Телешки дробчета с грис. Палачинки с пилешки дробчета, рецепта с грис. Сочни дробчета с моркови

10.04.2021

Обилна и бюджетна закуска са палачинки от телешки дроб. Можете да изберете рецепта за себе си от голямо разнообразие, предлагано от съвременните готвачи. Такива палачинки могат да се комбинират с различни гарнитури или да се използват като добавка към сандвичи.

Това е най-разпространената версия на ястието. Крайният резултат е сочен и вкусен. Сухотата на черния дроб в него изобщо не се усеща. В допълнение към месния компонент (600 г телешки черен дроб), трябва да вземете: 2 пилешки яйца, голяма супена лъжица мазна заквасена сметана, бял лук, 2-3 супени лъжици. грис или брашно, скилидка чесън, сол.

Черният дроб се измива старателно студена водаи се отървава от забележими филми. Трябва да се натроши, така че парчетата да преминат в месомелачката. Можете да превърнете черния дроб в пюре с помощта на специална дюза на блендер.
Черният дроб се смила на кайма заедно с лука и чесъна.
Към получената маса се добавят брашно или грис, сол, заквасена сметана и по желание всякакви ароматни билки. AT последен завойяйцата се чукват в сместа.
Масата се смесва старателно.
Сместа се реди в сгорещено олио в тиган с дълбока лъжица.

Избършете готовите палачинки с хартиени кърпи, за да отстраните излишната мазнина.

Рецепта с моркови

Колкото повече зеленчуци има в тестото за палачинки, толкова по-здравословни ще бъдат те.

Обсъжданото лакомство върви добре с моркови. За рецептата ще се използват: 350 г черен дроб, 2 големи моркова, глава лук, 2 кокоши яйца, 2 с.л. пшенично брашно, подправки, парче масло, сол. Как да готвя чернодробни палачинки със зеленчуци е описано по-долу.

Морковите се натриват на ренде с малки дупки и се запържват до златисто в маслото. Основното е, че зеленчукът не гори.
Телешкият черен дроб се нарязва по всякакъв удобен начин заедно с лука. Крайният резултат трябва да е гъста паста.
Месната маса се смесва със запържените моркови. Към тези продукти се добавя брашно, сол, яйцата се забиват. На този етап се използват всякакви подправки.
Миниатюрни палачинки се пържат в олио от двете страни.

Сервира се с асортимент от мариновани зеленчуци.

С добавени овесени ядки

Херкулес прави ястието по-задоволително и здравословно. В допълнение към черния дроб, за лакомство трябва да вземете: половин глава лук, 5-6 супени лъжици. мазна заквасена сметана, 450 г черен дроб, 3 моркова, 2 кокоши яйца, 8 с.л. пшенично брашно, сол.

Овесените ядки се заливат с вряща вода за около 25 минути.
Черният дроб се измива, почиства от филмите и се нарязва на ситно. Освен това карантията с лук се превръща в малка кайма.
Яйцата се разбиват леко със солта и заквасената сметана, след което се смесват с изцедените овесени ядки и дробчетата.
Остава да добавите брашно към масата и да продължите да пържите палачинките.

Ястието трябва да придобие златиста хрупкава коричка. Сервира се със заквасена сметана или чеснов сос на основата на кисело мляко.

Телешки дробчета с грис

Пшеничното брашно в обсъжданото ястие може да бъде заменено с грис. Вкусът на готовата закуска няма да се влоши от това. В допълнение към телешки черен дроб (550 г) ще се използват: яйце, лук, 5 с.л. грис, сол.

Преди всичко черният дроб се измива обилно с течаща студена вода. След това филмът се отстранява от карантия и се нарязва на малки парченца. Черният дроб трябва да се превърне в хомогенна гъста кайма. За да направите това, можете да използвате блендер или месомелачка. Въпреки че някои домакини на палачинки ситно нарязват черния дроб с остър нож.
Първо към получената маса се добавя пилешко яйце и след старателно месене грис и сол на вкус. Като подправки можете да използвате готови комплекти за пържене на месо. Чудесна за такова ястие е и смес от смлени чушки.
Тъй като тестото съдържа грис, след месене трябва да се влива в продължение на 12-15 минути, така че сухата съставка да има време да набъбне и да свърже всички компоненти.
Разпределете тестото с дълбока лъжица в сгорещено растително масло. Тогава палачинките няма да залепнат за тигана.
Пържете до златисто от двете страни.

