Преди да обсъдите събирането и съхранението на пипер, трябва да се изясни коя конкретна култура ще бъде обсъдена. Нашите градинари отглеждат два вида пипер - сладък и горчив. Тяхната селскостопанска технология е сходна в много отношения, но има разлики, особено по отношение на прибирането на реколтата.

Сладък пипер (син. български, лют червен пипер)

Максималното количество витамини и други полезни вещества се намират в напълно узрелите чушки. Но всеки знае, че зрелите плодове от сладки сортове се съхраняват много лошо - те трябва незабавно да бъдат изядени или преработени. Поради това се препоръчва да се събират още не напълно узрели шушулки, които са във фаза на така наречената техническа зрялост.

Състоянието на техническа зрялост обикновено настъпва 2-2,5 месеца след покълването. По това време плодовете вече достигат размера, характерен за определен сорт, но все още нямат правилния цвят. Сроковете на техническо узряване са индивидуални за различните сортове и трябва да бъдат посочени върху торбичките със семена.

Чушките, които са достигнали техническа зрялост, могат да лежат до два месеца или дори повече. По това време те постепенно узряват, без да губят своите хранителни и търговски качества.

За да преминат от една фаза на зрялост в друга, тоест от техническа към биологична, шушулките се нуждаят от няколко дни до две седмици и половина. Продължителността на процеса зависи от много фактори, но на първо място от температурата на околната среда. Колкото по-високо е, толкова по-бързо е узряването. Следователно, за да се съхранява пиперът дълго време, е необходимо да му се осигури 7 до 10 ° C през периода на зреене и около нула след завършването му.

Началото на биологичната зрялост на чушките ще бъде показано чрез промяна в цвета им - става по-ярък, същият, какъвто трябва да имат плодовете от този сорт. Друг признак е характерно пукане, което се появява при натискане. Неузрелите шушулки го нямат.

Обикновено събирането на чушки се извършва избирателно, веднъж или два пъти седмично, тъй като са готови. Цялостното прибиране на реколтата се извършва само при заплаха от замръзване, което тази култура изобщо не понася. Календарните дати за започване на прибирането на реколтата до голяма степен зависят от това къде се отглеждат растенията - в оранжерия, парник или на открито.

Отрежете готовите плодове трябва да бъдете изключително внимателни, с дръжката, за да не повредите много крехките клонки. Най-добре е да използвате специална ножица или ножица за тази цел.

За да съхранявате сладките чушки, е необходимо да изберете здрави плодове, които нямат повреди. Най-лесният начин да направите това е да разпръснете шушулките на тънък слой в хладно и добре проветриво помещение, като например мазе. След около седмица болните и отслабени екземпляри определено ще се проявят - ще започнат да гният.

Здравите чушки за дезинфекция се препоръчва да се третират с меден сулфат - просто се потапят в еднопроцентен разтвор и след това се изсушават директно на въздух. Най-удобно е да ги съхранявате в кутии с вместимост не повече от 10 кг, които могат да бъдат както дървени, така и направени от други материали. Стените и дъното могат да бъдат облицовани с опаковъчна хартия или да увиете всяка шушулка поотделно в нея.

Ако температурата в сутерена не надвишава 10 ° C, а влажността е между 90 и 95%, плодовете ще узреят в рамките на един месец. След това трябва да намалите температурата до нула градуса - това ще удължи съхранението с още два месеца.

Ако има достатъчно място в мазето, можете да съхранявате чушки директно върху стъблата. За да направите това, избраните храсти с плодове се напръскват предварително с еднопроцентов разтвор на витриол, издърпват се заедно с корените и се окачват с главата надолу.

Чушките могат да се съхраняват и в хладилник. За да направите това, те се поставят в найлонови торбички с малки отвори за достъп на въздух. Трябва да се има предвид, че червените сортове издържат по-дълго от зелените.

Лют пипер (син. лют, червен, чили)

Иначе горчивите чушки се берат и съхраняват. Те трябва да се берат едва след достигане на пълна зрялост, когато шушулките придобият истинския си цвят - станат червени, оранжеви или жълти.

Лютите чушки се съхраняват по съвсем различен начин от сладките им роднини. Тъканите на тези сортове съдържат остри и парещи вещества, които до голяма степен определят специфичния им вкус. Колкото по-узрял е плодът, толкова повече е тази горчивина, която действа като естествен консервант, в него. Поради това шушулката практически не е подложена на гниене - не се влошава, но постепенно изсъхва. Ако не се изисква много лют и лют пипер, тогава той може да бъде напълно отстранен от клона незрял.

Лютите чушки се съхраняват най-често в изсушен вид - цели шушулки в кутии или кутии. Но можете да ги смелите и изсипете в стъклени буркани или хартиени торбички. Някои домакини завързват всеки плод с конец за опашката и го свързват в сноп. Удобно е да окачите такива снопове някъде на хладно и тъмно място.

Има още един интересен начинсъхранение на горчив пипер - в растително масло. За да направите това, узрелите, добре измити шушулки се поставят в стъклен съд и се заливат с рафинирано масло. След няколко месеца образува нещо като ароматна тинктура.

Идващият септември - сякаш още не е есен. Но не е лято!

Дните значително са се скъсили, а нощите са по-студени и има голяма вероятност в края на месеца да има слани.

В дачите настъпи най-церемониалното време. Не можете да откъснете очите си - реколтата на овощните дървета е узряла и изглежда, че има повече ябълки по клоните, отколкото листата. А колко са пораснали и ни радват с несравнимата си красота.

Септември- време за събиране на дългоочакваната реколта. Прибирането на реколтата е може би най-приятният момент от летния сезон. Е, освен ако, разбира се, не сте били мързеливи през лятото и има какво да почистите))) Въпреки че има много работа, но какъв резултат!

Ние, летните жители, сме вечни оптимисти и нямаме време да губим сърце. Септемврийските грижи на градинаряса, първо, да съберат цялата реколта от зеленчуци, отгледани с такава любов; второ, да го запазите без загуба; трето, подгответе градината за следващия сезон.

Септември- месец на прибиране на трапезни кореноплодни култури: моркови, цвекло, ряпа, зимни репички, целина, магданоз и пащърнак.

Започваме да ги прибираме от около 15 септември, въпреки че ако времето е сухо и топло, тогава не трябва да бързате да прибирате реколтата, тъй като в такива есенни дни кореноплодите все още растат енергично.

Така че е време да се залавяме за работа, докато топлото слънце грее и все още има златни тикви, зелени тиквички и други зеленчуци по лехите.

Грижа за зеленчуците

В началото на септември, докато времето е все още топло, продължаваме да се грижим за зеленчуци като: пащърнак, коренова целина и магданоз, scorzonera, къснозреещи сортове зеле.

Отстраняваме плевелите, не забравяйте да разхлабите почвата след дъжд или поливане и също така, ако е необходимо, подхранваме.

За да не се напукат наливащите се зелеви глави, отрязваме долните листа и леко подрязваме корените. В тази връзка излишната влага от почвата вече няма да тече в главата. И зелето може да се съхранява още 2-3 седмици на лозата, като същевременно издържа нощните студове доста лесно.

Брюкселското зеле също трябва да отреже долните пожълтели листа, за по-добро проветряване.

Последният път, когато разпръскваме късно узряло зеле.

Продължаваме да извършваме периодичен преглед на кочани и зелеви листа. Ако по тях се открият гъсеници и охлюви, незабавно ги отстраняваме и унищожаваме.

Събираме домати

Ако времето е топло, тогава няма да бързаме да берем домати от оранжерии, тъй като здравите храсти все още могат да дадат добра реколта.

С пристигането дъждовно времеи когато температурата на въздуха падне под 5 ° C, по-добре е да премахнете доматите.

Много е важно всеки сорт домати да се почиства отделно, защото тогава можете точно да определите кой сорт е по-устойчив на болестта и кой се съхранява по-дълго.

Най-добре е, разбира се, ако доматите са напълно узрели на храста, защото тогава всички полезни вещества са най-пълно представени в състава им.

Разположени на горните четки, малките плодове могат да бъдат оставени засега, ако септември обещава да бъде топъл. И ако все още се издават студени дни и нощи, тогава можете да го покриете с филм.

Доматите, взети още зелени, се нареждат в малки кутии на 2-3 слоя и се оставят да узреят в топло и сухо помещение.

За да се ускори узряването на плодовете, се препоръчва да се поставят 1-2 зрели домати във всяка кутия. Този метод може успешно да се прилага и за ускоряване на узряването на чушките, които са обрани неузрели.

Премахване на чушките и патладжана

Чушките, останали в оранжерията, се събират най-добре на етапа на техническа зрялост. През този период плодовете вече имат желания размер, аромат, а цветът е все още зелен или бял.

Премахвайки пипера на този етап, можем да увеличим добива му почти 2 пъти.

Опитайте се да отрежете дръжката, когато изваждате плода, така че да остане малка опашка.

След това увиваме чушките в хартия и ги съхраняваме на хладно място, но не повече от шест седмици.

Можете също така да поставите зелените плодове да узреят на слънчев перваз на прозореца.

Същите чушки, които са напълно узрели на храста, не се съхраняват дълго време, така че трябва да се използват незабавно.

Когато температурата на въздуха падне до 15 градуса и по-ниска, чушките трябва да бъдат напълно отстранени, тъй като при тази температура пиперът спира да расте и е напълно безсмислено да го държите на храстите. Чушките ще узреят перфектно на хладно и сухо място.

Патладжаните също се отстраняват леко незрели, защото си струва да закъснеете с прибирането на реколтата и плодовете стават груби и горчиви.

Имайте предвид, че патладжаните, нарязани с дръжката, имат по-дълъг срок на годност.

След това ги поставяме в кутии, предварително опаковани в хартия. Можете също така да поръсите пепел отгоре им.

