Σταυροφόρος. Σταυρανθή: φόρμουλα λουλουδιών, χαρακτηριστικά γνωρίσματα και σημασία των φυτών της οικογένειας Ποιος είναι ο ρόλος του σταυρανθούς στην ανθρώπινη ζωή

Ποια είναι η έννοια του σταυροφόρου στη φύση και την ανθρώπινη ζωή, θα μάθετε από αυτό το άρθρο.

Η αξία του σταυρανθούς

Τα φυτά της οικογένειας των σταυρανθών χαρακτηρίζονται από παρόμοια δομή του καρπού και του άνθους. Το άνθος αποτελείται από κάλυκες και 4 σέπαλα. Η στεφάνη έχει 4 ελεύθερα πέταλα, τα οποία βρίσκονται σταυρωτά, 6 στήμονες και ένα ύπερο. Ο καρπός σχηματίζεται στο ύπερο. Τα σταυρανθή άνθη σχηματίζουν μια βούρτσα ταξιανθίας. Ο καρπός είναι ένας κοντός λοβός ή ένας μακρύς λοβός. Τα φύλλα είναι διατεταγμένα εναλλάξ και οι ραβδώσεις απουσιάζουν εντελώς. Τα περισσότερα φυτά είναι ποώδη.

Η αξία της οικογένειας των σταυρανθών καθορίζεται από τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά και τη δομή τους. Ορισμένα φυτά στη σύνθεσή τους έχουν ουσίες με έντονη γεύση και έντονο άρωμα (χρένο, ραπανάκι, μουστάρδα). Άλλα περιέχουν θείο, έλαια, βιταμίνες (λάχανο). Εκπρόσωποι της οικογένειας των σταυρανθών χρησιμοποιούνται ως ελαιούχοι σπόροι, λαχανικά, φαρμακευτικά, μελιτώδη, πικάντικα και καλλωπιστικά φυτά. Επίσης ανάμεσά τους υπάρχουν ζιζάνια, με τα οποία γίνεται διαρκής αγώνας.

Η αξία του σταυροφόρου στην ανθρώπινη ζωή

Η οικονομική σημασία των σταυρανθών φυτών στη ζωή του ανθρώπου είναι πολύ μεγάλη. Τα περισσότερα από αυτά είναι λαχανικά. Σημαντικό ρόλο διαδραματίζει το λάχανο - λάχανο, κουνουπίδι, κολοράμπι, λαχανάκια Βρυξελλών, μπρόκολο. Ένα άτομο τρώει επίσης άλλα σταυρανθή λαχανικά: ραπανάκι, γογγύλι, σουηδικό και ραπανάκι. Από τις ρίζες του χρένου κάνει ένα νόστιμο καρύκευμα. Το λάδι παράγεται από σπόρους μουστάρδας και αυτό που μένει μετά το πάτημα αλέθεται σε σκόνη για επιτραπέζια μουστάρδα και σοβάδες μουστάρδας.

Φαρμακευτική αξία εκπροσώπων της οικογένειας των σταυρανθών

Στην ιατρική, η χρήση μουστάρδας είναι πολύ δημοφιλής. Καταρχήν από αυτό φτιάχνονται μουστάρδα για την ισχιαλγία, την ουρική αρθρίτιδα και τους ρευματισμούς. Το αλκοόλ μουστάρδας είναι αποτελεσματικό για ρευματισμούς, διαστρέμματα, μυϊκούς πόνους και εξαρθρήματα. Οι κομπρέσες μουστάρδας είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς για την καταρροή των βρόγχων. Έχουμε ήδη γράψει ότι το καρύκευμα γίνεται από μουστάρδα. Και όχι μάταια. Το καρύκευμα έχει επίσης θεραπευτική δράση. Προάγει την πέψη και βοηθά το σώμα να απορροφήσει τα λιπαρά τρόφιμα. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για τους ηλικιωμένους, καθώς η σκόνη μουστάρδας βελτιώνει τον μεταβολισμό. Ένα άλλο φαρμακευτικό φυτό μεταξύ των σταυρανθών είναι το πορτοφόλι του βοσκού. Είναι καθαριστής αίματος. Το πορτοφόλι Shepherd's και το τσάι αλογοουράς πίνεται για ρευματισμούς, βήχα και ουρική αρθρίτιδα. Επιπλέον, αυτό το φυτό βοηθά σε ασθένειες του χοληφόρου συστήματος και του ήπατος. Κάντε γαργάρες με αφέψημα του λαιμού και πλύνετε τις πληγές. Το βότανο του Shepherd's purse είναι αποτελεσματικό για την πάθηση της ζάχαρης.

Τα σταυρανθή φύλλα διατάσσονται εναλλάξ στο στέλεχος ή συλλέγονται σε βασική ροζέτα. Το ριζικό σύστημα είναι κομβικό. Μερικά φυτά αναπτύσσουν ρίζες.

Οι σταυροφόροι ιστοί περιέχουν ειδικά αιθέρια έλαια, που τους δίνουν μια συγκεκριμένη λαχανό-σπάνια γεύση. Εξ ου και το δεύτερο όνομα των φυτών αυτής της κατηγορίας είναι Λάχανο.

Λουλούδι

Όλα τα σταυρανθή άνθη έχουν παρόμοια δομή λουλουδιών: 4 σέπαλα, 4 πέταλα διατεταγμένα σταυρωτά, 6 στήμονες (4 μακριές και 2 κοντές) και 1 ύπερο. Η σταυροειδής διάταξη των τμημάτων του κάλυκα και της στεφάνης έδωσε το όνομα σε αυτή την οικογένεια - Cruciferae. Η δομή ενός σταυρανθούς άνθους μπορεί να εκφραστεί ως τύπος H 4 L 4 T 4 + 2 P 1. Πέταλα Corolla κίτρινα ή λευκά. Λιγότερο κοινά είναι τα είδη με μοβ ή ροζ άνθη, όπως το levkoy και το βράδυ.

Τα μικρά σταυρανθή άνθη συλλέγονται σε μια βούρτσα ταξιανθίας, η οποία είναι σαφώς ορατή στα έντομα.

Καρπός

Τα σταυρανθή φρούτα είναι λοβοί ή λοβοί (κοντές λοβοί). Οι σπόροι στους καρπούς δεν βρίσκονται στις βαλβίδες, αλλά σε ένα μεμβρανώδες χώρισμα. Τα Brassicas έχουν μια ποικιλία προσαρμογών για τη διασπορά των σπόρων. Τα φρούτα με λεοντόψαρα μεταφέρονται από τον άνεμο σε μεγάλες αποστάσεις. Μερικά είδη έχουν αποφύσεις στους καρπούς - αγκίστρια που προσκολλώνται σε τρίχες ζώων. Υπάρχουν φυτά, για παράδειγμα, ένας τραχύς πυρήνας, στον οποίο οι σπόροι είναι διάσπαρτοι.

άγριο σταυρανθή

Κοινή κόλτσακαι ραφανίδαμεγαλώνουν σε ανοιχτούς χώρους σε χωράφια, λιβάδια. Τα κίτρινα άνθη τους περιέχουν πολύ νέκταρ, το οποίο προσελκύει τα έντομα. Στα χωράφια αυτά τα είδη είναι ζιζάνια και ανταγωνίζονται τα καλλιεργούμενα φυτά. Μεταξύ των σταυρανθών υπάρχουν και άλλα ζιζάνια: πεδίο γιαρούτκα, ιατρικός περιπατητής, τσάντα του βοσκού.

Πολλά άγρια ​​σταυρανθή δεν είναι μόνο καλά μελιτοφυτά, αλλά και πολύτιμα φαρμακευτικά φυτά. Για παράδειγμα, τσάντα του βοσκούέχει αιμοστατική δράση ικτερόςκαι πυρήναςπεριέχουν ουσίες που αποτελούν μέρος των σταγόνων καρδιάς.

Ορισμένα άγρια ​​είδη της οικογένειας έχουν γίνει σπάνια και χρειάζονται προστασία. Περίπου 20 είδη αναφέρονται στο Κόκκινο Βιβλίο της Ρωσίας, για παράδειγμα πυρήνα μωβ, αρωματικά αριστερά.υλικό από τον ιστότοπο

Καλλιεργείται σταυρανθή

Μεταξύ των σταυρανθών φυτών, υπάρχουν πολλά πολύτιμα φυτά λαχανικών - αυτά είναι λάχανο, γογγύλι, ραπανάκι, ραπανάκι. Σουηδόςκαι γογγύλι- οι κτηνοτροφικές καλλιέργειες, οι ρίζες τους είναι πλούσιες σε βιταμίνες. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή καυτερών μπαχαρικών χρένο, μουστάρδα. από σπόρους colza, ελαιοκράμβη,καμελίναλάβετε πολύτιμα έλαια. Το πιο πρώιμο λαχανικό, που δίνει φρέσκα χόρτα πλούσια σε βιταμίνες και μικροστοιχεία 20-25 ημέρες μετά τη σπορά, είναι κάρδαμο. Μερικά σταυρανθή φυτά χρησιμοποιούνται ως καλλωπιστικά φυτά, για παράδειγμα levkoy, αλύσσο, βραδινό πάρτι.

Ευρωπαϊκό γογγύλι -είναι διετές φυτό του γένους Λάχανο. Οι ρίζες του γογγύλι είναι ένα πολύτιμο προϊόν διατροφής. Πολύ πριν από τη χρήση του λάχανου και της πατάτας, χρησιμοποιήθηκε στη Ρωσία φρέσκο, στον ατμό, στο φούρνο. Τώρα τα γογγύλια έχουν ξεχαστεί αδικαιολόγητα και δεν χρησιμοποιούνται σχεδόν ποτέ στη ρωσική κουζίνα.

Εικόνες (φωτογραφίες, σχέδια)

Σε αυτή τη σελίδα, υλικό για τα θέματα:

Τα σταυρανθή είναι μια από τις πιο εύκολα αναγνωρίσιμες οικογένειες της τάξης των Δικοτυλήδονων. Πήραν το όνομά τους για το σχήμα του λουλουδιού, στο οποίο 4 πέταλα και 4 σέπαλα είναι διατεταγμένα σταυρωτά. Ο τύπος και το άνθος του καρπού είναι σταθερά και στα 3200 είδη που αποτελούν τον κατάλογο της οικογένειας.

Ποια χαρακτηριστικά είναι χαρακτηριστικά των φυτών της οικογένειας των σταυρανθών

μορφές ζωής

Οι περισσότεροι εκπρόσωποι των σταυρανθών είναι πολυετή και ετήσια βότανα. Αρκετά είδη είναι θάμνοι και ημιθάμνοι.

