Lavash s krabom a kórejskou mrkvou. Lavash s krabovými tyčinkami a kórejskou mrkvou. Recept pozostáva z takýchto produktov

Je hriechom mať po ruke internet, na ktorom je množstvo receptov pre každý vkus a zároveň neustále variť to isté a sťažovať sa na jednotvárnosť každodenného jedálnička.

Len jeden lavash krabie tyčinky a Kórejská mrkvačo stojí za to, takýto predjedlo si zaslúži osobitnú pozornosť, pretože v ruskej kuchyni je relatívne nový a ešte nemal čas sa nudiť. Nahraďte jedno jedlo z vášho jedálneho lístka arménskym chlebom, pričom zakaždým vymeňte polevu a vždy dostanete rôzne variácie toho istého jedla.

Lavash roll "Sea Breeze" s mrkvou a krabovými tyčinkami

Ingrediencie

• - 300 g + -
• Lavash - 4 ks. + -
• — 6 ks. + -
• - 300 g + -
• Mrazené krabie tyčinky- 300 g + -
• tavený syr - 3 ks. + -
• - 2 zuby + -
• Zelení - podľa chuti + -

Rolka na varenie s krabovými tyčinkami a mrkvou v kórejčine

Samozrejme, všetci už vieme, že krabie tyčinky sa nevyrábajú z krabov, ale z mäsa morských rýb. Ale napriek tomu sa tento produkt neprestáva zamilovať do ľudstva.

V prípade potreby je možné tyčinky nahradiť hrudkovitým krabím mäsom, ktoré si môžete kúpiť aj v každom obchode.

Akonáhle sú všetky výrobky pripravené, pracovisko je umyté a vyleštené, pokračujeme v procese varenia.

1. Rozložili sme 1 list pita chleba, namazali ho majonézovou omáčkou.
2. Dáme mrkvu. Prvý plát pita chleba stočíme do rolky.
3. Uvaríme si vajíčka na tvrdo. Očistíme, pomelieme vykrajovátkom na vajíčka.
4. Potrieme druhým plátom pita chleba. Potrieme majonézou.
5. Rozložíme vajíčka.
6. Prvú roládu zabalíme do druhej.
7. Tyčinky vyberieme z obalu. Jemne nakrájajte.
8. Položíme tretí list koláčov, zakryjeme ho majonézou.
9. Majonézovú vrstvu uzavrieme krabovými tyčinkami.
10. Predchádzajúcu rolku zabalíme paličkami do tretieho plátu.
11. Zelená moja, umyté listy bez stoniek strihajte stolovými nožnicami.
12. Tri syry na veľkom strúhadle.
13. Na štvrtý plát, potretý majonézovou omáčkou, nalejeme syr a bylinky.
14. Predchádzajúcu rolku obalíme v štvrtom pita chlebe.
15. Celú rolku zabalíme do fólie.
16. Necháme lavash s Kórejská mrkva a krabie tyčinky na 2 hodiny do chladničky.

Pred podávaním pochúťku nakrájajte na rovnaké časti.

Špeciálni gurmáni radšej nekupujú mrkvu v kórejskom štýle, ale varia ju sami. Navyše, domáci pita chlieb s krabovými tyčinkami a kórejskou mrkvou je oveľa chutnejší ako s nakladanou zeleninou z obchodu.

Chcete si vyskúšať varenie kórejskej mrkvy doma? Žiadny problém, tu je krok za krokom jednoduchý recept, ktorý vám pomôže.

Domáci recept na kórejskú mrkvu marinovanú v octe

Ruská zelenina v kombinácii s octom, korením a olejom získava kórejský akcent, ktorý si už stihli zamilovať aj naši ruskí gurmáni.

Ak ste nikdy nevarili kórejskú mrkvu doma, použite náš jednoduchý recept a zopakujte všetky kroky opísané nižšie v praxi - chuť a vôňa výsledného občerstvenia vás nepochybne prekvapí.

