Star News
Mga halamang gamot. Pea plant at mga varieties nito na may paglalarawan ng mga kapaki-pakinabang na katangian Mga gisantes sa siyentipikong pananaliksik
Pisum sativum
Taxon: pamilya ng legume ( Fabaceae)
Ingles: pea field, garden pea
Botanical na paglalarawan ng mga gisantes
Isang taunang halaman na may tap root system at mahinang decumbent stem mula 20 hanggang 250 cm ang haba (ang stem ay hindi decumbate sa karaniwang mga varieties). Mga dahon ng mga gisantes na may 1-3 pares ng mga leaflet at mahahabang sanga na mga lambot na nagtatapos sa dahon. Sa base ng bawat dahon, mayroong 2 semi-hugis-puso na malalaking bract na gumaganap ng parehong papel sa photosynthesis bilang mga dahon. Ang mga dahon ay karaniwang mala-bughaw-berde mula sa isang patong ng waks.
Ang mga bulaklak ng gisantes ay matatagpuan sa mga axils ng dahon nang paisa-isa o pares. Ang mga ito ay malaki, mula 1.5 hanggang 3.5 cm ang haba, na may puti, mas madalas na madilaw-dilaw, rosas, mapula-pula o lila na talutot at isang dobleng 5-member na perianth. Ang itaas na umbok ng talutot, kadalasan ang pinakamalaki, na may pinahabang paa, ay tinatawag na layag, o watawat. Dalawang magkabaligtaran na lobe ang tinatawag na mga sagwan, o mga pakpak. At ang dalawang mas mababang talulot ay karaniwang tumutubo nang magkasama at bumubuo ng isang uri ng labangan ng orihinal na anyo, na tinatawag na bangka. Ang bulaklak ay may 10 stamens at isang pistil na may itaas na obaryo. 9 stamens tumutubo kasama ng mga thread at bumubuo ng isang tubo, sa loob kung saan ang pistil column ay pumasa, at isang stamen ay nananatiling libre. Ang pea ay isang self-pollinating plant, ngunit sa mga taon na may mainit, tuyo na tag-araw, nangyayari rin ang cross-pollination.
Ang bunga ng mga gisantes, tulad ng lahat ng munggo, ay isang bean. Ang mga pod sa mga gisantes ay madalas na tuwid, mas madalas na hubog, halos cylindrical, 3 hanggang 15 cm ang haba, na may puti o maputlang berdeng pakpak. Ang bawat bean ay naglalaman ng 3 hanggang 10 medyo malalaking buto. Sa pang-araw-araw na buhay, ang mga prutas ng gisantes ay madalas na tinatawag na mga pod, na kung saan ay ganap na hindi tama, dahil ang mga pod ay likas lamang sa mga halaman na kabilang sa pamilyang cruciferous.
Medyo kasaysayan
Ang mga gisantes ay isa sa sinaunang kultura, ito ay nilinang na sa Panahon ng Bato, kasama ng trigo, barley, dawa at lentil. Ang Kanlurang Asya ay itinuturing na tinubuang-bayan nito, kung saan lumalago pa rin ang maliliit na buto ng mga gisantes. Ang mga anyo ng malalaking buto ay lumitaw, tulad ng ipinakita ng N.I. Vavilov, sa Eastern Mediterranean. Ang ninuno ng nilinang mga gisantes ay maaaring taunang mga gisantes (Pisum elatius), natagpuan pa rin ang ligaw ngayon.
Sa Russia, ang mga pagkaing gisantes ay pinahahalagahan mula noong sinaunang panahon. Mayroong isang sinaunang kuwento tungkol kay Ivan, na, sa tulong ng mga gisantes, ay humarap sa isang malupit na ahas at naging King Peas. Ang kuwentong ito ay nagsilbing batayan para sa kasabihang "It was under Tsar Peas", i.e. noong unang panahon. Ang Russian Tsar Alexei Mikhailovich, ang ama ni Peter the Great, ay hindi rin hinamak ang mga gisantes, madalas na kumakain ng mga pinggan mula dito. Ang mga paboritong pagkain ng hari ay steamed peas na may ghee at pie na pinalamanan ng mga gisantes.
Lumalagong mga gisantes
Ang mga gisantes ay pinalaki sa mga hardin ng gulay sa buong Russia.
Ang isang katangian ng legumes, kabilang ang mga gisantes, ay symbiosis sa mga microorganism na maaaring sumipsip ng atmospheric nitrogen. Nakatira sila sa loob ng mga espesyal na nodule na tumutubo sa mga ugat ng munggo. Ang mga mikroorganismo ay tumatanggap ng tubig na may mga mineral na asing-gamot mula sa mga munggo. Para sa mga legume, ang symbiosis ay kapaki-pakinabang dahil sa panahon ng kanilang buhay ginagamit nila para sa kanilang mineral na nutrisyon na bahagi ng mga compound ng nitrogen na nabuo sa root nodule dahil sa pagbubuklod ng atmospheric nitrogen. Ito ay nagpapahintulot sa kanila na manirahan at lumago nang normal sa mga lugar na may mahinang lupa. Ang mga munggo ay isa sa ilang mga halaman na hindi nakakaubos ng pagkamayabong ng lupa, ngunit, sa kabaligtaran, pinapataas ito, pinayaman ang lupa na may mga nitrogen compound. Samakatuwid, sa mga pag-ikot sa bukid, ang mga pananim ng munggo ay palaging itinuturing na mahusay na nauna para sa mga pananim na ihahasik sa larangang ito pagkatapos ng pag-aani ng mga munggo.
Ang gisantes ay isang medyo malamig na lumalaban na pananim, pinahihintulutan nito ang mga frost hanggang -4 ° C. Nagsisimulang tumubo ang mga buto sa 1-2 °C. Ito ay nagpapahintulot na ito ay lumaki sa pinakahilagang mga rehiyon kung saan posible pa rin ang agrikultura (hanggang sa 68 ° hilagang latitude). Bilang karagdagan, mayroon itong medyo maikling panahon ng paglaki: mula sa paghahasik hanggang sa paghinog ng binhi, magkasya ang iba't ibang mga varieties sa loob ng 65 hanggang 140 araw. Ang gisantes ay isang pananim na mapagmahal sa liwanag na hindi pinahihintulutan ng mabuti ang tagtuyot.
Pagkolekta at paghahanda ng mga gisantes
Ang mga dahon at buto ng gisantes ay nagsisilbing panggamot na hilaw na materyales. Ang mga dahon ay nakolekta noong Mayo-Hunyo, tuyo sa lilim, sa isang mahusay na maaliwalas na lugar, kumalat sa isang manipis na layer. Mag-imbak sa mga bag ng papel o tela. Buhay ng istante - 1 taon. Ang mga buto ay pinapayuhan na mangolekta sa ikalawang yugto ng buwan, malapit sa kabilugan ng buwan, sa ika-13, ika-14 na araw ng lunar, sa umaga, pagkatapos ng pagsikat ng araw. Patuyuin sa temperatura na 50 ° C sa attics o sa mga dryer, mag-imbak sa isang saradong lalagyan hanggang sa 3 taon.
Ang kemikal na komposisyon ng mga gisantes
Ang mga gisantes ay mayaman sa protina (26-27%), na naglalaman ng isang malaking halaga ng mahahalagang amino acids (tyrosine, cystine, lysine, tryptophan, atbp., na pinakamalapit sa komposisyon ng kemikal at mga katangian ng physiological sa mga protina ng pinagmulan ng hayop), aktibong anti -sclerotic substance - choline at inositol, pati na rin ang almirol, taba, bitamina ng mga grupo B, C, PP, provitamin A, mineral salts (potassium salts, atbp.), fiber at trace elements.
Sa mga tisyu ng mga legume, maraming mga compound ng nitrogen ang naipon, na kinakailangan para sa pagtatayo ng mga molekula ng protina. Ang pea flour ay mayaman sa glutamic acid.
Mga katangian ng pharmacological ng mga gisantes
Ang gisantes ay may antitumor, kumikilos, humihinto sa pagdurugo at, at ang mga katas ng langis mula sa mga buto nito ay nagpapasigla sa mga proseso ng pagpapanumbalik ng mga mucous membrane at balat kapag ginamit nang pangkasalukuyan. Ang mga extract ng protina ay nagpapasigla sa mga proseso ng hematopoiesis.
Ang paggamit ng mga gisantes sa gamot
Ang mga paghahanda mula sa mga gisantes ay kapaki-pakinabang para sa malnutrisyon, senile at isang bilang ng iba pang mga sakit ng mga panloob na organo.
Tumutulong ang mga gisantes na ihinto ang mga lokal na karamdaman at mga prosesong pisyolohikal ng mga sangkap na tulad ng mucus at pagpapalitan ng gas, ubo, igsi sa paghinga, at gumaling.
Ang mga may tubig na katas mula sa aerial na bahagi at balat ng mga bunga ng mga gisantes ay ginagamit upang gamutin ang mga pantal sa balat, dermatitis, at sa paggamot ng tigdas.
Ang isang sabaw ng mga buto o ang buong halaman ay may diuretikong epekto, nakakatulong upang maalis ang mga bato mula sa mga bato at pantog.
Ayon kay Hippocrates, ang mga gisantes ay masustansya at nakakapukaw ng pagnanasa.
panggamot na paghahanda ng mga gisantes
Ang mga tuyong gisantes, sariwa o ibinabad sa tubig, kumain ng 3-4 piraso sa isang pagkakataon.
Ang gruel mula sa wala pa (berde) na mga buto ng gisantes sa dalisay na anyo o halo-halong puti ng itlog ay inirerekomenda na ilapat nang topically para sa paggamot ng erysipelas ng balat, eksema, purulent na sugat, acne, para sa pag-aalis at pasa sa mga nakalantad na bahagi ng katawan. Para sa parehong layunin, inirerekomenda ang pea flour gruel.
Ang mga poultice ng pea flour ay ginagamit bilang isang pampalambot na ahente para sa mga pigsa at carbuncle.
Gisantes harina kinuha sa 1/2-1 tsp. na dadalhin 2-3 beses sa isang araw bago kumain, nagpapabuti sa nutrisyon ng mga selula ng utak, nag-normalize ng metabolismo, nagpapagaling, nag-aalis ng mga kaugnay na sakit, tumutulong sa.
Kumain ng mga gisantes na sinunog at giniling araw-araw para sa 1 tsp. para matanggal ang mga spot sa mukha.
Contraindications
Ang mga gisantes sa mga taong hindi nakasanayan ay nagdudulot ng pamumulaklak at pagdagundong ng mga bituka. Ang pagdaragdag ng dill ay pumipigil sa negatibong pagkilos na ito. Ito ay lubhang nakakapinsala sa pag-inom ng malamig na tubig pagkatapos kumain ng mga gisantes.
Ang paggamit ng mga gisantes sa bukid
Ang mga gisantes ay isang mahalagang pananim na pagkain at kumpay. Ang pangunahing bahagi ng mga pananim ay ang tinatawag na mga uri ng pagbabalat. Ang mga buto ay ginagamit sa pinakuluang pagkain, sa anyo ng sopas at sinigang. Mabilis silang kumulo, may masarap na lasa, at mayaman sa protina, kaya ang pagkain ng mga gisantes ay lalong kapaki-pakinabang sa kawalan ng karne. Ang mga buto ng gisantes ay giniling upang maging harina at idinagdag sa harina ng trigo upang maging tinapay. Ang ganitong additive ay medyo nagpapalala sa lasa ng tinapay, ngunit nagpapabuti ito ng nutritional value, dahil ang tinapay ay pinayaman ng protina dahil sa pea flour.
Hindi lamang mga buto ang ginagamit para sa pagkain, ngunit ang buong beans kasama ang mga balbula at buto. Kadalasan ang mga ito ay inaani na hindi pa hinog, kapag sila ay malambot at makatas, ay naglalaman ng maraming iba't ibang mga bitamina. Ang mga hilaw na beans, na madalas na tinatawag na "mga balikat", ay kinakain nang sariwa. Para sa pangmatagalang imbakan, ang mga ito ay frozen o de-latang. Ang de-latang pagkain mula sa hindi hinog na mga buto ng mga gisantes ng asukal - "Green peas" - ay malawakang ginagamit.
Ang mga shoots sa itaas ng lupa ng mga gisantes ay isang kumpletong protina na pagkain para sa mga herbivore, parehong sariwa at tuyo (sa dayami). Ang dayami pagkatapos ng paggiik ng mga buto ay ginagamit din para sa pagkain ng alagang hayop.
Mga larawan at ilustrasyon ng mga gisantes
Mga gisantes itinuturing na isang katangiang miyembro ng pamilya ng legume. Siyempre, paulit-ulit mong binibigyang pansin ang mga bunga nito, na binubuo ng dalawang pakpak na walang panloob na mga partisyon. Ito ang istraktura ng bean, at samakatuwid ang buong pamilya ay tinatawag na munggo. Ang kahalagahan ng nutrisyon ng mga gisantes at iba pang mga legume ay napakataas, dahil ang mga buto ng mga halaman na ito ay binubuo ng isang malaking halaga ng mga sangkap ng protina.
Ang bulaklak ng gisantes ay mukhang kakaiba, ito ay parang nakaupong gamu-gamo. Ang limang talulot ng bulaklak ng gisantes ay may sariling pangalan. Ang dalawang mas mababang fused petals ay tinatawag na isang bangka, ang mga petals ay mga sagwan sa mga gilid, at ang itaas ay kahawig ng isang layag sa hugis. Ang takupis, na may limang ngipin, ay tila sumusuporta sa talutot mula sa ibaba. Sa loob ng talutot ng bulaklak ay may isang carpel (pistil), na isang hubog na haligi, pati na rin ang sampung stamens, at isa lamang sa kanila ang matatagpuan nang hiwalay, at ang iba ay pinagsama sa kanilang mga thread. Ang self-pollination sa mga gisantes ay isinasagawa nang direkta sa mga putot ng hindi pa nabubuksang mga bulaklak.
Ang istraktura sa itaas ng bulaklak at prutas ay tipikal para sa lahat ng mga kinatawan ng pamilya ng legume. Madali silang makilala sa iba pang mga halaman.
Mga gisantes ito ay may manipis at marupok na tangkay, kaya upang masuportahan ito, ang mga sanga-sanga na mga sulyap ay umaabot mula sa mga dahon, na nakakapit sa iba't ibang bagay at iba pang mga halaman. Ang mga dahon mismo ay kumplikado, at sa isang tangkay ay may maliliit na dahon sa ilang mga pares.
