Beef liver fritters na may semolina. Mga pancake sa atay ng manok, recipe na may semolina. Makatas na pancake sa atay na may mga karot

10.04.2021

Ang isang nakabubusog at badyet na meryenda ay beef liver pancakes. Maaari kang pumili ng isang recipe para sa iyong sarili mula sa iba't ibang uri na inaalok ng mga modernong chef. Ang ganitong mga pancake ay maaaring isama sa iba't ibang mga side dish, o ginagamit bilang karagdagan sa mga sandwich.

Ito ang pinakakaraniwang bersyon ng ulam. Ang resulta ay makatas at masarap. Ang pagkatuyo ng atay sa loob nito ay hindi nararamdaman. Bilang karagdagan sa sangkap ng karne (600 g ng atay ng baka), kailangan mong kumuha ng: 2 itlog ng manok, isang malaking kutsarang puno ng taba ng kulay-gatas, isang puting sibuyas, 2-3 tbsp. semolina o harina, isang sibuyas ng bawang, asin.

Ang atay ay lubusang hinugasan malamig na tubig at nag-aalis ng mga kapansin-pansing pelikula. Dapat itong durugin upang ang mga piraso ay pumasa sa gilingan ng karne. Maaari mong gawing katas ang atay sa tulong ng isang espesyal na nozzle ng blender.
Ang atay ay giniling sa tinadtad na karne kasama ang mga sibuyas at bawang.
Ang harina o semolina, asin, kulay-gatas at, kung ninanais, ang anumang mga mabangong damo ay idinagdag sa nagresultang masa. AT huling pagliko ang mga itlog ay pinalo sa pinaghalong.
Ang masa ay lubusan na halo-halong.
Ang halo ay inilatag sa mainit na langis sa isang kawali na may malalim na kutsara.

Punasan ang natapos na pancake gamit ang mga tuwalya ng papel upang alisin ang labis na taba.

Recipe na may mga karot

Kung mas maraming gulay ang nasa pancake dough, mas magiging malusog ang mga ito.

Ang tinalakay na paggamot ay napupunta nang maayos sa mga karot. Para sa recipe ay gagamitin: 350 g ng atay, 2 malalaking karot, sibuyas, 2 itlog ng manok, 2 tbsp. harina ng trigo, pampalasa, isang piraso ng mantikilya, asin. Kung paano magluto ng mga pancake sa atay na may mga gulay ay inilarawan sa ibaba.

Ang mga karot ay kuskusin sa isang kudkuran na may maliliit na butas at pinirito hanggang ginintuang mantikilya. Ang pangunahing bagay ay ang gulay ay hindi nasusunog.
Ang atay ng baka ay tinadtad sa anumang maginhawang paraan kasama ang sibuyas. Ang resulta ay dapat na isang makapal na i-paste.
Ang masa ng karne ay halo-halong may pritong karot. Ang harina, asin ay idinagdag sa mga produktong ito, pinapasok ang mga itlog. Sa yugtong ito, ginagamit ang anumang pampalasa.
Ang mga maliliit na pancake ay pinirito sa mantika sa magkabilang panig.

Inihain kasama ng iba't ibang adobo na gulay.

May idinagdag na oatmeal

Ginagawa ng Hercules ang ulam na mas kasiya-siya at malusog. Bilang karagdagan sa atay, para sa isang paggamot kailangan mong kunin: kalahating sibuyas, 5-6 tbsp. taba kulay-gatas, 450 g atay, 3 karot, 2 itlog ng manok, 8 tbsp. harina ng trigo, asin.

Ang mga oat flakes ay ibinuhos ng tubig na kumukulo sa loob ng mga 25 minuto.
Ang atay ay hugasan, nalinis ng mga pelikula at makinis na tinadtad. Dagdag pa, ang offal na may mga sibuyas ay nagiging maliit na tinadtad na karne.
Ang mga itlog ay bahagyang pinalo na may asin at kulay-gatas, pagkatapos nito ay halo-halong may kinatas na oatmeal at atay.
Ito ay nananatiling magdagdag ng harina sa masa at magpatuloy upang magprito ng mga pancake.

Ang ulam ay dapat makakuha ng isang crispy golden crust. Hinahain ito kasama ng sour cream o yogurt-based na sarsa ng bawang.

Beef liver fritters na may semolina

Ang harina ng trigo sa ulam na pinag-uusapan ay maaaring mapalitan ng semolina. Ang lasa ng natapos na meryenda ay hindi lumala mula dito. Bilang karagdagan sa atay ng baka (550 g), ang mga sumusunod ay gagamitin: itlog, sibuyas, 5 tbsp. semolina, asin.

Una sa lahat, ang atay ay lubusan na hinugasan ng malamig na tubig. Susunod, ang pelikula ay tinanggal mula sa offal ng karne, at gupitin sa maliliit na piraso. Ang atay ay dapat na maging isang homogenous na makapal na tinadtad na karne. Upang gawin ito, maaari kang gumamit ng isang blender o gilingan ng karne. Bagaman ang ilang mga pancake housewives ay pinong tinadtad ang atay gamit ang isang matalim na kutsilyo.
Una, ang isang itlog ng manok ay idinagdag sa nagresultang masa, at pagkatapos ng masusing paghahalo, semolina at asin sa panlasa. Bilang pampalasa, maaari mong gamitin ang mga handa na kit para sa pagprito ng karne. Ang isang pinaghalong ground peppers ay mahusay din para sa gayong ulam.
Dahil ang kuwarta ay naglalaman ng semolina, pagkatapos ng pagmamasa dapat itong i-infuse sa loob ng 12-15 minuto upang ang tuyo na sangkap ay may oras upang bumukol at magbigkis sa lahat ng mga sangkap.
Ikalat ang kuwarta gamit ang isang malalim na kutsara sa mainit na langis ng gulay. Kung gayon ang mga pancake ay hindi dumikit sa kawali.
Magprito hanggang sa ginintuang sa magkabilang panig.

Upang alisin ang labis na langis, ang ulam ay inilatag sa isang tuwalya ng papel. Ito ay lalong masarap upang maghatid ng mga pancake sa atay na may semolina na may kulay-gatas at mga damo.

Mga pancake ng atay at patatas

Maaari kang magluto ng mga pancake sa atay na may pagdaragdag ng patatas. ito mahusay na recipe para sa mga hindi gusto ang lantad na lasa ng offal sa ulam. Kabilang dito ang: 350 g ng atay, patatas tuber, malaking itlog, sibuyas, 2-3 sibuyas ng bawang, asin, mabangong damo, mantika.

Ang atay ng baka ay hinuhugasan ng mabuti sa malamig na tubig. Maipapayo na baguhin ito nang maraming beses. Maingat na siyasatin ang nilabhang offal para sa anumang hindi naalis na mga pelikulang naiwan dito. Kung may hinala na ang atay ay magiging mapait, maaari mo itong ibabad sa gatas.
Mas mainam na lagyan ng rehas ang mga patatas para sa kuwarta para sa mga pancake sa isang kudkuran na may mga maliliit na selula.
Ang offal, kasama ang isang hilaw na itlog, ay naging isang homogenous na tinadtad na karne sa tulong ng isang blender. Kung walang ganoong aparato sa kamay, pagkatapos ay ang atay ay nag-scroll sa isang gilingan ng karne, at ang isang itlog ay hinihimok na sa nagresultang masa.
Ang sibuyas ay pinutol ng isang matalim na kutsilyo at, kasama ang dati nang inihanda na patatas, ay ipinadala sa tinadtad na atay.
Ito ay nananatiling asin ang pinaghalong, magdagdag ng tinadtad na bawang, mabangong damo at anumang mga paboritong pampalasa.
Ang mga fritter ay pinirito sa mainit na mantika sa magkabilang panig.

Kung gagawin mo ang mga ito Malaki, pagkatapos ay magiging mahirap na ibalik ito sa kabuuan. Samakatuwid, ito ay sapat na upang kunin ang mga nilalaman ng isang kutsara.

May creamy sauce

Ang recipe na ito ay literal na matutunaw sa iyong bibig. Upang ihanda ito, kailangan mong kumuha ng: 650 g ng atay ng baka, 2 itlog, isang maliit na puting sibuyas, 5 tbsp. harina, isang pakurot ng nutmeg, 300 ML ng tubig at mabigat na cream, isang sibuyas ng bawang, isang piraso ng mantikilya, asin.

