Рецепта за сладки за коледно дърво с глазура. Новогодишни сладки с глазура. Как се прави мармалад

Боядисването на бисквити със захарна глазура за печене е нова тенденция в нашия район. В сладкарските среди го наричат ​​"айсинг". Това невероятно изкуство за декориране на десерти дойде при нас от Запада и се настани толкова здраво, че декорирането на сладкиши или бисквитени сладкиши с цветна глазура от бисквити се превърна в модерна сладкарска тенденция.

Днес ще ви науча на проста и бърз начинприготвяне на просто, но много пластично и гъвкаво протеиново покритие. Приготвяйки бързосъхнеща глазура за бисквитки по моята рецепта, ще получите висококачествен и приятен продукт, с който лесно можете да украсите всякакви сладкарски изделия.

Кухненска посуда:купа за разбъркване на глазурата, цедка, миксер, дървена или силиконова шпатула.

съставки

Как да изберем съставки

• Бялата глазура за бисквитки се получава от висококачествени пудра захарзатова, моля, изберете този продукт Специално внимание. В идеалния случай захарта бихте си стрили сами, но за да спестите време можете да използвате готова пудра от магазина. Висококачествената пудра захар трябва да има еднаква консистенция без включвания и бучки.и също така имат добра течливост. Добрият продукт има приятна сладка миризма с нотки на карамел и висока сладост. Ако прахът не е достатъчно сладък, тогава към него се добавя картофено нишесте.

• Ако решите сами да приготвите праха, тогава у дома е удобно да го направите на кафемелачка. Добра кафемелачка с остри остриета може лесно да смила гранулирана захар, но всеки домашен прах е по-добре да се пресее през цедказа да се предотврати включването на несмлени захарни зърна в него.
• Яйцата за глазура се избират много внимателно, тъй като при приготвянето му се използва суров протеин. Некачествените и остарели яйца съдържат патогенни бактерии, които водят до отравяне. Затова купувайте само чисти яйца, с равна цяла черупка и обръщайте внимание на срока на годност на продукта.

готвене

Видео рецепта за глазура на бисквитки

В този красиво подробен видео урок ще научите как да направите глазура за бисквитки с правилната консистенция, както и да видите как да я оцветите.

• Глюкозен сироп може да се добави за омекотяване на покритие, което е твърде крехко. Това няма да повлияе на плътността, но ще направи масата по-пластична.

• Глазурата се рисува изключително с гел бои. Гел боите са лесни за съхранение, имат висока пигментация и оцветяват продукта равномерно. Готовата глазура разделете на няколко порции, боядисайте в различни цветове и използвайте за украса на празнични десерти например. Бяло покритие без багрила перфектно ще украси и допълни вкуса.

• Ако смесите пудрата захар с няколко супени лъжици какао, ще получите чудесна шоколадова глазура за бисквити. Този вид покритие е идеално за декорация. Също така, шоколадовата глазура ще допълни благоприятно.

• Този сладък продукт е най-добре да се приготви в количеството, необходимо за украса на необходимото количество бисквитки, а не за подготовка за бъдеща употреба. Ако ви е останала много глазура, тогава я съхранявайте в плътно затворен съд за не повече от 3 дни.. Преди да украсите нови бисквитки с глазура, не забравяйте да проверите захарната маса за липса на съсиреци от кристализирана захар.

Украсена с традиционни коледни джинджифилови сладки, сватбени сладки и сувенирни сладки, протеиновата глазура за бисквити е чудесен начин да украсите домашно приготвените продукти и да си прекарате страхотно със семейството и приятелите. Тази лесна рецепта за глазура със сигурност ще ви помогне да превърнете всяка бисквитка или бисквитка в произведение на изкуството. Споделете вашите отзиви и коментари, приятен апетит, вкусни десерти и кулинарно вдъхновение!

Днес коледните сладки стават все по-популярни. Може да бъде и прекрасен подарък, и вкусно лакомство, и украса на празничната маса и коледната елха. Сега в магазините има голям избор от готови бисквитки за Нова година. Но няма по-голяма радост от това да украсиш елхата с домашно приготвени бисквити и украса :)

Видеото показва как да украсите готовите коледни сладки с глазура. По-долу има рецепта за глазура и няколко рецепти за новогодишни бисквитки. Но сега готовата глазура се продава и в магазините.

