Star News
Salad Alenka mula sa beets para sa taglamig. Salad "Alenka" mula sa mga beets para sa taglamig - isang hindi kapani-paniwalang masarap, maliwanag na paghahanda Salad Anechka mula sa mga beet para sa taglamig
Ang mga salad na "Alenka" mula sa mga beet para sa taglamig - hindi pangkaraniwang malusog, masarap, may magandang kulay na ruby . Ang iyong hitsura maging sanhi ng gana, lalo na sa taglamig.
Walang isang gulay ang may hindi pangkaraniwang hanay ng mga kapaki-pakinabang na elemento na napanatili sa panahon ng paggamot sa init.
Sa paggamot na ito, ang mga beet ay nagiging mas kapaki-pakinabang at masustansya.
Naglalaman ito ng mahalaga folic acid nag-aambag sa pangangalaga ng kagandahan at kabataan.
Ang lasa ng salad ay higit sa lahat ay nakasalalay sa dami ng mga pampalasa at pampalasa.
Ito ay nakaimbak ng mahabang panahon, maaaring maging batayan para sa maraming mga pagkaing sopas.
Ang salad ay maaaring maalat, matamis at maasim at maanghang depende sa mga gradient at kanilang bilang.
Upang ihanda ang Alenka salad, kailangan mong pumili ng mga makatas na beet, madilim na burgundy na kulay, walang mga ugat, light ring at dark spot - mga palatandaan ng pagkasira. Upang makakuha ng isang mahusay na panlasa, dapat mong sundin ang recipe at isaalang-alang ang lahat ng mga subtleties at mga tampok ng recipe.
Paano magluto ng beetroot salad na "Alenka" para sa taglamig - 15 varieties
Salad na "Alenka" mula sa mga beets na may pagdaragdag ng matamis na paminta at mga kamatis - isang mahusay na pampagana at sangkap para sa iba pang mga salad
Ang bawang ay nagbibigay sa salad ng maanghang na lasa at spiciness, suka at kamatis - acid, at perehil - pampalasa.
Mga sangkap:
- Beets - 4 kg.
- Mga kamatis - 1.5 kg.
- yumuko at Bell pepper- 0.5 kg.
- Asukal - 150 g.
- Langis ng gulay - 200 g.
- Bawang - 200 g.
- Suka 6% - 150 ML.
- Asin - 50 g.
- Parsley - bungkos
Nagluluto:
Grate ang mga beets, pagkatapos linisin ang mga ito.
Alisin ang core mula sa paminta na may mga buto, gupitin sa mga piraso. Pinong tumaga ang mga kamatis at gulay, mga sibuyas - sa kalahating singsing.
Ilagay ang sibuyas sa isang kasirola, ibuhos ang mantika at igisa ang sibuyas.
Ilagay ang nagresultang tomato puree, paminta, asukal, asin.
Pakuluan ang masa sa loob ng 10 minuto.
Maglagay ng beets, suka, bawang at kumulo sa loob ng 30 minuto.
Ilipat ang mainit na salad sa mga garapon, pagkatapos mag-sterilize, gumulong.
Ibalik ang mga garapon, balutin ang mga ito ng "fur coat" hanggang lumamig.
Salad na "Alenka" mula sa mga beets para sa mga mahilig sa "maanghang"
Ang sili paminta ay nagbibigay sa salad ng isang sharpness, bawang ay nagbibigay ng isang pinong lasa. Ang pagsasama-sama ng beetroot sa iba pang mga sangkap ay lubos na nagpapataas ng lasa nito.
Mga sangkap:
- Beets - 3 kg.
- Matamis na paminta - 0.8 kg.
- Sibuyas - 1.5 kg.
- Mga kamatis - 2.5 kg.
- Chili pepper - 1 pc.
- Langis ng gulay - 200 g.
- Asukal - 100 g.
- Bawang - 150 g.
- Suka 6% - 100 g.
- Asin - 50 g.
Nagluluto:
Balatan ang mga beets, gupitin sa mga piraso, mga sibuyas - sa kalahating singsing, mga kamatis - sa mga piraso, i-chop ang bawang.
Para sa hindi gaanong maanghang na salad, alisin ang mga buto mula sa mainit na paminta.
Magprito ng mga gulay, maliban sa mga beets, paminsan-minsang pagpapakilos.
Magdagdag ng mga beets, suka sa masa at kumulo sa loob ng 45 minuto.
Ilagay ang bawang sa dulo ng nilagang.
I-sterilize ang mga garapon at ilagay ang salad sa kanila.
Ang mga bangko ay gumulong sa mga talukap ng mata, lumiko, balutin ng isang "fur coat" hanggang sa lumamig.
Salad malusog, maanghang. Ang mga beet ay puspos ng mga aroma ng peppers at mga kamatis.
Ang suka ay nagbibigay sa salad ng acidity, chili pepper - sharpness, bawang - espesyal na lasa, mga gulay - pampalasa.
Mga sangkap:
- Beets - 2 kg.
- Mga kamatis - 1 kg.
- Bulgarian paminta - 0.5 kg.
- Mga karot at sibuyas - 0.250 kg bawat isa.
- Bawang - 100 g.
- Mainit na paminta - 1 pc.
- Langis ng gulay - 200 g.
- Asukal - 200 g.
- Asin - 30 g.
- Suka 9% - 100 g.
- Parsley - bungkos
Nagluluto:
Balatan at i-chop ang mainit na sili na may mga kamatis.
Gupitin ang sibuyas sa mga cube, ang natitirang mga gulay sa mga piraso.
Igisa ang sibuyas, 2 minuto.
Maglagay ng mga karot, paminta at magprito ng dalawang minuto.
Magdagdag ng mga beets, asukal, isang kutsarita ng suka, at ihalo ang buong masa.
Pakuluan ang salad sa loob ng 10 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
Magdagdag ng tinadtad na kamatis, asin at suka.
Kumulo ng isa pang 45 minuto. Sa dulo ng pagproseso ilagay ang bawang.
I-sterilize ang mga garapon at ilatag ang nilutong salad.
Ang mga bangko ay gumulong, lumiko at balutin ng kumot hanggang lumamig at ipagpatuloy ang isterilisasyon.