Ingrediencie

• Mrkva - 500 g;
• Ocot - 2 polievkové lyžice;
• Cukor - 1,5 lyžice;
• Rastlinný olej - 50 ml;
• Soľ - 0,5 lyžičky;
• Cesnak - 3 strúčiky;
• Koriander - 1/3 lyžičky;
• Mleté čierne korenie - 0,5 lyžičky

Varenie nakladanej mrkvy v kórejčine

1. Mrkva sa umyje, ošúpe, nastrúha na kórejskú mrkvu. Ak nie, potom použite obvyklú s veľkými otvormi. Ak chcete získať dlhé plátky, trieť ho po celej dĺžke.
2. Posypte cukrom a soľou.
3. Rukami premiešajte, aby ste získali šťavu.
4. Pridajte korenie a koriander. Naplňte octom.
5. Cesnak očistíme, nasekáme.
6. V strede šalátového polotovaru urobíme malú priehlbinu, do lievika vložíme cesnak.
7. Nalejte olej do samostatného pohára, varte ho v mikrovlnnej rúre.
8. Jemne nalejte olej do priehlbiny na cesnaku, premiešajte.
9. Vyberieme pod tlakom v chladničke. O hodinu neskôr sa môže konzumovať mrkva. Ak sa šalát nechá cez noc v chladničke, tak mu to len prospeje.

Pre viac rýchle občerstvenie mrkva v kórejčine, získajte špeciálne korenie, už má všetko. Vašou úlohou je okoreniť mrkvu hotovým korením.

A napriek tomu, keď sa vrátime k našim rolkám, treba poznamenať, že bez ohľadu na to, akú mrkvu použijete, vaše občerstvenie vždy poteší oko svojou jasnou náplňou a žalúdok výdatným jedlom.

Varte - a vychutnajte si výsledok!

Niektorí si veľmi dobre pamätajú, ako v 90. rokoch 20. storočia museli stáť dlhé rady na chlieb. Je skvelé, že tieto problémy dnes neexistujú. Obchody s potravinami majú veľký výber pečiva. Lavash je veľmi obľúbený u mnohých kupujúcich. Je nielen veľmi chutný, ale môže slúžiť aj ako základ na prípravu rôznych snackov. Uvaríme pita chlieb s krabovými tyčinkami a kórejskou mrkvou. V článku nájdete aj niekoľko ďalších jednoduché recepty pomocou arménskeho chleba.

Požadované ingrediencie

Toto jedlo má niekoľko výhod. Po prvé, je ľahké sa pripraviť. Po druhé, je to veľmi chutné. A po tretie, varenie zaberie dosť času. Poďme teda do obchodu a nakúpime všetky potrebné ingrediencie. Na pita rolku plnenú krabovými tyčinkami a kórejskou mrkvou potrebujeme:

• Kyslá smotana alebo majonéza - jedno balenie. Vyberte si, čo sa vám najviac páči. Tieto ingrediencie budeme potrebovať na mazanie pita chleba.
• Soľ - pol lyžičky. Najlepšie je vziať si malú.
• Čerstvé bylinky - ak sú k dispozícii. S pridaním petržlenu, kôpru alebo zelenej cibule sa jedlo ukáže byť šťavnatejšie a voňavejšie.
• Lavash - jedno balenie. Snáď vám bude stačiť len polovica.
• Kórejská mrkva. Predáva sa v každom obchode. Ale môžete si to uvariť sami.
• A nakoniec krabie tyčinky. v akom množstve? Jeden alebo dva balíčky, podľa počtu ľudí, pre ktorých budete variť.

Lavash s krabovými tyčinkami a kórejskou mrkvou sa dá vyrobiť veľmi rýchlo.

Poradie varenia bude nasledovné:

1. Krabie tyčinky sa uvoľňujú z obalov. Vezmite prosím na vedomie, že je najlepšie kúpiť „Snow Crab“ v obchode. Líšia sa vo vyšších nutričná hodnota ako aj obsah bielkovín. Takže tyčinky nakrájajte na kolieska. Ak boli zmrazené, získajte ich vopred. Pripravenú náplň dáme do malej misky, budeme ju potrebovať o niečo neskôr.
2. Vezmite dosku alebo podnos. Roztierajte pita chlieb.
3. Namažte malým množstvom majonézy alebo kyslej smotany. Lavash by mal byť dobre namočený.
4. Vezmite akúkoľvek zeleninu a dôkladne ju opláchnite pod teplou vodou.
5. Teraz jemne nakrájajte petržlen, cibuľu alebo kôpor nožnicami alebo nožom.
6. Zeleninu rozložte na pitu v rovnomernej vrstve.
7. Na vrch položte krabie tyčinky. Môžu byť mierne solené, ale iba ak je to žiaduce.
8. Balíček mrkvy otvárame v kórejčine. Nasaďte si krabie tyčinky. Všetko tiež opatrne zarovnajte polievkovou lyžicou.
9. Teraz začneme zvinúť pita chlieb do rolky. Toto sa musí robiť veľmi tesne, aby nezostali žiadne prázdne miesta.
10. Teraz vezmite lepiacu fóliu, ak nie je, potom použite obvyklú plastový sáčok. Zabaľte do nej pita chlieb.
11. Uvarenú rolku vyberte na chladnom mieste. Najlepšie v chladničke. Nechajte hodinu alebo hodinu a pol.

