcia;
3 malé čerstvé paradajky;
1 cibuľa;
3 polievkové lyžice kyslej smotany;
zväzok kôpru;
soľ, mleté ​​čierne korenie a sušený cesnak - podľa chuti.
Paradajky a natvrdo uvarené vajcia nakrájame na veľké kocky. Kôpor a cibuľu, naopak, nakrájajte nadrobno. Ten sa môže zaliať vriacou vodou, aby sa odstránila prebytočná horkosť.
Zmiešajte všetky ingrediencie vo veľkej miske a premiešajte. Tento šalát je dobre doplnený sušienkami a krutónmi.
Americký vaječný šalát

Ingrediencie
3 kuracie vajcia;
2 stonky zeleru;
2 zväzky kôpru;
1 zväzok zelenej cibule;
2 polievkové lyžice majonézy;
1 lyžica dijonskej horčice;
1 polievková lyžica kapary alebo 1 nakladaná uhorka;
½ lyžičky papriky; kajenské korenie a čerstvo mleté ​​čierne korenie podľa chuti.
Umyte a jemne nakrájajte zeler, zelenú cibuľu a kôpor. Nakrájajte kapary alebo nakladanú uhorku.
Uvarené vajcia nakrájame na kocky. Kombinujte so zeleňou. Okoreníme a ochutíme majonézou a horčicou.
Môžeme podávať s krekry alebo hranolkami. Tento šalát je tiež často plnený sendvičmi alebo pita chlebom.
Vaječný šalát so šunkou

Ingrediencie
5 kuracích vajec;
500 g šunky;
1 paprika;
1 čerstvá uhorka;
1 plechovka konzervovanej kukurice;
zväzok kôpru;
soľ, korenie a majonéza - podľa chuti.
Tento šalát je vhodný na každodenný aj sviatočný stôl.
Kým sa vajíčka varia a chladnú, umyjeme papriku a uhorku a zeleninu nakrájame na pásiky. Nakrájajte kôpor a vypustite tekutinu z plechovky kukurice.
Vajcia nahrubo nasekajte, skombinujte so zeleninou, kukuricou a bylinkami. Šalát osolíme, okoreníme a okoreníme.
Vaječný šalát s avokádom

Ingrediencie
5 kuracích vajec;
1 avokádo;
1 sladká červená cibuľa;
2 polievkové lyžice gréckeho jogurtu;


soľ a čierne mleté ​​​​korenie - podľa chuti.
Kým sa vajíčka varia, pripravte si dresing. Zmiešame jogurt, horčicu, citrónovú šťavu, soľ a korenie.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Ak namiesto sladkej červenej použijete obyčajnú cibuľu, zalejte ju vriacou vodou. Tým sa odstráni prebytočná horkosť.
Dužinu avokáda a vajíčka nakrájame na kocky. Všetky ingrediencie zmiešame, necháme vylúhovať. Šalát môžete podávať v tartaletkách alebo na listoch šalátu.
Vaječný šalát s krevetami

Ingrediencie
3 kuracie vajcia;
500 g kreviet v škrupine;
1 čerstvá uhorka;
3 polievkové lyžice kyslej smotany;
1 lyžička dijonskej horčice;
1 čajová lyžička citrónovej šťavy;
zväzok kôpru; soľ a čierne mleté ​​​​korenie - podľa chuti.
Varte vajcia a krevety. Chuť šalátu bude rafinovanejšia, ak namiesto kuracích vajec použijete prepeličie vajíčka (potrebujú ich dvakrát toľko). Krevety by sa mali uvariť v osolenej vode a potom vychladnúť a olúpať. Ak sú malé, nedajú sa odrezať.
Vajcia nakrájame na veľké kocky, uhorku na pásiky. Nakrájajte kôpor.
Všetky ingrediencie zmiešame v jednej miske, osolíme, okoreníme a dochutíme kyslou smotanou s horčicou a citrónovou šťavou. Podávame na listoch čínskeho šalátu, krekroch alebo v tartaletkách.
Šalát s vaječnými palacinkami a kórejskou mrkvou