Ако плодовете са напълно зелени и времето за прибиране на реколтата вече не може да бъде отложено, тогава изваждаме целия храст и го окачваме с главата надолу в топла стая. Патладжанът определено ще узрее.

картофи

Ако все още не сте изкопали картофи през август, тогава ви съветвам да го направите в началото на септември, като изберете сух и слънчев ден.

В крайна сметка е необходимо да изсушите добре клубените, преди да ги съхранявате, в противен случай нашите картофи могат просто да изгният, което е много нежелателно.

След изсушаване сортираме картофите, отделяме нестандартни малки клубени, както и повредени.

И едва след това картофите могат безопасно да бъдат изпратени в склада.

Препоръчително е всеки сорт да се съхранява в отделни кутии и кошчета.

А безопасността и здравето на картофите при съхранение може да се подобри чрез наслояване със сухи листа от обикновена червена планинска пепел.

Избраните за семена картофи дръжте по-дълго на слънце, за да позеленеят, а кората им да стане по-трайна. През пролетта такъв картоф ще даде по-приятелски издънки.

Време е да напълним кошчетата

Средата на септември е времето за прибиране на кореноплодни култури. От една страна, не е желателно да се бърза с прибирането на реколтата, тъй като при ниски положителни температури хранителните вещества се изпомпват интензивно от листата към органите на резерва и всеки допълнителен ден на вегетация увеличава добива, а от друга страна, това е невъзможно е да се задържи твърде много, тъй като студовете не са далеч.

от народни поличбипрепоръчително е да премахнете всички кореноплодни преди деня на Корнилиев, тоест преди 26 септември.

И такива култури като зеле, маруля, магданоз, целина могат да живеят в градината до Покров, до 14 октомври, освен ако, разбира се, няма студове по-студени от минус 4 градуса.

На първо място, премахваме трапезното цвекло, тъй като има доста кратък вегетационен период, например, ранни сортовее само 60 дни, а при къснозреещи - 115-120 дни.

Ако закъснеем с прибирането на реколтата от цвекло, тогава корените стават груби, много често се напукват, а също и повредени от мишки.

Необходимо е внимателно да почистите цвеклото, като се опитвате да не го нараните, тъй като раните му практически не заздравяват и кореноплодът губи много сок.

Не изстъргвайте земята от цвеклото, не се удряйте едно в друго и не режете и не отрязвайте корените. Ще бъде достатъчно само да се отърсиш.

Също така внимателно изрязваме върховете, като оставяме не повече от 2 см.

Сортирайте получената култура и отстранете всички наранени, болни, както и много малки и твърде големи кореноплодни растения. Важно е да знаете, че най-надеждно се съхраняват корените от цвекло с диаметър 5-10 см.

Морковите от летни култури, които са предназначени за дългосрочно съхранение, се прибират възможно най-късно, но все още преди замръзване.

Сега тя усърдно увеличава реколтата си и ще спре да расте, когато средната дневна температура на въздуха падне до + 4 градуса.

Морковите са много деликатни кореноплодни култури, които изискват внимателно боравене.

Много е важно мястото, където ще го съхраняваме, да не е задушно и влажно. В противен случай върху морковите може да се появи такава опасна инфекция като черно гниене.

Също така имайте предвид по време на съхранение, че морковите не се смесват добре със зелето и картофите, така че тези зеленчуци е най-добре да се съхраняват далеч един от друг.

След 15 септември можете да започнете да прибирате реколтата от целина, магданоз, пащърнак и други кореноплодни култури.

Предлагам да се придържаме към следните правила при прибиране на кореноплодни култури:

• Почистваме само в хубав слънчев ден.
• Внимателно изкопаваме кореноплодите с вила, така че да можем свободно да ги извадим от земята.
• Веднага отрязваме върховете и в никакъв случай не ги откъсваме, за да не повредим главата на кореновата култура, тъй като това ще се отрази неблагоприятно на нейното запазване. В допълнение, чрез получените рани инфекцията може да попадне в кореновата култура. При кореноплодните отрязваме върховете на разстояние 0,5-1 см от главата. За останалото подрязваме наравно с главата, премахвайки точките на растеж.
• След кратко сушене на въздух кореноплодите се поставят за съхранение. Като контейнери за тяхното съхранение можете да използвате кошници или всякакви кутии: картон, дъска, пластмаса.
• В никакъв случай не съхранявайте замразени кореноплодни култури за зимно съхранение, тъй като те не само бързо ще се влошат, но и ще заразят съседните.

Нарежете зелето

Прибираме зеле със средно узряване на два етапа - в началото и в края на септември.

Започваме да прибираме реколтата, когато главите станат плътни, покривните листа изсветлеят и теглото на главите достигне 2-3 кг.

Зелето със средно узряване не е предназначено за дългосрочно съхранение (само 2-3 месеца), така че е най-добре да се използва за ецване.

В края на септември започваме прибирането на карфиол. Отрязваме главите му заедно с покривните листа.

Ако по някаква причина главите все още не са се образували и се очакват студове, тогава можете внимателно да изкопаете карфиола, като се опитате да не повредите корените и да го изкопаете в оранжерия или в кутии със земя в мазето.

Ще продължи да се развива, просто не забравяйте за поливането.

Засаждане на зимен чесън

От втората половина на септември вече е възможно да засадите зимен чесън на предварително подготвени легла.

Това е най-оптималното време, при по-късно засаждане може да няма време да се вкорени преди замръзване.

За засаждане избираме най-големите и най-здрави луковици от новата реколта, внимателно ги разглобяваме на зъби и извършваме обработка преди засаждане, като ги поставяме в разтвор на дървесна пепел за един час.

Приготвяме разтвора, както следва: залейте 2 чаши пепел с два литра вряла вода, след това охладете получения разтвор и внимателно източете леката част от разтвора, от която се нуждаем.

Можете също така да накиснете зъбите си за половин час в топъл наситен розов разтвор на калиев перманганат.

След това можете да започнете да засаждате чесън.

Правим жлебове в градината след около 15-20 см и засаждаме големи зъби в тях на дълбочина 4-6 см, а по-малките - на дълбочина 2-3 см.

И ние разпръскваме малки скилидки-луковици в жлебове и ги поръсваме с почва в слой от 2-3 см. Ако есента е суха, не забравяйте да поливате леглата.

Прибиране и съхранение на тиква

В началото на септември тиквите и тиквичките се берат и съхраняват.

Тези зеленчуци не понасят студено време и ако попаднат под поне много кратък спад на температурата до нула градуса или по-ниско, тогава няма да се съхраняват дълго време, определено ще изгният.

Ако септември е топъл, можете да изчакате малко, докато приберете тези зеленчуци. Така им давате възможност да събират захари и укрепват кожата.

Не забравяйте, че тиквата, в която е невъзможно да натиснете кожата с нокът, се съхранява по-дълго. Трябва да е твърдо и лъскаво.

За да ускорите узряването на тиквите, можете да ги поливате редовно с топла вода, като накисвате почвата на дълбочина 20 см. Най-добре е да поливате следобед под корен на малки порции.

И една седмица преди прибиране на реколтата поливането трябва да бъде спряно.

За да се запазят плодовете възможно най-дълго свежи, нарязвайте ги сутрин заедно с 5-6 см дълга дръжка.

Есенни насаждения

Есенното време е малко като пролетното време по отношение на температурата и дневните часове.

Така че, като „измамваме“ растенията, можем да получим добра реколта от млади зеленчуци, богати на витамини.

И ако все пак покриете леглата с черен филм, тогава зелените ще поникнат много по-бързо.

Така че на освободените лехи можете да засадите малко копър, магданоз и лук в началото на месеца.

И ако имате оранжерия или оранжерия, тогава засадете репички, горчица, рукола, кресон, маруля, както се казва, самият Бог нареди.

Изкопаваме освободените легла, добавяме хумус или торове.

Ако по-рано казваха, че трябва да се копае дълбоко, сега има все повече привърженици на плиткото копаене.

Основното нещо е да не се разбиват буците, тъй като в тази форма те замръзват по-добре през зимата и, оставайки в почвата, семената на плевелите, както и различни вредители, които зимуват в почвата, умират.

На кисели почви е необходимо да се извърши варуване, като се внасят около 30-40 кг вар на сто квадратни метра.

Ако сте варували почвата, тогава вече не си струва да добавяте оборски тор или хумус към нея. Това ще стане най-добре през пролетта.

Много е добре освободените площи да се засеят със зелено торене. Те се отглеждат точно, за да изкопаят земята заедно с младите култури за зелен тор и по този начин да наторят почвата.

Младите зеленчуци се разлагат доста бързо в почвата, давайки на тях и на културите, които след това засаждаме, всички хранителни вещества, от които се нуждаят.

Вече е доказано, че зеленото торене допринася за обновяването и възстановяването на изтощените почви. Бял синап, маслодайна ряпа, фацелия, люцерна, ръж се считат за добро зелено торене.

До 20 септември можете да засадите многогодишен лук, като див лук и зелен лук, както и зимно-издръжливи сортовекомплекти лук.

След засаждането леглата се напояват добре и се мулчират със слой от 8-10 см. Като мулч може да се използва хумус или торф.

През септември можете да разделите и трансплантирате ревен и аспержи. Тези култури последно времестават все по-популярни сред градинарите. И не случайно. И двете са просто склад от витамини.

Ние обработваме оранжерията

Трябва да се даде оранжерийна обработка Специално внимание. Всъщност, благодарение на комфортните условия, оранжерията се превръща в огнище инфекциозни заболяваниярастения.

Именно от тях е необходимо да го дезинфекцирате, така че всички тези зли духове да не „нападат и поглъщат“ вашите нежни и слаби разсад през пролетта.

На първо място, премахваме всички растителни остатъци от оранжерията.

Тогава би било добре почвата да се обнови. За да направите това, изваждаме горния слой на почвата, тъй като може да съдържа ларви на вредители и различни патогени.