Lavash s krabovými tyčinkami a kórejskou mrkvou je pripravený! Dobrú chuť!

Pôstna lavašová rolka: Recepty

Chutné jedlo sa dá pripraviť aj z iných ingrediencií. Ponúkame vám niekoľko ďalších receptov pre vaše domáce prasiatko:

• S vyprážanými šampiňónmi a čerstvou uhorkou. Huby nasekáme nadrobno a potom opečieme na panvici. Uhorky dôkladne umyte. Nakrájajte ich na malé kocky alebo kolieska. Pripravenú náplň preložte na pita chlieb a potom všetko vyrovnajte. Zrolujte pita chlieb.
• s ryžou a zelený hrášok. Ďalšia chudá verzia rolky s predjedlom. Budete musieť uvariť malé množstvo ryže. Ochlaďte a potom vmiešajte zelený hrášok. Potom to urobíme podľa starého scenára.

• Ak chcete, aby sa vaše jedlo ukázalo nielen chutné, ale aj krásne, použite pri rezaní ostrý nôž. Inak pita rolku iba rozdrvíte.
• Pre rozmanitosť chuti môžete použiť varené vajcia, strúhané tavený syr, ako aj ďalšie zložky.
• Ak chcete získať pikantnejšiu a aromatickejšiu náplň, pridajte svoje obľúbené korenie a koreniny.

Konečne

Lavash s krabovými tyčinkami a kórejskou mrkvou je skvelou voľbou na zdobenie slávnostného stola. Jedlo je nielen veľmi rýchlo pripravené, ale mnohým ľuďom aj chutí. A tento snack roll bude jesť ako dospelí. tak isto aj deti. A ak sa rozhodnete zhromaždiť na piknik, potom lepšia možnosť a ty si to nevieš predstaviť!

Nie je známe, kto prišiel s nápadom použiť pita chlieb na výrobu roliek s rôznymi náplňami, ale mnohým sa tento nápad páčil. Jednou z možností predjedla je pita chlieb s krabovými tyčinkami. Pripravuje sa rýchlo a z dostupných produktov, ale spravidla nezostáva na stole.

Dobre vedieť

Na prípravu roliek je potrebné použiť tenký arménsky lavash.

• Aby bolo vaše predjedlo chutné, musíte si kúpiť kvalitné krabie tyčinky vyrobené z mletých rýb surimi a nie zo sójových produktov. Potom sa tyčinky buď nastrúhajú, alebo jemne nasekajú nožom.
• Ostatné zložky náplne sa vyberajú podľa vášho vkusu. Môžete použiť mäkký tvaroh alebo tavený syr, do plnky pridať zeleninu alebo varenú ryžu.
• Ak sa rozhodnete uvariť horúcu verziu pita občerstvenia, rolka bude musieť byť pečená v rúre alebo vyprážaná.

Zaujímavosti! Spôsob prípravy arménskeho lavashu bol v roku 2014 zaradený do zoznamu nehmotného dedičstva ľudstva UNESCO.

Lavash roll s krabovými tyčinkami, taveným syrom a vajcom

Obľúbeným predjedlom je lavash roll s krabovými tyčinkami, taveným syrom a vajíčkom.

• 1 list tenkého arménskeho lavashu;
• 100 gr. mäkký tavený syr;
• 1 vajce;
• 1-2 polievkové lyžice majonézy;
• 5-6 krabových tyčiniek;
• soľ, čierne korenie, čerstvé bylinky podľa chuti.

Vajíčko vopred uvaríme natvrdo, ochladíme a ošúpeme. Zeleninu umyjeme, osušíme a nasekáme nadrobno. Vajíčko rozotrieme na jemnom strúhadle, zmiešame s bylinkami a majonézou. Podľa chuti pridajte soľ a čierne korenie.

