Ako nakladať bulharské zelené korenie na zimu. Nakladaná sladká paprika pre zimné recepty. Nakladaná paprika "Priamo zo záhrady"

03.10.2021

Urodilo sa veľa sladkej papriky a vy neviete, čo s ňou? Papriku na zimu zrolujeme. Naše recepty s fotografiami vám pomôžu zrolovať takú lahodnú papriku, budete si olizovať prsty!

Zvážime niekoľko možností prípravy polotovarov, ale vy sami sa rozhodnete pre recept a potom sa podelíte o svoje chuťové vnemy.

Ak milujete domácu jemnú sladkú papriku, potom je tento recept na konzerváciu práve pre vás. Pražením sú papriky mäkšie a šťavnatejšie.

Ingrediencie na litrovú nádobu

cesnak - 3 strúčiky;
ocot - 2 lyžice. lyžice;
cukor - 3 lyžice. lyžice;
soľ - 1 lyžička;
rastlinný olej - na vyprážanie;
stredná paprika - 1,6 kg.

Varenie

1. Aby bol obrobok viacfarebný, berieme červenú, žltú a zelenú papriku. Vyčistíme semená, odstránime stopky, opláchneme, prekrojíme na polovicu a potom znova na polovicu.

2. Pripravenú papriku dáme na rozpálenú panvicu s rastlinným olejom. Na miernom ohni vyprážajte do mäkka.

3. Kým sa paprika varí, pripravíme si vriacu vodu.

4. Do sterilizovanej nádoby nasypeme kryštálový cukor a soľ, zalejeme lyžicou octu, preložíme mäkkú papriku a posypeme nadrobno nasekaným cesnakom. Zvyšný ocot vylejte.

5. Nalejte vriacu vodu k okrajom nádoby a korku s viečkami.

6. Zakryte šev prikrývkou a nechajte ho niekoľko hodín vychladnúť.

Rýchly recept na nakladanú papriku

Táto metóda je vhodná pre tých, ktorí v letných dňoch nechcú stáť pri sporáku niekoľko hodín a zrolovať bulharské korenie.

Ingrediencie na 4-litrové poháre

Bulharská paprika - 3,7 kg;
voda - 800 ml;
ocot 9% - 160 ml;
slnečnicový olej - 160 ml;
granulovaný cukor - 150 g;
soľ - 1,5 lyžice. lyžice;
klinčeky - 3 púčiky;
čierne korenie - 5 hrách;
bobkový list- 3 ks;
nové korenie - 3 hrášok.

Varenie

1. Papriku zbavíme semienok a dobre umyjeme.

2. Nakrájajte na 4 časti, ak je paprika veľká, tak na 6 častí.

3. Pripravenú papriku ponorte do vriacej vody a pár minút blanšírujte.

4. Na marinádu nalejte 800 ml filtrovanej vody do samostatného hrnca, pridajte soľ, kryštálový cukor, klinčeky, nové korenie a čierne korenie, lavrushku a olej. Zmes privedieme do varu, znížime plameň, ale len tak, aby voda trochu zovrela.

5. Marinádu povarte 5 minút, potom zlejte ocot.

6. Sladkú papriku preložíme do cedníka a ponoríme do marinády na 6-8 minút.

7. Papriku rozložíme do sterilizovaných pohárov, zalejeme horúcou marinádou. Zatvorte viečkami.

Pozornosť

Paprikou nemusíte upchávať poháre, toľko to pôjde na prvý raz, tak to zrolujte.

8. Teraz počkáme, kým rolky vychladnú a odložíme ich na uskladnenie.

Pečená paprika vo vlastnej šťave

Ponúkame vám veľmi chutný recept pečená paprika v vlastná šťava bez pridania octu a vody. Táto chuť a vôňa láka natoľko, že sa jej nedá odolať...

Ingrediencie na 2-litrové poháre

paprika - 1,6 kg;
olivový olej - 70 ml;
čerstvo vylisovaná citrónová šťava - 50 ml;
soľ - 1 lyžička so šmýkačkou;
čierne korenie - 7 hrách;
mleté čierne korenie - podľa chuti;
granulovaný cukor - 1 lyžička so sklíčkom.

Varenie

1. Papriku umyjeme, položíme na plech predtým pokrytý papierom na pečenie a pošleme do rúry na 45 minút. Pečieme pri teplote 210 stupňov.

2. Feferónku dáme do nádoby, necháme vychladnúť.

3. Zaváracie poháre požadovaného objemu a zodpovedajúce viečka sterilizujeme.

4. Upečenú papriku zbavíme šupky, opatrne ju zbavíme stopiek a semienok.

5. Uvoľnenú šťavu sceďte do samostatnej nádoby.

6. Papriku nakrájame ako chceme a bez podbíjania preložíme do pripravených pohárov. Pridajte niekoľko hrášku čierneho korenia (môžete pridať hrášok z nového korenia).

7. Teraz nalejte citrónovú šťavu do šťavy z paprík, pridajte zvyšné ingrediencie a dobre premiešajte, aby sa zrnká kryštálového cukru a soli úplne rozpustili.

8. Hotovú marinádu nalejte do pohárov s korením bez pridania 1 cm k okraju.

9. Vezmeme hlbokú panvicu, prikryjeme dno utierkou a nastavíme poháre. Nalejte studenú vodu z vodovodu do nádoby až po ramená pohárov. Prikryjeme vyvarenými pokrievkami a obsah panvice privedieme do varu, znížime plameň, varíme asi 20 minút.

10. Fáza sterilizácie prešla, teraz pevne otočíme viečka a ochladíme.

Papriky plnené kapustou

Zeleninové občerstvenie v zime je vždy užitočné. Paprika môže byť plnená rôznou zeleninou, ale najvhodnejšou možnosťou je kapusta. Len si to predstavte, jemná sladká paprika, pod ktorou sa skrýva chrumkavá nakladaná kapusta. Mmm, mňam!

Ingrediencie

sladká paprika strednej veľkosti - 45 ks;
čili paprička - 1 ks;
slnečnicový olej - 0,5 šálky;
biela kapusta - 2,7 kg;
cesnak - 13 strúčikov;
petržlen, kôpor - v zväzku;
filtrovaná voda - 1 liter;
ocot 9% - 0,5 šálky;
soľ - 2 lyžice. lyžice;
granulovaný cukor - 1 polievková lyžica. lyžica;
stredná mrkva - 2 ks.