Въпреки че сега много експерти съветват, вместо такава трудоемка работа, просто пролеете почвата през есента с EM препарати, които съдържат живи микроорганизми.

Тези микроорганизми в почвата активно се размножават и започват безкомпромисна борба с патогенните микроби. Препоръчително е да се мулчира почвата, разлята с ЕМ препарати (с дървени стърготини, слама).

Мулчът ще служи като допълнително хранене за полезната микрофлора на почвата и ще я предпази от зимния студ.

И също толкова важно е да дезинфекцирате самата оранжерийна конструкция.

За тези цели можете да използвате следните дезинфектанти: разтвор на меден сулфат, вар (дървени конструкции), керосин (метални конструкции), 2% разтвор на формалин (стъкло).

След обработка оранжерията трябва да се затвори и да се остави за една седмица.

"Легла" на перваза на прозореца

Ако искате да имате пресни зеленчуци на масата си дори през зимата, тогава трябва да се погрижите за това сега.

Към края на месеца изкопаваме билки от градината и ги разсаждаме в контейнери.

Билките, които лесно понасят смяната на местожителството, включват магданоз, целина, босилек, див лук и манголд.

Отрязваме надземната част на растенията, оставяйки пънче от дръжки с височина около 1,5-2 см.

При засаждане кореновата шийка на растението се оставя над почвата.

Тъй като форсиращите корени са натрупали достатъчно хранителни вещества, необходими за растежа на зеленината, не е необходима специална почва.

Дори обикновен пясък ще бъде достатъчен. Основното е, че винаги е добре хидратиран.

Оставяме контейнерите до средата на октомври на хребетите или в оранжерията и ги поливаме.

Веднага след като зелените издънки започнат да растат, те могат да бъдат прехвърлени в къщата на перваза на прозореца.

Отглеждането на зеленина не само ще украси вашия перваз на прозореца, но и източник на естествени витаминина вашата маса.

Е, скъпи градинари и градинари, нашето звучно лято затихна, всичките ни вълнения при засаждане, грижите за обитателите на градината и тревогите за бъдещата реколта вече са далеч назад.

Надявам се, че всичко е наред с него и реколтата се оказа отлична. Остава само компетентно и разумно да го поставите за съхранение.

Качеството и количеството на зеленчуците до пролетта зависи от това колко правилно правим това.

Е, ако нещо не се получи, не се обезсърчавайте, защото все още ще имате време през късната есен или зимата да „поработите върху грешките“.

Много бих искал, скъпи читатели, да споделите с всичките си успехи и открития през този летен сезон.

До нови срещи, скъпи читатели!

Свързани статии

Грижа за пипер в оранжерия: поливане, торене, оформяне

Формиране на храст

100 г наситнен чесън (лук) се заливат с 3 л студена вода, престояват 3 часа, добавят се още 3 л вода, прецежда се и растенията веднага се обработват.Имайте предвид!

Топ дресингПлодовете на пипера се препоръчва да се отстранят, когато плодът стане от зелен в бял и леко започне да порозовява или жълтее. След това е време да го свалите. Ако се бере напълно узряло, червено или оранжево, както трябва, тогава растението пипер спира наливането и връзването на други плодове и общият добив е по-малък. Защото задачата на пипера е да дава потомство, а не да ни храни с плодовете си. Затова храстът хвърля цялата си сила в отглеждането на този първи плод и не бързайте да дадете останалите. Затова свалете белите, леко оцветени плодове, когато се появят навреме, за да насърчите пипера да дава повече и повече плодове.​

разновидностиПри отглеждане и грижи за чушки - както сладки, така и пикантни сортове - е необходимо да се гарантира оптимална температураи влажност. Разбира се, повечето растения предпочитат по-меки, парникови условия, но в топъл климат е възможно и засаждане на култури на открито. Добивът в този случай ще зависи от прилична грижа и благоприятни условия. метеорологични условия.​

Грижи за пипера на открито: поливане, подхранване, защита

Подобрете опрашването, като напръскате растението по време на цъфтежа с разтвор на захар или мед, за да привлечете опрашващи насекоми.Повторно появяващите се доведени деца и цветя, които се образуват в долната част на растението преди първото му разклоняване, постоянно се отрязват. Те забавят развитието на горната част на храста, върху която се извършва основното образуване на плодове.

За по-добро оцеляване корените се потапят в глинена каша (ако разсадът е бил отгледан без бране) Необходимо ли е гмуркане на разсад от сладък пипер? Мнозина ще отговорят: разбира се! Въпреки това, не всеки знае, че такава технология не винаги е благодат, особено за деликатни култури като сладките чушки.​

Излишъкът от азотни торове може да доведе до размножаване на листни въшки и натрупване на големи дози нитрати в плодовете на пипера.И тогава цялата работа е поливане и торене. Плевелите практически не растат в мини!​

Две седмици след засаждането в земята се извършва първата горна превръзка (една чаена лъжичка с туберкула урея, две чаени лъжички с туберкула суперфосфат на 10 литра вода, един литър за всеки храст). Втората превръзка - по време на масовия цъфтеж: една чаена лъжичка с туберкула урея, една кибритена кутия суперфосфат и една чаена лъжичка калиева сол или калиев сулфат. Всичко това се разтваря в 10 литра вода и се полива 1 литър под храст. Третата горна превръзка се дава, когато плодовете на първия клон са достигнали техническа зрялост, в размер на две супени лъжици с туберкула суперфосфат и две супени лъжици калиева сол или калиев сулфат.Когато достигне желания размер и колко ще бъде на храста, толкова много

как домашна селекция(Yellow Bull, Star of the East, Red Bull, Winner's Cup, Orange Bull, Golden Jubilee) и чуждестранни (Casablanca, Denis, Gypsy, Tevere, Gemini, Flamenco и Claudio). Предпочитание трябва да се дава на дебелостенни и едроплодни сортове - в крайна сметка те са добри както пресни, така и в заготовки. Изключение от това правило е сортът Orange (среден, но много сочен, сладък и красив).Грижата за пипер в оранжерия се състои в поддържане на оптимална температура, редовно поливане, хранене, плевене и разхлабване.

Прибиране, съхранение и преработка на пипер

Помня!

Голям ефект е въвеждането на органоминерална смес при засаждане в кладенеца (200-300 g хумус или торф, 5-10 g суперфосфат и калиева сол). След приключване на засаждането пътеките се разхлабват с гребло, за да се намали изпарението на влагата от почвата.

Охлюви

udec.ru

Тайните на отглеждането на черен пипер

През есента, след събиране на обилна реколта, оставям всички мини на място. Не копая нищо, защото под тях земни червеитопло и засищащо. През пролетта те се събуждат и започват своето животворно дело. Премахвам коловете, изваждам ръкавите, изравнявам земята с гребло. Вместо полиетилен, можете да използвате стари дъски, парчета шисти и линолеум за изграждане на мини.Ако разсадът е забавен след горната превръзка, листната горна превръзка с урея се извършва всяка сутрин или вечер в продължение на една седмица в размер на две или три супени лъжици на 10 литра вода. Ако не е възможно да се храни ежедневно, тогава се извършва едно или две хранения в размер на 30 g урея на 10 литра вода от пръскачка или от лейка с мрежа. Той не е вечен.

• ПОДКЛОН ОТ ЖЕГИНА И ОТ СТУД

Препоръчваме засаждане на чушки Температурни условия. Температурата на въздуха в оранжерията през периода от засаждането до пълното плододаване трябва да се поддържа 21-28°C през деня и 15°C през нощта. След това дневната температура се намалява с 1-2 ° C. Можете да коригирате ситуацията, като поливате растенията обилно и след това подхранвате с фосфорно-калиев тор - 10-30 g на 10 литра вода.

Пиперът не харесва калиев хлорид.Най-добре е чушките да се държат под лутрасил през цялото лято. При всяко време поддържа идеален микроклимат в оранжерията, спасява от топлина и студ, не позволява на почвата да изсъхне.Кореновата система на пипера не е дълбоко в почвата и е много отзивчива към разхлабване. Въздушният поток към корените ускорява растежа и развитието на растенията, активира биологичната активност на почвените микроорганизми и подобрява храненето.​

За да избегнете това, опитайте да отглеждате чушки без бране. Накиснете семената предварително в разтвор на калиев перманганат или стимулатор на растежа или просто ги задръжте за няколко часа в топла вода. Отрежете долния ъгъл на пластмасовите торбички под заквасена сметана, така че водата да може да се оттича и сгънете торбичката наполовина - ще получите тесни "очила". След като ги напълните с пръст ги поставете плътно в сандъче или сандъче. Изсипете почвата в торби с топла вода с добавка на калиев перманганат, поставете 1-2 семена във всяка от тях и поръсете с почва на слой от 1 см. Внимателно покрийте кутията с фолио и поставете на топло място, където температурата на въздуха е 25-27 градуса.листа и повреди по плодовете. За борба с тях помага опрашването на почвата със смлян лют пипер или суха горчица (1 чаена лъжичка на квадратен метър). При борба с вредителите листното торене с фосфорно-калиеви торове (10 g на 10 литра вода) и проветряването на оранжериите също са добри. В. ЛАНДИШЕВА

Хм... Както се казва: Каквото посееш, това пожънеш - всичко ще бъде твое и колкото пъти успееш))

Под дъгата Когато се грижите за пипер, оранжерията периодично се проветрява чрез отваряне на врати, вентилационни отвори и траншеи в нея. През лятото, когато температурата навън се повиши над 30 ° C, стъкленото покритие на оранжерията се напръсква със суспензия от креда или се засенчва със светли дървени решетки.Малки тъмнозелени листа показват свръхнасищане с калий.