Ang salad na may pritong patatas, ang salted herring ay lalong masarap.
Salad "Alenka" mula sa beets - mula sa mga tanyag na gulay, isang simpleng recipe
Ang salad ay maganda, na may kaaya-ayang matamis-maasim na lasa at parsley aroma.
Mga sangkap:
- Beets - 4 kg.
- Mga kamatis - 1.5 kg.
- Sibuyas - 500 g.
- Bawang - 200 g.
- Asukal - 200 g.
- asin - 60 g.
- Langis ng sunflower - 500 g.
- Suka 9% - 200 g.
- Parsley - 3 bungkos
Nagluluto:
Malinis na gulay. Una, alisin ang balat mula sa kamatis, ibababa ito sa mainit na tubig, ipasa ito sa isang gilingan ng karne.
Gupitin ang mga beets sa mga piraso. Pinong tumaga ang sibuyas, bawang at perehil.
Igisa ang sibuyas sa loob ng 6 na minuto sa mantika, magdagdag ng mga gulay, suka, beets.
Pakuluan ang timpla sa loob ng 40 minuto.
Ayusin sa mga garapon at selyuhan.
Salad "Alenka" mula sa beets sa kamatis - isang masarap, pinong ulam
Ang mga kamatis at suka ay nagdaragdag ng kaasiman sa salad. Ang suka ay nagpapanatili ng mayaman na kulay at nagpapahaba ng buhay ng istante. Ang parsley ay nagdaragdag ng lasa.
Mga sangkap:
- Beets - 1.5 kg.
- Sibuyas at matamis na paminta - 200 g bawat isa
- Mga kamatis - 600 g.
- Asukal - 60 g.
- Bawang - 100 g.
- Asin - 20 g.
- Suka 6% - 60 ml;
- Parsley - 1 bungkos
Nagluluto:
Para sa kalidad at pangmatagalang imbakan ng litsugas, napakahalaga na maghanda ng mga garapon at maayos na isterilisado ang mga ito.
Isaalang-alang ang isa sa mga paraan ng paghahanda ng mga lata:
Hugasan ng mabuti ang soda.
Itakda ang temperatura sa oven sa 150°.
I-sterilize ang mga garapon sa loob ng 20 minuto (mula sa sandaling naitatag ang itinakdang temperatura).
Paghahanda ng salad:
Grate ang mga beets, i-chop ang mga kamatis sa isang blender, makinis na tumaga ang sibuyas at durugin ang bawang.
Balatan ang paminta, gupitin sa mga piraso, i-chop ang perehil.
Mag-init ng mantika sa isang kaldero at igisa ang sibuyas.
Ilagay ang tomato puree, asukal, paminta, asin, haluin.
Pakuluan ng 10 minuto.
Ilagay ang mga beets, bawang sa sarsa, ibuhos ang suka.
Nilagang gulay sa loob ng kalahating oras.
Ayusin ang salad sa mga isterilisadong garapon at isara nang mahigpit.
Ibalik ang mga lata, balutin ito ng "fur coat".
Ilipat ang mga pinalamig na lata sa isang malamig na silid.
Beet salad "Alenka" na may mga karot at mainit na paminta - isang masarap, katakam-takam na ulam
Ang salad ay maanghang dahil sa pagkakaroon ng mainit na paminta. Ito ay iridescent sa kulay dahil hindi lamang sa kulay ng mga beets, kundi pati na rin sa iba't ibang kulay ng peppers.
Mga sangkap:
- Beets - 2 kg.
- Mga kamatis - 1 kg.
- Karot - 200 g.
- Mga sibuyas at kampanilya paminta at sibuyas - 300 g bawat isa.
- Mainit na paminta - 1 maliit na pod
- Bawang - 100 g
- Langis ng gulay - 1/2 tasa
- Asukal - 60 g.
- Asin - 30 g.
- Suka 6% - 50 ml.
Nagluluto:
Hugasan ang mga sili, gupitin ang mga tangkay, alisin ang mga buto.
Siguraduhing alisin ang mga buto mula sa mainit na paminta. Kung hindi, ang salad ay magiging napaka-maanghang.
Gilingin ang mga kamatis at mainit na paminta sa isang blender.
Gupitin ang natitirang mga gulay sa mga piraso.
Init ang mantika sa isang kawali at igisa ang sibuyas hanggang malambot.
Maglagay ng mga karot, paminta at magprito ng mga gulay sa loob ng 10 minuto.
Magdagdag ng tinadtad na beets at asukal, ibuhos ang isang kutsarita ng suka at ihalo nang mabuti.
Pakuluan ng 20 minuto, pagpapakilos.
Ibuhos ang mga gulay na may isang masa ng mga kamatis, ilagay ang asin, magdagdag ng suka.
Pakuluan ang salad sa loob ng 50 minuto. 5 minuto bago matapos ang pagproseso, ilagay ang bawang.
I-sterilize ang mga garapon at ilatag ang mainit na masa. I-seal ang mga garapon, ibalik ang mga ito, balutin ang mga ito sa isang kumot.
Ang salad ay malusog, makatas, ang kanilang sikat at murang mga gulay sa tag-init.
Mga sangkap:
- Beets - 1.5 kg.
- Karot - 1 kg.
- Bulgarian paminta at sibuyas - 500 g bawat isa
- Bawang - 5 cloves
- Para sa pagpuno:
- Tomato juice (walang alisan ng balat) - 1.5 tasa
- Langis ng gulay - 750 ML.
- Asin - 50 g.
- Asukal - 1/2 tasa
- Suka 9% - 100 g.
Nagluluto:
Pakuluan ang mga karot - 25 minuto at beets - 60 minuto.
Ang mga gulay ay hindi binabalatan at niluluto sa kanilang mga balat. Hawakan ang mainit na beetroot malamig na tubig, madali itong linisin.
Gupitin ang mga beets, peppers, karot sa mga piraso, mga sibuyas sa kalahating singsing, durugin ang bawang. Ibuhos ang mga gulay habang hinihiwa sa kawali.
Maghanda ng pagpuno:
Ibuhos ang kamatis sa isang 7 - 8 litro na kasirola.
