Τι να μαγειρέψετε νόστιμο. Τι να μαγειρέψετε για βραδινό γρήγορα και απλά; Οι καλύτερες συνταγές για παιδί και σύζυγο. ψημένο με σκόρδο

Θέλετε να ψήσετε ένα τέτοιο cupcake, που συνδυάζει δύο είδη ζύμης, και όχι απλά έτσι, αλλά με τη μορφή μιας συγκεκριμένης φιγούρας μέσα; Στη συνέχεια, διαβάστε τη συνταγή για το κέικ Πασχαλινό Λαγουδάκι και ξεκινήστε τη δουλειά, γιατί το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο. Ένα cupcake με ένα σοκολατένιο κουνελάκι μέσα είναι ένα υπέροχο γλυκό για τις διακοπές του Πάσχα. Τα παιδιά απλά θα το λατρέψουν!

αλεύρι, σκόνη κακάο, αυγά, ζάχαρη, βούτυρο, γάλα, μπέικιν πάουντερ, βανιλίνη, αλεύρι, αυγά, πρωτεΐνη, ζάχαρη, φυτικό λάδι, γάλα, μπέικιν πάουντερ, βανιλίνη

Πολύ νόστιμα, αέρινα κέικ κρέμας, με λεπτή κατακόκκινη κρούστα και λεπτή κρέμα βουτύρου που λιώνει στο στόμα.

βούτυρο, νερό, αλεύρι σίτου, αυγά, αλάτι, ζάχαρη, κρέμα γάλακτος, ζάχαρη άχνη, ζάχαρη βανίλια, σοκολάτα, κρέμα γάλακτος, βούτυρο

Cinnabons - γλυκά ψωμάκια από αέρα ζύμη μαγιάςμε πολλή γλυκιά γέμιση με κανέλα και κρέμα τυριού frosting. Τα τσουρέκια ψήνονται σε μεγάλη φόρμα και μετά το ψήσιμο χωρίζονται προσεκτικά το ένα από το άλλο.

αλεύρι, γάλα, ζάχαρη, βούτυρο, αυγά, μαγιά ξερή, αλάτι, μαύρη ζάχαρη, βούτυρο, τριμμένη κανέλα, τυρί κρέμα, βούτυρο, ζάχαρη άχνη...

Αν θέλετε να εκπλήξετε τους αγαπημένους σας με ένα νόστιμο επιδόρπιο χωρίς να ξοδέψετε πολύ χρόνο και χρήμα για αυτό, μαγειρέψτε αυτό το εκπληκτικό ζελέ ξινή κρέμα με μπανάνα και βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα.

κρέμα γάλακτος, ζάχαρη άχνη, συμπυκνωμένο γάλα, νερό, μπανάνα, ζελατίνη, σοκολάτα

Πρωινό σε ηλεκτρική βάφλα - χωρίς ζάχαρη και πολύ νόστιμες βάφλες με πατάτα και τυρί. Ικανοποιημένος, σαν ελέφαντας, γιατί πόσο νόστιμα και απλά έγιναν όλα!

βραστές πατάτες, αυγά, σκληρό τυρί, γάλα, αλεύρι, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, θυμάρι (θυμάρι, βότανο Bogorodskaya), φυτικό λάδι

Υπέροχο σπιτικό ζαχαροπλαστείο με ωραία δομή και γέμιση μαρμελάδας! Μπορείτε να το μαγειρέψετε κουλουράκιμε μαρμελάδα αρκετά γρήγορα!

αλεύρι σίτου, βούτυρο, ζάχαρη, κρέμα γάλακτος, μαρμελάδα, μπέικιν πάουντερ, ζάχαρη άχνη

Αν σχεδιάζετε μια γιορτή ή απλώς να μαζευτείτε σύντομα με φίλους, ετοιμάστε αυτό το απίστευτα νόστιμο κέικ με μαρέγκα, κρέμα και μαρμελάδα φραγκοστάφυλο. Απαλό λεπτό ζύμη για κουλουράκιαμε ένα αρωματικό στρώμα μαρμελάδας σταφίδας και αέρινη μαρέγκα δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.

γάλα, βούτυρο, αυγά, ζάχαρη, άμυλο καλαμποκιού, ζάχαρη βανίλια, αλεύρι σίτου, βούτυρο, γάλα, κρόκος αυγού, ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας, μπέικιν πάουντερ, αλάτι...

Τα muffins ομελέτας με λαχανικά και τυρί είναι μια εξαιρετική εναλλακτική στα συνηθισμένα ομελέτα. Ένα τέτοιο πρωινό θα σας δώσει όχι μόνο μια υπέροχη λεπτή γεύση, αλλά και μια υπέροχη διάθεση για όλη την ημέρα.

αυγά, γάλα, σκληρό τυρί, ντομάτες, πιπεριές, πράσινα φασόλια, μπρόκολο, ξηρά ιταλικά βότανα, αλάτι, φυτικό λάδι

Τα μπισκότα ζαχαροπλαστικής με ξινή κρέμα είναι πλούσια, αρωματικά και πολύ σπιτικά. Τέτοια μπισκότα κουλουράκια σε ξινή κρέμα είναι υπέροχα για σνακ, είναι βολικό να τα πάρετε μαζί σας για μια βόλτα.

αλεύρι σίτου, βούτυρο, άμυλο, αυγά, κρόκος, κρέμα γάλακτος, ζάχαρη, αλάτι, μπέικιν πάουντερ, σόδα, βανιλίνη

Απολύτως σε όλους θα αρέσει ένα νόστιμο και τρυφερό κέικ καρότου με κρέμα γάλακτος, δαμάσκηνα και καρύδια. Είναι απίθανο κάποιος να μαντέψει ότι τα κέικ αέρα περιέχουν συνηθισμένα καρότα. Η πιο ντελικάτη ξινή κρέμα γνέφει να φάει άλλο ένα κομμάτι.

καρότα, αλεύρι σίτου, φυτικό λάδι, ζάχαρη, αυγά, μέλι, δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι, καρύδια, τριμμένη κανέλα, μπέικιν πάουντερ, κρέμα γάλακτος, ζάχαρη άχνη...

Μια συνταγή για όσους θέλουν να ευχαριστήσουν την οικογένειά τους με σπιτικά κέικ για το Πάσχα, αλλά διστάζουν να τα βάλουν με τη ζύμη με μαγιά. Αυτό το υπέροχο cupcake με σταφίδες και λευκό frosting θα ταιριάζει απόλυτα στο πασχαλινό μενού. Η προετοιμασία ενός cupcake σε κεφίρ δεν είναι καθόλου δύσκολη, αλλά η γεύση και το άρωμά του είναι στην κορυφή!

σταφίδες, κονιάκ, αλεύρι, βούτυρο, ζάχαρη, κεφίρ, αυγά, κρόκος, μπέικιν πάουντερ, σόδα, αλάτι, πρωτεΐνη, ζάχαρη άχνη, πασπάλισμα, χυμός λάιμ

Συνταγή για νόστιμα και υγιεινά γλυκά χωρίς λάδι, ζάχαρη και αλεύρι σίτου! Είναι δύσκολο να το πιστέψει κανείς, αλλά αυτά τα muffins μαγειρεύονται πραγματικά χωρίς τα συνηθισμένα προϊόντα για ψήσιμο - η βρώμη αντικαθιστά το αλεύρι, η μπανάνα και τα αποξηραμένα φρούτα προσθέτουν γλυκύτητα και η απουσία λαδιού είναι εντελώς απαρατήρητη. Τα μάφιν βρώμης είναι μαλακά, γευστικά και εξαιρετικά υγιεινή διατροφή!

νιφάδες βρώμης, κεφίρ, αυγά, μπανάνα, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, μπέικιν πάουντερ

Μοιραζόμαστε μαζί σας μια δοκιμασμένη συνταγή για ένα νόστιμο σοκολατένιο Πάσχα. Αυτό το τυρί κότατζ το Πάσχα δεν έχει αυγά, δεν είναι άχαρο γλυκό και ανήκει στο «ωμό» Πάσχα, που σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να στέκεστε στο μάτι της κουζίνας.

τυρί κότατζ, ζάχαρη άχνη, βούτυρο, σοκολάτα, κρέμα

Τα λαχταριστά εύθρυπτα μπισκότα με μαρμελάδα θα λατρέψουν τα παιδιά. Είναι βολικό να παίρνετε μαζί σας τέτοια μπισκότα στο σχολείο για ένα σνακ ή να τα σερβίρετε με τσάι όταν έρχονται φίλοι να επισκεφτούν τα αγοροκόριτσά σας. Η ζύμη φυτικών ελαίων είναι αρκετά απλή και όλη η οικογένεια μπορεί να συμμετάσχει στο σχηματισμό μπισκότων με τη μορφή κοχυλιών.

μαρμελάδα βερίκοκο, αλεύρι σίτου, άμυλο καλαμποκιού, γιαούρτι, φυτικό λάδι, ζάχαρη, αυγά, αλάτι, βανιλίνη, μπέικιν πάουντερ

Πώς να μαγειρέψετε άπαχο cupcake; Μυρωδάτο, χορταστικό, εύθρυπτο κέικ με καρύδια, σταφίδες, ξύσμα πορτοκαλιού και χυμό θα κατακτήσει όλους ανεξαιρέτως! Από πάνω, το cupcake αποδεικνύεται με μια ορεκτική κρούστα, αλλά απαλή και πορώδη μέσα. Ένα τέτοιο πορτοκαλί cupcake ετοιμάζεται για ένα ή δύο.

αλεύρι, πορτοκάλι, καρύδι, σταφίδες, ζάχαρη, φυτικό λάδι, μπέικιν πάουντερ, αλάτι

Η συνταγή για το πασχαλινό τυρί cottage, που αποδεικνύεται απαλό, τρυφερό, ευχάριστο κίτρινο χρώμα και πολύ αρωματικό. Η συνοχή είναι ομοιογενής, το Πάσχα απλά λιώνει στο στόμα σας και ο συνδυασμός φλούδας πορτοκαλιού και αποξηραμένων βερίκοκων θα εκπλήξει ευχάριστα εσάς και τους καλεσμένους σας!

τυρί κότατζ, κρόκος, βούτυρο, κρέμα γάλακτος, ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας, πορτοκάλι, αποξηραμένα βερίκοκα

Τα απίστευτα νόστιμα και τρυφερά μπισκότα βρώμης με σπόρους και ξηρούς καρπούς θα αρέσουν σε όλους τους λάτρεις του ψησίματος. Τα μπισκότα είναι εύθρυπτα, γλυκά και έχουν τη γεύση του χαλβά. Τα μπισκότα βρώμης παρασκευάζονται πολύ εύκολα και γρήγορα, μόνο από χρήσιμα προϊόντα. Αν ποτέ φτιάξετε μπισκότα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, τότε θα γίνει το αγαπημένο σας.

νιφάδες βρώμης, αλεύρι, ηλιόσποροι, μπέικιν πάουντερ, βούτυρο, ζάχαρη, αυγά, αμύγδαλα

Τα πανεύκολα μπισκοτάκια από βρώμη με χουρμά καρυδιάς είναι μια υπέροχη φυσική σπιτική απόλαυση!

νιφάδες βρώμης, χουρμάδες, καρύδια, φυτικό λάδι, νερό, χυμός λεμονιού, σόδα

Νόστιμα και υγιεινά cupcakes πλιγούρι βρώμηςμε αλεύρι ολικής αλέσεως, σπόρους και αποξηραμένα κράνμπερι. Δεν υπάρχουν ζωικά προϊόντα στη ζύμη, γι' αυτό προτείνω με ασφάλεια αυτή τη συνταγή σε χορτοφάγους και νηστικούς.

νιφάδες βρώμης, cranberries, γάλα, αλεύρι, φυτικό λάδι, σπόροι κολοκύθας, ηλιόσποροι, μπέικιν πάουντερ, ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας, τριμμένη κανέλα

Για να ετοιμάσετε το πασχαλινό τυρί κότατζ, δεν θα χρειαστείτε πολύ κόπο και χρόνο, αλλά για να πετύχετε την τέλεια λεπτή υφή και πλήρως προετοιμασμένοιΤο Πάσχα πρέπει να μείνει στο ψυγείο για μια μέρα. Το τυρί cottage στο Πάσχα μπορεί να δοθεί όχι μόνο στο παραδοσιακό σχήμα μιας πυραμίδας, αλλά, για παράδειγμα, σε ένα θολωτό, που θα σας επιτρέψει να διακοσμήσετε το Πάσχα όπως θέλετε. Και μπορείτε να εμπλέξετε μικρούς καλλιτέχνες στη διαδικασία διακόσμησης ενός πασχαλινού πιάτου - φέρτε τους χαρά!

τυρί κότατζ, κρέμα γάλακτος, αυγά, βούτυρο, ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας, πορτοκάλι, σταφίδες, καρύδια, αμύγδαλα, ζαχαρωτά, πασπαλίζουμε

Θέλω να σας προσφέρω μια συνταγή για ένα ασυνήθιστο, αλλά πολύ νόστιμο κέικ με μέλι πορτοκαλιού. Τα αρώματα μελιού και εσπεριδοειδών είναι σε τέλεια αρμονία. Η κρέμα από μασκαρπόνε, σαντιγί και κρέμα πορτοκαλιού κάνει το κέικ μέλι τρυφερό και απαλό.

Η φιλοξενία είναι μια από τις ιδιότητες που εκτιμάται ιδιαίτερα στους ανθρώπους.

Επιπλέον, αυτή η ιδιότητα διακρίνει εκπροσώπους πολλών εθνών και πολιτισμών.

Ένα θερμό καλωσόρισμα συνδέεται τις περισσότερες φορές με μια νόστιμη απόλαυση.

Είτε πρόκειται για αρωματικά τρυφερά αρτοσκευάσματα με ένα φλιτζάνι τσάι, καφέ ή ένα υπέροχα στρωμένο τραπέζι για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Εν τω μεταξύ, εμφανίζεται συχνά μια απροσδόκητη κατάσταση που ονομάζεται «επισκέπτης στο κατώφλι».

Είναι μόνο στην παροιμία ότι ένας απρόσκλητος επισκέπτης είναι χειρότερος από έναν Τατάρ. Κι αν είναι απρόσκλητος, αλλά πολύ ακριβός και ευχάριστος, τέτοιοι καλεσμένοι γίνονται δεκτοί με χαρά. Ωστόσο, συχνά σε περίπτωση απροσδόκητης επίσκεψης, η χαρά της οικοδέσποινας επισκιάζεται από το άγχος: τι να σερβίρετε στο τραπέζι; Για να το κάνετε νόστιμο, όμορφο και το πιο σημαντικό - γρήγορα; Για να λυθεί αυτό το πρόβλημα, υπάρχει μια σειρά από διαφορετικά πιάτα από την κατηγορία "επισκέπτης στο κατώφλι".

Κάτι νόστιμο βιαστικά - γενικές αρχές μαγειρικής

Η κύρια προϋπόθεση για τέτοια πιάτα είναι να παρασκευάζονται πραγματικά «βιασύνη». Δηλαδή γρήγορα, απλά και από τα συνηθισμένα διαθέσιμα προϊόντα, που τις περισσότερες φορές συναντάμε σε οποιοδήποτε σπίτι. Ωστόσο, τα προϊόντα υπόκεινται σε αλλαγές και ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τη διαθεσιμότητα. Τα πιάτα από τη σειρά "επισκέπτης στο κατώφλι" συνήθως δεν απαιτούν την πιο ακριβή τήρηση της συνταγής και επιτρέπουν αρκετό αυτοσχεδιασμό.

Τις περισσότερες φορές, από νόστιμα βιαστικά μαγειρεύουν:

σάντουιτς

• Διάφορα επιδόρπια.