Подхранване от бъчва

• ТОПЪЛ ДУШ

Става по-студено - покрийте Корените на чушките не обичат пряката слънчева светлина. Когато растенията цъфтят, трябва да затворите короните. Не трябва да засаждате сладки и люти чушки наблизо, тъй като всички те ще станат горчиви поради кръстосано опрашване.За да предотвратите изсъхването на земята, проверявайте влажността на почвата всеки ден, наблюдавайте състоянието на културите. По правило издънките обикновено се появяват след 7-10 дни. Веднага щом това се случи, преместете кутията на светло и топло място и веднага отстранете филма. Пет дни след появата на разсад те трябва да се хранят с минерални торове или торфен оксид. В бъдеще това трябва да се прави на всеки 10 дни. Поливайте разсада при необходимост с топла, утаена вода. Когато чушките пораснат, чувалите трябва да се разгънат напълно и да се досипе почвата.

• МУЛЧИРАНЕ

Заварените деца влязоха в действие

• СТЪПВАНЕ - УВЕЛИЧАВАНЕ НА РЕКОЛТАТА

Докато не изчезнат в храста ..

От дебела тел, която първо трябва да се задълбочи малко, а след това, когато разсадът расте, да се повдигне. В началото на пролетта незабавно покрийте растенията с филм или покриващ материал и когато се установи топло време, отстранете филма и покриващият материал не може да бъде отстранен до края на градинарския сезон.Чушките се поливат 2-3 пъти седмично под корена. Пиперът е влаголюбив, изразходват се 1-2 литра вода на растение. Растенията се разпръскват с влажна почва. След като земята изсъхне, пътеките се разхлабват.Без вода, поливайте чушките и ги подхранвайте с амофоска - 15 - 20 g на 10 литра вода.

• ЖЪТВА

По-близо до есента растенията от пипер трябва да бъдат защитени от първите слани.

По време на разсаждането на постоянно място разсадът лесно се изважда от торбите и заедно с буца пръст се прехвърля в дупките. Този метод ви позволява да сеете семена за разсад не през февруари, както обикновено, а в средата на март.

Fesada.ru

прибиране на сладки пиперки. Колко пъти трябва да берете плодовете на сладкия пипер?

Алексей

Народен начин

Лидия

"Обяд" за пипер

Альонушка

За да тествате пипера за зрялост. трябва да изстискате плода в дланта на ръката си. ако пука. тогава готов

не ме забравяй

Чушките растат добре точно под покриващия материал, опънат под формата на тента, което им позволява да "избягат" както от нощната, студена роса, така и от изгарящото слънце. Особено такъв подслон за чушки може да бъде полезен за тези, които идват в страната само за уикенда. През есента при нощни температури под 10°C е така

Георг1945 Егорич

Тор и горна превръзка.

Излишъкът на калций се показва от слабо развиващите се апикални пъпки.

По време на плододаването 1 кофа лопен и 1 чаша карбамид се изсипват в 100-литров варел, заливат се с вода, разбъркват се добре и се вливат в продължение на 4-5 дни. Пиперът се полива в размер на 5 литра на 1 м2.

покривен материал
Храненето на пипер се извършва два пъти месечно. На 10 литра вода се разреждат 10-20 г калиев хлорид, 20-30 г амониева селитра и 30-40 г суперфосфат. След хранене на пипера в оранжерията, почвата се полива с чиста вода, в противен случай листата могат да бъдат изгорени. Вместо минерални торове растенията понякога се подхранват с органични вещества: разтвор на тор или птичи тор с добавяне на 150-200 g дървесна пепел на 10 литра разтвор.

Не дремят и се активират по време на цъфтежа и при висока влажност в оранжерията. битка

Той най-добре предпазва растенията от вредни температурни промени. На места, където нощните студове не са необичайни в края на лятото, няма да е излишно да покриете чушките през нощта с тънък нетъкан материал. В края на септември чушките понякога издържат по този начин на студове до -4 ° C.
Опитните градинари препоръчват поливането на чушки от 9 до 11 сутринта. Не трябва да се допуска често и продължително изсушаване на почвата, както и силното й преовлажняване, тъй като растението реагира както на сухотата на почвата, така и на нейното преовлажняване.
помощни растения
С тях е трудно, но е необходимо, за да не загубите цялата реколта.

Поливане


Подхраних го с микроелементи и стимулатор на растежа, съпругът ми окачи флуоресцентна лампа над тях и чушките оживяха. Няколко дни по-късно на всеки храст се появиха доведени деца. Оставям ги да пораснат до 10 сантиметра, след което ги отрязвам и ги слагам във вода. След седмица и половина се появиха корени. Докато растяха им подготвих "апартаменти" - саксии за разсад. Пресадих "младите" в земята, покрих ги с найлонови торбички, за да им е по-топло. През април-май торбите бяха премахнати за деня. Постепенно го подхранвах с минерални торове и когато снегът се стопи в селската къща и стана възможно да стигна до купчина лопен, го донесох малко вкъщи, излях го и с разтвор.

Пипер легло
Започвайки от средата на лятото (доста големи чушки вече висят по храстите), подхранвайте растенията веднъж на всеки две седмици с разтвор на бананови кожи и коприва с добавяне на екстракт от пепелта. Също така е добре да използвате лекарство на базата на
Опрашване.

Листна въшка


Обикновено поливам чушки от лейка веднъж на всеки 10 дни в размер на 10 литра на 1 квадратен метър. Взимам топла вода за напояване - поне 20-25 градуса. И ако преовлажните почвата, няма да се налага да чакате дълго за болести по пипера. Ще се появи брашнеста мана и смъртта на растенията е неизбежна. Липсата на влага обаче води до падане на яйчника. Запомнете това!​

Трябваше да видите какъв красив разсад имах, докато беше засаден в земята! И тя даде повече реколта от обикновено.
Пиперът особено се нуждае от фосфор в началото на вегетационния период, когато недоразвитата коренова система на растението не може да осигури навременното му снабдяване от почвата. Прилагам суперфосфат като основен тор по време на есенно или ранно пролетно изкопаване на почвата, на дълбочина 5-15 см, 30-45 г / кв. м. Повишената температура на почвата по хребетите подобрява разтворимостта на фосфатите. Вярно е, че суперфосфатът трябва да се прилага само върху почви, бедни на фосфор.
Пиперът успява в слънчеви легла, изостава в растежа на сянка, не дава реколта.
биохумус

По време на периода на цъфтеж чушките се разклащат ежедневно, за да се осигури по-добро опрашване.


Пипер в "ръкава"

Л.В. ЗУЕВА
Но пиперът се нуждае от калий от завързването до края на узряването на плодовете.

Леко докосване

Дефицит на калий? Долните листа са жълти, ръбовете изсъхват, но остават зелени близо до вените. Издънките спират да растат, по плодовете се появяват петна.
Бране на плодове


Разтвор от коприва
За да се отглежда пипер като вертикална култура, в първото разклонение започва да се оформя храст. При формоването се оставят два издънки в първия клон, който ще бъде централен. Впоследствие във всеки от възлите се оставят два издънки: вертикален (централен) и външен допълнителен. По този начин храстът се оформя до височина 1-1,2 m.

Изсмуква и сока от листата на пипера. Методът за борба е пръскане с препарата Искра-Био при поява на неприятели преди плододаване. Във всяка фаза на развитие на пипера е ефективно и третирането със запарка от чесън или лук и листа от глухарче (една чаша ситно нарязан чесън или лук и листа от глухарче се разреждат в 10 литра вода, добавят се 2 супени лъжици течен сапун, растенията се филтрират и напръскват).


Има необичаен начин да получите по-клекнали и силни разсад от чушки. Той беше демонстриран от възпитаници на колежа по земеделие Хадлоу на изложението за цветя в Челси във Великобритания.

Първите плодове на пипера не се отстраняват, докато не достигнат техническа зрялост. Прекомерното нараняване на храста влияе върху плододаването му. Събирането на незрели плодове, чиито дръжки не се отделят добре (зрелият плод се отстранява лесно), може да повреди стъблото или част от него, върху което до този момент са се образували много яйчници, които могат да прераснат в големи месести плодове за 2-3 седмици.

• Лехите се правят по време на пролетно копаене. На тежки, студени почви те трябва да са високи, за да се затоплят добре и да осигурят условия за вода и въздух.
• Трябва да готвите по следния начин: нарежете стръковете коприва и ги сложете в тенджера от 20 л, сложете там замразени (или сушени) бананови кори. Напълнете тенджерата около 1/3 с тази смес. Напълнете с топъл или студена вода(не горещо!) Около 2/3 от обема и поставете на топло място за ферментация. "Маш" е готов, когато масата започне да "кипи" със специфична миризма. Филтрирайте получената инфузия и използвайте изчислението: за кофа вода - 1 литър "каша".

Грижата за чушките на открито се състои от поливане, разрохкване на почвата, торене и защита от замръзване.
100 г наситнен чесън (лук) се заливат с 3 л студена вода, престоява 3 часа, добавят се още 3 л вода, прецежда се и растенията веднага се третират.

Имайте предвид!

В ръкава на филма, в ъглите, вмъквам четири колчета, три от които са с пет или шест сантиметра по-дълги от ръкава, а четвъртият е много голям - висок метър. Ръкавът изглежда като квадрат. Задълбочавам го с 6-7 см и го фиксирам с колчета на подготвеното място. Запълвам дупката с плодородна почва, подправена с хумус и тор, но не до върха, така че водата да не се търкаля по време на напояване. Отгоре е желателно да поставите слой от игли, дървени стърготини. Получава се като мина за засаждане на зеленчуци. Засаждам два корена предварително отгледан разсад от пипер в един - заедно те растат заедно по-дружелюбно. Връзвам храсти за най-дългото колче. Поставям мини една след друга на разстояние 15-20 см, между редовете - 30 см.