Ang mga gisantes at iba pang mga leguminous na halaman ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagbuo ng maliliit na paglaki sa mga ugat - nodules. Ang ganitong mga pormasyon ay resulta ng aktibidad ng mga tiyak na nodule bacteria, dahil nakakaapekto ito sa root system. Ang mga bakteryang ito ay pumapasok sa ugat at dumarami doon, na nagiging sanhi ng paglaki ng ugat sa anyo ng mga neoplasma. Kapansin-pansin, ang mga nodule bacteria ay nagpoproseso ng nitrogen sa atmospera, at kapag namatay sila, ang lupa ay puspos ng mga nitrogen substance bilang mga pataba.
Sa agrikultura, ang mga patlang kung saan lumago ang mga gisantes at iba pang mga munggo ay inihahasik sa ibang pagkakataon kasama ng iba pang mga pananim, mas madalas na mga cereal, na nagbibigay ng magandang ani dahil sa paggawa ng mga nitrogen fertilizers.
lumaki buto ng mga gisantes napakatagal na panahon, mula noong sinaunang panahon. Ang mga ninuno nito ay wild-growing species ng mga gisantes na tumutubo sa alpine meadows sa mga bundok ng Caucasus, India, at Afghanistan. Tulad ng ligaw na lumalagong species, ang karaniwang mga gisantes ay lumalaban sa malamig at mabilis na lumalaki, dahil sa mga bundok kailangan nilang lumaki sa mga napakataas na damo ng alpine meadows. Ang mga gisantes ay mga halaman na lumalaban sa malamig. Kaugnay nito, sa unang bahagi ng tagsibol o huli na taglagas, bago ang taglamig, ang mga buto nito ay maaaring itanim sa lupa.
Mula sa mga talahanayan sa itaas ay sumusunod na ang mga sariwang gisantes ay nagdadala ng pinakamaraming benepisyo sa katawan. Parehong ang mga gisantes mismo at ang mga pods (angkop para sa pagkonsumo) ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina at mineral. Bilang karagdagan, ang gulay na ito ay hindi mapanganib para sa mga nais na mawalan ng timbang - mayroon itong mababang calorie na nilalaman.
Tulad ng para sa iba't ibang mga pamamaraan ng pagproseso berdeng mga gisantes, pagkatapos ay maaapektuhan nila ang nutritional value nito sa iba't ibang paraan. Kaya, ang pagyeyelo ay bahagyang nag-aalis ng produkto ng mga sustansya at bitamina, ngunit pagkatapos ng pag-iingat, ang isang hindi gaanong halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nananatili sa gulay. Ang mga tuyong dilaw na gisantes, sa turn, ay hindi masyadong mayaman sa mga bitamina, ngunit ipinagmamalaki ang isang napakataas na nilalaman ng protina at pandiyeta hibla.
Mga nakapagpapagaling na katangian ng mga gisantes
Ang mga gisantes ay isa sa pinakamayamang pinagkukunan ng protina ng gulay na kailangan ng katawan bilang isang materyal na gusali para sa mga kalamnan at buto. Nagbibigay din ito ng pangmatagalang pakiramdam ng pagkabusog, dahil, kasama ng dietary fiber, pinapabagal nito ang proseso ng pagtunaw at pinapataas ang antas ng mga hormone na nagpapababa ng gana. Sa mga tuntunin ng nilalaman ng protina, ang mga gisantes ay madalas na inihambing sa karne, at kadalasan ang gulay na ito ay nagiging isang mahalagang bahagi ng diyeta ng mga vegetarian at vegan.
Gayunpaman, gaano man kapareho ang mga protina ng pinagmulan ng halaman at hayop, hindi pa rin sila magkapareho, kaya ang mga gisantes ay hindi maaaring maging ganap na kapalit ng karne. Sa pamamagitan ng pagkonsumo ng gulay na ito, ang katawan ay hindi tumatanggap ng mahahalagang amino acid methionine, na kasangkot sa isang malaking bilang ng mga biochemical na proseso. Halimbawa, ang 100 g ng mga gisantes ay naglalaman lamang ng 0.082 g ng methionine, at ang 100 g ng karne ng baka ay naglalaman ng 0.588 g.
Sa kabilang banda, ang mga siyentipiko ay dumating sa konklusyon na ang isang mataas na nilalaman ng methionine at ang hinango nito, homocysteine, sa katawan ay humahantong sa mga problema sa mga daluyan ng dugo, trombosis, at pag-activate ng mga gene na pumukaw sa pagtanda. Pinakamabuting panatilihin ang balanse at panatilihin ang methionine sa lugar ng pinakamababang pamantayan. Ito ay maaaring makamit sa pamamagitan ng pagbabawas ng pagkonsumo ng karne at pagdaragdag ng iba pang mapagkukunan ng protina, tulad ng mga gisantes, sa diyeta.
Gayundin, ang mga sariwang berdeng gisantes ay nagbibigay sa katawan ng isang tunay na singil sa bitamina. Ang gulay ay nakikilala sa pamamagitan ng isang mataas na konsentrasyon ng mga bitamina B, at naglalaman din ng mga bitamina C, PP, E, A, K. Bilang karagdagan, ang mga gisantes ay mayaman sa mga elemento ng bakas tulad ng: potasa, magnesiyo, posporus, bakal, sink, siliniyum. Ang lahat ng mga bitamina at nutrients na ito ay madalas na gumaganap ng isang mahalagang papel sa maraming mga proseso sa katawan, at ang kanilang kakulangan ay maaaring humantong sa mga malubhang sakit.
Tandaan na kasama ng mga gisantes, maraming mahahalagang acid ang pumapasok sa katawan. Halimbawa, ang glutamine ay isang mahalagang elemento para sa paggana ng utak. Ang neurotransmitter amino acid na ito ay aktibong kasangkot sa metabolismo sa mga tisyu ng utak. Kailangang-kailangan sa mga metabolic na proseso ng katawan at pantothenic acid. Nagbibigay din ito ng synthesis ng kolesterol, hemoglobin, histamine. Sa wakas, mahirap i-overestimate ang kahalagahan ng folic acid, na kasangkot sa pagbuo ng mga pulang selula ng dugo at nag-aambag sa normalisasyon ng hematopoiesis.
Ang positibong epekto ng mga gisantes sa sistema ng pagtunaw nauugnay sa pagkakaroon ng dietary fiber sa komposisyon nito. Ang mga ito ay kumikilos bilang natural na probiotics, pinapanatiling buhay ang mga kapaki-pakinabang na bakterya at pinipigilan ang mga pathogen na dumami sa bituka. Nakakatulong ito upang maiwasan ang iba't ibang mga problema sa gastroenterological at maging ang colon cancer. Nakakatulong din ang hibla sa paninigas ng dumi. At pinupukaw din nito ang paggawa ng isang elemento sa laway na responsable para sa paglaban sa plaka.
Tandaan na ang paggamit ng mga gisantes ay may kapaki-pakinabang na epekto sa cardiovascular system ng tao. Ang mataas na nilalaman ng potassium, magnesium at calcium ay nakakatulong upang mapanatili ang normal na presyon ng dugo. Ang hibla ng pandiyeta ay nag-aambag sa normalisasyon ng mga antas ng kolesterol, at naaayon ay binabawasan ang panganib na magkaroon ng atherosclerosis. Bilang karagdagan, ang mga antioxidant, kasama ang mga bitamina A at E, ay nagpoprotekta sa mga selula mula sa pagkasira at sa gayon ay nakakatulong sa paglaban sa mga sakit sa cardiovascular, habang sabay na pinipigilan ang kanser.
Inirerekomenda na gumamit ng mga gisantes para sa diyabetis. Una, ang gulay na ito ay may mababang glycemic index- isang tagapagpahiwatig kung gaano kabilis pagkatapos kumain ng produkto ang antas ng asukal sa dugo ay tumataas. Binabawasan ng hibla ang rate ng pagsipsip ng carbohydrates, na humahantong sa isang unti-unti, sa halip na mabilis na pagtaas sa antas nito. Higit pa rito, ipinapakita ng mga pag-aaral na, dahil sa mataas na nilalaman ng protina nito, ang mga gisantes ay nakakatulong na patatagin ang asukal sa dugo sa mga type 2 na diabetic.
Gayunpaman, sa kabila ng misa kapaki-pakinabang na mga katangian, marami ang patuloy na nag-aalinlangan tungkol sa mga gisantes, dahil isa ito sa mga nangunguna sa mga produkto na nagdudulot ng bloating at utot. Ang bagay ay ang gulay na ito ay hindi ganap na nasisipsip sa maliit na bituka at pumapasok sa malaking bituka, kung saan ito ay inaatake ng bakterya na naninirahan doon. Ang kumbinasyon ng mga microorganism na ito na may mga simpleng asukal na nilalaman ng mga gisantes ay humahantong sa pagbuburo at pagbuo ng gas. Taliwas sa tanyag na paniniwala, ang mga gas na ito ay nasisipsip sa napakaliit na dami na hindi nagdudulot ng anumang pinsala sa katawan, ngunit lumilikha pa rin sila ng ilang mga abala.
Gayunpaman, may ilang mga paraan upang mapupuksa ang kakulangan sa ginhawa. Una, maaari mong ipares ang mga gisantes sa mga pagkain tulad ng dill, turmeric, at mint. Nag-aambag sila sa pagdurog ng mga gas sa maliliit na bula, na binabawasan ang pamumulaklak. Pangalawa, makakatulong ang pagkain ng usbong o babad na mga gisantes. Ang paghahanda na ito ay nagtataguyod ng paggawa ng mga karagdagang enzyme na nagpapabilis sa proseso ng panunaw. Sa wakas, ang pagsasama ng mga gisantes sa diyeta sa isang regular na batayan ay nagpapahintulot sa katawan na masanay dito at magsimulang gumawa ng mas maraming amylase, na sumisira sa asukal, at sa gayon ay pinipigilan ang proseso ng pagbuburo.
Ang paggamit ng mga gisantes sa gamot
Sa ngayon, ang munggo na ito ay hindi pa ginagamit sa paggawa ng mga gamot, ngunit ito ay may magandang potensyal na maging kasangkot sa industriya ng pharmacological. Halimbawa, naniniwala ang mga siyentipiko ng Hapon na ang mga gisantes ay may mga katangian ng immunomodulatory at maaaring maging isa sa mga bahagi ng mga immunostimulating agent. Bilang karagdagan, para sa mga therapeutic na layunin, maaari itong magamit sa mga paghahanda upang gawing normal ang bituka microflora.
Dapat ding tandaan na ang pea protein ay ginagamit sa sports at dietary nutrition mula sa mga butil ng paghahasik ng mga gisantes. Pinasisigla nito ang paglaki ng tissue ng kalamnan at, hindi tulad ng protina ng hayop, ay naglalagay ng mas kaunting strain sa mga bato.
Ang paggamit ng mga gisantes sa tradisyonal na gamot
Sa katutubong gamot, ang iba't ibang mga remedyo ay inihanda batay sa mga gisantes, ngunit hindi inirerekomenda na gamitin ang mga ito bilang pangunahing gamot. Ang ganitong mga likas na paghahanda ay maaaring maging pandagdag sa therapy o, sa ilang mga kaso, pag-iwas. Kinakailangan din na kumunsulta sa iyong doktor tungkol sa kanilang paggamit.
Ang balanse ng mga bitamina at mineral complex ay gumagawa ng mga gisantes na isang mahalagang pandiyeta na gulay para sa nephrolithiasis. Ang gulay ay may diuretikong epekto at nag-aalis ng asin mula sa katawan, na pumipigil sa pagbuo ng mga bato. Bilang karagdagan, maaari itong makatulong na hatiin ang mga umiiral na bato sa mas maliliit na piraso para sa mas madaling pag-alis mula sa katawan. Para sa layuning ito, inirerekomenda ng mga katutubong doktor ang paggawa ng isang decoction ng mga batang shoots ng mga gisantes. Ang ilan ay nagpapayo na idagdag ang mga dahon ng halaman at ang mga beans mismo dito.
Ang mga shoot ay kinokolekta sa panahon ng pamumulaklak, hugasan, durog at ibinuhos ng tubig (sa rate na 2 kutsara bawat 1 baso ng tubig). Dinadala sa pigsa, iwanan ang mga tangkay sa mababang init sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ang sabaw ay dapat pahintulutang magluto ng mga 30 minuto at pilitin ito. Upang ang lunas ay makagawa ng ninanais na epekto, kinakailangan na kumuha ng isang decoction para sa halos isang buwan. Kadalasan ito ay lasing 2 kutsara 3-4 beses sa isang araw bago kumain.
Para sa mga sakit sa balat tulad ng eksema at erysipelas, pati na rin para sa purulent na mga sugat, pinapayuhan ng mga tradisyunal na manggagamot ang paggamit ng mga gisantes sa labas. Upang gawin ito, maaari kang maghalo ng ilang kutsara ng pea flour na may protina ng isang hilaw na itlog ng manok at ihalo hanggang makinis, ilapat sa apektadong lugar ng balat. Isa pang pagpipilian: paghaluin ang puti ng itlog sa mga hilaw na gisantes na minasa sa isang pulp.
Gayundin, ang mga gisantes ay itinuturing na isang mahusay na katulong sa paglaban sa mga pigsa at carbuncle. Para sa paggamot ng naturang purulent-inflammatory disease, ang mga poultices ay ginawa mula sa pea flour. Nagbibigay ang mga ito ng pinabilis na pagkahinog at paglambot ng mga nasirang bahagi ng balat. Sa pamamagitan ng paraan, maaari kang gumawa ng iyong sariling harina sa bahay. Ang mga tuyong butil ng mga gisantes ay kailangang durugin at i-brewed na may tubig na kumukulo sa isang ratio ng isa hanggang isa. Haluin ang pinaghalong, palamig ito upang maiwasan ang mga paso at ilapat ito nang mainit sa namamagang lugar, na tinatakpan ito ng papel at mga bendahe. Mag-iwan ng ilang oras.
Bilang karagdagan, ang pea flour ay inirerekomenda para sa mga problema sa pagtunaw (lalo na sa paninigas ng dumi), mataas na kolesterol (bilang isang pag-iwas sa atherosclerosis) at mataas na antas ng asukal. Gayundin, naniniwala ang mga tradisyunal na manggagamot na ang pea flour ay nakakatulong na maibalik ang normal na sirkulasyon ng dugo sa utak, na humahantong naman sa pagbaba ng pananakit ng ulo at pagpapabuti ng memorya. Para sa mga naturang layunin, karaniwang kumuha ng 1 kutsarita ng harina sa walang laman na tiyan araw-araw.