Многоцветна глазура за бисквити

Украсете бисквитките с протеинова глазура, която, ако желаете, може да бъде боядисана в почти всички цветове на дъгата, включително най-необичайните. Няма да прибягваме до никакви химически бои, а ще приемаме само натурални хранителни продукти.

Начин на приготвяне на бяла глазура: 200 г пудра захар трябва да се смесят със сока от един средно голям лимон и суров яйчен протеин. Разбийте масата с миксер, докато обемът се увеличи 2-3 пъти.

Многоцветни опции за глазура ще се получат, ако лимоновият сок се замени със сокове от различни зеленчуци.
Така че, като добавите сок от цвекло към състава му, можете да получите нюанси от бледо розово до лилаво (от 1 до 5-6 чаени лъжички сок от цвекло).
Оранжевият цвят ще даде сок от моркови, жълт - тинктура или отвара от градински чай, зелен - сок от спанак или броколи, син или син - сок от червено зеле.
За да получите кафява глазура, добавете към състава й 1-2 супени лъжици какао на прах. Червен оттенък ще даде сок от прясно червено френско грозде или ягоди.

Леко навлажнете повърхността на бисквитката с вода преди глазура. След като нанесете следващия слой цветно покритие, поставете тавата с бисквитките за няколко минути в гореща фурна, така че глазурата да изсъхне по-бързо.

Рецепти за новогодишни сладки.

Рецепта номер 1.

съставки:

яйце - 3 бр.
маргарин - 200 гр
пшенично брашно - 500гр
захар - 150гр
бакпулвер - 2 ч.л
сол - щипка
портокалова кора - от 1 портокал
смлян джинджифил (по желание) - 1-2 ч.л
канела (по желание) - 1 ч.л
смлян карамфил (по желание) - 1/2 ч.л
пудра захар - за глазура (по желание)
хранителни оцветители- за глазура (по желание)

Разбийте яйцата. Смелете маргарина със захарта. Добавете яйцата към маргарина и разбъркайте. Направи портокалова кораи добавете към тестото. Отделно се смесват брашно, сол, бакпулвер. Добавете джинджифил, карамфил и канела по желание. Наличието на тези подправки веднага предизвиква асоциации с Коледа и Нова година, така че се препоръчва да поставите джинджифил, канела и карамфил в новогодишните сладки - вкусът ще бъде специален и интересен. Добавете тези съставки и омесете добре тестото.
Разточете тестото и изрежете бисквитки с помощта на форми (елхи, камбанки, звезди). Намажете тава за печене с растително масло или поставете хартия за печене. Поставете бисквитките върху лист за печене и използвайте дървена пръчка, за да направите дупки (ако планирате да окачите бисквитки на коледна елха). Печете сладките в предварително загрята фурна за 20-25 минути.

Пригответе захарна глазура: добавете вода към пудрата захар (за 100 г пудра захар ще са необходими 2-3 супени лъжици вода). Масата за рисуване не трябва да е нито течна, нито гъста. Прехвърлете масата в толкова купички, колкото хранителни бои, добавете оцветители и разбъркайте.

С помощта на четка нанесете глазура върху бисквитките, можете да потопите бисквитките в глазурата. Можете да използвате сладкарски пош или найлонов плик (в който да направите дупки), за да украсите елхи с топки, да нарисувате очи за новогодишни орнаменти или да направите усмихнати звезди.

Прекарайте конци или тънки панделки през дупките и закачете сладките на елхата. Децата ще се радват особено да участват в приготвянето на такива новогодишни бисквитки, да украсят коледната елха с тях и след това да ги изядат.

Рецепта номер 2. Новогодишни сладки без яйца (с банан).

