Šalát z krekrov a klobás. Aké šaláty poznáte z klobásy a krekrov? Vrstvený šalát s krutónmi a údenou klobásou

Príprava šalátov je jednoduchá a výsledkom je skutočné kulinárske majstrovské dielo. Naše recepty na šaláty s krutónmi a údenou klobásou prekvapia aj gurmánov. Užívať si čítanie!

Na zvýšenie chuti je lepšie použiť kirieshki s príchuťou slaniny. Pre tých, ktorí majú radi pikantnejšie, sú vhodné krutóny so želé a chrenom. Názov šalátu odkazuje okamžité varenie a jednoduché zloženie.

Ingrediencie:

• Klobása p / c - 200 g.
• Konzervovaná kukurica - 160 g.
• Konzervovaná fazuľa - 200 g.
• Kirieshki so slaninou - 80 g.
• Repová cibuľa - 1 ks.
• Majonéza.

Aby nebolo cítiť horkosť, ktorá je cibuli vlastná, je predmarinovaná. Celý postup netrvá dlhšie ako 20 minút.

Dôležité! Ak sa vám do toho nechce motať, vezmite si cibuľku bieleho šalátu, nie je taká horká.

V našom prípade marinujeme sami. Na prípravu marinády potrebujete: 1 polievkovú lyžičku. l. ocot a 1 lyžička. kryštálový cukor. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kocky. Pridáme ocot a cukor, zalejeme vriacou vodou tak, aby tekutina pokryla cibuľu, a necháme marinovať.

Počas tejto doby môžete pripraviť zvyšok prísad. Konzervovanú zeleninu uvoľníme zo soľanky a pošleme ju do šalátovej misy, nakrájame klobásu na tenké prúžky a pošleme na zeleninu. Vyhoďte krekry. Zostáva len opláchnuť cibuľu, všetko premiešať a okoreniť. Jedlo sa podáva ihneď alebo sa dochucuje bezprostredne pred podávaním.

Chuť nepokazí ani kórejská mrkva. Nové nájdete v našom článku.

"Chrumkavé mňam"

Tento jednoduchý recept na šalát je podobný Caesarovi, ale ide o dve rôzne jedlá.

1. Konzervovaná kukurica - 1 veľká plechovka;
2. Klobása p / c - 100 g;
3. Uhorka - 1 ks;
4. Varené vajcia - 2 ks;
5. ruský syr - 50 g;
6. Kirieshki - 1 balenie;
7. Cesnakový majonézový dresing.

Kukuricu oslobodíme od nálevu, nasypeme do hlbokého taniera. Umytú uhorku a klobásu nakrájame na pásiky, vajcia na kocky, spojíme, pridáme krutóny. Najlepšia možnosť pre krekry s príchuťou slaniny. Plníme, premiešame. Hotovo, môžete liečiť hostí.

"Svieže leto"

Ide o sezónnu pochúťku, ktorá je vhodná počas sezóny čerstvej zeleniny.

1. Servelat - 300 g;
2. Uhorka - 3 ks;
3. Paradajka - 3 ks;
4. Krekry - 150 g;
5. Zelení
6. Kyslá smotana.

Umyte čerstvú zeleninu, osušte ju, nakrájajte na pásiky, nakrájajte servírovací tanier. Umyté zelené pomelieme, všetko položíme na tanier, nalejeme kyslou smotanou.

Dôležité! Na kyslej smotane by ste nemali šetriť, nekvalitný dresing kazí chuť jedla.

"Bakalárska desiata"

Názov odkazuje na jednoduchosť prípravy. Vďaka jednoduchým výrobkom dokonca aj mládenec uvarí šalát so sušienkami a údenou klobásou.

1. Varená údená klobása - 150 g;
2. Kirieshki - 75 g;
3. syr Gouda - 100 g;
4. Tankovanie.

Hlavné komponenty nakrájame rovnakými kockami, premiešame, okoreníme. Odporúča sa použiť ľahkú majonézu, klobása a syr sú samy o sebe dosť mastné. Navrch posypeme krutónmi. Netreba ich miešať. Jednoduché a chutné. A aby bolo jedlo užitočnejšie, je lepšie k nemu pridať zeleninu, kukurica sa hodí k údenej klobáse. sú čoraz populárnejšie.

Šalát s údenou klobásou a kórejskou mrkvou

Tento šalát sa pripravuje z dostupných produktov. Dá sa použiť ako na rýchle občerstvenie, tak aj na nečakaný príchod hostí. Ostrosť kórejskej mrkvy nahrádza korenie a sladkosť kukurice dodáva pochúťke pikantnosť.

1. Klobása p / c - 300 g;
2. Konzervovaná kukurica - 100 g;
3. Mrkva v kórejčine - 200 g;
4. Ostré krutóny - 1 balenie;
5. Majonéza je nízkokalorická.

Možno je to najjednoduchší recept na šalát. Hlavný čas sa venuje krájaniu údenín na kocky. Zmiešajú sa so zvyškom ingrediencií a ozdobia sa nízkokalorickou majonézou.

Zaujímavé! Originálna porcia ako ľahké občerstvenie sa podáva v tartaletkách. Jedlo bude nielen chutné a uspokojujúce, ale aj krásne zdobené.

"Zelená pochúťka s údenou klobásou a hráškom"

Na tému kombinovania údenín s inými prísadami do šalátov je veľa možností. Tento recept je trochu neštandardný, ale hrášok dodáva jedlu originalitu.