Poradte! Arménsky lavash sa predáva v tvare obdĺžnika alebo oválu. Ak ste si kúpili obdĺžnikový lavash, nie je potrebná žiadna ďalšia príprava. Je lepšie odrezať oválny koláč lavash na oboch stranách a odrezať zaoblené okraje, v dôsledku čoho dostaneme obdĺžnikový koláč.

Na stôl položíme plát pita chleba, jeho povrch namažeme mäkkým taveným syrom, od jedného okraja ustúpime o 1-2 cm.Vaječnú hmotu s bylinkami rozložíme na syr.

Poradte! Ak v chladničke nebol mäkký tavený syr, ale existujú syrové tyčinky, môžu sa nastrúhať na jemnom strúhadle, zmiešať s vaječnou hmotou a natrieť pita chlebom s touto zmesou.

Krabie tyčinky nastrúhame alebo nasekáme nadrobno. Posypeme nimi plnku na pita chlebe. Pevne zabalíme pita chlieb s rolkou, začneme ho zabaliť zo strany, na ktorej sme neustúpili od okraja. Tento pás pita chleba potrebujeme bez plnky, aby plnka pri zrolovaní nevytŕčala.

Roládu vložíme do vrecka alebo zabalíme do fólie. Uchovávajte v chladničke asi hodinu. Pred podávaním nakrájajte na plátky s hrúbkou asi 1 cm a výsledné hrnčeky rozložte na misku.

Lavash s krabovými tyčinkami a uhorkami

Roláda s uhorkami a krabovými tyčinkami je vynikajúca, uhorka dodá predjedlu osviežujúcu chuť.

• 1 list lavash;
• 2-3 polievkové lyžice majonézy;
• 0,5 zväzku šalátu;
• 200 gr. krabie tyčinky;
• 2 vajcia;
• 1 čerstvá uhorka.

Vajcia si vopred uvarte natvrdo, aby mali čas vychladnúť. Šalátové listy a čerstvú uhorku umyjeme. Ak sú krabie tyčinky zmrazené, nechajte ich rozmraziť.

Plát pita chleba namažte majonézou, nechajte pásik bez náplne široký 1-2 cm od jedného okraja. Potom na jednu stranu pita chleba položte pláty šalátu tak, aby sa prekrývali, aby ste vytvorili hustý pás.

Uvarené vajcia očistíme a nastrúhame na strúhadle. Vajcia nalejte v páse vedľa listov šalátu. Opatrne rozložte krabie tyčinky, aby ste vytvorili tenké vrstvy. Položte ich vedľa vajíčok. Uhorky je potrebné nakrájať na veľmi tenké prúžky pozdĺž, najlepšie je to urobiť škrabkou na zeleninu tak, aby hrúbka prúžku bola asi 1 mm. Uhorky rozložíme v páse vedľa krabích tyčiniek. Teraz opatrne zabaľte náš pita chlieb s pevným kotúčom. Začneme baliť zo strany, kde sa nachádzajú listy šalátu.

Roládu zabalíme do vrecka a dáme na 1-2 hodiny do chladničky. Hotovú rolku nakrájajte na kúsky široké 2-3 cm a položte ich na misku.

Lavash roll s kórejskou mrkvou a tvarohom

Ďalšou možnosťou predjedla je pita rolka s krabovými tyčinkami a kórejskou mrkvou, uvaríme ju s tvarohom.

• 2 listy pita chleba;
• 150 gr. Kórejská mrkva;
• 200 gr. krabie tyčinky;
• 150 gr. tvaroh.

Potrieme plátom pita chleba, namažeme tvarohom, nanesieme syr v tenkej vrstve, pričom použijeme polovicu syra.

Poradte! Môžete si vziať bežný tvaroh, alebo môžete použiť produkt s rôznymi prísadami. Napríklad tvaroh s príchuťou kreviet.

Krabie tyčinky opatrne rozložíme a opatrne rozložíme na povrch listu, pričom sa snažíme zabezpečiť, aby úplne pokryli celú plochu. Namazané krabie tyčinky namažte zvyšným syrom a prikryte ich druhým plátom pita chleba.

Na povrch druhého listu položte kórejskú mrkvu a rovnomerne ju rozložte. Našu „dvojposchodovú“ štruktúru veľmi pevne zrolujeme pomocou rolky. Roládu zabaľte do potravinovej fólie a vložte do chladničky. Aby to bolo pohodlnejšie, môžete rolku okamžite rozrezať na polovicu a potom ju vložiť do vrecka alebo zabaliť do fólie.