За да се отстрани излишното масло, ястието се поставя върху хартиена кърпа.Особено вкусно е да сервирате чернодробни палачинки с грис със заквасена сметана и билки.

Палачинки от черен дроб и картофи

Можете да готвите чернодробни палачинки с добавяне на картофи. то страхотна рецептаза тези, които не харесват откровения вкус на субпродукти в ястието. Включва: 350 г черен дроб, картофена грудка, голямо яйце, лук, 2-3 скилидки чесън, сол, ароматни билки, олио.

Телешкият дроб се измива добре със студена вода. Препоръчително е да го смените няколко пъти. Внимателно огледайте измитите карантии за неотстранени филми, останали по тях. Ако има подозрение, че черният дроб ще бъде горчив, можете предварително да го накиснете в мляко.
По-добре е да настържете картофите за тесто за палачинки на ренде с миниатюрни клетки.
Карантията заедно със сурово яйце се превръща в хомогенна кайма с помощта на блендер. Ако няма такова устройство под ръка, тогава черният дроб се превърта през месомелачка и яйцето вече се забива в получената маса.
Лукът се нарязва с остър нож и заедно с предварително приготвените картофи се изпраща в каймата.
Остава да посолите сместа, да добавите нарязан чесън, ароматни билки и всякакви любими подправки.
Пърженките се пържат в сгорещено олио от двете страни.

Ако ги направите голям размер, тогава ще е трудно да го обърнете като цяло. Следователно е достатъчно да вземете съдържанието на супена лъжица.

С кремообразен сос

Тази рецепта буквално ще се стопи в устата ви. За да го приготвите, трябва да вземете: 650 г телешки черен дроб, 2 яйца, малка глава бял лук, 5 с.л. брашно, щипка индийско орехче, 300 мл вода и сметана, скилидка чесън, парче масло, сол.

Каналите се отстраняват от измития черен дроб, отстраняват се филмите, които могат значително да влошат вкуса на ястието.
Към вътрешностите се добавят брашното, яйцата, солта, щипка индийско орехче.
От получената добре разбъркана смес се изпичат палачинки.
Лукът и чесънът се счукват и се задушават в маслото.
Брашното се разрежда с вода и се изсипва в тава със зеленчуците. След няколко минути готвене на силен огън масата се осолява.
Остава да залеете със сметаната и след като заври соса, сложете в него палачинките. Огънят се изключва и ястието се влива в продължение на около 10 минути.

Предястието върви добре с паста.

Телешки пържени с гъби

Ако се използват Горски гъби, тогава преди да се добавят към вътрешностите, те първо трябва да се варят 15 минути. Подходящи са и гъби (250 г). Съставът включва: лук, половин килограм черен дроб, 0,5 супени лъжици. мазно кисело мляко, щипка сода и сол, 2 яйца, 3 с.л. пшенично брашно.

Нарязаните гъби се запържват в тиган с маслото до омекване. След това към тях се изпраща лук, нарязан на кубчета. Заедно съставките се варят, докато зеленчукът стане прозрачен.
Черният дроб с блендер или с помощта на месомелачка се превръща в хомогенна каша.
В кефира се въвежда сода. Когато последният се изгаси, можете да смесите течността с масата на черния дроб, да добавите пържене и яйца към компонентите.
Тестото се посолява, овкусява се с подправки на вкус и се оставя за половин час.

По желание палачинките могат да не се пържат в тиган, а да се пекат във фурната.

Днес искам да ви разкажа как да приготвяте котлети с черен дроб с грис. Една прекрасна рецепта със сигурност ще се хареса на тези, които обичат този прекрасен продукт, и на тези, които не го харесват наистина. Ароматният чесън леко ще освежи специфичната миризма на черния дроб, а грисът ще придаде на ястието специална нежност и прекрасен вкус.

Черните палачинки, чиято рецепта със снимка е представена на вашето внимание, ще изискват най-минималния списък от продукти от вас. Имаме нужда от следните съставки:

500 г телешки черен дроб;
2 кокоши яйца;
4 супени лъжици брашно;
2 супени лъжици грис;
1 голяма глава лук;
Сол и черен пипер - на вкус;
Растително масло - 2 супени лъжици (за пържене).

