Рецепта за супа от зелен грах. Супа от замразен зелен грах. Рецепта за супа с пресен зелен грах и пушено месо

14.07.2021

Използва се като добавка към всички видове салати, сервира се като самостоятелно ястие или гарнитура. В допълнение, грахът се е доказал като съставка в различни супи. Супата от зелен грах се приготвя доста бързо и лесно. Такова ястие ще се окаже много задоволително, тъй като грахът съдържа голямо количество протеин.
Има много супи с добавка на грах и всяка от тях е оригинална и вкусна по свой начин. Предлагам няколко прости рецепти, които ще ви позволят да приготвите вкусни ястия за сравнително кратко време и да нахраните цялото семейство обилно.

Супа от зелен грах

За да приготвим тази супа, се нуждаем от: около три литра вода, половин килограм пакет зелен грах (пресен или замразен), средни моркови, лук, две супени лъжици заквасена сметана, малко растително масло, пресни билки, две дафинови листа, черен пипер и сол по ваш вкус.

Начин на приготвяне: вземете тенджера, сложете ребрата в нея, напълнете я с вода и оставете да заври. След като водата заври, хвърляме зелен грах и (след около пет минути) обелени и нарязани на кубчета картофи. За тези, които обичат варени картофи, можете да го хвърлите заедно с грах.

Докато супата се готви, пригответе запръжката. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в тиган с добавяне на малко количество растително масло. Морковите се настъргват и се добавят към лука. Веднага щом зеленчуците придобият златист цвят, сложете заквасена сметана и оставете да къкри за около две минути. Нашето печено е готово. Добавете го към супата и гответе, докато напълно готовграх. Готовата супа от зелен грах поръсете със ситно нарязан копър и магданоз.
За подобряване на вкуса към супата трябва да се добави заквасена сметана.

Крем супа от зелен грах

Необходими продукти: 400 грама пресен или консервиран грах, чаша накълцана зелена салата, около литър пилешки бульон, чаена лъжичка захар, малко черен пипер и кервиз, 25 грама масло и сол на вкус.

Нека започнем да готвим: сложете 350 грама грах, маруля и кервиз в тенджера. Изсипете черен пипер, сол и поставете на огън. Веднага щом бульонът заври, намалете котлона и гответе 30 минути. След това бульонът се налива в чаша, свареният грах се смила през цедка, отново се налива бульонът и се добавя маслото. Сложете на огън и гответе за 10 минути.
Готовата супа от зелен грах разсипете в купички и разпределете останалия грах.

супа от замразен грах

Тази супа е доста гъста и много вкусна.
Необходими са ни следните продукти: две средни глави лук, скилидка чесън, литър зеленчуков бульон, 300 грама замразен грах, парче пушен бекон, четири домата, зелен лук, растително масло, половин чаша заквасена сметана, черен пипер и малко сол.

Начин на приготвяне: една глава обелен лук се нарязва на ситно, чесънът се наситнява и се запържва леко в олиото. В тенджера с него слагаме зеления грах, лука и чесъна и слагаме на огъня да се готви до готовност на граха. Измийте доматите, разрежете наполовина, отстранете семките и нарежете на малки кубчета. Зелен лук, нарязан на кръгчета. Беконът се нарязва на малки кубчета и се запържва в тиган, добавят се доматите, останалият наситнен лук, черен пипер, сол и се задушават под затворен капак за няколко минути.

Свареният зелен грах изваждаме от бульона и го смиламе на ситна цедка на пюре. Ако е възможно, можете да използвате блендер. В бульона се слага пюрето от грах, при необходимост се посолява и всичко се разбърква внимателно. Изсипете готовата супа в купички, наредете запържения бекон, зеления лук и сметаната.
Супата е просто невероятна!

Зеленият грах е незаменим в готвенето по всяко време на годината. Той е богат на витамини, желязо и калций, съдържа много протеини, не по-малко, отколкото в месото. Обикновеният грах съдържа антиоксиданти, които помагат за премахване на токсините от тялото. И въпреки че този зеленчук е доста калоричен, той е полезен за тялото. Ето защо е толкова важно понякога да включвате зелен грах в диетата на деца и възрастни! И в супата този продукт ще добави не само свежа нотка, но и ще разнообрази обичайната вечеря.

съставкиЗа да направите супа от замразен грах:

замразен зелен грах - 100-150 g
пилешко месо (крила) - 2 бр.
картофи - 3 бр.
моркови - 1 бр.
дафинов лист- 1-2 бр.
сол, черен пипер, билки - на вкус

Рецептазамразена грахова супа:

Изплакнете пилешките крилца, отстранете вените и нарежете на две (така месото ще се сготви по-бързо). Гответе крилца за 10 минути. За да стане супата по-малко мазна, отцедете първия бульон и налейте чиста вода. Върнете тенджерата обратно на огъня.

Размразете зеления грах. Картофите се нарязват на малки кубчета 1-1,5 см. Морковите - на тънки кръгчета.

Добавете картофите и морковите към месото в тенджера и също сложете дафинов лист. Сварете зеленчуците с месо за 15 минути, след това добавете зелен грах и гответе супата още 10 минути. Посолява се на вкус.

Супата от замразен грах е готова! Можете да поставите пресни нарязани билки директно в чинията.

Приятен апетит!

Много домакини периодично мислят как да зарадват любимите си хора за закуска, обяд или вечеря. И всъщност можете да приготвите вкусно ястие много просто и за това можете да използвате прости продукти. В кухнята е напълно възможно да експериментирате, разчитайки на своите знания и интуиция. Така че различните супи ще станат отлична платформа за експерименти, защото повечето домакини ги готвят редовно - понякога всеки ден. Вкусна супа може да се приготви със зелен грах, както консервиран, така и замразен, ето доказани рецепти за такива ястия.

Супа със зелен грах (от консерва)

За да приготвите такова първо ястие, ще ви трябват четиристотин грама, три до четири средни картофа, една глава лук и един морков и един и половина литра вода. Използвайте също няколко подправки, билки и зеленчуци.

Почистете и измийте зеленчуците. Сварете водата. В тигана добавете сол и подправки, както и дафинов лист. Нарежете картофите на кубчета и ги потопете във вряща вода.

Лукът се наситнява, а морковът се нарязва на лентички. Готовите зеленчуци се запържват в растително масло до златисто кафяво и се прехвърлят в супата.