1. Klobása - 300 g;
2. Čerstvá uhorka - 2 ks;
3. Kirieshki s cesnakovou príchuťou;
4. Konzervovaný hrášok - 8 lyžíc. l.;
5. Majonéza.

Ak v tradičnej príprave jedál s klobásou p / c, nakrájame na kocky. Tu je v malých kockách. Pridajte kirieshki, konzervovaný hrášok a namažte majonézou. Kto má rád kyslé uhorky, dosolí. Všetko je jednoduché, cenovo dostupné a chutné. Chutných je pomerne veľa, keďže tieto ingrediencie sa dajú kombinovať s rôznou inou zeleninou.

Šalát s údenou klobásou "Pre otca"

Lahodné šaláty s kirieshkami a údenou klobásou, s pridaním kórejskej mrkvy a papriky, dopadnú ešte lepšie.

1. Mrkva v kórejčine - 150 g;
2. Servelat klobása - 100 g;
3. Konzervované červené fazule - 150 g;
4. Bulharská paprika - 0,5 ks;
5. Krekry - 1 malé balenie;
6. Tvrdý syr na posypanie;
7. Majonéza.

Varenie je radosť, porciu a papriku rýchlo nakrájame na malé štvorčeky, preložíme do misy, pridáme fazuľu bez tekutiny, okoreníme a premiešame. Navrch dáme najemno nastrúhaný syr. Vychladíme a pred podávaním posypeme strúhankou. Dobrú chuť. A ak radi experimentujete, vyskúšajte to.

Rýchla pochúťka s kapustou, údenou klobásou a kirieshki

Tento recept je dobrý, pretože produkty sa berú od oka a každý si množstvo ingrediencií reguluje sám. Jediná vec záväzné pravidlo, sušienky je lepšie brať pikantné, s cesnakom alebo chrenom. Zloženie zahŕňa kapustu, podávač, pikantné krutóny, majonézu. Je hotový už za 5 minút. Kapustu nastrúhame, pokrájame na kocky, vsypeme krutóny, okoreníme a premiešame. Lahodná chrumkavá pochúťka je hotová. Môžete ozdobiť petržlenovou vňaťou alebo listami uhorky. Rovnako jednoduché na prípravu.

"Koza v záhrade" - originálny šalát

Meno má svoj vlastný význam. Predpokladá sa, že každá ingrediencia je rozložená na šmýkačke a samotní hostia si dajú to, čo chcú, do porciovaného taniera. Inými slovami, „kopať ako koza v záhrade“.

1. Saláma - 200 g;
2. Syr - 200 g;
3. Krekry - 150 g;
4. Paradajka - 2 ks;
5. Vajcia - 3 ks.
6. Majonéza.

Varené vajcia, saláma a syr nakrájané na prúžky, moje paradajky, suché a nakrájané na prúžky.

Dôležité! Vezmite mierne nezrelé paradajky, aby si zachovali svoj tvar.

Každý výrobok položíme samostatne na tanier s oddielmi, majonézu položíme samostatne. Pridaním paradajky je jedlo ešte zdravšie. Výber nových receptov na šaláty s údenou klobásou a paradajkami nájdete v článku.

Výdatný šalát s údenou klobásou

Môže byť náhradou večere, pretože vďaka fazuli a mäsovej zložke dobre zaženie hlad a čerstvá zelenina aby to bolo čo najužitočnejšie.

• Údená klobása - 150 g;
• Fazuľa nevýhody. červená - 100 g;
• Nakladaná uhorka - 2 ks;
• Mrkva - 4 ks.;
• Repová cibuľa - 1 ks;
• Zelení;
• Rastlinný olej Raf;
• Cesnak - 1 strúčik;
• Majonéza - 100 g;
• soľ;
• Krekry.

Najprv pripravte cibuľu a mrkvu, nakrájajte ich v mojom a opečte na rastlinnom oleji s pridaním soli a korenia. Do šalátovej misy vložte konzervovanú červenú fazuľu, vyprážanú zeleninu, nakrájanú uhorku a nakrájané údené mäso. Dochutíme majonézou s cesnakom, premiešame, pred podávaním posypeme krutónmi. Ak do šalátu pridáte syr, jeho chuť sa len zlepší. Na našej stránke nájdete veľa chutných a rozmanitých. Varte s radosťou podľa osvedčených receptov!

Krok 1: pripravte ingrediencie.

Tento šalát sa nazýva študentský šalát, pretože sa rýchlo pripravuje, ukazuje sa, že je šialene chutný a relatívne lacný - skvelé jedlo pre romantickú večeru alebo slávnostný stôl. Údenú klobásu teda najskôr zbavíme jedla alebo umelého črievka, na doštičku položíme kúsok mäsovej tyčinky a nakrájame na malé kocky alebo slamky s hrúbkou 5–6 milimetrov.

Potom paradajky umyjeme pod prúdom studenej tečúcej vody, osušíme papierovými kuchynskými utierkami, čistým nožom položíme na novú dosku, odstránime každé miesto, kde bola stopka pripevnená a zvyšok paradajok nakrájame rovnako. cesta ako predchádzajúca ingrediencia, buď na plátky alebo štvrtiny. Preložíme ich na sito s jemnými okami a necháme v dreze 5-7 minút alebo do použitia, aby zo zeleniny odtiekla prebytočná šťava.

Potom tvrdý syr zbavíme parafínovej kôrky a pomelieme na štvorce alebo nasekáme na jemnom strednom alebo hrubom strúhadle.