Ang mga duct ay tinanggal mula sa hugasan na atay, ang mga pelikula ay tinanggal na maaaring lubos na lumala ang lasa ng ulam.
Ang harina, itlog, asin, isang pakurot ng nutmeg ay idinagdag sa offal.
Ang mga pancake ay inihurnong mula sa nagresultang lubusang halo-halong halo.
Ang mga sibuyas at bawang ay dinurog at igisa sa mantikilya.
Ang harina ay natunaw ng tubig at ibinuhos sa isang kawali na may mga gulay. Pagkatapos ng ilang minuto ng pagluluto sa mataas na init, ang masa ay inasnan.
Ito ay nananatiling ibuhos sa cream at, pagkatapos kumukulo ang sarsa, ilagay ang mga pancake dito. Ang apoy ay pinatay, at ang ulam ay inilalagay sa loob ng mga 10 minuto.

Ang pampagana ay napupunta nang maayos sa pasta.

Beef fritters na may mushroom

Kung sila ay ginagamit Mga kabute sa kagubatan, pagkatapos bago idagdag sa offal, kailangan muna nilang pakuluan ng 15 minuto. Ang mga mushroom (250 g) ay angkop din. Kasama sa komposisyon ang: isang sibuyas, isang kalahating kilong atay, 0.5 tbsp. mataba yogurt, isang pakurot ng soda at asin, 2 itlog, 3 tbsp. harina.

Ang mga tinadtad na mushroom ay pinirito sa isang kawali na may mantikilya hanggang malambot. Susunod, ang isang sibuyas na tinadtad sa mga cube ay ipinadala sa kanila. Magkasama, niluto ang mga sangkap hanggang sa maging transparent ang gulay.
Ang atay na may blender o sa tulong ng isang gilingan ng karne ay nagiging isang homogenous gruel.
Ang soda ay ipinakilala sa kefir. Kapag ang huli ay pinatay, maaari mong ihalo ang likido sa masa ng atay, magdagdag ng mga prito at itlog sa mga bahagi.
Ang kuwarta ay inasnan, tinimplahan ng mga pampalasa sa panlasa at iniwan ng kalahating oras.

Kung ninanais, ang mga pancake ay hindi maaaring pinirito sa isang kawali, ngunit inihurnong sa oven.

Ngayon gusto kong sabihin sa iyo kung paano magluto ng mga cutlet ng atay na may semolina. Ang isang kahanga-hangang recipe ay tiyak na mag-apela sa mga mahilig sa kahanga-hangang produktong ito, at sa mga hindi talaga gusto nito. Ang mabangong bawang ay bahagyang magpapasaya sa tiyak na amoy ng atay, at ang semolina ay magbibigay sa ulam ng isang espesyal na lambing at kahanga-hangang lasa.

Ang mga pancake sa atay, ang recipe na may larawan na ipinakita sa iyong pansin, ay mangangailangan ng pinakamaliit na listahan ng mga produkto mula sa iyo. Kailangan namin ang mga sumusunod na sangkap:

500g ng atay ng baka;
2 itlog ng manok;
4 na kutsara ng harina;
2 kutsara ng semolina;
1 malaking sibuyas;
Asin at itim na paminta - sa panlasa;
Langis ng gulay - 2 tablespoons (para sa Pagprito).

Gayundin sa panahon, ipinapayong gumamit ng isang maliit na bungkos ng anumang mga gulay, ang mga mahilig sa maanghang ay maaaring magdagdag ng isang ulo o dalawa ng bawang, pulang paminta sa tinadtad na karne.

Ang mga pancake sa atay, ang recipe na kung saan ay napaka-simple, ay inihanda sa ilang hakbang lamang:
Hugasan namin ng mabuti ang atay, linisin ito mula sa mga pelikula at gupitin ito sa maliliit na piraso. Kung sa parehong oras na mga streak ay dumating sa kabuuan, dapat din silang itapon;

I-twist namin ang atay sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Maaaring gamitin ng mga masayang may-ari ng blender na may mangkok ang kanilang electrical appliance;

I-chop ang sibuyas nang napaka-pino. Ang paraan ng pagputol ay ginagarantiyahan ang juiciness sa aming mga pancake, gayunpaman, kung hindi mo planong iprito ang mga ito, mas mahusay na gilingin ang sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, kung hindi man ay may panganib na ang mga piraso nito ay mananatiling basa;

Sa isang mangkok, talunin ang itlog na may asin at paminta;

Hinahalo namin ang lahat ng sangkap: atay, itlog, semolina, sibuyas. Panghuli, magdagdag ng harina upang makontrol ang pagkakapare-pareho ng kuwarta - dapat itong katulad ng makapal na kulay-gatas. Magdagdag ng kaunting harina kung kinakailangan;
Paano gumawa ng mga pancake sa atay sa isang kawali? Kutsara ang "dough" sa pinainit na kawali na may mantika. Iprito ang mga pancake sa bawat panig para sa mga 3 minuto. Pinapayagan din ang napakagaan na pagprito, dahil, sa katunayan, ang atay ng karne ng baka ay maaaring kainin kahit hilaw;

Maaari mong ihain ang aming masarap na pancake mula sa atay na may anumang mga gulay - broccoli, zucchini. Angkop na gumamit ng yari na Mexican mixture, at ang karaniwang bigas, bakwit, pasta, mashed patatas.

Paano magluto ng isang recipe para sa mga pancake sa atay na may semolina - Buong paglalarawan pagluluto upang gawing napakasarap at orihinal ang ulam.

Ang mga pancake sa atay ay isang napakasarap at mabilis na ulam upang ihanda. Ang kailangan mo lang ay i-chop ang atay, ihalo ito sa iba pang sangkap at iprito ang pancake. Kung magdagdag ka ng harina, maaari mong iprito kaagad. Ngunit ngayon ay kukuha kami ng semolina sa halip na harina, kaya't magtatagal ng kaunting oras para bumuti ang semolina. Ang mga pancake sa atay na may semolina ay napakasarap, malambot at kasiya-siya. Ang pagdaragdag ng sibuyas at kulay-gatas ay magbibigay sa mga pancake ng juiciness at lambot. Kaya simulan na natin ang pagluluto.

Gilingin ang atay at sibuyas sa isang maginhawang paraan - gamit ang isang blender o gilingan ng karne. Magdagdag tayo ng kulay-gatas.

Maghanda para sa kalusugan!

Hakbang-hakbang na mga recipe para sa isang nakabubusog na meryenda: pagluluto ng mga pancake sa atay na may semolina

2017-12-11 Liana Raymanova

Sa 100 gramo ng tapos na ulam

carbohydrates

Mga sangkap:

atay ng baka - 550 g;
itlog - 3 mga PC .;
40 g ng itim na paminta at asin;
1 sibuyas;
semolina - 3 dakot;
langis ng pagprito - 155 ML.

Mga sangkap:

400 g ng atay ng baka;
1 sibuyas;
55 g ng itim na paminta at asin;
3 itlog;
semolina - 135 g;
langis ng mirasol - 160 ML.

Mga sangkap:

3 itlog;
ulo ng sibuyas;
asin, itim na paminta - 45 g bawat isa;
165 ML ng gatas;
langis ng mirasol - 165 ML.

Hakbang-hakbang na recipe

Mga sangkap:

atay ng baka - 450 g;
karot - 3 medium root crops;
mga sibuyas - 2 ulo;
3 itlog;
semolina - 185 g;
anumang pampalasa - 55 g;
mantikilya - 145 g;
asin - 35 g;
perehil, dill - 5 sanga bawat isa;
kulay-gatas - 245 g.

Paano magluto

Mga sangkap:

atay - 460 g;
patatas - 3 mga PC;
semolina - 80 g;
1 itlog;
3 ulo ng sibuyas;
bawang - 5 cloves;
asin - 35 g;
anumang pampalasa - 50 g;
isang halo ng mga halamang Provence - 45 g;
langis ng pagprito - 165 ML.

Hakbang-hakbang na recipe

Mga sangkap:

sariwang champignons - 6 na mga PC .;
atay ng baka - 540 g;
sibuyas - 1 ulo;
soda - 25 g;
suka 9 porsiyento - 25 ML;
semolina - 150 g;
asin - 15 g;
itlog - 2 mga PC .;
pampalasa para sa mga kabute - 60 g;
langis ng gulay - 135 ML;
dill - kalahati ng isang palumpon;
1 granada

Paano magluto

Kabuuan:

Mga komento: 0

Ang pagluluto ay tumatagal ng hindi bababa sa oras:

- gamit ang isang gilingan ng karne, gilingin ang atay, mga sibuyas at pinakuluang karot;

- magdagdag ng semolina sa nagresultang timpla, ihalo at mag-iwan ng 30 minuto upang ang semolina ay lumubog;
- idagdag ang itlog, asin, magdagdag ng harina;
- init ang langis ng gulay sa isang kawali at gumamit ng isang kutsara upang ikalat ang kuwarta sa kawali;
- magprito ng 3 minuto sa bawat panig, ilagay ang mga namumula na pancake sa isang ulam.