Roládu uchovávajte v chladničke 1-2 hodiny. Potom extrahujeme, rozvaľkáme a nakrájame na kúsky široké 2-3 cm.

Originálny recept so syrom a ryžou

Ide o originálnu verziu predjedla, náplň do rolády je pripravená z ryže, vajec, krabích tyčiniek a syra.

• 1 list lavash;
• 100 gr. krabie tyčinky;
• 50 gr. syr;
• 2 vajcia;
• 100 gr. varená ryža;
• 3-4 polievkové lyžice kyslej smotany;
• 1 lyžička horčice (voliteľné)
• soľ, korenie podľa chuti.

Krabie tyčinky nastrúhame alebo nakrájame veľmi jemne. Ryžu a vajcia uvarte vopred, kým sa jedlo uvarí, produkty by mali byť úplne vychladnuté. Tri vajcia na strúhadle. Vajcia zmiešame s ryžou a paličkami.

Syr nastrúhame na strúhadle, kôpor umyjeme, vytrasieme z neho kvapky vlhkosti, osušíme a jemne nasekáme. Zmiešajte kôpor so syrom a kyslou smotanou, podľa potreby pridajte horčicu, korenie. Ak je syr nesolený, môžete ho osoliť podľa chuti. Všetko dobre premiešame.

Namažte list pita pripravenou hmotou. Potom nalejte krabie tyčinky s ryžou a vajíčkami v rovnomernej vrstve. Pita chlieb zrolujeme. Roládu zabalíme do potravinovej fólie alebo vložíme do vrecka, necháme asi hodinu v chladničke. Podávajte nakrájané na kúsky.

Lavash roll s krabovými tyčinkami a kukuricou

Elegantne pôsobí roláda, ktorej náplň je varená s kukuricou. Táto možnosť predjedla osloví najmä tých, ktorí milujú tradičný šalát z krabích tyčiniek.

• 1 list lavash;
• 200 gr. krabie tyčinky;
• 100 gr. konzervovaná kukurica;
• 4 vajcia;
• 150 gr. čerstvé uhorky;
• 100 gr. majonéza.

Vajíčka uvaríme natvrdo, ochladíme a ošúpeme. Vajcia nakrájame na malé kocky, uhorku a krabie tyčinky nakrájame na rovnaké kocky.

Položíme plát pita chleba, namažeme ho majonézou. Potom rozložte krabie tyčinky v rovnomernej vrstve a potom rozdeľte kukuricu, samozrejme, bez tekutiny. Na vrch poukladáme kocky čerstvej uhorky a uvaríme kuracie vajcia. Pita chlieb veľmi pevne zrolujeme. Zabaľte ho do potravinárskej fólie a vložte na 1 hodinu do chladničky. Hotovú roládu nakrájame na plátky široké aspoň 4 cm, ak krájame na úzke kúsky, plnka vypadne.

Predjedlo s lososom a zeleninou

Slávnostnejšiu verziu občerstvenia je možné pripraviť s lososom a bylinkami, bude to chutné a krásne.

• 3 listy tenkého pita chleba;
• 100 gr. krabie tyčinky;
• 200 gr. mierne nasolený losos alebo iná červená ryba;
• 1 zväzok šalátu;
• 0,5 pod paprika;
• 150 gr. mäkký tavený syr;
• 2-3 polievkové lyžice majonézy;
• suchý mletý cesnak podľa chuti.

Roztopený syr zmiešame so suchým mletým cesnakom. Do syra môžete pridať čerstvý cesnak, ktorý je potrebné najskôr ošúpať, nasekať a pomlieť.

Plátky pita chleba nakrájame tak, aby sme dostali tri rovnaké obdĺžniky. Šalát umyte a dobre osušte. Bulharské korenie nakrájané na veľmi tenké prúžky. Krabie tyčinky nakrájajte rovnakým spôsobom. Ak nie je čas na krájanie, tyčinky si nastrúhame na strúhadle.

Rozložíme jeden plát pita chleba, namažeme ho polovicou syra. Potom rovnomerne rozložte slamky papriky a krabie tyčinky.

Prikryjeme druhým plátom pita chleba, namažeme majonézou a prikryjeme listami šalátu. Prikryjeme tretím plátom, natrieme druhou časťou syra. Položíme červenú rybu nakrájanú na veľmi tenké plátky.