Ang paggamit ng mga gisantes sa oriental na gamot
Sa Silangan, ang mga gisantes ay kilala mula pa noong sinaunang panahon. Halimbawa, ang mga sanggunian dito ay matatagpuan sa sinaunang Indian Vedas. Ayon sa alamat, ang munggo na ito ay ibinigay sa mga tao ng mga diyos nang huminto ang daigdig sa paggawa ng mga pananim. Ang maalamat na pinuno at ang pagkakatawang-tao ng Diyos sa lupa, si Prithu Maharaj, ay marunong makipag-usap sa mga Devas - mga demigod na kumokontrol sa mga enerhiya, bituin, at elemento. Upang iligtas ang mga tao mula sa gutom, pinayuhan nila ang pinuno na magtanim ng mga munggo, na, sa panahon ng paglaki, maipon ang enerhiya ng araw at pagkatapos ay ilipat ito sa mga tao.
Sa sinaunang Tsina, ang mga gisantes ay simbolo ng kayamanan at kasaganaan. Doon ito ay tinutukoy bilang mga neutral na produkto na nakakaapekto sa katawan ng malumanay at nakapapawi. Naniniwala ang mga Chinese folk doctor na ang gulay na ito ay nagpapasigla sa pali, nagpapabuti ng panunaw, nakikipaglaban sa paninigas ng dumi, may bahagyang diuretikong epekto at, bilang isang resulta, binabawasan ang pamamaga. Sa pangkalahatan, ang mga gisantes ay itinuturing na isang malusog na produkto na nagpapalakas at nagpapalakas sa katawan.
Sa mga klasikal na medikal na treatise ng Tibet, ang mga gisantes ay iminungkahi upang gamutin ang mga sakit sa balat. Para dito, ang mga apektadong lugar ay pinapayuhan na kuskusin ng pea flour. Pinaniniwalaan din na ang mga naturang pamamaraan ay nagpabuti ng sirkulasyon ng dugo at nakatulong sa hindi pagkatunaw ng pagkain.
Mga gisantes sa siyentipikong pananaliksik
Natuklasan ng mga siyentipiko mula sa Unibersidad ng Copenhagen na ang protina ng gulay ay mas busog sa katawan ng tao kaysa sa protina ng hayop. Kasama sa eksperimento ang 43 kabataang lalaki na pinagsilbihan ng tatlong pagkain na binubuo ng alinman sa pagkaing mayaman sa protina ng gulay (pangunahing mga gisantes) o pagkain na naglalaman ng protina ng hayop (pangunahin na baboy, karne ng baka, at karne ng baka). Bilang resulta, lumabas na ang mga tumanggap ng munggo ay mas nabusog at kumonsumo ng average na 12% na mas kaunting mga calorie sa susunod na pagkain kaysa sa mga kumain ng karne.
Iniuugnay ito ng mga siyentipiko sa mataas na hibla ng nilalaman ng mga gisantes. Kahit na ang mga munggo ay hindi gaanong puspos ng protina kaysa sa karne, lumilikha sila ng pakiramdam ng pagkabusog dahil sa magaspang na dietary fiber sa kanilang komposisyon. Ang mga resulta ng eksperimento ay mahalaga sa mga tuntunin ng pagsasama ng mga gisantes sa diyeta.
Ang mga sumusunod na pag-aaral ay hindi nagtagal. Kaya, ang pagkuha ng mga resulta ng mga nakaraang eksperimento bilang batayan, ang mga siyentipiko ng Canada ay nagpatuloy sa pagbuo ng paksang ito. Sa kanilang eksperimento, 940 katao (lalaki at babae) ang nakibahagi, na nakatanggap ng 130 g ng mga gisantes bawat araw sa loob ng 6 na linggo. Kasabay nito, hindi nila nililimitahan ang kanilang sarili sa iba pang mga produkto at pinamunuan ang isang pamilyar na pamumuhay. Bilang resulta, kahit na tumatanggap ng pinakamababang bahagi ng mga gisantes at walang pagsisikap, sa karaniwan, ang bawat isa sa mga kalahok ay nawalan ng 0.34 kg sa panahong ito.
Nalaman ng mga siyentipiko mula sa parehong sentro ng pananaliksik sa Toronto na ang pagpapakilala ng mga munggo, kabilang ang mga gisantes, sa diyeta ay nakakatulong upang mabawasan ang mga antas ng kolesterol ng 5%. Ayon sa mga mananaliksik, ang pang-araw-araw na pagkonsumo ng mga produktong ito ng 5-6% ay makakabawas sa panganib ng pagbuo mga sakit sa cardiovascular na itinuturing na isa sa mga pangunahing sanhi ng kamatayan ngayon. Tandaan na ang isang mas kapansin-pansing pagbaba sa kolesterol ay nakita sa mga lalaki, dahil, bilang isang patakaran, sinusubaybayan nila ang kanilang diyeta nang mas kaunti at ang kanilang mga paunang tagapagpahiwatig ay mas malala kaysa sa mga kababaihan.
Ang mga Japanese scientist, naman, ay naniniwala na ang mga gisantes ay maaaring gamitin upang malutas ang mga problema sa gastrointestinal tract. Matapos ang isang serye ng mga eksperimento sa mga daga, dumating sila sa konklusyon na ang epekto ng gulay ay katulad ng mga probiotics: makabuluhang nagpapabuti ito sa mga pag-andar ng mga mucous membrane, pinatataas ang lokal na kaligtasan sa sakit at pinipigilan ang mahahalagang aktibidad ng mga pathogenic microorganism. Gayunpaman, ayon sa mga mananaliksik, ang problema ay upang makamit ang ninanais na resulta, ang mga gisantes ay kailangang kainin sa napakalaking dami, kaya ngayon ay pinag-aaralan nila ang mekanismo ng pagkilos nito at malapit nang subukang i-synthesize ang kinakailangang sangkap.
Sa iba pang mga bagay, napatunayang mabisa ang mga gisantes sa paggamot ng hypertension at pag-alis ng mga sintomas ng malalang sakit sa bato. Kadalasan ang dalawang sakit na ito ay konektado sa isang mabisyo na bilog: ang mataas na presyon ng dugo ay negatibong nakakaapekto sa paggana ng mga bato, at ang pagkabigo ng bato ay nagpapanatili ng presyon sa isang mataas na antas. Gayunpaman, kapag kumonsumo ng protina ng gisantes, posibleng maantala o maiwasan ang pag-unlad ng pagkabigo sa bato. Kung ang sakit ay nabuo na, kung gayon ang protina ng pea ay hindi bababa sa mapanatili ang presyon sa isang normal na antas, na binabawasan ang pasanin sa mga bato.
Ang mga mananaliksik ay nagsagawa ng isang eksperimento sa mga daga kung saan ang kalahati ng mga rodent na may polycystic kidney disease ay binigyan ng pea protein hydrolyzate (ang protina ay bahagyang nasira at dinadalisay ng mga enzyme, pagkatapos nito ay ang pinakamahalagang amino acid na lamang ang natitira), at ang kalahati ay ginawa. huwag baguhin ang kanilang karaniwang diyeta. Bilang resulta, ang isang 20% na pagbaba sa presyon ng dugo ay nabanggit sa mga hayop sa isang diyeta na protina. Ang mga resultang ito ay nakapagpapatibay, dahil ang karamihan sa mga namamatay sa mga pasyenteng may kabiguan sa bato ay mga komplikasyon mula sa altapresyon.
Mga gisantes para sa pagbaba ng timbang
Sa ngayon, ang mga nutrisyunista ay hindi nakapagbigay ng isang hindi malabo na pagtatasa ng mga gisantes. Ito ay walang alinlangan na isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto, ngunit ang pagsasama nito sa diyeta kapag nawalan ng timbang ay isang isyu na nag-iiwan ng lugar para sa talakayan. Halimbawa, sa lifting diet ng sikat na doktor sa Hollywood na si Nicholas Perricone, ang mga gisantes ay nasa kategorya ng mga ipinagbabawal na gulay, ngunit ang sikat na Canadian nutritionist na si Russell de Souza ay nag-aangkin na ang pang-araw-araw na pagkonsumo ng legume na ito ay nakakatulong na mawalan ng labis na pounds nang walang labis na pagsisikap.
Buweno, kailangan mo munang malaman kung anong uri ng mga gisantes ang pinag-uusapan natin. Dahil kapag pinahihintulutan o ipinagbabawal ang paggamit ng isang partikular na produkto, maraming mga parameter ang isinasaalang-alang at iba ang mga ito para sa mga gisantes, depende sa mga pamamaraan ng paghahanda nito. Una, kailangan mong tingnan ang nilalaman ng calorie. Mula sa puntong ito ng pananaw, ang mga sariwang berdeng gisantes ay ganap na angkop para sa anumang diyeta. Naglalaman ito ng maraming nutrients at bitamina at mga 80 kcal lamang bawat 100 g. Ang sitwasyon ay ganap na naiiba sa mga tuyong gisantes, na ang halaga ng enerhiya ay umabot sa 350 kcal bawat 100 g.
Gayunpaman, hindi ito lahat. Ang isang kontradiksyon ay lumitaw kapag isinasaalang-alang ang pangalawang parameter - glycemic index ng produkto(isang tagapagpahiwatig ng epekto ng carbohydrates sa mga pagbabago sa mga antas ng asukal sa dugo). Kaya, para sa sariwang mga gisantes, ito ay 50 mga yunit, at para sa tuyo - 25. Iyon ay, ang mga sariwang gisantes ay agad na nagbibigay ng enerhiya at ang antas ng glucose sa katawan ay tumataas nang mas mabilis at, nang naaayon, ang isang pakiramdam ng gutom ay lumitaw nang mas mabilis. Ngunit kapag kumakain ng tuyong mga gisantes, na naglalaman din ng maraming protina at hibla (dahil sa kung saan ito ay natutunaw nang mas mabagal), ang pakiramdam ng pagkabusog ay nananatili sa mas mahabang panahon.
Kaya, kung ang diyeta ay nagsasangkot ng pagtanggi sa karne, kung gayon ang mga tuyong gisantes ay maaaring makabawi sa kakulangan sa protina. Bilang karagdagan, ito ay magbibigay ng kinakailangang enerhiya at lakas sa panahon ng pisikal na pagsusumikap. Bukod dito, ang mga resulta ng ilang pag-aaral ay nagpapakita sa amin na sa regular na paggamit ng maliliit na bahagi ng tuyong butil, ang isang tao ay nawawalan ng labis na timbang. Ito ay higit sa lahat dahil sa ang katunayan na pagkatapos ng isang ulam ng mga gisantes ay hindi mo gustong kumain ng mas mahabang panahon. Bilang karagdagan, ang gulay na ito ay nakakatulong upang mapabuti ang paggana ng digestive tract, na mahalaga din para sa normalizing timbang. Kung ang calorie na nilalaman ng mga gisantes ay masyadong mataas para sa iyo, maaari mong isama sa iyong diyeta ang higit pang "magaan" na sariwang berdeng mga gisantes.
Sa wakas, kung mayroon ka nang sapat na protina sa iyong diyeta, kung gayon ang pagkain ng mga gisantes ay maaaring talagang sulit na isuko. Dahil ang isang malaking halaga ng protina ay lumilikha ng isang malakas na pasanin sa mga bato. Gayundin, ang isang protina na diyeta ay kontraindikado para sa mga nagsisikap na mawalan ng timbang sa pamamagitan lamang ng mga pagbabago sa diyeta, nang walang pisikal na pagsusumikap. Sa kasong ito, ang nag-iipon na protina ay unti-unting magiging glucose at magdudulot lamang ng pagtaas ng timbang.
Mga gisantes sa pagluluto
Ang mga gisantes ay minamahal at matagal nang ginagamit sa halos lahat ng mga bansa sa mundo. Ito ay kilala na ito ay tanyag sa mga sinaunang Griyego na karaniwang tao. Sa Russia, mula noong Middle Ages, maraming iba't ibang mga pinggan ang ginawa mula sa mga gisantes, ngunit noong mga araw na iyon ay kinakain din ito ng mga mahihirap. Ngunit sa France, ang mga sariwang berdeng gisantes ay inihahain sa mga mayayamang bahay bilang isang delicacy, at ang mga tuyong beans ang marami. ordinaryong mga tao.
Sa ngayon, ang mga gisantes ay hindi na itinuturing na pangalawang klaseng pagkain. Halimbawa, sa Holland, isa sa mga pinakamahusay na restawran sa Amsterdam, na matatagpuan malapit sa Royal Palace, ay naghahanda ng isang signature dish - pea soup na may pinausukang karne. Sa ilang mga tao (halimbawa, sa Latin America), ang legume na ito ay karaniwang nagiging batayan ng menu ng halaman. Sa Middle East pala, laganap ang tinatawag na "mutton peas" o chickpeas. Gayunpaman, hindi ito isang espesyal na iba't ibang mga gisantes, ngunit ito malapit na kamag-anak- isang legume na kabilang sa ibang genus.
Sa pagluluto, ang mga gisantes ay ginagamit sa iba't ibang paraan: kinakain sila ng sariwa, idinagdag sa mga pagkaing karne, salad, de-latang, sopas, cereal, mashed patatas, bola-bola ay ginawa mula dito, ginagamit ito bilang isang pagpuno para sa mga vegetarian dumpling, pie at pancake. . At sa China, nagkaroon pa sila ng ideya na magdagdag ng mga gisantes sa ice cream.
Kapansin-pansin, sa tag-araw ay kaugalian para sa amin na kumain ng sariwang berdeng mga gisantes nang hiwalay sa lahat ng iba pa, bagaman maaari silang magkasya nang perpekto sa anumang salad ng gulay. Halimbawa, ito ay mahusay kung idagdag mo ito sa mga kamatis, pulang sibuyas, tofu cheese at chili peppers (o bawang). Maaari mong bihisan ang salad na ito ng langis ng oliba.
Isa pang kawili-wiling punto: nasanay kami sa paghahanda ng pea soup mula sa mga tuyong butil, ngunit mayroon ding mas magaan na bersyon ng tag-init ng ulam na ito na gumagamit ng isang batang gulay. Ang recipe para sa pea soup ay napaka-simple. Dapat mong dalhin ang tubig sa kawali sa isang pigsa, magtapon ng ilang dahon ng mint dito, itapon ang mga gisantes (maaari kang gumamit ng frozen na produkto sa off-season) at magluto ng 3 minuto. Sa ganitong panandaliang paggamot sa init, ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay hindi magkakaroon ng oras upang gumuho. Pagkatapos ay kailangan mong alisan ng tubig ang tubig, gilingin ang mga gisantes at mint sa isang blender at ibuhos ang nagresultang timpla pabalik sa sabaw. Magdagdag ng asin, paminta at langis ng oliba.