съставки:

банан - 1 бр.
растително масло - 150 мл
пшенично брашно - 300 гр
захар - 100гр
бакпулвер - 2 ч.л
сол - щипка

Направете бананово пюре. Добавете растително масло към банана и разбъркайте. Добавете захарта, брашното, бакпулвера и солта. Омесете добре тестото и го охладете за половин час.
Разточете тестото и изрежете с формички новогодишни сладки (елхи, снежни човеци, звезди, камбанки).
Намажете тава с олио или поставете хартия за печене. Поставете бисквитките върху тава за печене, пробийте дупки в нея с дървена клечка и печете във фурната за 15-25 минути.
Новогодишните сладки без яйца са подходящи и за страдащите от алергии, могат да бъдат покрити със захарна глазура. Тези сладки могат да бъдат окачени на коледно дърво, като прокарате ярки панделки през дупките. Нека Новата година ви донесе здраве и щастие!

Рецепта номер 3. Бисквити с многоцветна глазура от натурални съставки

3 чаши брашно
2 яйца,
200 г захар
100 г мед
200 г масло или маргарин
подправки на вкус - джинджифил, ванилия или канела.

Разбийте захарта с яйцата на хомогенна бяла маса и добавете леко загрят на водна баня мед. Предварително замразете маслото или маргарина във фризера и след това настържете на едро ренде и също комбинирайте с яйчено-захарната маса. След това добавете на малки порции пресятото брашно, както и подправките и омесете тестото, докато стане гладко и еластично. След това трябва да се увие с пластмасова обвивка и да се постави в хладилника за няколко часа - тогава при рязане ще бъде пластмасова.
След като се оформят бисквитките, ще трябва да ги изпратите във фурната, загрята до 180-200 градуса и да печете, докато станат светлокафяви. Естествено, след това трябва да се оставят да изстинат и едва след това да се боядисват и декорират.

Рецепта номер 4. Силни маслени сладки.

Тези бисквитки не са никак твърди, а доста силни - не се ронят в ръцете ви и запазват добре формата си при печене. Тези бисквитки са идеални за всякакви декорации, например за коледни елхи.

съставки:

1,5 чаши брашно
4 яйца,
1/5 чаша мляко
150 г масло,
1 чаша захар,
ванилин

Смелете яйцата със захарта и ванилията. Налейте студено мляко, разбъркайте добре и сложете на слаб огън. При непрекъснато разбъркване пригответе маса със заквасена сметана. Сложете да се охлади.

Смелете брашното с маслото до получаване на малки мазни трохи. Изсипете охладената яйчена маса и омесете меко пластично тесто. Ако тестото е твърде лепкаво, добавете брашно. Поставете в хладилника за 15~20 минути. Разточете тестото на слой от 1 ~ 1,5 см и изрежете фигурите с резци.
Ако бисквитките ще се използват като украса за коледно дърво, веднага направете дупки във фигурите, в които ще се постави панделката. Поставете бисквитките върху тава, покрита с хартия за печене.
Загрейте фурната на t=200°C и печете до зачервяване. Извадете горещите бисквити от тигана и оставете настрана.

Рецепта номер 5. Медени бисквити "Rossyp".

Бисквитките са вкусни и ронливи. Но малко грубо. Идеален за украса на елхата (само трябва да направите дупка за връвта преди печене).

съставки:

1+1/3 чаша брашно
1 суров жълтък,
1 супена лъжица сметана
50 г масло,
50 г мед
1~3 супени лъжици захар
1/4 чаена лъжичка сол
1/4 чаена лъжичка сода

Разтрийте маслото със захарта, солта и меда, докато стане пухкаво. Добавете жълтъка и разбийте. Добавете заквасената сметана и брашното, смесено със содата. Омесете бързо гладко тесто.
Разточете тестото на пласт с дебелина 3~5 мм. Изрежете бисквитки с формички или чаша с тънки стени.

Слагат се в тава и се пекат при t=200~220°C до зачервяване. Готовите сладки охладете и украсете с разтопен шоколад или пудра захар. Оставете бисквитките върху тавата за печене, докато шоколадът стегне напълно.