Magdagdag ng asin, asukal, mantika at pakuluan.
Ilagay ang mga gulay sa isang kasirola, ihalo at lutuin ng 10 minuto.
Ibuhos sa suka, pakuluan para sa isa pang 3 minuto.
Ikalat ang masa sa mga garapon, i-roll up.
Balutin sa isang mainit na kumot hanggang sa lumamig.
Hindi pangkaraniwan ang salad, na may repolyo. Inihanda na may marinade nang walang isterilisasyon.
Ang litsugas ay pinakamahusay na ginagamit sa loob ng apat na buwan. Pagkatapos ay nagsisimula itong mawalan ng lasa at aesthetics.
Mga sangkap:
- Beets - 1.5 kg.
- Karot - 1 kg.
- repolyo - maliit na ulo
- Malunggay at bawang - 50 g bawat isa.
- Langis ng sunflower - 100 g.
- Asin - 30 g.
- Asukal -150 g.
- Suka 9% - 100 ML.
- Tubig - 1 litro
- Allspice at bay leaf - sa panlasa
- Mga gulay
Nagluluto:
Gupitin ang mga gulay, gupitin ang malunggay, bawang at mga halamang gamot.
Ilipat ang mga gulay sa isang mangkok, ihalo nang mabuti.
Hatiin ang salad sa mga garapon.
Pakuluan ang marinade. Ilagay ang mga pampalasa sa tubig na kumukulo.
Ibuhos ang masa na may atsara, tapunan ang mga garapon.
Ito ay isang mahusay na side dish para sa isda at patatas.
Beetroot salad "Alyonka" para sa taglamig na may mga kamatis sa sarili nitong juice - ay inihanda nang hindi karaniwang mabilis
Ang salad ay malambot, masarap, mababa ang calorie (67 kcal bawat 100 gramo ng produkto).
Mga sangkap:
- Beets ("Silindro") - 1 kg.
- mga kamatis sa sariling juice- 0.5 litro
- Bulgarian paminta at sibuyas - 200 g bawat isa
- Asukal - 50 g.
- Suka 9% - 50 ml.
- Bawang at asin - 50 g bawat isa.
Nagluluto:
Balatan ang mga beets at lagyan ng rehas.
Pinong tumaga ang bawang at sibuyas, alisin ang mga buto mula sa paminta at gupitin sa maliliit na parisukat.
Ilagay ang mga gulay sa isang kasirola, ibuhos sa mantika, ilagay ang sibuyas at igisa sa loob ng pitong minuto.
Alisin ang mga kamatis mula sa tomato juice, giling sa isang gilingan ng karne.
Ibuhos ang tomato juice sa isang kasirola, ilagay ang mga kamatis, ibuhos ang asukal, asin at ihalo nang mabuti.
Pagkatapos ng 5 minuto, ilagay ang mga beets, bawang, paminta, ibuhos ang suka at ihalo ang masa.
Pakuluan ang timpla sa loob ng 25 minuto sa mahinang apoy.
Ibuhos ang mainit na timpla sa mga isterilisadong garapon, isara nang mahigpit at iwanan upang palamig.
Beetroot salad "Alyonka" para sa taglamig sa anyo ng caviar - ay inihanda nang hindi karaniwang mabilis at simple
Malusog na salad, maliwanag na kulay, mayaman na halo ng burgundy.
Mga sangkap:
- Beets - 3.5 kg.
- Sibuyas at matamis na paminta - 500 g bawat isa
- Mga kamatis - 1 kg.
- Bawang - 150 g.
- Asin 60 g.
- Asukal - 200 g.
- Suka 9% - 200 g.
Nagluluto:
Gilingin ang lahat ng mga gulay, maliban sa bawang, sa isang gilingan ng karne.
Pagsamahin ang lahat ng mga gulay sa isang kasirola at ihalo nang mabuti.
Lagyan ng mantika, asin, asukal at suka.
Pakuluan ng 2 oras.
Magdagdag ng bawang 15 minuto bago maging handa ang timpla.
Ibuhos ang mainit na timpla sa mga garapon at i-roll up.
Beet salad "Alenka" para sa taglamig - magaan, malusog, mabuti para sa mga gourmets
Salad - malusog, mabango, may piquant na lasa, na nagbibigay ng bawang.
Mga sangkap:
- Beets - 4 kg.
- Matamis na paminta at sibuyas - 0.5 kg bawat isa.
- Mga kamatis - 1.5 kg.
- Bawang - 150 g.
- Langis ng gulay - 1/2 tasa
- Asin - 1.5 tbsp. l.
- Suka 9% - 250 g.
- Parsley - 3 bungkos
Nagluluto:
Gilingin ang mga kamatis sa isang blender hanggang makinis.
Pinong tumaga ang paminta, sibuyas, bawang at herbs.
Ibuhos ang mantika sa isang kasirola, igisa ang sibuyas.
Magdagdag ng mga kamatis, asukal, bawang, asin, perehil, suka at ihalo nang maigi.
Magdagdag ng mga gadgad na beets, paminta at magluto ng 40 minuto.
Ayusin kaagad ang salad sa mga isterilisadong garapon at i-roll up.
Beetroot salad "Alyonka" para sa taglamig - madaling ihanda mula sa mga gradient na pinagsasama ang mga kapaki-pakinabang na katangian at mahusay na panlasa
Ang salad ay popular at madaling ihanda. Ang bawang ay nagdaragdag ng lasa.
Sa kawalan ng tomato juice, maaari itong mapalitan hindi lamang sariwang kamatis, katas ng gulay, ngunit din ng plain na tubig.
Mga sangkap:
- Beets - 10 mga PC.
- Juice tomato juice - 1 tasa
- Mga kamatis - 6 na mga PC.
- Sibuyas - 3 mga PC.
- Bawang - 3 cloves
- Langis ng gulay at suka 9% - ½ tasa bawat isa
- Asin - ½ tbsp. l.
- Asukal - 1 tbsp. l.
Nagluluto:
Pakuluan at alisan ng balat ang mga beets, lagyan ng rehas ng pino, lagyan ng rehas ang mga karot.
