8.6. Asociácie a odbory v hotelierstve: pohľad do budúcnosti

Prvé spolky vznikli v Európe v 14. storočí, kedy boli organizované prvé cechy krčmárov. Na prelome XIX-XX storočia. vznikali syndikáty, korporácie a akciové spoločnosti, združujúce rôzne podniky, prebiehal proces počiatočnej akumulácie kapitálu v hotelierstve.

V Londýne v roku 1906 bola zorganizovaná „Únia majiteľov hotelov“, ktorá zjednotila 1700 hotelov v Európe. K vytvoreniu a následne aj ponuke lepších hotelových služieb veľkou mierou prispel trend združovania kapitálu.

Zvážte hlavné faktory, ktoré ovplyvňujú túžbu majiteľov hotelov zjednotiť sa, predovšetkým zahŕňajú:

Potreba plného zaťaženia hotela;
- zabezpečenie súladu s vybavením a štandardmi vybavenia;
- vysoká konkurencia;
- trhové podmienky;
- zlepšenie flexibilnej personálnej politiky a odborného vzdelávania;
- vytváranie investičných fondov.

Hlavnými cieľmi vytvárania asociácií sú:

Výmena informácií prostredníctvom masmédií;
- vytváranie imidžu medzi členmi združení;
- reprezentácia na federálnej úrovni (regionálna);
- zvýhodnené skupinové poistenie;
- pravidelné reklamné kampane;
- spoločná cenová kontrola;
- pomoc pri zlepšovaní riadenia podniku;
- záštita stálych členov pri propagácii cez hodnosti.

Najznámejšie združenia, ktoré sa úspešne rozvíjajú na trhu hotelových služieb, sú:

1. HORTEC (konfederácia národných asociácií hotelov a reštaurácií) - 1200 hotelov a reštaurácií, 22 národných organizácií.
2. AH & MA (Americká asociácia hotelov a motelov). Bola zorganizovaná v roku 1910. Združuje 70 amerických a 33 zahraničných národných asociácií, 675 spojeneckých podnikov. Toto združenie prispelo k vzniku MAFO.
3. MAFO (American Association of Franchise Associations).
4. "The Leading Hotels of the World" (1927) zahŕňa 315 luxusných hotelov.
5. MGA (International Hotel Association).

Uvedené informácie sú jasným dôkazom toho, že v globálnom hotelovom biznise prebieha proces konsolidácie hotelových služieb s cieľom získať dodatočný zisk, stimulovať predaj hotelového produktu a poistiť možné obchodné riziká.

Po preštudovaní materiálov v tejto časti ste dostali informácie, že:

Hotel ako komplexný celok vyžaduje jasnú štruktúru riadenia;
- existujú hotelové reťazce a „nezávislé“ hotelové konzorciá;
- vstup hotela do konkrétneho hotelového reťazca výrazne zvyšuje príjem podniku;
- Hotelové spoločnosti sa čoraz viac uchyľujú k uzatváraniu franšízovej zmluvy;
- úloha hotelových reťazcov v globálnom pohostinstve neustále rastie;
- hotelové reťazce prenikajú do hotelového biznisu v Rusku;
- hotelové asociácie sa významnou mierou podieľajú na rozvoji hotelierstva.

Kontrolné otázky a úlohy

1. Vysvetlite hlavné dôvody, ktoré si vyžadujú vytvorenie systému riadenia hotela.
2. Aká je výhoda hotelov W. Ritz?
3. Aký je rozdiel medzi hotelovým biznis modelom K. Wilsona?
4. Aké sú hlavné požiadavky, ktoré spĺňa sieť hotelov Holiday Inn?
5. Aké sú funkcie franchisora?
6. Aká je úloha hotelového konceptu v rozvoji hotelierstva?
7. Aká je výhoda tranzitného hotela?
8. Aké sú hlavné znaky dovolenkového hotela?
9. Aké sú podmienky podpísania franšízovej zmluvy?
10. Vymenujte hlavné hotelové siete vo svete pohostinstva.
11. Aké efektívne a opodstatnené je zavedenie hotelových reťazcov do hotelového biznisu v Rusku?
12. Prispejú združenia a zväzy, ktoré vznikajú v pohostinstve, k lepšiemu poskytovaniu pohostinských služieb?
13. Aké sú podľa vás dôvody konsolidácie hotelierstva?
14. Ako intenzívne sa takéto procesy realizujú v Rusku?