Можете да разтопите шоколад директно в пергаментова торбичка. Навийте торбичка от пергамент, поставете 1 ~ 2 парчета шоколад в нея и я поставете във фурната за 3 минути, предварително загрята до t = 100 ° C, или за 2 минути в микровълновата на максимална мощност.

Честита Нова Година!

Любимо занимание в навечерието на Нова година - многобройни задължения у дома и в кухнята. Можете да направите свои собствени коледни сладки. Приготвените бисквитки могат да бъдат окачени на коледната елха като украса, подредени, завързани с копринена панделка и подарени на любимите хора. Това не е просто храна, това е вечен символ на Новата година! Най-красивите и скъпи бисквити, закупени в магазина, не могат да се сравняват по вкус и аромат с домашно приготвени, които са направени с любов.

рецепта за бисквити за Нова годинане трябва да е сложен и може да бъде съставен от съставки, които са под ръка. По-долу са интересни и в същото време прости рецепти.

Бисквитки "Трептящи коледни елхи"

Проста рецепта за печене, която изисква следните съставки:

• 220 гр. Сахара;
• 220 гр. масло;
• 600 гр. брашно;
• 2 щипки готварска сол;
• 2 яйца
• няколко капки ванилова есенция.

готвене:

1. Разбийте омекналото масло и го смесете със захарта.
2. Добавете ванилова есенция и яйце.
3. Пресейте брашното със солта и добавете към тестото.
4. Омесете тестото, докато омекне, увийте го в стреч фолио и оставете в хладилник за 30 минути.
5. Разточете охладеното тесто на слой с дебелина не повече от 3-5 мм и изрежете коледните елхи. Ако искате да украсите коледно дърво с бисквити, направете малки дупки в него.
6. Поставете сладките върху намазнена тава и печете във фурната на 190 градуса за 8-10 минути.
7. Готовите и охладени сладки украсете с разноцветна глазура и захарни топчета. Прекарайте лентите през дупките.

Красиви и вкусни бисквитки за Нова година са готови!

Късметчета за Нова година

Каква Нова година без съкровени желания и добри пожелания! Рецептата за хрупкава и сладка баница с късмети е незаменима. И така, рецептата за новогодишни баници с късмети е проста и интересна.

Необходими съставки:

• Хартиени ленти с отпечатани прогнози;
• 4 белтъка;
• 1 чаша брашно;
• 1 чаша захар;
• 6 чл. л. растителни масла;
• 2 пакетчета ванилин на 10 гр.;
• ½ ч.л сол;
• ½ ч.л нишесте;
• 8 чл. л. вода.

съставки:

• 200 гр. масло;
• 500 гр. брашно;
• 200 гр. пудра захар;
• 2 яйца;

Подправки:

• 4 супени лъжици джинджифил;
• 1 чаена лъжичка карамфил;
• 2 ч. л. канела;
• 1 чаена лъжичка кардамон;
• 1 чаена лъжичка бахар;
• 2 ч. л. какао;
• 2 с.л. лъжица мед;
• 1 чаена лъжичка сода;
• сол.

готвене:

1. Смесете кардамон, джинджифил, карамфил, канела, бахар и сода за хляб в отделна купа. Всички подправки трябва да бъдат смлени.
2. Добавете щипка сол и разбъркайте отново.
3. Пресейте брашното и какаото, добавете подправките, разбъркайте. Какаото придава на бисквитките тъмен оттенък. Ако искате сладкиши със светъл цвят, не добавяйте какао.
4. Разбийте пудрата захар и маслото с миксер, добавете меда и яйцето, разбийте с миксер. Загрейте малко меда.
5. Към получената маса добавете подправки и разбъркайте с миксер или на ръка.
6. Получавате меко и леко лепкаво тесто. Увийте го в стреч фолио и го оставете в хладилника за час.
7. Разточете слой пергамент с дебелина 1-2 мм и изрежете фигурите с помощта на формички. Когато поставяте бисквитки върху тава за печене, спазвайте малко разстояние, за да не се слепят по време на печене.
8. Печете сладките на 180 градуса за 5-6 минути.