Също така през сезона е препоръчително да използвате малък куп всякакви зеленчуци, любителите на пикантното могат да добавят глава или две чесън, червен пипер към каймата.

Черните палачинки, чиято рецепта е изключително проста, се приготвят само в няколко стъпки:
Измиваме добре черния дроб, почистваме го от филмите и го нарязваме на малки парчета. Ако в същото време се появят ивици, те също трябва да бъдат изхвърлени;

Превъртаме черния дроб през месомелачка. Щастливите собственици на блендер с купа могат да използват своя електрически уред;

Нарежете лука на много ситно. Методът на рязане гарантира сочност на нашите палачинки, но ако не планирате да ги пържите, по-добре е да смилате лука през месомелачка, в противен случай има риск парчетата му да останат влажни;

В купа разбийте яйцето със сол и черен пипер;

Смесваме всички съставки: черен дроб, яйца, грис, лук. Накрая добавете брашно, за да контролирате консистенцията на тестото - трябва да бъде подобно на гъста заквасена сметана. Добавете още малко брашно, ако е необходимо;
Как се правят палачинки с черен дроб на тиган? Изсипвайте с лъжица "тестото" в загрятия тиган с олио. Изпържете палачинките от всяка страна за около 3 минути. Допуска се и много леко пържене, тъй като всъщност телешкият черен дроб може да се консумира дори суров;

Можете да сервирате нашите вкусни палачинки от черен дроб с всякакви зеленчуци - броколи, тиквички. Подходящо е да използвате както готова мексиканска смес, така и обичайните ориз, елда, паста, картофено пюре.

Как да готвя рецепта за чернодробни палачинки с грис - Пълно описаниеготвене, за да стане ястието много вкусно и оригинално.

Дробните палачинки са много вкусно и бързо за приготвяне ястие. Всичко, от което се нуждаете, е да нарежете черния дроб, да го смесите с останалите съставки и да изпържите палачинките. Ако добавите брашно, можете да пържите веднага. Но днес ще вземем грис вместо брашно, така че ще отнеме малко време, докато грисът набъбне. Черните палачинки с грис са много вкусни, меки и задоволителни. Добавянето на лук и заквасена сметана ще даде на палачинките сочност и нежност. И така, нека започнем да готвим.

Смелете черния дроб и лука по удобен начин - с блендер или месомелачка. Нека добавим заквасена сметана.

Подгответе се за здраве!

Стъпка по стъпка рецепти за обилна закуска: готвене на чернодробни палачинки с грис

2017-12-11 Лиана Райманова

В 100 грама от готовото ястие

въглехидрати

съставки:

телешки черен дроб - 550 г;
яйца - 3 бр.;
40 г черен пипер и сол;
1 глава лук;
грис - 3 шепи;
олио за пържене - 155 мл.

съставки:

400 г телешки черен дроб;
1 глава лук;
55 г черен пипер и сол;
3 яйца;
грис - 135 г;
слънчогледово масло - 160 мл.

съставки:

3 яйца;
глава лук;
сол, черен пипер - по 45 г;
165 ml мляко;
слънчогледово масло - 165 мл.

Стъпка по стъпка рецепта

съставки:

телешки черен дроб - 450 г;
моркови - 3 средни кореноплодни култури;
лук - 2 глави;
3 яйца;
грис - 185 г;
всякакви подправки - 55 г;
масло - 145 г;
сол - 35 г;
магданоз, копър - по 5 клона;
заквасена сметана - 245 гр.

Как да готвя

съставки:

черен дроб - 460 г;
картофи - 3 бр.;
грис - 80 г;
1 яйце;
3 глави лук;
чесън - 5 скилидки;
сол - 35 г;
всякакви подправки - 50 г;
смес от провансалски билки - 45 г;
олио за пържене - 165 мл.

Стъпка по стъпка рецепта

съставки:

пресни шампиньони - 6 бр.;
телешки черен дроб - 540 г;
лук - 1 глава;
сода - 25 г;
оцет 9% - 25 ml;
грис - 150 г;
сол - 15 g;
яйца - 2 бр.;
подправка за гъби - 60 г;
растително масло - 135 ml;
копър - половин букет;
1 нар

Как да готвя

Обща сума:

Коментари: 0

Готвенето отнема минимум време:

- с помощта на месомелачка смилайте черния дроб, лука и варените моркови;

- добавете грис към получената смес, разбъркайте и оставете за 30 минути, така че грисът да набъбне;
- добавете яйцето, сол, добавете брашно;
- загрейте растителното масло в тиган и със супена лъжица разстелете тестото върху тигана;
- запържете за 3 минути от всяка страна, сложете румени палачинки върху чиния.