След около пет минути добавете грах от консерва в тигана заедно с течността. Варете около седем минути (до пълна готовност на картофите), изключете котлона. Изсипете нарязани зеленчуци в супата, покрийте я с капак и настоявайте за десет минути. При сервиране можете да добавите заквасена сметана към супата.

Супа с консервиран грах и месо

За да приготвите такова ястие, ще ви трябва двеста и петдесет до триста грама месо (пулпа от свинско или говеждо), една глава лук и един морков, стрък целина и среден домат. Освен това използвайте няколко супени лъжици растително масло, двеста и петдесет грама, един дафинов лист, малко зеленчуци и сол.

Нарежете месото на малки парчета. Напълнете го в тенджера с един и половина литра студена вода. Поставете тигана на огъня и след като бульонът заври, отстранете пяната от него, добавете сол и гответе за половин час.

Обелете картофите, нарежете ги на кубчета и добавете в тенджерата. Направете печено за вашата супа. Запържете леко нарязания лук в загрят тиган в растително масло, както и нарязаните моркови с целина.

Сложете готовото пържене в тенджера, добавете към него ситно нарязан домат, както и консервиран грах (директно с течност). Сложете и дафиновите листа в супата. Гответе пет минути на огън с минимална мощност, след това изсипете нарязани зеленчуци в тигана и го изключете.

Супа от зелен грах (замразена) с пушено месо

За да приготвите такова ястие, трябва да подготвите четири до пет големи картофа, един среден морков, една глава лук и четири до пет пушени пилешки крилца. Освен това използвайте малко копър, магданоз (или целина), сол и черен пипер, двеста и петдесет грама замразен грах и няколко дафинови листа.

Картофите се обелват, измиват и нарязват на средни парчета. Залейте го с три литра вода заедно с пушените крилца, посолете и сложете на среден огън. Докато бъдещата супа се вари, настържете обелените моркови, нарежете лука и запържете готовите зеленчуци в загрято в тиган растително масло.

След като картофите се варят десетина минути, в тавата се нареждат замразените грах и дафиновият лист. След още десетина минути към супата се добавят задушените моркови и лук. Варете десет минути на огън с минимална мощност. През това време нарежете копъра и магданоза. Добавете ги към супата и изключете котлона.

Супа пюре със замразен грах

За да приготвите такова вкусно ястие, трябва да подготвите четири картофа, сто и петдесет до двеста грама мазна заквасена сметана, няколко стръка целина, четиристотин до петстотин грама замразен грах и три супени лъжици масло. Използвайте също една голяма глава лук, няколко стръка мента, четири кубчета пилешки бульон в стил Маги и един среден морков.

Обелете и нарежете лука и целината. Картофите се обелват, измиват и нарязват на средни кубчета. Настържете един обелен морков на ситно ренде. Налейте два литра вода в тигана, след като заври, разтворете в нея кубчетата пилешки бульон и добавете картофите.

Запържете лука и морковите в сгорещено масло до златисто кафяво. След десет минути добавете запърженото към готовата супа.

Размразете граха, изплакнете добре и запържете в маслото за десет минути. Също така го хвърлете в супата.

Ментата се нарязва на ситно и се добавя към врящия бульон.

Изсипете супата в блендер и внимателно смелете до пюре. След това го върнете обратно на огъня. Добавете заквасената сметана към супата, посолете на вкус и сервирайте.

Крем супата със зелен грах се сервира най-добре с крутони. Между другото, напълно възможно е да го приготвите в бавна готварска печка. За него можете да приготвите и сандвичи със сирене, шунка или бекон.

Зеленият грах е невероятно здравословен продукт, който съдържа много витамини и минерални елементи. Може да се използва за приготвяне на различни ястия, както първи, така и втори.

Ще ни трябват само три продукта, за да приготвим отлична супа-пюре от зелен грах, замразен, продаван в толкова ярки весели опаковки, че аз лично не мога да го подмина в магазина и да го нося със себе си всеки път, представяйки си някакви невъзможни гастрономически удоволствия, в които този грах играе основна роля. Вкъщи, разбира се, автоматично го слагам във фризера и се сещам за това едва когато се опитам да сложа там и втората торба. Какво да правим с такъв безброй грах? Е, разбира се, гответе супа от него. Не се уморявам да рекламирам този вид супи, защото се приготвят изключително лесно. Но с граховата супа трябва да побъркате малко. Не, не, приготвянето му отнема само 15 минути, но не можете да направите гладко пюре от него с обикновен блендер. Така че, ако искате да получите "копринено" деликатесно пюре, ще трябва да добавите непременно още една стъпка - смилане на супата през фина цедка. Няма никаква трудност - става за пет минути. Но не всеки обича да мели нещо, знам ли. Може би сте съвсем спокойни за супа с осезаеми парченца грахови черупки? Мъжът ми го пробва и каза - ами много даже нищо. Но когато опита окончателния вариант на супата-пюре, той каза: „Мммм ...“ И в името на това „Мммм“ аз лично съм готов да пожертвам много.

Съставки за тенджера от 2 литра:

Замразен зелен грах - 700 грама (2 пакета със стандартен размер),
Луковица - 1 голяма,
Чесън - 4 скилидки,
растително масло за пържене,
2 чаши вода
Сол на вкус
Сушена мащерка, ако има такава

Как да си направим супа от зелен грах

Както казах, тук няма много за правене. Изсипете растително масло в тиган или тиган с дебело дъно. Моят лук и чесън, обелете и нарежете достатъчно едро - така или иначе всичко ще бъде пасирано по-късно. Зеленчуците се запържват в олио до появата на характерен аромат - 3-4 минути на силен огън, като се разбъркват непрекъснато, за да не загори нищо.

Напълнете с вода, оставете да заври, намалете котлона - така че да бълбука, но да не изври, и гответе 15 минути.

След това вземаме решетъчна лъжица, изваждаме четвърт чаша грах от супата за украса при сервиране. Въоръжаваме се с блендер и превръщаме супата в пюре. Сол, черен пипер, добавете мащерка (може и без нея). За 5-7 минути разбих супата, докато стане хомогенна маса.

Но уви, в тази маса ясно се виждат частици от грахови черупки. И ние ще ги премахнем сега. За това се нуждаем от фина цедка. Слагаме върху празен тиган или голяма купа. Изсипете супата на порции в сито и разтрийте с лъжица, докато остане яркозелена торта. Стават около 2 с.л. Не толкова, нали? Не забравяйте да изстържете останалото ценно пюре от долната страна на ситото.