Изсипете белтъка в купата на миксер (комбайн, блендер или просто тиган), добавете вода, но не цялата - около 50 мл. Просто разбъркайте с лъжица и оставете за 5-8 минути. След това добавете чаена лъжичка лимонов сок и разбийте. По-добре е, разбира се, да се самосъжалявате и да използвате блендер, миксер, комбайн. Разбийте, докато мехурчетата станат малки и сместа леко увеличи обема си. Аз използвам миксер, разбивам с тел за около 3-5 минути.

Сега изсипваме пудрата захар (колкото сме измерили) и започваме да бъркаме (отново в миксер, на ниски обороти).

Ако видя, че прахът не се смесва, остава сух, мога да добавя съвсем малко вода (от останалите 60 ml). AT този случайДобавих 2 ч.л.(добавям една по една, разбърквам и проверявам всеки път).

Глазурата трябва да е плътна. В Америка името му е stiff peak, т.е. твърди върхове. Ако извадите лъжица, тогава масата се разтяга и след това не се утаява. Тази консистенция е подходяща за съхранение. Ако няма да използвате глазурата в момента, прехвърлете я в буркан и охладете.

И ако искате да започнете да украсявате меденки точно сега, давайте.

Имаме нужда от хранителни оцветители. Харесвам американски гелове, можете да си купите и от нас, например Americolor или Chefmaster (във всеки онлайн магазин а ла „всичко за сладкар“).

Имаме нужда и от пакети. Можете да използвате нормално найлонови торбички(за закуска, за замразяване, за съхранение) или поръчайте специални кулинарни пакети на Aliexpress, те са малко по-удобни, но това не е важно. Не забравяйте щипките (все още не съм намерил по-добри от тези на IKEA).

Друг инструмент, който е просто жизненоважен, е ... обикновена клечка за зъби! Това ще помогне да се даде цвят на глазурата и пълнежът да се разпространи, да коригира наклонения контур и да премахне всичко ненужно.

Преди да започна да рисувам, правя прости скици за себе си в тетрадка.

В новогодишния декор харесвам бяло-синята гама. Слагаме част от нашата гъста глазура в отделна малка купа, вземаме синя боя (на самия връх на клечка за зъби) и разбъркваме. Ако цветът е твърде тъмен, ще трябва да добавите още бяла глазура. След като постигнете желания нюанс, "разредете" глазурата.

Добавете малко вода (само няколко капки). Важно е да не пропуснете желаната консистенция.

Имаме нужда от две опции за всеки нюанс: един за контура, така че да не се разпространява, вторият за запълване. Глазурата за контура е подобна по консистенция на пастата за зъби (а именно паста, а не гел). За заливане - като сметана 10-15% - разтича се, но не много бързо.

Много хора помнят за себе си как повърхността на глазурата е напълно изгладена след смесване. Удобно ми е да правя само на око.

Първо приготвяме глазурата за контура, преместваме около една трета в торба, завързваме я. Добавете още малко вода към останалата глазура, доведете до консистенцията на заквасена сметана, също прехвърлете в отделна торба и завържете. Сега важната точка. Трябва да отрежете ъгъл. За контура е доста тънък - 1-1,5 мм широк, за изливане може да е по-дебел от 2-3 мм.

Извършваме подобни процедури за всеки нюанс на глазура, който ще бъде включен в декора.

Сега можем да украсим нашите меденки. Например, просто нарисувайте контура на снежинка върху "гола" бисквитка. Тук е необходимо ръката да е „твърда“ и да не трепери.

Друг вариант - можете първо да направите запълване на фона (но преди това все пак приложете контур, така че запълването да не се разпространява по краищата). В този случай ще е необходимо да оставите фона да изсъхне напълно, обикновено 2-3 часа.

Ето и новогодишните снежинки и коледни топки, които получих.

Като цяло, „практиката пече перфектно“! Така че продължавай все така!

Опростена версия на приготвянето на глазура от яйчен белтък във видео версията на тази рецепта от главния готвач Елена Страдзе в кулинарната програма „В моята чиния“.

Ако сте харесали тази публикация, не забравяйте да проверите и.