Можете да сервирате чернодробни палачинки като самостоятелно ястие, подправено със заквасена сметана и билки! Яжте за здраве!

Как да се уверите, че тестото не гори?

За да не загори тестото, трябва да поставите купа с вода във фурната. Няма значение кой тест въпросният. Може да бъде всяко тесто: безквасно, мая, бисквити, пясъчно тесто, крем, ...

Прочетете напълно

Как се работи с тесто с мая

Има много рецепти за готвене тесто с маяза пикантни сладкиши и всички те са вкусни и вкусни, но как да направите някоя от нашите рецепти за тесто перфектна? Много е просто, всичко, което трябва да направите е...

Прочетете напълно

Задушеният черен дроб ще се окаже нежен ...

Нежността на задушения дроб може да се добави по следния начин. Необходимо е след пържене на черния дроб да поставите заквасена сметана, или суроватка, или мляко в тигана. И изгасете черния дроб за още десет минути на слаб огън.

Прочетете напълно

Как да готвя нежен черен дроб?

Както знаете, пърженият дроб много лесно се преварява и става твърд и неприятен на вкус. За да избегнете това, отчупете леко черния дроб от двете страни преди готвене. И след това запържете до...

Прочетете напълно

За да направите черния дроб по-мек...

Ако потопите черния дроб в мляко преди пържене, той ще се окаже по-мек и по-вкусен.

Прочетете напълно

Как бързо да премахнете филма от черния дроб?

Филмът от черния дроб може лесно да се отстрани, ако първо го спуснете в гореща вода.

Прочетете напълно

Как да си направим пастет от черен дроб вкусен

Пастетът от черен дроб ще се получи специален, ако по време на пърженето на черния дроб добавите към него 50 грама алкохол (ром, ракия, уиски) и чаена лъжичка мед. Пастетът ще стане по-крехък, лесен за намазване...

Прочетете напълно

Калорично съдържание на продуктите, които са възможни в състава на ястието

Моркови - 33 kcal / 100g
Варени моркови - 25 kcal / 100g
Сушени моркови - 275 kcal / 100g
Грис - 340 kcal / 100g
Телешки черен дроб - 735 kcal / 100g
Телешки черен дроб - 130 kcal / 100g
Агнешки черен дроб - 101 kcal / 100g
Гъши черен дроб - 412 kcal / 100g
Патешки черен дроб - 405 kcal / 100g
Растително масло - 873 kcal / 100g
Сол - 0 kcal / 100g
Лук - 41 kcal / 100g
Пшенично брашно - 325 kcal / 100g
Пилешко яйце - 80 kcal / 100g

Съдържание на калории в храната:Черен дроб, морков, грис, лук, Кокоши яйца, Пшенично брашно, Сол, Растително масло

Дробни пърленки

Опитайте тези вкусни дробчета, толкова са нежни и сочни, че буквално се топят в устата. Те се готвят много бързо и се ядат още по-бързо. Такива палачинки от черния дроб могат да се сервират като второ ястие със зеленчукова или друга гарнитура или можете да направите вкусни сандвичи с черен дроб, тънко нарязан домат и билки. Като цяло има много вариации, най-важното е, че е бързо, практично и винаги вкусно. И така, казвам ви моята любима рецепта за дробчета с моркови и грис.

0,5 кг. телешки черен дроб
1 среден лук
1 среден морков
2 с.л примамки
1 яйце
2/3 ч.л сол
растително масло