Λουλούδι

Ένα λουλούδι έχει πάντα 4 πέταλα και 4 σέπαλα. Τα περισσότερα σταυρανθή άνθη ανθίζουν με κίτρινα ή λευκά άνθη, αλλά υπάρχουν και ροζ, κόκκινα, σκούρα καφέ πέταλα. Φόρμουλα λουλουδιών P4 L4 T4 + 2 P1.

Ρύζι. 1. Διάγραμμα και τύπος σταυρανθούς άνθους.

Το λουλούδι έχει 4 μακριούς και 2 κοντές στήμονες και 1 ύπερο.

Τα άνθη συλλέγονται σε βούρτσα ταξιανθίας.

TOP 4 άρθραπου διάβασε μαζί με αυτό

τύπος φρούτου

Για όλους τους εκπροσώπους της οικογένειας των σταυρανθών, τα φρούτα είναι χαρακτηριστικά:

• φλούδα;
• φλούδα.

Το μήκος του λοβού υπερβαίνει το πλάτος κατά τουλάχιστον 4 φορές.

Σε λοβούς - όχι περισσότερο από 3 - 4 φορές.

Ρύζι. 2. Οι καρποί του σταυρανθούς λοβού και λοβού.

Η ποικιλία των καρπών εκδηλώνεται στον αριθμό των σπόρων και στη φύση του ανοίγματος του καρπού. Πολλοί λοβοί ανοίγουν με δύο πόρτες. Μερικοί καρποί της οικογένειας δεν ανοίγουν, αλλά χωρίζονται σε τμήματα. Υπάρχουν και μονόσποροι καρποί.

Σπόροι χωρίς ενδοσπέρμιο.

Τα φύλλα των σταυρανθών συλλέγονται συνήθως σε ροζέτα.

Διάδοση

3200 είδη σταυρανθών ομαδοποιούνται σε 350 γένη. Διανέμεται σε μη τροπικές περιοχές της Αμερικής και της Ευρασίας. Ιδιαίτερα πολλά είδη βρίσκονται στις Άνδεις, Κεντρική Ασίακαι τη Μεσόγειο.

Οικονομική σημασία

Τα πιο σημαντικά σταυρανθή λαχανικά στην οικονομία είναι τα λαχανικά:

• λάχανο;
• ραπανάκι;
• ραπανάκι;
• γογγύλι;
• γογγύλι;
• Σουηδός.

Το λάχανο σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες κατέχει την πρώτη θέση μεταξύ των λαχανικών όσον αφορά την έκταση καλλιέργειας. Πολύ δημοφιλές σε εθνικές κουζίνεςπολλούς λαούς. Υπάρχουν πολλές μορφές και ποικιλίες λάχανου. Η πιο κοινή:

• Ασπροκέφαλος, ή κήπος?
• Πεκίνο;
• έγχρωμος;
• κραμπολάχανο;
• είδος λάχανου.

Το λάχανο εκτιμήθηκε πολύ ήδη στους αρχαίους πολιτισμούς - Αίγυπτος, Ρώμη, Ελλάδα. Με την επιλογή του ασχολήθηκε ο μεγάλος Πυθαγόρας. Σύμφωνα με τη ρωμαϊκή μυθολογία, το λάχανο είναι μια σταγόνα ιδρώτα που έπεσε από το κεφάλι του θεού Δία.

Το Daikon είναι το πιο δημοφιλές σταυρανθές λαχανικό στην Ιαπωνία. Αυτό είναι ένα από τα υποείδη του ραπανιού.

Το γογγύλι είναι πολύτιμο κτηνοτροφικό φυτό. Στην εποχή μας, έχουν εμφανιστεί ποικιλίες που χρησιμοποιούνται στην ανθρώπινη διατροφή.

Τα περισσότερα λαχανικά χρησιμοποιούν ένα λαχανικό ρίζας. Ένα κεφάλι λάχανου είναι ένας γιγάντιος κορυφαίος οφθαλμός.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά στους σπόρους, η καμελίνα και η ελαιοκράμβη χρησιμοποιούνται για την παραγωγή λαδιού.

Στην προεπαναστατική Ρωσία, το λάδι καμελίνας ήταν πολύ δημοφιλές. Είναι χρήσιμο και έχει καλή επίδραση στην ανάπτυξη του παιδιού. Μετά την εξάπλωση του ηλίανθου, έγινε σπάνιος.

Η μουστάρδα και το χρένο είναι δημοφιλή ως καρυκεύματα. Βελτιώνουν την πέψη, επομένως είναι καλό να τρώγονται με βαριά γεύματα (κρέας).

Υπάρχουν πολλά ζιζάνια ανάμεσα στα σταυρανθή φυτά:

• τσάντα βοσκού?
• πεδίο γιαρούτκα?
• descurainia;
• περιπατητής;
• colza και άλλοι.

Ρύζι. 3. Άγρια φυτά της οικογένειας των σταυρανθών.

Υπάρχουν επίσης πολλά φαρμακευτικά φυτά σε αυτή την οικογένεια. Το:

• ιατρική περιπατητής?
• ίκτερος levokoy?
• τσάντα βοσκού?
• λόξυγκας και άλλα.

Μερικά από αυτά τα φυτά είναι τοξικά ενώ άλλα είναι βρώσιμα. Έτσι, το πορτοφόλι του βοσκού προστίθεται σε σούπες και μπορς.

Φημισμένες είναι και οι καλλιέργειες λαχανικών θεραπευτικές ιδιότητες. ΣΤΟ παραδοσιακό φάρμακοχρησιμοποιείται χυμός λάχανου. Θεραπεύει πληγές και έλκη και χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ασθενειών των εσωτερικών οργάνων.

Για πολλές ασθένειες χρησιμοποιείται ρίζα χρένου και μαύρο ραπανάκι.

Παραδείγματα διακοσμητικών σταυρανθών φυτών είναι:

• levkoy (mattiola);
• βραδινό πάρτι?
• lacfiol.

Τι μάθαμε;

Μελετώντας αυτό το θέμα στην 7η τάξη, δώσαμε γενικά χαρακτηριστικάσταυρανθή οικογένεια. Τα κύρια χαρακτηριστικά με τα οποία το φυτό ανήκει σε αυτή την οικογένεια είναι ο καρπός του λοβού, ή λοβού, καθώς και ένα λουλούδι με σταυροειδή πέταλα και σέπαλα. Υπάρχουν πολλά ζιζάνια ανάμεσα στα σταυρανθή φυτά. Μερικοί εκπρόσωποι είναι φυτικές, φαρμακευτικές, ελαιώδεις και καλλωπιστικές καλλιέργειες.

Κουίζ θέματος

Έκθεση Αξιολόγησης

μέση βαθμολογία: 4.2. Συνολικές βαθμολογίες που ελήφθησαν: 384.

τύπος μαθήματος -σε συνδυασμό

Μέθοδοι:εν μέρει διερευνητικό, παρουσίαση προβλήματος, αναπαραγωγικό, επεξηγηματικό και επεξηγηματικό.

Στόχος:

Επίγνωση των μαθητών για τη σημασία όλων των θεμάτων που συζητήθηκαν, την ικανότητα να οικοδομήσουν τη σχέση τους με τη φύση και την κοινωνία με βάση το σεβασμό για τη ζωή, για όλα τα έμβια όντα ως μοναδικό και ανεκτίμητο μέρος της βιόσφαιρας.

Καθήκοντα:

Εκπαιδευτικός: να δείξει την πολλαπλότητα των παραγόντων που δρουν στους οργανισμούς στη φύση, τη σχετικότητα της έννοιας των «επιβλαβών και ωφέλιμων παραγόντων», την ποικιλομορφία της ζωής στον πλανήτη Γη και τις επιλογές προσαρμογής των έμβιων όντων σε όλο το φάσμα των περιβαλλοντικών συνθηκών.

Ανάπτυξη:να αναπτύξουν δεξιότητες επικοινωνίας, την ικανότητα να αποκτούν ανεξάρτητα γνώση και να τονώνουν τη γνωστική τους δραστηριότητα. την ικανότητα ανάλυσης πληροφοριών, τονίζοντας το κύριο πράγμα στο μελετημένο υλικό.

Εκπαιδευτικός:

Διαμόρφωση μιας οικολογικής κουλτούρας που βασίζεται στην αναγνώριση της αξίας της ζωής σε όλες τις εκφάνσεις της και στην ανάγκη για μια υπεύθυνη, προσεκτική στάση απέναντι στο περιβάλλον.

Διαμόρφωση κατανόησης της αξίας ενός υγιεινού και ασφαλούς τρόπου ζωής

Προσωπικός:

εκπαίδευση της ρωσικής πολιτικής ταυτότητας: πατριωτισμός, αγάπη και σεβασμός για την Πατρίδα, αίσθηση υπερηφάνειας για την πατρίδα τους.

Διαμόρφωση υπεύθυνης στάσης για τη μάθηση.

3) Διαμόρφωση ολιστικής κοσμοθεωρίας, αντίστοιχης με το σημερινό επίπεδο ανάπτυξης της επιστήμης και της κοινωνικής πρακτικής.

γνωστική: ικανότητα εργασίας με διάφορες πηγέςπληροφορίες, να τις μετατρέψετε από τη μια μορφή στην άλλη, να συγκρίνετε και να αναλύσετε πληροφορίες, να εξάγετε συμπεράσματα, να προετοιμάσετε μηνύματα και παρουσιάσεις.

Ρυθμιστικό:την ικανότητα να οργανώνουν ανεξάρτητα την εκτέλεση των καθηκόντων, να αξιολογούν την ορθότητα της εργασίας, να αντικατοπτρίζουν τις δραστηριότητές τους.

Ομιλητικός:Διαμόρφωση επικοινωνιακής ικανότητας στην επικοινωνία και συνεργασία με συνομηλίκους, μεγαλύτερους και νεότερους στη διαδικασία εκπαιδευτικών, κοινωνικά χρήσιμων, διδακτικών και ερευνητικών, δημιουργικών και άλλων δραστηριοτήτων.

Προγραμματισμένα αποτελέσματα

Θέμα:γνωρίζουν - τις έννοιες του "βιότοπου", "οικολογία", "περιβαλλοντικοί παράγοντες" η επιρροή τους στους ζωντανούς οργανισμούς, "συνδέσεις ζωντανών και μη ζωντανών". Να είναι σε θέση να - ορίσει την έννοια των "βιοτικών παραγόντων" χαρακτηρίστε βιοτικούς παράγοντες, δώστε παραδείγματα.