Potom otvoríme balenie s ražnými sušienkami, nasypeme ich do hlbokého taniera a oddelíme extra omrvinky, nebudú potrebné. Ak sú chlebové výrobky veľmi veľká veľkosť, napríklad veľmi dlhé, je lepšie ich najskôr rozdeliť na niekoľko častí. Potom položíme majonézu na dosku a pokračujeme v ďalšom kroku.

Krok 2: pripravte šalát so sušienkami a klobásou.

Pripravenú klobásu, sušienky, tvrdý syr, paradajky vložíme do hlbokej misky, ak je to potrebné, trochu jemne nakrájanej zelenej cibule a ochutíme majonézou podľa chuti. Všetko veľmi jemne premiešajte polievkovou lyžicou, kým sa nedosiahne homogénna konzistencia, aby sa paradajky neroztlačili, hotový šalát rozdeľte po častiach na taniere, podľa potreby ozdobte zeleňou a podávajte na stôl.

Krok 3: podávajte šalát s krutónmi a klobásou.

Podávaný šalát s krutónmi a klobásou izbová teplota. Rozkladá sa po častiach na taniere, zdobí sa vetvičkami čerstvého kôpru, petržlenovej vňate alebo koriandra a podáva sa ihneď, aby krekry nestihli zmäknúť, pretože najviac chutí ich chrumkať. Táto mňamka sa považuje za skvelé predjedlo, aj keď tak uspokojivé, že sa dá ľahko použiť ako druhý hlavný chod večere. Vychutnajte si jednoduché, zdravé rýchle občerstvenie!
Dobrú chuť!

Šalát možno podávať v šalátovej miske, malých miskách alebo jedlých košíčkoch z lístkového cesta alebo krehkého cesta;

Niektoré hostesky odstránia semená z paradajok, až potom nechajú nakrájanú dužinu z paradajok v cedníku, aby vypustili šťavu, a potom pridajú kúsky tejto zeleniny do šalátu;

V tomto jedle som použila z korenia len papriku, pretože klobása a syr sú okorenené, ale ak chcete, môžete pridať trochu soli a čierne alebo nové korenie mleté ​​​​;

Je lepšie zvoliť mierne mastnú majonézu, pretože šalát je aj tak veľmi uspokojivý, hoci niekedy je jednoducho nahradený kyslou smotanou alebo smotanou;

Alternatívou k údenej klobáse je šunka, kuracie filé varené s korením alebo vyprážané na masle;

Niekedy sa do tohto jedla vkladá nadrobno nasekané kuracie vajce uvarené natvrdo, trocha konzervovanej kukurice, čerstvá alebo nakladaná uhorka, varená ryža, zemiaky a čerstvé bylinky. Každá z týchto ingrediencií dáva šalátu špecifickú chuť.

Mierne pikantné, výdatné, ekonomické šaláty s údenou klobásou a sušienkami pomáhajú mnohým ženám v domácnosti. Takéto predjedlá sa dajú pripraviť len za štvrťhodinu a nakŕmiť domácnosť, primerane stretnúť nečakane prichádzajúcich hostí. Prítomnosť rôznych receptov na toto jedlo vám umožňuje vybrať si možnosť, berúc do úvahy produkty dostupné v dome.

Funkcie varenia

Recepty na šaláty s údenou klobásou a krutónmi sú rôzne, ale všeobecné zásady prípravy týchto predjedál sú rovnaké a oplatí sa ich naučiť, aby ste dosiahli očakávaný výsledok.

• K šalátu z údenej klobásy sa viac hodia ražné chlebové krutóny. Môžu byť pripravené doma smažením chleba na panvici a sušením v rúre alebo zakúpené v obchode. Pri nákupe sušienok v obchode by ste mali uprednostniť občerstvenie s vôňou údenej klobásy, salámy, slaniny alebo grilu. Nemali by ste brať výrobky s vôňou morských plodov, želé, horčice, pretože môžu upchať arómu hlavného jedla alebo sa s ním dostať do konfliktu.
• Šaláty so sušienkami musíte zbierať bezprostredne pred podávaním, inak sa krutóny namočia a šalát bude menej chutný a chutný.
• Šaláty s údenou klobásou a sušienkami sú najčastejšie ochutené majonézou, ale možno ju nahradiť kyslou smotanou alebo jogurtom. Klobása a sušienky nedovolia, aby sa predjedlo stalo nevýrazným, aj keď má dresing jemnú a jemnú chuť.
• Údená klobása v šaláte sa zvyčajne nakrája na prúžky, menej často na stredne veľké kocky. Zvyšné zložky sa rozomelú rovnakým spôsobom. Keď sú všetky produkty nakrájané na kúsky podobnej veľkosti a tvaru, jedlo vyzerá oveľa krajšie.
• Ak používate konzervované potraviny na šalát, sceďte ich v cedníku a pred pridaním do predjedla počkajte, kým trochu nevyschnú.
• Varené alebo pečené prísady na šalát z údenej klobásy a sušienok sa používajú zriedka, ale ak sú súčasťou jedla, odporúča sa ich pred spojením so zvyškom prísad vychladnúť.

Bez ohľadu na recept na prípravu šalátu so sušienkami a klobásou, ktorý si vyberiete, môžete si byť istí, že v dôsledku toho dostanete výdatné jedlo s pikantnou chuťou. Môžu liečiť hostí a nakŕmiť rodinu.

Jednoduchý recept na šalát s údenou klobásou, krutónmi a paradajkami

• údená klobása - 0,2 kg;
• ražné sušienky - 50 g;
• paradajky - 0,3 kg;
• tvrdý syr - 0,2 kg;
• majonéza - podľa chuti.