Измийте пресния говежди черен дроб, отстранете филмите и големите вени, ако има такива. Нарязваме на парчета.
Взимаме среден лук, почистваме го, нарязваме го достатъчно ситно.
Три обелени моркови на едро ренде.
В малко количество растително масло първо пасирайте лука. Когато лукът омекне, добавяме морковите, които също като лука пасираме на среден огън. Тъй като пържените лук и моркови придават сочност и мекота на палачинки и котлети с черен дроб, не е препоръчително да пропускате този елемент.
Взимаме месомелачка, поставяме решетка със средни дупки. Прекарваме черния дроб през месомелачка заедно със запържените лук и моркови. В каймата се изсипва и олиото, в което са се запържили лукът и морковите.
Към каймата се добавя гриса - 2 супени лъжици с върха, едно разбито яйце и сол. Количеството сол в рецептата е за умерено солени палачинки. Ако обичате всичко солено, увеличете малко солта.
Разбъркайте всичко добре и оставете за 10 минути, така че грисът да се насити с черен дроб и да набъбне малко.
Слагаме тиган на огъня, наливаме малко растително масло. Сложете с лъжица кайма за черни палачинки директно в горещ тиган.
Изпържете дробчетата до омекване на среден огън. Важно е дробът да не се препича, 3-4 минути и готово! Следваща порция!
Много апетитни и вкусно ухаещи палачинки се нареждат върху чиния и се сервират.

Тези ястия си струва да опитате.

Отзиви и коментари:

Дробните палачинки са класика, според мен се получиха сочни, пухкави и вкусни. Преди добавях брашно към палачинките, този път замених брашното с грис и се оказа съвсем различен вкус, много по-вкусно е с грис, страхотна рецепта.

Често правя такива палачинки, всички у дома ги харесват. Никога не съм слагала моркови, но слагам пресен лук. Просто нарязани на ситно. Вместо грис, малко брашно. Но ще пробвам в този вариант, интересуваше ме грисът.

Дробните ти палачинки изглеждат толкова апетитни, че чак слюнка ми потече! Приемам рецептата за бележка, през уикенда определено ще поглезя себе си и семейството си с тези палачинки.

то любимо ястиемоята дъщеря. Когато правя тези палачинки, детето има празник. С лошия си апетит тя помита всичко от чинията. Правя им и сос. Смесвам заквасената сметана, пържения лук и малко сол. За любителите бих посъветвал да добавят скилидка чесън.

Рита, благодаря за прегледа и рецептата за соса за чернодробни палачинки)))

Дробните палачинки са просто вкусни. Обичам черния дроб във всички салати, пайове и палачинки също). Всяка гарнитура, която душата ви желае, дори зеленчуци, дори същата елда, ще им подхожда. Морковите с черен дроб са силен добре координиран дует, дори не мога да си ги представя отделно). Винаги съм готвила с добавка на брашно, но сега винаги използвам грис за разкош.

О, какви красиви черни палачинки имате на снимката, вече исках да го приготвя сам. Имам във фризера пилешки дробчета, мисля, че ще стане също толкова добре. Между другото, харесвам го дори повече от телешкото, защото е по-крехко и по-сладко на вкус. Сега ще го взема, ще го размразя и ще започна да шаманствам в кухнята)).

Лариса, благодаря за обратната връзка. от пилешки дробПалачинките също са вкусни. Единственото нещо е, че може да се нуждаете от малко повече грис (пилешкият дроб обикновено съдържа повече течност от телешкия).

Чийзкейк без печене

Как да боядисаме яйца с естествени бои

Класическа рецепта за торта

Бърза рецептаВеликден

Невероятен вкусни хлебчетас мак

Рецепти по съставки

таблица с мерки и теглилки

Можете ли да ми кажете как се готви черният дроб?

Черен дроб? Погалвам я нежно и казвам: Е, потърпи малко, тези празници ще са още по-трудни.

Подготовка за празника

Великден с извара без печене

Пържени баници с маково семе

Най-добрата рецепта с пудра захар

Belyashi - просто и вкусно

Най-добрите топинги за пица

Вареники с извара

Торта с череша "Монашеска хижа"

Невероятна торта в машината за хляб

www.good-menu.ru

Палачинки от черен дроб с грис

Черният дроб е ценен вторичен продукт, от който можете да готвите вкусни и здравословни ястия. Ако искате да разнообразите ежедневното си меню, препоръчваме ви да приготвите най-деликатните дробни палачинки с грис. Това ястие е познато на почти всички, но не всеки го готви, но напразно. Благодарение на прости съветии препоръки ще могат да изпържат обилни и сочни палачинки, които ще харесат дори тези, които не обичат черния дроб.

Струва си да се отбележи, че млякото е задължителен компонент на теста за палачинки, то омекотява черния дроб и премахва характерната му миризма. За да не се размаже тестото по време на пържене, е необходимо да добавите грис, той действа като сгъстител, благодарение на който палачинките запазват формата си.