Σε αυτή την περίπτωση, χρησιμοποιείται μια ποικιλία προϊόντων. Ως έτοιμα: ψωμί, πίτα, λουκάνικο ή λουκάνικα, τυρί, παστά ή καπνιστά ψάρια, κονσέρβες ψαριών, φρέσκα λαχανικά, μούρα, φρούτα και χρειάζονται μαγείρεμα. Συχνά, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα, αλεύρι χρειάζονται για ένα νόστιμο γρήγορο. Μπαχαρικά, καρυκεύματα, αλάτι, ζάχαρη, φυτικό λάδι συμπληρώνουν τη λίστα των συστατικών.

Σε μια βιασύνη, μπορείτε να μαγειρέψετε τέτοια πλήρη πιάτα όπως σούπες, συνοδευτικά, κρέας, ψάρι - υπάρχουν επίσης πολλές απλές συνταγές εδώ.

Εάν απαιτείται θερμική επεξεργασία του πιάτου, τότε αυτό μπορεί να απαιτεί και φούρνο και φούρνο, φούρνο μικροκυμάτων και ακόμη και αργή κουζίνα. Βοηθοί στην προετοιμασία νόστιμων σε μια βιασύνη θα είναι ένα μίξερ, μπλέντερ, συσκευές για την κοπή λαχανικών.

Ζεστά σάντουιτς από την κατηγορία των νόστιμων στα βιαστικά

Τα πιο απλά πιάτα που συνήθως παρασκευάζονται βιαστικά είναι τα σάντουιτς. Κανένα από τα δύο δεν βοηθάει ακριβώς σε περιπτώσεις όπου υπάρχει λίγος χρόνος. Είτε πρόκειται για ένα οικογενειακό πρωινό, για μια αιφνιδιαστική επίσκεψη από τους επισκέπτες ή για ένα γρήγορο τσιμπολόγημα. Τα ζεστά σάντουιτς έχουν ήδη γίνει γνωστά, αλλά χάρη σε ορισμένες αποχρώσεις, μπορούν να αποκτήσουν επιπλέον γευστικές νότες.

Συστατικά

10 φέτες άσπρο ψωμί ή φέτες καρβέλι

200 γραμμάρια λουκάνικο ή λουκάνικα

200 γραμμάρια στερεά ή επεξεργασμένο τυρί

½ κουτί κονσέρβα καλαμποκιού

2-3 κουταλιές μαγιονέζα

1 σκελίδα σκόρδο

Μαύρο πιπέρι για γεύση.

Οι φέτες ψωμιού μπορούν να στεγνώσουν στο φούρνο, να τηγανιστούν σε τηγάνι από τη μία ή και τις δύο πλευρές ή να χρησιμοποιηθούν χωρίς αρχική προετοιμασία. Εξαρτάται από το πόσο τραγανά θα είναι τα σάντουιτς.

Μέθοδος μαγειρέματος

Κόβουμε τα λουκάνικα σε μικρούς κύβους. Τα λουκάνικα μπορούν να χρησιμοποιηθούν κατεψυγμένα, τότε είναι βολικό να τα τρίψετε.

Τρίψτε και το τυρί.

Περνάμε το σκόρδο από πρέσα σκόρδου ή το τρίβουμε σε λεπτό τρίφτη.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της γέμισης.

Απλώνουμε τη γέμιση πάνω από το ψωμί και το βάζουμε σε φούρνο ή φούρνο μικροκυμάτων.

Κρατάμε μέχρι να λιώσει το τυρί και σερβίρουμε.

Όταν σερβίρετε, μπορείτε να διακοσμήσετε με κλωνάρια μαϊντανού ή ψιλοκομμένο φρέσκο ​​άνηθο, φτερά κρεμμυδιού.

Επιλογές:Αντί για καλαμπόκι, μπορείτε να πάρετε ψιλοκομμένο αγγούρι τουρσί ή φρέσκια ντομάτα, αφαιρέστε την περίσσεια χυμού. Μια επιπλέον νότα γεύσης στα ζεστά σάντουιτς θα προσθέσει την εισαγωγή κέτσαπ, adjika και άλλων σάλτσες ντομάτας στη γέμιση. Παρεμπιπτόντως, χάρη στη ντομάτα, θα αποκτήσουν μια ωραία απόχρωση.

Σάντουιτς με τυρί cottage - υγιεινό και νόστιμο σε μια βιασύνη

Για πολλούς, το τυρί κότατζ είναι πιο οικείο στη γλυκιά του μορφή, αλλά μπορεί να είναι μια γέμιση για κανονικά, αλμυρά σάντουιτς.

Συστατικά

10 φέτες ψωμί άσπρο ή σίκαλης

300 γραμμάρια τυρί κότατζ

2-3 κουταλιές κρέμα γάλακτος

2 ντομάτες ή φρέσκα αγγούρια

Μια χούφτα μαϊντανό, άνηθο, κρεμμύδι και σκόρδο

Αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος

Πολτοποιήστε καλά το τυρί κότατζ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ.

Προσθέστε ξινή κρέμα, αλάτι, πιπέρι, ψιλοκομμένα βότανα σε αυτό. Θα πρέπει να πάρετε μια παχιά, υγρή, ελαφρώς αλμυρή μάζα με γεύση άνηθου και σκόρδου.

Απλώστε γενναιόδωρα σε φέτες ψωμιού.

Βάλτε από πάνω λεπτές φέτες ντομάτας ή αγγουριού, μπορείτε να κάνετε και τα δύο, προσθέστε λίγο αλάτι αν θέλετε.

Κατάλληλο για πρωινό ή ως ορεκτικό για δυνατά ποτά.

Επιλογές:Αν δεν υπάρχουν πράσινα φτερά σκόρδου, μπορείτε να πάρετε μια κανονική σκελίδα και, αφού ψιλοκόψετε, να την προσθέσετε στη γέμιση. Εκτός από το αγγούρι και την ντομάτα, τέτοια σάντουιτς με φρέσκια πιπεριά είναι πολύ νόστιμα. Για πιο λαμπερή γεύση, μπορείτε να αναμίξετε τυρί κότατζ με ψιλοτριμμένο σκληρό τυρί.

Ρολό λάβας ως κάτι νόστιμο βιαστικά

Σε συνθήκες γαστρονομικής πίεσης χρόνου, μια στρώση πίτα συχνά γίνεται σωτήρια. Εάν είναι σε απόθεμα, είναι εύκολο να ετοιμάσετε ένα νόστιμο σνακ με πολλές διαφορετικές επικαλύψεις.

Συστατικά

Για την κορυφή #1: 300 γρ. σκληρό τυρί, 3 κουταλιές μαγιονέζα, σκελίδα σκόρδο

Για την κορυφή #2: 100 γρ. Κορεάτικα καρότα, 200 γραμμάρια ζαμπόν, 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα

Για την κορυφή #3: 100 γρ. παντζάρια βραστά, 1 μικρό κρεμμύδι, 200 γρ. αλατισμένο φιλέτο ρέγγας

Για την κορυφή #4:ένα βάζο κονσέρβα τόνου, 2 βραστά αυγά, 100 γρ. σκληρό τυρί, 2 κουταλιές μαγιονέζα

Για την κορυφή #5: 200 γρ. φιλέτο κόκκινο παστό ψάρι, 3 κουταλιές της σούπας μαλακό επεξεργασμένο τυρί, μαϊντανό και άνηθο.

Μέθοδος μαγειρέματος

Το Lavash απλώνεται, εάν έχει στρογγυλεμένες άκρες - είναι καλύτερο να κόψετε τις άκρες, δίνοντας ένα ορθογώνιο σχήμα.

Τρίβουμε τα υλικά για τη γέμιση: τρίβουμε το τυρί και ανακατεύουμε με ψιλοκομμένο σκόρδο, ψιλοκόβουμε το ζαμπόν, το κρεμμύδι, το αλατισμένο ψάρι, βραστά αυγάκαι τρίβουμε τα παντζάρια, πολτοποιούμε την κονσέρβα ψαριού.

Αλείφουμε τη στρώση με μαγιονέζα ή μαλακό τυρί.

Απλώστε τα υλικά της γέμισης σε στρώσεις.

Τυλίξτε το ψωμί πίτα σε μορφή ρολού όσο πιο σφιχτά γίνεται.

Αν έχουμε χρόνο τυλίγουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για μια ώρα.

Κόβουμε προσεκτικά το ρολό σε στενά κομμάτια, μπορείτε να σερβίρετε με μαρούλι.

Επιλογές:Σχεδόν κάθε σαλάτα ή παραλλαγές στο θέμα τους μπορεί να χρησιμεύσει ως γέμιση για πίτα. Ένα ορεκτικό που χρησιμοποιεί σκληρό τυρί μπορεί να σταλεί στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων για λίγα λεπτά για να λιώσει το τυρί. Στη συνέχεια, αφού κρυώσει ελαφρώς, κόβουμε σε κομμάτια.

Σαλάτα με βάση τη "Mimosa" - ένα απλό και νόστιμο πιάτο σε μια βιασύνη

Η σαλάτα Mimosa, αγαπητή σε πολλούς, περιλαμβάνει τη χρήση βρασμένων λαχανικών και αυτό είναι επιπλέον χρόνος. Εάν αφαιρέσετε αυτά τα συστατικά, τότε το πιάτο μπορεί να προετοιμαστεί πολύ γρήγορα και χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση.

Συστατικά

Μια κονσέρβα ψαριού σε λάδι ή σε δικός χυμός"Σκουμπρί", "Σαρδηνέλα", "Τόνος"

5 βραστά αυγά

1 μέτριο κρεμμύδι

μαγιονέζα για γεύση

Χόρτα μαϊντανού ή άνηθου.

Μέθοδος μαγειρέματος

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το ψιλοκόβουμε, προσθέτουμε λίγο αλάτι και πολτοποιούμε για να μειωθεί η πικρία. Μπορείτε να μαρινάρετε τα κρεμμύδια πασπαλίζοντας με χυμό λεμονιού ή ξύδι. Μπορείτε να ρίξετε πάνω από βραστό νερό, τότε θα είναι εντελώς χωρίς πικρία.

Τοποθετήστε το έτοιμο κρεμμύδι σε ένα πιάτο αλείφοντας ελαφρά με μαγιονέζα.

Το επόμενο στρώμα είναι πολτοποιημένο ψάρι σε κονσέρβα.

Τρίβουμε από πάνω τα αυγά ή μόνο τα ασπράδια, αφήνοντας τους κρόκους στην άκρη, αλείφουμε με μαγιονέζα.

Για διακόσμηση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χόρτα, καθώς και ψιλοκομμένους κρόκους αυγών.

Επιλογές:Ως βάση, μπορείτε να πάρετε κονσέρβες "Sprats". Αλέστε το ψάρι και αφήστε μερικά μισά με ουρές. Όταν συναρμολογηθεί η σαλάτα, κολλήστε τα υπόλοιπα μέρη της παπαλίνας από πάνω με την ουρά τους προς τα πάνω, μιμούμενοι τα ψάρια κατάδυσης.

Νόστιμη γρήγορη σούπα τυριού

Συστατικά

100 γρ λουκάνικα ή λουκάνικα

1 επεξεργασμένο τυρί τύπου "Friendship"

4 πατάτες

1 καρότο

1 λάμπα

Αλάτι, πιπέρι, βότανα για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος

Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε και τις κατεβάζουμε σε μια κατσαρόλα με 1,5 λίτρο νερό.

Παράλληλα ετοιμάζουμε το ντρέσινγκ: σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, προσθέτουμε τριμμένο ή ψιλοκομμένο καρότο.

Όταν οι πατάτες είναι κοντά στο να ψηθούν, βάλτε στη σούπα ψιλοκομμένα λουκάνικα, ντρέσινγκ και ψιλοτριμμένο τυρί.

Αφήστε το να βράσει μέχρι να διαλυθεί το τυρί, δοκιμάστε για αλάτι - το λουκάνικο και το τυρί είναι αλμυρά τρόφιμα, οπότε καλύτερα να μην αλατίσετε εκ των προτέρων.

Αφού καρυκεύσουμε με μυρωδικά και μαύρο πιπέρι, σβήνουμε τη σούπα.

Μπορείτε να σερβίρετε με κρουτόν, κράκερ.

Επιλογές:Μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα των πατατών και να προσθέσετε οποιοδήποτε δημητριακό στη σούπα - ρύζι, φαγόπυρο, κεχρί και φιδέ. Αυτή η σούπα θα έχει πιο λαμπερή γεύση αν τα λουκάνικα είναι ελαφρώς τηγανισμένα.

Πώς να μαγειρέψετε κάτι νόστιμο βιαστικά από κιμά: τετράγωνες κοτολέτες στο φούρνο

Το πλεονέκτημα αυτών των κοτολετών είναι ότι δεν χρειάζεται να αφιερώσετε χρόνο όχι μόνο στο τηγάνισμα, αλλά ακόμη και στη διαμόρφωση. Εάν υπάρχει έτοιμος κιμάς, οι μελλοντικές κοτολέτες μπορούν να φορτωθούν γρήγορα στο φούρνο και να κάνουν άλλα πράγματα.

Συστατικά

1 κιλό κιμά - χοιρινό συν μοσχάρι ή οποιοδήποτε άλλο

2 μεγάλα κρεμμύδια

2 φέτες άσπρο ψωμί

Αλάτι, μαύρο πιπέρι για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος

Μουλιάζουμε το ψωμί σε νερό ή γάλα για πέντε λεπτά, ζυμώνουμε καλά.

Στον κιμά προσθέτουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ψωμί, αλάτι, πιπέρι με οποιονδήποτε τρόπο.

Σε ένα λαδωμένο ταψί, στρώνουμε τον κιμά σε μια στρώση πάχους σαν μια συνηθισμένη κοτολέτα. Εξομαλύνω.

Με τη λαβή ενός κουταλιού ή μιας σπάτουλας, τραβήξτε βαθιές γραμμές κατά μήκος και κατά μήκος, χωρίζοντας τον κιμά σε τετράγωνα ή παραλληλόγραμμα.

Βάλτε το στο φούρνο και ψήστε μέχρι να γίνει, μέχρι να βγει καθαρός χυμός.

Σερβίρετε σαν κανονικά κεφτεδάκια.

Επιλογές:Μπορείτε να φτιάξετε ένα παρόμοιο πιάτο προσθέτοντας βρασμένο ρύζι στον κιμά. Θα είναι ιδιαίτερα νόστιμο αν πασπαλίσετε τον κιμά με τυρί πριν τον ψήσετε.

Ψήσιμο από την κατηγορία των νόστιμων σε βιαστικό - σοκολατένιο τσουρέκι

Πολύ γρήγορο στην προετοιμασία και πολύ σοκολατένια γλυκά θα αρέσουν σε όλους. Πέντε λεπτά για να ετοιμάσετε τη ζύμη, μισή ώρα στο φούρνο, λίγο περισσότερο χρόνο για να κρυώσει - και μπορείτε να πιείτε τσάι ή καφέ με αυτό το σοκολατένιο θαύμα.

Συστατικά

1 ποτήρι γάλα

2/3 φλιτζάνι φυτικό λάδι χωρίς άρωμα

1 φλιτζάνι ζάχαρη

2 κουταλιές της σούπας κακάο

Περίπου 3 φλιτζάνια αλεύρι

Βανιλίνη για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος

Ανακατεύουμε με μίξερ ή μπλέντερ το γάλα, το βούτυρο, τη ζάχαρη, το κακάο.

Ρίξτε μισό φλιτζάνι από το μείγμα και αφήστε το στην άκρη.

Προσθέστε τα αυγά, τη βανίλια στα υπόλοιπα, ανακατέψτε.

Ρίχνουμε το αλεύρι σε μέρη μέχρι να έχουμε μια πηχτή ζύμη με την σύσταση της κρέμας γάλακτος.

Ρίξτε σε στρογγυλό σχήμα, δεν μπορείτε να προλιπάνετε με λάδι, καθώς υπάρχει λάδι στη ζύμη.