Spôsob varenia:

• Klobásu ošúpeme, nakrájame na malé kocky, dáme do misky.
• Štvrtinu syra nastrúhame nahrubo. Zvyšok syra nakrájame na rovnaké kúsky ako klobásu. Produkt nakrájaný na kocky skombinujte s klobásou.
• Paradajky umyte, osušte obrúskom. Vystrihnite tesnenia v oblasti stoniek. Zeleninu nakrájajte na stredne veľké kocky. Pridajte k zvyšku ingrediencií.
• Nalejte krutóny do misy, pridajte majonézu, premiešajte.
• Presuňte predjedlo do šalátovej misy, posypte strúhaným syrom.

Šalát pripravený podľa tohto receptu je šťavnatý a uspokojujúci. Nie je potrebné soliť - v klobáse, syre, krekroch a majonéze je soli dosť.

Šalát s údenou klobásou, krutónmi a vajíčkami

• údená klobása - 120 g;
• kuracie vajce - 3 ks;
• nakladané uhorky - 120 g;
• sušienky - 40 g;
• kyslá smotana alebo majonéza - podľa chuti.

Spôsob varenia:

• Kuracie vajcia uvaríme na tvrdo, ochladíme ich pod tečúcou studenou vodou.
• Vajcia ošúpeme, nakrájame na kocky, dáme do misky.
• Otvorte konzervu kukurice, sceďte v cedníku. Keď sú zrnká suché, nasypte ich do misky s vajíčkami.
• Nakladané uhorky a klobásu nakrájajte na malé kocky alebo prúžky, pošlite ku zvyšku ingrediencií.
• Pridajte krutóny, nalejte majonézu alebo kyslú smotanu, premiešajte.

Šalát je jasný, má pikantnú chuť. Dobre sa hodí na večeru alebo obed, ktorý je schopný nahradiť plnohodnotný druhý chod.

Šalát s údenou klobásou, krutónmi a čerstvou uhorkou

• údená klobása - 150 g;
• kuracie vajce - 3 ks;
• čerstvá uhorka - 150 g;
• konzervovaná kukurica - 130 g;
• tvrdý syr - 100 g;
• sušienky s chuťou klobásy alebo slaniny - 50 g;
• cesnak - 1 strúčik;
• majonéza alebo kyslá smotana - 0,2 l.

Spôsob varenia:

• Vajíčka uvarené natvrdo ochlaďte pod tečúcou studenou vodou, odstráňte škrupiny, nakrájajte na tenké plátky a vložte do misky.
• Syr nastrúhame na pásiky, vložíme k vajíčkam.
• Klobásu nakrájame na tenké prúžky, pridáme k ostatným surovinám.
• Umyte, osušte obrúskom, nakrájajte uhorku na tenké prúžky, pridajte k zvyšku produktov.
• Z plechovky kukurice scedíme tekutinu, kukuričné ​​zrná nasypeme do misky.
• Pridajte krutóny.
• Cesnak prejdite lisom, zmiešajte so zakysanou smotanou alebo majonézou, ochuťte šalát výslednou omáčkou. Ak používate kyslú smotanu, môžete do nej pridať trochu korenia a soli pre pikantnosť.

Šalát pripravený podľa tohto receptu je šťavnatý a chutný, má mierne korenistú chuť. Pri podávaní môžete ozdobiť čerstvými bylinkami.

Šalát "Crunchy Miracle" s údenou klobásou, krutónmi a čínskou kapustou

• Pekingská kapusta - 0,5 kg;
• paradajky - 0,5 kg;
• údená klobása - 0,3 kg;
• sušienky - 100 g;
• majonéza, korenie, soľ - podľa chuti.

Spôsob varenia:

• Listy čínskej kapusty umyte, osušte obrúskom, nakrájajte na pásiky a vložte do veľkej nádoby – predjedlo zaberie objemovo veľa miesta.
• Paradajky nakrájajte na polkruhy s hrúbkou asi 5 mm. Obyčajné paradajky je možné nahradiť cherry paradajkami. Táto zelenina by mala byť nakrájaná na polovicu. Vložte paradajky do nádoby, kde sa nachádza pekingská kapusta.
• Klobásu nakrájajte na prúžky, pošlite ku zvyšku ingrediencií.
• Nalejte sušienky, nalejte majonézu, korenie a soľ, premiešajte.

Šalát podľa tohto receptu vyjde veľa. Ak ho pripravujete pre malú spoločnosť, je vhodné znížiť počet ingrediencií pri zachovaní proporcií.

Šalát s údenou klobásou, krutónmi a sezónnou zeleninou

• údená klobása - 0,2 kg;
• sušienky - 100 g;
• paradajky - 0,3 kg;
• čerstvé uhorky - 0,3 kg;
• listy šalátu - 50 g;
• zelená cibuľa - 50 g;
• majonéza alebo kyslá smotana - podľa chuti.

Spôsob varenia:

• Umyte čerstvú zeleninu a osušte kuchynskou utierkou. Nakrájajte na štvrtiny kruhov, vložte do hlbokej misy.
• Klobásu nakrájajte na štvrtiny koliesok alebo malých kociek, položte ju so zvyškom ingrediencií.
• Umyte šalát a nechajte ho vysušiť. Roztrhajte rukami a položte na tanier.
• V miske so zeleninou a klobásou pridajte kyslú smotanu alebo majonézu, jemne nakrájanú zelenú cibuľu, premiešajte. Preneste predjedlo na listy šalátu.
• Navrch posypeme krutónmi.