Varenie

1. Sladkú papriku očistíme od semienok, blanšírujeme vo vriacej vode asi 5 minút, vyberieme, ochladíme.

2. Jemne nakrájajte kapustu, pridajte strúhanú mrkvu, soľ, trochu zhamkaem a premiešajte.

3. Brúsiť zeleninu, cesnak a feferónku, pridajte do kapusty. Všetky ingrediencie dobre premiešame.

4. Počas tejto doby nám paprika vychladla. Naplníme ich výslednou plnkou a dáme do zaváracích pohárov.

5. Pustíme sa do prípravy marinády. Do vody nalejte soľ, granulovaný cukor, nalejte rastlinný olej, varte 5 minút. Pridajte ocot.

6. Marinádu nalejte do sklenených nádob a zakryte viečkom.

7. Sterilizujte plnenú papriku v hrnci s vodou takto: 1 liter - 30 minút, 2 litre - 40 minút.

8. Rýchlym pohybom ruky zaváracie poháre zaskrutkujeme, otočíme hore dnom a zabalíme do deky alebo deky, kým úplne nevychladnú.

Bulharské korenie v paradajkovej šťave

Pre tých, ktorí milujú domácu paradajkovú šťavu a sladkú, chrumkavú papriku, vám ponúkame pripraviť zaujímavý zálievok, ktorý obsahuje vaše obľúbené produkty.

Ingrediencie

červená paprika - 2,7 kg;
domáca paradajková šťava - 1,7 litra;
olivový alebo rastlinný olej - 0,5 šálky;
cukor - 200 g;
kamenná soľ - 75 g;
ocot - 0,6 šálky.

Varenie

1. V prvom rade sterilizujeme zaváracie poháre a viečka.

2. Do hlbokého hrnca s hrubým dnom nalejeme paradajkovú šťavu, olej, ocot, nasypeme cukor a kamennú soľ. Všetko dobre premiešame, privedieme do varu, znížime plameň a varíme 8-10 minút.

3. Papriku očistíme od semienok, odrežeme stopky a nakrájame na pásiky široké 1,5 cm.

4. Papriku presunieme do hrnca s marinádou, dusíme pod zatvoreným vekom 20-25 minút. Nezabudnite neustále miešať.

5. Hotovú papriku posunieme dierovanou lyžicou do pohárov, zalejeme vriacou marinádou bez pridania 1 cm až po okraj, zakryjeme viečkami, poháre položíme na plech a pošleme do rúry predhriatej na 180 stupňov na 20 minút.

6. Hotové zaváracie poháre zazátkujeme vrchnákom, otočíme hore dnom a necháme na stole vychladnúť.

7. Skladujeme v špajzi alebo pivnici.

V ktorýkoľvek zimný deň môžete otvoriť lahodná príprava s paprikou a vychutnajte si jej mimoriadnu chuť.

Chcete variť bulharské korenie s medom? Potom si pozrite videorecept krok za krokom

Lahodné a voňavé nakladané sladké papriky sú skvelou voľbou na zber na zimu. Skúste s maslom, cesnakom, korením.

Dnes navrhujem urobiť lahodnú papriku marinovanú v plátkoch rýchle občerstvenie.

príprava je dobrá sama o sebe ako predjedlo nakladané za studena, ale jej obrovským plusom je, že nie sú žiadne prísady navyše a marinujeme bez sterilizácie, čiže všetko zaberie minimum času. Preto, ak máte veľa korenia, ale málo času, navrhujem skúsiť na zimu namotať sladkú papriku v marináde. Jednoduchý recept krok za krokom s fotografiami k vašim službám. Skúsime pripraviť nakladanú papriku na zimu?!

sladká paprika - 3 kilogramy;
cukor - 1 sklo;
soľ - 1 polievková lyžica so šmýkačkou;
ocot 6% - 1 šálka;
rastlinný olej - 1 sklo;
zrnká korenia;
bobkový list - 3 kusy;
voda - 1 liter.

Na začiatok musíme papriku dobre umyť a ošúpať ju od semienok vo vnútri a nakrájať na kúsky podľa výšky plodu. Plátky môžu mať akúkoľvek šírku. Aké veľkosti kusov som vyrobil je vidieť na fotke.

Samozrejme, nemôžete nakrájať, zrolovať celé papriky, ale je pohodlnejšie pracovať s malými plátkami. Skúste to uzavrieť tak a tak a potom sa rozhodnite, čo je pre vás výhodnejšie.

Teraz vezmeme väčšiu panvicu, nalejeme do nej vodu. Do vody musíte pridať všetko na marinádu, to znamená soľ, cukor, ocot, rastlinný olej, bobkový list, korenie.

Kým sa marináda varí, musíte myslieť na sterilizáciu pohárov.

Ak ich nie je veľa, tak ich väčšinou spracovávam v mikrovlnke. Pokiaľ ide o mňa, je to rýchle a pohodlné, žiadne hrnce alebo kanvice navyše. Stačí naplniť čistú nádobu vodou asi do polovice a vložiť do mikrovlnnej rúry na 10 minút na maximálny výkon.

Marináda sa rozvarila. Odoberieme asi ⅓ našej papriky a dáme do marinády. Musíte variť 3-5 minút a je to.

Opracovanú papriku pevne dáme do zaváracieho pohára a zalejeme marinádou až po plecia. Tento postup vykonávame, kým neminie korenie alebo marináda.

Naplnené poháre stačí zrolovať čistými viečkami a zabaliť, kým nevychladnú. Takýto obrobok skladujte na chladnom mieste.

Recept 2: nakladaná sladká paprika na zimu

Veľmi úspešný recept! V zime sa lahodná nakladaná paprika stane predjedlom, súčasťou zeleninového či mäsového guláša, prílohou k mäsu či rybe. Jedným slovom by sa našla paprika – ale má využitie.

3 kg papriky

na marinádu:

1 šálka cukru
2 polievkové lyžice. lyžice soli
1 šálka kvalitného rastlinného oleja
1 šálka 3% stolového octu (alebo tretina šálky 9%)
1-1,2 litra vody
3-4 hrášok nového korenia
4-5 zrniek čierneho korenia
2-3 bobkové listy
2-3 klinčeky (voliteľné)

Zaváracie poháre a viečka si pripravíme vopred. Čisté a suché stoja vedľa sporáka. Na horák dáme vodu na marinádu, pridáme všetky jej zložky.

Sladkú papriku dôkladne umyjeme - na nakladanie je lepšie vziať červenú a oranžovú alebo žltú - každú rozdelíme na polovicu, zbavenú stoniek a semien.

V závislosti od veľkosti nakrájajte na 4-6-8 kusov alebo len slamky.