Слагаме тенджерата на котлона, загряваме супата, разсипваме я в чинии. Украсяваме с грах.

Ястие с рядка красота и вкус. Познайте за какво говорим? Това е супа от зелен грах. И не си мислете, че може да се готви само в сезона на граха. Във всеки голям магазин има замразен грах, който е идеален за приготвяне на такава супа. Много е важно съставът на лека и проста супа-пюре да има минимум съставки, но резултатът ще бъде на нивото на ресторантско ястие. Напълно възможно е да замените заквасената сметана със сметана - те ще донесат още по-изискан нюанс на вкуса. И при липса на заквасена сметана и сметана, дори маслото ще свърши работа - може да се сложи и например.

Изчислението на съставките в рецептата е дадено за 4 порции.

съставки:

бульон или вода - 500-600 ml;
големи картофи - 2 бр.;
зелен грах (пресен или замразен) - 1 чаша;
сметана - 50 ml;
сол - 1 чаена лъжичка;
смлян черен пипер - 1/4 чаена лъжичка;
всякакви пресни билки - на вкус.

рецепта за супа със замразен зелен грах

Напълнете малка тенджера с половин литър бульон или вода. Можете да използвате предварително сварен зеленчуков или пилешки бульон. В този случай супата-пюре е приготвена на базата на вода. Слагаме тигана на малък огън.

Картофите се обелват, измиват и нарязват на ситно. След това изпращаме картофите във вряща вода. За аромат и по-богат вкус на ястието можете да поставите клонки от зеленчуци (магданоз, копър) или пера от лук във вряща вода.

Сварете картофите до пълна готовност, след което добавете граха към супата. Не трябва да се вари дълго време, пет минути ще са достатъчни, в противен случай кората на граха може да стане леко груба.

Отстраняваме стръкчетата зеленина от супата и я пюрираме с блендер до повече или по-малко хомогенност. Веднага ще се изненадате от цвета на тази супа. Оказва се толкова изумрудено, че дори не можете да повярвате.

Сол и черен пипер супа от зелен грах, добавете заквасена сметана, която ще придаде на супата лека киселинност. Грахът е сладък, заквасената сметана е леко кисела, картофите са неутрални, придавайки на ястието правилната консистенция.

Ароматът на пипер и билки, сварени в супата - всичко това създава уникална картина, която можем да наблюдаваме след буквално 25 минути стоене на котлона. И не забравяйте да оставите малко грах за украса.

Супата пюре е готова. Остава да го разсипете на порции, докато изстине, и да украсите с лъжица заквасена сметана и грах.

Още по темата:

Едно от най-простите, но вкусни първи ястия е супата от замразен зелен грах. За приготвянето на това деликатно и елегантно ястие не са необходими специални продукти - всяка домакиня може да ги намери, но резултатът ще зарадва домакинството с изтънчения си вкус.

Историята на появата на ястието

Историята на супата от зелен грах ни води в Древна Гърция. Гърците много го обичаха и винаги го сервираха горещо. В днешно време има много рецепти за грахова супа - всяка нация има такава супа със свои собствени характеристики. В Обединеното кралство граховата супа е основната храна на работническата класа и бедните. Приготвя се от различни сортове грах, като към супата се добавя телешко месо.

Граховата супа също се превърна в традиционно ястие в Германия. Германците много обичат да добавят към него месни продукти и да го ядат с наденица и черен хляб. За бързо приготвяне супата се продава в буркани. В Холандия граховата супа не е нищо повече от вкусна гъста яхния със свинско месо или пушени колбаси, добавени в края на варенето. Сервират го с ръжен хляб и сирене, понякога с бекон.

Шведите и финландците също обичат грахова супа. Той също е много популярен у нас. Но не винаги е възможно да го приготвите от пресни сортове грах. Затова зимните запаси от грах се приготвят чрез замразяване. Супата от такъв грах по нищо не отстъпва на супата от пресен грах.

Напоследък стана популярна деликатна крем супа от замразен грах. Предлагаме на вашето внимание няколко рецепти за такава супа.

Рецепта едно

Съставки на базата на три литра вода:

Картофи - 4-5 големи;
Морков - 1 брой;
Лук - една глава;
Пушени пилешки крилца - 4-5 броя;
Копър и магданоз или целина;
сол, черен пипер на вкус;
Замразен грах - 250 грама;
Дафинов лист - 2-3 бр

Обелваме картофите, измиваме ги, нарязваме ги на средни парчета и заливаме с три литра вода, като в същото време хвърляме в тигана пушени пилешки крилца, сол на вкус. Слагаме газ.
Докато супата се вари, настържете предварително обелените и измити моркови, лука нарежете на ситно и запържете в тиган със слънчогледово олио.
Когато картофите с крилца се варят около десет минути, хвърляме замразения грах в бульона.
След още десет минути хвърляме сотираните моркови с лук и черен пипер. Гответе на слаб огън десет минути. Докато супата се готви, копърът и магданозът се нарязват на ситно и се добавят към бульона. В самия край хвърляме дафинов лист.
Гответе под плътно затворен капак още десет минути.

Нашата супа е готова! Сервирайте горещ със заквасена сметана. Най-добре се яде с крутони.

Рецепта две

Супа от замразен зелен грах

Съставки на базата на два литра вода:

Картофи - 4 броя;
150-200 мл мазна заквасена сметана;
Два стръка целина;
Масло - три супени лъжици. лъжици;
1 голяма глава лук;
мента - 2 стръка;
400-500 грама замразен грах;
Пилешки бульон "Маги" или "Галина Бланка" - 4 кубчета;
Морков - 1 бр

Обелете и нарежете на ситно лука и целината. След това обелете, измийте обилно и нарежете картофите на средни парчета.
Настържете на ситно ренде, предварително обелени и измити моркови. Налейте вода в тенджера, кипнете и добавете кубчета пилешки бульон.
Запържете лука и морковите в масло в тиган до златисто кафяво, след което добавете към тигана с бульона.
Размразете граха, изплакнете го добре и го запържете в масло за около десет минути. Хвърлете супата по-късно.
Ментата се нарязва на ситно и се добавя към готовия бульон.
Изсипете супата в блендер и пюрирайте до гладкост. След като го върнем обратно. Добавете заквасена сметана към бульона, сол на вкус и загрейте до желаната температура.