Προσωπικός:Κάντε κρίσεις, αναζητήστε και επιλέξτε πληροφορίες, αναλύστε τις συνδέσεις, συγκρίνετε, βρείτε μια απάντηση σε μια προβληματική ερώτηση

Μεταθέμα:.

1. Η ικανότητα να σχεδιάζει ανεξάρτητα τρόπους επίτευξης στόχων, συμπεριλαμβανομένων εναλλακτικών, να επιλέγει συνειδητά τους περισσότερους αποτελεσματικούς τρόπουςεπίλυση εκπαιδευτικών και γνωστικών προβλημάτων.

2. Διαμόρφωση της δεξιότητας της σημασιολογικής ανάγνωσης.

Μορφή οργάνωσης μαθησιακές δραστηριότητες - ατομική, ομαδική

ΜΕΘΟΔΟΙ ΔΙΔΑΣΚΑΛΙΑΣ:οπτική και παραστατική, επεξηγηματική και παραστατική, εν μέρει διερευνητική, ανεξάρτητη εργασίαμε επιπλέον βιβλιογραφία και σχολικό βιβλίο, με DER.

Δεξιώσεις:ανάλυση, σύνθεση, συμπέρασμα, μεταφορά πληροφοριών από τον έναν τύπο στον άλλο, γενίκευση.

Στόχοι: να συνεχιστεί ο σχηματισμός ιδεών σχετικά με την ποικιλομορφία των ανθοφόρων φυτών. εισαγάγετε τυπικούς εκπροσώπους της οικογένειας των σταυρανθών. δείχνουν τον οικολογικό ρόλο των φυτών αυτής της οικογένειας και τη σημασία τους στη ζωή και ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑπρόσωπο; συνεχίστε το σχηματισμό δεξιοτήτων στην εργασία με φυσικά αντικείμενα, εκτελώντας βιολογικό σχέδιο. να διαμορφώσει την ικανότητα αναγνώρισης φυτών με προσδιοριστικό ή κάρτες αναγνώρισης.

Εξοπλισμός και υλικά:πίνακας «Οικογένεια σταυρανθών», βοτανικά φυτών της οικογένειας σταυρανθών, μοντέλο λουλουδιών λάχανου, συλλογές και ανδρείκελα φρούτων (συλλογή διαφόρων λοβών και λοβών), σπόροι και ρίζες φυτών της οικογένειας των σταυρανθών, σχολικά αναγνωριστικά ανώτερων φυτών, κάρτες αναγνώρισης για την αναγνώριση φυτών της οικογένειας των σταυρανθών, μεγεθυντικοί φακοί.

Λέξεις-κλειδιά και έννοιες:δικοτυλήδονη τάξη, οικογένεια σταυρανθών. ενδιαφέροντες εκπρόσωποι της οικογένειας των σταυρανθών. τη χρήση των φυτών της οικογένειας σε διάφορους κλάδους της ανθρώπινης δραστηριότητας: τρόφιμα, ζωοτροφές, μέλι, ελαιόλαδο και αιθέρια έλαια· φαρμακευτικά φυτά, ζιζάνια, βαφικά φυτά, καλλωπιστικά φυτά της οικογένειας των σταυρανθών. οικολογικός ρόλος των σταυρανθών φυτών.

Εκμάθηση νέου υλικού

Ιστορία δασκάλου με στοιχεία συνομιλίας

Στο τελευταίο μάθημα, αρχίσαμε να μελετάμε τις οικογένειες των φυτών της τάξης των δικοτυλήδονων.

Ποιες οικογένειες ανήκουν σε αυτή την τάξη; (Σταυροφόρο, Ροδόχρους, Όσπρια, Σολανοειδή, Σύνθετα.)

Ποιο είναι το άλλο όνομα της οικογένειας των σταυρανθών; (Κα-άδειο.)

Ποιος είναι κατά προσέγγιση ο αριθμός των φυτών αυτής της οικογένειας; (Περίπου 3200 είδη φυτών που ανήκουν σε 350 γένη. Αυτή είναι μια από τις μεγαλύτερες οικογένειες.)

Γιατί πιστεύετε ότι τα φυτά αυτής της οικογένειας πήραν τέτοιο όνομα; (Υπάρχουν 4 στοιχεία του περιάνθου, τα πέταλα της στεφάνης και τα σέπαλα του κάλυκα στα άνθη των φυτών αυτής της οικογένειας και βρίσκονται σταυρωτά - το ένα απέναντι από το άλλο.)

Πού είναι πιο κοινά τα σταυρανθή; (Στα εύκρατα γεωγραφικά πλάτη του Βορείου Ημισφαιρίου, κυρίως στον Παλαιό Κόσμο.)

Γιατί πιστεύετε ότι ξεκινάμε τη μελέτη των οικογενειών με σταυρανθή; (Ο μαθητής απαντά.)

Τα περισσότερα από τα είδη φυτών αυτής της οικογένειας ζουν στη μεσαία λωρίδα. Επιπλέον, ένας μεγάλος αριθμός ειδών χρησιμοποιούνται από τον άνθρωπο ως τροφή. Ας προσπαθήσουμε να προσδιορίσουμε ποιος είναι ο ρόλος των σταυρανθών στην ανθρώπινη ζωή και την οικονομική δραστηριότητα.

Προφορικές αναφορές μαθητών

(Ο δάσκαλος αναθέτει εκ των προτέρων την εργασία να προετοιμάσει μια μίνι αναφορά για 2-3 λεπτά για έναν από τους πιο ενδιαφέροντες εκπροσώπους της οικογένειας των σταυρανθών.)

Η ιστορία του δασκάλου

Ο άνθρωπος καλλιεργεί διαφορετικές ποικιλίες λάχανογια πάνω από 4000 χρόνια. Τώρα υπάρχουν περίπου 50 είδη. Το λάχανο ήταν γνωστό από παλιά Αρχαία Ελλάδακαι Αρχαία Ρώμη. Η Μεσόγειος θεωρείται η γενέτειρα αυτού του λαχανικού. Ο πρόγονος των καλλιεργούμενων ποικιλιών λάχανου είναι το άγριο λάχανο, το οποίο βρίσκεται ακόμα σε ορισμένες περιοχές της Μεσογείου. Στο ασπροκέφαλοςΤα λάχανα τρώγονται με κοντό βλαστό με μη φουσκωμένο κορυφαίο μπουμπούκι.

Το λάχανο είναι διετές φυτό. Τι σημαίνει? (Τα φυτά που ζουν για περίπου 2 χρόνια και μετά καρποφορούν και πεθαίνουν ονομάζονται διετή.)

Λάχανο μπρόκολοήταν γνωστό στους Ρωμαίους στα προχριστιανικά χρόνια. Συνηθίζεται αυτό το λάχανο να έχει νεαρούς βλαστούς με πράσινες ταξιανθίες. Το μπρόκολο είναι πολύ νόστιμο και υγιεινό λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε πρωτεΐνες.

Στο χρώμαΤα λάχανα τρώγονται χωρίς βλαστούς χλωροφύλλης με έντονα κατάφυτες ταξιανθίες και υπανάπτυκτα άνθη σε χοντρούς μίσχους. Βρυξέλλεςτο λάχανο στις μασχάλες των φύλλων σχηματίζει μικρά λάχανα που χρησιμοποιούνται για φαγητό.

Επιπλέον, υπάρχουν πολλές περισσότερες διαφορετικές ποικιλίες αυτού του φυτού. Όλα αυτά παίζουν τεράστιο ρόλο στη διατροφή του ανθρώπου. Το λάχανο είναι ιδιαίτερα σημαντικό για άτομα που κάνουν δίαιτα, καθώς είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και προάγει τη σωστή πέψη.

Εκτός από τις γνωστές ποικιλίες λάχανου, είναι και δημοφιλείς είδος λάχανου(δεν έχει κεφάλι, αλλά σχηματίζει μια σφαιρική πάχυνση του στελέχους), κραμπολάχανο,φύλλα και ζωοτροφές, μαρούλι, Πεκίνο.

Εκτός από το λάχανο, τα σταυρανθή φυτά περιλαμβάνουν έναν αρκετά μεγάλο αριθμό φυτών που ένα άτομο τρώει ή χρησιμοποιεί ως ζωοτροφή για τα ζώα. Αυτά είναι ραπανάκι, ραπανάκι, γογγύλι, σουηδικό, γογγύλι, daikon.

Τα ρουταμπάγα, τα γογγύλια και τα γογγύλια χρησιμοποιούνται τώρα ως κτηνοτροφικές καλλιέργειες και στους περασμένους αιώνες ήταν ένα σημαντικό προϊόν διατροφής και βοήθησαν ακόμη και στην επιβίωση των αποτυχιών των καλλιεργειών.

Το Cruciferous περιλαμβάνει επίσης χρένο.Τα μακρύτερα πολτοποιημένα ριζώματα αυτού του φυτού χρησιμοποιούνται ως χρήσιμο καρύκευμα για διάφορα πιάτα. Το χρένο δεν είναι μόνο ικανό να αυξήσει την όρεξη, αλλά έχει και πτητικό αποτέλεσμα. Αυτό είναι ένα πολύτιμο φυτό τροφίμων και βιταμινών, το οποίο χρησιμοποιείται επίσης στην ιατρική.

Πολλά σταυρανθή φυτά περιέχουν αρκετά μεγάλη ποσότητα Λίπος.Από τους σπόρους της ελαιοκράμβης, στύβεται η λευκή μουστάρδα, η μουστάρδα Sarepta, η Αβησσυνία katran, η Tatar katran, η colza, η ανοιξιάτικη καμελίνα λάδιγια τρόφιμα ή τεχνικούς σκοπούς. Για παράδειγμα, οι σπόροι ελαιοκράμβης περιέχουν έως και 33-50% λάδι.

Μίσχοι και βλαστοί φύλλων Τατάρ katranτρώγονται και στην Κεντρική Ασία παρασκευάζεται από τις ρίζες του αλεύρι για ψωμί. Τρώγονται επίσης ρίζες, φύλλα και νεαροί μίσχοι. ανατολικό sverbig,αναπτύσσεται στο ευρωπαϊκό τμήμα της Ρωσίας, στον Καύκασο, στο νότο Δυτική Σιβηρία.

Ρίζες Τατάρ katran

από σπόρους μουστάρδαΛαμβάνεται σκόνη μουστάρδας, η οποία προστίθεται ως καρύκευμα σε διάφορα πιάτα και αλεύρι κατά το ψήσιμο του ψωμιού, και χρησιμοποιείται επίσης για διάφορους οικιακούς σκοπούς (στην ιατρική, για παράδειγμα, για την κατασκευή σοβάδων μουστάρδας, στην καθημερινή ζωή - για το πλύσιμο πιάτων κ.λπ. .). δ.).