Обикновените бисквитки се различават от сладкиши, които искате да се възхищавате, декоративен дизайн, който се състои от лъскава глазура и рисуване върху нея. Има цяла индустрия за оцветяване на сладкарски шедьоври: продуктите са майсторски боядисани и се продават скъпо. Можете да направите ярко покритие за бисквитки у дома.

Как да украсите бисквитки

За да изненадате семейството и гостите си, създайте празнично настроение, опитайте се в нова творческа роля, опитайте да печете и украсявате бисквитки. Идеален за художествена живопис би бил голям продукт, изработен от маслено тестоима поне една плоска и относително равна страна. Покрийте горната повърхност на бисквитка или меденка с бяла, цветна, шоколадова глазура, създавайки прекрасен лъскав слой, красив както сам по себе си, така и като фон за картина.

Глазура у дома

Мама може да направи истински чудеса. За сърцатите деца и сладките зъби, сладките и весели новогодишни бисквитки за празника ще бъдат страхотна изненада. Страховитите мотиви са подходящи за Хелоуин, а глазурата е черна, шоколадова. На Свети Валентин романтична вечеря ще бъде украсена с ярки бисквитки във формата на сърце или джинджифилови бисквитки. Да се ​​научите да правите айсинг у дома не е никак трудно, за целта са ви нужни прости продукти, малко хранителни оцветители, горещо желание и предпразнично настроение.

джинджифилова бисквитка

Продуктите, които доставят радост и забавление, са прости: брашно, масло, мед, захар, джинджифил, канела и други подправки. За да направите ледени джинджифилови бисквитки, омесете и разточете тестото и изрежете смешни форми с помощта на формички. Една от рецептите за приготвяне на глазура ще ви помогне да направите бисквитките авторски, уникални. Оцветете ги с децата си, използвайте снежнобяла глазура. Добавете ярки хранителни оцветители към сместа, за да съживите фигурките. Шоколадовият блок може да бъде сварен до гланцово покритие, което варира от млечнобяло до тъмнокафяво, почти черно.

Новогодишни меденки

Оцветяването на коледните меденки се превръща в добра традиция за много семейства. Една вечер, прекарана с любимите хора, ще се помни дълго. Напълнете го с креативност, забавление, сладкиши, не забравяйте фотоапарата, за да запазите емоциите, настроението и резултата, който се изяжда много бързо. Новогодишни сладки с глазура, меденки, мъфини се боядисват с яйчена смес и се покриват със захар. Възможна е термична обработка на вече проектирани продукти. Той не само ускорява процеса на сушене, но и елиминира риска от заразяване с чревни инфекции при използване на сурови яйца.

Рецепти

Възможностите за приготвяне на глазура за украса на сладкиши могат условно да бъдат разделени на три групи: захар, захарно-яйчени и шоколадови. Най-красивата лъскава повърхност е гарантирана от рецептата за глазура от яйца и пудра захар, разбити на стабилна пяна. Добавят се хранителни оцветители за промяна на цвета. Пудрата захар се използва за постни или веган сладкиши. Любителите на шоколада ще харесат рецептата за какаова глазура и топени блокчета. Това покритие служи като прекрасен фон за захарна глазура - смес за създаване на триизмерни шарки.

захар

• Време за приготвяне: 15-20 минути (без времето за съхнене).
• Брой порции: 15-20 броя.
• Кухня: руска.
• Трудност: лесно.

Глазираните бисквитки, особено тези, направени у дома, винаги са популярни. Тези, които не знаят, няма да повярват колко проста е технологията на производството му. Класическата глазура за бисквитки се прави от пудра захар, която се разрежда до пастообразно състояние с мляко или сметана. Маслото, включено в сместа, прави покритието по-меко, по-еластично, но не предотвратява изсъхването.

съставки:

• пудра захар - 1 чаша;
• мляко - 1 с.л. л.;
• масло - 2 ч.л.;
• ванилин - на върха на ножа;
• сол - щипка.