Ψήνουμε για μισή ώρα: πρώτα σε δυνατή φωτιά και μετά χαμηλώνουμε.

Αφήνουμε να σταθεί για πέντε λεπτά μετά το σβήσιμο, βάζουμε ένα σκεύος και περιχύνουμε με το μείγμα που αφήνουμε στην άκρη.

Επιλογές:Ξηροί καρποί, αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, δαμάσκηνα που προστίθενται στη ζύμη θα διαφοροποιήσουν αυτή τη βασική συνταγή. Μια εξαιρετική προσθήκη είναι η σοκολάτα σπασμένη σε κομμάτια.

Μυστικά και κόλπα μαγειρέματος νόστιμα βιαστικά

Επιλέξτε πιάτα με ελάχιστη θερμική επεξεργασία και διάφορες άλλες επεμβάσεις.

Όλα τα εξαρτήματα πρέπει να είναι φρέσκα και υψηλής ποιότητας και όχι σύμφωνα με την αρχή «ό,τι έχει μείνει στο ψυγείο».

Τα κατεψυγμένα συστατικά δεν πρέπει να αποψυχθούν πριν από τη θερμική επεξεργασία.

Μην ξεχάσετε να δείτε την ημερομηνία λήξης των κονσερβών, των ημικατεργασμένων προϊόντων.

Οι όμορφες περικοπές στο γρήγορο φαγητό είναι η μισή μάχη. Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να ασχολείστε με τη φανταστική διακόσμηση των πιάτων, αυτό είναι χάσιμο χρόνου και προσπάθειας, συχνά αναποτελεσματικό.

Ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο δεν είναι απαραίτητα αυτό που έχει μαγειρευτεί για πολύ καιρό. Μπορείτε να διαλέξετε πολλές υπέροχες συνταγές για κάτι νόστιμο βιαστικά!

Οι έμπειρες νοικοκυρές που γνωρίζουν την τέχνη της μαγειρικής, των οποίων οι γνώσεις υποστηρίζονται από δεξιότητες, μπορούν γρήγορα και εύκολα να ετοιμάσουν το δείπνο. Για αρχάριους μάγειρες, προσφέρουμε να διευκολύνουμε την εργασία και να εξοικειωθείτε με μια σειρά από πιάτα που θα σας βοηθήσουν να φέρετε καινοτομία και ποικιλία. Παρακάτω υπάρχουν επιλογές για δείπνο για κάθε γούστο και πλούτο.

Για δείπνο, μια ποικιλία από πιάτα κοτόπουλου είναι εξαιρετική. Μπορούν να μαγειρευτούν χορταστικά, αλλά ταυτόχρονα και αρκετά ελαφριά. Ειδικά αν χρησιμοποιείτε στήθος με λίγες θερμίδες.

Ψητό κοτόπουλο ψημένο στο φούρνο

Συστατικά: σφάγιο πουλερικών (περίπου 1,5 κιλό), 1 κ.σ. μεγάλο. χοντρό αλάτι, ίδια ποσότητα γλυκιάς μουστάρδας, 1 μικρό το καθένα. κουτάλι μαύρο πιπέρι και πάπρικα, ράστ. βούτυρο, μαγιονέζα.

1. Αλάτι και μαύρο πιπέρι ανακατεύονται. Το σφάγιο είναι αλειμμένο με ξηρά συστατικά τόσο μέσα όσο και έξω. Είναι απαραίτητο να τρίψετε τα καρυκεύματα στο κρέας με έντονες ενεργές κινήσεις, ώστε να μην αποδειχθεί ήπιο.
2. Γεμίστε το κοτόπουλο με ένα μείγμα μαγιονέζας και μουστάρδας. Στη συνέχεια, εγκαθίσταται σε ειδική σούβλα. Εάν δεν υπάρχει τέτοιο εξάρτημα, μπορείτε απλά να τοποθετήσετε το πουλί στη σχάρα. Σε αυτή την περίπτωση όμως θα πρέπει να το γυρίζετε πολύ συχνά ώστε το κρέας να ψηθεί ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές.
3. Αρχικά, το σφάγιο ψήνεται για 15 λεπτά στους 200 βαθμούς. Και μετά άλλα 40 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Περίπου 10 λεπτά πριν το πιάτο είναι έτοιμο, το περιστρεφόμενο πουλί αλείφεται με ένα μείγμα μικρής ποσότητας ράστ. λάδια και πάπρικα. Αυτό θα της επιτρέψει να γίνει γρήγορα κατακόκκινη.

Ρολάκια κοτόπουλου με μανιτάρια και τυρί

Υλικά: 3 φιλέτα κοτόπουλου, κρεμμύδι, 120 γρ τυρί, 370 γρ φρέσκα μανιτάρια, αλάτι, μπαχαρικά.

1. Κρέας με στήθος κοτόπουλουκομμένο σε λεπτά ίσα κομμάτια, χτυπημένο λίγο, αλειμμένο με αλάτι και επιλεγμένα μπαχαρικά.
2. Τα πλυμένα και ξεφλουδισμένα μανιτάρια κόβονται σε μικρούς κύβους. Το κρεμμύδι επίσης συρρικνώνεται. Τα προϊόντα τηγανίζονται μαζί μέχρι να μαγειρευτούν. Είναι αλατισμένα, αρωματισμένα με μπαχαρικά.
3. Το τριμμένο τυρί ρίχνεται στην έτοιμη γέμιση από το τηγάνι και αφήνεται να κρυώσει.
4. Ένα λεπτό στρώμα της μάζας από το προηγούμενο βήμα απλώνεται στα κενά φιλέτου. Τυλίγονται και δένονται σφιχτά με κλωστές. Αυτό θα εμποδίσει το κρέας να διαλυθεί κατά τη διαδικασία μαγειρέματος.

Τα ρολά τηγανίζονται σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν και μόνο μετά απελευθερώνονται από τις κλωστές. Εάν το κρέας αποδείχθηκε ότι δεν είναι αρκετά μαλακό και ζουμερό, τότε μπορείτε να το μεταφέρετε σε μια ανθεκτική στη θερμότητα φόρμα, να το περιχύσετε με αλατισμένη κρέμα και να το στείλετε να μαραθεί στο φούρνο για 40-55 λεπτά.

Κοτολέτες κοτόπουλου γεμιστές με τυρί

Υλικά: μισό κιλό φιλέτο πουλερικών, 220 γραμμάρια τυρί υψηλής ποιότητας, ένα πακέτο βούτυρο, μισό ποτήρι τρίμμα, αλάτι, μείγμα πιπεριών, μισό ματσάκι φρέσκο ​​άνηθο.

1. Το φιλέτο παραλείπεται με έναν μύλο κρέατος. Αλάτι πιπέρι.
2. Το τυρί τρίβεται χοντροκομμένο, αλέθεται με ψιλοκομμένο άνηθο και μαλακωμένο βούτυρο. Από τη μάζα σχηματίζονται μπάλες και μπαίνουν στην κατάψυξη για λίγα λεπτά.
3. Μικρά κέικ σχηματίζονται από κιμά. Στο κέντρο του καθενός απλώνεται μια μπάλα τυριού και βουτύρου. Οι άκρες στερεώνονται με ασφάλεια. Πλάθονται προσεγμένες κοτολέτες.
4. Τα κενά τυλίγονται σε ψίχουλα.

Απομένει να τηγανίζουμε τις κοτολέτες μέχρι να γίνουν ορεκτικές και να τις σερβίρουμε για δείπνο με οποιοδήποτε συνοδευτικό.

Chakhokhbili από κοτόπουλο σε αργή κουζίνα

Υλικά: κοτόπουλο ολόκληρο, 740 γραμμάρια ντομάτες στο χυμό τους, μια πρέζα κόλιανδρο, αλάτι, λυκίσκος suneli, πάπρικα γλυκιά, 2 κρεμμύδια, 1 μικρό. μια κουταλιά κόκκους μαύρου πιπεριού.

1. Όλα τα μπαχαρικά αλέθονται σε γουδί.
2. Οι βολβοί κόβονται σε μισούς δακτυλίους.
3. Οι καθαρισμένες ντομάτες, μαζί με το υγρό από το βάζο, θρυμματίζονται στο μπλέντερ.
4. Το κοτόπουλο πλένεται, στεγνώνει, κόβεται σε μερίδες.
5. Το κρέας στέλνεται πρώτα στο μπολ της συσκευής. Τηγανίζεται για 7 - 8 λεπτά από τη μία πλευρά (χωρίς λάδι). Στη συνέχεια αναποδογυρίζει, πασπαλισμένο με όλα τα καρυκεύματα, αλάτι, φέτες κρεμμυδιού. Το μαγείρεμα συνεχίζεται με τον ίδιο τρόπο.
6. Ο πελτέ ντομάτας απλώνεται στο «έξυπνο τηγάνι». Στο πρόγραμμα Meat, η μάζα μαραζώνει κάτω από το καπάκι για λίγο λιγότερο από μία ώρα.

Αυτή η συνταγή αργής κουζίνας σας επιτρέπει να μαγειρέψετε πολύ μαλακό και τρυφερό κοτόπουλο. Κατά το σερβίρισμα, πασπαλίζεται με τυχόν ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Καρδιές κοτόπουλου βρασμένες σε κρέμα γάλακτος

Υλικά: 620 γρ καρδιές, ένα γεμάτο ποτήρι κρέμα γάλακτος μέτριας περιεκτικότητας σε λιπαρά, μεγάλα κρεμμύδια, 1/3 κ.γ. βραστό νερό, ½ κ.γ. μεγάλο. αλεύρι, μισό φύλλο δάφνης, αλάτι, αρωματικά βότανα.

1. Οι καρδιές πλένονται καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια περιχύνονται με νερό και μαγειρεύονται μέχρι να μαλακώσουν (περίπου μια ώρα) σε μια μικρή κατσαρόλα.
2. Τα κρεμμύδια κόβονται στα τέσσερα και τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν σε οποιοδήποτε λίπος. Στη συνέχεια αδειάζεται σε μια κατσαρόλα με τα παραπροϊόντα.
3. Περίπου 10 λεπτά. μέχρι το τέλος του σβήσιμου, αποστέλλονται στο δοχείο lavrushka, αλάτι, αρωματικά βότανα.
4. Το αλεύρι χύνεται στις έτοιμες καρδιές. Αναμιγνύεται γρήγορα με το ζωμό. Τα κομμάτια του χύμα συστατικού θα πρέπει να διασκορπιστούν εντελώς.
5. Προστίθεται ξινή κρέμα.
6. Μόλις η μάζα φτάσει σε βρασμό, αφαιρείται από τη φωτιά και αφήνεται να εγχυθεί κάτω από το καπάκι για 10 λεπτά.Η Lavrushka αφαιρείται.

Σερβίρεται με φρέσκο ​​λευκό ψωμί για νόστιμη σάλτσα.

Φιλέτο ψητό σε σάλτσα ντομάτας

Υλικά: 6 τεμ. μέτρια φιλέτα, 320 ml σάλτσα ντομάτας, μισό κρεμμύδι, πιπεριά, καρότο, 2 σκελίδες. σκόρδο, 3 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο, 70 ml ζωμό κότας και ξηρό λευκό κρασί, αλάτι, φρέσκα μυρωδικά, πιπέρι.

1. Μεγάλα κομμάτια φιλέτου τηγανίζονται σε ζεστό ελαιόλαδο μέχρι να εμφανιστεί μια κρούστα.
2. Ψιλοκομμένο σκόρδο, πιπεριές, κρεμμύδια, καρότα τηγανίζονται σε ξεχωριστό τηγάνι. Αφού μαλακώσει, η σάλτσα χύνεται στη μάζα, προστίθενται αλάτι και ψιλοκομμένα βότανα. Μετά από 7 - 8 λεπτά ψησίματος, ο ζωμός και το κρασί ρίχνονται στη σάλτσα.
3. Αμέσως μετά, μπορείτε να προσθέσετε το τηγανητό κρέας.
4. Κάτω από ένα κλειστό καπάκι σε χαμηλή φωτιά, το πιάτο θα μαραθεί για περίπου μισή ώρα.

Η λιχουδιά λαμβάνεται με ένα μυρωδάτο νόστιμο σάλτσα, επομένως είναι νόστιμο να σερβίρεται με οποιοδήποτε ξηρό συνοδευτικό.

Ζυμαρικά με κοτόπουλο και μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα

Συστατικά: 230 γραμμάρια ζυμαρικών σε μορφή φιόγκων, 170 γραμμάρια μανιτάρια, ένα γεμάτο ποτήρι κρέμα γάλακτος, 300 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου, σκόρδο, κρεμμύδι, αλάτι.

1. Αρχικά, το κρεμμύδι και το σκόρδο τηγανίζονται σε ζεστό λίπος. Στη συνέχεια προστίθενται κομμάτια κοτόπουλου σε αυτά.
2. Ταυτόχρονα, τα ζυμαρικά ψήνονται μέχρι να γίνουν.
3. Η κρέμα χύνεται σε έτοιμα μανιτάρια με κοτόπουλο. Προστίθεται αλάτι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μπαχαρικά.
4. Όταν η σάλτσα αρχίσει να πήζει σε χαμηλή φωτιά, απλώνονται αμέσως φιόγκοι.

Μετά από μερικά λεπτά μαραίματος το πιάτο, αφαιρείται από τη φωτιά και σερβίρεται ζεστό για βραδινό.

Μαγείρεμα από κιμά

Τα πιάτα με κιμά μπορούν να μαγειρευτούν νόστιμα ακόμη και από μια αρχάριο οικοδέσποινα. Είναι απλά και νόστιμα. Καλό είναι να επιλέξετε σπιτικό σπιτικό κιμά για τα γαστρονομικά σας πειράματα. Οι πιο νόστιμοι συνδυασμοί είναι χοιρινό + μοσχάρι και χοιρινό + κοτόπουλο.

Γεμιστές πιπεριές

Υλικά: 620 g σπιτικός κιμάς, 6 - 7 τεμ. πιπεριά, 2 τεμ. ντομάτες, καρότα, κρεμμύδια, αυγά, 6 κ.σ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος, ένα ποτήρι στρογγυλό ρύζι, αλάτι, μπαχαρικά.

1. Τα πλυμένα δημητριακά μαγειρεύονται μέχρι να μισοψηθούν.
2. Τα καρότα ξεφλουδίζονται και τρίβονται χοντροκομμένα. Το κρεμμύδι κόβεται σε κύβους. Η ντομάτα κόβεται σε μικρά κομμάτια.
3. Τα λαχανικά τηγανίζονται μαζί σε καυτό λάδι. Πρέπει να μαλακώσουν καλά και να ροδίσουν ελαφρά.
4. Το ¼ του τηγανίσματος από το προηγούμενο βήμα απλώνεται στον κιμά. Προστίθενται αλάτι, ωμά αυγά, μπαχαρικά.
5. Η μάζα του κρέατος αναμειγνύεται με το ψυχρό ρύζι.
6. Από κάθε πιπεριά κόβεται ένα «καπάκι» με κοτσάνι. Ο πυρήνας αφαιρείται.
7. Τα παρασκευάσματα λαχανικών γεμίζουν με ρύζι και γέμιση κρέατος.
8. Το υπόλοιπο τηγάνισμα απλώνεται σε ένα πιάτο με χοντρό τοίχωμα. Έχει πιπεριές πάνω.
9. Αλατισμένο νερό με ξινή κρέμα χύνεται στο τηγάνι. Θα πρέπει να καλύπτει σχεδόν πλήρως τις πιπεριές.
10. Κάτω από ένα κλειστό καπάκι, το πιάτο μαραζώνει για περίπου μία ώρα.

Η τελική απόλαυση σερβίρεται με ξινή κρέμα για δείπνο.