Сервирайте горещ с крутони.

Тази супа е уникална с това, че можете да я приготвите както в обикновен газов съд, така и в бавна готварска печка. Трябва да се сервира горещо, като първо ястие за вечеря. Но може да бъде и отделно ястие. Най-често го ядат с хрупкави крутони, добавяйки към него сметана или заквасена сметана. Можете да направите сандвичи с шунка, бекон или твърдо сирене. Приятен апетит!

Грахът е много популярен от много дълго време. От него в Русия приготвят овесена каша, кисели и други ястия. Но супите, приготвени от този вид бобови растения, са особено популярни. Ползите от граха са неоспорими и безспорни. Той е източник на фибри, мастни киселини, аминокиселини, естествени захари и други полезни микроелементи. Днес супите се приготвят предимно от пресен или замразен грах. Диетолозите са сигурни, че такива супи са с порядък по-полезни от своите предшественици.

Супа от зелен грах

Снимка Shutterstock

Младият и пресен грах се сварява много по-бързо от сушения и не губи полезни свойства. Можете да научите как да готвите такива супи чрез видео уроци, които са публикувани в Интернет.

Рецепти за грахова супа

Една от традиционните супи, които могат да се приготвят със замразен или пресен грах, е граховата супа с шунка.

За да го подготвите ще ви трябва:

грах (пресен или замразен) – 300 гр
картофи – 4 неща.
лук – 1 бр.
вода – 3 с.л
шунка – 300 гр
месен бульон – 1 л
масло – 1 с.л
магданоз – пакет
копър – пакет
черен смлян пипер
кимион, сол на вкус

Започнете варенето на супата, като задушите лука в олиото за 5 минути. След това добавете грах (ако е замразен, първо размразете), картофи, нарязани на кубчета.

Размразете граха по-добре естествено, Не в микровълнова печка. Така ще запази повече полезни елементи и витамини.

Изсипете всички 1/2 части от бульона и оставете да къкри 25 минути, като разбърквате редовно. След това извадете половината от сварените зеленчуци от супата и ги охладете, след което ги намачкайте до състояние на пюре. Смесват се с целия бульон, добавят се нарязаната на кубчета шунка и подправките. Загрейте всичко отново, но не кипете. Преди сервиране поръсете супата с билки.

С добавянето на сметана се получава супа с копринен и сладък вкус.

За да направите тази крем супа ще ви трябва:

зелен грах (пресен или замразен) – 400 гр
лук – 1 бр.
бульон (може да използвате както месен, така и пилешки или зеленчуков) – 0,5 л
масло – 2– 3 с.л
сметана 20% – 150 гр
сол, черен пипер на вкус
зеленина за украса

Изберете вида бульон въз основа на начина си на живот. Така например, ако искате да ядете вкусно и задоволително, но не мазно, пилето е подходящо. За тези, които искат да отслабнат, най-добрият вариант са зеленчуците

Супата със зелен грах е чудесно ястие за всяко време на деня, защото насища тялото с важни за човека вещества и в същото време е нискокалорично, леко ястие. Можете да готвите както супи от пюре от зелен грах, така и обикновени супи.

Често можете да намерите грахови супи в менюто на ресторантите. Във всеки град във всяка страна можете да обядвате или вечеряте с този тип супа. Зеленият грах се комбинира с маса продукти, така че когато приготвяте супа от него, не сте ограничени в избора на съставки.

Зеленият грах е известен с факта, че съдържа такива полезни вещества като: витамини от група В; аскорбинова киселина; фолиева киселина; фосфор; калций и калий; йод; магнезий; желязо; лизин; пиридоксин, селен. Използването на грах ви позволява да се отървете от лошия холестерол. Спортистите често го използват за храна, поради съдържанието в него полезни компоненти. Може да бъде пресен, замразен, консервиран и др.

Как се готви супа със зелен грах - 15 разновидности

Най-простият и бърза рецептаприготвяне на супа.

съставки:

Зелен грах - 300 гр.
Морков - 1 бр.
наденица - 400 гр.
Картофи - 2 бр.
Лук - 1 бр.
Зелените
Пипер
сол масло

готвене:

Потопете нарязаните картофи във вряща вода, добавете дафинов лист, сол, черен пипер.

Нарежете морковите и лука възможно най-ситно.

Запържете в растително масло до златисто кафяво.

Когато картофите се сварят, добавете към тях зелен грах.

След това добавете наденицата и зеленчуците.

Вари се около 4 минути.

Сервирайте на масата, украсена със зеленина

За тази рецепта е най-добре да използвате консервиран грах с царевица.

съставки:

Зелен грах - 1 банка
Царевица - 1 кутия
Картоф - 1 бр.
Морков - 1 бр.
Пипер
Зелените

готвене:

Изцедете водата от царевицата и граха, оставете да се отцедят.

Гответе до готовност.

Лукът и морковът се нарязват на ситно. Запържете в растително масло до омекване.

Посолете и поръсете с черен пипер супата.

Добавете зелен грах с царевица, гответе около 3 минути, добавете моркови и лук.

Варете 2 минути.

Сервирайте на порции, гарнирани със зеленчуци.

Супа със зелен грах - крем супа

нежна и вкусна супа със сигурност ще ви хареса.

съставки:

Зелен грах (замразен) -250-300 гр
спанак - 70 гр
Мента - 1 ч.ч
Лимонова кора - 1 ч.л
Лимонов сок - 1 с.л
Зеленчуков или пилешки бульон - 300 мл.
Чесън
Растително масло
Пипер
Сметана

готвене:

Лукът се обелва, нарязва се на ситно.

Настържете лимоновата кора.

Запържете лука в растително масло. Добавете скилидка смлян чесън.

Налейте бульона.

Сложете граха в тигана заедно със спанака.

Сол и черен пипер.

Постоянно разбърквайте зеленчуците.

След това изсипете в тенджера, изстискайте малко лимонов сок.

Разбийте с блендер.

Сервирайте на порции, гарнирани със сметана.

Винаги изплаквайте картофите след обелване, за да отстраните останалото нишесте.

Крем супата има деликатен вкус.

съставки:

Картофи - 300 гр.
Зелен грах - 300 гр.
Морков - 1 бр.
Пипер
Лук - 1 бр.
Растително масло

готвене:

Обелете картофите, сварете ги в подсолена вода, докато омекнат.