Pitu zabalíme do pevnej rolky. Dáme do balíčka alebo zabalíme do fólie a na pár hodín dáme do chladničky. Pred podávaním nakrájajte na kúsky.

Vyprážané pita rolky

Ak uprednostňujete teplé predjedlá pred studenými, pripravte si vyprážanú rolku z krabích tyčiniek.

• 2 listy pita chleba;
• 200 gr. krabie tyčinky;
• 2 vajcia;
• 1 zväzok zelene;
• 1 lyžica múky;
• 1 strúčik cesnaku;
• 200 gr. tvaroh alebo mäkký tavený syr;
• soľ podľa chuti;
• rastlinný olej na vyprážanie.

Uvaríme nie jednu veľkú rolku, ale veľa malých roliek. Aby sme to urobili, nakrájame listy pita chleba na rovnaké štvorce, veľkosť štvorcov si vyberáme sami. Môžete robiť malé rolky, doslova „na dve sústa“, alebo môžete uvariť väčšie rolky.

Nasekajte cesnak a zmiešajte so syrom. Jemne nakrájajte krabie tyčinky, urobte to isté so zeleňou. Surové vajcia rozšľaháme so soľou a múkou.

Namažte štvorec pita chleba cesnakovým syrom, potom vložte nejaké krabie tyčinky a zeleninu. Štvorce zvinieme do pevných roliek.

Pripravené rolky ponorte do vaječnej zmesi a vložte do panvice s rozohriatym rastlinným olejom, opečte zo všetkých strán do zlatista. Tieto rolky sa najlepšie podávajú hneď po uvarení, ale celkom chutné sú aj studené.

Rolka s krabovými tyčinkami pečená v rúre

Ďalšou možnosťou horúceho predjedla je rolka s krabovými tyčinkami pečená v rúre.

• 1 plát tenkého pita chleba;
• 5 vajec;
• 200 gr. krabie tyčinky;
• 1 konzerva (160-180 gr.) prírodná rybacia konzerva s olejom (tuniak, makrela, sardinky);
• 1 zväzok kôpru;
• majonéza podľa chuti.

Štyri vajcia uvarené na tvrdo. Keď sú uvarené, vychladíme a očistíme. Krabie tyčinky bez rozmrazovania rozotrite na jemnom strúhadle. Ak sú tyčinky ochladené, potom sa na strúhadle zle trú, potom sa dajú veľmi jemne nasekať nožom.

Uvarené vajcia tiež potrieme na strúhadle. Otvárame konzervu s rybami, vyberieme ich z náplne a pomačkáme vidličkou, pričom ak narazia, odstránime veľké kosti. Kusy konzervovaných rýb môžete rozdrviť v mixéri.

Nakrájanú rybu zmiešame s vajíčkami a krabovými tyčinkami, ochutíme túto hmotu majonézou. Nemusíte dávať veľa majonézy, len musíme zabezpečiť, aby náplň nebola suchá.

Dôkladne umyte kôpor a jemne nasekajte, pridajte zeleň k zvyšku plniacich zložiek a dobre premiešajte. Položíme plát pita chleba, nanesieme naň pripravenú plnku v rovnomernej vrstve, pričom od jedného okraja ustúpime asi 1-1,5 cm.

Jedno vajce, ktoré sme nechali surové, rozšľaháme so soľou a korením. Voľný okraj pity zvnútra namažeme, aby sa lepšie prilepila k hlavnej časti. Potom rolku preložíme na plech pokrytý pergamenom. Vrch potrieme vajíčkom. Pečieme pri teplote 200 stupňov asi 15-20 minút. V procese pečenia môžete rolku namazať vajíčkom ešte 1-2 krát, aby ste vytvorili krásnu kôrku.

V kontakte s

Rýchlosť nášho života nám nie vždy umožňuje tráviť veľa času kulinárskym výskumom. Samozrejme, niekedy chcete niečo "také", ale rýchle a jednoduché na prípravu.

Navrhujem vám uvariť kotúč tenkého pita chleba s pikantnou mrkvou v kórejčine. Môže sa jesť surové, trochu zapečené v rúre alebo mikrovlnnej rúre, najmä ak recept obsahuje tvrdý alebo tavený syr. Mimochodom, nie je hanba vyzdobiť aj slávnostný stôl takýmto majstrovským dielom. Tu je niekoľko nápadov pre vás.