Τεμπέλικες πίτες με κρέας

Υλικά: ένα κιλό σφολιάτα από κατάστημα, ίδια ποσότητα κιμά χοιρινού, 3 αυγά, μείγμα πιπεριών, αλάτι.

1. Ο κιμάς αλατίζεται, πιπερώνεται και τηγανίζεται σε τηγάνι μέχρι να αλλάξει χρώμα.
2. Στο κρύο έτοιμο κρέας απλώνονται κύβοι προμαγειρεμένων αυγών.
3. Η γέμιση ανακατεύεται καλά. Πρέπει να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι σε αυτό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε από τα αγαπημένα σας βότανα.
4. Η ζύμη κόβεται σε 15 ίσα τετράγωνα. Το καθένα ξετυλίγεται λίγο.
5. Η ζύμη απλώνεται στο κέντρο με ένα κουτάλι. Οι άκρες του συνδέονται με «βάρκα». Το κέντρο πρέπει να παραμείνει ανοιχτό. Οι πίτες πλάθονται σύμφωνα με την αρχή του khachapuri. Οι άκρες τους μπορούν να διπλωθούν όμορφα με δέσμες.
6. Οι πίτες απλώνονται σε ταψί καλυμμένο με λαδωμένη περγαμηνή για να μην ακουμπούν μεταξύ τους.

Το πιάτο ψήνεται για 20 - 25 λεπτά στο φούρνο στους 200 βαθμούς.

Κλασικά ναυτικά ζυμαρικά

Υλικά: 360 g ζυμαρικά, 90 g κρεμμύδι, 320 g κιμάς, 90 g βούτυρο, αλάτι, αρωματικά βότανα.

1. Τα ζυμαρικά βράζονται μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως σε αλατισμένο νερό.
2. Σε ένα ζεστό τηγάνι με βούτυρο τσιγαρίζεται ο κιμάς με μικρά κυβάκια κρεμμυδιού μέχρι να ψηθούν πλήρως τα λαχανικά και το κρέας. Η μάζα αλατίζεται και αρωματίζεται με αρωματικά βότανα.
3. Τα έτοιμα ζυμαρικά και το μείγμα από το τηγάνι ενώνονται και ανακατεύονται καλά.

Νόστιμο σερβίρεται με οποιαδήποτε σαλάτα λαχανικών.

Κατσαρόλα ρυζιού με κιμά

Υλικά: 2 φλιτζάνια λιπαρή κρέμα γάλακτος, 340 γρ μακρύ ρύζι, κρεμμύδι, 3 αυγά, μισό κιλό κρέας (χοιρινό + κοτόπουλο), μια πρέζα γλυκιά πάπρικα, αλάτι, 70 γρ βούτυρο.

1. Τα πλιγούρια πλένονται καλά και βράζονται μέχρι να μισοψηθούν. Εάν παραψήσετε το προϊόν, τότε η κατσαρόλα τελικά θα καταρρεύσει.
2. Τα αυγά χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν, συνδυάζονται με κρέμα γάλακτος και κρυωμένο βρασμένο ρύζι.
3. Ο κιμάς τηγανίζεται χωριστά με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αλάτι, πάπρικα.
4. Το μισό από τα δημητριακά απλώνεται σε μια ανθεκτική στη θερμότητα μορφή και στη συνέχεια έρχεται κιμάς. Η κατσαρόλα καλύπτεται με μια δεύτερη στρώση ρυζιού.
5. Από πάνω απλώνονται μικρά κομμάτια κρεμώδους κρέατος.

Η κατσαρόλα ψήνεται στο φούρνο στους 190 βαθμούς μέχρι να ροδίσει. Για γεύση, μπορείτε να το πασπαλίσετε με οποιοδήποτε τριμμένο σκληρό ή ημίσκληρο τυρί.

Κατσαρόλα με κιμά και ζυμαρικά με σάλτσα μπεσαμέλ

Υλικά: ένα κιλό οποιαδήποτε ζυμαρικά και την ίδια ποσότητα κιμά, ένα λίτρο γάλα πλήρες, ένα ποτήρι με μια διαφάνεια αλεύρι, 40 γραμμάρια δαμάσκηνα. λάδι, 50 γρ. ντοματοπελτέ, αλάτι, μπαχαρικά, κρεμμύδι.

1. Ο κιμάς με κομμάτια κρεμμυδιού ξαναπερνιέται από μύλο κρέατος. Στη συνέχεια, η μάζα τηγανίζεται και αναμιγνύεται με πάστα ντομάτας, αλατισμένη, πασπαλισμένη με μπαχαρικά. Αντί για ζυμαρικά, είναι πεντανόστιμο να χρησιμοποιείτε πουρέ φρέσκιας ντομάτας.
2. Για τη σάλτσα, το λιωμένο βούτυρο ανακατεύεται με το αλεύρι. Με συνεχή ανάδευση, η μάζα μαγειρεύεται σε μια χρυσαφένια απόχρωση. Είναι πολύ σημαντικό να μην καεί το αλεύρι. Το γάλα χύνεται σιγά σιγά σε αυτό. Μετά από αυτό, τα συστατικά χτυπούνται εντατικά με ένα σύρμα. Προστίθεται αλάτι.
3. Τα ζυμαρικά ψήνονται μέχρι να μισομαγειρευτούν και χωρίζονται σε δύο μέρη. Το πρώτο ανακατεύεται με τη μισή σάλτσα και απλώνεται σε ένα ταψί. Από πάνω μοιράζεται κιμάς. Το πιάτο κλείνει με το δεύτερο κομμάτι ζυμαρικό. Όλη η υπόλοιπη σάλτσα χύνεται.

Το πιάτο ψήνεται για 40 - 45 λεπτά στους 180 βαθμούς. Όταν κρυώσει τελείως, μπορείτε να κόψετε την κατσαρόλα σε μερίδες και να την απλώσετε σε πιάτα.

Μπάλες από κλωστή με κιμά κοτόπουλου

Υλικά: 330 g κιμάς κοτόπουλου, κρόκος αυγού, κρεμμύδι, 130 g σφολιάτας χωρίς μαγιά, αλάτι, μπαχαρικά.

1. Για τη γέμιση συνδυάζονται κιμάς, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αλάτι, καρυκεύματα.
2. Από τη μάζα πλάθονται μεγάλοι προσεγμένοι κεφτέδες περίπου ίσου μεγέθους.
3. Οι ίδιες λεπτές μακριές λωρίδες κόβονται από τη ζύμη.
4. Κάθε μπάλα κρέατος είναι εντελώς τυλιγμένη με «κλωστές». Οι δοκιμαστικές ταινίες θα τέμνονται και θα επικαλύπτονται η μία την άλλη.
5. Οι μπάλες τοποθετούνται σε ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα μακριά η μία από την άλλη. Τα κενά αλείφονται με χτυπημένο κρόκο.

Το κέρασμα ψήνεται σε υψηλή θερμοκρασία για περίπου μισή ώρα. Σερβίρεται για δείπνο με οποιοδήποτε συνοδευτικό ή ως ανεξάρτητο πιάτο.

Γκρατέν πατάτας με κιμά χοιρινού

Συστατικά: 630 γραμμάρια ωμές πατάτες, μεγάλο αυγό, 2 δόντια σκόρδο, 320 g σκληρό τυρί, 2 σκελίδες σκόρδο, αλάτι, 170 ml γάλα, 330 g κιμά, μείγμα πιπεριών.

1. Οι πατάτες και το σκόρδο κόβονται σε λεπτούς κύκλους και απλώνονται σε ένα μόνο στρώμα σε λαδωμένη μορφή.
2. Στη συνέχεια, μοιράζεται κιμάς με αλάτι και μείγμα πιπεριών. Πάνω περιχύνεται μια μερίδα τριμμένο τυρί.
3. Τα στρώματα εναλλάσσονται μέχρι να εξαντληθούν τα προϊόντα. Όσο πιο λεπτά γίνονται, τόσο πιο τρυφερό θα είναι στο τέλος το έτοιμο πιάτο.
4. Το πιάτο μπαίνει στο φούρνο για μισή ώρα. Στη συνέχεια εξάγεται από αυτό και περιχύνεται με ένα μείγμα γάλακτος, αυγών, αλατιού.

Οι πατάτες με το κρέας επιστρέφουν στο φούρνο και ψήνονται για άλλα 15 με 17 λεπτά.

Λαχανόπιτα με κιμά

Υλικά: ένα κιλό φρέσκο ​​λάχανο, ένα κρεμμύδι, 220 γρ κιμά χοιρινού, μια πρέζα 12 μυρωδικά καρυκεύματα, μισό καρότο, ένα κιλό ζύμη μαγιάς, 30 γρ βούτυρο, αλάτι.

1. Το λάχανο τεμαχίζεται με μέτρια καλαμάκια. Συνδυάζεται με ημι-δαχτυλίδια κρεμμυδιού και καλαμάκια καρότου.
2. Τα λαχανικά τηγανίζονται μέχρι να μαλακώσουν, να αλατιστούν και να κρυώσουν.
3. Ο κιμάς τηγανίζεται με αλάτι μέχρι να μαλακώσει. Αναμειγνύεται με λαχανικά.
4. Η ζύμη, που έχει ήδη μείνει ζεστή για μισή ώρα, κόβεται σε δύο μέρη. Το πρώτο τυλίγεται και τοποθετείται σε λαδωμένο ταψί.
5. Από πάνω μοιράζεται η γέμιση από κρέας και λαχανικά. Τοποθέτηση του δεύτερου μέρους. Οι άκρες είναι τσιμπημένες.
6. Μια τρύπα δημιουργείται στη μέση του τεμαχίου εργασίας για να διαφεύγει ο ατμός.
7. Η πίτα αλείφεται με τα μισά λιωμένα δαμάσκηνα. ελαιογραφίες.

Το πιάτο ψήνεται για λίγο παραπάνω από μισή ώρα στους 190 βαθμούς. Το έτοιμο κέικ αλείφεται με το υπόλοιπο λιωμένο βούτυρο.

Τι να μαγειρέψετε για δείπνο με κρέας;

Για δείπνο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πιο ικανοποιητικές επιλογές κρέατος - φρέσκο ​​χοιρινό ή βοδινό. Για παράδειγμα, σε συνδυασμό με πατάτες και άλλα λαχανικά. Τέτοια θρεπτικά δείπνα αρέσουν ιδιαίτερα στους εκπροσώπους του ισχυρότερου φύλου.

Λαχταριστά χοιρινά σουβλάκια σε σουβλάκια στο φούρνο

Υλικά: 820 γρ χοιρινό πολτό, μισό ποτήρι κρέμα γάλακτος μέτριας περιεκτικότητας σε λιπαρά, 3 μεγάλα κρεμμύδια, 40 γρ μουστάρδα, αλάτι, μείγμα πιπεριών.

1. Μια καθαρή μπάρα κρέατος χωρίς περιττό λίπος κόβεται σε κύβους ίδιου μεγέθους. Αφαιρείται η φλούδα από το κρεμμύδι.
2. Τα ξύλινα σουβλάκια βυθίζονται για 15 - 17 λεπτά σε παγωμένο νερό.
3. Το κρέας πασπαλίζεται με αλάτι, πιπέρι και μεγάλες ροδέλες κρεμμυδιού.
4. Προστίθεται ένα μείγμα από πικάντικη μουστάρδα και ξινή κρέμα.
5. Μετά την ανάμειξη, η μάζα αφήνεται στο δροσερό για να μαριναριστεί για μια ώρα.
6. Το χοιρινό κρέας είναι κορδόνι σε έτοιμα σουβλάκια. Το κρέας εναλλάσσεται με κρεμμύδια.
7. Τα κενά τοποθετούνται στις πλευρές μιας φόρμας ανθεκτικής στη θερμότητα και αφαιρούνται στον πιο θερμαινόμενο φούρνο.
8. Στη συνέχεια η θερμοκρασία πέφτει στους 180 βαθμούς.

Κάτω από τέτοιες συνθήκες, το πιάτο μαγειρεύεται για 45 - 50 λεπτά. Αρκετές φορές αναποδογυρίζονται τα σουβλάκια με το κρέας.

Πατάτα με κρέας στο μανίκι

Υλικά: 2 κιλά χοιρινός λαιμός, 6 - 7 πατάτες, 3 μικρές. κουταλιές της σούπας αλάτι, μικρές μια κουταλιά πιπέρι δύο χρωμάτων - κόκκινο και μαύρο, 2 κλωνάρια θυμάρι, 3 - 5 δόντια. σκόρδο.

1. Το χοιρινό ολόκληρο κομμάτι τρίβεται με δύο είδη πιπέρι και αλάτι. Γίνονται ρηχές τομές σε όλο το τεμάχιο εργασίας. Γεμίζονται με ψιλοκομμένο σκόρδο. Η ποσότητα του προσαρμόζεται ανάλογα με το γούστο του ίδιου του μάγειρα.
2. Πάνω από το κρέας πασπαλίζεται ψιλοκομμένο θυμάρι. Μπορείτε επίσης να πάρετε δεντρολίβανο.
3. Το κομμάτι κινείται για να κρυώσει για 2 - 3 ώρες.
4. Οι πατάτες κόβονται σε αυθαίρετα κομμάτια, πασπαλίζονται με αλάτι και τοποθετούνται στο κάτω μέρος του μανικιού. Το έτοιμο κρέας τοποθετείται από πάνω.

Το πιάτο ψήνεται για 40-45 λεπτά στο μέση θερμοκρασία. Σερβίρεται για δείπνο με οποιαδήποτε ελαφριά πικάντικη σάλτσα.

Πίτσα βιαστικά με βόειο κρέας

Υλικά: 620 g έτοιμη ζύμη πίτσας, 230 g μοσχαρίσιο κρέας, κρεμμύδι, 180 g τυρί, 60 g βούτυρο, 3 σκελίδες σκόρδο, 3 ντομάτες, αλάτι, μαύρο πιπέρι.

1. Τα κρεμμύδια και το κρέας κόβονται σε λωρίδες. Τηγανητό σε λιωμένα δαμάσκηνα. λάδι.
2. Στα υλικά προστίθενται ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.
3. Οι φρέσκες ντομάτες κόβονται σε ομοιόμορφους κύβους μαζί με τη φλούδα.
4. Η ζύμη απλώνεται σε ένα στρώμα και απλώνεται σε ένα ταψί αλειμμένο με οποιοδήποτε λάδι (ένα πολύ λεπτό στρώμα έτσι ώστε η έτοιμη πίτσα να μην επιπλέει στο λίπος).
5. Από πάνω τοποθετούμε τη τηγανητή γέμιση από το τηγάνι και φρέσκες ψιλοκομμένες ντομάτες.
6. Η μελλοντική πίτσα πασπαλίζεται γενναιόδωρα με τριμμένο τυρί και στέλνεται σε πολύ ζεστό φούρνο για μισή ώρα.

Η τελική λιχουδιά κόβεται σε μερίδες και σερβίρεται αμέσως για δείπνο.

Azu στα Ταταρικά σε μια αργή κουζίνα

Υλικά: μισό κιλό μοσχαρίσιο κρέας, 6 πατάτες, 3 τουρσιά, 2 κ.σ. μεγάλο. rast. λάδια και πάστες από ντομάτα, 2 δόντι. σκόρδο, μεγάλο κρεμμύδι, αλάτι, μπαχαρικά.