Топ дресинг

Вредители по пипера

Оказа се, че ако внимателно минавате с картон или ръка напред-назад по растенията (не повече от 20 пъти на ден), растенията ще растат клекнали и силни. Методът се нарича "леко докосване". Неговите „автори“ смятат, че при дразнене при допир от листата се отделя газ етилен, който спира растежа на растенията. Този метод е ефективен за разсад на цветя и зеленчуци

От момента на пролетната обработка на почвата до засаждането на разсад в земята понякога минава месец или повече. Следователно земята се поддържа в рохкаво състояние без плевели, след всеки дъжд горният слой се разхлабва с гребло, за да се предотврати образуването на кора и изпаряването на влагата. По пътя се унищожават и покълналите плевели. Ако няма дъжд, разхлабването се извършва веднага щом се появят издънки на плевелите.
В същата кофа добавете 1 литър

Излишъкът от азотни торове може да доведе до размножаване на листни въшки и натрупване на големи дози нитрати в плодовете на пипера.
И тогава цялата работа - поливане и горна превръзка. Плевелите практически не растат в мини!​
Две седмици след засаждането в земята се извършва първата горна превръзка (една чаена лъжичка с туберкула урея, две чаени лъжички с туберкула суперфосфат на 10 литра вода, един литър за всеки храст). Втората превръзка - по време на масовия цъфтеж: една чаена лъжичка с туберкула урея, една кибритена кутия суперфосфат и една чаена лъжичка калиева сол или калиев сулфат. Всичко това се разтваря в 10 литра вода и се полива 1 литър под храст. Третата горна превръзка се дава, когато плодовете на първия клон достигнат техническа зрялост, в размер на две супени лъжици с туберкулоза суперфосфат и две супени лъжици калиева сол или калиев сулфат.

Разделяй и владей!
При първите признаци на глад разредете 0,8 g амофоска и 2,8 g калиев нитрат в 1 литър вода и полейте растенията.

Какво става, "болен"?

аспиратор за пепел

Първият път пиперът се полива веднага след засаждането. Вторият път - след 5-6 дни. В бъдеще се полива на всеки 7-10 дни. Първо се изразходват 1-1,5 литра вода на растение, след което нормата се увеличава до 1,5-2 литра. 2-3 седмици преди последната реколта поливането се спира.

В крайна сметка след тази процедура растежът на разсад се забавя - корените на сладкия пипер са много чувствителни към най-малките механични влияния.

Охлюви

През есента, след събиране на обилна реколта, оставям всички мини на място. Не копая нищо, защото под тях земните червеи са топли и задоволителни. През пролетта те се събуждат и започват своето животворно дело. Премахвам коловете, изваждам ръкавите, изравнявам земята с гребло. Вместо полиетилен можете да използвате стари дъски, парчета шисти и линолеум за изграждане на мини.

Ако разсадът е изостанал след торене, листното торене с урея се извършва всяка сутрин или вечер в продължение на една седмица в размер на две до три чаени лъжички на 10 литра вода. Ако не е възможно да се храни ежедневно, тогава се извършва едно или две хранения в размер на 30 g карбамид на 10 литра вода от пръскачка или от лейка с мрежа.

Много също е лошо

​: разбъркайте в 1 кофа вряща вода литров бурканпепел (или пепел). Ако вземете студена вода, тинктурата ще бъде готова след 2-3 дни

Разхлабване.

За да избегнете това, опитайте да отглеждате чушки без бране. Накиснете семената предварително в разтвор на калиев перманганат или стимулатор на растежа или просто ги задръжте за няколко часа в топла вода. Отрежете долния ъгъл на пластмасовите торбички под заквасена сметана, така че водата да може да се оттича и сгънете торбичката наполовина - ще получите тесни "очила". След като ги напълните с пръст ги поставете плътно в сандъче или сандъче. Изсипете почвата в торби с топла вода с добавка на калиев перманганат, разпръснете 1-2 семена във всяка от тях и поръсете с почва на слой от 1 см. Внимателно покрийте кутията с фолио и поставете на топло място, където температурата на въздуха е 25-27 градуса.

Охлювите ядат листата и увреждат плодовете. За борба с тях помага опрашването на почвата със смлян лют пипер или суха горчица (1 чаена лъжичка на квадратен метър). При борба с вредителите също е добро листното торене с фосфорно-калиеви торове (10 g на 10 l вода) и проветряването на оранжериите.

T. В. ЛАНДИШЕВА

За да се завържат по-добре плодовете, към всяка горна превръзка (под всеки корен) се добавят 2 g суперфосфат. Как да увеличим добива?

Не е нужно да се гмуркате

Такива превръзки много ефективно повишават производителността - чушките се изсипват точно пред очите ни. Добра реколта може да се получи без минерални торове и това е полезно за здравето. Ако няма други възможности, използвайте минерални торове, само в изключително малки дози. Например, калциев нитрат, когато се появят първите признаци на върхово гниене върху плодовете - тази мярка ще избегне загуба на реколта.

Почвата се разрохква след всеки дъжд и поливане, докато почвата започне да изсъхва и образува кора.

За да не изсъхне земята, проверявайте всеки ден влажността на почвата, следете състоянието на културите. По правило издънките обикновено се появяват след 7-10 дни. Веднага щом това се случи, преместете кутията на светло и топло място и веднага отстранете филма. Пет дни след появата на разсад те трябва да се хранят с минерални торове или торфен оксид. В бъдеще това трябва да се прави на всеки 10 дни. Поливайте разсада при необходимост с топла, утаена вода. Когато чушките пораснат, чувалите трябва да се разгънат напълно и да се досипе почвата.

Болестта на увяхването се проявява чрез падане на листата и обикновено се причинява от гъбички. В този случай болното растение се отстранява и изгаря.

Заварените деца влязоха в действие

Пиперът дава повече добив, ако се подхранва с карбамид, а не с лопен.

Да се ​​отървем от влагата

За това:
Мда. АНАНЕВ, Самара

Правилната техника на кацане е следната. Първо, с помощта на шнур или маркер, маркирайте панделките. След това с посадъчна лопатка или мотика покрай всеки ред се правят дупки с дълбочина 10-12 см на всеки 15-30 см. Всяка дупка се полива с 0,5-1 л вода на растение. Разсадът в саксия или без саксия се засажда в получената "мръсотия", покрива се с пръст и се притъпква. Отгоре, около засадените разсад, торфът или сухата почва се изсипват със слой от 3-4 см. Този рохкав слой служи като мулч, който ще предотврати изпаряването на влагата от дупката и долния почвен хоризонт. След приключване на засаждането е невъзможно да се полива мулчиращият слой - за да се избегне образуването на почвена кора.​

Чушките много обичат топъл, лек душ от лейка (за предпочитане вечер, при горещо време). Веднъж седмично организирайте такъв душ с добавяне на биохумус, който ускорява пълненето на плодовете и ги предпазва от вредни насекоми.

Тор и горна превръзка.

По време на разсаждането на постоянно място разсадът лесно се изважда от торбите и заедно с буца пръст се прехвърля в дупките. Този метод ви позволява да сеете семена за разсад не през февруари, както обикновено, а в средата на март.

Народен начин

Ще ви кажа как успях да получа здрав разсад от чушки без много проблеми.

"Обяд" за пипер

Сладък пипер. Съвети за грижа и отглеждане

Болните растения се нуждаят от душ от разтвор с "Kemira Combi" или "Kemira Lux" (1 g на 1 литър вода).

Отстранете централното цвете, което расте от първото разклонение на пиперовия храст;

Формиране на храст
„Долното“ поливане в кладенците, създаването на мулчиращ слой около растението осигурява бързо оцеляване на разсада, не изисква последващо ежедневно поливане, което неизбежно се случва при „горно“ поливане.
Вода за напояване
Чушките се подхранват 3-4 пъти през вегетационния период, като се започне от 10-15-ия ден след засаждането на разсада. При торене на чушки на открито се използва разтвор на тор (4-5 части вода за 1 част тор) или птичи тор (1 част тор за 12-15 части вода). Освен това към 10 литра разтвор се добавят 150-200 g дървесна пепел, 40-60 g суперфосфат и 15-20 g калиев хлорид. При извършване на минерална превръзка, в допълнение към фосфорно-калиевите торове, се добавя амониев нитрат под пипер (15-20 g на 10 l разтвор на тор).
Тамара Георгиевна ВАСИЛЕВСКАЯ, регион Брест, област Ивацевичи
За 10 литра вода добавете 1 чаша дървесна пепел и тютюнев прах, настоявайте за един ден и филтрирайте добре, добавете 2 супени лъжици. л. течен сапун и спрей. Особено внимателно - вътрешната повърхност на листата.
Издадена през определена година ранна есен. Навън е мразовито - а моите чушки са още пълни с чушки. Избрах най-силните растения и ги пресадих в саксии. Най-едрите чушки оставих на храстите, а дребните и цветовете ги отщипнах. И от известно време имах пресни чушки за салата, макар и не толкова сочни, колкото от истинска градина.
Отглеждам чушки в градината. Забелязах: отглеждането на тази култура на повдигнати лехи с височина 15-25 см и ширина 70-90 см в горната им част дава висок ефект.Разсадът се вкоренява по-добре върху тях, узряването се ускорява със 7-10 дни, добивът на първия реколтата е с 30-50% повече, отколкото на равна повърхност.​
Ярък, красив, здрав, с отличен вкус сладък пипер - шампион сред зеленчуците по съдържание на витамин С.
Случва се чушките да растат добре, но има малко яйчници, появяват се малки тъмнозелени листа, апикалните пъпки се развиват слабо. Причината често е, че сте прехранили растенията. Да видим какво?
Подобрете опрашването, като напръскате растението по време на цъфтежа с разтвор на захар или мед, за да привлечете опрашващи насекоми.
Постоянно се отрязват повторно появяващи се доведени деца и цветя, които се образуват в долната част на растението преди първото му разклоняване. Те забавят развитието на горната част на храста, върху която се извършва основното образуване на плодове.
За по-добро оцеляване корените се потапят в глинена каша (ако разсадът е отгледан без бране).
Тя трябва да е строго топла (не по-ниска от температурата на околната среда) - ако водата е студена, развитието и растежът на чушките ще спрат за известно време.
Защита от замръзване.
Ако мечтаете за добра реколта от чушки, съветвам ви изобщо да не премахвате филма от растенията в градината. Но при едно условие - проветрявайте чушките ежедневно в най-горещото време на деня.
Опитните градинари знаят от какво се нуждаят чушките, за да са здрави.
Когато забелязах, че храстите започнаха да хвърлят листата си, забавиха се в развитието си (през декември-януари), оставиха ги да "спят", поливат се рядко - само за да не изсъхнат. И числата от 15-17 февруари решиха да ги събудят.