Vyzbrojíme sa dierovanou lyžicou, plátky papriky po častiach namáčame do vriacej marinády, blanšírujeme (varíme) 1-2 minúty a pevne uložíme! okamžite do bánk. Po každom podávaní a samozrejme, keď je plný, pohár prikryjeme viečkom.

Marinádu ochutnáme, možno treba dosoliť. Nezabudnite vybrať bobkový list a klinčeky, korenie. Papriky v pohároch zalejeme vriacou marinádou a ihneď zvinieme. Otočte a nechajte vychladnúť. Takto pripravená sladká paprika má dlhú trvanlivosť. 3 kg sladkej papriky sú asi 3-litrové poháre alebo 4 poháre po 750-800 ml.

Recept 3: ako nakladať sladkú papriku na zimu (s fotografiou)

Nakladaná sladká paprika na zimu je veľmi ľahký a chutný zeleninový snack, ktorý ľahko doplní každé menu. S takou paprikou budú spokojní najmä tí ľudia, ktorí musia dôsledne sledovať svoju postavu. Ide o to, že jedlo, ktoré ponúkame, je nízkotučné a nízkokalorické. No, pre milovníkov pečeného mäsa bude marinovaná zelenina s cesnakom vo všeobecnosti radosťou, okrem takejto papriky sa aj to najsuchšie mäso ukáže ako neuveriteľne šťavnaté a chutné. Tiež s použitím tejto konzervácie je veľmi ľahké variť chutné rýchly šalát s kapustou a maslom, ktoré sa dá bez problémov podávať aj na sviatočnom stole.

Aby bolo predjedlo živšie a pestrejšie, odporúčame nakladať sladkú papriku viacerých farieb naraz. Aj keď použijete iba červenú a zelenú papriku, obrobok bude stále vyzerať veľmi krásne a atraktívne. Pre kontrast však nezaškodí použiť aj žlté korenie!

Pomocou tohto jednoduchého receptu s fotografie krok za krokom, celú papriku si môžete zakonzervovať aj doma. Doplniť ho môžete aj uhorkami, cibuľou, či inou vhodnou zeleninou.Hlavné je, že všetky tieto prírezy pripravíte na zimu bez sterilizácie, ktorá často zaberie veľa času!

Takže, začnime variť!

sladká paprika - 1 kg
voda - 200 ml
rastlinný olej - 80 ml
ocot 9% - 80 ml
cukor - 80 gr
med - 1 polievková lyžica. so šmýkačkou
soľ - ½ lyžice.
cesnak - 5 strúčikov
bobkový list - podľa chuti
čierne korenie - podľa chuti

V prvom rade si urobte zásoby najčerstvejšej a najkvalitnejšej sladkej papriky. Poradte! Aby predjedlo z papriky bolo nielen chutné, ale aj na pohľad veľmi atraktívne, odporúčame na jeho prípravu použiť niekoľko farieb papriky.

Pripravte si všetky koreniny, ako aj vodu, ocot, rastlinný olej a med. Poznámka! med v tento prípad je vhodné používať iba včelí med, pretože je to taký med, ktorý má skutočne užitočné liečivé vlastnosti.

Teraz skombinujte všetky predtým pripravené ingrediencie v jednej nádobe, aby ste z nich mohli pripraviť lahodnú marinádu. Vo výslednej zmesi nezabudnite pridať cesnak vytlačený cez lis.

Potom priveďte marinádu do varu a vložte do nej nakrájanú sladkú papriku. Zeleninu varte desať minút za stáleho miešania. Spočiatku sa vám môže zdať, že na toľko zeleniny je málo marinády, ale to je len na začiatku. Počas procesu varenia si paprika dá vlastnú šťavu, ktorá, verte mi, bude stačiť na taký objem papriky.

Papriku nie je potrebné variť do zmäknutia, aj po uvarení by mala zostať hustá a elastická. Polopripravenú papriku naaranžujte do sterilných pohárov a potom naplňte horúcou marinádou. Naplnené poháre pevne uzavrite viečkami a postavte hore dnom na vhodné miesto, aby vychladli. Nezabudnite prikryť konzerváciu teplou prikrývkou.

Lahodné nakladané sladké papriky s medom sú pripravené na zimu. Môžete ho uložiť na akomkoľvek vhodnom mieste.

Recept 4: nakladaná sladká paprika s maslom a cesnakom

Bulharská paprika marinovaná v oleji s cesnakom a bylinkami bude tým najlepším doplnkom každej večere v zimné obdobie. No, ako sa v chladnom počasí zaobídete bez nakladanej zeleniny! Napríklad vždy chcem odzátkovať lahodný marinovaný prípravok ako prílohu k mäsu alebo rybe, ktorý poteší nielen moju chuť, ale aj letnú vôňu.

Na dnešnú prípravu použijeme sladkú papriku rôznych farieb. Je lepšie zvoliť inú farbu, aby paprika vyzerala v tégliku elegantnejšie. Ako odolať, keď obrobok vonia priam magicky a farba korenia lahodí oku. Papriku milujem nielen čerstvú, ale aj nakladanú, takže na letnom trhu si hneď kúpim pár kíl navyše, aby som si ich po príchode domov mohol stočiť do pohárov.

1 kg sladkej papriky,
1 zväzok kôpru,
2 hlavy cesnaku
150 gramov rastlinného oleja,
50 gramov kryštálového cukru,
150 gramov octu,
1 tabuľky. l. soľ.

Papriku umyjem, očistím, aby semená v zime nezasahovali do jedla. Pripravené papriky som nakrájala na plátky.

Prevarím vodu a do vriacej vody dám papriku. Môžete blanšírovať vo vriacej vode 3-4 minúty alebo vypnúť oheň a nechať papriku 7-8 minút lúhovať v horúcej vode. Pri takýchto postupoch paprika zmäkne a bude sa ľahšie dávať do zaváracích pohárov.

Všetok cesnak ošúpeme a strúčiky nakrájame na tenké plátky.

Kôpor nasekáme nožom. Čerstvé bylinky sa dokonale spájajú s paprikou.

Vložte kúsok papriky do pohára tak, aby sa všetky farby striedali.

Medzi papriky vložte aj cesnak a kôpor. Farebná a zároveň chutná mozaika sa takpovediac naučí. Naplňte nádobu až po vrch a striedajte všetku zeleninu.

Maslo prevarte s cukrom a soľou, potom nalejte ocot a odstráňte z tepla.

Papriky v pohároch nalejte horúcou marinádou. Takže sme papriku blanšírovali, potom nie je potrebné dodatočne sterilizovať obrobok.

Ihneď zrolujte a nechajte poháre vychladnúť pod teplou prikrývkou.