Tento šalát patrí medzi letné chuťovky. Kompozíciu môžete doplniť čerstvými reďkovkami.

Šalát "Chantal" s údenou klobásou, krutónmi a fazuľou

• konzervovaná fazuľa - 0,24 kg;
• paradajky - 0,25 kg;
• údená klobása - 0,25 kg;
• listy šalátu - 3-5 kusov;
• tvrdý syr - 150 g;
• sušienky - 150 g;
• majonéza - podľa chuti.

Spôsob varenia:

• Klobásu nakrájame na pásiky.
• Nakrájajte paradajky na malé plátky.
• Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
• Nasekané ingrediencie dáme do misky, pridáme k nim fazuľu a krutóny, premiešame. Fazuľu pred pridaním do predjedla vložte do cedníka a počkajte 5 minút, kým trochu nevyschne.
• Šalát oblečte majonézou.
• Položte listy šalátu na misku, položte na ne občerstvenie.

Jedlo sa ukáže tak chutné, že nie je hanba dať ho na slávnostný stôl. Nie je náhoda, že dostala také krásne meno.

Ako ozdobiť šalát s údenou klobásou a krutónmi

Šalát z údenej klobásy a sušienok patrí do kategórie jedál, ktoré sa pripravujú narýchlo. Vzhľadom na skutočnosť, že sa tankujú nie viac ako 15 minút pred podávaním, stojí za to vybrať si najjednoduchšie možnosti ich zdobenia.

• Položte listy šalátu na misku a až potom na ňu dajte občerstvenie - bude to vyzerať oveľa rafinovanejšie a chutnejšie.
• Ak predjedlo obsahuje paradajky, na ozdobu použite cherry paradajky. Ich polovičky môžu byť ozdobené omáčkou tak, aby pripomínali lienky.
• Šalát, ktorý obsahuje uhorky, mrkvu alebo reďkovky, môžeme ozdobiť kvetmi z tejto zeleniny. Vyrábajú sa veľmi jednoducho: výrobok sa rozreže na tenké kruhy, jeden plátok sa zroluje do trubice, zvyšok sa okolo neho zhromažďuje tak, aby pripomínal okvetné lístky.
• Najjednoduchším dekorom pre šalát môžu byť samotné krutóny. Dajte predjedlu tvar oválu, kruhu, štítu alebo iného tvaru, roztiahnite krutóny pozdĺž obrysu, aby ste tento tvar zdôraznili.

Ak sú pri stole deti, je dobré šalát vytvarovať do ježkovitej podoby a krutóny premeniť na ihličie.

Šaláty so sušienkami a údenou klobásou sú jednoduchou pochúťkou, ktorú uvarí každá gazdinka za pár minút. Napriek ľahkej príprave a dostupnosti prísad sa šalát ukáže ako chutný a uspokojujúci. Ak je krásne vyzdobený, môžete ho podávať aj na slávnostný stôl.

Zverejnené: 19.07.2016
Pridané: FairyDawn
Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: neuvedený

Dnes vám chcem dať do pozornosti veľmi jednoduché, ale nie menej lahodný šalát s údenou klobásou, krutónmi a kukuricou. Faktom je, že je pripravený doslova za 10-15 minút z jednoduchých a cenovo dostupných surovín pre všetkých, pričom nevyžaduje žiadne vysoký stupeň kulinárske zručnosti, pretože všetky procesy sú elementárne. Všetko, čo potrebujete, je schopnosť krásne krájať jedlo a dobrá nálada!
Už si ani nepamätám, ako sa tento recept objavil v mojom kuchárskom zápisníku. Bolo to pravdepodobne veľmi dávno, pretože súbor produktov, dalo by sa povedať, je „zastaraný“, ale chuť hotového jedla je veľmi príjemná a pikantná. Samozrejme, nevarím taký šalát na banketový stôl, ale tu sú predjedlá na domácu večeru, pravdepodobne si nemôžete vymyslieť nič lepšie.
Obzvlášť sa mi páči originálna kombinácia produktov, pretože hlavnou zložkou jedla je údená klobása a pridávam do nej čerstvé uhorky, ktoré dodávajú čerstvosť, varené vajcia a kukuricu pre jemnosť, pšeničné krutóny pre pikantnosť a originalitu. Ako dresing používam rôzne omáčky - alebo majonézu z obchodu, kyslú smotanu alebo prírodný jogurt.
Podávanie pri šaláte je tradičné - nasekané produkty zmiešam v šalátovej miske s omáčkou, posypem jemne nasekanými bylinkami a zelenou cibuľkou.
Recept je na 4 porcie.




Ingrediencie:

- údená klobása (typ "Servelat") - 150 g,
- sladká kukurica - 100 g,
- kuracie stolové vajce - 3 ks.,
- uhorka - 1-2 ks.,
- cibuľa (zelená) alebo petržlen a kôpor - pár vetvičiek,
- sušienky - 100 g,
- omáčka (majonéza) - 100 g.

Recept krok za krokom s fotkou:

Moje uhorky a nakrájame na prúžky.




Údenú klobásu očistíme od kože a nakrájame na tenké tyčinky. Je dôležité, aby boli všetky ingrediencie úhľadne nakrájané do rovnakého tvaru.




Moja cibuľa a rez.




Kuracie vajcia uvaríme na tvrdo 8-10 minút. Dôležité je začať počítať čas od zovretia vody, vtedy môžeme definitívne povedať, že sa vajíčka uvaria do takej konzistencie, akú potrebujeme. Vychladíme ich studená voda, očistiť a narezať.