Ingrediencie
4 kuracie vajcia;
250 g kórejskej mrkvy;
1 plechovka konzervovanej kukurice;
1 lyžica múky;
soľ a majonéza - podľa chuti;
zeleninový olej.
Nemenej obľúbené sú šaláty s takzvanými vaječnými plackami. V skutočnosti ide o omeletu (niekedy s múkou, inokedy bez), nakrájanú na prúžky. Existuje veľa možností pre ďalšie prísady.
Vajcia teda rozšľaháme vidličkou. Osolíme, pridáme múku. Potom z výslednej zmesi pečte tenké palacinky na dobre vyhriatej a rastlinným olejom namazanej panvici. Keď vychladnú, zvinieme ich a nakrájame na pásiky.
V hlbokej miske zmiešajte mrkvu na kórejský spôsob, vaječné palacinky a kukuricu (nezabudnite vypustiť tekutinu z nádoby). Dochutíme majonézou.
Ak sa vám nepáči kórejská chuť, môžete použiť iba mrkvu vyprážanú s cibuľou. Do tohto šalátu môžete pridať aj údené kuracie stehno alebo akékoľvek iné mäso podľa chuti.
Šalát s vaječnými palacinkami a kuracím mäsom

Ak už máte uvarené kura, zvládnete to za 25 minút.

Ingrediencie
5 kuracích vajec;
300 g kuracieho filé;
1 sladká červená cibuľa;
1 plechovka zeleného hrášku;
1 strúčik cesnaku - voliteľné;
soľ, korenie a majonéza - podľa chuti;
zeleninový olej.
Kým sa filé varí, pečieme palacinky. Za týmto účelom rozbite jedno vajce po druhom do malej misky. Každý osolíme, okoreníme a vyšľaháme metličkou. Niekedy sa do vaječnej zmesi pridáva aj lyžica mlieka alebo kukuričného škrobu. Jedno vajce - jedna palacinka. Rýchlo sa pečú, treba ich mať stále na očiach.
Hotové palacinky a kuracie mäso nakrájame na pásiky. Cibuľa nakrájaná na pol krúžky. Z plechovky hrášku sceďte tekutinu. Zmiešajte všetky ingrediencie v hlbokej miske, ochuťte majonézou a podávajte.
Ak chcete, môžete pridať viac cesnaku, ktorý prešiel lisom. Do tohto šalátu sa často dávajú aj nakladané huby.

Vaječný šalát je vyrobený z produktov, ktoré sa dajú ľahko nájsť v chladničke. Sú to vajíčka a nejaká zelenina. Každá hostiteľka sa počas slávnostného dňa snaží prekvapiť hostí srdečným a chutné jedlá. Varené vajcia sú nudné jesť len tak, ale rýchlo sa dajú premeniť na jednoduchý šalát, ktorý lahodí ústam. Vaječné šaláty môžete jesť kedykoľvek počas dňa, je to lacné a chutné.

Šalát s cibuľou a vajcom

Ingrediencie:

• 2 žiarovky
• 5 vajec
• 100 g husacej masti,
• Mleté čierne korenie,
• soľ a petržlen.

varenie:

• Cibuľu očistíme, nadrobno nakrájame, osolíme a necháme 30 minút lúhovať.
• Uvarené vajíčka nekrájame nožom nadrobno.
• Husacia masť je nakrájaná na kúsky, ale namiesto nej si môžete vziať kuracie mäso.
• Po zmiešaní ingrediencií okoreníme a osolíme.
• Po zmiešaní rozložte do šalátovej misy s kopcom.
• Tento šalát pôsobí aj ako predjedlo na chlebe.

Šalát s vajcami a paradajkami

Ingrediencie:

• 5 kusov. vajcia,
• 5 kusov. paradajky,
• 1 pohár kyslej smotany
• kôpor, petržlen,
• soľ.

varenie:

• Nakrájajte vajcia a paradajky.
• Na prípravu dresingu je kyslá smotana doplnená nasekaným kôprom, petržlenovou vňaťou, soľou.
• Zmes sa naleje do misky s paradajkami a vajcami.
• Na vrch sú umiestnené čerstvé bylinky.