Recept 5: nakladaná paprika s cesnakom na zimu

Sladká, šťavnatá a veľmi voňavá nakladaná paprika s cesnakom na zimu, pripravená podľa jednoduchého receptu, bude tým najlepším občerstvením vášho rodinného menu. Vyvaľkané na plátky si zachováva svoj tvar a zároveň je celkom mäkké. Pikantný twist vyzerá veľmi chutne, pretože farby zostávajú jasné a nasýtené. Táto konzerva nie je len plnohodnotnou maškrtou, ale dá sa použiť aj ako prísada do boršču či zeleninových prívarkov a pár plátkov položených na vrstve pizze jej dodá originálnu chuť.

5 kg sladkej papriky
3 hlavy cesnaku
1 st. ocot,
2 polievkové lyžice. zeleninový olej,
1 st. kryštálový cukor,
1 st. voda,
3 polievkové lyžice soľ,
pár hrášku čierneho a nového korenia.

Aby sladká paprika s cesnakom v oleji vyzerala v zime na stole krásne a žiarivo, vyberáme zeleninu rôznych farieb na konzervovanie. Papriky umyjeme a zbavíme chvostíkov, akoby sme ich zatlačili dovnútra. Potom sa ľahko odstránia a okamžite s jadrom. Ale aby ste úplne vyčistili prilepené semená, rozrežte ich na dve časti a opláchnite pod tečúcou vodou. Potom polovice rozdelíme na niekoľko ďalších častí, aby sme vytvorili plátky.

Cesnak očistíme od šupky. Veľké klinčeky je možné nakrájať na kúsky. Nalejte trochu vody do hrnca. Hneď ako zovrie, pridáme papriku a blanšírujeme 3-4 minúty. Potom zeleninu vyberieme a necháme na tanieri vychladnúť.

V smaltovanej miske zmiešame všetky ostatné ingrediencie okrem korenia – to bude marináda. Priviesť do varu. Ponorte do nej papriky na 3-5 minút.

Potom ich chytáme obyčajnou lyžicou alebo štrbinovou lyžicou. Potom pridajte cesnak do marinády. A necháme asi 3 minúty prevrieť.Môže sa zdať, že tekutina je nerovnomerná - je to kvôli kombinácii vody a oleja, tvoria sa vrstvy.

Teraz chytíme 2-3 strúčiky cesnaku a dáme ich na dno sterilizovanej nádoby.

Zvyšok priestoru vyplníme plátkami zeleniny, pričom dbáme na to, aby sa do jedného dózy dostali papriky rôznych farieb.

Nalejte ešte horúcu marinádu, mierne otočte nádobu tak, aby sa tekutina dostala do všetkých medzier. Sladká paprika v oleji s cesnakom sa na zimu zroluje kľúčom alebo priskrutkuje špeciálnymi viečkami.

Ak chcete predĺžiť čas chladenia, zabaľte konzerváciu do prikrývky alebo ju zabaľte do uteráka.

Tipy: Horúca marináda môže prasknúť sklo. Aby sa to nestalo, medzi stôl a dno nádoby vložíme čepeľ noža.

Dobrú chuť.

Recept 6: nakladaná sladká paprika s medom (krok za krokom)

Čo sa týka papriky, neviem jej odolať. Jem to čerstvé a konzervované. Uchovávanie tejto zeleniny je vďačná úloha, v prípravkoch ešte viac odhalí svoju vôňu. Sladká paprika marinovaná v mede na zimu je jedným z mojich obľúbených receptov.

Ak si nie každý môže kúpiť čerstvú papriku v zime kvôli vysokej cene, potom je zásoba konzervovanej papriky na sezónu cenovo dostupná pre každého. Je pravda, že budete musieť vynaložiť určité úsilie, ale aký chutný je taký viacfarebný jasný polotovar!

Vždy beriem sladkú papriku v rôznych odtieňoch: od žltej po červenú. Obrobok tak bude vyzerať jasne a pritiahne pozornosť.

sladká paprika - 500 g
med (forbs) - 100 g
slnečnicový olej - 100 g
stolový ocot 9% - 50 g
hrubá stolová soľ - 20 g
granulovaný cukor - 10 g
voda - 700 g.

Papriku som nakrájala na polovice a štvrtiny tak, aby bolo vhodné dať ju do pohárov.

Marinádu varím z vody s pridaním soli, kryštálového cukru. Po varení udržiavajte na miernom ohni maximálne 3-4 minúty.

Potom do marinády nalejem slnečnicový olej.

Vložím plátky papriky a začnem blanšírovať. Trvá to 5-7 minút. Paprika je zvrchu jemnejšia a vo vnútri stále chrumkavá a šťavnatá.

Kúsky zeleniny vyberiem z marinády a opatrne ich prenesiem do sklenených, sterilizovaných pohárov.

Zvyšná tekutina sa použije na naliatie korenia. Do dózy pridávam aj ocot.

Nezabúdam ani na miesto pre med, ktorý nalejem do téglika úplne na poslednom otočení.

Obrobok som dal sterilizovať na 15 minút. Voda v riade by mala byť spočiatku teplá, aby sklenená nádoba nereagovala na teplotný rozdiel a nepraskla.

Hotový obrobok pevne uzavriem viečkami.

Vychladnuté zaváracie poháre dám do špajze, kde vydržia celú zimu. V každú vhodnú chvíľu ju otvorím a vychutnávam si chuť a vôňu nádherných paprík.

Recept 7, krok za krokom: Bulharské korenie s medom a octom

Svetlá a farebná paprika bude skvelým občerstvením alebo zeleninový šalát pred podávaním hlavného jedla alebo ako jeho príloha. Na prípravu tohto voňavého aperitívu vám postačí 15 minút, ktorého vôňa sa bude šíriť po celom dome a zvolá k stolu všetkých vašich príbuzných. Paprikové predjedlo má však okrem farby a vône aj nezabudnuteľnú sladkú chuť, ktorú mu dodáva voňavý med. Preto sú nakladané papriky s instantným medom také obľúbené!

4-5 papriky rôznych farieb
3-4 bobkové listy
1 lyžička soľ
2 lyžičky med
1 lyžička 9% octu
1 -1,5 st. l. zeleninový olej
zeleň podľa chuti

Papriku očistíme tak, že odrežeme čiapočku s chvostíkom a vnútri papriky vykrojíme semienka. Umyjeme vo vode. Každú ošúpanú papriku nakrájame na široké stužky a dáme do misky. Mimochodom, na morenie si určite vyberte mäsité odrody tejto zeleniny - sú voňavejšie.