1. Το προ-ξεπαγωμένο κρέας κόβεται σε κύβους. Στο πρόγραμμα «Fry» χωρίς καπάκι, οι φέτες αφήνονται για 6 - 7 λεπτά.
2. Στη συνέχεια, μισοί δακτύλιοι κρεμμυδιού χύνονται στο κρέας. Το ψήσιμο συνεχίζεται για άλλα 15 - 17 λεπτά.
3. Στο μπολ προστίθενται πελτέ ντομάτας και πολύ μικροσκοπικά κομμάτια αγγουριού. Μετά από άλλα 6 - 7 λεπτά τηγανίσματος, χύνεται νερό στο δοχείο. Θα πρέπει να καλύπτει πλήρως τα προϊόντα.
4. Το πιάτο αφήνεται στο πρόγραμμα μαγειρέματος για 80 - 90 λεπτά.
5. Ενώ σε τηγάνι με λάδι, τις φέτες πατάτας με αλάτι και μυρωδικά τηγανίζονται ελαφρά μέχρι να γίνει κρούστα.
6. Περίπου μισή ώρα πριν είναι έτοιμο το κέρασμα, οι πατάτες μεταφέρονται στο slow cooker μαζί με το ψιλοκομμένο σκόρδο.

Το φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι μπορεί να προστεθεί στο πιάτο που προκύπτει για γεύση.

μοσχαρίσιο στρογκανόφ

Υλικά: μισό κιλό πολτός κρέατος, κρεμμύδι, 2/3 κ.γ. κρέμα γάλακτος λιπαρή, μια μεγάλη κουταλιά αλεύρι και ίδια ποσότητα πελτέ ντομάτας, 160 ml νερό, αλάτι, μείγμα πιπεριών.

1. Το βόειο κρέας καλύπτεται με μια μεμβράνη και χτυπιέται ελαφρά με ένα σφυρί με ένα ολόκληρο κομμάτι.
2. Μετά από αυτό, το κρέας αφήνεται σε λεπτές φέτες κατά μήκος των ινών. Και θρυμματισμένο σε καλαμάκια.
3. Το κρεμμύδι κόβεται στα πιο λεπτά τέταρτα των δαχτυλιδιών.
4. Σε καυτό λάδι σε ένα τηγάνι, το βόειο κρέας τηγανίζεται πρώτα σε μικρές μερίδες σε μια κρούστα και μετά ένα λαχανικό.
5. Τα ήδη κατακόκκινα κρεμμύδια πασπαλίζονται με αλεύρι, ανακατεύονται καλά και τσιγαρίζονται για άλλο ένα λεπτό. Στη συνέχεια απλώνεται πάστα ντομάτας και όλη η ξινή κρέμα ταυτόχρονα.
6. Προστίθεται νερό, αλάτι, μείγμα πιπεριών.
7. Μετά την επόμενη ανάμειξη, η μάζα αφήνεται στη φωτιά για 35 - 40 λεπτά κάτω από ένα καλά κλειστό καπάκι.

Νόστιμο σερβιρισμένο με ζυμαρικά.

Χοιρινό στα γαλλικά

Υλικά: 620 g πολτός κρέατος, 350 g φρέσκες ντομάτες, 80 g τυρί, 2 κρεμμύδια, 120 g μαγιονέζα, μικρά. ένα κουτάλι τριμμένο πιπέρι, άλας.

1. Η χοιρινή σάρκα κόβεται μεγάλα πιάτα. Το πάχος τους πρέπει να είναι περίπου 1 cm.
2. Κάθε κομμάτι χτυπιέται κάτω από μια μεμβράνη, τρίβεται με αλάτι και πιπέρι.
3. Από πάνω απλώνεται ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Όσο περισσότερο είναι, τόσο πιο ζουμερό θα είναι το πιάτο.
4. Στη συνέχεια, μοιράζονται φέτες ντομάτας.
5. Πάνω στις ντομάτες τραβιέται ένα δίχτυ μαγιονέζας. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί οποιαδήποτε άλλη σάλτσα.
6. Τα κενά είναι πασπαλισμένα με τριμμένο τυρί.

Το χοιρινό στο φούρνο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή ψήνεται σε μέση θερμοκρασία για λίγο περισσότερο από μισή ώρα. Το έτοιμο πιάτο αφήνεται στο ταψί για λίγα λεπτά ακόμα, ώστε όλοι οι απελευθερωμένοι χυμοί να απορροφηθούν ξανά στο κρέας.

συνταγές ψαριών

Μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε ψάρι για το μαγείρεμα του δείπνου. Ξεκινώντας από την ευγενή πέστροφα και τελειώνοντας σε προσιτές τιμές. Μπορεί να είναι νόστιμο ψημένο στο φούρνο με λαχανικά, μαγειρεμένο σε λεπτές σάλτσες, τηγανητό ή ακόμα και να χρησιμοποιηθεί ως βάση για μια ελαφριά σούπα.

Απλή ψαρόσουπα

Υλικά: 330 γρ φιλέτο ψαριού, 60 γρ δαμάσκηνα. λάδια, 1 τεμ. κρεμμύδια, καρότα, πατάτες, ένα μάτσο άνηθο (φρέσκο), 730 ml καθαρό νερό, αλάτι, αρωματικά βότανα.

1. Το φιλέτο κόβεται σε μέτρια κομμάτια και στέλνεται σε βρασμένο νερό μαζί με όλα τα ψιλοκομμένα λαχανικά. Πολλές νοικοκυρές προτιμούν να προσθέτουν το κεφάλι και την ουρά του σφάγιου στη σούπα για πάχυνση. Σε αυτή την περίπτωση, τα ήδη βρασμένα μέρη αφαιρούνται τελικά από τα οστά, ξεφορτώνονται όλα τα περιττά και μόνο μετά από αυτό επιστρέφουν στο ζωμό.
2. 10 λεπτά μετά την έναρξη του μαγειρέματος του ψαριού, προσθέτουμε στο τηγάνι αλάτι και επιλεγμένα αρωματικά βότανα.
3. Τα ψιλοκομμένα χόρτα χύνονται σε ένα σχεδόν έτοιμο πιάτο.
4. Όταν μαλακώσουν οι πατάτες, μπορείτε να απενεργοποιήσετε τη σούπα.

Αδειάζεται σε μπολ και σερβίρεται με λιωμένο βούτυρο.

Το Pollock ψημένο σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο

Συστατικά: ολόκληρο σφάγιο ψαριού, κρεμμύδι, καρότο, ½ κουτ. κάρυ και γλυκό αλεσμένη πάπρικα, αλάτι, 1 κ.γ. μεγάλο. χυμό λεμονιού.

1. Όλα τα περιττά αποκόπτονται από το κουφάρι. Ιδιαίτερα προσεκτικά με το pollock, πρέπει να αφαιρέσετε τη μαύρη μεμβράνη (μέσα). Θα προσθέσει πικρία στο έτοιμο πιάτο.
2. Στη συνέχεια, το σφάγιο κόβεται σε μεγάλα κομμάτια.
3. Το ψάρι ραντίζεται με χυμό λεμονιού, τρίβεται με όλα τα μπαχαρικά και αλάτι. Σε αυτή τη μορφή, το pollock πρέπει να παραμείνει για περίπου μία ώρα.
4. Όλα τα ψιλοκομμένα λαχανικά πασπαλίζονται με τουρσί.
5. Η προκύπτουσα μάζα απλώνεται σε μια ανθεκτική στη θερμότητα μορφή, καλυμμένη με αλουμινόχαρτο. Ένα "καπάκι" είναι επίσης κατασκευασμένο από αυτό το υλικό στην κορυφή.

Το πιάτο ψήνεται για λίγο λιγότερο από μία ώρα σε μέτρια θερμοκρασία. Για λίγα λεπτά ακόμα, το ψάρι μπορεί να μείνει στο φούρνο χωρίς επικάλυψη αλουμινόχαρτου. Χάρη σε αυτό, θα καλυφθεί με μια νόστιμη κατακόκκινη κρούστα.

Πέστροφα σε σάλτσα κρέμας

Υλικά: μεγάλη πιπεριά, μισό κιλό φιλέτο ψαριού, κρεμμύδι, 130 γρ κρέμα γάλακτος λιπαρή, 70 γρ δαμάσκηνα. λάδι, μισό λεμόνι, αλάτι, πιπέρι.

1. Για τη σάλτσα βουτύρου, όλα τα ψιλοκομμένα λαχανικά τηγανίζονται μέχρι να μαλακώσουν. Σε αυτά προστίθεται ξινή κρέμα. Η μάζα μαγειρεύεται σε χαμηλή φωτιά για 8 - 9 λεπτά. Τα λαχανικά πρέπει να μαλακώσουν κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.
2. Η πέστροφα κόβεται σε μικρά κομμάτια. Κάθε ένα από αυτά τρίβεται με ένα μείγμα αλατιού και πιπεριού. Οι φέτες πασπαλίζονται με φρεσκοστυμμένο χυμό εσπεριδοειδών.
3. Το ψάρι απλώνεται σε μια ανθεκτική στη θερμότητα μορφή. Από πάνω με σάλτσα.

Το κέρασμα ψήνεται σε υψηλή θερμοκρασία για 15 - 17 λεπτά.

Σκουμπρί ψημένο με πατάτες

Υλικά: μεγάλα ολόκληρα ψάρια (με βάρος περίπου μισό κιλό), κρεμμύδι, 6 - 8 πατάτες, καρότα, 3 - 4 κ.σ. μεγάλο. μαγιονέζα, αλάτι, καρυκεύματα για ψάρια.

1. Το σφάγιο του ψαριού δεν είναι εντελώς κομμένο και απλωμένο στο τραπέζι. Τα πτερύγια και η ουρά της αφαιρούνται. Η σπονδυλική στήλη τραβιέται προσεκτικά προς τα έξω.
2. Τώρα το τεμάχιο εργασίας πασπαλίζεται με αλάτι και καρυκεύματα.
3. Οι πατάτες κόβονται σε λεπτούς κύκλους, αλατίζονται και απλώνονται στον πάτο μιας φόρμας ανθεκτικής στη θερμότητα. Από πάνω μοιράζονται ψιλοκομμένες φέτες κρεμμυδιού και καρότου.
4. Ακολουθεί το ψάρι, αναποδογυρισμένο.
5. Το σκουμπρί αλείφεται γενναιόδωρα με μαγιονέζα από πάνω.

Το κέρασμα ψήνεται στο φούρνο για 40 - 45 λεπτά στους 190 βαθμούς.

Μπακαλιάρος στιφάδος σε σάλτσα κρέμας μουστάρδας

Υλικά: 2 σφάγια ψαριού, καρύκευμα για τα ψάρια, αλάτι, αλεύρι για το πανάρισμα, ένα μάτσο άνηθο, 2 κ.σ. μεγάλο. μουστάρδα κόκκου, 170 ml κρέμα μέτριας περιεκτικότητας σε λιπαρά, πιπέρι, λάδι μουστάρδας.

1. Τα αποψυγμένα ψάρια απαλλάσσονται από την ουρά και τα πτερύγια. Ξεπλύνετε και στεγνώστε καλά με χαρτί κουζίνας.
2. Ο μπακαλιάρος κόβεται σε κομμάτια. Ξεφορτώνεται τη μαύρη πικρή μεμβράνη μέσα. Αλατισμένο, τρίψιμο με καρυκεύματα.
3. Οι φέτες τυλίγονται σε αλεύρι και τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν σε λάδι μουστάρδας.
4. Μουστάρδα, ψιλοκομμένος άνηθος, κρέμα ανακατεύονται για τη σάλτσα. Προστίθενται πιπέρι, αλάτι.
5. Το τηγανητό ψάρι απλώνεται σε μια φόρμα, περιχύνεται με σάλτσα από το προηγούμενο βήμα.

Μια λιχουδιά ψήνεται σε μέση θερμοκρασία για λίγο λιγότερο από μία ώρα.

Κόκκινη μπριζόλα ψαριού στο φούρνο

Υλικά: 3 μπριζόλες ψαριού, λεμόνι, μισό ποτήρι λευκό ξηρό κρασί, 2 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο, μπαχαρικά για ψάρια, αλάτι.

1. Οι μπριζόλες αλατίζονται, πασπαλίζονται με μπαχαρικά.
2. Το ψάρι ραντίζεται με χυμό λεμονιού και περιχύνεται με ελαιόλαδο.
3. Στην πέστροφα προστίθεται και λευκό ξηρό κρασί.
4. Οι μπριζόλες θα μαριναριστούν στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.

συνοδευτικά

Είναι σημαντικό όχι μόνο να ετοιμάσετε νόστιμα ψάρια ή κρέας για δείπνο, αλλά και να τα σερβίρετε με ένα κατάλληλο συνοδευτικό. Παρακάτω είναι οι συνταγές για τις τρεις πιο δημοφιλείς και ευέλικτες επιλογές.

Βρασμένο ρύζι με καλαμπόκι και ντομάτες

Υλικά: ένα ποτήρι μακρύ ρύζι, 80 γρ δαμάσκηνα. λάδι, ένα κιλό ντομάτες, μια κονσέρβα γλυκό καλαμπόκι, 2 κρεμμύδια, 130 γρ τυρί, μαϊντανός, αλάτι, μαύρο πιπέρι.

1. Τα πλιγούρια βράζονται σε αλατισμένο βραστό νερό μέχρι να μαλακώσουν.
2. Οι ντομάτες κόβονται σε κύβους. Το υγρό στραγγίζεται από το καλαμπόκι.
3. Το κρεμμύδι κόβεται αυθαίρετα σε μινιατούρες.
4. Όλα τα τυριά τρίβονται χοντροκομμένα.
5. Ο μαϊντανός είναι ψιλοκομμένος.
6. Τα τελειωμένα δημητριακά τηγανίζονται σε βούτυρο. Στη συνέχεια προστίθενται σε αυτό καλαμπόκι, ντομάτες, κρεμμύδια. Η μάζα μαραζώνει για 8 - 9 λεπτά.

Μένει να προσθέσουμε αλάτι και πιπέρι στο συνοδευτικό, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και μαϊντανό.

Χαλαρός χυλός φαγόπυρου

Υλικά: ένα γεμάτο ποτήρι με μια διαφάνεια από μη αλεσμένα δημητριακά, 2 κ.σ. καθαρό νερό, 1/3 κ.γ. γκι, αλάτι.

1. Τα πλιγούρια μετακινούνται, ρίχνονται σε ψιλή σήτα και κοσκινίζονται από την αλευρόσκονη.
2. Στη συνέχεια, το φαγόπυρο πλένεται καλά με παγωμένο νερό.
3. Τα πλιγούρια μεταφέρονται σε αλατισμένο βραστό νερό.
4. Ο χυλός βράζεται για μερικά λεπτά σε δυνατή φωτιά. Στη συνέχεια μειώνεται σε μέτριο.
5. Κάτω από ένα σφιχτό καπάκι, το συνοδευτικό μαγειρεύεται για 10 - 12 λεπτά.
6. Το λάδι ρίχνεται στο πηκτικό χυλό. Σε χαμηλή φωτιά, το πιάτο μαραζώνει για άλλα 8 - 9 λεπτά. Η κατσαρόλα δεν ανοίγει πια.

Το πιάτο αφήνεται στο μάτι της κουζίνας για άλλα 10 λεπτά, καλό είναι να τυλίξετε το τηγάνι σε μια ζεστή πετσέτα.

Ο πιο νόστιμος πουρές πατάτας

Υλικά: 12 μέτριες πατάτες, μισό ποτήρι κρέμα γάλακτος, αλάτι, 3 μεγάλες κουταλιές δαμάσκηνα. ελαιογραφίες.

1. Οι πατάτες ξεφλουδίζονται, αλατίζονται και βράζονται μέχρι να μαλακώσουν.
2. Στη συνέχεια, το νερό από τις πατάτες στραγγίζεται εντελώς και αχνίζεται σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ασπρίσει. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η υγρασία θα εξατμιστεί από το λαχανικό.
3. Οι πατάτες ζυμώνονται καλά χωρίς επιπλέον υγρό.
4. Προστίθεται ζεστό λιωμένο βούτυρο και ζεστή κρέμα. Τα συστατικά αναμειγνύονται έντονα.

Η μάζα προστίθεται στη γεύση.