Метод на готвене:

1. Разтопете парче масло в тенджера на слаб огън, добавете мляко, сол.
2. Изсипете малко пудра захар, смилайте с течността до каша. Добавете ванилия към сместа.
3. Регулирайте консистенцията на масата: добавете прах, за да я направите по-гъста, мляко, за да я разредите.
4. Оставете фигурките да се охладят, преди да декорирате с глазура.

цвят

• Порции: 15-20 бисквитки.
• Калорично съдържание на ястието: 292 kcal на (100 g).
• Предназначение: украса, украса на печене.
• Кухня: руска.
• Трудност: лесно.

Джинджифилови къщи, джинджифилови човечета, пясъчни фигури могат да бъдат „съживени“ чрез боядисване в ярки цветове. Домашно приготвената цветна глазура за бисквитки ще легне върху сладкиши и ще се втвърди не по-лошо от професионалната. Оцветяването ще му бъде дадено от хранителни бои, естествени или изкуствени. Ако предпочитате естествена храна - използвайте сок от зеленчуци (моркови, цвекло, спанак). Можете да напълните глазурата със сок от череши, боровинки или портокал. Безопасните хранителни оцветители от надеждни производители ще ви помогнат да оцветите бисквитките в ярки цветове.

съставки:

• пудра захар - 1 чаша;
• мляко - 2 ч.л.;
• сироп - 2 ч.л.;
• бадемов екстракт 1/4 ч.л.;
• хранителни оцветители.

Метод на готвене

1. Изсипете мляко в праха, разбъркайте. Добавете сироп и бадемов аромат, разбийте, докато масата стане гладка и лъскава.
2. Разпределете сместа в контейнери, добавете багрила с различни цветове към всеки.
3. Нарисувайте с четка или ги потопете в готовата глазура. Бисквитките трябва да изсъхнат добре.

Бяло

• Време за приготвяне: 20 минути (без времето за съхнене).
• Порции в опаковка: Приблизително 50 бисквитки.
• Калорично съдържание на ястието: 278 kcal на (100 g).
• Предназначение: украса, украса на печене.
• Кухня: руска.
• Трудност: лесно.

Невероятно вкусна бяла глазура с лимонов сок. Допълва сладките сладкиши с приятна киселинност. Такава маса пасва добре на повърхността на бисквитките, втвърдява се надеждно и образува отличен фон за по-нататъшна декорация с рисунки. По желание може да се тонира, но снежнобялата сянка на декоративната маса е добра сама по себе си. За да създадете настроение за Нова година, декорирането на бисквитки с глазура с лимонов сок е идеално.

съставки:

• пудра захар - 3 чаши;
• масло - 100 г;
• лимонов сок - 2 с.л. л.

Метод на готвене:

1. Преди да направите глазурата на бисквитките, разтопете маслото, добавете малко преди това изцедения лимонов сок.
2. Добавете пудрата захар и разбийте масата с миксер до пухкава, еднородна и лъскава маса. Постигнете желаната консистенция, като добавите малко сок или прах.
3. Ще ви трябва четка, за да нанесете глазурата.

Шоколад

• Време за приготвяне: 20 минути (без времето за съхнене).
• Порции в опаковка: приблизително 30-40 бисквитки.
• Калорично съдържание на ястието: 290 kcal на (100 g).
• Предназначение: украса, украса на печене.
• Кухня: руска.
• Трудност: лесно.

Любителите на сладкото и шоколада ще се влюбят в глазирани сладкиши, покрити с какаова маса. Ако следвате рецептата стъпка по стъпка, шоколадовата глазура ще се окаже плътна, равномерна, блестяща. Върху него можете да нарисувате бели или цветни шарки, да украсите с кокосови трохи, ярка пудра, парченца мармалад. Шоколадова глазуразамръзва бързо, просто трябва да охладите бисквитките.

съставки:

• пудра захар - 2 чаши;
• мляко - 4 с.л. л.;
• какао на прах - 2 с.л. л.;
• масло - 1 с.л. л.;
• ванилин - на върха на ножа.

Метод на готвене:

1. Смесете омекотено масло с какао и пудра захар, добавете ванилин. Разтрийте сместа с лъжица.
2. След това млякото постепенно се излива в масата, сместа се разбива.
3. Трябва да украсите фигурни сладкиши с четка. Поставете остъклените фигурки във фризера, за да стегнат бързо.