Maaari kang maghatid ng mga pancake sa atay bilang isang independiyenteng ulam, na tinimplahan ng kulay-gatas at mga damo! Kumain para sa kalusugan!

Paano matiyak na ang kuwarta ay hindi masusunog?

Upang maiwasan ang pagkasunog ng kuwarta, kailangan mong maglagay ng isang mangkok ng tubig sa oven. Hindi mahalaga kung aling pagsubok sa tanong. Maaari itong maging anumang kuwarta: walang lebadura, lebadura, biskwit, shortbread, custard, ...

Basahin nang buo

Paano magtrabaho kasama ang yeast dough

Mayroong maraming mga recipe para sa pagluluto lebadura kuwarta para sa mga masasarap na pastry, at lahat sila ay masarap at masarap, ngunit paano mo gagawing perpekto ang alinman sa aming mga recipe ng kuwarta? Ito ay napaka-simple, ang kailangan mo lang gawin ay…

Basahin nang buo

Ang nilagang atay ay magiging malambot ...

Ang lambot ng nilagang atay ay maaaring idagdag sa pamamagitan ng sumusunod na pamamaraan. Ito ay kinakailangan pagkatapos magprito ng atay upang ilagay ang kulay-gatas, o patis ng gatas, o gatas sa kawali. At ilabas ang atay para sa isa pang sampung minuto sa mababang init.

Basahin nang buo

Paano magluto ng malambot na atay?

Tulad ng alam mo, ang pritong atay ay napakadaling ma-overcook at gawin itong matigas at hindi kasiya-siya sa lasa. Upang maiwasan ito, bahagyang talunin ang atay sa magkabilang panig bago lutuin. At pagkatapos ay iprito hanggang sa...

Basahin nang buo

Para lumambot ang atay...

Kung isawsaw mo ang atay sa gatas bago iprito, ito ay magiging mas malambot at mas masarap.

Basahin nang buo

Paano mabilis na alisin ang pelikula mula sa atay?

Ang pelikula mula sa atay ay madaling maalis kung ibababa mo muna ito sa mainit na tubig.

Basahin nang buo

Paano gawing masarap ang liver pate

Ang liver pate ay magiging espesyal kung, sa panahon ng pagprito ng atay, magdagdag ng 50 gramo ng alkohol (rum, brandy, whisky) at isang kutsarita ng pulot dito. Ang pate ay magiging mas malambot, madaling kumalat sa ...

Basahin nang buo

Calorie na nilalaman ng mga produkto na posible sa komposisyon ng ulam

Mga karot - 33 kcal / 100g
Pinakuluang karot - 25 kcal / 100g
Mga pinatuyong karot - 275 kcal / 100g
Semolina - 340 kcal / 100g
Atay ng baka - 735 kcal / 100g
Atay ng baka - 130 kcal / 100g
Atay ng tupa - 101 kcal / 100g
Atay ng gansa - 412 kcal / 100g
Atay ng pato - 405 kcal / 100g
Langis ng gulay - 873 kcal / 100g
Asin - 0 kcal / 100g
Sibuyas - 41 kcal / 100g
Harina ng trigo - 325 kcal / 100g
Itlog ng manok - 80 kcal / 100g

Ang nilalaman ng calorie ng pagkain: Atay, Karot, Semolina, Sibuyas, Itlog ng manok, Harina ng trigo, Asin, Langis ng gulay

Mga piniritong atay

Subukan ang mga masarap na pancake sa atay, ang mga ito ay napakalambot at makatas na literal na natutunaw sa iyong bibig. Mabilis silang magluto at mas mabilis pa silang kumain. Ang ganitong mga pancake mula sa atay ay maaaring ihain bilang pangalawang kurso na may gulay o anumang iba pang side dish, o maaari kang gumawa ng masarap na mga sandwich na may cutlet ng atay, manipis na tinadtad na kamatis at mga halamang gamot. Sa pangkalahatan, mayroong maraming mga pagkakaiba-iba, ang pangunahing bagay ay ito ay mabilis, praktikal at palaging masarap. Kaya, sinasabi ko sa iyo ang aking paboritong recipe para sa mga fritter sa atay na may mga karot at semolina.

0.5 kg. atay ng baka
1 katamtamang sibuyas
1 katamtamang karot
2 tbsp mga decoy
1 itlog
2/3 tsp asin
mantika

Hugasan ang aking sariwang atay ng baka, alisin ang mga pelikula at malalaking ugat, kung mayroon man. Pinutol namin ang mga piraso.
Kumuha kami ng isang medium na sibuyas, linisin ito, gupitin ito ng sapat na pino.
Tatlong peeled na karot sa isang magaspang na kudkuran.
Sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay, ipasa muna ang sibuyas. Kapag ang sibuyas ay naging malambot, idagdag ang mga karot, na, tulad ng sibuyas, ipinapasa namin sa katamtamang init. Dahil ito ay pinirito na mga sibuyas at karot na nagbibigay ng juiciness at lambot sa mga pancake at cutlet ng atay, hindi ipinapayong laktawan ang item na ito.
Kumuha kami ng isang gilingan ng karne, naglalagay ng isang grid na may mga medium na butas. Ipinapasa namin ang atay sa isang gilingan ng karne kasama ang mga pritong sibuyas at karot. Ang mantika kung saan pinirito ang mga sibuyas at karot ay ibinubuhos din sa tinadtad na karne.
Magdagdag ng semolina sa tinadtad na atay - 2 kutsara na may tuktok, isang pinalo na itlog at asin. Ang dami ng asin sa recipe ay para sa katamtamang maalat na pancake. Kung gusto mo ang lahat ng maalat, pagkatapos ay dagdagan ang halaga ng asin ng kaunti.
Paghaluin ang lahat ng mabuti at mag-iwan ng 10 minuto upang ang semolina ay puspos ng katas ng atay at bumubulusok nang kaunti.
Naglalagay kami ng isang kawali sa apoy, ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay. Sandok ng tinadtad na karne para sa mga pancake sa atay nang direkta sa isang mainit na kawali.
Iprito ang liver pancake hanggang lumambot sa katamtamang init. Mahalagang huwag ma-overcook ang atay, 3-4 minuto at tapos ka na! Susunod na bahagi!
Ang napakasarap at masarap na amoy na pancake ay inilatag sa isang ulam at inihain.

Ang mga pagkaing ito ay sulit na subukan.

Mga pagsusuri at komento:

Ang mga pancake sa atay ay isang klasiko, sa palagay ko sila ay naging makatas, malambot at malasa. Dati akong nagdaragdag ng harina sa mga pancake, sa pagkakataong ito ay pinalitan ko ang harina ng semolina, at ito ay naging isang ganap na kakaibang lasa, ito ay mas masarap sa semolina, isang mahusay na recipe.

Madalas akong gumawa ng mga pancake, gusto ito ng lahat sa bahay. Hindi ako nagdagdag ng mga karot, ngunit naglalagay ako ng mga sariwang sibuyas. Pinong tinadtad lang. Sa lugar ng semolina, isang maliit na harina. Ngunit susubukan ko sa bersyon na ito, interesado ako sa semolina.

Yung liver pancakes mo parang nakakatakam, naglalaway pa ako! Kinukuha ko ang recipe para sa isang tala, sa katapusan ng linggo ay tiyak na palayawin ko ang aking sarili at ang aking pamilya sa mga pancake na ito.

ito paboritong ulam ang aking anak na babae. Kapag ginawa ko ang mga pancake na ito, ang bata ay may holiday. Sa kanyang mahinang gana, winalis niya ang lahat mula sa plato. Gumagawa din ako ng sauce para sa kanila. Hinahalo ko ang kulay-gatas, pritong sibuyas at kaunting asin. Para sa mga mahilig, ipapayo ko ang pagdaragdag ng isang clove ng bawang.