Kung mas gusto mo ang tradisyonal na sopas o pea puree na ginawa mula sa mga tuyong butil, dapat mong bigyang pansin ang ilang mga kapaki-pakinabang na hack sa buhay. Una, pinapayuhan na ibabad ang mga gisantes bago lutuin - alam ito ng marami, ngunit hindi alam ng lahat na sa proseso ay maaari kang magdagdag ng isang kutsarita ng baking soda sa tubig at ito ay mag-aalis ng mga enzyme blocker na tumutulong sa mga gisantes na mas mahusay na matunaw. at mas mabilis. Kaya, makakatulong ito upang bahagyang malutas ang problema ng bloating at utot.
Pangalawa, kung nakalimutan mo o walang oras upang ibabad ang mga beans, pagkatapos ay upang mapabilis ang kanilang pagkulo, kailangan mong magdagdag ng kaunting malamig na tubig sa kawali tuwing 5-7 minuto. Maaari kang magluto ng mga gisantes sa isang mabagal na kusinilya. Totoo, aabutin ng mas maraming oras - mga isang oras at kalahati sa mode na "extinguishing".
Tulad ng para sa pagiging tugma ng mga gisantes sa iba pang mga produkto, mainam na gamitin ito sa mga sariwang kampanilya, repolyo ng lahat ng uri, mga pipino, karot, kamatis, zucchini, talong at beets. Angkop din sauerkraut at mga pipino. Hindi mo dapat pagsamahin ang mga gisantes sa mga butil at mga produkto ng pagawaan ng gatas.
Ang paggamit ng mga gisantes sa cosmetology
Sa kabila ng katotohanan na ang mga legume sa pangkalahatan at mga gisantes sa partikular ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, ang mga pampaganda batay sa mga ito ay napakabihirang na maaari silang mabilang sa mga daliri ng isang kamay at karaniwang pinag-uusapan natin ang pagbibigay ng isang anti-aging na epekto. Kaya, ang kumpanya ng Latvian na ITLA.LV ay naglabas ng isang serye ng mga cream na "La Femme élégante", na naglalaman ng pea extract. Ang mga lifting cream at mask na may katas ng legume na ito ay binuo din ng mga Kastila ("Natura Bisse" ultra-restorative eye contour cream) at mga Russian ("Russian Field" na anti-wrinkle cream).
At kahit na ngayon ang mga gisantes ay hindi ginagamit sa pinaka-aktibong paraan sa cosmetology, dati silang itinuturing na isang mahusay na katulong sa paglaban sa mga sakit sa balat. Ayon sa alamat, si Catherine II ay nagdusa mula sa may problemang balat ng mukha at, nahihiya na ipakita ito sa publiko, naglapat ng isang layer ng harina bilang isang pulbos. Naturally, pinalala lamang nito ang sitwasyon at lumitaw ang mga bagong spot at pangangati sa mukha. Pagkatapos ay pinayuhan ng isa sa mga manggagamot ng hukuman ang Empress na subukan ang isang Romanong pea mask. Sa isang kahoy na mortar, kinakailangang durugin ang mga gisantes, magdagdag ng kulay-gatas at mag-apply sa mukha nang maraming beses sa isang linggo. Tuwang-tuwa ang Empress sa naging resulta, dahil ang kanyang balat ay naging puti at makinis.
Bagaman ang pagiging epektibo ng mga pampaganda ng "pea" ay hindi nakumpirma sa siyensiya, ang mga kababaihan ay madalas pa ring gumagamit ng mga produktong inihanda sa sarili. Talaga, ito ay may bait, dahil ang gulay na ito ay may isang kumplikadong mga bitamina B, bitamina E at mga antioxidant na may positibong epekto sa kondisyon ng integument. Ang mga maskara ay ginagamit kapwa upang alisin ang mga di-kasakdalan at upang mapanatili ang malusog at kabataang balat.
Para sa pag-aalaga ng tuyo at normal na mga uri ng balat, inirerekumenda na gumamit ng sariwang berdeng mga gisantes, na nagbibigay ng mahusay na hydration. Upang ihanda ang maskara, dapat itong i-mashed sa isang katas na estado. Bilang isang patakaran, ang pamamaraan ay isinasagawa isang beses sa isang linggo. Ang mga nagmamay-ari ng madulas na uri ng balat ay mas angkop para sa mga produktong gawa sa tuyong mga gisantes - pinatuyo nila ang epidermis at nilalabanan ang acne. Karaniwan, ang mga tuyong bean ay pinakuluan at pagkatapos ay minasa sa isang katas, o giniling sa isang gilingan ng kape hanggang sa isang estado ng harina. Ang maskara ay dapat ilapat 2 beses sa isang linggo. Panatilihin ang mga pondo sa balat ay dapat na hindi hihigit sa 10-15 minuto, at pagkatapos ay banlawan ng mabuti sa tubig.
Kabilang sa mga pinakasikat na recipe ng mask para sa tuyong balat, itinatampok namin ang mga sumusunod:
- Berry at gisantes. Dalawang tablespoons ng katas mula sa sariwang mga gisantes ay halo-halong may dalawang tablespoons ng pinaka-durog blackcurrant. Ito ay pinaniniwalaan na ang gayong lunas ay nakakatulong sa paglaban sa mga wrinkles.
- Olive-pea. Dalawang kutsara ng sariwang pea puree ay pinagsama sa isang kutsara ng langis ng oliba, tatlong patak ng orange eter at hilaw na pula ng itlog. itlog ng manok. Ang gayong maskara ay dapat magkaroon ng nakakataas na epekto.
- Purong gisantes. Kung nais mo lamang na moisturize ang balat, pagkatapos ito ay sapat na upang ilapat ang mashed peas sa iyong mukha nang walang pagdaragdag ng anumang iba pang mga sangkap.
Para sa madulas na balat, ang mga sumusunod na recipe ay maaaring maging kapaki-pakinabang:
- klasikong maskara idinisenyo upang maalis ang mamantika na ningning. Tatlong kutsara ng pea flour ang dapat ibuhos ng tubig o gatas upang makakuha ng malapot na timpla.
- Purifying mask inihanda na may 30 g harina, 30 g oatmeal, isang maliit na halaga ng tubig, isang kurot ng nutmeg at cinnamon. Ang maskara ay dapat magkaroon ng epekto ng pagbabalat, kaya kailangan mong ilapat ito sa mga paggalaw ng masahe, at pagkatapos ay iwanan ito sa iyong mukha sa loob ng 5-7 minuto.
Mapanganib na mga katangian ng mga gisantes at contraindications
Ang mga benepisyo ng mga gisantes ay hindi maikakaila, ngunit sa parehong oras, may ilang mga kontraindikasyon sa paggamit nito. Halimbawa, hindi ito inirerekomenda para sa mga taong may gota, sa panahon ng paglala ng mga gastrointestinal na sakit, na may talamak na nephritis at circulatory disorder.
Bilang karagdagan, ang mga gisantes ay naglalaman ng tinatawag na antinutrients - mga compound na nakakasagabal sa pagsipsip ng mga nutrients. Sa lahat ng mga legume, ang mga gisantes ay may pinakamakaunting antinutrients, ngunit naroroon pa rin sila at, bilang karagdagan sa pag-neutralize ng mga kapaki-pakinabang na mineral, ay maaaring lumikha ng mga problema sa pagtunaw. Lalo na ang pag-iingat ay dapat gawin ng mga taong kumakain ng mga gisantes bilang kanilang pangunahing protina na pagkain, at ang mga nagdurusa sa talamak na malnutrisyon.
Ang phytic acid at lectins ay kabilang sa mga pinaka-aktibong antinutrients sa mga gisantes. Ang dating ay nagbubuklod ng mga mineral at pinipigilan ang katawan na sumipsip ng sapat na bakal, calcium, zinc, at magnesium. At ang huli ay nag-aambag sa pagtaas ng pagbuo ng gas at pamumulaklak. Upang maiwasan ang negatibong epekto ng mga gisantes sa katawan at payagan ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na elemento na masipsip, kinakailangan:
- kumain ng beans, lalo na sariwa, sa katamtamang bahagi (120-170 g);
- pagsibol o pagbabad ng sitaw bago lutuin at kainin.
Nakolekta namin ang pinakamahalagang punto tungkol sa mga benepisyo at posibleng pinsala ng mga gisantes sa paglalarawang ito at kami ay lubos na nagpapasalamat kung ibabahagi mo ang larawan sa mga social network na may isang link sa aming pahina:
Paano pumili at kung paano mag-imbak ng mga gisantes
Kapag bumibili ng sariwang berdeng mga gisantes, kailangan mong bigyang-pansin ang kulay: ang mga pod ay dapat na berde na walang dilaw. Bilang karagdagan, dapat silang madaling masira at may langutngot, naglalabas ng katas. Tandaan na ito ay isang nabubulok na gulay na mabilis na nawawala ang lasa at kapaki-pakinabang na mga katangian, kaya ipinapayong kainin ito kaagad pagkatapos ng pag-aani o pagbili. Pinakamainam na mag-imbak sa isang saradong lalagyan sa refrigerator nang hindi hihigit sa 7-10 araw.
Kapag pumipili ng mga tuyong gisantes, dapat mong tingnan ang laki ng mga gisantes: dapat silang katamtamang laki (3-4 mm ang lapad). Ang kulay ay maaaring alinman sa dilaw o berde, ngunit hindi lila, dahil ang mga ito ay mga uri ng kumpay. Kapag tuyo, ang legume na ito ay maaaring maiimbak sa plastic packaging ng hanggang 5 taon, at sa isang hermetically sealed na lalagyan o sa isang vacuum - lahat ng 10. Bagaman mas mainam na gumamit ng mga lalagyan ng salamin na may kaunting asin sa ibaba - makakatulong ito pagtataboy ng mga insekto at alisin ang labis na kahalumigmigan. Sa pamamagitan ng paraan, kung ikaw ay nagtataka kung paano mabilis na lutuin ang sinigang na gisantes at nais na ang mga gisantes ay madaling pinakuluan sa isang homogenous na masa, pagkatapos ay kailangan mong pumili ng mga tuyong tinadtad na butil.
Sa wakas, tungkol sa mga de-latang mga gisantes, kapag pinipili ito, dapat mong bigyan ng kagustuhan ang mga lalagyan ng salamin, na nagbibigay-daan sa iyo upang isaalang-alang ang kalidad ng produkto. Ang mga gisantes ay dapat na buo at hindi may ngipin. Gayundin, ang takip sa garapon ay dapat sa anumang kaso ay namamaga. Bilang karagdagan, dapat mong tiyak na bigyang-pansin ang komposisyon. Sa isang kalidad na produkto ay walang anuman kundi tubig, asukal, asin at ang mga gisantes mismo, ang nilalaman nito, sa pamamagitan ng paraan, ay hindi dapat mas mababa sa 65%. Ang petsa ng paggawa ay gumaganap din ng isang mahalagang papel, dahil mula Mayo hanggang Hulyo, ang mga tagagawa, bilang panuntunan, ay gumagamit ng mga sariwang hilaw na materyales, at ang natitirang oras ay gumagamit sila ng frozen o sublimated.
Sa maraming mga kultura, ang hitsura ng mga gisantes sa lupa ay nauugnay sa banal na pakay. Halimbawa, ayon sa isa sa mga alamat, nang palayasin ng Diyos ang nagkasalang si Adan mula sa hardin, kailangan niyang magtrabaho nang husto. At kaya, nang siya ay nag-araro sa lupa, ang mga luha ay bumagsak sa kanyang mga pisngi at, nahulog sa lupa, naging mga gisantes.
Mula sa mas maaasahang impormasyon, alam na sa Russia ang mga gisantes ay madalas na nakatanim sa kahabaan ng mga kalsada upang ang malalayong manlalakbay ay makakuha ng sapat. Ginamit din ito para sa iba't ibang ritwal. Halimbawa, upang makaakit ng suwerte at kayamanan, naglagay sila ng 22 tuyong mga gisantes sa isang mug na bakal, tinakpan ito ng kanilang kaliwang kamay at kinalampag ang mga nilalaman, umiikot sa bahay nang pabilog. Ngunit sa Sinaunang Roma ang mga gisantes ay ginamit para sa mga spelling ng pag-ibig. Kaya, mayroong isang paniniwala na ang mga bahagi ng isang gisantes na nahahati sa kalahati ay naaakit, kaya ang mga batang babae ay nag-iwan ng kalahati para sa kanilang sarili, at itinapon ang isa pa sa kanilang kasintahan.
Sa Japan, ang mga gisantes ay mahaba at sumisimbolo pa rin ng mabuting kalusugan. Ito ay pinaniniwalaan na dapat itong nasa mesa ng Bagong Taon kasama ang mga pansit - isang simbolo ng mahabang buhay at rice cookies - isang simbolo ng kasaganaan. Sa Medieval France, sa turn, ang mga gisantes ay hindi lamang naging simbolo ng kalusugan, ngunit naging isang tunay na tagapagligtas ng mga tao. Ang hindi magandang tingnan na mga bahay ng mga ordinaryong tao ay nagpapanatili ng init, kaya sa malamig na taglamig, marami ang nagkasakit at namatay.
Ang sitwasyon ay nailigtas ni Haring Charles V, na nagdala mula sa isa sa kanyang mga pagbisita sa Espanya ng isang hindi pangkaraniwang bagong pananim - mga gisantes. Isang maharlikang Espanyol pala ang nag-treat kay Charles ng sinigang na gisantes na may piniritong baboy. Nagustuhan ng French monarch ang katotohanan na ang pagkain ay nanatiling mainit sa buong dalawang oras na pagkain. Inutusan niyang mag-uwi ng ilang daang kariton na may laman nitong munggo. Ito ay inihasik sa mga bukid sa timog ng bansa, at mula sa sandaling iyon, ang sinigang na gisantes na may bacon ay naging isang French folk dish na nagpainit sa maraming pamilya sa matinding frosts.
Ngunit sa sinaunang Greece, ang beans ay may hindi maliwanag na reputasyon. Karamihan sa mga ito ay kinakain ng mga mahihirap, habang ang mga intelektuwal ay naniniwala na ang mga gisantes ay nakapurol sa isip at nagdulot ng insomnia. Ang sikat na matematiko at pilosopo na si Pythagoras ay pinagbawalan pa nga ang kanyang mga estudyante na gamitin ito. Mayroong isang alamat tungkol sa kung paano ang mga Pythagorean, na tumatakbo palayo sa kanilang mga kaaway, ay biglang tumigil at ganap na natalo, dahil hindi sila nangahas na tumawid sa bukid na nahasik ng beans.
Kapansin-pansin, mayroong isang bihirang genetic na sakit na Fauvism. Ito ay pinakakaraniwan sa Iran, Iraq, Morocco, Italy at France. Ang pinagmulan nito ay hindi pa malinaw, at ang mekanismo ng pinsala sa katawan ay hindi lubos na nauunawaan. Ang ilan sa mga sangkap na nakapaloob sa mga gisantes, na nakapasok sa dugo, ay nagsisimula sa proseso ng paghiwalay ng mga selula ng dugo - mga erythrocytes. May pansamantalang paralisis. Ang mga dumaranas ng sakit na ito ay hindi inirerekomenda hindi lamang kumain ng mga gisantes, kundi maging sa mga lugar kung saan namumulaklak ang mga munggo.