Gupitin ang sibuyas sa mga cube, mga kamatis sa maliliit na hiwa.
Paghaluin ang tomato juice, asukal, asin, mantika sa isang kasirola at ilagay sa apoy.
Magdagdag ng mga sibuyas, karot, mga clove ng bawang sa kumukulong juice.
Pakuluan ng 20 minuto, ilagay ang mga beets, kamatis at ihalo nang mabuti.
Kumulo ng isa pang 15 minuto at ibuhos ang suka.
Pakuluan ang masa sa loob ng 5 minuto at ilagay ang mainit na masa sa mga garapon.
Pagulungin nang mahigpit gamit ang mga takip.
Salad "Alenka" mula sa beets na may iba pang mga gulay - maanghang, madaling ihanda
Ang salad ay inihanda nang mabilis nang walang isterilisasyon. Ang lahat ng mga sangkap sa taglagas ay laging nasa kamay. Ang mga mainit na sili ay nagdaragdag ng maanghang sa salad.
Mga sangkap:
- Beets - 2 kg.
- Mga kamatis - 1.5 kg.
- Matamis na paminta - 0.5 kg.
- Mainit na paminta - 1 pod
- Langis ng gulay - 250 g.
- Asukal - 75 g.
- asin - 1 tbsp. l.
- Suka - 100 g.
Nagluluto:
Gupitin ang mga kamatis sa maliliit na cubes.
Alisin ang mga buto mula sa mga paminta at gupitin sa mga piraso.
Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, mainit na paminta - sa maliliit - maliliit na piraso.
Ilagay ang mga gulay sa isang mangkok at haluin.
Maglagay ng isang maliit na apoy upang matuyo.
Gupitin ang mga beets sa isang Korean grater at idagdag sa mga gulay.
Magdagdag ng asin, asukal, mantikilya at haluing mabuti.
Pakuluan ng isang oras mula sa sandaling kumukulo.
Magdagdag ng suka, pinong tinadtad na bawang, ihalo ang lahat.
Magluto ng 10 minuto pa.
Ayusin sa mga bangko, i-roll up.
Beetroot salad "Alyonka" para sa taglamig - maraming nalalaman, mabilis at madaling ihanda
Ang matamis at maasim na salad, bawang at pulang mainit na paminta ay nagbibigay ng maanghang na lasa sa tao.
Mga sangkap:
- Beets - 4 kg.
- Bulgarian paminta - 0.6 kg.
- Mga kamatis - 1.5 kg.
- Langis ng gulay - 1 tasa
- Mga sibuyas at karot - 0.5 kg bawat isa.
- Mainit na paminta - 1 pc.
- Asin - 50 g.
- Asukal - 200 g
- Bawang - 150 g.
- Suka - 9% - 150 ML.
Nagluluto:
Grate ang mga karot at beets.
Laktawan ang mga kamatis sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
Gupitin ang paminta sa mga piraso, sibuyas sa mga cube, durugin ang bawang.
Ibuhos ang mantika sa isang kasirola, ilagay ang sibuyas at igisa. Magdagdag ng mga karot, paminta, magprito ng 3 minuto.
Ilagay ang mga beets, kumulo ng 5 minuto.
Magdagdag ng mga kamatis, asin, asukal, bawang, mainit na paminta, suka at ihalo.
Pakuluan ng 45 minuto.
Ilagay ang mainit na salad sa mga isterilisadong garapon at i-roll up. Binabaliktad ng mga bangko ang mga bangko, balutin hanggang sa ganap na lumamig.
Salad "Alenka" mula sa beets - simple, para sa bawat araw
Ang salad na may matalim, piquant na lasa, na nagbibigay ng mainit na paminta, suka at mga kamatis ay nagbibigay ng maasim na lasa. Ang isang malaking halaga ng perehil ay nagdaragdag ng lasa sa salad.
Mga sangkap:
- Beets - 4 kg.
- Mga kamatis - 1.5 kg.
- Bulgarian paminta at sibuyas - 0.5 kg bawat isa.
- Langis ng gulay - 0.5 litro
- Ground black pepper - 1 tsp.
- Mainit na paminta - 1 pod
- Bawang - 200 g.
- Asukal - 200 g.
- asin - 60 g.
- Suka 9% - 200 g.
- Parsley - 3 bungkos
Nagluluto:
Grate ang pinakuluang beets.
Ipasa ang mga kamatis sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, bawang sa pamamagitan ng isang pindutin.
Hiwain ang sibuyas.
Gupitin ang Bulgarian at mainit na paminta sa mga piraso.
I-chop ang perehil.
Init ang mantika sa isang kasirola, ilagay ang sibuyas sa loob ng 10 minuto.
Magdagdag ng kamatis, Bulgarian at mainit na paminta, suka.
Magluto ng salad sa mababang init sa loob ng 45 minuto, pukawin.
Ayusin sa mga isterilisadong garapon, tapunan.
Mag-imbak ng litsugas sa isang malamig, madilim na lugar.
Dahil sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito at mahusay na panlasa, ang mga beets ay nararapat na sumasakop sa isang mahalagang lugar sa ating diyeta. Isang pamilyar at sa unang sulyap na rustikong gulay ay naninirahan sa aming mesa nang napakatagal na mahirap isipin ang isang oras na wala ito roon. Sa katunayan, ang mga beet ay lumago sa Mediterranean noong ika-2 siglo BC. e. At sa teritoryo ng Russia, binanggit ito sa mga talaan ng ika-10 siglo.
Sa isang mainit na araw ng tag-araw, ang mga kahanga-hangang malamig na sopas at kvass ay inihanda mula sa mga beets. Ang borsch at vinaigrette ay nalulugod sa amin sa kanilang panlasa sa buong taon. At ang masigasig na mga maybahay ay gumagawa ng mga salad ng beet para sa taglamig na kamangha-manghang sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian.
Ito ay kapaki-pakinabang na malaman!
Ang mga beet ay hindi kapani-paniwalang mayaman sa mga bitamina B, mga elemento ng bakas at mineral na asin, na kinakailangan para sa wastong paggana ng katawan. Ito ay lalong mahalaga na halos lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na ito ay mapagparaya sa paggamot sa init. At ito ay gumagawa ng mga beets na isang kailangang-kailangan na gulay para sa pag-aani ng taglamig.