Presuňte nakrájanú papriku do hrnca alebo panvice a nalejte horúca voda. Osolíme a pridáme bobkové listy. Nádobu položte na sporák a priveďte jej obsah do varu. Prúžky papriky povarte 10 minút.

V tomto čase pripravte medový dresing. V miske pomelieme umytú petržlenovú vňať alebo kôpor. Pridajte med, ocot a rastlinný olej. Dôkladne pomelieme, aby sa med v zálievke úplne rozpustil.

Dierovanou lyžicou vyberte uvarené pásiky papriky z panvice a preložte do nádoby. Pridáme tam aj pripravený dresing. Všetko spolu jemne premiešame a necháme 5 minút vychladnúť. Tento čas stačí na to, aby nakrájaná paprika absorbovala medovú arómu a obalila sa v dresingu.

Marinované papriky s instantným medom Podávajte ihneď ešte teplé. Ale aj za studena je takéto predjedlo nezvyčajne chutné, dá sa pripraviť vopred a skladovať asi deň v chlade.

Recept 8: nakladaná sladká paprika

Bulharská paprika - 2 kilogramy
Cukor - 100 gramov
Soľ - 1,5 lyžice
Rastlinný olej - 100 gramov
Ocot 9% - 100 gramov
Voda - 1 liter
Horúca paprika (voliteľné) - 2 kusy

Umyte dva kilogramy papriky, odstráňte stonky a semená a každú papriku nakrájajte na 4-6 častí.

Do panvice nalejte 1 liter vody, priveďte do varu, pridajte 100 gramov cukru, 1,5 lyžice soli, 100 gramov 9% octu a 100 gramov rastlinného oleja. Položte polovicu pripravenej papriky. Ak chcete, môžete pridať 1-2 feferónky. Priveďte do varu a varte 3-5 minút.

Papriku presunieme z marinády na 3 litrová nádoba. Zvyšnú papriku vložte do marinády, povarte 3-5 minút, pridajte do pohára.

Nalejte zvyšnú marinádu, nechajte vychladnúť a vložte do chladničky. Po 2-3 dňoch môžeme hotové nakladané papriky podávať s čerstvým chlebom, ako predjedlo k mäsu alebo rybe.

Dobré popoludnie, milí čitatelia! Nakladané sladké je veľmi chutná a zdravá maškrta alebo plnohodnotná príloha v zimnom období.

Ešte ani skorá jar čerstvá zelenina a ovocie je veľmi dobré otvoriť nádobu a doplniť telo užitočné vitamíny ktorých je v tomto ročnom období taký nedostatok.

Na domáce zaváranie si vyberte jasne červené alebo žlté ovocie, aby boli neskôr jedlá jasnejšie a elegantnejšie. A existuje obrovské množstvo receptov na výrobu nakladanej papriky.

Zozbierala som len zopár, ktoré sú podľa mňa najchutnejšie a na prípravu nenáročné. A vy si vyberiete svojho obľúbeného.

Nakladaná sladká paprika na zimu najjednoduchší recept

Budete potrebovať:

Pre 6 litrové poháre

4-5 kg. - sladká paprika (najlepšie červená alebo žltá)
7 čl. lyžice cukru
1,5 st. lyžice soli
1,5 litra - čistá studená voda
50 gr. - ocot 9%
6 ks. - veľké bobkové listy
6 ks. - veľké zuby
30 ks. - púčiky korenistých klinčekov a korenia
6 ks. - malé chilli papričky (ak sú struky veľké, nakrájajte ich na kúsky)

Ako variť:

1. Musíme pripraviť papriku. Umyte zeleninu, odrežte chvost, odstráňte semená a priečky. Nakrájajte na plátky.

2. Banky sa musia pripraviť. Vložte do predsterilizovaných pohárov - 5 ks. čierne korenie, klinčeky a bobkový list, čili paprička, strúčik cesnaku.

3. Nalejte studenú vodu do samostatnej panvice, pridajte soľ a cukor, keď náplň vrie, pridajte ocot. Ochutnajte, ak vám niečo nechutí, môžete pridať trochu soli alebo cukru.

4. Nakrájané papriky sa po častiach ponoria do vriacej soľanky. Podržte 6-7 minút a rozložte do pohárov.

5. Naplňte soľankou a zrolujte s viečkami.

Kalorický obsah papriky marinovanej v slanom náleve na 100 g. - 25 kcal

Dobrú chuť!

Bulharská paprika marinovaná v masle

Bulharské korenie marinované v rastlinnom oleji na zimu

Budete potrebovať:

1 kg. - paprika (najlepšie červená alebo žltá)
1 šálka cukru
350 ml. - čistá studená voda
150 ml. - ocot 9%
150 ml. - akýkoľvek rastlinný olej (najlepšie olivový olej)
1 lyžička so sklíčkom - soľ
Zrnká čierneho korenia, klinčeky, bobkový list a cesnak – všetko podľa vašej chuti

Ako variť:

1. Musíme pripraviť papriku. Plody sa umyjú, stopka sa odreže, semená a priečky sa odstránia. Nakrájajte na plátky.

2. Pripravujeme marinádu. Varte vodu vo veľkom hrnci alebo miske, potom pridajte olej, soľ, cukor a na samom konci - ocot. Urobte malý oheň.

3. Pošlite kúsky korenia do olejovej marinády a varte 10 minút. Paprika zmäkne a zmäkne.

4. Po 10 minútach rozložte hotové kúsky dierovanou lyžicou do sterilizovaných pohárov.

5. Plnku opäť prevaríme a nalejeme do pohárov. Zrolovať brehy.

6. Skladujte na chladnom a tmavom mieste.

Kalorická nakladaná paprika v oleji na 100 g. - 194 kcal

Dobrú chuť!

Videorecept: Nakladaná paprika na zimu

Nakladaná paprika s cesnakom

Nakladaná paprika s cesnakom a čerstvými bylinkami na zimu

Pepper, podľa tohto receptu - je pripravený lahodný šalát s cesnakom, bylinkami a ochutené rastlinným olejom. Okamžite sa rozpadá! A žiadajú viac!

Budete potrebovať:

1 kg. - sladká paprika
1,5 lyžičky každý - soľ a cukor
100 ml. - akýkoľvek rastlinný olej
1 PC. - veľká hlava cesnaku
zväzok a zväzok alebo akékoľvek iné čerstvé zelené
50 ml. - ocot 9%
Zrnká čierneho korenia a bobkový list - podľa vášho vkusu

Ako variť:

1. Papriky umyte a osušte na uteráku.

2. Plech vyložte fóliou, rozložte celé ovocie a pošlite do rúry na pečenie pri teplote 180 stupňov po dobu 30-60 minút. Čas závisí od veľkosti ovocia.