Τα περισσότερα σταυρανθή είναι και τα δύο όμορφα φυτά μελιούκαι αιθέριο έλαιοφυτά - κολζα, ελαιοκράμβη, ξύλο, βραδινό, λόξυγκας, παντζάρι, μουστάρδα κ.λπ.

Μεταξύ των φυτών της οικογένειας των σταυρανθών, υπάρχουν πολλά ιατρικός.Για παράδειγμα, τρέξτε τσάντα του βοσκούέχει χρησιμοποιηθεί από καιρό ως αιμοστατικός παράγοντας. Είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στη θιβετιανή και κινεζική ιατρική. πυροβολεί γκρίζος ίκτεροςχρησιμοποιείται στην ιατρική ως καρδιακό και διουρητικό. Από το βότανο του ίκτερου λαμβάνεται το καρδιακό φάρμακο Erisid.

Στα βόρεια της χώρας μας, όπου υπάρχει οξύ πρόβλημα έλλειψης βιταμινών, ιδιαίτερα της βιταμίνης C, παρατηρείται αυξανόμενη αρκτικό κουτάλι,τα φύλλα του οποίου περιέχουν έως και 0,2% βιταμίνη C. βόρειους λαούςχρησιμοποιούν συχνά αυτό το βότανο ως αντισκορβουτικό παράγοντα. Σπόροι, φύλλα και μίσχοι spadefoot officinalisΈχουν μια χαρακτηριστική μυρωδιά σκόρδου, για την οποία πήρε το όνομά του αυτό το φυτό. Οι σπόροι και τα φύλλα αυτού του φυτού χρησιμοποιούνται ενεργά στην ιατρική.

Φυτό βαφή ξύλου, που ζει στις στέπες και τα λιβάδια του νότιου τμήματος της Ρωσίας, χρησιμοποιείται για τη λήψη χρώματος indigo από αυτό.

Αναμεταξύ διακοσμητικόςφυτά αυτής της οικογένειας μπορούν να διακριθούν είδη όπως το levkoy. στην άγρια ​​φύση levkoyαναπτύσσονται στην Ευρώπη, την Ασία και ακόμη και στην Αυστραλία. Καλλιεργούνται ποικιλίες αυτού του φυτού που εκτρέφονται ως αποτέλεσμα εργασιών επιλογής. Τα άνθη του καλλιεργούμενου levkoy είναι τραχιά λόγω των στήμονων, που έχουν μετατραπεί σε πέταλα. Υπάρχουν δύο ποικιλίες: γκριζομάλλης αριστερά και δικέρας αριστερά.

ΣΤΟ ανθοκομίαΥπάρχουν επίσης γνωστά είδη παντζαριών παραθαλάσσιων, που χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση παρτεριών και μπορντούρες. Ως καλλωπιστικά φυτά, καλλιεργούν επίσης λουλούδι κήπου, παρία με γυμνό στέλεχος, αναστάσιμο φεγγαρέλαιο και βραδινή βιολέτα.

Τα φυτά της οικογένειας των σταυρανθών εκτιμώνται ιδιαίτερα στην ανθοκομία για την ευχάριστη λεπτότητα τους άρωμα.Σε πολλά φυτά, τείνει να εντείνεται τη νύχτα.

Οικολογικόςο ρόλος των σταυρανθών είναι ότι είναι όμορφα φυτά μελιού,που παίζει καθοριστικό ρόλο όχι μόνο στην ανθρώπινη οικονομική δραστηριότητα, αλλά και στη ζωή φυσικές κοινότητες. Τα περισσότερα φυτά μελιού ανθίζουν καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου - από την άνοιξη έως τα τέλη του φθινοπώρου. Αποτελούν σημαντική πηγή τροφής για πολλά έντομα επικονίασης.

πένθιμα ενδύματα χήρας,δραστηριοποιούνται τόσο σε υγρές όσο και σε ξηρές εποχές και απαιτούν ειδικές μεθόδους αντιμετώπισής τους σε χωράφια και λιβάδια είναι η κόλτσα, ο ίκτερος, η γιαρούτκα, η σβερμπίγκα, το άγριο ραπανάκι, το πορτοφόλι του βοσκού.

Δημιουργική εργασία.Σκιαγράφησε όλους τους τομείς χρήσης των φυτών της οικογένειας των σταυρανθών.

Εργασίες για μαθητές που ενδιαφέρονται για τη βιολογία.

Φτιάξτε ταυτότητες για την αναγνώριση φυτών στην αίθουσα βιολογίας. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να λαμβάνονται υπόψη μόνο εξωτερικά (φαινοτυπικά) σημάδια που είναι ευδιάκριτα.

Ετοιμάστε μια αναφορά για ενδιαφέροντα φυτά της οικογένειας Rosaceae, για τα χαρακτηριστικά της δομής τους και για την οικονομική χρήση αυτών των φυτών.

Ο.Α. Kornilov, V.S. ΚουτσμένκοΒιολογία: ΣΤ τάξη: εγχειρίδιο για μαθητές εκπαιδευτικών ιδρυμάτων

Serebryakova T.I., Elenevsky A. G., Gulenkova M. A. et al. Biology. Φυτά, Βακτήρια, Μύκητες, Λειχήνες. Δοκιμαστικό σχολικό βιβλίο τάξεις 6-7 Λύκειο

N.V. PreobrazhenskayaΤετράδιο εργασιών βιολογίας για το σχολικό βιβλίο του V. V. Pasechnik «Βιολογία 6η τάξη. Βακτήρια, μύκητες, φυτά

V.V. Pasechnik. Οδηγός δασκάλου Εκπαιδευτικά ιδρύματαΜαθήματα βιολογίας. Ε'-ΣΤ' τάξεις

Kalinina A.A.Εξελίξεις μαθήματος στη βιολογία 6η τάξη

Vakhrushev A.A., Rodygina O.A., Lovyagin S.N. Έλεγχος και χαρτιά δοκιμήςπρος την

σχολικό βιβλίο "Βιολογία", ΣΤ' τάξη

Φιλοξενία Παρουσιάσεων

Οι μπράσικες είναι τόσο κοντά στην κάπαρη που δεν είναι πάντα εύκολο να τραβήξουμε μια γραμμή μεταξύ τους. Μερικά γένη, όπως το γένος διπτέρυγιο(Dipterygium), ορισμένοι βοτανολόγοι το εντάσσουν στην οικογένεια της κάπαρης και άλλοι στην οικογένεια των σταυρανθών. Η οικογένεια περιλαμβάνει έως και 380 γένη και περίπου 3200 είδη. Είναι διάσπαρτα την υδρόγειοεξαιρετικά άνιση. Κυρίως συγκεντρώνεται στην εύκρατη ζώνη του βόρειου ημισφαιρίου, κυρίως στον Παλαιό Κόσμο. Στις τροπικές περιοχές, αντιπροσωπεύονται από μεμονωμένα γένη που περιορίζονται σε ορεινές περιοχές· βρίσκονται επίσης εκεί ως εισαγωγές και ως ζιζάνια. Ένας μικρός αριθμός σταυρανθών φυτών που αναπτύσσονται μέσα Νότιο ημισφαίριο, έχει στενό-τοπικό περιορισμό.

Εξάπλωση και ενδιαιτήματα

Τα Brassicas προσαρμόζονται με επιτυχία σε μια μεγάλη ποικιλία οικοτόπων. Μερικά από αυτά περιορίζονται στις ακραίες συνθήκες των ορεινών περιοχών, φτάνοντας στα όρια της βλάστησης (4500-5700 m πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας), όπου μαζί με τους λειχήνες είναι πρωτοπόροι της φυτικής κάλυψης. Άλλα φυτρώνουν κατά μήκος των ακτών της θάλασσας. Μερικά στην κατανομή τους κινούνται πολύ προς τα βόρεια και είναι χαρακτηριστικά των περιοχών της Αρκτικής. άλλοι είναι κάτοικοι ερήμων, ημιερήμων και στεπών. Τα Brassicaceae εκπροσωπούνται επίσης ευρέως στα δάση, στη βλάστηση της στέπας, σε υγρά μέρη, ακόμη και στο νερό, αλλά τα φυτά ξηρών και ξηρών οικοτόπων σίγουρα κυριαρχούν μεταξύ τους. Ωστόσο, παρά την τόσο υψηλή πλαστικότητα στην προσαρμογή στις περιβαλλοντικές συνθήκες, υπάρχει μια σχετικά μικρή ποικιλία μορφών ζωής. Τα περισσότερα σταυρανθή είναι μονοετή ή πολυετή βότανα, υπάρχουν και ημιθάμνοι, στους οποίους το κάτω μέρος του στελέχους είναι ξυλώδες. Οι θάμνοι αντιπροσωπεύονται από μεμονωμένα, κυρίως αφρικανικά και μακαρονησιακά είδη, όπως, για παράδειγμα, θάμνος katran(Crambe fruticosa) στο νησί της Μαδέρας, φτάνοντας σε ύψος 2 m, είδος του γένους συναπιδένδρο(Σιναπιδένδρο, Μακαρονησία), ηλιόφιλα γκρι(Heliophila glauca - Ακρωτήρι) ή Φολεϊόλα Μπιλότ(Foleyola billotii - Sahara), φτάνοντας σε ύψος έως και 1,5-2 μ. Είδη όπως π.χ. ηλιόφιλα αναρρίχηση(H. scandens), και είδη του γένους της Νότιας Αμερικής kremolobus(Cremolobus) προσεγγίζουν συνήθως τις λιάνα. Πολλά από τα αλπικά είδη έχουν σχήμα μαξιλαριού για να βοηθήσουν στη διατήρηση της θερμότητας.

Δομή και εμφάνιση

Τα σταυρανθή φύλλα είναι εναλλάξ, με τα κάτω να σχηματίζουν συχνά μια βασική ροζέτα. Ορισμένα είδη παρουσιάζουν ετεροφυλλία. Για παράδειγμα, στο ζωύφιο-κοριό τρυπημένο-φύλλοΤα φύλλα ροζέτας (Lepidium perfoliatum) κόβονται σε στενούς γραμμικούς λοβούς, ενώ τα φύλλα του στελέχους είναι ολόκληρα, στρογγυλά, που καλύπτουν το στέλεχος. Μεταξύ των σταυρανθών φυτών, τα φυτά βρίσκονται τόσο γυμνά όσο και εφηβικά με τρίχες απλές ή διχαλωτές ή αστεροειδή. Οι αστρικές τρίχες με πολλές δοκούς μοιάζουν συχνά με λέπια. Οι αδενικές τρίχες και οι λεγόμενες μαλπιγγικές τρίχες εμπλέκονται επίσης στην εφηβεία - κατάκοιτες, δισχιδείς, προσκολλημένες στη μέση. Τα σταυρανθή χαρακτηρίζονται από κορυφαίες ταξιανθίες ρακεμόζης ή κορυμβόζης, συνήθως (ή με σπάνιες εξαιρέσεις) άφυλλες ταξιανθίες, οι οποίες μερικές φορές είναι πολύ κοντές, σχεδόν κεφαλές ή, αντίθετα, επιμήκεις, σε σχήμα ακίδας.