Tekvicový šalát s vajcom

Ingrediencie:

• 200 g tekvice
• 3 vajcia,
• 1 cibuľa
• 1/2 šálky kefíru
• 30 g petržlenu,
• 3 strúčiky cesnaku,
• 4 polievkové lyžice. l. rastlinné oleje,
• soľ a mleté ​​korenie.

varenie:

• Najprv si pripravíme omáčku. Najprv si pripravíme omáčku. Petržlen je jemne nakrájaný a pridávaný do kefíru.
• Zmes tiež doplníme prelisovanými strúčikmi cesnaku, soľou, korením, slnečnicovým olejom. Konzistencia omáčky by mala byť jednotná.
• Potom pripravíme samotný šalát. Umytú tekvicu zbavíme semienok a nakrájame na pásiky. Cibuľu očistíme a nakrájame.
• Vajíčka uvarené natvrdo nasekáme ostrým nožom.
• Po zmiešaní vložte všetky pripravené ingrediencie do šalátovej misy.
• Ďalej použite omáčku na naplnenie misky.

Šalát s rybami a vajcom

Ingrediencie:

• 250 g filé z tresky jednoškvrnnej,
• 3 kyslé uhorky,
• 4 vajcia,
• 1 lyžička kurva,
• 0,5 šálky majonézy,
• 1 žiarovka.

varenie:

• Uvaríme filety z tresky a vajíčka, ktoré nakrájame na kolieska.
• Strihajte podobne Cibuľa.
• Tresku škvrnitú nakrájajte na kúsky.
• Uhorky ošúpeme a nakrájame na kocky.
• V šalátovej miske sú komponenty naskladané vo vrstvách: vajcia a cibuľa pôsobia ako prvá vrstva, potom sa rozložia filé z tresky a posledné sú uhorky.
• Na vrch šalátu sa naleje dresing, teda majonéza a chren zmiešané dohromady.
• Zelení a vaječné krúžky sa stanú ozdobou šalátu.

Šalát s kuracím mäsom a vajcami

Ingrediencie:

• 100 g zemiakov
• 100 g kuracieho mäsa,
• 1 kyslá uhorka,
• 2 vajcia,
• 1 repa
• 1 čerstvá uhorka
• 2 polievkové lyžice. l. maslo,
• 2 lyžičky stolový ocot,
• mleté ​​čierne korenie,
• horčica a soľ.

varenie:

• Uvarené kuracie mäso, zemiaky a cvikla nakrájame na kocky.
• Nakladané a čerstvé uhorky, podobne ako vajíčka, nakrájame nadrobno.
• Po spojení všetkých produktov ich premiešajte.
• Na prípravu dresingu použijeme maslo, ocot, horčicu, korenie a soľ. Takáto zmes je vhodná na doplnenie už hotového šalátu.
• Miska sa umiestni do chladničky na 30 minút.

Šalát s paprikou a syrom

Ingrediencie:

• 100 g syra Roquefort
• 1 cibuľa
• 1 lyžička rasca,
• 7 vajec
• 50 ml. citrónová šťava,
• 1 paprika
• mletá paprika a soľ.

varenie:

• Vajcia sú varené, olúpané a nakrájané.
• Režim nakrájanej papriky.
• Cibuľu nakrájame nadrobno.
• Pripravte si šalátový dresing: rozšľahajte citrónovú šťavu, čierne korenie, soľ, rascu a slnečnicový olej.
• Po zmiešaní hlavných zložiek misky zalejeme dresingom.
• Nechajte 30 minút v chladničke, aby šalát vylúhoval.
• Potom nastrúhajte syr na jemnom strúhadle a posypte misku.

Dobrú chuť!

Väčšinou na Veľkú noc maľujeme oveľa viac vajíčok, ako potrebujeme. A hostia neprídu s prázdnymi rukami. Čo robiť s kopou varených vajec? Pripravte si šaláty! Recepty sú priložené.