3. Keď je paprika pokrčená a začne horieť, treba ju vybrať z rúry a zložiť do plastového vrecka. Pevne zaviažte tašku. Nechajte pôsobiť 5 minút. Po takomto „kúpeli“ je paprika dobre vyčistená!

4. Pečenú papriku zbavte šupky, stonky a semien. Všetky tieto akcie sa najlepšie vykonávajú nad miskou, pretože korenie sa ukáže ako veľmi šťavnaté a šťava bude odtekať. Nakrájajte na kúsky a vložte ich do cedníka alebo sitka, aby ste vypustili všetku šťavu. Pripravíme si z neho marinádu.

5. Pripravujeme marinádu. Všetku šťavu, ktorú ste nazbierali, nalejte do hrnca a pridajte olej. Priveďte do varu a pridajte soľ a cukor. Za stáleho miešania rozpustite soľ a cukor, teraz môžete naliať ocot a môžete ho odstrániť z ohňa.

6. Cesnak ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Zeleninu umyte a jemne nasekajte.

7. Vrstvy sú umiestnené v sterilizovaných pohároch - korenie (do stredu pohára), bylinky a cesnak. Potom znova korenie a nalejte marinádu.

8. Naplnené poháre sterilizujeme 20-25 minút a zvinieme.

9. Môžete jesť po 2 týždňoch.

Dobrú chuť!

Video recept: Bulharská nakladaná paprika s kôprom a cesnakom na zimu

Celé nakladané papriky

Nakladaná paprika celá na ďalšie plnenie

Ak si chcete v zime dopriať plnenú papriku, tak sú 2 možnosti. Prvým je zmrazenie čerstvej papriky a druhým je navinutie celej papriky do pohárov!

Toto je, ak ešte nie je voľné miesto v mrazničke. A leto budete mať vždy na stole!

Budete potrebovať:

Na 3 litrovú nádobu

1,5 kg. - paprika
1 -1,5 litra - čistá studená voda
1/2 st. lyžice cukru
1 st. lyžica - soľ
2 polievkové lyžice. lyžice - ocot 9%
Bobkový list, čierne korenie, nové korenie, klinčeky - všetko podľa vašej chuti v niekoľkých veciach

Ako variť:

1. Ovocie umyte a opatrne odrežte chvost. Vyberte celý stred (semená a priečky).

2. Pripravte soľanku: Do veľkého hrnca nalejte vodu, pridajte cukor, kyselinu citrónovú a soľ. Varte.

3. Ošúpané papriky ponorte na 2-3 minúty do vriacej soľanky a ihneď pod studenou vodou.

4. Oparené ovocie opatrne vložte do pohárov. Môže byť jedna k jednej. Len príliš netlačte ani nestláčajte. Zalejeme horúcou soľankou.

5. Naplnené poháre sterilizujte 15 minút a zrolujte.

Dobrú chuť!

Videorecept: Zber papriky na plnenie v zime

Nakladaná paprika

Budete potrebovať:

2 kg. - paprika
1 PC. - pálivá čili paprička
100 ml. - ľubovoľný a ocot 9%
100 gr. – soľ
1,5 st. lyžice cukru
1 liter - čistá voda

Ako variť:

1. Ovocie umyte a ošúpte. Nakrájajte na veľké kusy.

2. Pripravujem soľanku. Nalejte vodu do veľkého hrnca, pridajte olej, soľ, cukor, na samom konci ocot.

3. Vo vriacej marináde je lepšie po častiach, znížte kúsky korenia na 6 minút.

4. Uvarenú papriku dáme do pohára, zalejeme vriacou marinádou, navrch dáme feferónku.

5. Keď nakladaná paprika vychladne, vložte nádobu do chladničky. Môžete jesť okamžite, ale oveľa lepšie chutí na druhý deň, keď sú kúsky dobre nasýtené marinádou.

Na poznámku! Paprika sa môže podávať na stôl po 2 hodinách.

Dobrú chuť!

Videorecept: Nakladaná paprika – najjednoduchší a najrýchlejší recept

Nakladaná paprika s cibuľou

Nakladaná paprika s cibuľou - rýchla, jednoduchá a chutná

Jedná sa o rýchle a chutné občerstvenie, ak potrebujete rýchlo pripraviť stôl na príchod hostí. Ale môžete tiež len rozmaznávať svoju rodinu.

Je to veľmi jednoduché na prípravu a nezaberie to veľa času. A výsledkom je len obliznutie prstov. Začnime!

Budete potrebovať:

4-5 ks. - paprika
2 ks. – hlavy Cibuľa(môžete si vziať červenú)
Veľa rôznych zelených (kôpor, petržlen ...) - podľa vášho vkusu
2 polievkové lyžice. lyžice - akýkoľvek rastlinný olej
3-4 ks. - strúčiky cesnaku
Soľ, cukor - podľa vášho vkusu
1 lyžička - víno alebo
3-4 ks. - nové korenie a čierny hrášok

Ako variť:

1. Najprv musíte naložiť cibuľu. Nakrájame na tenké pol krúžky a dáme do pohára, pridáme soľ, korenie, cukor, vínny ocot. Nechajte 2 hodiny namočiť. Cibuľu si môžete pripraviť večer.

2. Papriky umyte, potrite akýmkoľvek rastlinným olejom, pečte v rúre alebo mikrovlnnej rúre. Odstráňte kožu z pečenej papriky - to je voliteľné, ale bez šupky je to oveľa chutnejšie.

3. Čerstvé bylinky, cesnak nasekáme nadrobno a pridáme k nakladanej cibuľke. Všetko zmiešame.

4. Výsledná hmota sa naplní pečenou paprikou a umiestni sa do servírovacích misiek.

5. Pripravené na naplnenie. Zmiešajte olej a ocot, môžete pridať trochu čerstvých byliniek.

6. Zmes nalejte na papriky. Môže sa podávať!

Na poznámku! Je vhodné držať toto jedlo asi hodinu, potom bude paprika nasýtená náplňou a bude ešte chutnejšia.

Dobrú chuť! A veľa šťastia pri príprave na zimu!

Video recept: Kórejská sladká paprika s cibuľou

V kontakte s

Akékoľvek jedlo na našom stole si vyžaduje rozmanitosť. Preto sa mnohé gazdinky snažia pripravovať prípravky z rôznych druhov zeleniny a ovocia, aby sa v zime vždy naskytla príležitosť rýchlo a chutne uvariť večeru alebo obed a doplniť ich chutnými domácimi maškrtami.