Ρύζι. 1. Φυτά της τάξης των σταυρανθών

Λάχανο Kerguelen (Pringlea antiscorbutica): 1 - γενική μορφήφυτά με φρούτα? 2 - λουλούδι. Caulanthus inflatus (Caulanthus inflatus): 3 - γενική άποψη του φυτού με καρπούς. Geococcus tiny (Geococcus pusillus): 4 - γενική άποψη ενός φυτού με υπόγειους καρπούς

Ο Αμερικανός έχει μια ασυνήθιστη εμφάνιση caulanthus πρησμένος(Caulanthus inflatus, Εικ. 1), στην οποία ο άξονας της ταξιανθίας είναι έντονα ατρακτοειδής πυκνός και τα άνθη που κάθονται πάνω του και μετά οι καρποί δίνουν την εντύπωση της κουνουπιδιάς. Τα άνθη συνήθως στερούνται τόσο βράκτια όσο και βράκτια, όχι μεγάλα, συχνά πολύ μικρά, δυσδιάκριτα, αλλά πολλά και όμορφα χρωματισμένα, δίνοντας στο φυτό ένα υπέροχο διακοσμητικό αποτέλεσμα. Στη δομή τους, είναι εξαιρετικά ομοιόμορφα. Τα σέπαλα, διατεταγμένα σε δύο κύκλους (2 το καθένα), μπορεί να είναι σακουλοειδή στη βάση και σε τέτοιες περιπτώσεις το νέκταρ ρέει σε αυτά τα δοχεία. Υπάρχουν επίσης 4 πέταλα, ελεύθερα, διατεταγμένα σταυρωτά (εξ ου και το όνομα σταυροφόρο). Στο χρώμα των πετάλων κυριαρχεί το κίτρινο και το λευκό, αλλά τα φυτά με μωβ, ροζ έως μοβ άνθη δεν είναι επίσης ασυνήθιστα. Τα πέταλα είναι γενικά πιο φαρδιά στο πάνω μέρος. Είναι στις περισσότερες περιπτώσεις ολόκληρα ή με εγκοπές, αλλά μεταξύ των σταυρανθών υπάρχουν και είδη με λοβωτά (γένος Βόρειας Αμερικής warea- Warea), τεμαχισμένα με πτερύγια και ακόμη και με κροσσωτά κροσσούς (στα μεξικάνικα ορνιθοκάρπιο- Ορνιθοκάγρα, για παράδειγμα) με πέταλα.

Στήμονες συνήθως 6, διατεταγμένοι σε 2 κύκλους. Από αυτά, 2 πλευρικοί (εξωτερικός κύκλος) είναι κοντοί, 4 διάμεσοι είναι μακρύτεροι. Μερικές φορές οι διάμεσοι μεγαλώνουν μαζί σε δύο από τα νήματα τους. Σε σπάνιες περιπτώσεις, όλοι οι στήμονες έχουν το ίδιο μήκος ή 3 διαφορετικά μήκη. Ο αριθμός τους μπορεί μερικές φορές να μειωθεί σε 4 και ακόμη και σε 2, ή, όπως στο Διασκελίζων(Macropodium), φτάνει το 10. Σε ορισμένα είδη, οι στήμονες είναι εξοπλισμένοι με εξαρτήματα ή τα νήματα τους αναπτύσσονται με τη μορφή δοντιών και φτερών. Γυναικείο 2 καρπίων. Ένα ψεύτικο διάφραγμα σχηματίζεται κατά μήκος της ραφής της σύντηξης των καρπίων, χωρίζοντας την ωοθήκη σε 2 φωλιές. Συνήθως η ωοθήκη είναι άμισχη, αλλά σε ορισμένα είδη κάθεται σε ένα μάλλον μακρύ γυναικοφόρο (παρόμοιο με την κάπαρη). Τα δομικά χαρακτηριστικά των ωαρίων παίζουν σημαντικό ρόλο στην ταξινόμηση των σταυρανθών φυτών. Οι κοτυληδόνες είναι συνήθως επίπεδες, αλλά μπορούν επίσης να διπλωθούν κατά μήκος, όπως ένα λάχανο, λιγότερο συχνά διπλωμένες, όπως ένα λάχανο. ηλιόφιλοι(Heliophila), ή σπειροειδώς στριμμένο ( sverbiga- Μπουνιάς). Σύμφωνα με τη θέση της ρίζας του εμβρύου σε σχέση με τις κοτυληδόνες, είναι περιθωριακές και ραχιαία.

Ρύζι. 2. Διάφορες μορφές καρπών σε σταυρανθή

1 - κατάκοιτη μουρικαρία (Muricaria prostrata); 2 - tizanocarpus με τόξο (Thysanocagrus curvipes). 3 - όμορφο φτερωτό γρασίδι (Acthionema pulchellum). 4 - Αραβικό φτερωτό γρασίδι (A. arabicum). 5 - δάσος με τιμολόγια πουλιών (Isatis ornithorhynchus). 6 - γιγάντια μεγαλόκαρπα (Megacagraea gigantea). 7 - καμπύλο εναρθρόκαρπο (Enarthrocagrus arcuatus). 8 - κυστίδιο φυσαλίδων (Coluteocagrus vesicaria); 9 - Μπεσέρ'ς γουάντ (Isatis besseri); 10 - Συριακό δυνατό φρούτο (Euclidium syriacum). 11 - τρυπημένα φύλλα (Myagrum perfiliatum). 12 - διπλωμένο πτερυγοειδές (Acthionima diatrophis); 13 - κερασφόρο pugionium (Pugionium cornatum). 14 - τριχωτό tauscheria (Tauscheria lasiocagra); 15 - Μάλλινος καρπός Leman (Lachnoloma lehmannii); 16 - Διπλό του Fedchenko (Didymophysa fedtschenkoana); 17 - tetrakmidion Bukhara (Tetracmidion bucharicum); 18 - άγκυρα τετρακμίδιο (T. glochidiatum); 19 - Pamir tetra (Tetracme pamirica); 20 - λυγισμένο τετρακμ (T. recurvata)

Εάν η δομή όλων των άλλων οργάνων του σταυροειδούς είναι μάλλον ομοιόμορφη, τότε αυτό δεν μπορεί να ειπωθεί για τους καρπούς τους, τα δομικά χαρακτηριστικά των οποίων χρησιμοποιούνται ευρύτερα στην ταξινόμηση της οικογένειας (Εικ. 2). Οι επιμήκεις καρποί, το μήκος των οποίων ξεπερνά σημαντικά το πλάτος, λέγονται λοβοί, ενώ οι κοντοί λοβοί. Και οι δύο μπορούν να είναι πτυσσόμενες δύο πόρτες ή μη ανοιχτές. Στο άνοιγμα των καρπών, αφού πέσουν οι βαλβίδες, παραμένει ένα πλαίσιο στα κοτσάνια (όπως σε ορισμένες κάπαρες), που συστέλλεται από ένα ψεύτικο διάφραγμα. Πολύ δημοφιλή, για παράδειγμα, είναι τα είδη σεληνιακός(Lunaria), του οποίου τα πλαίσια από μεγάλους οβάλ λοβούς είναι πολύ διακοσμητικά. Σε μη ανοιγόμενους λοβούς, οι βαλβίδες συχνά συμπιέζονται έντονα και οι λοβοί αποκτούν σχήμα παξιμαδιού. Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζουν οι διμελείς καρποί, που αποτελούνται από ένα πάνω, πάντα μη ανοιγόμενο τμήμα και ένα κάτω ανοιγόμενο ή μη. Σε ορισμένες περιπτώσεις, το ανώτερο τμήμα είναι χωρίς σπόρους, σε άλλες το κατώτερο, στις περισσότερες περιπτώσεις και τα δύο τμήματα περιέχουν σπόρους. Από τους διμελείς καρπούς διακρίνονται και οι λοβοί ή οι λοβοί. Τα σταυρανθή φρούτα ποικίλλουν επίσης πολύ σε μέγεθος, σχήμα βαλβίδων και διάφορες εκβολές πάνω τους.

Μέθοδοι επικονίασης λουλουδιών

Τα Brassicas είναι προσαρμοσμένα τόσο σε διασταυρούμενη επικονίαση όσο και σε αυτογονιμοποίηση. Οι κύριοι επικονιαστές είναι οι μύγες, οι μέλισσες, οι βόμβοι. ορισμένοι τύποι, για παράδειγμα levkoy(Ματθιόλα) ή βραδινό πάρτι(Hesperis), επικονιάζεται τη νύχτα από πεταλούδες. Οι μέλισσες έλκονται από τη μυρωδιά των ειδών μελιού, καθώς και από τα πιο πολύχρωμα λουλούδια. Τα είδη στα οποία τα λουλούδια είναι μικρά, δυσδιάκριτα, επισκέπτονται κυρίως μύγες. Η προσέλκυση εντόμων επιτυγχάνεται επίσης με χρωματικές αντιθέσεις, που μερικές φορές προκύπτουν κατά τη διαδικασία της ανθοφορίας και της καρποφορίας. Έτσι, σε ορισμένα είδη με δυσδιάκριτα μικρά λουλούδια, για παράδειγμα, πετρόμυγες(Erophila), τα μικρά λευκά πέταλα των κατώτερων λουλουδιών της ταξιανθίας που αρχίζουν να καρποφορούν δεν πέφτουν, αλλά διπλασιάζονται σε μέγεθος και πιέζουν τους ανώριμους καρπούς που έχουν μωβ απόχρωση. Αυτό δημιουργεί, σαν να λέμε, ένα φωτοστέφανο γύρω από τα λουλούδια που αρχίζουν να ανθίζουν. Σε άλλη περίπτωση, για παράδειγμα, πεδίο γιαρούτκι(Thlaspi arvense), στο οποίο τα άνθη είναι επίσης μικρά, λευκά, στα άνθη που ξεθωριάζουν τα σέπαλα γίνονται κίτρινα. Είδος Ιβηρικές γυναίκεςΗ εμφάνιση (Iberis) παρέχεται από πολύ μεγαλύτερα εξωτερικά πέταλα των περιθωριακών ανθέων της ταξιανθίας, όπως πολλές ομπρέλες. Σε ορισμένα είδη περιπατητής(Σισύμβριο), παντζάρι(Αλύσσο) δόντια(Dentaria) αυτό το αποτέλεσμα επιτυγχάνεται λόγω του γεγονότος ότι τα πέταλα των λουλουδιών με ήδη πεσμένους καρπούς δεν πέφτουν, αρχίζουν να αυξάνονται σε μέγεθος, προσελκύοντας έτσι έντομα στα υπόλοιπα ανθισμένα λουλούδια.