Bola založená 18. marca 1946 v Londýne z iniciatívy Švajčiarskej spoločnosti majiteľov hotelov. Vznikla spojením funkcií Medzinárodnej asociácie hotelových pracovníkov, založenej v roku 1869, a Medzinárodnej hotelovej únie založenej v roku 1921. Charta a existujúcich princípovčinnosť nadobudla účinnosť 1. januára 1978. Združuje asi 80 národných hotelových asociácií. Celkový počet členov International Hotel Association dosahuje 4500 zo 145 krajín sveta.

Ciele asociácie sú: rozvoj spolupráce medzi národnými hotelovými asociáciami všetkých krajín sveta, ochrana osobných a profesionálnych záujmov svojich členov, štúdium problémov svetového hotelového priemyslu a medzinárodný cestovný ruchúčasť na rozvoji hotelierstva, pomoc pri štúdiu odborných otázok súvisiacich s manažmentom, medzinárodným finančným zúčtovaním, poisťovníctvom, zmenárňou, pracovnými podmienkami pre personál, tvorbou kvalifikačných systémov, vydávaním a výmenou informácií a referenčných materiálov, poskytovanie obchodných informácií a pomoc pri zúčtovaní finančného vyrovnania s cestovnými kanceláriami.

Činnosť Medzinárodnej hotelovej asociácie je zameraná na štúdium problémov súvisiacich s právnymi aspektmi a legislatívou, technologický rozvoj, marketing, odborného vzdelávania personál v hotelierstve. Chráni a obhajuje záujmy sektora služieb cestovného ruchu v medzivládnych a mimovládnych organizáciách. Členovia asociácie získavajú informácie o právach a povinnostiach v obchodných vzťahoch s cestovnými kanceláriami, vymieňajú si skúsenosti v danej oblasti najnovšie technológie a servis. Združenie každoročne organizuje študijné pobyty a programy, špeciálne semináre.

Asociácia sa aktívne venuje publikačnej činnosti: vychádzajú noviny o novinkách v odbore (vychádzajú 2x mesačne), ročné adresáre: medzinárodný hotelový sprievodca - International Hotel Guide, medzinárodný register cestovných kancelárií - World Directory of Travel Agencies, medzinárodný register hotelov a reštaurácií - Hotels and Restaurants International. Tieto publikácie umožňujú všetkým spoločnostiam a organizáciám orientovať sa v odvetví pohostinstva a cestovného ruchu pomocou podrobných informácií uvedených v adresároch a špecializovaných registroch. Ruské cestovné kancelárie už dlho oceňujú užitočnosť týchto publikácií a úspešne ich používajú vo svojej práci.

Riadiacim orgánom je Valný kongres Medzinárodnej hotelovej asociácie, ktorý sa zvoláva každé 2 roky. Správnymi orgánmi sú výkonný výbor a rada. Každodennú prácu vykonáva sekretariát.

Stanovy združenia vymedzujú tieto hlavné úlohy:

- asociácia národných hotelových asociácií všetkých krajín, ako aj jednotlivých hotelov a reštaurácií slúžiacich zahraničným turistom;

– ochrana osobných a profesionálnych záujmov majiteľov hotelov a reštaurácií;

– rozvoj hotelierstva, štúdium problematiky slobody pohybu, manažmentu hotelierstva, medzinárodného finančného vyrovnania, poistenia, ponuky práce a pod.;

– informovanie členov združenia o hoteloch, reštauráciách a cestovných kanceláriách.

Medzinárodná federácia kempingu a karavaningu je medzinárodná organizácia cestovného ruchu, ktorej členmi sú národných federácií a združenia kempingov a karavanov. FICC má Turistické informačné centrum a niekoľko špecializovaných komisií. Sekretariát FICC sa nachádza v Bruseli (Belgicko).

Medzinárodná asociácia expertov na cestovný ruch (AIEST) – medzinárodná organizácia cestovného ruchu, ktorá združuje ako individuálnych členov - osoby zaoberajúce sa vedeckou činnosťou v oblasti cestovného ruchu, tak aj pridružených členov - organizácie a inštitúcie zainteresované na činnosti AIEST. Organizácia má charakter vedeckej komunity a jej cieľom je podpora vedeckej činnosti svojich členov, poskytovanie výmeny dokumentácie a skúseností, podpora činnosti vedeckých inštitúcií cestovného ruchu a školiacich stredísk cestovného ruchu Sekretariát AIEST sídli v Berne (Švajčiarsko). ).