Medzi najobľúbenejšie konzervované zeleniny patria nakladané paradajky, uhorky, paprika, kapusta, mrkva a iné. AT nedávne časy veľa gazdiniek sa snaží vymyslieť nové recepty na točenia s paprikou.

Populárna možnosť

Pre náš hlavný recept potrebujeme:

3 kg papriky (pre zmenu si môžete vziať rôzne farby);
hrášok z nového korenia;
1 šálka cukru;
2 polievkové lyžice soli;
1 pohár 6% octu;
1 pohár rafinovaného rastlinného oleja;
3-5 kusov bobkového listu;
1 liter vody.

Teraz prejdime k pokyny krok za krokom točiť nakladanú papriku na zimu.

Najprv dôkladne umyte všetky papriky. Ďalej ich rozrežte na polovice a vykrojte jadro so semienkami. A ešte raz ich poriadne umyjeme, aby sme odstránili semienka, ktoré nepotrebujeme.
Teraz si nakrájame papriku. Môžete ich nakrájať na tenké alebo široké pásiky - podľa vlastného uváženia.
Naším ďalším krokom je blanšírovanie. Nalejte vodu do hrnca a priveďte do varu. Potom ponorte kúsky papriky do vriacej vody na 5 minút. Viac netreba, keďže môžu zmäknúť a po konzervácii nebudú také chrumkavé. Na blanšírovanie môžete použiť cedník, štrbinovú lyžicu alebo gázu - vyberte si ľubovoľnú metódu sami. Teraz vyberieme papriku, ochladíme ju na 7-10 minút studená voda a necháme na tanieri.
Prejdime k marináde na papriku na zimu.

Predtým, ako začneme pripravovať marinádu, mali by sme venovať pozornosť niekoľkým pravidlám, ktoré je potrebné dodržiavať pre lepšiu konzerváciu:

Základom akejkoľvek náplne marinády je nevyhnutne ocot, cukor a soľ. Ocot sa môže užívať bežný alebo jablkový.

Marináda musí byť prečistená. Voda musí byť správne filtrovaná, aby nebola cudzia chuť, zápach. Pozor aj na obsah železa vo vode – jeho veľké množstvo môže ovplyvniť farbu a chuť produktu.

Soľ a cukor by mali byť tiež čisté, bez cudzích kameňov. Je žiaduce, aby soľ a cukor boli veľmi jemné, aby sa lepšie rozpustili.

Marináda na papriku sa musí priviesť do varu a potom musí variť ďalších 15-20 minút.

Na prípravu náplne je lepšie vybrať riad z neoxidujúceho materiálu.

Takže vezmeme panvicu, nalejeme do nej vodu, ocot, rastlinný olej - všetko v uvedených pomeroch a pridáme soľ, cukor, bobkový list a nové korenie. Priveďte do varu a potom varte ďalších 20 minút.

Kým sa pripravuje marináda, zaváracie poháre si vysterilizujeme. Na uchovanie našich pochutín odporúčame vziať si malé dózy s objemom 0,5 litra a 1 liter. Na sterilizáciu pohárov s objemom 0,5 litra nalejeme do nich vodu a necháme v rúre 30 minút a litrové poháre 45 minút.

Akonáhle sa naša marináda varí a varí ďalších 20 minút, položíme prvú porciu papriky - asi 1/3 z celkového počtu. Varte 4-6 minút a nalejte do pohárov. Neplňte poháre až po vrch, musíte nechať miesto na marinádu.

Po rozložení papriky do pohárov ju naplňte zvyškami marinády.

Potom zatočíme poháre s viečkami, položíme ich hore dnom na podlahu a pevne prikryjeme prikrývkou. V tejto forme necháme lúhovať až do úplného vychladnutia.

Takto sme na zimu pripravili nakladanú papriku. Existuje ďalší pohodlnejší a rýchly spôsob tento obrobok bez sterilizácie a zvážime ho nižšie.

Ako nakladať papriku na zimu bez sterilizácie

Teraz musíte vziať:

1-1,5 kg sladkej papriky;
200-250 ml rastlinného oleja;
150-200 ml octu (môžete si vziať 6% aj 9%);
50-70 gramov soli;
1 liter vody.

Spôsob varenia.

Vezmeme bulharskú papriku, umyjeme ju, nakrájame na polovice. Ďalej, rovnakým spôsobom ako v prvom recepte, odstráňte jadro so semenami a znova opláchnite.

Potom tiež nakrájajte papriku na pásiky a blanšírujte 4-5 minút. Necháme vychladnúť pod vodou a dáme na tanier.

Teraz vezmite panvicu, vložte do nej korenie a naplňte ju vodou. Pridajte 2 polievkové lyžice rastlinného oleja a všetko varte asi 5-7 minút.

Keď sa paprika trochu uvarí, vyberieme ju štrbinovou lyžicou a dáme do hlbokej misy.

Vypustite prebytočnú vodu z panvice a nechajte len 1 liter. Pridajte ocot, zvyšný rastlinný olej a soľ. Všetko priveďte do varu a varte ďalších 10 minút.

Do hotovej marinády vložíme papriku a necháme 12 hodín lúhovať.

Po 12 hodinách papriku preložíme do pohárov, uzatvoríme bežným vekom a dáme do chladničky.

Takže naše chutné a šialene chutné predjedlo je pripravené.

Pretože existuje nespočetné množstvo variácií s prípravou marinády, rád by som zdôraznil niekoľko svetlých, šťavnatých a jednoduchých receptov na sladkú nakladanú papriku na zimu.

Jednoduchý recept na nakladanú papriku na zimu s jablkami

Na prípravu takého neobvyklého občerstvenia potrebujeme:

1 kg papriky;
0,5 kg šťavnatých jabĺk (najlepšie Antonovka);
5-7 hrášok nového korenia;
2-4 bobkové listy;
1,5 litra vody;
1 šálka cukru;
100-150 gramov soli;
300-350 ml 9% jablčného octu.

Spôsob varenia:

Najprv si pripravíme papriku. Robíme všetko, ako v predchádzajúcich receptoch. Papriku najskôr umyjeme, potom nakrájame na polovice, očistíme semiačka a zeleninu umyjeme pod teplou vodou.

Potom nakrájajte papriku a blanšírujte 5 minút a potom ochlaďte a nechajte na tanieri.

Urobme si marinádu. Nalejte vodu do hrnca, pridajte rastlinný olej, ocot, soľ a cukor. Všetko priveďte do varu a potom varte ďalších 10-15 minút.