Σνακ

Σερβίρετε νόστιμα σνακ για δείπνο - μια εξαιρετική λύση όταν δεν υπάρχει πολύς χρόνος για μαγείρεμα. Μπορεί να είναι όχι μόνο μια σαλάτα, αλλά και, για παράδειγμα, shawarma, τηγανίτες, flat κέικ.

Σπιτική shawarma κοτόπουλου σε μια βιασύνη

Υλικά: 3 λεπτές πίτες, 3 ντομάτες, 2 μπουτάκια κοτόπουλου, 2 αγγούρια, 130 γρ. Κορεάτικο καρότο, μαγιονέζα και κέτσαπ κατά βούληση, αλάτι, μαϊντανός, πιπέρι.

1. Το κρέας κοτόπουλου πρώτα βράζεται μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια το κρέας αφαιρείται από τα κόκαλα, κόβεται σε κύβους, αλατίζεται και τηγανίζεται σε οποιοδήποτε λίπος μέχρι να ροδίσει.
2. Οι ντομάτες κόβονται σε μισούς δακτυλίους. Αγγούρια - λεπτοί κύκλοι. Ο μαϊντανός είναι ψιλοκομμένος.
3. Το Lavash αλείφεται με κέτσαπ. Πάνω του απλώνονται κοτόπουλο, χόρτα, πικάντικα καρότα και λαχανικά. Από πάνω τραβιέται ένα δίχτυ μαγιονέζας.

Σαλάτα "Minute" βιαστικά

Υλικά: 230 γρ ζαμπόν, 4 ντομάτες, 120 γρ τυρί, 5 βραστά αυγά, αλάτι, μυρωδικά, σάλτσα.

1. Τα αυγά και το τυρί τρίβονται χοντροκομμένα.
2. Οι ντομάτες, το ζαμπόν και τα βραστά αυγά κόβονται σε μικρά μπαστουνάκια.
1. Το τυρί τρίβεται χοντροκομμένα.
2. Το προϊόν αναμιγνύεται με ωμό αυγό, αλάτι, ξινή κρέμα, μπαχαρικά.
3. Περιχύνεται το αλεύρι κοσκινισμένο με το μπέικιν πάουντερ.
4. Τα υλικά ανακατεύονται καλά.
5. Η ζύμη χωρίζεται σε 4 - 6 μέρη.
6. Το καθένα τυλίγεται σε κύκλο και τηγανίζεται και από τις δύο πλευρές σε καυτό λάδι.

Αυτά τα flatbreads είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε σούπα ή κρέας με σάλτσα.

Σάντουιτς ψημένα με ζαμπόν

Υλικά: 5 φέτες ψωμί σταρένιο (μπορείτε - χθες), 90 γρ ζαμπόν, μισή ντομάτα, 3 κ.σ. μεγάλο. φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, 40 γρ τυρί, 2 κ.σ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος, μικρή μια κουταλιά γλυκιά μουστάρδα.

1. Το ζαμπόν και η ντομάτα κόβονται σε κύβους.
2. Τα προϊόντα σε ένα βαθύ μπολ αναμειγνύονται με τριμμένο τυρί, κρεμμύδια, κρέμα γάλακτος και μουστάρδα.
1. Το σκόρδο ψιλοκόβεται και χύνεται σε ένα έτοιμο βάζο.
2. Το λάχανο κόβεται σε πολύ λεπτές λωρίδες με ένα κοφτερό μαχαίρι.
3. Το καρότο τρίβεται χοντροκομμένα.
4. Τα λαχανικά αναμειγνύονται και μεταφέρονται στο σκόρδο.
5. Τα υλικά συσκευάζονται σφιχτά στο βάζο απευθείας με τα χέρια σας. Το Lavrushka είναι τοποθετημένο από πάνω.
6. Για τη μαρινάδα, η άμμος και το αλάτι διαλύονται στο νερό. Όταν εξαφανιστούν όλοι οι κόκκοι, προστίθεται λάδι, το διάλυμα φέρεται σε βρασμό.
7. Το ξίδι χύνεται στο μείγμα που βράζει. Η ζεστή μαρινάδα χύνεται αμέσως πάνω από το περιεχόμενο του βάζου.

Το ορεκτικό θα μαριναριστεί στο δροσερό για τουλάχιστον 50 λεπτά.

Τηγανίτες πατάτας

Υλικά: 5 μεγάλοι κόνδυλοι πατάτας, μισό κρεμμύδι, 2 ωμά μεγάλα αυγά, αλάτι, 2 κ.σ. μεγάλο. αλεύρι premium.

1. Το κρεμμύδι τρίβεται λεπτά. Οι πατάτες θρυμματίζονται με τον ίδιο τρόπο.
2. Τα λαχανικά αναμειγνύονται. Τα κρεμμύδια προστατεύουν τις πατάτες από το να μαυρίσουν. Ως αποτέλεσμα, οι τηγανίτες πατάτας είναι χρυσαφί.
3. Τα λαχανικά στύβονται από την περίσσεια υγρού, αλατίζονται. Μπορείτε να προσθέσετε όποια μπαχαρικά θέλετε.
4. Απομένει να μετακινήσετε το περιεχόμενο του αυγού, το αλεύρι στη μάζα.
5. Από την προκύπτουσα μάζα, λεπτά στρογγυλά κέικ τηγανίζονται σε καυτό λάδι. Πρέπει να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

Το ίδιο φαγητό βαριέται γρήγορα κάθε μέρα, υπάρχει η επιθυμία να δοκιμάσετε κάτι νέο, πρωτότυπο, αλλά συχνά δεν υπάρχει αρκετός χρόνος, υπομονή και δύναμη για την προετοιμασία πολύπλοκων γαστρονομικών προϊόντων. Για τέτοιες περιπτώσεις απλές συνταγές για θρεπτικά και νόστιμα γεύματα. Σε αυτή τη συλλογή θα βρείτε πολλές υγιεινές επιλογές για το μαγείρεμα γευστικών φαγητών, οι οποίες βασίζονται σε απλά προϊόντα.

Τι μπορείτε να μαγειρέψετε για μεσημεριανό ή βραδινό γεύμα γρήγορα και νόστιμα

Οι νοικοκυρές έχουν συχνά περιορισμένο χρόνο για να μαγειρέψουν μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο και θέλουν να περιποιούνται τους συγγενείς τους με νέα καλούδια κάθε μέρα. Υπάρχουν πολλές συνταγές που σας επιτρέπουν να μαγειρεύετε γρήγορα το φαγητό, αλλά πρέπει να επιλέγονται λαμβάνοντας υπόψη την εποχικότητα ορισμένων προϊόντων και τις γευστικές προτιμήσεις της οικογένειάς σας. Έτσι, το χειμώνα θα είναι πιάτα με κρέας, προϊόντα από αλεύρι και τρόφιμα από κατεψυγμένα λαχανικά, το καλοκαίρι - ελαφριές σαλάτες με φρέσκα φρούτα, μαγειρευτά λαχανικών, μπάρμπεκιου. Ένα νόστιμο ρομαντικό δείπνο για έναν σύζυγο ή ένα γεύμα για ένα παιδί παρασκευάζεται από τα αγαπημένα τους προϊόντα.

Απλές και νόστιμες οικογενειακές συνταγές με φωτογραφίες

Πιστεύετε ότι η σούπα για κάθε μέρα είναι το μπορς, το οποίο ζεσταίνεται πέντε ημέρες την εβδομάδα, οι σαλάτες είναι «ολιβιέ» ή «άνοιξη» λαχανικών και για βραδινό χυλός ή πουρές πατάτας; Δεν είναι πάντα. Πολλές πρωτότυπες σαλάτες μπορούν να παρασκευαστούν μέσα σε λίγα λεπτά, μια δέσμη συνταγών για τα πρώτα πιάτα δεν θα σας αναγκάσουν να στέκεστε ατελείωτα στη σόμπα. Επωφεληθείτε από την επιλογή απλές επιλογέςμαγειρεύοντας νόστιμα γεύματα.

Από κρέας

Στη χώρα μας τα πιάτα με κρέας είναι πολύ δημοφιλή και αγαπημένα, είναι γευστικά, θρεπτικά και μυρωδάτα. Ακόμα και η ελαφριά μυρωδιά του φρεσκοψημένου ή τηγανισμένου κρέατος διεγείρει αμέσως την όρεξη. Συχνά συμπεριλαμβάνω πιάτα με κρέας από χοιρινό ή κοτόπουλο στα μεσημεριανά μενού. Αυτά τα είδη κρέατος είναι τα πιο φθηνά, προσιτά και παρασκευάζονται γρήγορα. Εξερευνήστε ένα ζευγάρι παρακάτω συνταγές βήμα προς βήμακοτόπουλο στο φούρνο και χοιρινό φιλέτο.

Μυρωδάτο κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο

Για ένα νόστιμο δείπνο για 4 άτομα θα χρειαστείτε:

• κοτόπουλο - 2-2,5 κιλά.
• φυτικό λάδι - με το μάτι.
• πατάτες - 1 κιλό;
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τρίβουμε καλά το πλυμένο κουφάρι κοτόπουλου στη μέση και έξω με αλάτι, πιπέρι, φυτικό λάδι.
2. Καθαρίζουμε τις πατάτες, πλένουμε και κόβουμε σε μικρές φέτες, αλατίζουμε και ρίχνουμε ελαφρά το ηλιέλαιο.
3. Βάλτε ολόκληρο το ταψί σε ένα ταψί και στείλτε το σε προθερμασμένο φούρνο με θερμοκρασία 220 βαθμών. Ψήνουμε για μιάμιση ώρα, μερικές φορές χρειάζεται λίγο περισσότερο.
4. Περιοδικά, πρέπει να ανακατεύετε τις πατάτες και να ποτίζετε το κοτόπουλο με το απελευθερωμένο λίπος.
5. Αφού περάσει ο χρόνος, βγάζουμε ένα ταψί με ένα μαγειρεμένο πιάτο, διακοσμούμε με μυρωδικά και σερβίρουμε ζεστό.

Δείτε άλλες συνταγές.

Σπιτικό ζαμπόν με σκόρδο

Για το μαγείρεμα χρειάζεστε:

• χοιρινός πολτός - 1 κιλό.
• καρότα - 1 τεμ.;
• σκόρδο - 8-10 σκελίδες.
• αλεύρι - για πανάρισμα.
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού?
• πιπέρι - με το μάτι?
• φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Επιλέγουμε για ένα μεγάλο ολόκληρο κομμάτι χοιρινό χωρίς λίπος και στρώσεις.
2. Με ένα κοφτερό λεπτό μαχαίρι ή μια βελόνα πλεξίματος τρυπάμε σε όλο το κομμάτι κρέατος μια λεπτή τρύπα την οποία γεμίζουμε με καθαρισμένες σκελίδες σκόρδου και ροδέλες καρότου.
3. Σκουπίζουμε το γεμιστό μπαλίκ εξωτερικά με το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι και τη ζάχαρη στυμμένη από την πρέσα.
4. Για να διατηρήσετε τον χυμό του κρέατος, τυλίξτε το μπαλίκι σε αλεύρι, τηγανίστε για αρκετά λεπτά σε ένα ζεστό τηγάνι με ηλιέλαιο.
5. Στη συνέχεια μεταφέρουμε το ταψί σε ένα ταψί, αν θέλετε, μπορείτε να βάλετε οποιοδήποτε λαχανικό δίπλα του.
6. Ψήνουμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.

Από ψάρια

Για να είστε νέοι και υγιείς, πρέπει να τρώτε μία φορά κάθε πέντε ημέρες, που να περιέχουν πολλά λιπαρά οξέα. Ακόμα κι αν δεν έχετε φτιάξει ποτέ τέτοιο ψάρι, δοκιμάστε να φτιάξετε τρυφερό κρέας λούτσου (ή μπακαλιάρου) σε ντομάτα για την οικογένειά σας. Ένα γρήγορο ορεκτικό - πιπεριές γεμιστές με τόνο - θα είναι μια απροσδόκητα γευστική έκπληξη για τους επισκέπτες που θα τρέξουν ξαφνικά στο σπίτι σας.

Ψάρι σε σάλτσα ντομάτας

Συστατικά:

• ψάρια (λούτσος, μερλούκιος) - 1,5 κιλό.
• καρότα - 1 τεμ.;
• χυμός ντομάτας - 1,5 φλιτζάνια.
• καρύκευμα για ψάρια - για γεύση.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.;
• κρεμμύδι - 2 τεμ.;
• αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι;
• lavrushka - 2-3 φύλλα.
• μπαχάρι μαύρο πιπέρι - 5-6 μπιζέλια?
• ηλιέλαιο - για τηγάνισμα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τα ψάρια, κόβουμε το κεφάλι, την ουρά και τα πτερύγια. Ό,τι κόβεται, το βάζουμε σε ξεχωριστό τηγάνι, ρίχνουμε 1,5 φλιτζάνι νερό, προσθέτουμε μαϊντανό και πιπέρι, αλάτι. Μαγειρέψτε σαν ζωμό για 20 λεπτά.
2. Χωρίστε το υπόλοιπο κουφάρι ψαριού σε κομμάτια, πασπαλίστε με καρυκεύματα, αλάτι και πιπέρι. Αφήστε το να βράσει για μισή ώρα.
3. Προετοιμασία της σάλτσας ντομάτας πιάτο με ψάρι. Τρίψτε ψιλά τα καρότα. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τη γλυκιά πιπεριά με ένα μαχαίρι.
4. Βράζουμε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι με ζεστό φυτικό λάδι. Στο τέλος προσθέτουμε το αλεύρι, τον χυμό ντομάτας, το αλάτι.
5. Τηγανίζουμε το ψάρι σε άλλο τηγάνι.
6. Στη συνέχεια, στον πάτο του τηγανιού, βάλτε ροδέλες κρεμμυδιού, λαβρούσκα στην πρώτη στρώση, τηγανητό ψάρι στη δεύτερη και σάλτσα ντομάτας στην τρίτη. Περιχύνουμε τα πάντα με τον ζωμό που ετοιμάστηκε νωρίτερα. Αφήνουμε να πάρει μια βράση, σιγοβράζουμε το πιάτο για 20-30 λεπτά, μειώνοντας τη φωτιά.

Πιπεριές γεμιστές με τόνο

Για το μαγείρεμα χρειάζεστε:

• πιπεριά σε κονσέρβα - 10-12 τεμ.
• τόνος (κονσέρβα) - 300 g;
• τόξο -1 τεμ.;
• αυγό - 3 τεμ.;
• ελαιόλαδο;
• μαγιονέζα - 2-3 κ.σ. κουτάλια?
• αλάτι - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τα βραστά αυγά από το κέλυφος, κομμένα σε τετράγωνα. Ανοίξτε το βάζο με τα ψάρια και στραγγίστε το λάδι.
2. Κρεμμύδι κομμένο σε κύβους.
3. Ανακατεύουμε καλά τα κρεμμύδια, τα αυγά, τον τόνο, προσθέτουμε μαγιονέζα, αλάτι.
4. Γεμίζουμε τις πιπεριές με το έτοιμο μείγμα, τις βάζουμε σε ένα πιάτο.

Με μανιτάρια

Τα μανιτάρια έχουν ιδιαίτερο άρωμα και εξαιρετική γεύση, επομένως τα πιάτα από αυτά παρασκευάζονται μόνο τις γιορτές. Δεν έχουν μόνο πολύτιμη γεύση, αλλά φέρνουν και μεγάλα οφέλη στον οργανισμό. Η σύνθεση των μανιταριών περιλαμβάνει πρωτεΐνες, βιταμίνες Β, υδατάνθρακες, επομένως συνιστάται να τρώτε πιάτα με μανιτάρια όχι μόνο τις αργίες, αλλά και τις καθημερινές. Παρακάτω θα βρείτε ένα ζευγάρι υπέροχες συνταγές.