Rita, salamat sa pagsusuri at sa recipe para sa sarsa para sa mga pancake sa atay)))

Masarap lang ang liver pancakes. Gustung-gusto ko rin ang atay sa lahat ng salad, pie at pancake). Ang anumang side dish na nais ng iyong kaluluwa, kahit na mga gulay, kahit na ang parehong bakwit, ay babagay sa kanila. Ang mga karot na may atay ay isang malakas na well-coordinated na duet, hindi ko maisip ang mga ito nang hiwalay). Palagi akong nagluluto kasama ang pagdaragdag ng harina, ngunit ngayon ay palaging gumagamit ako ng semolina para sa ningning.

Oh, anong magagandang pancake sa atay ang mayroon ka sa larawan, gusto ko nang magluto ito sa aking sarili. Mayroon akong atay ng manok sa freezer, sa tingin ko ito ay lalabas din. Siyanga pala, mas gusto ko ito kaysa sa karne ng baka, dahil ito ay mas malambot at mas matamis sa lasa. Ngayon ay kukunin ko ito, i-defrost ito, at simulan ang shamanizing sa kusina)).

Larissa, salamat sa feedback. Mula sa atay ng manok Masarap din ang pancake. Ang tanging bagay ay maaaring kailangan mo ng kaunti pang semolina (ang atay ng manok ay karaniwang naglalaman ng mas maraming likido kaysa sa karne ng baka).

Cheese cake na walang baking

Paano kulayan ang mga itlog na may natural na tina

Classic na recipe ng cake

Mabilis na Recipe Pasko ng Pagkabuhay

Hindi kapani-paniwala masarap na tinapay may poppy

Mga recipe ayon sa mga sangkap

talaan ng mga sukat at timbang

Maaari mo bang sabihin sa akin kung paano mo lutuin ang atay?

Atay? Marahan ko siyang hinaplos at sinabing: Buweno, pasensya ka na, mas magiging mahirap ang mga pista opisyal na ito.

Paghahanda para sa holiday

Cottage cheese Easter nang walang baking

Pritong pie na may buto ng poppy

Ang pinakamahusay na icing sugar recipe

Belyashi - simple at masarap

Ang pinakamahusay na pizza toppings

Vareniki na may cottage cheese

Cake na may cherry "Monastic hut"

Kamangha-manghang cake sa makina ng tinapay

www.good-menu.ru

Mga pancake mula sa atay na may semolina

Ang atay ay isang mahalagang by-product kung saan maaari kang magluto ng masarap at masustansyang pagkain. Kung nais mong pag-iba-ibahin ang iyong pang-araw-araw na menu, inirerekumenda namin na ihanda mo ang pinaka-pinong mga pancake sa atay na may semolina. Ang ulam na ito ay pamilyar sa halos lahat, ngunit hindi lahat ay nagluluto nito, ngunit walang kabuluhan. Salamat kay simpleng payo at mga rekomendasyon ay magagawang magprito ng masaganang at makatas na pancake na kahit na ang mga hindi gusto ang atay ay magugustuhan.

Kapansin-pansin na ang gatas ay isang obligadong bahagi ng pagsubok sa pancake; pinapalambot nito ang atay at inaalis ang katangian nitong amoy. Upang ang kuwarta ay hindi lumabo sa panahon ng Pagprito, kinakailangan upang magdagdag ng semolina, ito ay gumaganap bilang isang pampalapot, salamat sa kung saan ang mga pancake ay nagpapanatili ng kanilang hugis.

Kung mayroon kang sariwang atay, simulan ang pagluluto ng semolina fritters. Ang iyong mga kamag-anak ay pinahahalagahan ang offal dish.

Mga sangkap

sariwang atay (karne ng baka o baboy) - 600 g:
sibuyas - 1 pc .;
gatas 2.5% taba - 120 ML;
semolina - 120 g;
pinong langis - para sa Pagprito;
itlog ng manok - 2 mga PC;
asin na may paminta sa lupa - sa iyong sariling panlasa.

Paano magluto ng pancake sa atay na may semolina

Ang atay ay dapat hugasan nang lubusan at pagkatapos ay alisin ang mga umiiral na pelikula. Ang susunod na hakbang ay nagsasangkot ng pagpuputol - i-scroll ang atay sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne kasama ang sibuyas, gupitin sa mga hiwa. Ang resulta ay isang likido, halos homogenous na masa.

Magdagdag ng mga itlog sa masa ng atay, panahon na may paminta, asin sa iyong sariling panlasa.

Ngayon ay oras na upang ibuhos sa gatas at idagdag ang kinakailangang halaga ng semolina. Paghaluin nang lubusan ang lahat ng mga sangkap, hayaang magluto ang kuwarta sa loob ng 20 minuto. Sa panahong ito, ang semolina ay namamaga, ang masa ay makakakuha ng mas makapal na pagkakapare-pareho.

Painitin ng mabuti ang kawali, pagkatapos ay ibuhos ang pinong mantika. Pagkatapos nito, maaari mong simulan ang pagprito ng mga pancake. Ikalat ang kuwarta sa kawali gamit ang isang kutsara. Ang mga pancake mula sa atay na may semolina ay dapat na pinirito sa magkabilang panig hanggang sa bahagyang kayumanggi.

Ang ulam ay maaaring ihain kapwa mainit at pinalamig. Ang isang mahusay na karagdagan ay mashed patatas, kanin, salad o pasta.

Ang atay ng baka ay hindi kasing lambot ng baboy, kaya kailangan mo munang putulin ang mga ugat mula dito, pati na rin ang malalaking sisidlan.
Upang gawing dietary ang mga pancake, iprito ito nang bahagya, at pagkatapos ay dalhin ito sa ganap na inihanda sa loob ng oven. Ang ulam na ito ay maaari ding ihandog sa mga bata.
Ang mga fritter ay maaari ding ihanda mula sa atay ng manok, mas malambot ang mga ito. Ngunit ang istraktura ng atay ng manok mismo pagkatapos ng paggiling ay magiging mas likido at isang bahagi ng gatas at semolina ay dapat bawasan dito.
Ang atay ng baboy ay may mapait na lasa, kaya dapat itong ibabad sa gatas bago lutuin.
Para sa pagluluto, dapat mong gamitin lamang ang sariwang offal, mas mahusay na huwag gumamit ng frozen na atay.
Upang alisin ang kapaitan sa atay ng manok, ibabad ito ng ilang minuto sa mainit na tubig.
Kung nais mong magdagdag ng isang maanghang na tala sa lasa ng ulam, magdagdag ng ilang mga durog na clove ng bawang kapag minasa ang kuwarta.
Maaari mong ihain ang tapos na ulam na may anumang sarsa - kamatis, creamy o kulay-gatas.
Sa panahon ng paghahanda ng kuwarta, maaari kang magdagdag ng mga tinadtad na gulay, ang mga pancake ay nagiging mas masarap.
Upang gawing simple ang pamamaraan para sa paggiling ng offal, gumamit ng isang immersion blender.

Mga pancake sa atay ng manok na may recipe ng semolina

Ang mga pancake ay isang masaganang almusal para sa buong pamilya, na maaaring ihanda sa hindi pangkaraniwang paraan. Mayroong maraming mga recipe, pati na rin ang mga toppings na idinagdag sa kuwarta. Ang ganitong mga pancake ay ginawa gamit ang semolina, karot, mushroom, bigas.

Ang mga pancake at atay ng manok ay isang napakasarap at napakalusog na ulam na hindi nangangailangan ng maraming oras upang magluto. Ang atay ng manok ay may positibong epekto sa sirkulasyon at immune system, inirerekomenda ito para sa mga buntis at nagpapasuso, kapaki-pakinabang para sa mga bata. Pinapataas ang antas ng hemoglobin sa dugo, pinapabuti ang aktibidad ng cardiovascular system at pinasisigla ang aktibidad ng utak. Dahil sa mababang calorie na nilalaman ng mga pancake, ang mga recipe ay perpekto para sa mga sumusunod sa kanilang figure.

Ang perpektong side dish para sa gayong mga pancake ay mashed patatas, kanin, gulay. Mahusay na gumagana ang sour cream sa halip na sarsa.

Malambot at makatas na pancake ng manok na may semolina at karot

Ang recipe na may semolina at karot ay napaka-simple. Mula sa ipinahiwatig na dami ng mga sangkap, humigit-kumulang 20-25 piraso ng mabilog na pancake ang nakuha:

1 kg ng atay ng manok, 2 itlog, 150 g ng mga sibuyas, 150 g ng karot, 3 tablespoons ng semolina, 2-3 tablespoons ng harina, paminta, asin, langis ng gulay.