И, разбира се, се грижа да храня любимата си култура.
Между другото, за първи път този витамин е изолиран от плодовете на пипера. Пипер - идва от тропиците, но дори и в нашите климатични условия се чувства като у дома си благодарение на навременната и правилна грижа.
Ако чушките изградят мощна листна маса и има малко яйчници, това показва излишък на азот.
Помня!
Прищипването, т.е. прищипването на върха и премахването на допълнителни цветя на чушки от сортове като Нов Гогошари, Златен юбилей, Златен медал, Подарък на Молдова, се извършва веднага щом се завържат 7-10 плода, а на Колобок - 12-15 . Тогава всяка чушка ще получи напълно "дължимата" топлина, светлина, хранителни вещества. Ако оставите целия яйчник, тогава почти 80 процента от него ще бъдат изхабени през есента, тъй като плодовете няма да могат да узреят. Допълнителните клони също се отстраняват - те също отнемат много храна от растението.

Голям ефект е въвеждането на органоминерална смес при засаждане в кладенеца (200-300 g хумус или торф, 5-10 g суперфосфат и калиева сол). След приключване на засаждането пътеките се разхлабват с гребло, за да се намали изпарението на влагата от почвата.
Не забравяйте да мулчирате почвата под растенията, основният материал е окосена трева и талаш, мулчът задържа добре влагата дълго време. От своя страна това позволява на кореновата система на чушките свободно да абсорбира необходимите вещества и микроелементи от влажна рохкава земя, а също така привлича червеи. Но внимавай -
Топлолюбивите чушки се предпазват от замръзване с помощта на временни укрития-палатки от дъски, картон, чул, рогозки, покривен филц или други импровизирани материали. Преносимите филмови убежища също са популярни. При тежки студове филмът е допълнително покрит с чул или парцали. Нанесете дим и пръскане.
В същото време почвата в лехите трябва да се разхлаби плитко - не повече от 5 см, което ще осигури достъп на въздух до кореновата система.
А за тези, които правят първите си стъпки в градинарството, тези съвети, надяваме се, ще помогнат да разберат защо растенията се натъжават.

Подхраних го с микроелементи и стимулатор на растежа, съпругът ми окачи флуоресцентна лампа над тях и чушките оживяха. Няколко дни по-късно на всеки храст се появиха доведени деца. Оставям ги да пораснат до 10 сантиметра, след което ги отрязвам и ги слагам във вода. След седмица и половина се появиха корени. Докато растяха им подготвих "апартаменти" - саксии за разсад. Пресадих "младите" в земята, покрих ги с найлонови торбички, за да им е по-топло. През април-май торбите бяха премахнати за деня. Постепенно го подхранвах с минерални торове и когато снегът се стопи в селската къща и стана възможно да стигна до купчина лопен, го донесох малко вкъщи, излях го и с разтвор.
При пипера най-голямата нужда от азот се проявява преди цъфтежа и по време на масовото узряване на плодовете. Недостигът му се проявява чрез бледозелен цвят на горните листа, пожълтяване и загиване на долните. Внасям два-три дни преди засаждане на разсад (или за пролетно копаене) по 10-20 g на квадратен метър. m амониев нитрат. Първата превръзка прекарвам три до четири седмици след засаждането, втората - след втората или третата реколта, преди поливане - 10-15 г / кв. м. Торовете могат да се разтварят във водата за напояване. Но не можете да превишите нормата, тъй като пиперът натрупва излишък от торове в плодовете под формата на нитрати.
Пипер легло
Можете да коригирате ситуацията, като поливате растенията обилно и след това подхранвате с фосфорно-калиев тор - 10-30 g на 10 литра вода.
Пиперът не обича калиев хлорид.
Най-добре е да държите чушките под лутрасил през цялото лято. При всяко време поддържа идеален микроклимат в оранжерията, предпазва от топлина и студ и не позволява на почвата да изсъхне.
Кореновата система на пипера е разположена плитко в почвата и е много чувствителна към разхлабване. Въздушният поток към корените ускорява растежа и развитието на растенията, активира биологичната активност на почвените микроорганизми и подобрява храненето.​
мулч
Формиране на храст.

Обикновено поливам чушки от лейка веднъж на всеки 10 дни в размер на 10 литра на 1 квадратен метър. Взимам топла вода за напояване - поне 20-25 градуса. И ако преовлажните почвата, няма да се налага да чакате дълго за болести по пипера. Ще се появи брашнеста мана и смъртта на растенията е неизбежна. Липсата на влага обаче води до падане на яйчника. Запомнете това!​
Ако порасналите чушки са с недостиг на азот, тогава листата стават бледи, след това пожълтяват от главната вена до краищата и падат. Плодовете са тънкостенни, извити под формата на полумесец.
Трябваше да видите какъв красив разсад имах, докато беше засаден в земята! И тя даде повече реколта от обикновено.
Пиперът особено се нуждае от фосфор в началото на вегетационния период, когато недоразвитата коренова система на растението не може да осигури навременното му снабдяване от почвата. Прилагам суперфосфат като основен тор по време на есенно или ранно пролетно изкопаване на почвата, на дълбочина 5-15 см, 30-45 г / кв. м. Повишената температура на почвата по хребетите подобрява разтворимостта на фосфатите. Вярно е, че суперфосфатът трябва да се прилага само върху почви, бедни на фосфор.

Пиперът успява в слънчеви легла, изостава в растежа на сянка, не дава реколта.
Малки листа с тъмнозелен цвят показват пренасищане с калий.
Подхранване от бъчва
Става студено - покрийте

Корените на пипера не обичат пряката слънчева светлина. Когато растенията цъфтят, трябва да затворите короните. Не засаждайте сладки и люти чушки една до друга, тъй като всички те ще станат горчиви поради кръстосано опрашване.
Вече можете да имате добре загрята земя, в противен случай корените започват да гният и растението умира.
По време на вегетационния период твърде дългите издънки на пипера се съкращават. Всички допълнителни клони, засенчващи короната на храста, се изрязват. Задължително е да се премахнат всички издънки, разположени под основната вилка на стъблото, както и клони, растящи вътре в короната. Подрязването се извършва веднъж седмично, след прибиране на плодовете.
Олег Федорович КРАСНОВ, Могилев
Растенията трябва да се подхранват с тор, разреден с вода 1: 5, или амониева селитра (15-20 g на 10 литра вода).
Л.В. ЗУЕВА

Но пиперът се нуждае от калий от завързването до края на узряването на плодовете.

Най-добрите предшественици за пипер са краставици, грах, фасул, фасул, зеле, трапезни кореноплодни зеленчуци. Не поставяйте пипер след картофи и домати. Обработката на почвата за отглеждане на пипер започва през есента, веднага след прибирането на предходната реколта. Мястото се освобождава от растителни остатъци, прилага се тор или компост в размер на една кофа на квадратен метър. m с добавяне на 20-30 g суперфосфат. Те копаят на дълбочина 20-25 см.
Не жалете вода, залейте чушките и ги подхранете с амофоска - 15 - 20 г на 10 л вода.
По време на цъфтежа в 100-литрова бъчва се добавят по 6-7 кг наситнена коприва, листа от живовляк, глухарче, горски въшки, подбел, 10 л лопен и чаша дървесна пепел. Напълнете до върха с вода, разбъркайте и настоявайте за 7-10 дни. Хранете в размер на 1 литър под храст.
По-близо до есента растенията от пипер трябва да бъдат защитени от първите слани.
Пиперът не понася замръзване на почвата. Той не понася високо нивоподземни води и дори краткотрайни наводнения. Почвата, в която се трансплантират разсадите, трябва да бъде структурна по-добре от товав които растат разсад.

Веднъж седмично проверявайте храстите и премахвайте всички повторно израснали доведени деца, както и цветята под вилицата. В резултат на това храстите с пипер са добре вентилирани, осветени, получават повече храна и съответно дават повече плодове.

Пиперът се прибира в състояние на техническа зрялост (плодът вече е оформен, но не е достигнал цвета и размера, характерни за този сорт), както и в състояние на биологична зрялост (плодът напълно отговаря на сортовите му характеристики). Между техническата и биологичната зрялост обикновено минават 20-30 дни. Зрелите плодове пукат при допир. Първият път реколтата от пипер се прибира в средата на август и се извършва на всеки 6-8 дни до замръзване. Преди слани всички плодове се отстраняват от храста. Сортират се по степен на зрялост и при необходимост се залагат за зреене. Лютите чушки се берат, когато плодовете изсъхнат и се зачервят. Не берете чушките с ръце, тъй като можете да повредите плода или дръжката, което ще доведе до загниване на шушулката. Затова дръжките се нарязват с нож.
Леко докосване
Дефицит на калий? Долните листа са жълти, ръбовете изсъхват, но остават зелени близо до вените. Издънките спират да растат, по плодовете се появяват петна.
Бране на плодове
Сега относно поливането. Преди началото на образуването на плодове поливам в размер на два литра вода на ден на 1 кв. м, в периода на масово образуване на плодове - 4-6 литра на кв. м. Във влажна година пиперът изисква само 3-4 поливания, в средна година - 5-7, в суха година - 8-12. Като цяло през вегетационния период растението се нуждае от 400-550 литра вода на 1 кв. м. В зависимост от условията на годината се осигурява с валежи с 20-60%, запаси от влага в почвата - с две или три, всичко останало - чрез напояване. В суха пролет правя поливане преди засаждане (20-30 литра на кв. М). Два дни след засаждането на разсада, за по-добро оцеляване, извършвам освежаващо поливане - 10-15 литра на квадратен метър. м, ако е имало предварително засаждане, или 20-25 литра на кв. м, ако нямаше такъв.
През пролетта, веднага щом почвата узрее и спре да се размазва, те започват да копаят. Ако органичните торове не са били прилагани от есента, тогава почвата се наторява (чаша пепел на кофа хумус). Те копаят на по-малка дълбочина, отколкото през есента, като внимателно избират плевели и ларви на вредители (бръмбари, телени червеи и др.).