Протеин

• Време за приготвяне: 20 минути (без времето за съхнене).
• Порции в опаковка: Приблизително 30 бисквитки.
• Калорично съдържание на ястието: 281 kcal на (100 g).
• Предназначение: украса, украса на печене.
• Кухня: руска.
• Трудност: лесно.

Chic протеинова глазура с гордост носи името "Royal". Такава маса може да бъде многоцветна, ако добавите към нея малко сок от моркови, череши, цвекло. Въпреки това, ослепително бяло, като пресен сняг, е чудесен нюанс за рисуване на зимни сцени. Нанася се с помощта на торбичка с изрязан ъгъл (направете дупката много малка). От него на тънка лента се изцежда крема. Оградете фигурата по контура, запълнете средата със смес, като празнините запълните с клечка за зъби.

съставки:

• яйчен белтък - 1 бр.;
• пудра захар - 1,5 чаши;
• лимонена киселина - 0,5 g.

Метод на готвене:

1. Протеинът трябва да се приема от голямо яйце. Разбъркайте с миксер, докато се появи пяна. Добавете лимонена киселина към протеина (съвсем малко, не повече от 1/2 грама).
2. Към сместа на части се сипва пудрата захар. Необходимо е да смесите белтъка с него и да разбиете масата до стабилна, не падаща пяна.
3. Нанесете шаблона с шприц или сладкарски пош.
4. Готовият деликатес може да се изсуши във фурната при температура 100 градуса.

Бързо изсъхване

• Време за приготвяне: 30-40 минути (без времето за съхнене).
• Порции в опаковка: приблизително 15-20 бисквитки.
• Калорично съдържание на ястието: 288 kcal на (100 g).
• Предназначение: украса, украса на печене.
• Кухня: руска.
• Трудност: лесно.

Ярко бяла бързосъхнеща глазура се вари на водна баня. В него вместо прах се използва гранулирана захар, която при нагряване се удавя в протеини. За украса трябва да вземете бисквитки, които вече са изстинали. Сместа се нанася лесно върху сладкиши, изсъхва бързо, държи добре. Готовите бисквити и меденки могат да се транспортират без специални опаковки - ще ги донесете здрави и здрави.

съставки:

• яйчен белтък - 1 бр.;
• захар - 1 чаша.

Метод на готвене:

1. Смесете протеина с гранулирана захар, разбийте го, затопляйки го на водна баня за около пет минути.
2. Махнете сместа от котлона и разбийте още толкова. Еднородността на масата ще бъде знак за готовност.

без яйца

• Време за приготвяне: 20-30 минути (без времето за съхнене).
• Порции в опаковка: около 20-25 бисквитки.
• Калорично съдържание на ястието: 341 kcal на (100 g).
• Предназначение: украса, украса на печене.
• Кухня: руска.
• Трудност: лесно.

Този раздел ще опише оригинална рецепта, в която глазурата без яйца е с вкус на карамел. Кафявата захар и вареното кондензирано мляко му придават необичаен цвят и вкус. Покритието се втвърдява добре, върху него е удобно да рисувате триизмерни картини. Ако искате да украсите бисквитките си по необичаен начин, тази рецепта е за вас. пасват по-добредруги. След регистрация бисквитките могат да се изсушат във фурната - гланцът няма да пострада.

съставки:

• кафява захар - 1/2 чаша;
• пудра захар - 1 чаша;
• варено кондензирано мляко - 2 супени лъжици. л.;
• мляко - 4 с.л. л.

Метод на готвене:

1. Необходимо е да излеете мляко, кондензирано мляко в тенджера, изсипете захар. Чрез нагряване и разбъркване на масата се постига еднородност. Сместа трябва да заври.
2. Добавете половината от пудрата захар, разбийте с миксер.
3. Охладете до стайна температура, изсипете останалата пудра, разбийте до получаване на лъскава глазура. Използвайте четка, за да покриете печените изделия.

Видео