Ipasa ang mga karot na may mga sibuyas at atay sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, o i-chop sa isang blender. Mangyaring tandaan na kapag ang paggiling sa isang blender, ang masa ay magiging hindi gaanong makatas, kapag dumaan sa isang gilingan ng karne, ang mga produkto ay magbibigay ng juice, kung mayroong labis nito, pagkatapos ay alisan ng tubig ang labis.

Paghaluin nang mabuti ang nagresultang masa at magdagdag ng mga itlog at semolina, pagkatapos ay ihalo muli at magdagdag ng harina. Asin, paminta at ihalo muli. Pahiran ng mantika ang isang kawali at painitin ito ng mabuti. Ikalat ang bawat pancake na may isang kutsara at magprito ng 5 minuto sa bawat panig. Ang natapos na pancake na may semolina at karot (nakalarawan) ay kahawig ng isang maliit na cutlet.

Recipe na may mushroom

Ang recipe na ito para sa mga pancake sa atay ay may mas mataas na calorie na nilalaman kaysa sa isang recipe na may semolina.

500 g atay ng manok, 500 g mushroom, harina ng trigo - kalahating baso, matapang na keso - 100 g, soda - kalahating kutsarita, isang itlog - 2 mga PC. kulay-gatas na may mababang porsyento ng taba ng nilalaman o kefir - kalahating baso, asin, paminta.

Upang gawing malambot ang mga pancake, paghaluin ang soda at kulay-gatas at mag-iwan ng 5 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang harina, itlog, asin, paminta at ihalo nang mabuti. Grate o i-chop ang keso sa isang blender. Pagkatapos ay ipasa ang atay ng manok na may mga mushroom sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o blender. Idagdag ang lahat sa handa na timpla at ihalo na rin. Ikalat ang nagresultang masa gamit ang isang kutsara sa isang mahusay na pinainit na kawali, greased na may langis.

Mangyaring tandaan na ang harina ng lahat ay iba, hindi ka dapat sumunod sa ipinahiwatig na bilang ng mga produkto, kailangan mong tumuon sa komposisyon ng pinaghalong mismo, dapat itong semi-likido. Kapag nagprito ng mga pancake sa atay ng manok, mas mahusay na takpan ng takip upang ang lahat sa loob ay mahusay na pinirito, at ang labas ay walang oras upang masunog.

Ang mga mushroom pancake ay mainam para sa mga bata dahil marami sa kanila ang ayaw ng atay ng manok.

Pancake para sa mga kumakain ayon kay Dukan

Ang kagandahan ng diyeta na ito ay maaari mong kainin ang anumang gusto mo, ngunit may nilalamang protina. Ang mga masasarap na Dukan Diet Pancake na may Atay ng Manok ay madaling ihanda at maaaring kainin mula sa ikalawang yugto ng diyeta.

Upang gawin ang mga pancake sa atay ng manok, kakailanganin mo:

Atay ng manok 0.5 kg,
1 sibuyas
1 itlog
2 tbsp. mga kutsara ng gawgaw
paminta, asin.

Gilingin ang atay na may mga sibuyas sa isang blender o mag-scroll sa isang gilingan ng karne. Idagdag sa kanila ang itlog, almirol, asin, paminta at ipadala gamit ang isang kutsara sa isang pinainit na kawali na may mantika.

Mas mainam na gawing maliit ang bawat fritter ng manok para hindi masira kapag binaligtad. Ang Dukan fritter ay nakabubusog at mababa ang calorie.

Mga fritter na may kanin

Ang mga pancake ng manok sa recipe na ito ay may pinakamababang calorie na nilalaman.

Tulad ng sa mga nakaraang recipe - ihalo ang lahat ng mga sangkap at ipadala sa kawali.

Ang lemon juice ay magbibigay sa mga pancake ng mas banayad na lasa.

Ang mga fritter na may atay ng manok at kanin ay dapat isama sa lingguhang menu para sa mga bata at matatanda.

Ang nakakagulat na mga kamag-anak, lalo na ang mga bata, ay madali - magluto lamang ng mga pancake ng manok sa anyo ng maliliit na pizza. Upang gawin ito, maaari mong gamitin ang lahat ng nasa refrigerator.

Atay ng manok - 500 g,
Sour cream (20% fat) - 1 tasa,
Mga itlog - 2 mga PC.,
Flour - 2 tasa
Soda - kalahating kutsarita,
asin,
paminta,
Matigas na keso (halimbawa, Parmesan) - 200 gramo,
Ham (anuman ang gusto mo) - 250 gramo,
Mga kabute - 200 gramo,
Kamatis - 2 mga PC.

Maaari ka ring magdagdag ng mga pampalasa na pinakagusto mo.

Baguhin ang komposisyon depende sa iyong mga kagustuhan, ang isang tao ay nagmamahal sa mga kabute, at ang isang tao ay mas gustong magdagdag ng bigas o sausage.

Sa isang malalim na mangkok, ihalo ang kulay-gatas na may soda at hayaang tumayo, samantala, ipasa ang atay ng manok, hamon, keso, kabute sa pamamagitan ng isang blender o gilingan ng karne, makinis na tumaga ang mga kamatis at ihalo ang lahat, pagdaragdag ng asin at paminta. Ang kuwarta ay dapat na tulad na ang isang kutsara ay tatayo sa loob nito, kung ito ay lumabas na likido, pagkatapos ay magdagdag ng higit pang harina. Kapag ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay naging ninanais, ikalat ito ng isang kutsara sa isang kawali at iprito sa magkabilang panig sa ilalim ng takip. Tandaan na ang kawali ay dapat na mantika at mahusay na pinainit bago iprito.

Ang lahat ng mga recipe ay napakadaling ihanda, ang mga pagkaing manok ay masarap at malusog!

Mga liver fritter na may semolina

Ang mga pancake sa atay na niluto kasama ang pagdaragdag ng semolina ay napakalambot, malambot, na may pare-parehong istraktura. Maaari kang maghain ng kanin, pinakuluang patatas, pasta o sariwang gulay bilang isang side dish para sa naturang mga pancake. Maghanda ng mga pancake sa atay na may semolina at lahat ay magugustuhan sila nang walang pagbubukod.

Hugasan ang atay sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo, alisin ang pelikula at gupitin sa maliliit na piraso. Ipasa ang atay at mga peeled na sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.

Idagdag ang itlog, semolina, paminta, asin sa nagresultang masa ng atay at ihalo nang mabuti.

Iwanan ang inihandang kuwarta para sa mga pancake sa atay sa loob ng 10-15 minuto upang ang semolina ay lumubog.

Matapos lumipas ang oras, ibuhos ang langis ng gulay sa kawali (dapat na ganap na takpan ang ilalim ng kawali) at painitin ito. I-drop ang liver batter na may isang kutsara upang bumuo ng mga pancake.

Magprito ng pancake sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi, mga 2-3 minuto bawat panig.

Upang alisin ang labis na langis, ilagay ang natapos na mga pancake sa atay sa isang tuwalya ng papel.

Malambot, malambot na pancake sa atay na niluto na may semolina, ihain nang mainit sa mesa. Napakasarap na may kulay-gatas.

Liverworts na may semolina

Kung iniisip mong pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay gamit ang isang bagong lutong bahay na ulam, pagkatapos ay subukan ang recipe na ito. Matututuhan mo kung paano magluto ng liverworts na may semolina - lahat ay magugustuhan ang mga ito at maging isang paboritong ulam ng pamilya.

MGA INGREDIENTS

Semolina 4 Art. mga kutsara
Langis ng sunflower 100 ML
Atay ng baboy 500 gramo
Itlog ng manok 1 piraso
Sibuyas 1 piraso
Ground black pepper 1 kurot
Asin 1 Kurot

1. Bago magluto ng liverworts na may semolina, hugasan ang atay. Putulin ang lahat ng mga pelikula. Gupitin sa katamtamang piraso.

2. Sibuyas alisan ng balat. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na piraso. I-twist ang atay at sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Maaari kang gumamit ng blender. Pagkatapos ay mas mahusay na matakpan ang isa-isa. Una ang atay, pagkatapos ay ang mga sibuyas. Paghaluin sa isang mangkok.

3. Magdagdag ng hilaw na itlog sa tinadtad na karne. Ibuhos ang semolina. Asin at paminta ayon sa iyong panlasa. Haluin. Mag-iwan ng 15-20 minuto temperatura ng silid upang ang semolina ay namamaga.