Ang pulang beet ay napupunta nang maayos sa maraming mga produkto, at pinapayagan ka nitong gamitin sa iba't ibang mga salad at paghahanda para sa taglamig. Sa kung ano lamang ang mga beets ay hindi pinagsama: may repolyo, at may mga karot, at may bawang, at may mga kampanilya, at may mga mansanas.
Ang napakasarap na salad ay inihanda batay sa mga beets. Bukod dito, imposible lamang itong bilhin sa isang tindahan, ngunit sa bahay ay madali kang makagawa ng mga blangko. At siguraduhin na sa taglamig hindi lamang sila magdagdag ng mga bitamina at sustansya sa iyo, ngunit tiyak na matutuwa ka sa kanilang panlasa.
Mayroong maraming mga recipe ng beetroot. Ito ay kamangha-mangha na inihanda kapwa bilang isang pangunahing produkto, at bilang isang paghahanda, at sa anyo ng isang salad na may iba pang mga gulay. Mayroong isang recipe para sa mga salad ng beetroot para sa taglamig na may at walang suka, mayroon o walang isterilisasyon.
Kailangan mo lamang pumili ng isang recipe para sa beetroot salad at gumawa ng masarap na paghahanda para sa taglamig.
Salad na "Alenka"
Subukang magluto ng kahanga-hangang matamis at maasim na beetroot salad na "Alenka" para sa taglamig. Ang ulam na ito ay mag-apela hindi lamang sa mga mahilig sa beet, kundi pati na rin sa lahat ng mga admirer. mga salad ng gulay. At ang maanghang na mga tala ng bawang at isang lasa ng mainit na paminta ay tiyak na mananalo sa iyong puso.
Ang pangunahing bagay na dapat tandaan ay ang mga sangkap para sa mga blangko ay dapat na sariwa at may mataas na kalidad. Hakbang-hakbang na mga tagubilin Ang pagluluto ng beetroot salad para sa taglamig at isang larawan ng mga pangunahing punto ng recipe ay makakatulong sa iyo na madaling makayanan ang gawaing ito.
Kaya, kakailanganin mo:
- Beets - 4 kg.
- Mga hinog na kamatis - 1.7-2 kg.
- Suka 9% - 200 ML.
- Bulgarian matamis na paminta - 700 g.
- Bawang - 200 g.
- Mga asin - 60 g.
- Mainit na pulang paminta - 2 mga PC.
- bungkos ng perehil.
- Asukal na buhangin - 250 g.
- Langis ng sunflower - kalahating litro.
- Mga sibuyas na turnip - 0.5 kg.
- Karot - 0.5 kg
Magsimula tayo sa pagluluto:
- Alisin ang balat mula sa mga beets. Gilingin ito, gumamit ng isang magaspang na kudkuran o pagsamahin.
- Linisin ang karot. Gilingin ito, gumamit ng medium grater. Ang ilang mga maybahay ay nagpapayo sa kasong ito na kumuha ng kudkuran para sa Korean carrot. Kung gayon ang natapos na hitsura ng salad ay magiging mas maganda.
- Gilingin ang mga kamatis hanggang sa katas. Gumamit ng isang gilingan ng karne o blender.
- Balatan ang paminta ng Bulgarian mula sa mga buto at tangkay, gupitin sa manipis na mga piraso.
- Balatan ang mainit na paminta mula sa mga buto at tangkay, i-chop gamit ang isang kutsilyo.
- Balatan ang sibuyas, gupitin sa maliliit na cubes.
- Balatan ang bawang, gilingin hanggang sa masa. Gumamit ng alinman sa isang pinong kudkuran, o isang pinindot, o gilingin ito sa isang mortar.
- Kumuha ng isang malaking kasirola na may makapal na ilalim. Kalkulahin ang dami nito na isinasaalang-alang ang lahat ng mga produktong niluto.
- Ibuhos ang lahat ng langis sa kawali. Painitin mo.
- Ibuhos ang sibuyas sa mantika at igisa ito hanggang sa maging transparent.
- Idagdag sa sibuyas kampanilya paminta at karot. Magluto, pagpapakilos, 2-3 minuto.
- Magdagdag ng mga inihandang beets. Haluing mabuti. Takpan at hayaang kumulo ng 5 minuto.
- Magdagdag ng tomato puree, durog na bawang, tinadtad na mainit na paminta, asin, buhangin, suka sa mga beets.
- Haluing mabuti. Takpan ng takip at hayaang kumulo para sa isa pang 40-45 minuto.
- Ilagay ang natapos na salad sa tuyo, isterilisadong mga garapon.
- I-rolyo.
- Ibalik ang mga garapon, balutin ang mga ito sa init at iwanan upang ganap na lumamig.
Mula sa ipinahiwatig na halaga ng mga produkto, mga 9 na lata ng 700 g ng kahanga-hangang Alenka beetroot salad para sa taglamig ay dapat lumabas. Ito ay perpekto para sa pinakuluang patatas at pinirito, at kanin. At sa pamamagitan lamang ng isang piraso ng itim na tinapay, ang salad na ito ay pupunta sa isang putok!
Gayundin, ang salad na ito ay maaaring gamitin bilang isang borscht dressing, na ginagawang tunay na kailangang-kailangan. Ang ganitong mga blangko ay hindi lamang masarap at malusog, ngunit nakakatipid din ng oras. Sa taglamig, tiyak na pahalagahan mo ito.
Beets - hindi lamang kapaki-pakinabang, ngunit napaka masarap na gulay. Maaari kang magluto ng maraming pinggan mula dito, mula sa malamig na sopas hanggang sa mga salad para sa taglamig. Bukod dito, para sa mga paghahanda sa taglamig, ito ay hindi maaaring palitan, dahil sa panahon ng paggamot sa init, karamihan sa mga kapaki-pakinabang na sangkap ay napanatili dito.