Medzinárodná organizácia pre odborné vzdelávanie v cestovnom ruchu(AMFORT) vznikla v roku 1969 s cieľom zdokonaľovania metód odbornej prípravy v cestovnom ruchu, zefektívňovania a štandardizácie programov a zavádzania technických prostriedkov do výcviku. Členmi AMFORT sú výskumné centrá a vzdelávacích zariadení, úradník organizácie cestovného ruchu a podniky, profesionálov v cestovnom ruchu. Z iniciatívy AMFORT bol vydaný medzinárodný certifikát špecialistu na cestovný ruch. Sekretariát AMFORT sa nachádza v Madride (Španielsko).

Medzi popredné organizácie pôsobiace v oblasti cestovného ruchu a podnikania patrí Svetová asociácia cestovných kancelárií (WATA). Bola založená v roku 1949, je medzinárodnou asociáciou cestovných kancelárií a má 188 členských organizácií v 160 mestách v 82 krajinách. Hlavným cieľom organizácie je spolupráca vysoko profesionálnych cestovných kancelárií sveta s cieľom vytvoriť jednotný obraz na trhu a vytvoriť jednotné štandardy kvality služieb cestovného ruchu. Medzi úlohy BATA patria informačné služby; koordinácia a uľahčovanie činnosti cestovných kancelárií; vývoj a šírenie dokumentov upravujúcich rozvoj ich odvetvia podnikania v cestovnom ruchu; poradenstvo; finančná pomoc a ochranu ekonomických záujmov svojich členov; ochranu a zastupovanie svojich členov na medzinárodných fórach, výstavách a veľtrhoch. Na dosiahnutie svojich cieľov združenie organizuje najmä semináre a stretnutia pracovných skupín; vyvinul voucher (WATA Voucher) - najpraktickejší dokument pre spoluprácu medzi cestovnými kanceláriami a dodávateľmi; zverejnil zbierku 130 dôverných taríf používaných 10 000 cestovnými kanceláriami; vydáva štvrťročný newsletter (WATA Gazette). Sídlo WATA sa nachádza v Ženeve.

Medzinárodná hotelová asociácia- vedenie Medzinárodná organizácia v oblasti pohostinstva - vznikla v roku 1946. Hlavnou úlohou IGA je chrániť záujmy svojich členov v medzinárodných vládnych a mimovládnych organizáciách. Za týmto účelom sa pravidelne uskutočňujú výskumy v oblasti medzinárodnej legislatívy, v oblasti marketingu, veľká pozornosť sa venuje problémom výstavby hotelov, ich klasifikácii, efektívnosti kapitálových investícií. Osobitným prínosom pre rozvoj medzinárodného cestovného ruchu a hotelierstva bolo prijatie Medzinárodných hotelových pravidiel v roku 1981.

Vo väčšine krajín sveta sa hotelové reťazce a jednotlivé hotely vytvorili na dobrovoľnej báze, národné hotelové asociácie. Je dosť ťažké klasifikovať hotely kvôli ich veľkej rozmanitosti. Úroveň komfortu je najdôležitejším a rozhodujúcim faktorom pri určovaní triedy hotela. V každom jednotlivom štáte sa k chápaniu úrovne pohodlia ako klasifikačného kritéria pristupuje inak. Práve táto okolnosť, ako aj množstvo faktorov podmienených kultúrnymi, historickými a národnými tradíciami štátov bráni zavedeniu jednotnej klasifikácie hotelov vo svete. Je to spôsobené tým, že rozvoj kategorizačného systému pre ubytovacie zariadenia je jedným z najťažších problémov cestovného ruchu a hotelierstva.

Okrem hotelových sietí na svetovom trhu aktívne pôsobia aj špecifické asociácie, ktorých hlavným cieľom je identifikovať najlepších predstaviteľov hotelového biznisu. Sú medzi nimi medzinárodná korporácia Leading Hotels of the World (od roku 1928), Medzinárodná organizácia Privileged Hotels and Resorts of the World, medzinárodná hotelová asociácia Quiet Hotels of the World (od roku 1968) a ďalšie.

Arabský turistický zväz (UAT) založená v roku 1954 a združuje národné organizácie cestovného ruchu 18 arabských štátov.

Špeciálne medzinárodné organizácie cestovného ruchu majú odlišný profil a plnia špecifické funkcie. Jeden z nich je zodpovedný za Vedecký výskum v cestovnom ruchu, ďalšie - na vzdelávanie personálu cestovného ruchu, ďalšie sú profesijné združenia pracovníkov v cestovnom ruchu atď. Do tejto skupiny medzinárodných organizácií patrí Medzinárodná akadémia cestovného ruchu (ACIT), Medzinárodná asociácia vedeckých expertov v cestovnom ruchu (AIEST), Svetová asociácia pre odborného vzdelávania v oblasti cestovného ruchu (AMFORT), Medzinárodný klub slávnych cestovateľov (CIGV), Medzinárodná asociácia kongresových prekladateľov (AIIC), Medzinárodné fórum zástancov cestovania a cestovného ruchu (IFTTA) a mnohé ďalšie.