Zmiešajte klobásu, vajcia a uhorky v šalátovej miske.
Otvorte pohár sladkej kukurice, sceďte tekutinu a pridajte kukuricu do šalátu.




Pridajte domáce pšeničné krutóny alebo krekry z obchodu. V zásade je ľahké variť krutóny sami - nakrájajte plátky bochníka na stredné kocky, zmiešajte so soľou a korením a sušte v rúre do zlatista.




Potom zmiešajte s omáčkou a vložte do reprezentatívnej šalátovej misy. Radím vám, aby ste videli, ako sa pripravuje

Pravdepodobne neexistuje taký človek, ktorý by nemal rád šaláty. Pretože takéto jedlo sa dá pripraviť takmer z akejkoľvek ingrediencie, takže si ich môžete vybrať podľa svojej chuti. Existuje veľa receptov - a zakaždým, keď budete vo svojej kuchyni fantazírovať, môžete vymyslieť nové možnosti.

Každá hostiteľka má určite svoje vlastné recepty na šaláty, ktorými na sviatky určite poteší hostí a rodinu.

Šaláty sa pripravujú zo zeleniny (čerstvé alebo nakladané, solené, sušené), byliniek, koreňovej zeleniny, húb, strukovín, syrov, tvarohu, vajec, mäsa, rýb, morských plodov, orechov a rôznych semienok. Existujú tiež rôzne dresingy: od najjednoduchších a najbežnejších (ocot, rastlinný olej, majonéza, kyslá smotana) až po špecifické a sofistikované (balzamikový ocot, dijonská horčica, s rôznymi koreninami atď.).

Šalát so strúhankou, údenou klobásou a nakladanými uhorkami

Ingrediencie:

• Údená banka. - 180 gramov;
• Sladká kukurica - 1 plechovka;
• Krekry s údenou príchuťou - 2 balenia (malé);
• Semenníky - 5 ks.;
• Nakladané uhorky - 3 ks;
• Majonéza - 50 gramov;
• Zelená cibuľa - 80 gramov.

varenie:

1. Najprv sa pozrime na vajíčka. Varte ako má, vychladnite. Ďalej čistíme, nakrájame na rovnomerné kruhy a potom ich na úhľadné obdĺžnikové tyče;
2. Urobme to isté s klobásou - nakrájame na tenké kolieska a potom na prúžky;
3. Nakladané uhorky pozdĺžne prekrojíme, dezertnou lyžičkou vyškrabeme semienka. Čo zostane, nakrájame rovnaký tvar ako predchádzajúce prísady;
4. Soľná marináda z kukurice;
5. Perie zelenej cibule dobre opláchnite, osušte. Ale môžete ho len utrieť uterákom. Upravujeme tenké krúžky;
6. Teraz spojme ingrediencie: k uhorkám pridajte klobásu, vajcia, kukuricu, väčšinu sušienok (trochu si nechajte na ozdobu), uhorky a takmer všetku zelenú cibuľku (okrem malej hrste);
7. K výrobkom pridajte majonézu, premiešajte, odložte na 15 minút. Počas tohto obdobia sa krekry trochu namočia, dodajú všetku svoju chuť a namočia s nimi šalát;
8. Teraz položte všetko na rovnú dosku (alebo to urobte po častiach) so šmýkačkou, ozdobte zvyškom sušienok a zelenou cibuľkou. Pripravený!

Šalát s krutónmi

Ingrediencie:

• mrkva - 170 g;
• údená klobása - 130 g;
• majonéza;
• soľ, koriander, čierna mleté ​​čierne korenie- štipkou;
• cesnak - 2-3 strúčiky;
• varená klobása - 100 g;
• lúpané vlašské orechy - 100 g;
• plátky bieleho bochníka - 2 ks.

varenie:

1. Mrkvu očistíme, prejdeme cez strúhadlo. Vložte ju do misy, pridajte soľ, nechajte 5 minút.
2. Oba druhy klobásy nakrájame na pásiky. Pridajte k mrkve. Dochutíme koreninami, vložíme nasekaný cesnak, majonézu, premiešame a dáme na pol hodiny do chladu.
3. Plátky bochníka nakrájame na malé kocky a osušíme v rúre alebo na suchej panvici.
4. Orechy pomelieme a spolu so strúhankou vložíme pred podávaním do šalátu.

Šalát s krutónmi a kukuricou

Ingrediencie:

• Údená saláma - 300 g
• konzervovaná kukurica - 250 g
• tvrdý syr - 200 g
• kuracie vajcia - 3 ks.
• majonéza - 150 g
• sušienky - 60 g
• kôpor - 30 g

Spôsob varenia:

1. Klobásu nakrájajte na plátky;
2. Natvrdo uvarené kuracie vajcia pomelieme pomocou strúhadla s malými otvormi. To isté urobte s tvrdým syrom. Krehkosť syra pri strúhaní môžete znížiť chladením na 10 minút v mrazničke;
3. Vypustite tekutinu z kukurice a kôpru dobre umyte, osušte uterákom a jemne nasekajte;
4. Všetky ingrediencie okrem sušienok zmiešame, dochutíme majonézou.;
5. Môžete dať šalát trochu času na vylúhovanie a potom ho usporiadať do samostatných misiek a posypať krutónmi. Môžu byť buď kúpené v obchode (s príchuťou kura alebo syra), alebo jednoducho v rúre sušené plátky bieleho chleba. Hotový šalát s krekry a kukuricou a klobásou sa stane.