Lavash roll so šunkou, syrom a kórejskou mrkvou

Kuchynský riad: nôž, veľká rovná plocha, doska na krájanie, stierka alebo polievková lyžica na natieranie, podložka na výrobu roliek (voliteľné), fólia.

Ingrediencie

Jemnosť úspešného zvitku

• Aby roláda pri krájaní držala svoj tvar, musí byť zrolovaná dosť tesne. Ak v tejto veci nie sú žiadne skúsenosti, použite rolovaciu podložku.
• „Vzdialený“ okraj pita chleba by nemal byť bez náplne, najmä voľnej plnky: po zložení sa pomaly vzďaľuje a môže z cesta vypadnúť. Stačí nechať 3-4 cm bez náplne.
• Tekutá nátierka vám umožní prilepiť tento okraj kotúča: musíte ním namazať celý list.
• Aby náplň nevypadla, poukladajte kúsky s väčšia plocha, napríklad kruhy šunky.

1. Rozložte 2 listy pita chleba na čistý povrch. Na prvý list namažte 4 polievkové lyžice. l. tenká vrstva majonézy
2. Na majonéze zarovnajte 100 g mrkvy v kórejčine.
   
   
3. Na druhý plát rozložíme 2 mäkké tavené syry. Prvý plát prikryte majonézou a mrkvou druhým plátom pita chleba so syrom.
   
   
4. 100 g šunky nakrájame na pláty alebo kolieska (podľa toho akú šunku máte), 3-4 kusy si odložte. nabok a zvyšok nakrájajte na pásiky.
   
   
5. Rozložte rad celých plátov šunky pozdĺž „vzdialeného“ okraja, ustúpte 3 cm dozadu.
   
   
6. Roládu pevne zvinieme, končíme okrajom s plátmi.
   
   
7. Hotový zabalíme do fólie a odložíme na 2-3 hodiny do chladu.
   
   
8. Rovnakým princípom môžete variť rolku s klobásou a kórejskou mrkvou.

Ak ste naozaj chceli toto jedlo vyskúšať, ale nenašli ste základnú ingredienciu v najbližších obchodoch, uvarte si „arménsky lavash“ sami.

Video o príprave rolády so šunkou

Video ukazuje krok za krokom spôsob formovania rolky. Zistite, ako sa dá krásne podávať na stôl.

Stačia vám 2 rolky? 1 plát cesta rozrežeme na polovicu a sformujeme do malého valčeka. Zvyšný pita chlieb zabaľte do polyetylénu a uvarte z neho na ďalšie jedlo.

Lavash roll s krabovými tyčinkami a kórejskou mrkvou

Čas prípravy: 45-50 minút.
Porcie: 3-4.
Kuchynský riad: 3 malé misky, strúhadlo, nôž, lis na cesnak, alobal, veľká rovná plocha, lopatka alebo polievková lyžica, podložka na rolky (voliteľné)

Ingrediencie

Postupnosť varenia

1. Majonézovú omáčku pripravíme zmiešaním 300 g majonézy so 4 strúčikmi cesnaku pretlačenými cez lis v malej miske.
   
   
2. Do inej misky nahrubo nastrúhame 2 ošúpané uhorky, odložíme bokom, aby pustili šťavu.
   
   
3. Do tretej misky nahrubo nastrúhajte 250 g krabích tyčiniek.
   
   
4. Rozložte prvý plát pita chleba na čistý povrch. Na to natrieme polovicu majonézovej omáčky.
   
   
5. Nastrúhané krabie tyčinky uhladíme cez omáčku.
   
   
6. Prikryjeme druhým plátom cesta.
   
   
7. Na to natrieme zvyšnú polovicu majonézovej omáčky. Nastrúhané uhorky zľahka roztlačíme rukami, šťavu scedíme. Rozložte uhorky po povrchu druhého plátu.
   
   
8. Na uhorky rozložte kórejskú mrkvu.
   
   
9. Pevne zrolujte, zabaľte do fólie a dajte na 2-3 hodiny do chladničky.
   
   

Video z výroby rolky s krabovými tyčinkami

Pozrite sa, ako správne rozložiť množstvo surovín uvedené v recepte na dostatočne veľkú plochu cesta. Zistite tajomstvo rýchleho chladenia rolky.

Nepoužili ste všetko cesto a urobili menšiu porciu? Pripravte si „lupienky z pita chleba“. Ak sú na prahu hostia a vy nemáte čas na varenie, potešte ich aj iným „lavashovým občerstvením“.