Нарежете на ситно морковите и лука, запържете в растително масло.

Изцедете сока от граха, изплакнете. Добавете към картофите.

Отцедете малко картофен бульон. Пасирайте с блендер. След това добавете зеленчуците, разбийте с блендер.

Сервирайте с крутони.

Необичайната супа ще зарадва гастрономите.

съставки:

Зелен грах - 500 гр.
сирене фета - 200 гр.
краставица - 1 бр.
Сушена мента - щипка
пилешка кожа
Пипер

готвене:

Изсипете пресен грах в тенджера, напълнете с вода, поставете на огън.

Вземете сирене фета, натрошете го на кубчета.

Добавете сирене в тенджера. Разбийте съдържанието на тенджерата с блендер.

Сол и черен пипер.

Вземете пилешката кожа. Запържете в растително масло.

Обелете краставицата от кожата, нарежете.

Оставете мазнината да капе от корите.

Нарежете корите на ивици.

Сервирайте супата на порции, като отгоре гарнирате със запържена пилешка кожа.

Морската супа ще ви насити с полезни витамини.

съставки:

Скариди - 500 гр.
Зелен грах - 1 банка.
Картоф - 1 бр.
Морков - 1 бр.
Пипер
Зелените

готвене:

Сварете скаридите в подсолена вода. Извадете скаридите.

Нарежете моркова на ситно.

Изсипете картофите в бульон от скариди, гответе, докато омекнат.

Сол и черен пипер.

Добавете грах 3 минути преди да изключите.

Добавете скаридите накрая.

Декорирайте със зеленина.

За да има приятен аромат на супата, използвайте подправки и дафинов лист.

Диетична супа от пилешки гърди.

съставки:

Пилешки гърди - 2 бр.
Моркови - 1-2 бр.,
Картофи - 600гр.
Зелен грах - 150-200 гр.
Лук- 1 бр.,
Подправки
Зелените

готвене:

Потопете две гърди във вряща вода, гответе до пълна готовност. Хвърлете 1 лък.

След това, когато е готов, извадете лука и пилешки гърдиот бульона.

Добавете подправки към бульона.

Обелете и измийте морковите. Нарежете на ленти.

Добавете морковите към бульона.

След това направете същото с картофите.

Нарежете гърдите на кубчета.

Добавете го към бульона.

Хвърлете зелен грах.

Хвърлете дафинов лист.

Гответе до пълна готовност на съставките.

Сервирайте с щипка зеленина.

Пикантната висококалорична супа със сигурност ще ви изненада.

съставки:

Пушено пиле - 400 гр.
Зелен грах - 1 банка
Картофи - 2 бр.
Морков - 1 бр.
Лук - 1 бр.
Пипер
Зелените

готвене:

Във вряща вода изпратете ситно нарязани картофи, кубчета.

Обелете морковите с лука, нарежете на ивици, запържете в растително масло.

Посолете и поръсете с черен пипер бульона.

Добавете подправки.

Когато картофите са готови, добавете нарязаното на кубчета пиле.

Отцедете сока от граха и го изсипете в супата 2 минути преди края на варенето.

Сервирайте със заквасена сметана.

Вземете юфка от твърда пшеница.

съставки:

Юфка - 150 гр.
Зелен грах - 1 банка
Пиле - 200 гр.
Пипер
Зелените
Подправки

готвене:

Нарежете пилешкото месо на кубчета и го добавете във вряща вода, сол и черен пипер, добавете подправки на вкус.

Изцедете сока от граха, оставете да се отцеди.

Когато пилето е готово, добавете фидето към супата, варете до готовност.

В самия край изпратете граха в супата, гответе за около 3 минути.

Супата е готова. Сервирайте със зелени.

Супа от зелен грах - индийска рецепта

Рецепта за много пикантна супа.

съставки:

Картофи - 2 бр.
Лук - 50 гр.
Моркови - 50 гр.
Чесън - 3 скилидки
домати в собствен сок- 100 гр.
Микс от индийски подправки - 3 гр.
кориандър - 2 супени лъжици
Лют пипер - 1 бр.
Пилешки бульон (гел) - 1 бр.
Растително масло - 30 мл.
Къри паста - 50 гр.
Сол на вкус
Черен пипер - на вкус

готвене:

Обелете, измийте, нарежете морковите и лука на малки кубчета. Запържете в растително масло до златисто кафяво.

Нарежете доматите на кубчета. Добавете към зеленчуците.

Запържват се около 3 минути.

Накълцайте чесъна на ситно.

Почистете лютата чушка и нарежете на ситно. Добавете към зеленчуците.

Комбинирайте и разбъркайте всички зеленчуци и ги добавете към бульона.

Нарежете обелените картофи на кубчета. Добавете към бульона. Вари се около 5 минути.

Кориандърът се нарязва на ситно.

Най-добре е да вземете обелени калмари за тази рецепта.

Преди готвене пресните калмари е най-добре да се поръсят с лимонов или лайм сок.

съставки:

Калмари - 300 гр.
Зелен грах - 1 банка
Картофи - 2 бр.
Морков - 1 бр.
Лук - 1 бр.
Пипер
Подправки
Зелените

готвене:

Лукът и морковът се нарязват на ситно. Запържете в растително масло до златисто кафяво.

Нарежете калмарите на лентички. Запържете отделно в растително масло за около 2 минути.

Изсипете зеленчуците във вряща вода, сол и черен пипер.

Нарежете картофите на кубчета, добавете към бульона.

Добавете подправки.

Гответе до готовност.

4 минути преди да изключите, добавете зелен грах.

Накрая добавете калмари.

Сервирайте с крутони.

Консервираните миди са най-подходящи за тази супа.

съставки:

Миди - 300 гр.
Картофи - 2 бр.
Морков - 1 бр.
Лук - 1 бр.
Зелен грах - 1 банка
Пипер
Подправки
Зелените

готвене:

Изцедете сока от зеления грах, оставете да се отцеди.

Изпратете мидите във вряща вода. Варете на тих огън 3 минути. Сол и черен пипер.

Добавете подправки, дафинов лист.

Обелете лука и морковите, нарежете на кубчета, запържете в растително масло.

Добавете към бульона.

В самия край на готвенето добавете зелен грах.

Вари се около 2 минути.

Сервирайте горещ, гарниран с резени лайм.