Ang isa sa pinakamasarap na paghahanda ay ang Alenka beetroot salad para sa taglamig. Ito ay medyo madali upang ihanda, at ang mga sangkap ay magagamit sa lahat. Ang pinakamahalagang bagay ay ang pumili ng sariwa at mataas na kalidad na mga produkto.
Isa sa mga recipe
Upang maghanda ng beetroot salad, kailangan mong kumuha ng:
- apat na kilo ng beets;
- hanggang sa 2 kg ng hinog na mga kamatis;
- suka, mas mabuti 9% 200 g;
- 700 g paminta, matamis, Bulgarian;
- kalahating kilo ng ordinaryong mga sibuyas;
- kalahating kilo ng karot
- 200 g cloves ng bawang;
- asin 60 g;
- dalawang piraso ng sili;
- perehil, isang bungkos;
- isang quarter kilo ng asukal;
- kalahating litro ng langis ng mirasol.
Hakbang-hakbang na pagluluto
Hakbang 1. Kinakailangan ihanda ang mga beets. Grate ang mga peeled na gulay sa isang magaspang na kudkuran.
Hakbang 2. Maghanda ng mga karot sa eksaktong parehong paraan at lagyan ng rehas sa isang medium grater.
Hakbang 3. Ang mga kamatis ay kailangang i-mashed gamit ang isang gilingan ng karne o blender.
Hakbang 4. Maghanda ng matamis na paminta: hugasan, alisan ng balat, i-chop sa mga piraso.
Hakbang 5. Ang sili paminta ay dapat ihanda sa parehong paraan at makinis na tinadtad.
Hakbang 6. Gupitin ang binalatan at hugasan na mga ulo ng sibuyas sa mga cube.
Hakbang 7. Gumawa ng gruel mula sa peeled na bawang.
Hakbang 8. Kailangan mong kumuha ng makapal na pader na kawali.
Hakbang 9. Ibuhos ang langis dito, painitin ito.
Hakbang 10. Ilagay ang sibuyas sa isang kasirola na may langis at dalhin ito sa transparency.
Hakbang 11. Magdagdag ng bell peppers, karot sa sibuyas. Magprito ng 2 minuto, patuloy na pagpapakilos.
Hakbang 12. Magdagdag ng mga beets, takpan at kumulo nang eksaktong 5 minuto.
Hakbang 13. Magdagdag ng mga kamatis, bawang, sili, pampalasa, perehil sa kawali.
Hakbang 14. Haluing mabuti ang lahat, takpan at patuloy na kumulo sa loob ng 40 minuto.
Hakbang 15. Habang ang mga gulay ay nilaga, dapat mong isterilisado ang mga garapon at patuyuin ang mga ito.
Hakbang 16. Ilatag ang natapos na salad, i-roll up, i-turn over, wrap. Maghintay hanggang sa ganap itong lumamig.
Kung naghahanda ka ng salad para sa taglamig ayon sa recipe sa itaas, pagkatapos ay mula sa ipinahiwatig na mga proporsyon na makukuha mo mga siyam na 700 gramo na lata masarap na salad. Maaari itong ihain kasama ng patatas, kanin, idinagdag sa borscht o bilang isang hiwalay na ulam.
Mayroong mas pinasimple na bersyon ng recipe. Inihanda ito mula sa parehong mga sangkap, ang perehil lamang ang maaaring tanggalin at ang mga proporsyon ng mga produkto ay medyo nabago. Kakailanganin mo rin ang parehong halaga ng mga beets, kalahating kilo ng mga karot na may mga sibuyas, ngunit kumuha ng kaunting mga kamatis - isa at kalahating kilo. Ang matamis na paminta ay hindi 700 g, ngunit 600. Mga clove ng bawang sa parehong halaga. Ang pinong langis ay kinakailangan sa dami ng 300 ML. Kakailanganin mo rin ang isang baso ng asukal at ang parehong halaga ng suka 9%. Salt at kalahating kutsara. Opsyonal ang Chile.
Ang parehong paraan ng paghahanda ng recipe ay magkapareho sa nakaraang bersyon.
Pinakamainam na iimbak ang inihandang beetroot salad ayon sa recipe na ito alinman sa refrigerator o sa isang cool na lugar.
Salad "Alenka" para sa taglamig (na may suka 6%)
Para sa recipe na ito kailangan mong kunin:
Gamit ang mga proporsyon na ito, ang output ay 20 servings ng kahanga-hangang salad para sa taglamig.
Detalyadong paglalarawan ng paghahanda
Ang lahat ng mga gulay ay dapat malinis. Gupitin ang mga kamatis malapit sa tangkay ng crosswise, ibuhos ang tubig na kumukulo at alisan ng balat. Ang lahat ng mga gulay, maliban sa mga beets, i-twist sa isang gilingan ng karne. Maaari mo ring gilingin ang mga ito sa isang blender.
I-chop ang sibuyas sa mga cube o kalahating singsing at igisa ng 6 minuto sa mantika. Magdagdag ng mga pinaikot na gulay, pampalasa dito. Pakuluan ang lahat nang magkasama nang hindi hihigit sa tatlong minuto.
Maghanda ng mga beets, lagyan ng rehas. Idagdag ito sa pinaghalong gulay. Ilagay sa isang mabagal na apoy at kumulo eksaktong 40 minuto. Magdagdag ng pinong tinadtad na perehil sa masa ng gulay. Ipagpatuloy ang pagkulo para sa isa pang 10 minuto. Pagkatapos ay patayin ang apoy.
Isang mabilis na paraan upang maghanda ng isang recipe ng salad na "Alenka"
Kinakailangan para sa recipe:
Paano magluto
Ang unang hakbang ay ihanda ang mga beets. Upang gawin ito, ang mga gulay ay dapat hugasan, alisan ng balat at giling sa isang gilingan ng karne.
Gupitin ang mga kamatis sa mga random na hiwa. Balatan ang mga clove ng bawang at dumaan sa isang pindutin. Hugasan ang mga gulay nang lubusan at makinis na tumaga.