Η διασταυρούμενη επικονίαση στα σταυρανθή φυτά εξασφαλίζεται από την εγγενή διχογαμία τους. Τα περισσότερα από αυτά χαρακτηρίζονται από πρωτογυνισμό, η πρωτοτυπία είναι εξαιρετικά σπάνια. Σε περιπτώσεις που δεν μπορεί να συμβεί διασταυρούμενη επικονίαση για κανένα λόγο (ισχυρές βροχές, υπερβολική ζέστη, έλλειψη επικονιαστών), τα σταυρανθή γονιμοποιούν λόγω της ικανότητας αυτογονιμοποίησης (αυτογαμία). Ο μηχανισμός της συνδυασμένης επικονίασης μπορεί να παρατηρηθεί, για παράδειγμα, σε μουστάρδα αγρού(Sinapis arvensis) ή λιβάδι πυρήνα(Cardamine pratense). Στην αρχή της ανθοφορίας, οι ανθήρες των μακριών στήμονων στρέφονται προς τα έξω, με αποτέλεσμα η γύρη τους να μην πέφτει στο στίγμα του άνθους του, αλλά μπορεί να κολλήσει στις πλευρές των γονιμοποιητικών εντόμων που διεισδύουν βαθιά στο άνθος μέχρι τη βάση του οι στήμονες για νέκταρ. Ωστόσο, εάν το στίγμα δεν επικονιάστηκε από ξένη γύρη, τότε μέχρι το τέλος της ανθοφορίας επικονιάζεται από βραχείς στήμονες, οι οποίοι κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου φτάνουν στο ίδιο επίπεδο με αυτό. Σε κακές καιρικές συνθήκες, όταν δεν υπάρχουν έντομα, οι ανθήρες των μακριών στήμονων δεν απομακρύνονται και γονιμοποιούν το στίγμα του άνθους τους. Μεταξύ των σταυρανθών υπάρχουν και τέτοια φυτά στα οποία στην αρχή της ανθοφορίας οι στήμονες αποκλίνουν τελείως προς τα έξω και μετά υψώνονται, φέρνουν τους ανθήρες πιο κοντά στο στίγμα και το γονιμοποιούν. Στο κάρδαμο(Lepidium sativum), μίσχος σκόρδο(Alliaria petiolata), μπριάρ αλπικό(Braya alpina) στην αρχή της ανθοφορίας, όλοι οι στήμονες είναι κοντύτεροι από το στίγμα, μετά 4 από αυτούς επιμηκύνονται και έρχονται σε επαφή με τους ανθήρες του στίγματος. Ωστόσο, μόνο ένας στήμονας αδειάζει τη γύρη στο στίγμα του, οι υπόλοιποι ανθήρες ανοίγουν αργότερα, σώζοντας τη γύρη για διασταυρούμενη επικονίαση.

Μπορούν επίσης να δοθούν παραδείγματα όπου η αυτογονιμοποίηση κυριαρχεί σε ορισμένα είδη του ίδιου γένους και η διασταυρούμενη επικονίαση σε άλλα. Ετσι, αλπική γιαρούτκαΤο (Thlaspi alpina) είναι πάντα ικανό για αυτογονιμοποίηση, αφού προς το τέλος της ανθοφορίας οι στήμονες σκύβουν πάνω από το στίγμα. Και αντίστροφα, βουνό γιαρούτκα(T. montana) είναι κυρίως διασταυρούμενη επικονίαση, αφού στα περισσότερα φυτά οι στήμονες είναι κοντύτεροι από το στίγμα. Εξαιρετικά διασταυρούμενα φυτά μπορούν να βρεθούν σε rezuhi Constanta(Arabis constancii): τα στίγματα τους εκτίθενται από το μπουμπούκι ακόμη και πριν από την ανθοφορία του άνθους και αργότερα, όταν οι στήμονες φτάσουν στο ύψος τους, απομακρύνεται από αυτούς για να μην μπορεί να επικονιαστεί από τη γύρη τους. Σε τέτοια φυτά, η πιθανότητα αυτογονιμοποίησης αποκλείεται επίσης από τη βιοχημική ασυμβατότητα της γύρης και της επιφάνειας του στίγματος - η δική της γύρη δεν βλασταίνει.

Ανάμεσα στα σταυρανθή φυτά υπάρχουν και αμιγώς αυτογονιμοποιούμενα φυτά. Αυτά περιλαμβάνουν είδη του αυστραλιανού γένους που δεν έχουν επισκεφθεί ποτέ έντομα. στενοπεταλού(Stenopetalum), που μερικές φορές σχηματίζουν ακόμη και κλειστογαμικά άνθη. Αυτό μπορεί να θεωρηθεί ως προσαρμογή στις σκληρές συνθήκες της Δυτικής και Νότιας Αυστραλίας, οι οποίες δεν ευνοούν πάντα την επικονίαση. Σε άλλο εργοστάσιο της Αυστραλίας - geococcus μικροσκοπικός(Geococcus pusillus, Εικ. 1) - όλα τα λουλούδια είναι κλειστογαμικά. Χάρη σε μακριά, στραμμένα προς τα κάτω μίσχους, τρυπώνουν στο έδαφος και καρποφορούν εκεί (γεωκάρπιο). Η μερική κλειστογαμία είναι χαρακτηριστική του Βραζιλιάνου πυρήνας mariel(Cardamine chenopodiifolium), στο οποίο, εκτός από τα κανονικά άνθη της κορυφαίας ταξιανθίας, σχηματίζονται στη βάση του στελέχους κλειστογαμικά άνθη, τα οποία επίσης τρυπώνουν στο έδαφος. Σε σπάνιες περιπτώσεις, με υπερβολική υγρασία, πλημμύρες, η κλειστογαμία εκδηλώνεται σε ορισμένα είδη. κοριός(Lepidium) ασπίδα νερού(Subularia aquatica), με αυξημένη ξηρότητα - μουστάρδα αγρού.

Ως εντελώς εξαιρετικό φαινόμενο για τα σταυρανθή, μπορεί κανείς να θεωρήσει την ανεμοφιλία, η οποία συνήθως παρατηρείται στο λάχανο kerguelen, ή Pringles(Pringlea antiscorbutica, Εικ. 1). Η επιτυχής επικονίαση του ανέμου αυτού του νησιωτικού υποανταρκτικού είδους διευκολύνεται από τους μακριούς στήμονες που προεξέχουν από το άνθος, τις μακριές νηματώδεις θηλές στο στίγμα και μια πυκνή ταξιανθία σε σχήμα ακίδας.

Φρούτα και σπόροι

Τα σταυρανθή φυτά προσαρμόζονται αρκετά διαφορετικά στην κατανομή των καρπών και των σπόρων. Πολλά από αυτά είναι ανεμοχόρτες. Αυτά είναι κυρίως είδη με φτερωτούς ή φουσκωτούς καρπούς, πολλά είδη με μικρούς, ελαφρούς σπόρους που μεταφέρονται εύκολα από τον άνεμο ή με σπόρους κομμένους με φτερό. Μερικές φορές τα ανώτερα τμήματα των διμελών καρπών πέφτουν μαζί με μια από τις βαλβίδες του κάτω τμήματος ή με μέρος του διαφράγματος, γεγονός που επίσης αυξάνει τον αέρα.

Μεταξύ των σταυρανθών υπάρχει επίσης μια σειρά από είδη που έχουν αγκιστροειδή αποφύσεις στους καρπούς. Εξαιτίας αυτού, προσκολλώνται στα μαλλιά των ζώων και μεταφέρονται από αυτά. Από τα ζωοχωρικά είδη, το μυρμηκοχωρικό είναι πολύ περίεργο. φουσκάλα κοριού(Lepidium vesicarium), τα φυτά του οποίου είναι συχνά διατεταγμένα ομόκεντρα γύρω από μυρμηγκοφωλιές, όπως φαίνεται στην πεδιάδα του Αραράτ στην Αρμενία. Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι σπόροι είναι διάσπαρτοι λόγω της «προσπάθειας» του ίδιου του φυτού. Ναι, στο ευαίσθητος πυρήνας(Cardamine impatiens) και τραχύς πυρήνας(C. hirsuta) οι λοβοί ανοίγουν με τέτοια δύναμη που οι σπόροι πετούν μακριά για μεγάλη απόσταση. Αρκετά ασυνήθιστο είναι ένας άλλος τύπος πυρήνα, στον οποίο, εκτός από λοβούς, σχηματίζονται καφέ κρεμμύδια στις μασχάλες των φύλλων, τα οποία, πέφτοντας, βλασταίνουν. Ευρέως γνωστό ως tumbleweed είναι το λεγόμενο τριαντάφυλλο jeriochon, ή αναστατικός(Anastatica hierochimtica). Αυτό το μικρό ετήσιο φυτό, εγγενές στις περιοχές της ερήμου της Δυτικής Ασίας και της Βόρειας Αφρικής, ωριμάζει τον καρπό του εγκαίρως για την ξηρή περίοδο.

Μέχρι αυτή τη στιγμή, τα πολυάριθμα κλαδιά του συμπιέζονται σφιχτά και οι στρογγυλεμένοι επίπεδοι λοβοί παραμένουν μέσα στο εξόγκωμα. Έχοντας πάρει ένα σφαιρικό σχήμα, το αποξηραμένο στέλεχος συχνά σχίζεται από τον άνεμο από τη ρίζα και κυλάει. Με την έναρξη της βροχής, τα βρεγμένα κλαδιά ισιώνουν ξανά, και αυτό θυμίζει ένα ανθισμένο τριαντάφυλλο. Τότε είναι, με άφθονη υγρασία, που ανοίγουν οι λοβοί (υγροχασία) και σκορπίζουν τους σπόρους. Η υγροχασία είναι γενικά εγγενής στα περισσότερα σταυρανθή φυτά με καρπούς που δεν ανοίγουν. Οι σπόροι των καρπών που δεν ανοίγουν, προστατευμένοι από τις αντίξοες συνθήκες με μια πυκνή θήκη, φυτρώνουν μόνο αφού σαπίσουν. Για πολλά είδη προσαρμοσμένα σε ξηρές συνθήκες, η βλέννα του περιβλήματος του σπόρου (μυξοσπερμία) είναι χαρακτηριστική. Τα μικρότερα σωματίδια του εδάφους κολλάνε στη βλέννα, η οποία στερεώνει τους σπόρους και τους προστατεύει από την παρασυρόμενη σε ασυνήθιστες περιβαλλοντικές συνθήκες.