4. Ang resultang workpiece ay dapat na kahawig ng kuwarta tulad ng makapal na pancake. Painitin ang kawali. Ibuhos ang tinadtad na karne sa pinainit na langis ng gulay. Magprito sa magkabilang panig hanggang sa maluto.

5. Pagkatapos lutuin, ilatag ang liverworts sa paper towel para mawala ang sobrang taba. Pagkatapos ay ilipat sa isang platter. Ihain nang mainit.

Mga fritter sa atay ng manok

Hindi mo alam kung ano ang ipapakain sa iyong mga mahal sa buhay? Mag-alok sa kanila ng mga pancake sa atay ng manok. Malambot, makatas, malasa - magiging mabuti sa anumang side dish. Ang pagluluto ng pancake ay napaka-simple, lahat ay maaaring hawakan ito. Sa loob ng ilang minuto magkakaroon ka ng masaganang at malusog na pagkain. At hindi mahalaga kung sila ay isang uri ng mga cutlet ng atay na may semolina o hindi. Ang pangunahing bagay ay ito ay talagang napaka-masarap.

atay ng manok - 700 g;
sibuyas - 150 g;
karot (sariwa) - 150 g;
itlog - 2 mga PC .;
harina - 3 tbsp. kutsara;
semolina - 3 tbsp. kutsara;
langis ng gulay - mga 100 ML;
asin - 1 kutsarita;
itim paminta sa lupa- ¼ tsp.

Recipe para sa mga fritter sa atay ng manok na may semolina

Para sa paghahanda ng mga pancake sa atay, ang atay ng manok ay pinakaangkop, mula dito na sila ay naging hindi kapani-paniwalang malambot, literal na natutunaw sa iyong bibig, ngunit maaari ring gamitin ang karne ng baka.

Banlawan ang atay nang lubusan at putulin ang lahat ng mga pelikula. Dumaan sa isang gilingan ng karne.

Balatan ang mga sibuyas at karot at i-chop din sa isang gilingan ng karne.

Sa kawalan ng appliance sa kusina na ito, lagyan ng rehas ang mga gulay sa isang pinong kudkuran, at i-chop ang atay sa isang blender.

Paghaluin ang karne at gulay.

Magdagdag ng mga hilaw na itlog, harina, semolina, asin at paminta sa pinaghalong.

Paghaluin ang lahat ng sangkap nang lubusan nang hindi nag-iiwan ng mga bukol.

Sa simula, hindi ako nagkalkula ng kaunti sa dami ng mga pinggan, kaya kailangan kong ilipat ang lahat sa isang kasirola.

Sa isang kawali, painitin ang isang maliit na halaga ng langis ng gulay (2 tablespoons ay sapat na), medium-intensity na apoy.

Sa tulong ng isang sandok, i-scoop ang isang bahagi ng nagresultang tinadtad na karne at ilagay ito sa isang kawali, na bumubuo ng isang cutlet ng nais na hugis. Tandaan na ang palaman ay kakalat ng kaunti sa ibabaw, kaya ikalat ito ng kaunti.

Magprito ng pancake sa loob ng 3 minuto sa ilalim ng saradong takip.

Pagkatapos ay lumiko sa kabilang panig at magprito ng isa pang 3 minuto.

Ilagay ang piniritong liver pancake sa isang malaking flat dish at ihain nang mainit sa mesa. Masarap ihain kasama ng sour cream sauce. At huwag kalimutan ang tungkol sa mga gulay, ang mga ito ay perpektong pinagsama sa mga pagkaing karne.

Mula sa ipinahiwatig na dami ng mga sangkap, ang isang disenteng slide ng mga pancake sa atay ay nakuha, at ang lahat ay magkakaroon ng masaganang hapunan, at sa susunod na araw ay maiiwan!

Mga liver fritter na may semolina

Mga sangkap

Atay ng baka - 300 g

Itlog ng manok - 1 pc.

Sibuyas - 1 pc.

Asin, paminta - sa panlasa

Langis ng gulay - para sa Pagprito

195 kcal
40 min.

Proseso ng pagluluto

Kunin natin ang mga kinakailangang produkto: atay ng baka, sibuyas, kulay-gatas, itlog, semolina at pampalasa. Magprito kami ng mga pancake sa langis ng gulay.

Gilingin ang atay at sibuyas sa isang maginhawang paraan - gamit ang isang blender o gilingan ng karne. Magdagdag tayo ng kulay-gatas.

Paghaluin, talunin sa isang itlog, asin at paminta.

Paghaluin at iwanan ang kuwarta ng atay sa loob ng 10-15 minuto upang ang semolina ay pinagsama sa iba pang mga produkto.

Samantala, init ang langis ng gulay sa isang kawali, ilatag ang masa ng atay gamit ang isang kutsara.

Gawin natin ang daluyan ng apoy. Ang mga pancake sa atay ay mabilis na pinirito, 2 minuto sa bawat panig.

Kaya't handa na ang mga kahanga-hangang pancake sa atay na may semolina. Ihain ang mga pancake na mainit-init, ang mga ito ay napakasarap na mainit, ngunit may malamig na kulay-gatas!

Ang malutong na crust ay natutunaw lang sa iyong bibig.

Sa loob, ang mga pancake sa atay na may semolina ay malambot at makatas, tulungan ang iyong sarili!

Mga liver fritter na may semolina

Ang mga pancake sa atay ay isang budget-friendly, madaling gawin, nakabubusog na meryenda para sa almusal o hapunan. Ang mga ito ay inihanda pangunahin mula sa atay ng baka. Kapag handa na, palagi silang nagiging napaka-makatas, malambot, at ang semolina na kasama sa komposisyon ay ginagawang gumuho din, natutunaw sa iyong bibig. Ang mga naturang produkto ay maaaring pagsamahin sa iba't ibang mga side dish o ginamit bilang isang independiyenteng ulam na may tinapay sa anyo ng isang sandwich.

Hakbang-hakbang na recipe para sa liver fritters na may semolina

Ang atay ay hugasan, ang lahat ng magaspang na bahagi at mga pelikula ay pinutol, gupitin sa maliliit na piraso.

Ang atay ay pinaikot sa isang gilingan ng karne nang sabay-sabay sa binalatan na ulo ng sibuyas, halo-halong mabuti.

Ang masa ng atay ay inasnan, paminta, idinagdag ang semolina, halo-halong muli, sarado na may takip at ilagay sa refrigerator sa loob ng 40 minuto.

Ang langis ay ibinuhos sa kawali, pinainit ng mabuti at ang masa ng atay ay kumakalat sa anyo ng mga maliliit na cake sa layo mula sa bawat isa, pinirito sa loob ng 3-4 minuto, lumiliko mula sa gilid sa gilid.

Ang mga handa na pancake ay inilatag sa mga napkin upang mapupuksa ang labis na taba at nagsilbi bilang isang independiyenteng ulam o bilang karagdagan sa anumang side dish, halimbawa, pinakuluang pasta, kanin, bakwit.

At upang gawing mas mabango ang mga pancake, maaari kang magdagdag ng ilang mga clove ng bawang at anumang pampalasa, pampalasa, pampalasa.

Pagpipilian 2. Isang mabilis na recipe para sa liver fritters na may semolina

Sa sumusunod na recipe, ang atay ay hindi baluktot, ngunit makinis na tinadtad. Ang pamamaraang ito ng pagputol ay nagpapabuti sa lasa ng mga pancake, sila ay malambot at malambot. Salamat sa paggamit ng isang multicooker, ang ulam ay luto nang mas mabilis.

400 g ng atay ng baka;
1 sibuyas;
55 g ng itim na paminta at asin;
3 itlog;
semolina - 135 g;
pampalasa para sa mga pagkaing karne - 50 g;
perehil, dill - 3 sanga bawat isa;
langis ng mirasol - 160 ML.

Paano magluto ng pancake sa atay na may semolina

Ang atay ay hugasan, nalinis ng mga pelikula, bahagyang pinalo ng martilyo, pinutol sa maliliit na cubes.

Ang binalatan na sibuyas ay tinadtad ng mga mumo at inihalo sa atay.

Ang mga itlog, semolina, tinadtad na perehil at dill ay idinagdag sa masa ng atay, inasnan, paminta, tinimplahan, lahat ay lubusang halo-halong.

Ang langis ay ibinuhos sa kapasidad ng multicooker, pinainit at kumalat ng isang kutsara sa isang pagkakataon, pinirito sa mode na "baking" sa loob ng tatlong minuto mula sa lahat ng panig.