Една необичайна рецепта за супа в нейното изпълнение ще ви изненада с пикантния си вкус.

съставки:

Зелен грах: 1 чаша
Картофи - 2 бр.
Морков - 1 бр.
Кашкавал - 100 гр.
фиде - 50 гр.
Масло - 1 с.л.
Зелените - 30 гр.
Сол - 1 ч.л
Кориандър - 1 ч.л
черен пипер - 1/2 ч.ч
Асафетида - 1/2 ч.л
Черен кардамон - 1 бр.

готвене:

Обелете картофите, нарежете на кубчета.

Обелете морковите, настържете на едро ренде.

Настържете кашкавала на същото ренде.

Зелените нарежете на ситно.

Запържете подправките в маслото в тенджера.

След това добавете морковите. След това добавете лука.

Налива се вода.

Изсипете зелен грах с картофи.

Сол и черен пипер.

След като заври, варете около 15 минути.

Добавете юфка, гответе още 5 минути.

Изключи. Добавете сирене.

Сервирайте на масата, като украсите с билки.

Можете да замените маслини с маслини, ако желаете.

съставки:

Зелен грах - 1 банка
Лук - 1 бр.
Картофи - 2 бр.
Морков - 1 бр.
Маслини - 200 гр.
Пипер
Пилешки бульон
Подправки

готвене:

Нарежете морковите и лука на тънки филийки. Запържете в растително масло.

Поставете нарязаните на кубчета картофи във вряща вода.

Гответе до готовност. Сол и черен пипер.

Добавете запържени зеленчуци. Добавете подправки на вкус.

Изпратете граха в супата.

Нарежете маслините на колелца. Хвърлете в самия край на кипенето.

Сервирайте с крекери и билки.

Супа със зелен грах - домати

Супа с кисело ще ви насити с енергия след работен ден.

съставки:

Домати - 4 бр.
Зелен грах - 1 банка
Картофи - 2 бр.
Лук - 1 бр.
Морков - 1 бр.
Пипер
Подправки
Зелените

готвене:

Обелете, нарежете картофите на кубчета. Изпратете във вряща вода.

Сол и черен пипер. Гответе до готовност.

Настържете морковите. Нарежете лука на колелца. Запържете в растително масло до омекване.

Нарежете доматите, добавете към зеленчуците - запържете за около 2 минути. Изсипете в супата.

Изцедете сока от граха, добавете към супата.

Вари се около 4 минути.

Сервирайте на масата, като украсите с щипка зеленина.

Зеленият грах е универсален зеленчук, който се яде от векове. Преди това зеленият грах заместваше картофите и хляба. Днес се добавя към салати, закуски, пастети, готвят се супи и се приготвят сложни десерти. Зеленият грах се използва и пресен, консервиран и замразен. Има над 1000 различни ястия със зелен грах. Супата от зелен грах е необичайна рецепта, която гурметите ще оценят. Опитай! Супата със зелен замразен грах има вкус като класическа грахова супа, но отнема много по-малко време за готвене.

Пригответе бульона, почистете зеленчуците, измийте. Поставете тенджера с месен или зеленчуков бульон на котлона, добавете картофи към бульона, пържен лук и моркови, потопете в картофите. Оставете да къкри 20 минути, след което добавете замразения зелен грах. Вари се още 20 минути. След като изключите котлона, добавете ситно нарязани зеленчуци в тенджерата за супа: копър, магданоз, кориандър. Сол и черен пипер. Приятен апетит!

Замразеният грах не е необходимо да се размразява, той се готви за 15-20 минути.

Как се готви супа от замразен зелен грах - 15 разновидности

Приготвянето на вечеря за 20 минути е лесно, ако имате зелен грах в хладилника си.

съставки:

Праз - 1 стрък
Замразен зелен грах - 200 гр
Магданоз - 1 връзка
Зеленчуков бульон - 500 мл
Спанак - 1 връзка
Мента - 1 връзка
Черен пипер - 1 ч.ч
Хляб - 100 гр
Крем на вкус

готвене:

Празът се нарязва на колелца, магданозът се наситнява. Отделете листата на ментата и спанака от стъблата, не е необходимо да слагате дръжките в супата, но могат да се използват за готвене на други ястия. Сложете готовия зеленчуков бульон на котлона и спуснете праза, след като заври трябва да минат 2 минути. След 2 минути потопете замразения грах в бульона. Добавете нарязани билки към супата. Посолете и добавете подправки на вкус. Вари се 10 минути. Супата се сварява. След това разбийте супата с блендер до гладкост.

Към супата е подходящо да сервирате крекери. За да ги приготвите, нарежете хляба на кубчета и го поставете в предварително загрят тиган, поръсен със зехтин. След 10 минути свалете крутоните от котлона и ги поръсете с червен пипер. Поднесете супата след като се свари, като украсите със сметана, червен пипер и крутони.

Любителите на вкусната храна са спасени лятна жегастудена супа окрошка. Как да направите супата лека, но задоволителна? Заменете картофите със замразен зелен грах. По-лесно се смила и съдържа повече протеини. И за да не развалите обичайния вкус на супата, напълнете я с вода. Приятен апетит!

съставки:

Замразен грах - 300 гр
Яйца - 3 бр
Прясна краставица - 1 бр
Варена наденица - 200 гр
Копър - 1 връзка
Cilantro - 1 връзка
Лимонов сок - 1 с.л
Сол - ½ ч.л
Вода - 500 мл
Заквасена сметана на вкус

готвене:

Извадете граха от фризера и го размразете за 1-2 часа. Яйцата, луканката, краставицата също се нарязват на кубчета. Накълцайте копър и кориандър. Смесете всички съставки в дълбока купа за салата, добавете размразен зелен грах и заквасена сметана. Сол. залейте лимонов сок. Да се разбъркат старателно. Добавете вода на вкус преди сервиране. Апетитно!

Супата Okroshka ще изглежда много по-естетична, ако всички съставки се нарязват на парчета с еднакъв размер.

Ресторантско ястие на вашата маса, на което гостите ще се насладят на всяко тържество.