Siya nga pala, dati ay pinaniniwalaan na ang Fauvism ay isang sakit ng mga monarko, na naililipat mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon. Hindi nang walang dahilan, sa sikat na fairy tale ni Hans Christian Andersen na "The Princess and the Pea", ang prinsipe, na gustong pakasalan ang isang tao ng royal family, ay nagpakasal sa isang pulubi na babae lamang dahil hindi siya makatulog sa feather bed. , kung saan nakalagay ang isang solong gisantes. Dahil ang kanyang katawan ay tumugon sa kultura ng bean, maaaring makasigurado na ang babae ay talagang isang tunay na prinsesa.
Sa pagpapatuloy ng tema ng mga monarko at mga gisantes, hindi maaaring hindi maalala ng isa ang mga kilalang ekspresyon na "sa ilalim ng Tsar Pea", "tandaan ang Tsar Pea", "nang nakipaglaban si Tsar Pea sa mga kabute". Ang parehong King Pea ay isang karakter sa mga satirical na gawa, kung saan siya ay inilalarawan bilang isang maalamat na sinaunang pinuno, at mapaglarong mga yunit ng parirala, na karaniwang nangangahulugang "noong sinaunang panahon."
Ngunit ang ekspresyong "peasouper" (pea soup) na umiiral sa Ingles ay may napakaseryoso at, sa kasamaang-palad, negatibong kahulugan. Kaya sa kalagitnaan ng ikadalawampu siglo sa England tinawag nila ang uri ng makapal na fog. Matapos ang anticyclone ay nagdala ng malamig na mahamog at walang hangin na panahon sa London, ang mga tao ay nagsimulang gumamit ng mas maraming karbon upang mapainit ang kanilang mga tahanan. Ang karbon na ito ay hindi maganda ang kalidad at naglalaman ng asupre. Matapos itong sunugin, ang mga nakakalason na sangkap ay pumasok sa hangin, na hinaluan ng mga maubos na gas mula sa mga sasakyan at alikabok, na bumubuo ng makapal na ulap.
Ang kadiliman na tumakip sa kabisera ay halos naparalisa ang lungsod sa loob ng ilang araw. Dahil sa mahinang visibility, huminto sa pagtakbo ang transportasyon, sinubukan ng mga tao na huwag lumabas sa mga lansangan, kahit na ang smog ay tumagos sa lugar. Dahil sa mga particle ng soot, na nagbigay sa fog ng dilaw-itim na kulay, sinimulan nilang tawagan itong "pea soup". Bilang resulta, ilang libong tao ang namatay sa London (karamihan sa lahat ng mga matatanda at mga taong dumaranas ng mga sakit sa paghinga).
Mga uri at paglilinang
Ang paglaki ng mga gisantes ay hindi napakahirap na gawain. Pinakamainam ang pakiramdam niya sa magaan na lupa, mayaman sa potasa at posporus, ngunit walang nitrogen. Pinakamainam na pumili ng isang maaraw na lugar, protektado mula sa hangin. Ang oras ng pagtatanim para sa mga buto ng gisantes ay maaaring mag-iba mula sa ika-20 ng Abril hanggang sa simula ng Hulyo (pambihirang maagang pagkahinog ng mga varieties). Ang pamumulaklak ay nangyayari sa 28-60 araw, depende sa iba't. Pagkalipas ng isang buwan, lilitaw ang unang ani. Ang fruiting ay tumatagal ng average na 30-40 araw.
Tandaan na ang mga gisantes ay maaaring itanim kapwa sa tulong ng mga butil na tumubo at sa tulong ng mga tuyo. Gayunpaman, sa huling kaso, imposibleng gawin nang walang presowing seed treatment. Inirerekomenda ng ilang mga hardinero na isawsaw ang mga ito sa isang mainit (40 ° C) na solusyon sa loob ng 5 minuto. boric acid sa rate na 2 g bawat 10 litro ng tubig. Ang iba ay nagpapayo na gawin ang buong pagbabad ng mga buto sa tubig sa temperatura ng silid sa loob ng 12-15 oras (dapat palitan ang tubig tuwing 3 oras).
Tulad ng para sa mga varieties, ang mga gisantes ng gulay ay nahahati sa dalawang pangunahing grupo: asukal(mga uri ng utak) at paghihimay. Ang mga gisantes ng asukal ay mas malambot, maaaring kainin kasama ng mga pods, at kadalasang ginagamit para sa canning. At ang shelling varieties ay naglalaman ng mas maraming almirol, ang kanilang mga pods ay hindi angkop para sa pagkain ng tao, at ang mga butil ay karaniwang tuyo.
Kaya ang mga gisantes ay ang pinakamalusog na gulay, na nagbibigay sa katawan ng magandang bitamina complex at nagbibigay ng mga kinakailangang mineral. Bukod dito, sa dry form, ito, tulad ng walang iba pang produkto, ay mayaman sa protina at pandiyeta hibla na may medyo mababang calorie na nilalaman. Hindi tulad ng iba pang mga pagkaing protina, ang mga gisantes ay hindi nagdudulot ng pagtaas sa mga antas ng kolesterol. At ang regular na paggamit ng maliliit na bahagi nito ay magkakaroon lamang positibong impluwensya sa kalusugan ng tao.
Muling pag-print ng mga materyales
Hindi ka maaaring gumamit ng anumang materyal nang wala ang aming paunang nakasulat na pahintulot.
Mga regulasyon sa kaligtasan
Ang administrasyon ay walang pananagutan sa pagtatangkang maglapat ng anumang recipe, payo o diyeta, at hindi rin ginagarantiyahan na ang impormasyong ibinigay ay makakatulong at hindi makakasama sa iyo nang personal. Maging maingat at palaging kumunsulta sa naaangkop na doktor!
Botanical na katangian ng mga gisantes
Ang mga gisantes ay kabilang sa pamilyang Fabaceae, genus Pisum. Sa kultura, ang isang karaniwang species ay nilinang na gisantes (Pisum sativum). Kabilang dito ang ilang mga subspecies, ang pangunahing mga ito ay karaniwang mga gisantes - na may mga puting bulaklak at magagaan na buto, at mga gisantes sa bukid - kadalasang may batik-batik na buto. Field pea - halaman ng forage na may pulang-violet na bulaklak at madilim na angular na buto, hindi gaanong hinihingi sa mga lupa, maaaring lumaki sa mabuhangin na lupa . Ang genus Pisum ay hindi naiiba sa iba't ibang anyo kumpara sa ibang mga kultura. Gayunpaman, ang pag-uuri nito ay nagbago ng maraming beses.
Ayon sa lumang pag-uuri, na kinikilala ng P. M. Zhukovsky, ang lahat ng mga anyo ng mga gisantes ay itinalaga sa dalawang species - paghahasik ng mga gisantes (P. sativum L) at field peas (P. arvense L). Gayunpaman, ang klasipikasyong ito ay paulit-ulit na binago.
Ayon kay R. Kh. Makasheva, ang genus na Pisum L. ay binubuo ng mga sumusunod na species: P. formosum - magandang gisantes (ang tanging pangmatagalang species na lumalagong ligaw sa mga bundok); P. Fulvum - pula-dilaw na gisantes (kilala sa ligaw); P. Syriacum – Syrian pea (sa wild flora) at P. sativum – karaniwang gisantes (cultivated at wild forms).
Karaniwang nilinang ang mga gisantes. Ayon sa modernong pag-uuri, ang mga subspecies ng paghahasik ay ssp. Ang sativum ay binubuo ng ilang grupo ng mga varieties (convar).
Ang mga pangunahing grupo ng mga varieties ng mga gisantes ng butil: convar. bulgare - karaniwan, convar. sativum - paghahasik at convar. mediterranicum - Mediterranean; gulay: convar. melileucum - honey-white at ruminatum - ruminated; mahigpit: convar. speciosum - maganda.
Ang mga gisantes ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang tap root system na tumagos sa lupa hanggang sa 1.0-1.5 m, na may isang malaking bilang ng mga lateral roots, na matatagpuan higit sa lahat sa itaas na mayabong na layer. Dito, hanggang 80% ng root system ng halaman ay puro. Sa mga ugat, sa mga nodule, mayroong nitrogen-fixing bacteria. Ang mga ito ay nakapaloob sa lupa o sa mga pataba (nitragin, rhizotorfin), na ginagamit upang gamutin ang mga buto bago itanim, kung ang mga gisantes ay nahasik sa lugar na ito sa unang pagkakataon. Ang mga nodule bacteria na ito ay may kakayahang sumipsip ng nitrogen mula sa hangin at mag-synthesize ng physiologically active substances, kabilang ang B vitamins.
Ang tangkay ng gisantes ay bilog, hindi malinaw na tetrahedral, guwang sa loob, kadalasang decumbent, ng iba't ibang taas (sa ibaba 50 cm - dwarf form; 51-80 cm - semi-dwarf forms; 81-150 cm - katamtamang haba; higit sa 150 cm - mataas), depende sa lupa- klima, kondisyon ng panahon at teknolohiya ng paglilinang.
Ang dahon ay kumplikado, may tangkay, 2-3 pares ng mga leaflet, isang pares ng antennae (3-5, minsan hanggang 7), na binagong mga leaflet. Ang kabuuan ng mga leaflet at tendrils ay medyo pare-pareho. Sa tulong ng antennae, kumakapit ito sa anumang suporta na nagpapahintulot sa stem na lumaki sa isang tuwid na posisyon.
Ang mga gisantes ay maaaring magkaroon ng ilang uri ng mga dahon: ipinares, pinnate o akasya (higit sa 6 na leaflet). Bihira silang magkaroon ng antennae, ngunit kung hindi, kung gayon ang dahon ay maaaring walang dahon o bigote, at pagkatapos ay binubuo ito ng isang pagputol na pumasa sa isang multiply branched main vein, nagtatapos sa antennae, walang mga dahon.
Ang inflorescence ay isang brush, at sa fasciated form ito ay isang huwad na payong. Sa peduncle ng mas mababang fertile node, isang usbong ang unang lilitaw, at pagkatapos ay bubukas ang isang bulaklak. Ang prosesong ito ay napupunta mula sa ibaba hanggang sa itaas kasama ang halaman at pinalawig sa oras, at samakatuwid ay may mga buds at bulaklak sa parehong oras.
Mga bulaklak na may dobleng perianth. Ang talutot ay uri ng gamu-gamo at binubuo ng 5 talulot: isang layag o watawat (reversely wide-ovoid o makitid, na parang pinuputol sa ibabang bahagi), dalawang sagwan o pakpak (pahabang hugis gasuklay) at isang bangka na nabuo bilang isang resulta ng pagsasanib ng 2 petals.
Ang kulay ng corolla sa mga varieties ng butil at gulay ay puti, habang ang forage at berdeng pataba ay kulay rosas na may iba't ibang intensity: pula-lilang, pula-lila, maberde-pula-lila at bihirang puti. Ang layag ay pininturahan na mas mahina kaysa sa mga pakpak. Ang kulay ng bulaklak ay tinutukoy ng mga pakpak.
Ang calyx ay hugis kampanilya, magkasanib na dahon, namamaga sa itaas na bahagi, na may 5 ngipin (2 sa itaas ay mas malawak kaysa sa 3 mas mababa). Ang mga form na may kulay na rim ay may anthocyanin pigmentation.
Ang bulaklak ay may 10 stamens (isang libre at 9 na pinagsama sa kalahati sa isang stamen tube). Ang obaryo ay halos umuupo, na may hanggang 12 ovules;
Pea fruit - bean, binubuo ng dalawang pakpak na may tatlo hanggang sampung buto.
Ang mga buto ay bilog, angular-round, oval-elongated, spherical, flat o irregularly compressed. Ang ibabaw ay makinis, kung minsan ay may fine-meshed wrinkling ng seed coat o maliliit na hukay sa mga cotyledon, kulubot. Ang kulay ay mapusyaw na dilaw, dilaw-rosas, mas madalas berde, orange-dilaw (waxy), monochromatic na kayumanggi na may isang pattern (purple mottling, spotting o brown marbling) o double (brown marbling na may kumbinasyon ng purple mottling o spotting) pattern. Kapal, lapad at haba sa hanay na 3.5-10 mm. Ang bigat ng 1000 buto ay 100…350 g depende sa uri at kondisyon ng paglilinang.
Depende sa pagkakaroon ng tinatawag na parchment layer sa bean shell, na kadalasang binubuo ng 2-3 na hanay ng lignified at 1-2 na hanay ng mga non-lignified na mga cell, ang pagbabalat at asukal o mga anyo ng gulay ng mga gisantes ay nakikilala. Ang paghihimay ng mga uri ng gisantes ay pumuputok kapag tuyo, ang mga uri ng asukal (gulay) ay hindi pumuputok at mas mahirap giikin. Sila ay madalas na ginagamit buong (berdeng) beans.
Ang hugis ng mga beans ng grupo ng paghihimay ay iba-iba: tuwid, bahagyang hubog, hubog, hugis ng saber, malukong, hugis ng karit. Sa pangkat ng asukal ng mga varieties, bilang karagdagan, nakikilala nila ang hugis ng butil (ang mga balbula ay makitid, mahigpit na magkasya sa mga buto) at xiphoid (ang mga balbula ay malawak, mas malaki kaysa sa diameter ng mga buto ng anyo). Ang mga shelling at sugar group ng mga gisantes ay madaling makilala sa pamamagitan ng kanilang berdeng beans. Ang beans ng sugar group (walang parchment layer) ay madaling masira (kahit tuyo), at shelling beans na may parchment layer ay mas mahirap masira.
Sa pangkalahatan, ang mga gisantes ay isang maagang hinog na leguminous crop na may lumalagong panahon na 70–140 araw. Ang mga gisantes ay mga pananim na self-pollinating, ngunit nangyayari ang cross-pollination sa mainit at tuyo na tag-araw. Ang bakterya na nag-aayos ng nitrogen sa mga ugat ay nagsisimulang mabuo 7-10 araw pagkatapos ng pagtubo, at sa panahon mula sa pamumulaklak hanggang sa pagkahinog, nangyayari ang kanilang masinsinang paglaki. Kapag nililinang ang mga gisantes, kinakailangang isaalang-alang ang mga tampok tulad ng isang stem ng panuluyan, pati na rin ang mga pinahabang panahon ng pamumulaklak at pagkahinog. Sa maraming uri ng mga gisantes, ang mga prutas ay pumuputok kapag hinog na. Ang mga pagkukulang na ito ay napagtagumpayan kapwa sa pamamagitan ng mga pamamaraang agroteknikal at sa pamamagitan ng pagpili.