Pagkatapos ay kumuha ng isang malaking kasirola, ibuhos ang tubig dito at pakuluan. Idagdag tomato paste, langis ng gulay, damo, bawang, suka. Ilagay muli sa apoy, hayaang kumulo ang pinaghalong at pakuluan ng hanggang 3 minuto. Pakuluan ang takip sa loob ng 30 minuto. Ayusin ang natapos na meryenda sa mga garapon.
recipe ng maanghang na beetroot salad
Para sa beetroot salad kailangan mo:
Nagluluto
Lahat ng mga gulay na nakalista sa recipe dapat hugasan ng maigi. Gupitin ang mga kamatis sa kalahati, alisan ng balat ang mga beets, kampanilya, sibuyas, at bawang. Gupitin ang mga ulo ng sibuyas sa kalahating singsing, pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin, gupitin ang matamis na paminta sa manipis na mga piraso.
Kumuha ng isang malaking kasirola. Ibuhos ang langis ng mirasol, suka, tubig dito. Magdagdag ng bawang at mainit na paminta, gupitin sa mga bilog. Magdagdag ng rosemary, thyme, ground red pepper at black peas. Pakuluan, bawasan ang init at kumulo sa loob ng 5-7 minuto. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas sa parehong timpla at kumulo nang hindi hihigit sa tatlong minuto.
Maglagay ng matamis na paminta kumulo 10 min. Ilagay sa pinaghalong mga kamatis at beets. Sa dulo ng pagluluto, asin at ilagay ang asukal, pakuluan muli at kumulo sa loob ng 20 minuto.
Ayusin ang inihandang salad ayon sa recipe sa mga garapon, isara.
Ang beetroot salad na ito ay maginhawa dahil maaari mo itong kainin kaagad pagkatapos magluto. At nananatili rin itong maayos sa mga isterilisadong garapon. Ito ay isang mahusay na recipe para sa panahon ng taglamig, kapag ang katawan ay kulang sa bitamina, ito ay palaging makakatulong. Pagkatapos ng lahat, maaari mo itong gamitin hindi lamang malamig, ngunit mainit din.
Recipe ng salad ng Alenka para sa taglamig. Ang pinakasikat at madaling ihanda na beetroot salad sa taglamig ay, siyempre, Alenka. Inihanda ito mula sa pinakasimpleng pana-panahong mga gulay: beets, kamatis, matamis at mainit na paminta, sibuyas at karot. Sa pamamagitan ng paraan, tungkol sa mga karot, ayon sa recipe na ito, hindi ito idinagdag sa salad, ngunit hindi dahil nakalimutan nila o wala sa kamay, hindi, sinasadya. Sa klasikong bersyon, ang isang maliit na karot ay inilalagay sa salad, ngunit tila sa akin (at pagkatapos basahin ang karamihan sa mga pagsusuri, tila hindi lamang sa akin) na ang sangkap na ito ay labis dito. Siyempre, ito ay isang bagay ng panlasa, ngunit walang mga karot, ang salad ay talagang lumalabas na malambot, kahit na mas malambot. Idinagdag sa katamtamang asukal at apple cider vinegar ay nagbibigay sa salad ng matamis at maasim na lasa.
Ang Alenka salad ay napakahusay sa pinakuluang mashed patatas, ilang mga pagkaing karne at gulay. Bago ihain, maaari itong palamutihan ng mga sariwang damo, mga buto ng linga, tinadtad mga walnut o de-latang mga gisantes.
Mga kinakailangang sangkap:
- 2 kg. beets;
- 700 g ng mga kamatis;
- 500 g ng matamis na paminta;
- 250 g mga sibuyas;
- 250 g karot (opsyonal);
- 2 ulo ng bawang;
- 1 malaking sili;
- 1/2 tasa ng langis ng gulay;
- 100 g ng asukal (4 na kutsara);
- 1.5 - 2 tbsp. tablespoons ng asin (pag-aatsara);
- 130 ml. apple (table) suka 6% o 100 ml. suka 9%.
Paano magluto:
Upang maghanda ng beetroot salad Alenka para sa taglamig, kumuha ng sariwa, nang walang mga palatandaan ng mabulok, mga gulay. Banlawan ang mga gulay sa maligamgam na tubig, tuyo sa isang tuwalya. Balatan at lagyan ng rehas ang mga beets sa isang magaspang na kudkuran para sa mga Korean salad, siyempre, ito ay hindi sa panimula lamang ng isang mas malinis at mas magandang hitsura ng salad kapag inihain. 
Hatiin ang isang malaking sili sa kalahati, alisin ang mga buto, at gupitin sa malalaking piraso. Gupitin ang hinog, makatas na mga kamatis sa malalaking hiwa at alisin ang tangkay. 
Susunod, ang mga inihandang kamatis at sili ay kailangang dalisayin (tinadtad). Ito ay pinaka-maginhawa upang gawin ito sa isang immersion blender, ngunit maaari kang dumaan sa isang gilingan ng karne. 
Hatiin ang matamis na paminta (Bulgarian) sa apat na bahagi, alisin ang mga buto, gupitin ang pulp sa mga piraso. Balatan ang sibuyas, gupitin sa maliliit na cubes. Balatan ang mga clove ng bawang, lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran o dumaan sa isang press. 
Kaya, handa na ang mga sangkap, maaari kang magsimulang mag-stewing.
Maglagay ng isang malaking kasirola sa kalan, ibuhos ang langis ng gulay, init sa mataas na init at ilagay ang mga cube ng sibuyas. 
Ilaga ang sibuyas sa loob ng literal na 5 minuto at magdagdag ng dayami ng matamis na paminta. Patuloy na kumulo ang mga gulay para sa isa pang 5 - 7 minuto, ihalo ang masa at ilagay ang tinadtad na mga kamatis na may sili. 
Doon, susunod, ilagay ang lahat ng beets, bawang, asin at asukal. 
Dahan-dahang pukawin ang mga gulay gamit ang isang malaking kahoy na kutsara at patuloy na kumulo sa mataas na init sa loob ng 40 minuto. Sa panahon ng pagluluto, pukawin ang masa sa pana-panahon at subaybayan ang temperatura; kung ang pigsa ay masyadong malakas, ang salad ay tumalsik ng kaunti sa mga gilid.