Medzinárodná hotelová asociácia (IHA)

International Hotel Association (IHA) - popredná medzinárodná organizácia v oblasti pohostinstva - bola založená v roku 1946. Hlavnou úlohou IHA je chrániť záujmy svojich členov v medzinárodných vládnych a mimovládnych organizáciách. Za týmto účelom sa pravidelne uskutočňujú výskumy v oblasti medzinárodnej legislatívy, v oblasti marketingu, veľká pozornosť sa venuje problémom výstavby hotelov, ich klasifikácii, efektívnosti kapitálových investícií.

Osobitným príspevkom k rozvoju medzinárodného cestovného ruchu a hotelierstva bolo prijatie Medzinárodných hotelových pravidiel v roku 1981. Vo väčšine krajín sveta vytvorili hotelové reťazce a jednotlivé hotely na dobrovoľnej báze národné hotelové asociácie na ochranu odborných, priemyselných a ekonomické záujmy.

Ruská hotelová asociácia (RGA) vznikla v roku 1997, jej zakladateľmi sú popredné hotely v Moskve, Petrohrade, Soči, Rjazani, Irkutsku a ďalších mestách Ruská federácia. RGA je nezisková organizácia, ktorá združuje hotelové podniky a iné hromadné ubytovacie zariadenia, ako aj výrobcov tovarov a služieb pre ne, finančné inštitúcie, vzdelávacie inštitúcie a pod.

Hlavné činnosti RGA:

¦ spolupráca zameraná na podporu rozvoja domáceho hotelierstva, rozširovanie a skvalitňovanie hotelových služieb a ich presadzovanie na domáci a zahraničný trh;

¦ účasť na tvorbe federálnych, regionálnych a miestnych predpisov, ktoré zodpovedajú profesionálnym záujmom členov asociácie;

¦ nadväzovanie a udržiavanie interných korporátnych vzťahov, ktoré prispievajú k rozširovaniu obchodných a profesionálnych kontaktov, ochrane ruského hotelierstva a férovej súťaži;

¦ účasť na vývoji a implementácii národných a medzinárodných programov a projektov v hotelierstve;

¦ praktická implementácia špecifického akčného programu.

V decembri 2003 sa RGA stala členom Medzinárodnej asociácie hotelov a reštaurácií. Národné hotelové asociácie zase vytvorili niekoľko regionálnych asociácií.

Moskovská regionálna hotelová asociácia (MOGA): 26. augusta 2004 podpísali lídri hotelového komplexu Moskovskej oblasti dohodu o jeho založení. Za hlavné ciele svojej činnosti MOGA deklaruje pomoc pri vytváraní podmienok pre efektívne fungovanie systému hotelového priemyslu v Moskovskom regióne; účasť na príprave regulačných rozhodnutí o regulácii hotelových služieb; účasť na tvorbe štátnych programov rozvoja hotelierstva.

MOGA vykonáva:

¦ vypracovanie a koordinácia realizácie programu rozvoja hotelového a turistického komplexu mesta a regiónu;

¦ tvorba v spolupráci s ďalšími zainteresovanými organizáciami jednotný systém príprava investičných návrhov pre hotelové podniky;

¦ organizovanie výberu investorov na výstavbu nových a rekonštrukciu existujúcich hotelových zariadení v Moskve a Moskovskej oblasti;

¦ vypracovanie návrhov na prideľovanie rozpočtových prostriedkov vrátane jednotlivých hotelových podnikov, definovanie priorít rozpočtovej podpory pre konkrétne investičné projekty;

¦ posilnenie systému interakcie medzi mestským hotelovým komplexom a orgánmi územnej samosprávy, koordinácia rozvoja hotelových podnikov a územnej infraštruktúry.

Pre budúcnosť pohostinstva hlavného mesta má veľký význam implementácia koncepcie zlepšenia riadenia hotelového komplexu mesta, ktorej účelom je vytvoriť v Moskve a Moskovskom regióne hotelový priemysel, ktorý spĺňa najlepšie medzinárodné štandardy s využitím špičkových systémov riadenia a najnovšieho vybavenia. Tým sa dramaticky zlepší kvalita služieb pre ruských a zahraničných hostí, dosiahne sa vyššie percento obsadenosti mestských hotelov, vytvoria sa ďalšie pracovné miesta, a teda sa výrazne zvýši tok príjmov do mestskej pokladnice.