šalát "taliansky"

Ingrediencie:

• Banka údené - 200 gr.
• Paradajky - 300 gr.
• Syr - 250 gr.
• Ražné krutóny so slaninou - 50 gr.
• Majonéza - 150 gr.

spôsob varenie:

1. Klobásu nakrájame. Bude krajšie, ak klobásu nakrájate na rovnaké pásiky ako krutóny. Šalát chutí lepšie s údenou klobásou, ale vhodná je aj varená klobása. Veľa závisí od chuti samotných krekrov. Ak si vezmete s chuťou slaninu alebo klobásy, potom je pre nich vhodnejšia údená klobása. A na sušienky s chuťou kraba alebo kyslej smotany - varené. Nalejte do hlbokej šalátovej misy.
2. Paradajku nakrájame na štvorčeky. Mali by sa hodiť späť na sito, aby prebytočná šťava odtiekla. Paradajky nalejte do šalátovej misy ku klobáse.
3. Syr nastrúhame. K ostatným surovinám pridáme strúhaný syr.
4. Pridajte krekry do šalátovej misy. Všetko ochutíme majonézou. Potom dobre premiešajte.
5. Môžeme podávať šalát so strúhankou a klobásou "talianska".

Šalát s krutónmi, fazuľou a údenou klobásou

Ingrediencie:

• Kukurica - konzervovaná - 250 g
• Fazuľa - konzervovaná červená - 250 g
• Klobása - údená - 150 g
• Cibuľa- 1 PC.
• Krekry - 70 g
• Majonéza - 3 lyžice.
• Stolová soľ - podľa chuti

Spôsob varenia:

1. Najprv pripravte všetky potrebné produkty, aby ste mohli pripraviť rýchly a jednoduchý šalát.
2. Potom odstráňte fóliu z klobásy, nakrájajte ju na prúžky alebo malé tyčinky. Všetko dáme do misky.
3. Otvorte plechovku fazule, vypustite prebytočnú tekutinu alebo fazuľu preceďte do cedníka alebo sitka. Pridajte fazuľu do jedla. To isté urobte s konzervovanou kukuricou.
4. Potom preneste sladké zrná na tanier so zvyškom ingrediencií. Cibuľu zbavíme šupky, dobre ju opláchneme.
5. Potom nakrájajte cibuľu na tenké polkruhy a vložte do samostatnej misky. Naplňte horúcou vodou, nechajte v tejto forme 15 minút. Počas tejto doby sa objaví horkosť.
6. Vypustite tekutinu. Cibuľa musí byť stlačená. Potom ho pošlite do šalátovej misy.
7. Pridajte 70 g sušienok.

Šalát s kórejskou mrkvou a údenou klobásou

Ingrediencie:

• Údená klobása 150 g
• Konzervovaná kukurica 1 plechovka
• Mrkva v kórejčine 200 g
• Krutóny 1 balenie
• kyslá smotana 2 lyžice
• Majonéza 2 lyžice

Spôsob varenia:

1. Najprv si zmiešame kyslú smotanu s majonézou. Klobásu nakrájame na kocky.
2. Klobásu položíme do prvej vrstvy, namažeme sieťkou s omáčkou.
3. Do ďalšej vrstvy položte mrkvu, omáčku opäť namažte sieťkou.
4. Ďalej položte kukuricu, opakujte vrstvy, posypte ďalšími sušienkami.

Krekry môžete použiť domáce aj kupované.

Ako si vyrobiť domáce krekry:

Zvyčajný chlieb Darnitsa nakrájame na kocky alebo slamky. Chlebové slamky dáme na suchú, dobre vyhriatu panvicu. Posypte soľou a univerzálnym korením.

Smažte na vysokej teplote 2-3 minúty. Potom pripravte pod vekom a znížte teplo. Toto trvalo 10 minút. Krekry sú pripravené, môžu sa pridať do šalátu.

Kapustový šalát s krutónmi a klobásou

Ingrediencie:

• 500 g kapusty
• 2 paradajky
• 2 uhorky
• zelenina (kôpor, zelená cibuľa),
• 100 g údenej klobásy,
• 100 g sušienok,
• 100 ml majonézy,
• mleté ​​čierne korenie podľa chuti
• soľ podľa chuti.

P príprava:

1. Kapustu nastrúhame najemno. Uhorky nakrájané na prúžky. Paradajky nakrájame na plátky. Údenú klobásu nakrájame na tenké kolieska alebo polkruhy. Nakrájajte zeleninu.
2. Kapustu zľahka osolíme, premiešame, prehnetieme rukami, necháme chvíľu postáť, aby naštartovalo šťavu, ktorú potom treba scediť.
3. Pošlite do kapusty uhorky, paradajky, klobásu a zeleninu.
4. Osolíme kapustový šalát, korenie podľa chuti, ochutíme majonézou. Opatrne premiešame.
5. Pridajte krutóny do kapustového šalátu. Tesne pred podávaním premiešame, aby nevykysli.