Ilagay ang mga pancake sa mga plato kasama ang mga hiwa ng sariwang gulay.

Gayundin, ang mga pancake ayon sa recipe na ito ay napakahusay na kasama ng mga adobo na pipino at mga kamatis.

Pagpipilian 3. Mga pancake sa atay na may semolina at kanin

Ang sumusunod na recipe ay maaaring mukhang hindi karaniwan, dahil ang komposisyon ng mga fritter, bilang karagdagan sa semolina, ay may kasamang bigas. Gayunpaman, ang resulta ay kawili-wiling sorpresa sa iyo - luntiang, makatas na mga pancake, na kahit na ang mga bata ay hindi tumanggi.

3 itlog;
ulo ng sibuyas;
atay ng batang baka - 650 g;
asin, itim na paminta - 45 g bawat isa;
165 ML ng gatas;
long-grain rice groats - 1 dakot;
langis ng mirasol - 165 ML.

Sa simula, ang mga butil ng bigas ay hinuhugasan sa maraming tubig, ibinuhos ng malinis, bahagyang pinainit na tubig at pinahihintulutang tumayo ng 40 minuto upang bumukol.

Ang bigas ay inililipat sa isang maliit na tasang metal na may tubig at pinakuluan sa mahinang apoy hanggang kalahating luto.

Ang atay ay hugasan, ang mga pelikula ay pinutol, gupitin sa maliliit na piraso, ilagay sa isang malalim na tasa na may gatas at iniwan ng 2 oras sa refrigerator para sa pagbabad.

Gilingin ang atay sa isang gilingan ng karne.

Magdagdag ng durog na sibuyas sa atay at ikalat ang masa na ito sa isang kawali na may mantika, magprito ng 3 minuto.

Ikalat ang bigas sa isang kawali, ibuhos ang semolina, basagin ang mga itlog, ihalo nang lubusan, asin, paminta at init sa loob ng 4 na minuto.

Sa isang greased baking sheet, ikalat ang maliliit na cake mula sa masa ng atay, ilagay sa oven at maghurno ng 8 minuto na may maliit na apoy.

Ihain sa mga nakabahaging plato kasama ng anumang side dish.

Maipapayo na ibabad ang atay sa gatas nang magdamag, kaya ito ay magiging mas malambot.

Pagpipilian 4. Mga pancake sa atay na may semolina at karot

Ang atay ay napupunta nang maayos sa mga karot. Buhaghag, malambot, na may kawili-wiling di malilimutang lasa, ang mga pancake ay isang mahusay na meryenda para sa pang-araw-araw at maligaya na mga mesa.

Ang mga karot ay binalatan, hugasan, kuskusin sa isang pinong kudkuran, ilagay sa isang kawali na may mantikilya at pinirito sa loob ng 5 minuto na may madalas na pagpapakilos.

Ang atay ay hugasan, ang lahat ng mga pelikula ay pinutol, lupa sa isang blender nang sabay-sabay na may mga peeled na sibuyas.

Ang mga karot ay inilatag sa masa, ang mga itlog ay nasira, tinimplahan ng pampalasa, asin, paminta, lahat ay lubusan na hinalo.

Magprito sa isang kawali na may langis ng gulay sa anyo ng mga maliliit na cake, lumiko mula sa gilid sa gilid.

Kapag naghahain, ilagay sa isang patag na ulam, palamutihan ng mga sprigs ng dill at perehil. Ang kulay-gatas ay inilalagay sa ibabaw ng mga pancake.

Pinapayagan din na magdagdag ng mga karot sa kanilang hilaw na anyo, ang lasa ay bahagyang naiiba, ngunit hindi gaanong kawili-wili.

Pagpipilian 5. Mga pancake sa atay na may semolina at patatas

At ang bersyon na ito ng mga pancake sa atay ay angkop para sa mga hindi partikular na gusto ang tiyak na lasa at aroma ng offal. Ginagawa ng patatas ang ulam na malambot, hindi masyadong mamantika at napaka-kasiya-siya. Mahusay para sa isang mabilis na meryenda sa panahon ng iyong lunch break.

Ang atay ay lubusan na hugasan, ang mga pelikula ay pinutol.

Patatas ay peeled, hugasan, hadhad sa isang kudkuran na may maliit na butas.

Ang atay ay minasa gamit ang isang hand blender, ang itlog ay pinaghiwa sa isang masa at halo-halong mabuti.

Ang peeled na sibuyas ay pinutol sa mga cube at inilagay sa gruel ng atay kasabay ng mga patatas, ang lahat ay halo-halong.

Ang bawang ay pinalaya mula sa balat, pinipiga sa pamamagitan ng gumagawa ng bawang nang direkta sa tinadtad na karne, sa parehong oras, ang mga damo, semolina at pampalasa ay ibinubuhos.

Ilagay ang maliliit na cake sa mainit na mantika na may kutsara sa isang kawali at iprito sa lahat ng panig sa loob ng 2 minuto sa katamtamang init.

Ito ay magiging mas masarap kung pakuluan mo muna ang mga patatas, at pagkatapos ay lagyan ng rehas ang mga ito at idagdag ang mga ito sa atay.

Pagpipilian 6. Mga pancake sa atay na may semolina at mushroom

Isang kagiliw-giliw na pagpipilian para sa paghahanda ng masarap, mabangong pancake sa atay. kasi sariwang mushroom ay idinagdag sa atay sa maliliit na piraso, lumiliko ito ng isang hindi pangkaraniwang texture, isang kaaya-aya at hindi malilimutang lasa. Ginagawa rin ng soda ang mga produkto na malago.

Ang mga mushroom ay nalinis, hugasan, gupitin sa mga cube at pinirito sa langis ng gulay sa loob ng 8 minuto.

Ang sibuyas ay binalatan, tinadtad ng kutsilyo at ibinuhos sa mga kabute, pinirito para sa isa pang 5 minuto.

Ang hinugasan at naprosesong atay ay giling sa isang blender, halo-halong may mushroom sauteing, inasnan, paminta, tinimplahan, mga itlog ay sinira, semolina ay idinagdag, lahat ay halo-halong mabuti.

Ang soda ay pinapatay ng suka at idinagdag sa tinadtad na karne, halo-halong muli at pinapayagan na tumayo ng 40 minuto sa refrigerator.

Ikalat ang tinadtad na karne sa isang kawali na may mantika, isang kutsara para sa bawat pancake sa layo na 1-2 cm, at magprito sa magkabilang panig sa loob ng 2 minuto.

Kapag naghahain, ilagay sa isang bahagi na ulam, palamutihan ng mga buto ng dill at granada.

Sa halip na mga sariwang champignon, maaari mong gamitin ang anumang mga kabute sa kagubatan, ngunit dapat muna silang pakuluan sa inasnan na tubig. At ang gayong mga pancake ay pinapayagan na maghurno sa oven.

kopilka-kulinara.ru

Lush milk pancakes na walang lebadura recipe

Ang mga pancake sa atay ay itinuturing na isang malusog na ulam. Pagkatapos ng lahat, ang atay ng anumang hayop ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang offal na ito ay mayaman sa kumpletong protina, mga amino acid. Ang atay ay naglalaman ng bakal, na gumaganap ng isang mahalagang papel sa synthesis ng hemoglobin, pati na rin ang iba pang mga pigment ng dugo. Ang pagkakaroon ng tanso sa atay ay may anti-inflammatory effect.

Mayroong sodium, potassium, phosphorus, zinc, magnesium sa produktong ito. Ascorbic acid, bitamina ng mga grupo B, D, E. Ang lahat ng mga bitamina na ito ay may positibong epekto sa katawan, nakakatulong na mapanatili ang paningin, mapabuti ang paggana ng utak, mapanatili ang kabataan at kagandahan ng balat.

Ang mga pinggan sa atay, maayos na inihanda, ay lubos na may kakayahang magbigay ng katawan ng pang-araw-araw na pamantayan ng maraming mineral at bitamina. Ang produktong ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga buntis na kababaihan at mga bata.

Ang isang masarap at malusog na ulam sa atay - mga pancake - ay inihanda nang simple, mabilis at nagustuhan ng mga taong hindi partikular na gusto ang atay.