1. Šalát "Mimosa" klasický listový

"Mimosa" je veľmi chutný, elegantný a ľahko sa pripravuje šalát. Nie je žiadnym tajomstvom, že zložky tohto šalátu sú rozložené vo vrstvách: strúhaný vaječný bielok, potom strúhaný syr, konzervované ryby, majonézová sieť, cibuľa, maslo, zelená cibuľa, majonézová sieť a strúhané žĺtky. Ozdobte šalát podľa chuti, môžete ho okamžite podávať na stôl!

2. Šalát s fazuľou z konzervy

Toto je super ľahký šalát, ktorý je ideálny ako predjedlo! Zloženie zahŕňa vajcia, konzervované šampiňóny, fazuľa, bylinky, soľ a majonézu. Šalát je mierne slaný a ľahký. Pripravte sa a vyskúšajte!

3. Šalát "Zhanylyk"

Už samotný názov je zaujímavý a sľubuje niečo neobvyklé! Šalát sa naozaj vyznačuje zaujímavou kombináciou produktov a výbornou chuťou. Na prípravu šalátu Zhanylyk budete potrebovať hovädzie mäso, vajcia, zemiaky, kapustu, konzervovaný hrášok, jablko, bylinky, majonézu, ocot, soľ a korenie. Šalát sa ukazuje ako veľmi uspokojivý a príjemný / jemný!

4. Šalát "Jednoduchý"

Jednoduché a chutné listový šalát! Na dno šalátovej misy (môžete si vziať niekoľko malých alebo jednu veľkú) vložte konzervovaný hrášok, potom vrstvu repy, vajec, nakladaných uhoriek a syra. Šalát je jemný a ľahký, dobrú chuť!

5. Šalát "Irishka" s krutónmi

Cool šalát a všetky ingrediencie sú jednoduché a cenovo dostupné! Vajcia, poloúdenú klobásu, kyslé uhorky, konzervu kukurice a zelenej cibuľky zmiešame s majonézou a necháme 10-15 minút nakysnúť. Ozdobte šalát krutónmi a vyskúšajte!

Takýto šalát môžeme podávať aj na druhý veľkonočný deň alebo na akýkoľvek iný sviatok! V servírovacom krúžku usporiadanom vo vrstvách: kuracia pečeň, smažená cibuľa, kyslé uhorky, vajcia, varená mrkva a syr. Nezabudnite každú vrstvu natrieť majonézou. Jemný a veľkolepý šalát je pripravený!

7. Šalát "Nežnosť" s kuracím mäsom a sušenými slivkami

Sušené slivky a orechy dokonale odrážajú jemnú chuť šalátu a dodávajú jemnú korenistú nôtu. Listový šalát: 1 vrstva - kuracie mäso, 2 - sušené slivky, 3 - orechy, 4 - vaječný bielok, 5 - uhorky, 6 - žĺtok. Každú vrstvu namažte kyslou smotanou a majonézovou omáčkou, ozdobte čerstvými bylinkami a podávajte!

8. Šalát "Prostětsky"

Názov šalátu nie je zbytočný, pripravuje sa naozaj veľmi jednoducho! V miske zmiešame krabie tyčinky, vajcia, morské riasy, strúhanku a bylinky, potom šalát ochutíme majonézou a necháme 5 minút lúhovať. Vyskúšajte a nechajte sa prekvapiť lahodnou kombináciou produktov!

Tento šalát bude skvelým občerstvením alebo dokonca obedom. Na prípravu šalátu zmiešame uvarené zemiaky, vajcia, pečenú papriku a cibuľu, cesnak, zázvor. Potom dochutíme omáčkou z majonézy, paradajkovej omáčky, cesnaku, zázvoru, byliniek a kari. Pikantný, pikantný a voňavý šalát je pripravený! Môže sa bezpečne podávať s mäsom alebo ako samostatné jedlo.

10. Šalát "Henpecked"

Lahodný, výdatný, svetlý šalát! Takže vo vrstvách na veľkú misku položte vajcia, konzervovanú kukuricu, majonézu, vyprážané huby, krabie tyčinky, syr a majonéza. Ozdobte šalát čerstvými bylinkami a pohostite svojich blízkych! Dobrú chuť!