Γεμιστά μανιτάρια

Συστατικά:

• μανιτάρια - 30 τεμ.;
• κρεμμύδι - 2 τεμ.;
• ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• σκληρό τυρί (τριμμένο) - 100 g;
• βότανα, πιπέρι, αλάτι - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεχωρίζουμε τα μπούτια από τα καπάκια των νεαρών και φρέσκων μανιτάρια. Πλύσιμο σε νερό.
2. Μανιτάρια πόδια, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι με ένα μαχαίρι, ανακατεύουμε μαζί, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι για 5-7 λεπτά. Αλας.
3. Προσθέστε τριμμένο τυρί στη γέμιση που έχει κρυώσει, ανακατεύετε, γεμίζετε τα καπάκια των μανιταριών.
4. Βάλτε τα γεμιστά μανιτάρια σε ένα ταψί, που έχετε προηγουμένως αλείψει με αλατισμένο βούτυρο.
5. Ψήνουμε το ταψί στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, για 25-30 λεπτά.

Μανιτάρια βρασμένα με λάχανο

Συστατικά:

• λευκό λάχανο - 1 κιλό.
• μανιτάρια - 300-400 g;
• φυτικό λάδι - για βράσιμο.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• πιπέρι, αλάτι - με το μάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ψιλοκόβουμε το φρέσκο, ζουμερό λάχανο, το σιγοβράζουμε σε μια κατσαρόλα για 15-20 λεπτά.
2. Τα μανιτάρια μου, κομμένα σε πιάτα, ψιλοκόβω το κρεμμύδι.
3. Ρίχνουμε λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε το κρεμμύδι, σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά.
4. Μετά από 2-3 λεπτά προσθέτουμε τα μανιτάρια, τηγανίζουμε μέχρι να μισοψηθούν, τα ρίχνουμε στο λάχανο. Σιγοβράζουμε όλο το πιάτο για άλλα 5 λεπτά.

Για γαρνίρισμα

Τίποτα δεν αναδεικνύει τη γεύση ενός κύριου πιάτου όπως ένα συνοδευτικό. Σερβίρεται με κρέας, ψάρι, μερικές φορές τρώγεται ακριβώς έτσι. Συχνά, οι πατάτες, τα λαχανικά, τα δημητριακά παρασκευάζονται ως συνοδευτικό. Για να κάνετε τέτοια πιάτα όμορφα, νόστιμα και ασυνήθιστα, πειραματιστείτε, προσθέστε χόρτα, καρυκεύματα, αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς. Ετοιμάστε το συνοδευτικό λαχανικών σύμφωνα με τις παρακάτω συνταγές.

Κολοκυθάκια με τυρί και ντομάτες στο φούρνο

Συστατικά:

• σκληρό τυρί - 150 g;
• νεαρά κολοκυθάκια - 2 τεμ.
• ελαιόλαδο - 40 g;
• ντομάτες - 2 τεμ.;
• σκόρδο - 2-3 σκελίδες?
• αποξηραμένος βασιλικός - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• πιπέρι, αλάτι - με το μάτι.
• χόρτα - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα λαχανικά, στεγνώνουμε, κόβουμε σε λεπτούς δακτυλίους.
2. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
3. Ανακατεύουμε το ελαιόλαδο με αλάτι, πιπέρι, ψιλοκομμένο σκόρδο, ψιλοκομμένα μυρωδικά, βασιλικό.
4. Βάλτε σε ένα ταψί, εναλλάξ, ροδέλες από κολοκυθάκια, ντομάτες, τυρί. Γεμίστε το πιάτο με ένα ντρέσινγκ με ελαιόλαδο.
5. Ψήνουμε 35-40 λεπτά. σε θερμοκρασία 175-180 μοίρες.

Φασόλια με μανιτάρια

Συστατικά:

• φασόλια σπαράγγι -150 g;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• μανιτάρια - 100 g;
• φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι;
• σκόρδο - 1-2 σκελίδες.
• σάλτσα σόγιας - 20 g;
• σουσάμι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• αλάτι, πιπέρι - με το μάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι, τα πλυμένα μανιτάρια σε μικρές φέτες. Τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι για λίγα λεπτά.
2. Πλένουμε τα φασόλια, αφαιρούμε τις στεγνές μύτες, περιχύνουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια. Τηγανίζουμε όλο το πιάτο για άλλα 3-5 λεπτά.

Σαλάτες

Καμία εκδήλωση δεν είναι ολοκληρωμένη χωρίς νόστιμες σαλάτες. Τέτοια πιάτα παρασκευάζονται από διαφορετικά συστατικά: λαχανικά, κρέας, φρούτα, θαλασσινά. Η σαλάτα μπορεί να είναι γλυκιά, πικρή, ξινή, αλμυρή. Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να τρώτε ένα τέτοιο πιάτο κάθε μέρα, επειδή περιέχει τις περισσότερες βιταμίνες, μεταλλικά άλατα. Χρησιμοποιήστε μερικές συνταγές για απλές σαλάτες για καθημερινή χρήση.

Λάχανο σαλάτα με μήλα

Συστατικά:

• λευκό λάχανο - 300 g;
• σέλινο - 100 g;
• χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι;
• καρότο - 1 τεμ.;
• μήλο - 1 τεμ.;
• φυτικό λάδι - με το μάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ψιλοκόβουμε το λάχανο, αλατίζουμε, αλευρώνουμε με τα χέρια μας.
2. Κόβουμε το ξεφλουδισμένο μήλο σε κύβους, αφού αφαιρέσουμε τον πυρήνα.
3. Καθαρίζουμε το σέλινο και τα καρότα, τα ψιλοκόβουμε στον τρίφτη.
4. Ρίξτε όλα τα υλικά του πιάτου σε ένα μπολ, ανακατέψτε, καρυκεύστε με χυμό λεμονιού, φυτικό λάδι.

Καβοσαλάτα με πορτοκάλια

Συστατικά:

• πορτοκάλι - 1 τεμ.;
• Κινέζικο λάχανο - 200 g;
• σκόρδο - 3 σκελίδες?
• κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 1 κουτί.
• αυγά - 2 τεμ.;
• μπαστούνια καβουριών - 200 g;
• χόρτα, μαγιονέζα, αλάτι - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βράζουμε τα αυγά για το πιάτο, ξεφλουδίζουμε, κόβουμε σε κύβους.
2. Ψιλοκόβουμε το λάχανο, το βάζουμε σε μια σαλατιέρα.
3. Καθαρίζουμε το πορτοκάλι, το χωρίζουμε σε φέτες, αφαιρούμε τη μεμβράνη και το κόβουμε σε κομμάτια.
4. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και τα μυρωδικά με ένα μαχαίρι.
5. Ράφια καβουριών κομμένα σε κύβους.
6. Συνδυάστε όλα τα συστατικά του πιάτου σε μια σαλατιέρα, ανακατέψτε, καρυκεύστε με μαγιονέζα.

Γλυκό για τσάι

Το επιδόρπιο δεν είναι το κύριο πιάτο, αλλά είναι σημαντικό ως το τελευταίο μέρος του γεύματος. Τα γλυκά που σερβίρονται στο τέλος του γεύματος δίνουν μια αίσθηση πλήρους κορεσμού, μια μικρή γιορτή. Είναι ωραίο και εύκολο να το φάτε με ένα φλιτζάνι τσάι ή άλλο ρόφημα, ένα νόστιμο επιδόρπιο. Μην στερήσετε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας ένα γλυκό πιάτο. Δεν χρειάζεται να εφεύρουμε έντασης εργασίας ή ψησίματος. Δοκιμάστε να φτιάξετε μερικές εναλλακτικές συνταγές για ένα απλό γλυκό για κάθε μέρα.

Μπισκότα με τυρί κότατζ

Συστατικά:

• βούτυρο - 100 g;
• αυγό - 1 τεμ.;
• ζάχαρη - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 150 g.
• ξίδι 9% - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• σόδα - στην άκρη ενός μαχαιριού.
• αλάτι - μια πρέζα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Σε ένα μπολ βάζουμε το βούτυρο (μαλακωμένο), το cottage cheese, τη ζάχαρη, το αυγό, το αλάτι. Αλέστε με ένα μπλέντερ μέχρι να σχηματιστεί μια υγρή μάζα.
2. Σβήνουμε τη σόδα με ξύδι, βάζουμε μέσα μάζα τυρόπηγμα, προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε όλα.
3. Βγαίνει μια μαλακή ζύμη που πρέπει να απλωθεί σε κέικ πάχους έως ένα εκατοστό.
4. Στύβουμε τα μπισκότα με μια φόρμα, τα βάζουμε σε λαδόκολλα, μακριά το ένα από το άλλο.
5. Στέλνουμε το γλυκό πιάτο στον προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς, ψήνουμε για 35 λεπτά.

Κέικ "House" από μπισκότα και τυρόπηγμα

Συστατικά:

• βούτυρο - 200 g;
• μάζα τυρόπηγμα - 400 g;
• μπισκότα "Ψημένο γάλα" - 400 g (2 πακέτα).
• κρυσταλλική ζάχαρη - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• κακάο - 2 κουταλάκια του γλυκού.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Χωρίζουμε το ελαφρώς λιωμένο βούτυρο στα δύο. Χτυπάμε το ένα μέρος με τη ζάχαρη, το άλλο με το κακάο και τη ζάχαρη.
2. Κρύβουμε το βούτυρο σοκολάτας που προκύπτει στο ψυγείο. Στο υπόλοιπο βούτυρο, προσθέστε τη μάζα του τυροπήγματος. Τρίψτε καλά τα πάντα.
3. Καλύπτουμε το φύλλο ψησίματος με περγαμηνή, λαδώνουμε περιμετρικά με σοκολατένια μάζα, στρώνουμε μπισκότα από πάνω σε τρεις σειρές.
4. Καλύψτε τη μεσαία σειρά των μπισκότων.
5. Ανασηκώστε τις πλευρές της περγαμηνής έτσι ώστε η πρώτη και η τρίτη σειρά μπισκότων να σχηματίσουν ένα τρίγωνο.
6. Στερεώνουμε την περγαμηνή σε αυτή τη θέση και στέλνουμε το πιάτο στο ψυγείο για 3-4 ώρες.
7. Αφαιρέστε την περγαμηνή από το έτοιμο κέικ.

βίντεο

Ασυνήθιστα και νόστιμα πιάτα μπορούν να μαγειρευτούν στο σπίτι, γι 'αυτό δεν είναι απαραίτητο να επισκεφτείτε εστιατόρια. Όλα τα πρωτότυπα είναι απλά και δεν απαιτούν μεγάλο οικονομικό κόστος, ειδικά συστατικά. Για να δημιουργήσετε λαχταριστά πιάτα, θα χρειαστείτε ένα τυπικό σετ προϊόντων που μπορείτε να βρείτε στην κουζίνα κάθε νοικοκυράς. Δείτε τα παρακάτω βίντεο για συμβουλές σχετικά με την προετοιμασία νόστιμων γευμάτων για πρωινό, δείπνο, μεσημεριανό γεύμα και τσάι.

Chakhokhbilli από κοτόπουλο σε αργή κουζίνα

Πίτσα στο φούρνο

Κατσαρόλα πατάτας με κιμά

Ελαφρύ διαιτητικό πιάτο με θαλασσινά

Νόστιμη σαλάτα για πρωινό “Crazy”

Ιταλικό επιδόρπιο "Panna Cota"

Όταν ένα κορίτσι ζει μόνο του, σπάνια σκέφτεται να μαγειρεύει το δείπνο για τον εαυτό της κάθε βράδυ. Άλλωστε συνήθως μια κυρία φροντίζει τη σιλουέτα της, δουλεύει πολύ και δεν έχει χρόνο για μαγείρεμα. Όταν δημιουργείται μια οικογένεια, τότε το δείπνο πρέπει να ετοιμάζεται καθημερινά από εδώ και πέρα. Και τότε τίθεται το ερώτημα τι να μαγειρέψετε για δείπνο γρήγορα και νόστιμα. Υπάρχουν εκατοντάδες επιλογές και έμπειρες νοικοκυρές θα το πουν αυτό, αν και τα νεαρά κορίτσια μπορεί να μην πιστεύουν σε μια τέτοια δήλωση την πρώτη φορά.

Το μαγείρεμα του δείπνου βιαστικά θα βοηθήσει συνταγές από απλά προϊόντα. Αυτές οι επιλογές μαγειρέματος για μια ποικιλία πιάτων στην εκτενή μας γαστρονομική πύλη συγκεντρώνονται σε μία ενότητα. Ως αποτέλεσμα, μπορείτε να προσθέσετε σελιδοδείκτη με ασφάλεια σε αυτήν την ενότητα του ιστότοπου. Όταν η γαστρονομική φαντασία σας εξαντληθεί και δεν μπορείτε να φανταστείτε τι άλλο μπορείτε να μαγειρέψετε για δείπνο, μη διστάσετε να ανοίξετε τον σελιδοδείκτη και να αναζητήσετε τη σωστή συνταγή για τον εαυτό σας. Αυτή η μέθοδος λειτουργεί και πολλές νοικοκυρές έχουν ήδη εκτιμήσει όλα τα πλεονεκτήματα και τα οφέλη της.

Δεν έχουμε συλλέξει απλώς επιλογές σε αυτήν την ενότητα για το τι να μαγειρέψουμε για δείπνο γρήγορα, απλά και οικονομικά. Οι συνταγές εδώ παρουσιάζονται σε μια ποικιλία επιλογών και βοηθούν να μαγειρεύετε κάτι ασυνήθιστο κάθε μέρα. Επιπλέον, αν έχετε τα ίδια πιάτα στο χέρι. Μάλλον δεν αξίζει να μιλήσουμε για το πόσοι τρόποι υπάρχουν για να μαγειρέψετε πατάτες ή κοτόπουλο σε μια σύντομη συζήτηση. Αλλά για μια μακρά συζήτηση, αυτό το θέμα είναι ατελείωτο. Αυτό το άπειρο μπορεί να εντοπιστεί στις συνταγές που παρουσιάζονται στις σελίδες αυτής της ενότητας ενός μεγάλου γαστρονομικού έργου.

Διευκολύνει τη διαδικασία προετοιμασίας απλών πιάτων για δείπνο, συνταγές με φωτογραφίες βιαστικά. Οι φωτογραφίες βοηθούν να κατανοήσουμε πώς ακριβώς πρέπει να φαίνονται τα προϊόντα μετά από μια συγκεκριμένη διαδικασία θερμικής επεξεργασίας, πώς πρέπει να φαίνεται το σωστό πιάτο στο τέλος του μαγειρέματος. Παρεμπιπτόντως, αυτές οι γρήγορες συνταγές δεν είναι κατάλληλες μόνο για δείπνο στο σπίτι. Πολλά από αυτά μπορούν να θεωρηθούν με ασφάλεια για να σερβίρουν στο εορταστικό τραπέζι. Εξάλλου, το γεγονός ότι τα πιάτα προετοιμάζονται γρήγορα δεν εκλιπαρεί τη γεύση τους.

Τι να μαγειρέψετε για βραδινό γρήγορα και νόστιμο; Δείπνο βιαστικά, οι συνταγές από απλά προϊόντα μπορεί να είναι πολύ διαφορετικές και αυτό δεν είναι απλώς αβάσιμο. Μπορείτε να ξεφυλλίσετε με ασφάλεια τις σελίδες αυτής της θεματικής επικεφαλίδας για να δείτε πόσο απλά προϊόντα σας επιτρέπουν να δείξετε τη γαστρονομική δημιουργικότητα σε όλο της το μεγαλείο. Θα ήθελα να πιστεύω ότι η δουλειά που έχουμε κάνει στη συλλογή και τον έλεγχο συνταγών με φωτογραφίες θα σας φανεί χρήσιμη. Από εδώ και στο εξής, θα μπορείτε να μαγειρέψετε μια μεγάλη ποικιλία από πιάτα βιαστικά, ώστε η οικογένεια να είναι πάντα χορταστική και νόστιμη.