Ang anumang atay ay angkop para sa paggawa ng mga pancake sa atay. Ito ay maaaring manok, baka o pork offal. Ang pangunahing prinsipyo ng paghahanda ng ulam na ito ay ang pagpuputol ng atay sa isang blender o gilingan ng karne na may pagdaragdag ng mga gulay at pampalasa. Ang harina, asin, mga itlog ay ipinakilala sa tapos na inihurnong tinadtad na karne. Masahin ang likidong kuwarta, katulad ng pagkakapare-pareho sa kulay-gatas. Ang mga fritter ay pinirito sa isang kawali, preheated, kasama ang pagdaragdag ng langis. Ang mga produkto ay pinirito sa magkabilang panig hanggang sa isang masarap na ginintuang kayumanggi. Inihain kasama ng iba't ibang side dish, kabilang ang karaniwang mashed patatas, kanin, pasta. Magandang mag-alok ng kulay-gatas para sa mga pancake.

Ang mga pancake na ito ay mag-apela kahit na sa mga hindi partikular na pabor sa atay. Kamangha-manghang malambot, masarap at malusog na pancake, bukod pa, ang mga ito ay inihanda nang napakasimple.

Mga sangkap:

Atay ng baka - 500 g;
Semolina - 5 kutsara;
Itlog - 3 mga PC .;
Bow - 1 pc.;
Paminta, asin;
Mantika.

Paraan ng pagluluto:

Hugasan namin ang atay, linisin ito mula sa mga pelikula, gupitin sa mga piraso.
Nililinis namin ang sibuyas, gupitin sa maraming bahagi.
Ipinapasa namin ang atay at sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne (maaari mong gilingin ito sa isang blender).
Magdagdag ng paminta, asin at semolina sa atay. Hinahalo namin ang lahat ng mabuti. Takpan na may takip, mag-iwan ng kalahating oras sa semolina swelled.
Painitin ang kawali, magdagdag ng mantika. Ikinakalat namin ang kuwarta ng atay gamit ang isang kutsara.
Iprito ang mga pancake nang halos 3 minuto sa magkabilang panig. Ikinakalat namin ang mga produkto sa isang tuwalya ng papel: sa ganitong paraan aalisin namin ang labis na taba.
Ihain ang ulam na may mga damo, kanin, mashed patatas, salad ng gulay.

Kawili-wili mula sa network

Mataas sa calories, medyo mataba, ngunit napakasarap. Mukhang maganda ito sa mesa, kaya maaari itong maging isang napakagandang ulam sa isang gala dinner.

Mga sangkap:

Atay ng manok - 800 g;
Bow - 1 pc.;
Gatas - 150 ml (posible ang cream);
Breadcrumbs - 50g;
harina - 100 g;
Suneli hops - 1 tsp.

Para sa masarap na pagpuno:

Keso - 250 g;
pinakuluang itlog - 4 na mga PC;
Bawang - 3 cloves;
Mga walnut - 100 g;
Sour cream - 5 tablespoons (maaari mong mayonesa).

Paraan ng pagluluto:

Hugasan namin ang atay, linisin ito mula sa mga pelikula. Kasama ang peeled na sibuyas, gilingin ang lahat sa isang blender, pagsamahin.
Idagdag ang natitirang sangkap sa atay, asin, paminta. Paghaluin nang mabuti ang lahat ng mga produkto.
Nagprito kami ng pancake. Ikinakalat namin ang kuwarta sa pinainit na langis, magprito sa magkabilang panig.
Ilagay ang mga fritter sa isang tuwalya ng papel.
Maghanda tayo ng masarap na palaman. Paghaluin ang gadgad na keso, pinong tinadtad na itlog, tinadtad na mani at bawang. Paghaluin ang masa sa pagdaragdag ng kulay-gatas o mayonesa.
Pinahiran namin ang kalahati ng mga pancake na may pagpuno, takpan ang natitirang mga pancake sa atay sa itaas. Kumuha ng liver mini-cake. Nagdedekorasyon kami sa kalooban.

Ang mga karot ay nagbibigay sa mga pancake sa atay ng isang kaaya-ayang airiness, lambot at juiciness. Isang simple at malusog na ulam. At maaari kang maghain ng patatas, kanin, at pasta bilang side dish.

Mga sangkap:

Atay ng baboy - 400 g;
Bow - 1 pc.;
Karot - 200 g;
Bawang - 2 cloves;
Flour - 5 tablespoons;
Itlog - 1 pc.;
Soda - 0.5 tsp;
Paminta, asin.

Paraan ng pagluluto:

Hugasan namin ang atay, alisin ang mga tendon at pelikula, tuyo ito. Gupitin ang atay sa mga piraso.
Balatan ang sibuyas at bawang, gupitin sa mga piraso.
Gilingin ang atay at mga gulay sa isang blender (dumaan sa isang gilingan ng karne).
Pakuluan ang mga karot, katas.
Pinagsasama namin ang masa ng atay-gulay na may mga karot, magdagdag ng paminta, itlog, asin. Haluing mabuti.
Magdagdag ng harina, ihalo muli. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay dapat na kahawig ng makapal na kulay-gatas.
Ilagay ang cookie dough sa kawali. Iprito ang mga produkto, i-on, sa magkabilang panig hanggang sa isang masarap na crust.
Ihain ang mainit o malamig na may mga damo, adobo na mga pipino, sariwang gulay. Magandang mag-alok ng kulay-gatas para sa mga pancake sa atay.

Ngayon alam mo na kung paano magluto ng beef liver pancake ayon sa recipe na may larawan. Masiyahan sa iyong pagkain!

Kung mayroon kang anumang mga katanungan tungkol sa kung paano magluto ng mga pancake sa atay, pagkatapos ay pinapayuhan ka ng mga nakaranasang chef na sumunod sa mga sumusunod na rekomendasyon:
Upang alisin ang tiyak na lasa ng atay, isawsaw ang atay sa gatas o alak sa loob ng kalahating oras. Alisan ng tubig ang likido, magluto ng pancake mula sa atay.

Higit pang mga pandiyeta na pancake ang nakukuha mula sa atay ng manok, na madaling hinihigop ng katawan. Ang ulam na ito ay maaaring ihandog sa mga bata. Iprito ang mga pancake na ito nang walang mantika, gamit ang non-stick cookware.

Upang pag-iba-ibahin ang lasa ng mga pancake sa atay at gawing mas kapaki-pakinabang ang mga ito, huwag mag-atubiling magdagdag ng iba't ibang mga gulay sa ulam: zucchini, patatas, karot, kalabasa, kuliplor, Brussels sprouts, maaari ka ring maglagay ng maasim na mansanas.

Ang iba't ibang mga pampalasa ay mahusay na pinagsama sa atay. Pumili ng kulantro, itim na paminta, tinadtad na luya para sa pagluluto ng mga fritter. Isama ang mas maraming sariwang damo sa iyong mga pagkain.

Napakabilis ng pagluluto ng pancake sa atay. Iprito ang mga ito sa loob ng 3 minuto sa bawat panig. Mahalaga na huwag lumampas ito.

Maaari mong ibahin ng kaunti ang mga pancake. Maghanda ng liver dough ayon sa anumang recipe. Gupitin ang mga sariwang mushroom sa mga hiwa kasama ang kabute. Ikalat ang isang kutsarang puno ng kuwarta sa isang kawali, ilagay ang mga plato ng kabute sa itaas, pinindot ang mga ito nang kaunti. Pagkatapos magluto tulad ng regular na pancake. Ang mga mushroom dito ay kumikilos bilang tinatawag na baking.

Ang baking ay maaaring gawin mula sa kampanilya paminta, berdeng sibuyas, pinakuluang itlog, nilaga, pritong gulay, keso.

Kunin natin ang mga kinakailangang produkto: atay ng baka, sibuyas, kulay-gatas, itlog, semolina at pampalasa. Magprito kami ng mga pancake sa langis ng gulay.

Gilingin ang atay at sibuyas sa isang maginhawang paraan - gamit ang isang blender o gilingan ng karne. Magdagdag tayo ng kulay-gatas.

Paghaluin, talunin sa isang itlog, asin at paminta.

Paghaluin at iwanan ang kuwarta ng atay sa loob ng 10-15 minuto upang ang semolina ay pinagsama sa iba pang mga produkto.

Samantala, init ang langis ng gulay sa isang kawali, ilatag ang masa ng atay gamit ang isang kutsara.

Gawin natin ang daluyan ng apoy. Ang mga pancake sa atay ay mabilis na pinirito, 2 minuto sa bawat panig.

Kaya't handa na ang mga kahanga-hangang pancake sa atay na may semolina. Ihain ang mga pancake na mainit-init, ang mga ito ay napakasarap na mainit, ngunit may malamig na kulay-gatas!