Mga biological na tampok ng mga gisantes
Mga kinakailangan sa ilaw.
Ang mga gisantes ay mga pang-araw na halaman. Ang mga uri ng maagang pagkahinog ay halos hindi tumutugon sa pagpapaikli ng araw. Karamihan sa mga uri ng gisantes na nilinang sa ating bansa ay mga pangmatagalang halaman, kaya ang panahon mula sa pagtubo hanggang sa pamumulaklak ay mas mabilis na lumilipas sa hilagang mga rehiyon. Ngunit ang panahon ng pamumulaklak - ripening sa mga taon na may labis na kahalumigmigan at mababang temperatura ng hangin, bilang isang panuntunan, ay naantala.
kinakailangan sa init.
Ang mga gisantes ay isang kulturang mapagmahal sa liwanag ng mahabang araw; na may kakulangan ng liwanag, ang isang malakas na pagsugpo sa mga halaman ay sinusunod.
Ito ay medyo lumalaban sa malamig at medyo hindi hinihingi sa init. Ang kabuuan ng epektibong temperatura sa panahon ng lumalagong panahon ay 1150–1800°C. Ang mga buto ay tumubo sa 1–2°C, ngunit ang mga punla ay lilitaw sa ika-20 araw, kadalasang humihina. Pinakamainam na temperatura– 4–5°C, sa 10°C ang mga punla ay lilitaw sa loob ng 5–7 araw. Ang mga punla ay madaling tiisin ang mga panandaliang hamog na nagyelo hanggang sa 4-5 degrees, na nagpapahintulot sa iyo na maghasik ng mga gisantes sa maagang mga petsa; sa panahon ng fruiting, ang temperatura ay bumaba sa minus 2-4 ° C ay nakakapinsala. Ang pinakamabuting kalagayan na temperatura sa panahon ng pagbuo ng mga vegetative organ ay 14-16 ° С, sa panahon ng pagbuo ng mga generative na organo 18-20 ° С, para sa pagpapaunlad ng beans at pagpuno ng buto 18-22 ° С. Kung ang mga gisantes ay nahasik sa 20-25 ° C, pagkatapos ay lilitaw ang mga punla sa ika-4-5 araw.
Para sa normal na pag-unlad ng mga punla, sapat na ang temperatura na 5 ° C. Ang mga seedlings ng karamihan sa mga varieties ay pinahihintulutan ang frosts hanggang sa -4 C. Ang lahat ng ito ay nagpapahiwatig ng posibilidad at pagiging angkop ng paghahasik ng mga gisantes sa mga unang yugto.
Ang mga vegetative organ ay mahusay na nabuo sa isang mababang temperatura (12...16 C). Ang mga kinakailangan sa init ay tumataas sa panahon ng pagbuo ng prutas (hanggang sa 16...20 C), at sa panahon ng paglaki ng beans at pagpuno ng buto - hanggang 16...22 C. Ang mainit na panahon (sa itaas 26 C) ay hindi kanais-nais para sa pananim. pagbuo. Ang kabuuan ng mga aktibong temperatura ng mga pinaka-karaniwang varieties sa panahon ng lumalagong panahon ay 1200 ... 1600 C lamang, na ang dahilan kung bakit ang hanay ng mga gisantes sa ating bansa ay napakalawak.
mga kinakailangan sa kahalumigmigan.
Ang mga gisantes ay humihingi ng kahalumigmigan, tumutugon sa patubig, ang koepisyent ng transpiration ay 400-500. Ang kahalumigmigan ng lupa ay hindi dapat mas mababa sa 70-80% ng pinakamababang kapasidad ng kahalumigmigan. Sa mataas na ani na uri ng mga gisantes, ang transpiration coefficient ay 500–1000, na 2 beses na mas mataas kaysa sa mga pananim na butil. Ang kritikal na panahon na may kaugnayan sa kahalumigmigan ay ang panahon ng pamumulaklak - pagbuo ng prutas.
Para sa pamamaga at pagtubo, 100 ... 120% ng tubig ang kailangan mula sa tuyong bigat ng mga buto, i.e. 2-2.5 beses na higit pa kaysa sa mga cereal. Ang pangangailangan para sa kahalumigmigan sa mga gisantes ay unti-unting tumataas habang ito ay lumalaki at umabot sa pinakamalaking halaga nito sa simula ng pamumulaklak. Ang mga gisantes ay pinahihintulutan ang labis na kahalumigmigan, ngunit sa parehong oras, ang lumalagong panahon ay naantala. Ang kakulangan ng tubig ay nakakabawas sa ani ng butil ng gisantes. Samakatuwid, ang lahat ng mga agrotechnical na hakbang, lalo na sa mga tuyong rehiyon, ay dapat ituro sa pinakamataas na akumulasyon ng kahalumigmigan sa mga patlang. Ang maagang paghahasik sa isang basa-basa na layer ng lupa na may patag na ibabaw ng field ay lumilikha ng mga kondisyon para sa mabilis, pare-parehong pamamaga ng mga buto at ang hitsura ng mga palakaibigang punla. Ang kakulangan ng kahalumigmigan sa lupa, tulad ng nabanggit sa isang bilang ng mga gawa, ay humahantong sa minimal na pagbuo ng mga nodule sa mga ugat ng gisantes. Sa pagbaba ng kahalumigmigan ng lupa sa 40% o mas mababa (HB), i.e. sa ibaba ng moisture content ng capillary rupture, ang pagbuo ng mga nodule ay makabuluhang bumagal, ang kanilang "paglalaglag" ay sinusunod, ayon sa pagkakabanggit, ang bilang at masa ng mga nodule ay makabuluhang nabawasan, at bilang isang resulta, ang aktibong symbiotic na potensyal ay bumababa.
Sa panahon ng pag-usbong, pamumulaklak at pag-aayos ng mga beans, ang mga gisantes ay nangangailangan ng kahalumigmigan, ang kakulangan ng tubig sa oras na ito ay nagiging sanhi ng pagbagsak ng mga bulaklak at ovary. Ang pagkakaiba-iba sa ani ng mga gisantes ay higit sa lahat dahil sa pagkakaiba-iba ng bilang ng mga beans na nabuo sa bawat unit area. Ang kanais-nais na mga kondisyon ng kahalumigmigan sa panahong ito ay lalong mahalaga para sa pagbuo ng isang mataas na ani.
mga kinakailangan sa lupa.
Ang mga gisantes ay gumagawa ng mataas na pangangailangan sa mga lupa. Ang pinakamahusay na mga lupa para sa mga gisantes ay medium-bound chernozem loams at sandy loams na may neutral o malapit sa neutral na reaksyon ng solusyon sa lupa. Ang mga siksik, luwad, latian, at magaan na mabuhanging lupa ay hindi gaanong nagagamit.
Ito ay tumutubo nang maayos sa mga mayabong na lupa, kung saan ang density ng lupa = 1.2 g/cm³, sa chernozem, kulay abong kagubatan at nilinang na sod-podzolic na mga lupa ng medium granulometric na komposisyon, na nailalarawan sa pamamagitan ng mahusay na aeration. Sa acidic at mabigat na lumulutang na mga lupa, ang symbiosis na may nitrogen-fixing microflora ay humihina at ang mga halaman ay nakakaranas ng nitrogen starvation. Ang mga lupang may mataas na kaasiman (pH sa ibaba 4.5) ay hindi kanais-nais para sa mga gisantes. Ang mga gisantes ay lumalaki nang maayos sa pH = 7–8.
Ang mga gisantes ay kumukuha ng isang malaking halaga ng mga sustansya (mula sa 1 t - 45-60 kg ng nitrogen, 16-20 kg ng posporus, 20-30 kg ng potasa), samakatuwid inirerekumenda na mag-aplay ng mga mineral na pataba sa isang ratio ng 1: 1 : 1.5. Dahil sa kakayahan ng maraming uri na mabilis na umunlad, ang pananim na ito ay maaaring gamitin sa abalang fallow at sa mga intermediate na pananim. Tulad ng iba pang mga pulso na may mabalahibong dahon, ang mga gisantes ay hindi nagdadala ng mga cotyledon sa ibabaw, kaya medyo malalim ang pagtatanim ay posible.
Mga yugto ng paglago at pag-unlad ng kultura.
Ang mga gisantes ay ang pinaka maagang hinog na butil ng butil. Ang panahon ng paglaki ay mula 65 hanggang 140 araw. Ang self-pollination ay nangyayari sa closed flower phase, ngunit sa mga taon na may mainit, tuyo na tag-araw, ang bukas na pamumulaklak ay nangyayari at ang cross-pollination ay maaaring mangyari. Ang yugto ng pamumulaklak ay tumatagal ng 10-40 araw. Ang paglago ng vegetative ay nagpapatuloy nang mas masinsinan mula sa namumuko hanggang sa pamumulaklak. Ang paglaki ng berdeng masa ay umabot sa maximum sa panahon ng pagbuo ng prutas. Nabubuo ang mga bukol ng ugat kapag nabuo ang 5-8 dahon sa halaman (1.5-2 linggo pagkatapos ng pagtubo). Ang maximum na nitrogen fixation ay nabanggit sa panahon ng mass flowering.
Ang rate ng paglago ng mga gisantes ay nakasalalay sa mga katangian ng varietal, sa mga kondisyon ng temperatura, halumigmig at ang pagkakaroon ng mga sustansya.
Sa mga halaman ng gisantes, ang mga yugto ng pagtubo, namumuko, pamumulaklak at pagkahinog ay nabanggit. Ang mga huling yugto ay minarkahan ng mga tier, dahil ang pamumulaklak at pagkahinog ay nangyayari nang sunud-sunod mula sa ibaba hanggang sa tangkay. Kasabay nito, ang mga generative na organo na matatagpuan sa iba't ibang mga tier ay nasa iba't ibang yugto ng organogenesis.
Sa lumalagong panahon ng mga gisantes, ang una at huling yugto ay nakikilala, kapag walang photosynthesis: ang unang yugto ay paghahasik - mga punla at ang pangalawa ay hinog, kapag ang mga dahon ay ganap na dilaw at ang mga buto ay napuno na, ngunit ang mataas pa rin ang moisture content sa mga buto.
Mula sa pagtubo hanggang sa simula ng ripening, apat na mga panahon ay nakikilala sa pag-unlad ng mga gisantes, ang bawat isa ay nailalarawan sa pamamagitan ng mga katangian na mahalaga para sa pagbuo ng pananim.
Ang unang panahon (mula sa pagtubo hanggang sa simula ng pamumulaklak) ay tumatagal ng 30-45 araw para sa mga gisantes, depende sa iba't-ibang at mga kondisyon sa kapaligiran. Sa oras na ito, tinutukoy ang density ng mga halaman. Sa una, ang ibabaw ng dahon ay dahan-dahang lumalaki, at pagkatapos ay mas mabilis at mas mabilis, ang mga nodule ay bumubuo at gumagana.
Ang ikalawang yugto (pamumulaklak at pagbuo ng prutas) ay tumatagal ng 14…20 araw. Sa oras na ito, ang ibabaw ng dahon at biomass ay mabilis na lumalaki, nagpapatuloy at sa pagtatapos ng panahon, ang paglaki ng mga halaman sa taas ay nakumpleto, ang pamumulaklak at pagbuo ng prutas ay nangyayari nang sabay-sabay. Sa pagtatapos ng panahong ito, ang pinakamataas na lugar ng dahon ay nabanggit at ang pangunahing tagapagpahiwatig ay nabuo na tumutukoy sa hinaharap na ani - ang bilang ng mga prutas bawat halaman at bawat yunit ng lugar. Ito ay isang kritikal na panahon sa pagbuo ng pananim, kapag dahil sa kakulangan ng kahalumigmigan, mababang aktibidad ng symbiosis o iba pang mga kadahilanan na naglilimita, maaaring bumaba ang set ng prutas.
Sa ikatlong panahon, ang paglago ng mga prutas ay nangyayari, na sa pagtatapos nito ay umabot sa kanilang pinakamataas na sukat. Sa oras na ito, ang bilang ng mga buto sa bawat unit area ay tinutukoy. Ang pang-araw-araw na pagtaas ng biomass ay mataas, tulad ng sa ikalawang yugto. Sa pagtatapos ng ikatlong panahon, ang pinakamataas na ani ng berdeng masa sa panahon ng lumalagong panahon ay nabanggit. Sa pangalawa at pangatlong panahon, ang paghahasik bilang isang photosynthetic system ay gumagana nang may pinakamalaking intensity. Kasabay nito, ang mga halaman, lalo na ang mga matataas, ay nakahiga.
Sa ika-apat na panahon, nangyayari ang pagpuno ng binhi. Mayroong pag-agos ng mga plastik na sangkap, lalo na ang nitrogen, mula sa iba pang mga organo patungo sa mga buto. Ang pagtaas sa masa ng buto ay ang pangunahing proseso ng panahong ito, na kumukumpleto sa pagbuo ng pananim. Sa panahong ito, ang isang elemento ng pagiging produktibo bilang ang masa ng 1000 buto ay tinutukoy. Pagkatapos ang paghahasik ay pumapasok sa panahon ng ripening, kapag ang kahalumigmigan na nilalaman ng mga buto ay unti-unting bumababa. Depende sa iba't-ibang at mga kondisyon ng paglilinang, ang lumalagong panahon ay maaaring 70 ... 140 araw. Dahil sa kakayahan ng maraming uri na mabilis na umunlad, ang pananim na ito ay maaaring gamitin sa isang abalang fallow at sa mga intermediate na pananim. Tulad ng iba pang mga legume na may mga pinnate na dahon, ang mga gisantes ay hindi nagdadala ng mga cotyledon sa ibabaw, kaya medyo malalim na seeding ay posible. Ang pea ay isang self-pollinating na halaman; sa mainit na panahon, posible ang bahagyang cross-pollination ng isang maliit na bilang ng mga halaman, ngunit kapag lumaki para sa mga buto, hindi kinakailangan ang spatial isolation.
pagbubungkal ng lupa
Sa lahat ng mga soil-climatic zone ng Ukraine, ang sistema ng pangunahing pagbubungkal ng lupa para sa mga gisantes ay dapat magbigay ng maximum na paglilinis mula sa mga damo at pag-leveling ng field.