Излишъкът на калций се показва от слабо развиващите се апикални пъпки.

По време на плододаването 1 кофа лопен и 1 чаша карбамид се изсипват в 100-литров варел, заливат се с вода, разбъркват се добре и се вливат в продължение на 4-5 дни. Пиперът се полива в размер на 5 литра на 1 м2.
Палатките, изработени от дървени блокове, картон, рогозки, чул, покривен материал и други материали, са надеждна защита. Храстите се покриват с палатки вечер и се отварят сутрин, когато стане по-топло.
По време на трансплантацията в открита земя храстите трябва да са високи 25-30 см. Пиперният храст се развива по-добре, ако не се засажда твърде дълбоко. Кореновата система трябва да е възможно най-близо до земята.
Опитайте да руутнете
Подобно на повечето зеленчуци, пиперът има ниско качество на съхранение и ако се съхранява лошо, плодовете гният за два дни. При подходящи условия чушките могат да се съхраняват дори по-дълго от доматите и патладжаните. Тънкостенните чушки се съхраняват най-добре в хладилник. При плодовете отрежете част от дръжката, оставяйки малък връх. По плодовете не трябва да има следи от болести, повреди, пукнатини или вдлъбнатини.

Има необичаен начин да получите по-клекнали и силни разсад от чушки. Той беше демонстриран от възпитаници на колежа по земеделие Хадлоу на изложението за цветя в Челси във Великобритания.

Подхранете чушките с калиев сулфат (10-15 г на 10 л вода). И докато не се възстановят, не прилагайте торове, съдържащи калций и магнезий.

• Първите плодове на пипера не се отстраняват, докато не достигнат техническа зрялост. Прекомерното нараняване на храста влияе върху плододаването му. Събирането на незрели плодове, чиито дръжки не се отделят добре (зрелият плод се отстранява лесно), може да повреди стъблото или част от него, върху което до този момент са се образували много яйчници, които могат да прераснат в големи месести плодове за 2-3 седмици.
• През август, когато се образува по-голямата част от плодовете, пиперът особено се нуждае от вода. Дефицитът на влага рязко намалява добива. В зависимост от валежите поливам пипера през 8-12 дни. В горещи дни (но не и в студени ветровити дни!) хубави резултатидава вечерно дъждуване от 10-15 литра на квадратен метър. м. Спирам да поливам пипера 10-15 дни преди последната реколта.

Лехите се правят по време на пролетно копаене. На тежки, студени почви те трябва да са високи, за да се затоплят добре и да осигурят условия за вода и въздух.
Полейте почвата, в която растат чушките, с вода и подхранете растенията: за 10 литра вода, 10-12 g амониев нитрат и 15-20 g калиев сулфат.

Не дремят и се активират по време на цъфтежа и при висока влажност в оранжерията. битка

При студове и продължително охлаждане се използват временни филмови заслони, както и дим и пръскане. Материалът за купчините дим е избран така, че да произвежда плътен дим. Пръскането е особено ефективно, ако инсталацията осигурява фино пръскане.​

В близост до всеки храст поставете ниски колчета. Тъй като се развива и образува голям брой плодове, той се завързва. Почвата около храста редовно се разхлабва. Пиперът не обича огъване.

Вредители по пипера

доведени деца
Чушките се съхраняват в найлонови торбички или плодовете се поставят в кутии и се поръсват със стърготини. Плодовете се съхраняват до 2 месеца. Зрелите чушки се съхраняват при температура 1-2°С, неузрелите - при 10-12°С.

Оказа се, че ако внимателно минавате с картон или ръка напред-назад по растенията (не повече от 20 пъти на ден), растенията ще растат клекнали и силни. Методът се нарича "леко докосване". Неговите „автори“ смятат, че при дразнене при допир от листата се отделя газ етилен, който спира растежа на растенията. Този метод е ефективен за разсад на цветя и зеленчуци
При дефицит на фосфор листата придобиват синкаво-зелен оттенък, а след това заедно със стъблата и дръжките стават лилаво-червени. След като листата се извият, стъблото изтънява, цъфтежът се забавя и съответно реколтата, а корените се покриват с ръждясало покритие.

Основното образуване на плодове настъпва от края на юли - началото на август. Ето защо правилно и навременно подгответе растението за масово плододаване. Август е най-благоприятният месец за масово плодообразуване. От първите плодове на пипера, които се образуват през юни-юли, се получават висококачествени семена за бъдеща сеитба. Пиперът не може да бъде премахнат, ако е възможно до 15 октомври. Пиперът обаче не понася студове на почвата.
Започвам поливането на леглата 7-10 дни по-рано, отколкото на равна повърхност, тъй като тук изпарителната повърхност на почвата е по-голяма и растенията са по-мощни.

С тях е трудно, но е необходимо, за да не загубите цялата реколта.
В някои години чушките дават плодове до октомври. Понася студа много по-добре от доматите.
Поливане

чушки и патладжан. След две седмици доведените деца, покрити с нарязани бутилки за създаване на микроклимат, се вкореняват перфектно. Може би някой ще иска да засади след това вкоренен доведен син у дома, на балкон или на прозорец, в отделна саксия.
Плодовете се събират за семена във фаза на пълна биологична зрялост. Престояват 3-4 седмици, след което се разрязват около чашката и се изважда дръжката със семките. В продължение на 3-4 дни се държи при температура 25-30°С, след което се отделят семената. Сгъват се в хартиен плик и се почистват на хладно и сухо място. Семената на пипера се съхраняват 5-6 години.

Какво става, "болен"?

Отстраняват се всички неправилно формирани яйчници, за да не се забави развитието на здрави плодове.

Не прехранвайте

Времето за засаждане на разсад от пипер зависи от метеорологичните условия и местоположението на обекта. На южните склонове, на места без замръзване, те се засаждат по-рано - в средата или края на май. Ако зеленчукопроизводителят няма средства за временна защита на растенията от замръзване, тогава те започват да засаждат, когато опасността от замръзване премине (не по-рано от 10-15 юни).

Ако искате чушките да са сладки, дебели и лъскави, не се мързете, за да предотвратите болестите на това растение, но без химикали.

Събраните плодове за един или дори два месеца могат да се съхраняват в суха, умерено топла стая.

Пиперът реагира на поливане. Необходимо е земята около него винаги да е достатъчно влажна. Сухотата на почвата отслабва растежа, причинява падането на цветята и яйчниците. Но пиперът също не обича преовлажнена почва.

Ако върху чушката има много плодове и есента вече е „точно зад ъгъла“, ускорете малко тяхното узряване. Ако се появят признаци на биологична зрялост - цветни петна, петна - незабавно ги отстранете. Поставете чушките в найлонов плик и ги поставете на хладно (но не студено) място. Няколко дни по-късно, чушки

Плодовете на сладкия пипер се консумират пресни, мариновани, консервирани, сушени, пържени, варени, задушени. Също така е възможно да се преработи пипер в хайвер, пюре, зеленчукови закуски

На моя сайт обикновено засаждам не повече от дузина чушки от различни сортове. В същото време се опитвам да ги разположа възможно най-далече, като ги разделя с високи домати, слънчогледи и царевица.

Много също е лошо

Недостигът на цинк се проявява като жълтеникаво-зелени петна, които се появяват върху старите листа и след това стават кафяви, по-късно листата умират.

Казват, че не можете да развалите кашата с масло. Но не винаги е така. Колкото повече храните чушките с тор, толкова по-малък добив ще има.

Чушките се засаждат най-добре по лентов начин. Разстоянието между лентите е 50-60 см, между растенията в ред - 15-25 см. Ранно узрелите, маломерни сортове се поставят в ред след 15 см или две растения на дупка, но на разстояние 30- 40 см.

Пелин и вратига се събират по време на цъфтежа, рязане на растения със стъбла. Половин кофа зелена маса се вари 10-15 минути в малко количество вода, бульонът се оставя да изстине, филтрира се, довежда се до обем от 10 литра и пиперните храсти се напръскват.

Това е най-опасният вредител, който буквално изсмуква сок от растенията. Химични методи на борба - третиране с препаратите "Искра", "Командир" и др. по указание и само преди встъпване в плододаване.

Пипер в "ръкава"

Атмосферните валежи не могат по никакъв начин да повлияят на честотата на напояване. Те само помагат на производителя, като намаляват нормата на напояване. Изключение могат да бъдат проливни или силни дъждове, които осигуряват толкова много влага, колкото при поливане. узрявам При подготовката за сушене сърцевината на чушките се отстранява, измиват се обилно. След това пулпата се нарязва на парчета с размери 1,5 х 1,5 или 2 х 2 см, бланшира се в кипящ 1%-ен разтвор на сол за 1-2 минути, оставя се да се отцеди и се пресява. Изсушете при температура 60-70 ° C в продължение на 3-5 часа.За да получите 1 kg сух пипер, трябва да вземете 10-12 kg пресни. Забелязах, че максимален добив се дава от чушки, които се отглеждат чрез разсад, на добре наторена мека почва, с равномерна влага през целия период на отглеждане. Обикновено наторявам почвата с хумус или компост за копаене - 1,5 кофи на 1 кв. м. Впоследствие подхранвам с лопен или птичи тор, разредени съответно с вода 1:10 и 1:20. Всичко това дава добри резултати За да избегнете това, напръскайте чушките с "Кемира Лукс" или "Кемира Комби" (1 г на 1 л вода). Как да увеличим добива?