Habang ang Alenka salad ay pinakuluan, ihanda ang mga garapon. Mula sa dami ng sangkap na ito, nakakuha ako ng 2.2 litro kasama ang isang maliit na tasa na halos kalahating baso (lahat ng nangyari sa larawan). Kumuha ng angkop na dami ng mga garapon, banlawan ang mga ito at isterilisado sa anumang paraan. Huwag kalimutang pakuluan ang mga takip.
Matapos lumipas ang oras, ibuhos ang suka sa salad at pakuluan ng isa pang 5 minuto. Madalas kong ginagamit ang 6% na apple cider vinegar para sa pangangalaga, tila sa akin na ang mga blangko ay mas malambot at mabango. Ngunit hindi ito mahalaga, maaari kang gumamit ng isang handa na kantina, o maghanda ng isang solusyon ng kakanyahan ng suka. 
Punan ang mga inihandang tuyong garapon ng mainit na salad hanggang sa labi at igulong ang mga takip gamit ang isang susi. Kung gumagamit ng mga takip ng tornilyo, i-screw lang nang mahigpit hangga't maaari. Baliktarin ang mga garapon at balutin ng kumot. Iwanan ito sa form na ito hanggang sa ganap itong lumamig, at pagkatapos ay ilipat ito sa cellar para sa karagdagang imbakan.Beet salad Alenka ay handa na para sa taglamig. Ang gayong salad ay maaaring gamitin hindi lamang para sa nilalayon nitong layunin, halimbawa, maraming mga maybahay ang gumagamit nito upang magbihis ng borscht.
Mga calorie: Hindi tinukoy
Oras para sa paghahanda: 60 min
Kahit na hindi mo gusto ang mga tradisyonal na sariwa/pinakuluang beetroot dish, mariing ipinapayo ko sa iyo na maghanda ng isang maliit na bahagi ng Alenka beetroot salad ayon sa recipe na ito na may larawan upang sirain ang iyong mga nakaraang ideya tungkol sa malusog na pananim ng ugat na ito. mataas masarap na salad para sa taglamig, ang mga pana-panahong gulay ay maaaring gamitin bilang isang dressing para sa mga unang kurso, tulad ng borscht, at bilang isang pampagana para sa mga pagkaing karne at manok. Ang aking paborito: maglagay ng isang kutsarang puno ng malamig na salad sa isang piraso ng maitim na tinapay, lagyan ng langis ng oliba at palamutihan ng mga sariwang damo. Ito ay masarap!
Upang maghanda ng salad para sa taglamig, kakailanganin mo ng makatas na salad beets, pati na rin ang mga pana-panahong gulay at sariwang damo. Gagamitin namin ang suka ng mesa bilang isang pang-imbak, ngunit sa isang maliit na halaga. Kinokolekta namin ang lahat ng mga sangkap ayon sa listahan at simulan ang pagluluto. Siguraduhing magsuot ng manipis na guwantes na vinyl kapag hinahawakan ang mga beet upang maprotektahan ang iyong balat at mga kuko mula sa maliwanag na kulay ng beet.
Mga sangkap:
- beets - 1 kg;
- sibuyas- 1-2 piraso;
- matamis na paminta - 2 mga PC .;
- mga kamatis - 500 g;
- karot - 2 mga PC .;
- bawang - 3 cloves;
- langis ng mirasol - ½ tasa;
- butil na asukal - 1 kutsarita;
- suka ng mesa - 30 ML;
- asin - sa panlasa;
- dahon ng bay;
- peppercorns.
Hakbang-hakbang na recipe na may larawan:
Paano maghanda ng salad para sa taglamig:
Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Init ang ilang sunflower oil sa isang mabigat na ilalim na kawali. Iprito ang sibuyas sa mataas na init hanggang transparent. 
Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. 
Magdagdag ng tinadtad na mga karot at damo sa piniritong sibuyas. Gumalaw, kumulo sa katamtamang init na natatakpan ng 5 minuto. 
Gupitin ang matamis na paminta sa manipis na piraso. Maipapayo na gumamit ng mataba na pulang paminta. 
Ipadala din ang paminta sa kawali. Magluto ng takip ng ilang minuto pa. 
Hugasan ang mga beets, alisan ng balat at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. 
Ibuhos ang grated beets sa kawali kasama ang natitirang mga gulay. Paghaluin ang lahat, isara ang talukap ng mata at kumulo sa mababang init para sa mga 15 minuto. Kung kinakailangan, magdagdag ng kaunti pang langis ng gulay. 
Pagkatapos ay idagdag ang peeled at pinong tinadtad na mga kamatis sa kawali. Maaari ka ring gumamit ng pureed tomatoes o homemade tomato sauce. Budburan ang salad na may asin, asukal at paminta. Magdagdag ng bay leaf at allspice peas. 
Magluto ng Alenka salad para sa taglamig sa ilalim ng talukap ng mata nang hindi bababa sa 40 minuto. Sa pagtatapos ng pagluluto (5-7 minuto bago matapos), itapon ang bawang sa kawali at ibuhos ang suka. Kung ang natapos na salad ay maiimbak sa refrigerator, ang halaga ng suka ay maaaring mabawasan sa 2 kutsara. 
Ang natapos na salad ay may isang mayaman na kulay at isang napaka-pampagana na aroma. Maaari mong iwanan ang mga clove ng bawang o alisin ang mga ito bago ilagay ang mga ito sa mga garapon. 
Ayusin ang mga mainit na beet na may mga gulay sa mga inihandang garapon 
Punan ang maliliit na lalagyan ng salad hanggang sa tuktok, at pagkatapos ay higpitan ng mainit na takip. Baligtarin ang tuktok, balutin ng tuwalya hanggang sa ganap na lumamig. Mag-imbak sa isang malamig na lugar. 
Ang beetroot salad na "Alenka" ay maaaring matikman kaagad pagkatapos ng paghahanda, ngunit ang salad ay nakakakuha ng isang espesyal na lasa sa isang araw sa refrigerator. Madaling pagluluto at bon appetit! Ipinapayo ko rin sa iyo na magluto ng hindi gaanong masarap, hayaan kang magkaroon ng maraming kapaki-pakinabang na paghahanda, ang lahat ay magiging madaling gamitin sa taglamig!