Ang pangunahing pagbubungkal ay dapat isama ang pagsira ng pinaggapasan at pag-aararo. Pagkatapos ng maagang pag-aararo, lalo na sa mga rehiyon sa timog, habang lumilitaw ang mga damo, isa hanggang tatlong paglilinang ay isinasagawa na may napakasakit upang patagin ang ibabaw, paluwagin ang lupa at sirain ang mga damo. Sa bahagyang weedy soils, bago ang pag-aararo, ang isang stubble plowing ay isinasagawa sa lalim na 7-8 cm na may isang disk cultivator LDG-15. Sa kaganapan ng paglitaw ng mga root-weed weeds (field spurge, field thistle, field bindweed), pagkatapos ng dalawang linggo, ang pangalawang pagbabalat ay isinasagawa gamit ang share tool sa lalim na 10-12 cm, at pagkatapos ay pagbubungkal ng mga araro na may mga skimmer.
Ang pinakamalaking epekto sa paglaban sa mga root weeds pagkatapos ng maagang pag-ani ng mga nauna (taglamig, maagang tagsibol na butil, mais para sa silage) ay nakakamit sa pamamagitan ng pagsasama ng pagbubungkal sa paggamit ng mga decoction o tinctures (mga extract ng gulay), na napakahalaga sa ecological at biological cultivation. teknolohiya. Ang pagkakasunud-sunod ng trabaho ay ang mga sumusunod. Ang mga patlang pagkatapos ng pag-aani ay agad na binalatan sa lalim na 10-12 cm Pagkatapos ng mass na hitsura ng mga rosette ng damo (sa 10-15 araw), ang mga ito ay muling ginagamot, at 12-15 araw pagkatapos ng naturang paggamot, ang chiselling ay isinasagawa. .
Kung ang patlang ay natatakpan ng mga rhizomatous na damo, ang sistema ng pagbubungkal ng lupa ay dapat na iba: disking kasama at sa kabila na may mabigat na disc harrows BDT - 7.0 hanggang 10-12 cm na lalim ng damo..
Sa mga rehiyon ng steppe ng Ukraine, kung saan ang isang makabuluhang bahagi ng mga pananim ng gisantes ay inilalagay pagkatapos ng mais para sa butil, upang matiyak ang higit pa Mataas na Kalidad pag-aararo ng mga bukirin pagkatapos anihin ang nauna ay dapat tratuhin ng mabibigat na disc harrow. Ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang mas mahusay na gilingin at i-embed ang mga residu ng ugat sa lupa.
Ang lalim ng pag-aararo para sa mga gisantes ay depende sa mga lokal na kondisyon. Sa mga chernozem na pinamumugaran ng mga pangmatagalang damo, ang pag-aararo hanggang 25-27 cm ay dapat gawin. Sa ibang mga kaso, kinakailangan na mag-araro ng 20-22 cm, 18-20 cm, o sa lalim ng arable layer.
Sa mga zone na napapailalim sa pagguho ng hangin, na may mahabang mainit na panahon pagkatapos ng pag-aani, ang layer-by-layer na pagbubungkal ay isinasagawa, kabilang ang 1-2 pinaggapasan na pag-loosening gamit ang mga flat cutter na KPSh-9 sa lalim na 8-10 cm at isang malalim na pag-loosening may mga flat cutter na KPG-2–150, KPG-250 para sa 22–25 cm.
Sa mga lugar kung saan madalas mangyari ang tagtuyot sa tag-araw, ang mga ani ng gisantes ay higit na nakasalalay sa mga reserba ng produktibong kahalumigmigan na naipon sa oras ng paghahasik. Samakatuwid, sa taglamig, sa mga lugar na inilaan para sa mga gisantes, kinakailangan na magsagawa ng pagpapanatili ng niyebe upang maipon ang mas maraming kahalumigmigan sa lupa hangga't maaari.
Ang pangunahing layunin sa pre-sowing tillage para sa mga gisantes ay upang lumikha ng isang mahusay na lumuwag, makinis na mabulok na layer ng lupa sa lalim na 8-10 cm at upang perpektong antas ng field. Ang paglihis mula sa mga kinakailangan sa teknolohiyang ito sa mga tuntunin ng lalim at kalidad ng pag-loosening ay negatibong nakakaapekto sa pagsunod sa pinakamainam na lalim ng pagtatanim, at ang hindi pagkakapantay-pantay ng bukid ay predetermine ang mga pagkalugi ng pananim sa panahon ng pag-aani.
Para sa pre-sowing tillage at paghahasik, ang mga caterpillar tractors na DT-75M, T-4A at mga gulong na traktor ng MTZ-80, 82 ay dapat gamitin: mas maliit ang mga ito sa lupa. Ang mga traktor na puspos ng enerhiya na K-701, T-150K, na may mataas na tiyak na presyon ng mga gulong sa lupa, ay dapat gamitin lamang sa mga matinding kaso.
Ang mga gisantes ay dapat na ihasik nang maaga hangga't maaari - sa sandaling ang lupa ay ripens. Ang panuntunang ito ay dapat sundin sa lahat ng pangunahing lugar ng paglilinang ng pananim. Sa maagang paghahasik, ginagamit ng mga halaman ng gisantes ang taglagas-taglamig na moisture reserves sa lupa nang mas produktibo. Ang agwat sa pagitan ng pre-sowing tillage at paghahasik ay dapat na minimal. Kung mas maliit ito, mas mataas ang kalidad ng paghahasik.
Iba-iba ang mga rate ng pea seeding na ginagamit sa iba't ibang zone ng bansa. Ang mga ito ay mula sa 0.8 hanggang 1.4 milyong mabubuhay na buto bawat ektarya at nakasalalay sa maraming mga kadahilanan: ang mekanikal na komposisyon ng lupa, klima, oras ng paghahasik, iba't ibang mga katangian, nakaplanong mga operasyon sa pangangalaga ng pananim. Para sa mga uri ng butil ng mga gisantes sa magaan na lupa, ang pamantayan ng tumutubo na mga buto ay 1 milyong piraso/ha, at sa mabibigat na lupa ay 1.2 milyong piraso/ha.
Kapag naglilinang ng mga long-stemmed cutting varieties para sa mga buto, ang pinakamainam na rate ng pagtubo ng mga buto ay 0.8–0.9 milyong piraso/ha. Sa Central Black Earth zone ng Ukraine, ang seeding rate ay 1.2–1.4 million units/ha, sa mga kondisyon ng Crimea - 1 million germinating grains per ha (250–270 kg/ha). Kung ang dalawa o tatlong beses na pagkasira ng mga pananim ay inaasahan, ang rate ay dapat na tumaas ng 10 - 15%. Kapag itinatakda ang mga seeder sa rate ng seeding, kinakailangan upang matiyak na ang haba ng gumaganang bahagi ng mga coils ng sowing machine ay ang pinakamalaki, at ang bilis ng kanilang pag-ikot ay ang pinakamaliit.
Ang partikular na atensyon ay dapat bayaran sa lalim ng pag-embed ng mga buto ng gisantes sa lupa. Para sa pamamaga at pagtubo, nangangailangan sila ng tubig sa halagang 100–120% ng kanilang masa. Dahil ang tuktok na layer ay mabilis na natuyo pagkatapos ng paggamot bago ang paghahasik, ang sapat na kahalumigmigan ay ibinibigay lamang sa malalim na paglalagay ng binhi. Sa mababaw na pagsasama, lalo na sa tuyong panahon, ang pagtubo ng bukid ay nabawasan nang husto, ang sistema ng ugat ay lumalala, at ang pinsala sa halaman ay tumataas kapag ang mga pananim ay nasira. Ang pinakamainam na lalim ng seeding ay 6-8 cm Sa mga magaan na lupa o sa ilalim ng mga kondisyon ng mabilis na pagpapatayo ng itaas na layer, ito ay nadagdagan sa 9-10 cm At sa mabibigat na lupa lamang posible na maghasik sa lalim ng 4-5 cm.
Ang paghahasik ay dapat gawin gamit ang mga row seeder (SZ - 3.6, SZA - 3.6, SZP - 3.6), dahil mas malalim ang mga ito kaysa sa makitid na hilera, takpan ang mga buto at mas mababa ang barado sa basang lupa. Para sa mas mahusay na pagtagos ng mga openers sa lupa sa mga track ng mga track o gulong ng mga traktora DT-75, MTZ ng lahat ng mga pagbabago at YuMZ, ipinapayong mag-install ng ripper sa mas mababang mga link ng mekanismo ng pag-link sa likuran. Ito ay isang beam at hinged na mga seksyon ng mga gumaganang katawan mula sa KRN-4.2 cultivator na may mga pait para sa pagluwag ng lupa na pinagsiksik ng traktor. Ang mga magaan o katamtamang harrow ay naka-install sa hitch sa mga track ng mga gulong o caterpillar upang ipantay ang ibabaw sa likod ng ripper. Upang matiyak ang isang malaking lalim ng mga coulter, dagdagan ang presyon ng mga spring sa mga rod. Para sa parehong mga layunin, ang bilis ng paggalaw ng mga yunit ng paghahasik ay hindi dapat lumampas sa 5-6 km / h.
Sa tuyong panahon, pagkatapos ng paghahasik, kinakailangan na gumulong gamit ang ZKSH-6 ring-spur rollers. Nakakatulong ito upang hilahin ang kahalumigmigan sa itaas na mga layer ng lupa at nagbibigay ng mas magiliw na maagang mga shoots. Ang ibabaw ng lupa ay nananatiling maluwag at hindi gaanong lumangoy kapag umuulan.
Ang mga damo ay maaaring magdulot ng malaking pinsala sa mga gisantes. Ang ani ng butil mula sa labis na paglaki ng mga pananim na may mga damo ay nabawasan ng 30-40%. Ang pinakasimple mabisang paraan pagkontrol ng damo - pagsira ng mga pananim. Sa pamamagitan ng isang pre-emergency harrowing at isa o dalawa sa mga punla, posibleng sirain ang hanggang 60–80% ng taunang mga damo. Bilang karagdagan, inaalis nito ang crust, pinaluwag ng mabuti ang lupa, at binabawasan ang pagkawala ng kahalumigmigan. Harrow lamang sa tuyong panahon. Bago ang pagtubo, ang lupa ay lumuwag apat hanggang limang araw pagkatapos ng paghahasik, kapag ang mga damo ay nasa yugto ng puting mga sinulid, at ang mga ugat ay nagsimulang mabuo sa mga buto ng gisantes, ngunit ang mga tangkay ay hindi pa lumilitaw. Ang paghagupit sa mga shoots ng mga gisantes ay isinasagawa sa yugto ng tatlo hanggang limang dahon, na may mass germination ng mga damo sa araw, kapag ang mga halaman ay nawawalan ng turgor. Kapag ang mga tendrils ng mga halaman ay naka-link, ang pagkasuklam ay titigil. Ang pagproseso ay isinasagawa lamang sa mga hilera o pahilis, na may mga harrow na may mahusay na iginuhit na matalas na ngipin. Sa kasong ito, ang bevel ng mga ngipin ay dapat na nakadirekta patungo sa paggalaw ng yunit, at ang bilis ay hindi dapat lumampas sa 4-5 km / h. Karaniwan, sa mga magaan na lupa, ang mga magaan na harrow na ZBP-0.6A o mesh BSO-4A ay ginagamit, at sa daluyan at mabigat na mga lupa, ang katamtamang mga harrow ng ngipin ay BZSS - 1.0. Sa mga yunit para sa paghagupit, ginagamit ang isang traktor na DT-75 o MTZ - 80 at isang sagabal na SG-21, sa gayon binabawasan ang tiyak na presyon sa lupa ng mga gulong at mga track ng traktor.
Ang pag-aani ay ang pinaka-kumplikadong operasyon sa teknolohiya ng paglilinang ng gisantes. Bago nito, hindi ginagamit ang mga retardant o iba pang mga kemikal na nagpapasigla at nagpapabilis sa pagkahinog ng pea beans.
Ito ay itinatag na ang akumulasyon ng tuyong bagay sa pamamagitan ng mga halaman ng gisantes ay nakumpleto, depende sa mga kondisyon ng panahon, na may average na nilalaman ng kahalumigmigan ng butil na 40 hanggang 57%. Sa mga basang taon, ang pagpuno ng butil ay nagtatapos, bilang panuntunan, sa isang mas mataas na antas ng kahalumigmigan - 50-70%.
Ang pinakamahusay na mga katangian ng paghahasik ng mga buto ay nakuha sa pamamagitan ng paggapas ng mga gisantes na may nilalaman ng kahalumigmigan ng butil na 40-45%, 35-40%, kapag ang bilang ng mga hinog na beans ay umabot sa 60-80%. Ang panahong ito ay nagbibigay ng mas maaasahang pangangalaga ng mga katangian ng paghahasik ng mga buto sa panahon ng paghinog sa mga rolyo, at maaari itong irekomenda bilang pinakamainam na panahon para sa hiwalay na pag-aani ng mga pananim na gisantes.
Ang pinakamainam na tagal ng panahon ng pag-aani ay tatlo hanggang apat na araw. Sa ganitong mga tuntunin ng trabaho, ang pinakamataas na ani at pinakamababang pagkalugi ay natiyak, ang mataas na kalidad na mga buto ay nakuha. Ang pag-aani ng gisantes ay isinasagawa ng mga harvester ZhRB - 4.2, mowers KS - 2.1 na may mga device na PB - 2.1 at PBA-4 ..
Ang mga de-kalidad na buto ng Damir 3 pea variety na inilabas sa Crimea ay ginamit bilang seed material sa pananaliksik. Sa Register of Plant Varieties of Ukraine - mula noong 2000. Damir 3 variety dahil sa mga katangian at katangian tulad ng cold resistance (withstands frosts hanggang -6, -8 Cº sa phase 3-5 dahon), maikling tangkay (taas ng halaman 50-70 cm, ang mga unang internode ay mas maikli kaysa sa mahabang stem varieties ng 2-3 beses, bilang ng mga internode - 13-14, pataas sa unang inflorescence – 8), lakas at density ng mga tangkay , ang pagkakaroon ng isang malaking bilang ng mga tendrils (nadagdagan ang pagsunod ng mga halaman sa pamamagitan ng mga tendrils ay sinusunod na sa panahon ng pagbuo ng 6-8 dahon), isang mataas na index ng ani (butil -to-straw ratio) ay ang pinaka advanced sa teknolohiya. Iba't ibang mga gisantes ng uri ng bigote, mataas na pamantayan. Ang haba ng halaman ay katamtaman hanggang mahaba. Ang unang internodes ay mas maikli kaysa sa mahabang stem varieties, ang bilang ng internodes ay 13-18. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mahusay na lakas at density ng mga tangkay, pati na rin ang pagkakaroon ng isang malaking bilang ng mga tendrils, na humahantong sa mahusay na pagdirikit ng mga halaman. Mataas ang resistensya sa panuluyan.
Ang ganitong mga katangian ng Damir 3 peas ay tumutukoy sa pagiging angkop nito para sa isang progresibong paraan ng pag-aani - direktang pagsasama.