съставки:

Замразен грах - 350 гр
Зеленчуков бульон - 600 мл
Извара - 125 гр
Мента - 3 клона
Лук - 1 бр.
Чесън - 1 скилидка
Масло - 20 гр
Бяло вино - 75 мл
сметана - 100мл
Сол, черен пипер на вкус

готвене:

Лукът и чесънът се обелват и нарязват на ситно, маслото и лукът с чесъна се слагат в предварително загрята тенджера за супа. Запържете до прозрачност. Смесете бульона и виното и ги изсипете в тенджера, варете 10 минути, след това добавете граха и сметаната, оставете да заври и гответе още 5 минути. След като изключите, сложете листата мента в тигана и пасирайте супата с блендер. Подправете с подправки. Преди сервиране добавете кнедли с извара.

За да приготвите кнедли, трябва да вземете извара или рикота и да ги поставите в гевгир, за да се отцеди течността. Измийте ментата, нарежете, смесете с рикота и добавете към изварата. Сол, добавете черен пипер. Разбъркайте добре и оформете кнедли с потопени две с.л студена вода. Готов.

Вкусно не означава трудно!

Супа "Нежна" - вкусна крем супа с хрупкаво пиле и крехък грах.

съставки:

Замразен зелен грах - 400 гр
Топено сирене - 250 гр
Картофи - 3 бр
Морков - 1 бр
Лук - 1 бр.
Пилешко филе - 200 гр
Зехтин - 2 с.л
Сол - 1 ч.л
Пресни билки на вкус

готвене:

Кипнете вода в тенджера за супа и добавете сиренето, като разбърквате да се разтопи до пълното му разтваряне. Потопете нарязаните на кубчета картофи в тенджерата. Гответе 20 минути. След това добавете настърганите моркови и нарязания лук. Междувременно пилешко филенарязват се и се запържват в зехтин за 10 минути. Добавете пържено пиле към супата. Добавете грах. Супата се вари 40 минути. След това време изключете котлона и оставете супата да вари 30 минути.

Тази лека, непържена супа с постно месо е чудесна идея за обяд с много ястия или лека вечеря.

съставки:

Телешки бульон - 2 л
Картоф - 1 бр.
Лук - 1 бр.
Морков - 1 бр
Зелен замразен грах - 2 супени лъжици
Царевица - 2 с.л
Ориз - 1 с.л
Варено мляно месо - 2 супени лъжици
Сол, черен пипер на вкус
Зелените на порции

готвене:

Нарежете сварените моркови и лук на кубчета. Измийте картофите, обелете и също нарежете на средно големи кубчета. Сложете тенджерата с бульона на котлона, след като заври, намалете картофите. Налейте 200 мл бульон в тигана и задушете лука и морковите.

След 10 минути добавете лука и морковите към супата. Изплакнете ориза под течаща вода и добавете към супата. Вари се 5-6 минути. След това добавете грах, царевица и варено мляно месо в тигана. Сол. Добавете зелените и черния смлян пипер. След 6 минути супата е готова. Важно е да оставите супата да вари, така че зеленчуците да са наситени с аромата на пикантни подправки и билки. Приятен апетит.

Въпреки че в тази супа няма месо, тя е сърдечна, гъста и много вкусна.

съставки:

Бяло зеле - 400 гр
Картофи - 200 гр
Зелен замразен грах - 200 гр
чушка- 2 бр
Месен или зеленчуков бульон - 1 л
Копър на порции
Заквасена сметана на порции

готвене:

Измийте зеленчуците и ги нарежете на средно големи парчета. Сложете нарязано зеле, нарязани картофи във вряща бульон и гответе 30 минути. Хвърлете зелен грах. Направете печено от моркови, лук и сладки чушки. Добавете към супата. След 10 минути супата е готова. При сервиране добавете 1 супена лъжица заквасена сметана на части и засипете с копър.

По желание добавете към супата накълцано варено месо, така супата ще стане още по-апетитна.

съставки:

Замразен зелен грах - 1 кг
Лук - 1 бр.
Чесън - 3 скилидки
Пилешки бульон - 1 литър
Бекон - 100 гр
Зехтин - 20 мл
Сол на вкус
Черен смлян пипер на вкус

готвене:

Може да нарежете обелените зеленчуци в произволен ред, тъй като супата ще се натроши. В тенджера се налива зехтин и се запържва лукът със сол. Изпратете чесъна на пържене, оставете да къкри за 6-7 минути. Изсипете пилешки бульон в тенджера. След като бульонът заври, сложете зеления грах в тигана. Гответе не повече от 10 минути.

Сол. Успокой се. Запържете бекона в сух тиган, докато стане хрупкав, след това го нагънете върху хартиена кърпа и оставете маслото да се отцеди. Охладената супа се смила в блендер. Сервирането може да бъде всичко. Гарнирайте супата със запечен сусам или семена. Разпределете част от бекона. вкусно!

Супата с булгур е най-добре да се яде прясна, ако искате супата да се запази за дълго време, тогава сварете булгура отделно и добавете на части.

съставки:

Замразен зелен грах - 500 гр
Карфиол - 200 гр
Целина - 1 стрък
Лук - 1 бр.
Cilantro - 1 връзка
Слънчогледово масло - 2 супени лъжици
Месен бульон - 1 литър
Булгур - 100 гр
Сол на вкус

готвене:

Разглобете карфиола на съцветия, ако е замразен, не е необходимо да се размразява, а зеленият грах също не трябва да се размразява. Нарязваме целината на тънки колелца, около 3 мм. Запържете наситнения лук в олиото за 5-6 минути.

Всички восъци в тази супа се варят за същото време, така че зареждаме зеле, целина, пържен лук, зелен грах в бульона и поставяме тигана на среден огън. Измийте булгура и го добавете в тенджерата. Супата се вари 20 минути след като заври. Посоляваме. Добавете и ситно нарязан кориандър в тенджерата.

Ежедневно ястие - супа с месо и картофи се превръща в украса на всяко хранене, благодарение на добавянето на зелен грах и пресни броколи.

съставки:

Месен бульон - 1 л
Месо - 300 гр
Картофи - 500 гр
Броколи - 300 гр
Замразен зелен грах - 300 гр
Морков - 100 гр
Лук - 50 гр
Варени яйца - 4 бр
Магданоз - 1 връзка
Дафинов лист, смлян черен пипер, сол - 1 ч.л

готвене:

Пригответе месен бульон, като при варенето добавете стрък целина, след като бульонът е готов, свареното месо охладете и нарежете на кубчета. Стръкът целина придава на бульона наситен вкус, трябва да се извади от тигана, свареното стръкче целина може да се използва и в други ястия.