Pekingský kapustový šalát s krutónmi a kukuricou

Ingrediencie:

• Pekingská kapusta - 300 gr.,
• Krutóny - 50 gr.,
• Údená klobása - 100 gr.,
• Konzervovaná kukurica - 100 gr.,
• Majonéza - 2 lyžice. lyžice,
• Soľ - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Opláchnite hlavu pekingskej kapusty studenou vodou. Kapustu nakrájajte na hrubú hrúbku ako na ostatné šaláty.
2. Pripravte konzervovanú kukuricu.
3. Údenú klobásu nakrájame na kocky.
4. Otvorte balenie sušienok alebo si ich pripravte doma.
5. Do jednej misky vložte konzervovanú kukuricu, čínsku kapustu, krutóny a klobásu.
6. Pridajte štipku soli, majonézu.
7. Ak sa v šaláte používajú solené krekry z obchodu, pridajte menej soli ako pri použití domácich. Šalát s krutónmi a údenou klobásou, zostáva len miešať.

Šalát z čínskej kapusty s krutónmi

Ingrediencie:

• Čínska kapusta - 300 g
• Paradajka - 1 ks.
• Saláma (alebo iná klobása podľa vlastného výberu) - 150 g
• Tvrdý syr - 150 g
• Prepeličie vajcia - 5 ks.
• Biele krutóny - 100 g
• Majonéza - 3 lyžice. l.
• Soľ - 1 štipka
• Mleté čierne korenie - 1 štipka

Spôsob varenia:

1. Spodnú vrstvu tvorí pekingská kapusta. Malo by sa umyť, nakrájať na malé prúžky. Dajte na samostatnú misku.
2. Ďalšou vrstvou je klobása. Nakrájajte na malé kocky, poukladajte na vrstvu kapusty. Všetko podľa chuti osolíme.
3. Potom umyte paradajky, nakrájajte na kocky a vytvorte z nich ďalšiu vrstvu šalátu.
4. Na nakrájanú paradajku položte krutóny.
5. Môžete si kúpiť hotové sušienky v obchode alebo si ich uvariť sami.
6. Je na rade prepeličie vajcia- najprv sa musia uvariť, potom olúpať, nakrájať na polovice. Vložte vajcia na šalát, trochu osoľte a potom všetko namažte majonézou.
7. Poslednou vrstvou šalátu je syr. Tvrdý syr nastrúhame na jemnom strúhadle, navrch posypeme šalátom. Ak chcete, ozdobte listami petržlenu. Šalát s pekingskou kapustou a krutónmi je pripravený.

Šalát s údenou klobásou, krutónmi a zeleným hráškom

Ingrediencie:

• údená klobása (typ "Servelat") - 150 g,
• konzervovaný hrášok - 100 g,
• stolové kuracie vajce - 3 ks.,
• uhorka - 1-2 ks.,
• cibuľa (zelená) alebo petržlen a kôpor - pár vetvičiek,
• sušienky - 100 g,
• omáčka (majonéza) - 100 g.

Spôsob varenia:

1. Moje uhorky a nakrájame na prúžky.
2. Údenú klobásu očistíme od kože, nakrájame na tenké tyčinky. Je dôležité, aby boli všetky ingrediencie úhľadne nakrájané do rovnakého tvaru.
3. Moja cibuľa a rez.
   Kuracie vajcia uvaríme na tvrdo 8-10 minút. Dôležité je začať počítať čas od zovretia vody, vtedy môžeme definitívne povedať, že sa vajíčka uvaria do takej konzistencie, akú potrebujeme. Vychladíme ich v studenej vode, očistíme, nakrájame.
4. Zmiešajte klobásu, vajcia a uhorky v šalátovej miske.
   Otvorte nádobu s hráškom, vypustite tekutinu a pridajte hrášok do šalátu.
5. Pridajte domáce pšeničné kretóny alebo krekry z obchodu. V zásade je ľahké variť krutóny sami - nakrájajte plátky bochníka na stredné kocky, zmiešajte so soľou, korením a vysušte v rúre do zlatista.
6. Potom zmiešame s omáčkou a dáme do šalátovej misy.

Vlastnosti varenia šalátov s klobásou a sušienkami

Recepty na prípravu šalátov s údenou klobásou a sušienkami sú rôzne, ale všeobecné zásady prípravy týchto predjedál sú rovnaké a mali by ste sa ich naučiť, aby ste dosiahli očakávaný výsledok:

• K šalátu z údenej klobásy sa viac hodia ražné chlebové krutóny. Môžu byť pripravené doma smažením chleba na panvici a sušením v rúre alebo zakúpené v obchode. Pri nákupe sušienok v obchode by ste mali uprednostniť občerstvenie s vôňou údenej klobásy, salámy, slaniny alebo grilu. Nemali by ste brať výrobky s vôňou morských plodov, želé, horčice, pretože môžu upchať arómu hlavného jedla alebo sa s ním dostať do konfliktu.
• Šaláty musíte zbierať bezprostredne pred podávaním, inak sa krutóny rozmočia a šalát bude menej chutný a chutný.
• Šaláty sú najčastejšie ochutené majonézou, ale možno ju nahradiť kyslou smotanou alebo jogurtom. Klobása a sušienky nedovolia, aby sa predjedlo stalo nevýrazným, aj keď má dresing jemnú, jemnú chuť.
• Údené klobásy v šaláte sa zvyčajne nakrájajú na prúžky, menej často na stredne veľké kocky. Zvyšné zložky sa rozomelú rovnakým spôsobom. Keď sú všetky produkty nakrájané na kúsky podobnej veľkosti a tvaru, jedlo vyzerá oveľa krajšie.
• Ak používate konzervované potraviny na šalát, sceďte ich v cedníku a pred pridaním do predjedla počkajte, kým trochu nevyschnú.
• Varené alebo pečené prísady na šalát sa používajú zriedka, ale ak sú súčasťou jedla, odporúča sa ich pred zmiešaním so zvyškom prísad vychladnúť.