Teraz vezmeme sterilizované poháre. Môžete ich sterilizovať v rúre 30-45 minút. A nezabudnite vyvariť viečka. Do pohárov dáme bobkové listy a nové korenie. Potom dáme korenie do pohárov a zalejeme vriacou marinádou.

Jablká dávame aj do zaváracích pohárov, po umytí, rozkrojení na štvrtky a blanšírovaní tak, ako samotnú papriku.

Teraz zrolujeme všetky poháre, otočíme ich a necháme vychladnúť, pevne ich prikryjeme teplou prikrývkou.

Naše ďalšie točenie je pripravené na použitie. Teraz prejdime k ďalšiemu úžasne jednoduchému receptu na nakladanú papriku na zimu.

Nakladaná paprika s medom.

Ide o pomerne nezvyčajný a chutný recept, ktorý vám zaberie minimum času, no zároveň vás poteší a prekvapí!

Potrebujeme teda:

2,5-3 kg sladkej papriky;
100 gramov cukru;
100 gramov medu;
50-60 gramov soli;
200-220 ml slnečnicového oleja;
200-250 ml octu;
3 bobkové listy;
10 hrách nového korenia;
1 liter vody.

Príprava krok za krokom:

3 kg našej papriky riadne umyjeme. Vystrihnite jadro so semenami a znova opláchnite.

Teraz nakrájame papriku spôsobom, ktorý vám vyhovuje, a necháme ju na tanieri.

Pokračujeme v príprave našej marinády. Vezmeme hrniec, nalejeme vodu, pridáme cukor, soľ, med, rastlinný olej, bobkový list a hrášok v uvedených pomeroch a za stáleho miešania všetko privedieme do varu. Hneď ako nám plnka vrie, nalejeme do panvice ocot, necháme 5 minút zovrieť a poukladáme pripravenú papriku. Teraz všetko prikryte pokrievkou a nechajte variť 8-10 minút.

Pripravte sklenené nádoby. Opäť vám odporúčame vziať si poháre s malým objemom - 0,5l alebo 1l. Nalejte do nich vodu a pošlite ich do rúry na 30-45 minút alebo môžete mikrovlnnú rúru 20 minút pri maximálnom výkone.

Naše poháre sú pripravené, paprika je tiež uvarená. Zostáva dať všetko do pohárov, zaliať zvyškom marinády, zrolovať a prevrátiť, nechať vychladnúť. Nezabudnite poháre prikryť niečím teplým. Všetko je pripravené! Dobrú chuť!

Tu je niekoľko zaujímavých, nezvyčajných a pikantných receptov, ktoré sme pre vás pripravili! Takéto recepty na nakladanú papriku na zimu nenechajú ľahostajnú ani vašu domácnosť, ani hostí! Toto je perfektná možnosť predjedla, ktorá sa hodí ku každému jedlu, od zemiakov až po cereálne jedlá.

Obe možnosti občerstvenia sú nenáročné na prípravu a majú veľmi jasnú a nezabudnuteľnú chuť. Nakladaná paprika na taliansky spôsob sa vyrába z pečenej papriky a čiastočne sa marinuje vo vlastnej šťave. Chuť tohto občerstvenia je založená na kombinácii „údených“ tónov pečenej papriky, byliniek, cesnaku a olivového oleja. Takéto občerstvenie sa môže podávať pri stole za pár hodín. Paprika je voňavá, šťavnatá, jemná a neuveriteľne chutná.

Druhá verzia občerstvenia - chrumkavé nakladané papriky - má na prvý pohľad podobný súbor komponentov. Existuje aj niekoľko korenín, cesnak a bylinky, ktoré dodávajú pokrmu chuť a pikantnosť, ale proces varenia je výrazne odlišný a poskytuje úplne iný výsledok. Paprika zostáva jemne chrumkavá a má pikantnú, korenistú chuť.

Každá možnosť je dobrá svojím vlastným spôsobom. Vyskúšajte a vyberte si, ktorý sa vám najviac páči!

Pripravte si ingrediencie podľa zoznamu.

Začnime s varením nakladaná talianska paprika. Papriky dôkladne umyte a poukladajte na plech v jednej vrstve.

Papriku na niekoľkých miestach prepichneme vidličkou, vložíme do rúry vyhriatej na 180 – 190 stupňov a pečieme 30 minút, kým sa neobjavia čierne stopy. Po 15 minútach papriku otočte, aby sa vyprážanie uskutočnilo rovnomerne.

Upečenú papriku vložte do vrecka, pevne uzavrite a nechajte pôsobiť ďalších 15 minút – paprika sa tak bude dať ľahko ošúpať.

Papriky ošúpeme a nakrájame na pásiky, všetku šťavu, ktorá odstane, scedíme a odložíme na marinádu.

Bazalku a čerstvé bylinky nasekáme nadrobno podľa chuti, cesnak nakrájame na plátky. K kúskom papriky pridajte cesnak a bylinky.

Na marinádu: do zozbieraná šťava pečená paprika, pridajte 1-2 lyžice. vínny ocot a 3-4 lyžice. olivový olej.

Papriky zalejeme pripravenou marinádou. Pridáme mleté čierne korenie a soľ podľa chuti.

Všetko dôkladne premiešajte a nechajte úplne vychladnúť. A potom pevne zakryte a vložte do chladničky na 5-6 hodín a ešte lepšie - cez noc.

Nakladaná paprika na taliansky spôsob je pripravená!

Priznám sa, táto možnosť je moja najobľúbenejšia. Chutná je v ňom samotná nakladaná paprika, ale aj voňavá marináda, ktorá je chutná aj len tak namočená s kúskom chleba. V mojej rodine je toto predjedlo málokedy dovolené variť. ochutené bazalkou, citrónová šťava namiesto octu doplnené kúskami brynzy alebo syra feta - takéto „nemarinované“ papriky chutia už neskutočne dobre. A ak ho stále necháte trvať na tom - je jednoducho nemožné sa od neho odtrhnúť!

Teraz pripravme druhú verziu občerstvenia - Chrumkavé nakladané instantné papriky. Tento spôsob prípravy občerstvenia je trochu dlhší, pretože paprika musí byť jeden deň marinovaná.

Na prípravu občerstvenia odstráňte semená z papriky a nakrájajte na štvrtiny alebo prúžky. Malé prúžky korenia budú marinovať o niečo rýchlejšie.

Cibuľa nakrájaná na pol krúžky. A cesnak - plátky. Čerstvé bylinky tiež nasekajte nadrobno. A prípadne pridajte 1/3 alebo polovicu nakrájanej feferónky.