Vajcia sú produkt, ktorý je takmer vždy v chladničke. A čo viac, vajcia sa dobre spájajú s inými potravinami, čo vám umožňuje pridávať ich do všetkých druhov jedál. V prospech hovorí ich dostupnosť a vysoké nutričné ​​vlastnosti.

Okrem toho sa vajcia môžu variť, vyprážať, pridávať do koktailov, vyrábať vaječný likér, pridávať počas varenia do rôznych jedál a pečiva.

Vaječný šalát - príprava jedla

Pred varením je potrebné vajíčko umyť - to umožní jeho vyčistenie škodlivé organizmy a špina. Keď sa vajíčko opláchne teplou vodou (asi 45 °C), vo vnútri vajíčka sa vytvorí tlak, aby sa do vnútra vajíčka nedostali baktérie. Studená voda môže spôsobiť opačný efekt.

Na prípravu šalátov sa vajcia zvyčajne varia. Pri varení môžete do vody pridať soľ - vajcia potom neprasknú. Vajíčka uvarené namäkko varte 2-3 minúty vo vriacej vode; na varenie vajec "vo vrecku" - 5-6 minút; pre vajcia natvrdo - 8-9 minút.

Vaječný šalát - najlepšie recepty

Recept 1: Provence šalát

Originálny šalát, ktorý má vďaka omáčke so žĺtkami neporovnateľnú chuť. Vhodné na denný aj slávnostný stôl.

Ingrediencie:
4 vajcia na tvrdo,
0,5 hlávky šalátu,
2 polievkové lyžice kapary
100 gramov konzervovaných artičokov
4 paradajky,
mletý strúčik cesnaku,
20 olív,
4 lyžice bieleho vínneho octu
6 lyžíc olivového oleja,
soľ.

Spôsob varenia:

1. Je potrebné pripraviť omáčku. Za týmto účelom odstráňte žĺtky z 2 vajec. Cesnak ošúpeme a nasekáme. Dôkladne vymiešame žĺtky, ocot, cesnak a olivový olej. Všetko to dochutíme soľou a korením. A potom odložiť.

2. Listy šalátu sa musia umyť, vysušiť a potom rukami vybrať na veľké kusy. Umyté paradajky by sa mali nakrájať na plátky.

3. V miske zmiešame paradajky, olivy, artičoky, listy šalátu. Všetky ingrediencie zmiešame, šalát prelejeme dresingom a dáme do misiek. Potom nakrájajte zvyšné vajcia na plátky, aby ste nimi ozdobili šalát.

Recept 2: Jarný šalát s vajcami a kyslou smotanou

Jednoduchý, no zároveň výdatný šalát, vyrobený z produktov, ktoré sú takmer vždy po ruke. Okrem toho sa jarný šalát pripravuje veľmi rýchlo.

Ingrediencie:
2 vajcia (najlepšie rustikálne),
2 uhorky
hlava čínskej kapusty,
3 polievkové lyžice kyslej smotany
2 stredne veľké paradajky,
petržlen, zelená cibuľka, kôpor,
soľ.

Spôsob varenia:

1. Kapusta musí byť nakrájaná. Uhorky je potrebné nastrúhať, paradajky - nakrájať na kocky.

2. Vajcia by mali byť uvarené natvrdo, vychladnuté a rozmrvené. Jemne nakrájajte zeleninu.

3. Všetky ingrediencie dáme do šalátovej misy, potom dochutíme kyslou smotanou a posypeme bylinkami.

Recept 3: Zelený šalát s vajcom a mäsom

Je to čerstvý a celkom uspokojivý šalát. Pikantná chuť dáva sa dresingom, ktorého súčasťou sú uvarené vajíčka.

Ingrediencie:
2 vajíčka uvarené na tvrdo,
4 stredne veľké uvarené zemiaky
600 gramov vareného hovädzieho mäsa,
4 malé nakladané uhorky
lyžička jablčného octu
lyžica horčice
4 polievkové lyžice rastlinného oleja,
zväzok petržlenu,
zväzok zelenej cibule
hlávkový šalát,
soľ.