Ρύζι. 3. Σταυροφόρος (λατ. Cruciferae)

Θαλάσσια μουστάρδα (Cakile maritime): 1 - γενική άποψη του φυτού. 2 - φρούτα. Μουστάρδα Lancet (Cakile lanceolata): 3 - κλαδί με φρούτα

Ένα από τα χαρακτηριστικά πολλών σταυρανθών φυτών, που αυξάνει σημαντικά τις προσαρμοστικές τους ικανότητες, είναι η ετεροκαρπία στις πιο ποικίλες εκδηλώσεις της. Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα μέρη του εμβρύου διαφέρουν (ετεροαρθρόκαρπος), όπως παρατηρείται σε πολλά είδη με διμελείς καρπούς, σε άλλες περιπτώσεις, οι καρποί είναι εξ ολοκλήρου. Το Heterocarp παρέχει συνδυασμένες μεθόδους διανομής, καθώς και πιο αξιόπιστη διατήρηση των σπόρων και τη δυνατότητα βλάστησής τους υπό μεταβαλλόμενες συνθήκες. Ένα από τα παραδείγματα συνδυασμού ανθρωπο-, υδρο- και ανεμοχορίας μπορεί να είναι τα χαρακτηριστικά της διανομής των διμελών φρούτων θαλάσσια μουστάρδα(Cakile maritima) που κατοικεί στις ακτές της θάλασσας (Εικ. 3). Και τα δύο μέρη του καρπού περιέχουν από έναν σπόρο το καθένα. Τα ανώτερα τμήματα, χάρη σε έναν εξαιρετικά ανεπτυγμένο σπογγώδες ιστό, καλυμμένο εξωτερικά με ένα παχύ δερμάτινο στρώμα, συγκρατούνται καλά στο νερό και μεταφέρονται από τα θαλάσσια ρεύματα. Τα κατώτερα τμήματα παραμένουν στα στελέχη, τα οποία, αφού στεγνώσουν, αποσπώνται από τη ρίζα και τυλίγονται από τον άνεμο.

Δεδομένου ότι η θαλάσσια μουστάρδα φυτρώνει συχνά κοντά σε λιμάνια, οι κορυφές των καρπών της συχνά καταλήγουν στα πλοία μαζί με το φορτίο και μεταφέρονται σε μεγάλες αποστάσεις. Με αυτόν τον τρόπο η «ιθαγενής» της μεσογειακής θαλάσσιας μουστάρδας διανέμεται πλέον ευρέως εκτός του Παλαιού Κόσμου και πολιτογραφείται με επιτυχία στην Αμερική και την Αυστραλία, όπου διείσδυσε με τους πρώτους αποίκους. Αυτό, αναμφίβολα, διευκολύνθηκε από την υψηλή ζωτικότητα του, όπως αποδεικνύεται από ένα από τα περίεργα πειράματα της φύσης. Τον Νοέμβριο του 1963 στο Ατλαντικός Ωκεανός, 20 μίλια νότια της Ισλανδίας, ένα νέο νησί σχηματίστηκε λόγω της έκρηξης ενός υποθαλάσσιου ηφαιστείου. Το πρώτο αγγειακό φυτό σε αυτό το νησί ήταν η θαλάσσια μουστάρδα, που ανακαλύφθηκε εκεί ήδη τον Ιούλιο του 1965. Οι καρποί διανέμονται επίσης με θαλάσσια ρεύματα. θαλάσσια κάτρανς(Crambe maritima).

Όχι λιγότερο ενδιαφέρουσα είναι η εκδήλωση ετεροκαρπίας σε δικάρπιο που προεξέχει(Diptychocagrus strictus). Αυτός ο μικρός ετήσιος, περιορισμένος σε ενδιαιτήματα της ερήμου, αναπτύσσει τρεις τύπους λοβών σε ένα φυτό: επάνω, επίπεδος, που ανοίγει εύκολα με δύο βαλβίδες, στη συνέχεια δύσκολα ανοίγει, ωριμάζει πολύ αργότερα και τέλος, οι χαμηλότεροι λοβοί, που δεν ανοίγουν, με έντονα παχύρρευστα βαλβίδες και διαχωριστικό. Οι φτερωτοί σπόροι των άνω λοβών διασκορπίζονται από τον άνεμο. οι λοβοί που είναι δύσκολο να ανοίξουν παραμένουν στο στέλεχος για μεγάλο χρονικό διάστημα και ξαπλώνουν μαζί του. Οι μη ανοιγόμενοι λοβοί πέφτουν γύρω από το μητρικό φυτό και οι σπόροι τους βλασταίνουν μόνο κατά τη διάρκεια έντονων βροχοπτώσεων, όταν οι περιβάλλοντες πυκνοί ιστοί σαπίζουν, ενώ οι απροστάτευτοι σπόροι των άνω λοβών πεθαίνουν. Μεταξύ των φυτών δικάρπιου, τα δείγματα εντοπίζονται μερικές φορές μόνο με ανοιγόμενους ή μόνο μη ανοιγόμενους λοβούς, και αυτό συχνά οδηγεί σε επιστημονικές περιέργειες όταν εκχωρούνται σε άλλα γένη.

Η ετεροκαρπία εκφράζεται επίσης καλά σε δύο είδη φτερωτό μίσχο(Αιθήνεμα): y φτερωτός στήμονας(A. heterocagra) οι άνω λοβοί είναι μη ανοιγόμενοι, μονόχωροι, με σφραγισμένες βαλβίδες, οι υπόλοιποι ανοίγουν δύο φωλιές. στο σαρκώδης στήμονας φτερών(A. carneum), αντίθετα, μόνο οι χαμηλότεροι λοβοί που δεν ανοίγουν. Άμμος κάτοικος της ερήμου serponosik αμμώδης(Spirorhyncus sabulosus) στη βάση των βλαστών έχει καρπούς σε σχήμα ατράκτου, οι οποίοι πέφτοντας τρυπώνουν στην άμμο. Οι επάνω καμπυλωτοί λοβοί σκίζονται εύκολα από τον άνεμο, συμπλέκονται μεταξύ τους και κυλιούνται σε μπάλες. Παρόμοιο παρατηρείται σε woads Boissier(Isatis boissieri), οι επάνω φτερωτοί λοβοί των οποίων μεταφέρονται από τον άνεμο, οι κάτω χωρίς πτερύγια πέφτουν γύρω από το φυτό. Όχι λιγότερο ενδιαφέρουσα στο σταυρανθή είναι μια άλλη ποικιλία ετεροκαρπίας - αμφικάρπιο, που παρατηρείται στη Βραζιλία πυρήνας mariel(Cardamine chenopodiifolia) και ετερόκαρπος fernandez(Heterocagus fernandezianus) ιθαγενής στα νησιά Juan Fernandez. Σε αυτά τα είδη, μαζί με τους συνήθεις ανοιγόμενους λοβούς της κορυφαίας ταξιανθίας, αναπτύσσονται βασικά κλειστογαμικά άνθη, τα οποία, τρυπώντας στο έδαφος, σχηματίζουν πολυάριθμους μονόσπορους μη ανοιγόμενους λοβούς (γεωκάρπιο). Ταυτόχρονα, οι υπέργειες ταξιανθίες σε δυσμενείς χρονιές συχνά δεν φτάνουν σε καρποφορία, ενώ οι υπόγειοι καρποί ωριμάζουν πάντα.

Βασικά στοιχεία ταξινόμησης σταυροειδών

Οι πολυάριθμες προσπάθειες να οικοδομηθεί ένα σταυροφόρο οικογενειακό σύστημα δεν οδήγησαν στη δημιουργία ενός γενικά αποδεκτού συστήματος. Σύγχρονα συστήματαμε στόχο τη διεύρυνση των φυλών. Τα πιο πρωτόγονα σταυρανθή γένη περιλαμβάνονται στη φυλή telipodium(Thelypodieae). Σε πολλά από αυτά, οι καρποί κάθονται στο γυναιοφόρο και οι στήμονες είναι μακριές, προεξέχουν από το άνθος, που φέρνει το σταυρανθή στην κάπαρη. Στάνλεϋ(Stanleya), που έχει τα πιο πρωτόγονα χαρακτηριστικά, η εμφάνισή του συνδέεται με τον υποτιθέμενο πρόγονο του σταυροφόρου. Τα Telipodia διανέμονται κυρίως στον Ειρηνικό Ωκεανό. Βόρεια Αμερικήιδιαίτερα στα Βραχώδη Όρη. Μόνο διασκελίζων(Macropodium), που αναπτύσσεται στη Σαχαλίνη και στη νότια Σιβηρία, είναι ο μόνος εκπρόσωπος της φυλής έξω από την αμερικανική ηπειρωτική χώρα. Στην Αμερική, κυρίως στην περιοχή του Ειρηνικού νότια Αμερικήκαι στην Κεντρική Αμερική, χρονολογούνται δύο ακόμη μικρές φυλές σταυροφόρων - σχιζοπετάλ(Schizopetaleae) με χαρακτηριστικά πτερωτή ή κρόσσια πέταλα και κρεμ-μέτωπο(Cremolobeae) με διπλούς καρπούς με ευρεία ή επανειλημμένα φτερωτά.

Η πιο εκτεταμένη κεντρική φυλή gulyavnikovs(Sisymbrieae), καλύπτοντας το κύριο γενόσημο και σύνθεση του είδουςοικογένειες. Για τα gulyavnikovs, είναι χαρακτηριστική μια έντονη παραλλαγή στο σχήμα των φρούτων, το γενικό σχέδιο της δομής των οποίων περιορίζεται σε ανοιγόμενους και μη ανοιγόμενους λοβούς και λοβούς, τόσο με φαρδύ όσο και στενό χώρισμα. Το κύριο κέντρο μορφολογικής ποικιλότητας αυτής της φυλής είναι η χλωριδική περιοχή Ιρανού-Τουράν, όπου υπάρχουν περίπου 80 ενδημικά γένη. Όντας ευρέως διαδεδομένοι στην εύκρατη ζώνη του βόρειου ημισφαιρίου, οι περιπατητές αντιπροσωπεύονται από μια σειρά από ενδημικά, καθώς και κοσμοπολίτικα γένη, στην Αμερική, την Αφρική, την Αυστραλία και τη Νέα Ζηλανδία. Η επόμενη μεγαλύτερη φυλή - λάχανο(Brassiceae), οι εκπρόσωποι των οποίων διαφέρουν έντονα από τους άλλους σταυρανθούς καρπούς και τις διαμήκως διπλωμένες κοτυληδόνες. Το κύριο κέντρο διανομής αυτής της φυλής βρίσκεται στις άνυδρες περιοχές της Μεσογείου και στις παρακείμενες ερημικές ζώνες της Αφρικής και της νοτιοδυτικής Ασίας. Τα Brassicaceae μπορούν επίσης να βρεθούν σε διάφορες ηπείρους, αλλά είναι κυρίως καλλιεργούμενα φυτά ή ζιζάνια.