Lavash shawarma s kuracím mäsom a kórejskou mrkvou

Čas prípravy: 1 hodina.
Porcie: 8.
Kuchynský riad: doska na krájanie, panvica, nôž, 5 malých misiek, kliešte na pečivo (voliteľné), omáčka.

Ingrediencie

Postupnosť varenia

Pripravte omáčku

Video na výrobu omáčky

Keď je omáčka uvarená, prejdite na shawarmu.

Pripravte si plnku

• Zahrejte panvicu a pridajte 2 polievkové lyžice. l. rastlinný rafinovaný olej.
• Nakrájajte na stredné plátky 400 g kurací rezeň a pošlite na vyprážanie na strednom ohni (10-15 minút). Keď je filé zhnednuté, osolíme ho štipkou soli.
• Pepper, ak chcete mleté ​​čierne korenie na špičke noža a mäso pod pokrievkou dusíme ešte 5 minút.
• Kým sa kura pečie, nakrájame 2 paradajky na tenké plátky a preložíme do prvej misky. Nakrájajte 2 čerstvé uhorky na pásiky, preložte do druhej misky.
• 1 veľkú cibuľu nakrájajte na tenké štvrť krúžky, presuňte do tretej misky. Polovicu vidličky čínskej kapusty nasekáme nadrobno, preložíme do štvrtej misky.
• Do piatej misky dáme 200 g kórejskej mrkvy.

Ozdobte shawarmu

1. Rozložte plát pita chleba na rovný, čistý povrch.
   
   
2. Vizuálne ho rozdeľte na šírku na extrémnu 1/4, strednú 1/2 a opäť extrémnu 1/4. Na strednú 1/2 cesta vystelieme štvrtinu vyprážaného kurčaťa 2 palce od okraja a navrch poukladáme štvrtinu nakrájaných paradajok.
   
   
3. Na paradajky poukladáme plátky čerstvej uhorky.
   
   
4. Ďalej rozdeľte štvrtinu nastrúhanej čínskej kapusty.
   
   
5. Rovnakým spôsobom položte štvrtinu kórejskej mrkvy. Navrch posypeme štvrtinou nakrájanej cibule.
   
   
6. Suroviny zalejeme štvrtinou omáčky.
   
   
7. Cesto zabalíme do obálky, preložíme na podnos.
   
   
8. Vykonajte túto manipuláciu so zvyšnými tromi plátmi cesta.
9. Hotovú shawarmu zohrievajte niekoľko minút na suchej panvici pod vekom z oboch strán.
   
   

Shawarma robí video

Naučte sa správne naaranžovať plnku na plát cesta a shawarmu krásne zvinúť.

Na stôl položíme tenký pita chlieb, namažeme ho vrstvou majonézy, aby sa základ rolky namočil. Lavash po pár minútach zmäkne a ľahko ho zrolujete do rolky. Ak máte radi pikantné a pikantné omáčky, môžete do majonézy pridať horčicu a akúkoľvek: tradičnú, francúzsku alebo dijonskú.

Začnime ukladať náplň na pita chlieb: položte kórejskú mrkvu približne na celú plochu obrobku.

Rovnomerne rozdeľujeme aj čerstvé uhorky nakrájané na tenké prúžky: vďaka nim bude jedlo voňavé a chutné.

Pridáme tvrdý syr v strúhanej forme, vďaka syru bude pita chlieb chutný a výživnejší. Ak ste mali v chladničke nie tvrdý, ale tavený syr, tak ho použite, je tiež chutný a má jemnú textúru.

Krabie tyčinky nakrájame podobným spôsobom: dlhé prúžky a položíme ich na pita chlieb v rovnakej vzdialenosti od seba. Nepoužívam soľ na pita chlieb, chuť predjedla je vynikajúca, pretože soľ je v kórejskej mrkve a majonéze, okrem toho majú krabie tyčinky príjemnú slanú chuť.

Jemne otočte pita chlieb vo forme rolky a stlačte zo všetkých strán. Pita chlieb posielame do chladničky na impregnáciu a chladenie.

Po 30 minútach pita chlieb nakrájajte a podávajte. Ak chcete, aby bol pita chlieb šťavnatejší, nechajte ho 1 hodinu v chladničke, to je celé tajomstvo. Môžete nakrájať na krúžky, alebo môžete nakrájať na dve alebo tri rovnaké časti a distribuovať každému, kto chce.