05.04.2019

Okroshka με σολομό

Συστατικά:πατάτες, σολομός, αυγό, αγγούρι, κρεμμύδι, αλάτι, πιπέρι, χυμός λεμονιού, νερό, κεφίρ, κρέμα γάλακτος

Το Okroshka με σολομό είναι ένα ασυνήθιστο πιάτο. Σας συμβουλεύω να μαγειρέψετε μια τέτοια okroshka. Η γεύση είναι πρωτότυπη. Η συνταγή είναι αρκετά απλή και γρήγορη.

Συστατικά:

- 2 πατάτες
- 150 γραμμάρια σολομού.
- 2 αυγά κοτόπουλου
- 1 φρέσκο ​​αγγούρι
- 15 γραμμάρια πράσινα κρεμμυδάκια.
- άλας;
- μαύρο πιπέρι;
- χυμός λεμονιού
- 1 ποτήρι μεταλλικό νερό
- 1 ποτήρι κεφίρ
- 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος.

05.04.2019

Σαλάτα ρόκα με γαρίδες και ντοματίνια

Συστατικά:ρόκα, γαρίδες, ντομάτα, τυρί, σκόρδο, ξηροί καρποί, σάλτσα, χυμό λεμονιού, λάδι, μέλι

Φέρνω στην προσοχή σας μια συνταγή για μια πολύ νόστιμη και υγιεινή σαλάτα ρόκας με γαρίδες και ντοματίνια. Η συνταγή είναι πολύ απλή και γρήγορη.

Συστατικά:

- 1 ματσάκι ρόκα,
- 15-17 γαρίδες,
- 10 κομμάτια ντοματίνια,
- 30 γραμμάρια σκληρού τυριού,
- 1 σκελίδα σκόρδο,
- 25 γραμμάρια κουκουνάρι,
- 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας,
- 1 κ.σ χυμό λεμονιού
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο,
- 1 κουτ μέλι.

01.04.2019

Κοτολέτες παντζαριών

Συστατικά:παντζάρι, αυγό, σιμιγδάλι, καρύδι, σκόρδο, αλάτι, μπαχαρικό, λάδι

Το μαγείρεμα κοτολέτας λαχανικών παντζαριών είναι αρκετά απλό, ειδικά αν έχετε πρόχειρη τη συνταγή μας. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, οπότε φροντίστε να το δοκιμάσετε!

Συστατικά:
- παντζάρια - 2 τεμ.
- αυγά - 1 τεμ.
- σιμιγδάλι - 4 κουταλιές της σούπας.
- καρύδια- 2 χούφτες
- σκόρδο - 2 σκελίδες
- αλάτι - 1/5 κουταλάκι του γλυκού;
- μπαχαρικά - 1/5 κουταλάκι του γλυκού;
- φυτικό λάδι για τηγάνισμα - 2 κουταλιές της σούπας.

21.03.2019

Φασολάδα σε σάλτσα ντομάτας

Συστατικά:φτερούγες κοτόπουλου, φιλέτο, πατάτες, καρότα, κρεμμύδια, βούτυρο, πιπεριές, φασόλια, μαϊντανός, αλάτι

Δεν είναι τυχαίο που σε πολλούς αρέσει πολύ η φασολάδα, ειδικά αν μαγειρεύεται με κρέας ή καπνιστά. Σήμερα μοιράζομαι μαζί σας μια από αυτές τις συνταγές για σούπα.

Συστατικά:

- 200 γραμμάρια φτερούγες κοτόπουλου.
- 150 γραμμάρια φιλέτο
- 2 πατάτες
- 1 καρότο
- 1 κρεμμύδι?
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι;
- μισό γλυκό πιπέρι
- 450 γραμμάρια φασόλια σε μια ντομάτα.
- 1 φύλλο δάφνης
- 1 κουτ αποξηραμένος μαϊντανός?
- άλας;
- μαύρο πιπέρι.

21.03.2019

Λουκάνικο βραστό σπιτικό γιατρού

Συστατικά:χοιρινό, μοσχάρι, γάλα σε σκόνη, αλάτι, μουστάρδα, καρύδι, πάπρικα, σκόρδο, θυμάρι, πιπέρι, αυγό

Το βραστό λουκάνικο του γιατρού μπορεί να μαγειρευτεί στο σπίτι. Η πρωτοτυπία αυτής της συνταγής είναι ότι δεν θα χρησιμοποιηθούν έντερα για την παρασκευή της.

Συστατικά:

- 350 γραμμάρια χοιρινό κρέας.
- 150 γραμμάρια βοδινό κρέας.
- 10 γραμμάρια γάλα σε σκόνη.
- 7 γραμμάρια νιτρώδους αλατιού.
- 1 κουτ άλας;
- 1 κουτ σκόνη μουστάρδας;
- 1 κουτ μοσχοκάρυδο;
- 2 κουτ πάπρικα;
- μιάμιση κουτ κοκκοποιημένο σκόρδο?
- μισό κουτ θυμάρι;
- μισό κουτ μαύρο πιπέρι;
- 1 αυγό.

21.03.2019

Κρέας Hussar

Συστατικά:σολομός, μανιτάρι, μαγιονέζα, βούτυρο, πατάτα, κρεμμύδι, τυρί, αγγούρι, μαϊντανός, μπαχαρικό, αλάτι

Μαγειρεύω κρέας hussar σχεδόν για κάθε γιορτή και σας συμβουλεύω να κάνετε το ίδιο. Στην πραγματικότητα, υπάρχουν πολλές συνταγές. αλλά περισσότερο από όλα μου αρέσει η συνταγή από την Golubkina. Σήμερα σας το περιέγραψα.

Συστατικά:

- χοιρινός σολομός - 500 γραμμάρια,
- μανιτάρια - 7-8 τεμάχια,
- μαγιονέζα - 5 κουταλιές της σούπας,
- φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας,
- πατάτες - 5 τεμάχια,
- φιόγκο - 1 τεμ.,
- σκληρό τυρί - 120 γραμμάρια,
- αγγούρι τουρσί - 1 τεμ.,
- φρέσκος μαϊντανός - 4-5 κλωνάρια,
- μπαχαρικά - 1/5 κουταλάκι του γλυκού,
- αλάτι - 1 κουτ

20.03.2019

Ολόκληρη γεμιστή τούρνα στο φούρνο

Συστατικά:τούρνα, μανιτάρι, orcob, κρεμμύδι, ψωμί, κρέμα, πιπέρι, λουλούδι, αλάτι, πιπέρι, λάδι, βότανα, λεμόνι

Λούτσος πολύ νόστιμο ψάρι, που με χαρά ετοιμάζω για το γιορτινό τραπέζι. Σήμερα θα σας πω πώς να μαγειρέψετε ολόκληρους γεμιστές τούρνες στο φούρνο.

Συστατικά:

- 1 κιλό. λούτσος;
- 120 γραμμάρια βούτυρο.
- 150 γραμμάρια καρότα.
- 150 γραμμάρια κρεμμυδιού.
- 150 γραμμάρια λευκό ψωμί.
- 100 ml. κρέμα;
- 1 κουτ γλυκιά πάπρικα?
- 1 κουτ Αποξηραμένο λουλούδι?
- άλας;
- μαύρο πιπέρι;
- φυτικό λάδι;
- φρέσκα βότανα
- λεμόνι.

20.03.2019

Τούρτα "Esterhazy"

Συστατικά:αυγό, ζάχαρη, βανιλίνη, βούτυρο, ρούμι, μαρμελάδα, σοκολάτα, αμύγδαλα, αλεύρι, κανέλα, αλάτι

Το κέικ "Esterhazy" είναι ένα ασυνήθιστα νόστιμο επιδόρπιο που ο καθένας μπορεί να μαγειρέψει στο σπίτι μόνος του. Ένα τέτοιο κέικ μπορεί να προετοιμαστεί για τις διακοπές.

Συστατικά:

- 270 γραμμάρια αλεύρι αμυγδάλου,
- 1 κουτ κανέλα,
- 270 γραμμάρια ασπράδια αυγών,
- 330 γραμμάρια ζάχαρη άχνη,
- μια πρέζα αλάτι,
- 130 γραμμάρια κρόκους αυγών,
- 500 ml. γάλα,
- 40 γραμμάρια αμύλου,
- 120 γραμμάρια ζάχαρη,
- 10 γραμμάρια ζάχαρη βανίλιας,
- 280 γραμμάρια βούτυρο,
- 1 κ.σ ρούμι (κονιάκ, kirsch),
- 60 γραμμάρια μαρμελάδα βερίκοκο,
- 120 γραμμάρια λευκής σοκολάτας,
- 30 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας,
- 60-80 γραμμάρια πέταλα αμυγδάλου.

07.03.2019

Τιραμισού με λεμόνι

Συστατικά:μασκαρπόνε, κρέμα, ζάχαρη, ξύσμα λεμονιού, χυμός λεμονιού, άμυλο, αλάτι, βούτυρο, αυγό, μπισκότα

Συστατικά:

- 100-150 γραμμάρια μπισκότα Savoyardi,
- 4 αυγά κοτόπουλου,
- 80 γραμμάρια βούτυρο,
- 20 γραμμάρια ζάχαρη,
- αλάτι στην άκρη ενός μαχαιριού,
- τρίτο κουτ άμυλο,
- 80 ml. χυμό λεμονιού,
- 250 γραμμάρια μασκαρπόνε,
- 150-170 ml. λιπαρή κρέμα,
- εκχύλισμα βανίλιας,
- 180-200 ml. γάλα,
- φλούδα λεμονιού.

07.03.2019

No Bake Strawberry Cake

Συστατικά:κρέμα γάλακτος, φράουλες, ζάχαρη, ζελατίνη, νερό, βανιλίνη, κρέμα γάλακτος, βούτυρο, κονιάκ, τυρί, μπισκότα

Μου αρέσει να φτιάχνω κέικ χωρίς ψήσιμο. Το αγαπημένο μου είναι το κέικ φράουλας. Η συνταγή είναι πολύ απλή, οπότε φροντίστε να τη δοκιμάσετε.

Συστατικά:

- 400 γραμμάρια κουλουράκια
- 150 γραμμάρια βούτυρο.
- 50 ml. κονιάκ;
- 400 γραμμάρια τυριού ρικότα.
- 100 γραμμάρια ξινή κρέμα.
- 250 γραμμάρια ζάχαρης.
- 1 κουτ ζάχαρη βανίλιας?
- 2 κουταλιές της σούπας ζελατίνη?
- 50 ml. νερό;
- 400 γραμμάρια φράουλες.
- σαντιγύ.

07.03.2019

Τούρτα "Το όνειρο μιας πολυάσχολης γυναίκας"

Συστατικά:κρέμα γάλακτος, ζάχαρη άχνη, μανταρίνι, χυμός λεμονιού, σόδα, κακάο, βούτυρο, αυγό, συμπυκνωμένο γάλα, αλεύρι

Το όνομα αυτής της τούρτας δεν είναι για τίποτα. Το μαγείρεμα είναι πολύ απλό και αρκετά γρήγορο. Η γεύση του κέικ θα ευχαριστήσει απολύτως όλους.

Συστατικά:

- 1 ποτήρι αλεύρι
- 1 κουτί συμπυκνωμένο γάλα.
- 2 αυγα;
- 180 γραμμάρια βούτυρο.
- 3 κουταλιές της σούπας κακάο;
- μισό κουτ σόδα;
- 1 κ.σ χυμός λεμονιού?
- 400 γραμμάρια ξινή κρέμα.
- 100 γραμμάρια ζάχαρη άχνη.
- 2 μανταρίνια.

07.03.2019

Κέικ "Dream of life" με ξινή κρέμα

Συστατικά:κρέμα γάλακτος, ζάχαρη, βανιλίνη, γάλα, αυγό, βούτυρο, αλεύρι, κακάο, μπέικιν πάουντερ

Θα χρειαστείτε λιγότερο από μία ώρα για να ετοιμάσετε αυτό το νόστιμο κέικ "Life's Dream". Το κέικ μουλιάζεται σε κρέμα και συλλέγεται ζεστό μέχρι να κρυώσουν τα κέικ. Το γλυκό είναι εύκολο στην προετοιμασία και απίστευτα νόστιμο.

Συστατικά:

- 1 κουτί συμπυκνωμένο γάλα.
- 2 αυγα;
- 150 γραμμάρια βούτυρο.
- 155 γραμμάρια αλεύρι σίτου.
- 6 γραμμάρια μπέικιν πάουντερ.
- 35 γραμμάρια κακάο σε σκόνη.
- 400 γραμμάρια ξινή κρέμα.
- 120 γραμμάρια ζάχαρης.
- Βανιλίνη στην άκρη ενός μαχαιριού.

07.03.2019

Σαλάτα "μαργαριτάρι"

Συστατικά:σολομός, αυγό, τυρί, άνηθος, κουρκουμάς, πορτοκάλι, μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι, χαβιάρι, ελιά, άνηθος

Η σαλάτα «Pearl» είναι μια πολύ νόστιμη ψαροσαλάτα, την οποία μαγειρεύω συχνά στο γιορτινό τραπέζι. Η συνταγή είναι αρκετά απλή.

Συστατικά:

- 200 γραμμάρια σολομού ή σολομού.
- 2 αυγα;
- 50 γραμμάρια τυριού.
- 20 γραμμάρια άνηθο.
- μισό κουτ κουρκούμη;
- 1 πορτοκάλι
- 120 γραμμάρια μαγιονέζας.
- άλας;
- μαύρο πιπέρι;
- 30 γραμμάρια χαβιάρι κόκκινου σολομού.
- 30 γραμμάρια ελιές.
- 1 αυγό ορτυκιού
- ένα κλωνάρι άνηθο.

07.03.2019

Κοτολέτες πέρκας σε διπλό μπόιλερ

Συστατικά:φιλέτο μαρίδας, κρεμμύδι, σέλινο, αυγό, γάλα, άνηθος, πίτουρο, πιπέρι, αλάτι, σουσάμι, ντομάτα

Η πέρκα είναι ένα πολύ νόστιμο, λιπαρό και χορταστικό ψάρι. Το μαγείρεμα δεν είναι καθόλου δύσκολο, αλλά σήμερα θα σας πω πώς να μαγειρέψετε νόστιμα κέικ ψαριού με τούρνα. Το πιάτο, σας λέω, έχει υπέροχη γεύση.

Συστατικά:

- 500 γραμμάρια φιλέτο πέρκας τούρνας
- 70 γραμμάρια κρεμμυδιού.
- 80 γραμμάρια κοτσάνι σέλινου.
- 1 αυγό
- 65 ml. γάλα;
- 30 γραμμάρια άνηθο.
- 30 γραμμάρια πίτουρο βρώμης.
- πιπέρι;
- άλας;
- μαύρο σουσάμι;
- Τοματίνια.

06.03.2019

Κέικ ψαριών με πέρκα

Συστατικά:πέρκα, κρέμα, βούτυρο, κρεμμύδι, κράκερ, πάπρικα, αλάτι, πιπέρι, ρύζι, αγγούρι

Σας προτείνω να μαγειρέψετε πολύ νόστιμα και χορταστικά κεφτεδάκια από τούρνα. Η συνταγή είναι αρκετά απλή. Η γεύση από κοτολέτες θα σας καταπλήξει.

Συστατικά:

- 450 γραμμάρια πέρκα τούρνας
- 50 ml κρέμα γάλακτος;
- 30 γραμμάρια γκι?
- 90 γραμμάρια κρεμμυδιών.
- 80 γραμμάρια τριμμένη φρυγανιά.
- 5 γραμμάρια αλεσμένη γλυκιά πάπρικα.
- 3 γραμμάρια καρύκευμα για ψάρια
- άλας;
- τσίλι
- φυτικό λάδι;
- βραστό ρύζι;
- αλατισμένα αγγούρια.