Οι υπόλοιπες φυλές των σταυρανθών είναι γεωγραφικά εξαιρετικά απομονωμένες και πολύ φτωχότερες σε σύνθεση. Ένα από τα ασυνήθιστα σταυρανθή είναι ο μόνος εκπρόσωπος της φυλής pringle(Pringleae) - Λάχανο Kerguelen, το οποίο έχει επίσης εξέχοντες στήμονες και μια μακριά, πυκνή ταξιανθία σε σχήμα ακίδας. Το λάχανο Kerguelen, που ονομάζεται έτσι λόγω των μεγάλων σαρκωδών βασικών φύλλων με αντισκορβουτικές ιδιότητες, αναπτύσσεται αποκλειστικά στα υποανταρκτικά νησιά Kerguelen και Crozet, που βρίσκονται νότια του Ινδικός ωκεανός. Οι επόμενες δύο φυλές είναι γνωστές από το ακρωτήριο. Ενας από αυτούς - χαμίρικος(Chamireae) - αντιπροσωπεύεται από ένα μόνο είδος - Hamira biloba(Chamira circaeoides) με μεγάλες κοτυληδόνες, που δεν πέφτουν μετά τη βλάστηση των σπόρων, αναπτύσσονται έντονα και ξεπερνούν σημαντικά το μέγεθος των φύλλων του στελέχους. Δεύτερη νοτιοαφρικανική φυλή - ηλιόφιλος(Heliophilae) με διπλές σταυροδιπλωμένες κοτυληδόνες που δεν συναντώνται σε άλλα μέλη της οικογένειας. Ιδιαίτερο ενδιαφέρον μεταξύ των ηλιοφίλων παρουσιάζουν είδη με βλαστούς που μοιάζουν με δέντρο. Υπάρχει επίσης μια καθαρά αυστραλιανή φυλή μεταξύ των σταυρανθών - τοίχο-πέταλο(Stenopetaleae), το κύριο χαρακτηριστικό γνώρισμα του μοναδικού γένους του οποίου είναι στενοπέταλον(Stenopetalon) - είναι νηματοειδή-γραμμικά, πολύ μακριά πέταλα, πολλές φορές μεγαλύτερα από τα σφιχτά συμπιεσμένα σέπαλα.

Η οικονομική σημασία του σταυρανθούς

Η οικονομική σημασία των σταυρανθών δεν μπορεί να υπερεκτιμηθεί. Οι καλλιέργειες λαχανικών, ελαιοφόρων, κτηνοτροφικών και μελιτών είναι μεταξύ αυτών οι πιο γνωστές, αλλά ο κύριος ρόλος ανήκει φυσικά στο λάχανο σε όλη την ποικιλία των ποικιλιών του. Το λάχανο καλλιεργούνταν στους προϊστορικούς χρόνους και οι πρώτες πληροφορίες για αυτό χρονολογούνται από τη Νεολιθική. Πολλοί ερευνητές, ξεκινώντας από τον Κάρολο Δαρβίνο, πιστεύουν ότι όλα αυτά υπάρχουν σήμερα πολιτισμικές μορφέςτα λάχανα προέρχονται από μια μορφή άγριας ανάπτυξης λάχανο κήπου(Brassica oleracea), άλλοι - θεωρούνται ως ανεξάρτητο είδος δασικό λάχανο(Brassica sylvestris), άλλοι πάλι τους συνδέουν με μια σειρά από μεσογειακά είδη. Κανένα φυτό για αρκετές χιλιετίες δεν έχει προσφέρει στον άνθρωπο τόσο εκτεταμένο υλικό για επιλογή όπως το λάχανο. Το πιο δημοφιλές είναι το λάχανο κήπου, πολλές μορφές και ποικιλίες του οποίου καλλιεργούνται σε όλες τις ηπείρους.

Από αυτά, το λάχανο είναι το κύριο φυτό διατροφής σε χώρες με εύκρατα γεωγραφικά πλάτη. Οι γευστικές ιδιότητες ποικιλιών όπως το κολραμπί, το κουνουπίδι και οι ποικιλίες του μπρόκολου είναι αναμφισβήτητες. Πολλές τοπικές ποικιλίες προτιμώνται ιδιαίτερα από τον πληθυσμό ορισμένων χωρών. Έτσι, ένα από τα παλαιότερα καλλιεργούμενα φυτά που καλλιεργούνται στην Κίνα και την Ιαπωνία είναι κινέζικο λάχανο(B. chinensis) και λάχανο(Β. pekinensis). Ως φυτικά φυτά ανάμεσα στα σταυρανθή φυτά, διάφορες ποικιλίες ραπανάκι και ραπανάκι(Raphanus sativus), όπως τα καυτά μπαχαρικά - χρένο(Armoracia rusticana) και μουστάρδα(Brassica juncea). Μία από τις καλλιεργούμενες κηπευτικές καλλιέργειες είναι το νεροκάρδαμο, το οποίο καλλιεργείται σε μεγάλη κλίμακα στον Καύκασο. Ορισμένα σταυρανθή φυτά άγριας ανάπτυξης χρησιμοποιούνται επίσης ως σαλάτα, όπως, για παράδειγμα, κουτάλι(Κοχλεάρια), indau(Eruca sativa), colza(Barbarea vulgaris), κάρδαμο(Nasturtium officinale) και πολλά άλλα, και τσάντα του βοσκού(Capsella bursa-pastoris) καλλιεργείται ως λαχανικό στην Κίνα για πάνω από 100 χρόνια.

Νεαροί βλαστοί και μίσχοι θαλάσσια κάτρανς, ή φύκι(Crambe maritima), που χρησιμοποιείται συχνά όπως τα σπαράγγια, και στην Κεντρική Ασία από τις ρίζες Κατράν Κότσι(C. kotschyana) φτιάχνουμε αλεύρι από το οποίο ψήνονται κέικ. Μεγάλη οικονομική σημασία έχει ένας αριθμός καλλιεργούμενων ελαιούχων σπόρων: βιασμός(Brassica napus var. napus), μουστάρδα Sarepta, μαύρη μουστάρδα(Brassica nigra) λευκή μουστάρδα(Sinapis alba), καμελίνα(σάλιο Camelina), Αβησσυνίας κατράν(Crambe abyssinica). Από αυτά, στα εύκρατα γεωγραφικά πλάτη, το πιο παραγωγικό ελαιόλαδο είναι η ελαιοκράμβη, οι σπόροι της οποίας περιέχουν έως και 50% λάδι. Έχει καθαρά τεχνική εφαρμογή - χρησιμοποιείται για τη σκλήρυνση χάλυβα, μετά από ειδική επεξεργασία βουλκανίζει καλά, σχηματίζοντας μια ελαστική μάζα (factis), η οποία χρησιμοποιείται για να μαλακώσει σκληρά λάστιχα και να κάνει γόμες μολυβιού. Το λάδι μουστάρδας Sarepta έχει εφαρμογές τροφίμων, κυρίως στις βιομηχανίες ζαχαροπλαστικής και αρτοποιίας και στην παρασκευή μαργαρίνης και κονσερβοποιημένων τροφίμων και η σκόνη (κέικ) είναι επιτραπέζια μουστάρδα.

Η καμελίνα είναι το μόνο καλλιεργούμενο φυτό από τα σταυρανθή που παράγει ένα ημίξηρο λάδι. Χρησιμοποιείται στη σαπωνοποιία, για την παρασκευή λαδιού ξήρανσης και ως λιπαντικό για τρακτέρ. Στις Η.Π.Α., ως λιπαρός-ελαιούχος σπόρος, υψηλής απόδοσης Λεκερέλα Φέντλερ(Lesquerella fendleri), οι σπόροι του οποίου δεν θρυμματίζονται και μπορούν να συλλεχθούν από μια κομπίνα. Συνιστάται σε ξηρές περιοχές ακόμα και αντί για σιτάρι. Οι περισσότεροι ελαιούχοι σπόροι είναι ταυτόχρονα και εξαιρετικά μελιτωμένα φυτά. Υπάρχουν επίσης πολλά μελιφόρα και αιθέρια ελαιώδη φυτά μεταξύ των άγριων σταυρανθών φυτών. Πολύτιμα κτηνοτροφικά φυτά όπως Σουηδός(Brassica napus var. napobrassica), γογγύλι και γογγύλι(Brassica rapa), ανήκουν επίσης στην οικογένεια των σταυρανθών. Επιπλέον, το κτηνοτροφικό λάχανο, ο κραμβόσπορος και το μελισσοψωμί (υβρίδιο κραμβόσπορου και κτηνοτροφικού λάχανου) σπέρνονται ως πράσινες χορτονομές.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνες, ιδιαίτερα σε βιταμίνη C, πολλά σταυρανθή φυτά χρησιμοποιούνται ευρέως στην παραδοσιακή ιατρική. Σε ορισμένα είδη χόρτου ικτερός(Erysimum) περιέχει ερυσιμιλακτόνη, η οποία χρησιμοποιείται σε καρδιακά σκευάσματα. Το πορτοφόλι Shepherd's, ένα από τα πιο δημοφιλή φυτά της θιβετιανής και της κινεζικής ιατρικής, έχει ισχυρή αιμοστατική δράση. από τα φύλλα βαφείς(Isatis tinctoria) λαμβάνουν βαφή indigo. Διάφορες ποικιλίες είναι ευρέως γνωστές στην ανθοκομία των σταυρανθών levkoy(Matthiola incana), καθώς και ορισμένα είδη παντζάρια παραθαλάσσια(Alyssurn), που χρησιμοποιείται στο σχεδιασμό παρτεριών και ως φυτά στα όρια. Πολλά είδη άγριας ανάπτυξης είναι επίσης ιδιαίτερα διακοσμητικά, κάτι που αξίζει ιδιαίτερης προσοχής. Ταυτόχρονα, μεταξύ των σταυρανθών, υπάρχουν κακόβουλα ζιζάνια που απαιτούν ειδικό καθεστώς καταπολέμησης.