Не е нужно да се гмуркате

Отива на разходка, изгаря растението, изненадващо с върхове, а не с плодове.

Техниката на кацане е много важна. Много производители на зеленчуци го правят погрешно. Първо се прави дупка, разсадът се потапя в нея, след това корените се покриват със земя и се поливат. При такова засаждане още на втория ден на мястото на напояване се образува кора, която засилва изпаряването на влагата от долните слоеве на почвата, затруднява достъпа на въздух до корените и полезните почвени микроорганизми и влошава условията за оцеляване на растенията. Поради това зеленчукопроизводителят е принуден да напоява разсада почти ежедневно, докато не пусне корени.

Бял равнец се събира в началото на цъфтежа, 1,5 килограма нарязани зеленчуци се заливат с 2-3 литра вряла вода, настояват се два дни, филтрират се, довеждат се до 10 литра. Инфузиите се приготвят и за обработка на чушки от домати и картофи.

Паякообразен акар

Не се извършва напояване чрез дъждуване.

Да се ​​отървем от влагата

, практически без загуба на витамини и вкусови качества. Плодовете, останали на храста, ще получат повече храна, следователно те също ще узреят по-рано.

За да може пиперът да покаже всичките си вкусови качества, трябва да му се осигури това, което най-много обича: храна, топлина и влага. Сега има добри

Василий Иванович АЛЕЙНИК, Минска област, Воложински район
Ако растенията нямат желязо, тогава на карбонатни, "фосфатирани" или преварени почви младите чушки променят цвета си, тъканите между зелените жилки стават жълти или бели, като стават мрежести.

За това:

Мда. АНАНЕВ, Самара

Правилната техника на кацане е следната. Първо, с помощта на шнур или маркер, маркирайте панделките. След това с посадъчна лопатка или мотика покрай всеки ред се правят дупки с дълбочина 10-12 см на всеки 15-30 см. Всяка дупка се полива с 0,5-1 л вода на растение. Разсадът в саксия или без саксия се засажда в получената "мръсотия", покрива се с пръст и се притъпква. Отгоре, около засадените разсад, торфът или сухата почва се изсипват със слой от 3-4 см. Този рохкав слой служи като мулч, който ще предотврати изпаряването на влагата от дупката и долния почвен хоризонт. След приключване на засаждането е невъзможно да се полива мулчиращият слой - за да се избегне образуването на почвена кора.​

100 г пресни плодове от лют пипер се варят в 1 литър вода в тенджера под затворен капак за един час, настояват се два дни. След това пиперът се смила, запарката се разбърква, прецежда се и се разрежда 1:10.

Изсмуква и сока от листата на пипера. Методът за борба е пръскане с препарата Искра-Био при поява на неприятели преди плододаване. Във всяка фаза на развитие на пипера е ефективно и третирането със запарка от чесън или лук и листа от глухарче (една чаша ситно нарязан чесън или лук и листа от глухарче се разреждат в 10 литра вода, добавят се 2 супени лъжици течен сапун, растенията се филтрират и напръскват).

Взимам правоъгълник от пластмасово фолио с размери 25 на 70 сантиметра, зашивам го по късата страна. Оказва се филмов ръкав с дължина 25 см. Копая дупка в земята с дълбочина 30 см. Постилам дъното с чим.

Най-доброто време за поливане е сутрин. Ако през нощта е било студено, тогава го полейте с топла вода. Ако нощите са топли, тогава вечерта те се поливат с топла вода, утаена в варел в размер на 10 литра (кофа) на 15-20 храсти на глинести и тежки глинести почви и по 1 литър на песъчливи и песъчливи почви. Полива се само след разрохкване и много внимателно, от черпак. Първо, от една страна, за да се избегне образуването на кора около целия храст, а на следващия ден, след разхлабване на страната на храста, напоен предишния ден, от друга страна. Това допринася за равномерното развитие на кореновата система.

Чрез даване на растения повече внимание, ще ви се отблагодарят стократно с техните вкусни, сочни плодове.

Лютите чушки могат да се берат след образуването на шушулките. Тоест може да се използва както във фаза на пълно узряване, така и в фаза на непълна зрялост. За висококачествено и дългосрочно съхранение лютите чушки трябва да се събират само на етапа на пълно биологично узряване. Ако съберете пипера по-рано, когато още не е достигнал, тогава той няма да се съхранява добре. Това се дължи на факта, че продължителността на съхранение на пипер зависи от острото специално вещество, чието количество се увеличава пропорционално на узряването. Колкото по-узрял е пиперът, толкова повече горчиви вещества съдържа, които действат като консерванти при консервирането на тези зеленчуци. Затова е много важно да знаете кога да берете лютите чушки.

Признаци за узряване на люти чушки

Не е трудно да се определи степента на узряване на лютите чушки, тъй като тези зеленчуци имат ярък изразени признацизрялост. Основните признаци на узряване на люти чушки включват:

1. Лютите чушки трябва да са червени, жълти или оранжеви. Именно по яркия цвят можете лесно да определите степента на узряване на лютите чушки.
2. Листата на пипера започват да пожълтяват и често долните листа започват да изсъхват.
3. Зрели люти чушки на шушулки страхотно съдържаниегорчиви вещества, това може да се определи чрез триене на шушулката на гърба на ръката. Ако почувствате леко парене на кожата, тогава пиперът вече е узрял.

Най-добрият показател за зрялост на една люта чушка е нивото на горчивина. Колкото по-люта е чушката, толкова по-дълго може да се съхранява. Обикновено лютите чушки се прибират за дългосрочно съхранение в края на септември. Именно тогава повечето сортове горчив пипер достигат пълна биологична зрялост. Чушките, които са събрани по-рано, най-вероятно няма да могат да се съхраняват дълго време, тъй като нямат достатъчно лютиви вещества, които действат като консерванти. Чушките, събрани преди биологично узряване, се използват предимно за консервиране.

Събирането на пипер може да се извършва по биологичен (когато плодът е достигнал сортовите си характеристики - размер, цвят, форма и др.), и по технически (когато по външни признаци плодът е образувал плоден орган, но няма цвета и размера, присъщи на този сорт) зрялост. Първите плодове в техническа зрялост могат да се получат след 60 - 70 дни. И един от подходящите сортове е Фламинго F1.

От биологична до техническа зрялост са необходими 20-30 дни. Плодовете обикновено се събират във фазата на техническа и биологична зрялост, през този период те съдържат най-голямо количество полезни вещества, а именно захари, минерални соли, витамини. Зрелостта на една чушка може да се определи по специфично пукане при докосване на плода. Прибирането на пипера се извършва едновременно с прибирането на домати и патладжан. Първата реколта се получава в началото, средата на август и продължава да се прибира до замръзване.

В техническа зрялост плодовете се берат селективно през 6-8 дни. Най-добре е плодовете да се режат със дръжката, така ще се съхраняват по-добре, без да губят вкуса си. Отстранете внимателно, за да не повредите клоните на растенията, които са много крехки. Късното прибиране на реколтата може да доведе до спиране на растежа на следващата култура. За целия вегетационен период се извършват 3-5 колекции.

Събиране и съхранение на пипер

Преди настъпването на планираните студове всички плодове се прибират, сортират се по зрялост и размер за зреене на закрито.

Както повечето зеленчуци, пиперът има ниска съхраняемост и ако се съхранява лошо, плодовете гният за два дни. При правилно съхранение чушките могат да издържат до един месец повече от доматите и патладжана. За съхранение се избират плодове с техническа зрялост, без механични повреди. Тънкостенните чушки се съхраняват най-добре в хладилници. При плодовете, оставени за съхранение, дръжката се отрязва (част от нея, оставяйки малък връх). Чушките трябва да са без болести, повреди, пукнатини и вдлъбнатини.

За съхранение се използват различни контейнери, от кутии до найлонови торбички. Дебелината на опаковката трябва да бъде най-малко 120 микрона, да има перфорирана мембрана на страничната стена на опаковката. За транспортиране и по-нататъшна продажба се използва специална пластмасова опаковка.

Полиетиленът не пропуска въздуха и вътре в торбата се образува въглероден диоксид, който измества кислорода, т.е. създават се условия, при които всеки продукт се съхранява по-добре. Освен в опаковка, всеки плод може да бъде опакован в хартия или друг материал.

Плодовете често се съхраняват в мазета или хладилни складове. Поставят се в чували, кутии, кошници на 2-3 реда или на рафтове. Важни условия за съхранение температурен режим. Тя трябва да бъде 8 - 10 °C при относителна влажност 80 - 90%. Между другото, плодовете, опаковани в хартия, се съхраняват добре месец и половина, като същевременно запазват свежестта и вкуса.

Необходимо е да се гарантира, че в стаята няма чужди миризми, тъй като пиперът лесно ги абсорбира. В идеалния случай, ако се съхранява в отделна стая от други зеленчуци. Контейнерите за пипер трябва да са чисти и без допълнителни миризми. В хладилника пиперът се съхранява по-малко, но при температура 9 - 10 ° C и влажност 80% може да лежи до следващия месец.

Преработка на пипер

Пиперът е универсално растение. Може да се консумира както пресен, така и преработен. Но плодовете на пипера могат да се замразяват, сушат, задушават, пържат, варят, консервират, от тях се прави хайвер, пюре, паста и др.

Плодовете често се използват за консервиране, такъв продукт е много популярен сред населението. От сушени и замразени плодове можете да готвите различни супи, гарнитури, а също и да използвате като лека закуска.

И в заключение бих искал да посоча една от основните причини за добро запазване на качеството - това е разнообразието. Между другото, изборът на правилния сорт може да увеличи срока на годност на чушките.