Ang uri ng gisantes na Damir 3 ay lumalaban sa tagtuyot, lumalaban sa tuluyan at mga sakit (peronosporosis, ascochitosis, root rot). Ang mga beans (9-11 piraso, maximum na 15 piraso) ay puro sa itaas na bahagi ng mga halaman, ripen halos sabay-sabay. Ang lumalagong panahon ay 80-90 araw. Mataas ang resistensya ng pagkabasag. Timbang ng 1000 butil 250–270 g. Nilalaman ng protina 24.6–26.5%. Ang pinakamataas na ani sa Ukraine ay 48.9 q/ha.
Mga elemento ng teknolohiyang pang-agrikultura
Mga predecessors - butil ng butil, sugar beet, mais.
Ang petsa ng paghahasik ay ang pinakamaagang para sa rehiyon.
Ang rate ng seeding ay 1.1–1.2 million germinating grains kada 1 ha.
Lalim ng paghahasik - 5-7 cm.
Gumugulong mga pananim.
Proteksyon ng kemikal laban sa mga damo at peste na may mga inirerekomendang paghahanda.
Pataba ng gisantes
Ang karanasan ng maraming taon ng pananaliksik sa buong mundo ay nagpapakita na higit sa kalahati ng pagtaas ng mga ani ng pananim dahil sa pag-unlad ng siyentipiko at teknolohiya sa produksyon ay ibinibigay ng paggamit ng mga pataba. Ngayon, sa konteksto ng krisis sa ekonomiya sa produksyon, sinisikap nilang makatipid ng pera sa mga pataba o tumanggi na gamitin ang mga ito, na nangangailangan ng pagbaba ng ani ng butil sa 13–16 sentimo kada ektarya. Ang paggamit ng sustansya ay nangyayari sa panahon ng lumalagong panahon na may iba't ibang antas ng intensity.
Ang nitrogen ay nasisipsip ng mga halaman sa mahabang panahon - mula sa pagtubo hanggang sa pagkahinog, ngunit ang pinakamalaking halaga nito ay sa panahon ng namumuko - pagbuo ng prutas. Ayon kay Yu. A. Chukhnin, sa panahon ng pamumulaklak - pagbuo ng prutas, humigit-kumulang 37-40% ng nitrogen mula sa kabuuang pagkonsumo nito ay nasisipsip.
Ang pinakamataas na nilalaman ng nitrogen sa mga halaman ay karaniwang nahuhulog sa yugto ng pamumulaklak, i.e. kapag ang pagkapirmi nito sa pamamagitan ng nodule bacteria ay pinaka-masidhi. Pagkatapos ng pamumulaklak, medyo bumababa ang kamag-anak na nilalaman ng nitrogen. Sa panahon ng pagpuno - paghinog ng buto sa mga halaman, muling ipinamamahagi ang nitrogen - bumababa ito sa mga dahon at tangkay at tumataas sa mga beans. Sa mga gisantes, ang akumulasyon ng nitrogen dahil sa pag-aayos mula sa kapaligiran, depende sa lumalagong mga kondisyon, ay umaabot sa 42 hanggang 78% ng kabuuang pagkonsumo ng elementong ito mula sa kapaligiran.
Ang posporus sa pinakamalaking halaga ay pumapasok sa mga halaman sa medyo maikling panahon - mula sa pamumulaklak hanggang sa pagkahinog ng binhi. Sa panahong ito, ang mga halaman ay sumisipsip ng 60-62% ng phosphorus mula sa kabuuang nilalaman nito sa halaman, at ang symbiotic fixation ng atmospheric nitrogen ay nakakatulong sa mahusay na pagsipsip ng phosphorus. Ang mga gisantes ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mataas na kakayahang sumipsip ng posporus mula sa mahirap maabot na mga compound ng lupa. Ang isang mahusay na supply ng potasa ay nagdaragdag sa paggamit ng mga reserbang posporus sa lupa. Ayon sa parehong data, ang pinakamataas na nilalaman ng posporus sa mga halaman ay sinusunod sa isang batang edad (seedling phase - 6-7 dahon), sa pamamagitan ng pamumulaklak ay bumababa ang nilalaman nito, at muli ay bahagyang tumataas sa fruiting phase. Ang mga mature na buto ay naglalaman ng 2.5-3 beses na mas maraming posporus kaysa sa dayami.
Ang potasa, hindi tulad ng nitrogen at posporus, ay pinaka-masidhi na hinihigop sa mga unang yugto ng mga halaman. Sa simula ng pamumulaklak, ang mga halaman ng gisantes ay sumisipsip ng hanggang 60% ng potasa mula sa kabuuang pagkonsumo nito. Ang nilalaman ng potasa sa mga halaman ay unti-unting bumababa mula sa maagang edad hanggang sa pagkahinog. Sa mga buto at dayami, ang nilalaman ng potasa ay halos pareho. Ang kakulangan ng potasa, na nagpapakita mismo sa mga magaan na lupa, ay nagdudulot ng pagbawas sa pag-aayos ng nitrogen at pinipigilan ang paggalaw ng mga nitrogenous na sangkap mula sa mga vegetative na organo hanggang sa mga buto. Samakatuwid, ang phosphorus at potash fertilizers ay dapat ilapat sa taglagas bago mag-araro. Pinapabuti nila ang pag-unlad ng mga halaman at pinapahusay ang aktibidad ng bakterya na nag-aayos ng nitrogen. Ang kaltsyum ay may mahalagang papel sa buhay ng halaman. Sa kakulangan nito, bumababa ang mga rate ng paglago, lumalala ang pag-unlad ng root system. Hindi tulad ng nitrogen, phosphorus at potassium, ang nilalaman ng calcium sa mga halaman ay tumataas sa pagtatapos ng lumalagong panahon.
Ito ay kilala na ang nodule bacteria ay mahusay na umuunlad sa mga nilinang na lupa na may neutral o bahagyang acid na reaksyon ng daluyan at may mataas na supply ng posporus, potasa at molibdenum.
Sa isang bilang ng mga gawa, ang positibong epekto ng posporus at potash fertilizers sa leguminous crops, at lalo na sa mga gisantes. Ang kanilang pinagsamang paggamit ng 40 - 60 kg a.i. bawat 1 ha ng kulay-abo na kagubatan na lupa o leached chernozem ay nagpapataas ng nilalaman ng protina sa butil ng gisantes ng 1–2% at ang ani ng pananim ng 2–3 q/ha.
Ang mga microelement, lalo na ang molibdenum, ay may mahalagang papel sa buhay ng nodule bacteria. Ito ay bahagi ng mga enzyme tulad ng nitrate reductase, nitrite reductase, atbp., na aktibong kasangkot sa pag-aayos ng molecular nitrogen sa pamamagitan ng nodule bacteria, sa pagbawas ng nitrates sa ammonia, at sa pagbibigay ng mga halaman dito.
Sa iba't ibang mga mapagkukunang pampanitikan, inirerekumenda na magsagawa ng inoculation ng binhi (ang paggamit ng nitragin), habang ang akumulasyon ng mga protina ay tumataas ng 2-6% ng masa ng binhi. Ang pinakamalaking epekto mula sa pag-impeksyon sa mga buto ng legume na may nitragin ay nakukuha sa mahusay na nilinang, hindi madaming lupa, sa calcareous o non-acidic podzolic soils na pinataba ng pataba o phosphorus-potassium fertilizers. Ang mga nodule bacteria ay humihingi ng kahalumigmigan, kaya kinakailangan na maghasik ng mga inoculated na buto sa pinakamahusay na mga termino ng agrotechnical, na pumipigil sa pagkatuyo ng lupa. Ang paggamit ng nitragin ay mas epektibo sa mga lugar na may sapat na kahalumigmigan o kapag natubigan sa mga tuyong kondisyon. Ang aktibidad ng nitrate ay humihina nang husto sa oras, at samakatuwid ay dapat itong gamitin sa taon ng paggawa.
Ang akademya na si I. S. Shatilov sa kanyang pananaliksik ay nagpapakita na ang maximum na pagkonsumo ng mga sustansya ng mga gisantes ay hindi nahuhulog sa panahon ng buong pagkahinog ng binhi, kapag kinakalkula namin ang pag-alis ng mga sustansya sa pag-aani, ngunit sa mga naunang yugto ng mga halaman. Sa kanyang mga pag-aaral, ang maximum na pagkonsumo ng nitrogen ay lumampas sa pag-alis na may isang pananim sa pamamagitan ng 32.7-37%, posporus sa pamamagitan ng 34-39.7%, potasa sa pamamagitan ng 66.3-70%, kaltsyum sa pamamagitan ng 32.4-37.8% at magnesiyo - sa pamamagitan ng 50.7-58.5%. Alinsunod dito, inirerekomenda ng Academician I. S. Shatilov na ang pagkalkula ng mga dosis ng pataba para sa isang naibigay na pea crop ay isagawa hindi ayon sa pag-alis, ngunit ayon sa maximum na pagkonsumo ng mga pangunahing elemento ng nutrisyon ng mineral.
Ayon kay A. A. Ziganshin, hindi lamang ang pagkakaroon ng mga sustansya sa lupa, kundi pati na rin ang kanilang nilalaman sa isang tiyak na ratio, na tumutugma sa mga biological na kinakailangan ng kultura, ay mahalaga para sa mga gisantes. Sa matabang lupa, ang gustong ratio sa pagitan ng nitrogen, phosphorus at potassium (N:P:K) ay 1:1:1.5.
Ang mga gisantes ay gumagamit ng nitrogen nang hindi pantay sa panahon ng lumalagong panahon. Sa ilalim ng paborableng kondisyon para sa leguminous rhizobium symbiosis, karamihan sa nitrogen (70–75% ng kabuuang pagkonsumo) ay maaaring makuha ng mga halaman bilang resulta ng symbiotic air nitrogen fixation. Sa kasong ito, hindi kailangan ng mga gisantes ang paggamit ng mga nitrogen fertilizers; para sa paunang pag-unlad, ginagamit nito ang nitrogen ng mga cotyledon at lupa.
Ang ilang mga pag-aaral ay nagtatag ng isang pagpapabuti sa pagbuo ng legume-rhizobium symbiosis na may higit na aktibidad sa pag-aayos ng nitrogen sa pamamagitan ng pagpapakilala ng rhizospheric bacteria ng genus Pseudomonas. Ang pagbabakuna ng mga munggo na may Pseudomonas ay nagpapataas ng ani at dami ng nitrogen sa mga halaman. Ang pinakamalaking pagtaas sa masa ng mga halaman ng gisantes, kabilang ang butil, pati na rin ang pag-alis ng nitrogen ng pananim, ay itinatag sa panahon ng kumplikadong inoculation na may nodule bacteria na R. leguminosarum at Pseudomonas bacteria kumpara sa associative diazotrophic bacterium na Klebsiella.
Para sa lahat na nagpasya na magbenta sa Internet!Gusto mo bang lumikha ng isang online na tindahan para sa iyong sarili, ngunit wala kang mga espesyal na kasanayan sa programming? Ngayon talagang lahat ay may pagkakataon na lumikha ng kanilang sariling online na tindahan at walang kaalaman sa HTML o PHP ang kinakailangan.
Maaari kang magbukas ng isang online na tindahan na may isang forum nang libre ngayon!
Sa loob lamang ng ilang minuto, maaari kang lumikha ng isang online na tindahan para sa iyong kumpanya ng kalakalan nang libre. Upang ganap na pamahalaan ang istraktura at nilalaman nito, walang espesyal na kaalaman ang kinakailangan - makakatanggap ka ng isang maginhawa at sa parehong oras multifunctional admin panel para sa pamamahala ng iyong tindahan. Ang isang madaling pinamamahalaan at kinokontrol na site ay ginagawang posible na bumuo ng isang tindahan para sa iyong sarili at para sa mga gawain sa negosyo!
Mayroon kang walang limitasyong mga pagkakataon na gumamit ng isang handa na online na tindahan, ito man ay isang tindahan ng damit, isang online na tindahan ng sapatos, mga online na tindahan ng mga bata, isang online na tindahan ng telepono o isang online na tindahan ng libro.
Paano lumikha ng isang online na tindahan
Ang paglikha ng isang online na tindahan ay napaka-simple. Upang gawin ito, pumili lamang ng isang pangalan para sa tindahan mula sa mga hindi pa nakuha at magparehistro. Pagkatapos magrehistro at kumpirmahin ang iyong email, kailangan mong mag-log in sa system sa pamamagitan ng pagpasok ng pangalan ng tindahan at ang password na tinukoy sa panahon ng pagpaparehistro, ang iyong tindahan ay agad na magagamit sa Internet sa .
Makakatanggap ka ng isang handa na online na tindahan, isang control panel ng tindahan, kung saan maaari mong i-customize ang hitsura nito, maghanda ng iba't ibang mga produkto na iyong inaalok at lumikha ng mga pahina ng tindahan na kailangan mo. Magiging available sa iyo ang isang detalyadong sistema ng mga istatistika ng trapiko para sa iyong online na tindahan, sa tulong kung saan maaari mong tumpak na masubaybayan kung saan nanggaling ang iyong mga potensyal na customer.
Maaari mo ring ikonekta ang isang forum para sa iyong online na tindahan na ganap na walang bayad, kung saan maaari kang makipag-usap sa iyong mga customer tungkol sa mga kondisyon ng tindahan, mga produkto at promosyon, at marami pa.
Punan ang iyong online na tindahan ng mga kalakal at simulan ang pangangalakal! Magagawa mong ganap na pamahalaan ang tindahan, at ang aming mga espesyalista ay magbibigay ng teknikal na suporta.
Upang maging pamilyar sa mga tampok ng Tagabuo ng Store nang walang pagpaparehistro, mag-log in sa system demo at password 7910
Mga natatanging benepisyo ng paggamit ng libreng tagabuo ng online na tindahan mula sa 7910 e-commerce:
Mga limitasyon ng libreng bersyon ng mga tindahan
Maaari mong alisin ang lahat ng mga paghihigpit na ito gamit ang mga bayad na serbisyo ng aming kumpanya.
Lumikha ng isang online na tindahan at palawakin ang iyong mga online na benta!
Maghanda para sa Tagumpay
Dapat kang maging handa para sa katotohanan na ang isang malaking bilang ng mga gumagamit ng Internet ay makakaalam tungkol sa iyo, na marami sa kanila ay magiging iyong mga customer.
Nais naming magtagumpay ka at umaasa na ang iyong online na tindahan, na nilikha sa aming system, ay magiging isang magandang batayan para sa karagdagang pag-unlad ng iyong negosyo!
Kung nagpasya ka nang lumikha ng isang online na tindahan, kailangan mo