След това измийте и почистете всички зеленчуци. Нарежете картофите на малки парченца. Поставете картофите в бульона. Докато картофите се варят, пригответе пърженето, за това нарежете лука, настържете морковите. Добавете растително масло в загрят тиган, запържете лука и добавете морковите.

Към супата се добавя месото от предварително сварения бульон. Броколите се разделят на розички и също се добавят към супата. Следва грах и пържене. Докато супата се готви, нарязваме яйцата, нарязваме магданоза. След 40 минути можете да изключите котлона. Сервирайте супата гореща за вечеря, като добавите яйца и магданоз.

По-лека версия на класическата рибена чорба с нови съставки - интересен начинразнообразяване на ежедневното меню.

съставки:

Рибно филе (конско, камбала) - 300 гр
Замразен грах - 200 гр
Картофи - 2 бр
Морков - 1 бр
Лук - 1 бр.
Сладък пипер - 1 бр.
Растително масло - 3 супени лъжици
Дафинов лист - 1 бр
Чесън - 2 скилидки

готвене:

Нарежете чушката и лука на ситно. Картофени кубчета. Залейте рибното филе със студена вода и го сложете на среден огън. Добавете картофи.

Запържете лука и чушките в ароматно чесново олио, като за целта натиснете чесъна с тъпата страна на ножа, сложете го в тиган и добавете олио, запържете на среден огън за 6-7 минути. Извадете чесъна от маслото. Сложете лука и чушката в тигана. Пържете 10 минути на среден огън. Сложете печеното и граха в тенджера. След 50 минути хвърлете дафинов лист в супата и сол. Ухото е готово за сервиране за обяд. Поднесете рибената чорба с топъл хляб и парче масло.

Рибената чорба винаги се бърка само с дървена лъжица, като се готви в тенджера, без да се затваря капакът.

Постната супа се оказва ароматна и необичайно вкусна. Маслините чудесно хармонират с варени зеленчуци, вкусът на супата става тръпчив и пикантен.

съставки:

Патладжан - 1 парче среден размер
Тиквички - 1 среден размер
Бяло зеле - 300 гр
Домат - 2 бр
Морков - 1 бр
Червен лук - 1 бр.
Зехтин - 1 с.л.
Маслини за украса
Сол на вкус

готвене:

Зелето се нарязва на ситно, тиквичките, морковите, патладжанът се нарязва на кубчета 11 см, лукът и доматът се нарязват на ситно. Зелето и морковите се потапят в зеленчуковия бульон и се варят след кипене 30 минути, след което се добавят патладжанът, тиквичките, доматите и лукът. Сложете граха в супата. Гответе още 20 минути. Сол. Добавете зехтина. На порции сложете маслини и билки в чиния на вкус.

За разнообразие можете да добавите мляко, сметана или смлени ядки към крем супата, така че калоричното съдържание на супата ще се увеличи.

съставки:

Замразен зелен грах - 600 гр
Картофи - 400 гр
Лук - 1 бр.
Чесън - 3 скилидки
Зеленчуков бульон - 1 л
Сол - 1 ч.л
Сух босилек - 1 ч.л
Зехтин - 2 с.л
Прясна мента - 1 връзка
Тиквени семки - 1 с.л
Сусам - 1 ч.ч

готвене:

Потопете картофите в горещия бульон. Докато картофите се пекат, запържете лука и чесъна в зехтина до златисто кафяво. Сложете лука и граха във врящата супа. След 30 минути готвене добавете сух босилек и нарязан пресен джоджен. Супата е готова, пюрирайте я с потопяем пасатор. Гарнирайте с тиквени семки и сусам.

Част от сварения грах може да се запържи в зехтин със сушени подправки, в силно загрят тиган до зачервяване и да се потопи в супата преди сервиране.

За обяд тази супа може да се сервира с месна салата.

съставки:

Зелен замразен грах - 400 гр
Пилешки бульон - 1л
Пилешко месо - 300 гр
Морков - 1 бр
Лук - 1 бр.
Юфка - 50 гр
Зеленчукова подправка - 10 гр
Сол - 2 гр
Заквасена сметана на вкус

готвене:

Пригответе пилешкия бульон, като варите пилето до готовност за 60 минути. Охладете месото и нарежете на малки парченца. Добавете нарязаните моркови и лук и грах към бульона. След 20 минути добавете фидето. След още 8 минути супата се посолява и се овкусява със зеленчукова подправка. Добавете заквасената сметана и месото на части към супата.

Фидето може да се свари отделно и да се добави на порции към ястието.

Съставките в супата са идеално комбинирани и придават на супата богат вкус.

съставки:

консервирани домати - 200 гр
Домати - 3 бр
Морков - 2 бр
Праз - 1 бр.
Дългозърнест ориз - 50 гр
Босилек - 2 ч.ч
Месен бульон или вода - 1 л
Сол на вкус
Зехтин - 2 с.л

готвене:

Морковите, празът се нарязват на тънки кръгчета, заливат се с вода или бульон и се слагат на среден огън. Изплакнете ориза, сложете го в тенджера, добавете нарязани домати със саламура. Доматите се нарязват на кубчета и се задушават в зехтина, докато омекнат. След 15 минути спуснете граха и доматите в тигана. След 40 минути поръсете босилек и сол в горещата супа. Супата се сварява. Тази супа може да се сервира с топли пайове. Приятен апетит.

Пикантната супа с кюфтета и зелен грах е изразителен аромат и богат вкус.

съставки:

Зелен замразен грах - 300 гр
Телешка кайма - 300 гр
Бульон - 600 мл
Домат - 3 бр
Морков - 2 бр
Картофи - 2 бр
Чесън - 3 скилидки
Смес от сушени чушки - 1 ч.л
Чили на прах - 1 ч.л
Брашно - 50 гр
Растително масло - 20 мл
Къри на вкус

готвене:

Смесете каймата със сол и чили, добавете брашно за по-еластична консистенция. Разточете на топки с големина орех. В загрят тиган се налива олио и се редят топчетата. Запържете при разбъркване 10 минути. Заделени. Нарежете морковите и картофите на средно големи квадратчета.

Нарежете домата на ситно. Сложете зеленчуците в тенджера: моркови, картофи, гответе 20 минути. Добавете към супата граха, домата и кюфтетата. Гответе още 15 минути. Преди да изключите, добавете пресования чесън, сместа от чушки и чилито. Затворете капака и оставете да къкри за 30 минути.