Spôsob varenia:

1. Varené hovädzie mäso by malo byť nakrájané na prúžky a zemiaky - na plátky. Šalát by mal byť nakrájaný na stuhy, ktorých šírka je asi 2 centimetre. Zelení sa musia umyť a vysušiť. Cibuľa nakrájaná na krúžky. Zemiaky, mäso a šalát zmiešame v šalátovej miske.

2. Vajcia, nakladané uhorky a petržlen musia byť nasekané nožom. Potom vložte tieto ingrediencie do malej misky, pridajte olej, ocot, horčicu, korenie a soľ. Zmiešajte výslednú omáčku.

Recept 4: Mexický šalát s vajcami a zemiakmi

Originálny a svetlý mexický šalát zaujme svoje právoplatné miesto na slávnostnom stole. Ale šalát je pikantný - to stojí za zváženie pre tých, ktorí dodržiavajú diétu.

Ingrediencie:
2 vajíčka uvarené na tvrdo,
4 veľké zemiaky
2 malé paradajky,
1 sladká žltá paprika
lyžica nakrájanej zelenej cibule
polovica horkej červenej papriky
soľ,
2 lyžice olivového oleja,

Na tankovanie:
2 strúčiky cesnaku
2 čajové lyžičky olivového oleja,
avokádo,
Cibuľa,
lyžička citrónovej šťavy.

Spôsob varenia:

1. Ošúpané zemiaky nakrájajte na plátky, vhoďte do vriacej osolenej vody a varte 8 minút, kým nezmäknú.

2. V tomto čase pripravte dresing. Avokádo prekrojte na polovicu, potom odstráňte šupku a kôstku. Dužinu ovocia dáme do misky a potom roztlačíme na kašu.

3. Ošúpaný cesnak a cibuľa by mali byť nakrájané. Potom zmiešame citrónovú šťavu, olivový olej, cesnak, cibuľu, korenie, soľ s avokádovým pyré. Všetko to zakryte potravinovou fóliou na 10 minút.

4. Z hrnca, kde sa varili zemiaky, scedíme vodu. pikantné a Paprika vyčistiť jadro. Polkruhy potrebujú rezať buničinu žltá paprika, tenké krúžky - feferónka. Umyté paradajky treba tiež nakrájať na kolieska.

5. Uvarené vajcia nakrájame na plátky.

6. Potom do misy dáme vajcia, paradajky, zemiaky, štipľavú a sladkú papriku, suroviny dochutíme korením a soľou. Pridajte k nej trochu avokádového dresingu a dobre premiešajte. Šalát položte na servírovaciu misu a po jej okrajoch položte zvyšný dresing. Pokvapkáme zvyšným olejom a posypeme zelenou cibuľkou.

Ako urobiť vaječný šalát chutnejší?

Po prvé, môžete nahradiť kuracie vajcia (dnes najobľúbenejšie) prepeličím vajcom - sú oveľa zdravšie. V porovnaní s kuracím mäsom má prepelica 5-krát viac draslíka a 2,5-krát viac vitamínov B1, B2. Navyše pomocou prepeličie vajcia, nehrozí ochorenie na salmonelózu.

Po druhé, môžete použiť zaujímavý dresing na vaječný šalát. Neobmedzujte sa na majonézu alebo slnečnicový olej. Vezmite orechový olej, zmiešajte ho s korením a pripravte s ním šalát.

Alebo si môžete pripraviť domácu majonézu. To bude vyžadovať rastlinný olej (250 ml), vaječné žĺtky (5 ks.) A lyžicu cukru, octu a horčice, trochu soli. Majonézu pripravíme nasledovne: žĺtky vylejeme do misky, zmiešame so soľou, octom, horčicou a cukrom – všetko vyšľaháme metličkou do hladka. Bez zastavenia procesu šľahania je potrebné naliať tenký prúd olivového oleja. A šľaháme, kým hmota nedosiahne požadovanú konzistenciu. Potom musíte pridať pár polievkových lyžíc vriacej vody - majonéza tak bude hustejšia.