Ако имате пресен черен дроб, започнете да готвите пържени от грис. Вашите роднини ще оценят ястието от карантия.

съставки

пресен черен дроб (телешки или свински) - 600 г:
лук - 1 бр.;
мляко 2,5% масленост - 120 ml;
грис - 120 г;
рафинирано масло - за пържене;
пилешки яйца - 2 бр.;
сол със смлян черен пипер - по ваш вкус.

Как се готвят чернодробни палачинки с грис

Черният дроб трябва да се измие добре и след това да се отстранят съществуващите филми. Следващата стъпка включва нарязване - превъртете черния дроб през месомелачка заедно с лука, нарязан на филийки. Резултатът е течна, почти хомогенна маса.

Добавете яйца към масата на черния дроб, подправете с черен пипер, сол по ваш вкус.

Сега е време да налеете млякото и да добавите необходимото количество грис. Смесете добре всички съставки, оставете тестото да вари 20 минути. През това време грисът ще набъбне, масата ще придобие по-гъста консистенция.

Загрейте добре тигана, след което налейте рафинираното масло. След това можете да започнете да пържите палачинките. Със супена лъжица разпределете тестото върху тавата. Палачинките от черния дроб с грис трябва да се пържат от двете страни до леко покафеняване.

Ястието може да се сервира както топло, така и охладено. Страхотно допълнение ще бъде картофено пюре, ориз, салата или паста.

Телешкият черен дроб не е толкова нежен като свинския, така че първо трябва да изрежете вените от него, както и големите съдове.
За да направите палачинките диетични, леко ги запържете и след това ги донесете напълно готоввъв фурната. Това ястие може да се предложи и на деца.
От пилешки дробчета могат да се приготвят и пържени, по-крехки са. Но самата структура на пилешкия черен дроб след смилане ще бъде по-течна и част от млякото и грис трябва да се намали в нея.
Свинският черен дроб има горчив вкус, така че трябва да се накисва в мляко преди готвене.
За готвене трябва да използвате само пресни карантии, по-добре е да не използвате замразен черен дроб.
За да премахнете горчивината от пилешкия дроб, накиснете го за няколко минути в гореща вода.
Ако искате да добавите пикантна нотка към вкуса на ястието, добавете няколко счукани скилидки чесън при омесването на тестото.
Можете да поднесете готовото ястие с всякакъв сос - доматен, сметанов или сметанов.
По време на приготвянето на тестото можете да добавите нарязани зеленчуци, палачинките се оказват по-вкусни.
За да опростите процедурата за смилане на вътрешностите, използвайте потапящ се блендер.

Рецепта за пилешки дробчета с грис

Палачинките са обилна закуска за цялото семейство, която може да се приготви по необичаен начин. Има много рецепти, както и добавки, които се добавят към тестото. Такива палачинки се правят с грис, моркови, гъби, ориз.

Палачинки и пилешки дробчета са много вкусно и много здравословно ястие, което не изисква много време за готвене. Пилешкият дроб има положителен ефект върху кръвоносната и имунната система, препоръчва се на бременни и кърмещи жени, полезен е за деца. Повишава нивото на хемоглобина в кръвта, подобрява дейността на сърдечно-съдовата система и стимулира мозъчната дейност. Като се има предвид ниското съдържание на калории в палачинките, рецептите са идеални за тези, които следват фигурата си.

Идеалната гарнитура за такива палачинки е картофено пюре, ориз, зеленчуци. Заквасената сметана работи добре вместо сос.

Крехки и сочни пилешки палачинки с грис и моркови

Рецептата с грис и моркови е изключително проста. От посоченото количество съставки се получават приблизително 20-25 парчета пълни палачинки:

1 кг пилешки черен дроб, 2 яйца, 150 г лук, 150 г моркови, 3 супени лъжици грис, 2-3 супени лъжици брашно, черен пипер, сол, олио.

Прекарайте морковите с лука и черния дроб през месомелачка или накълцайте в блендер. Моля, имайте предвид, че при смилане в блендер масата ще се окаже по-малко сочна, когато премине през месомелачка, продуктите ще дадат сок, ако има твърде много от него, след това изцедете излишъка.

Разбъркайте добре получената маса и добавете яйца и грис, след което отново разбъркайте и добавете брашно. Сол, черен пипер и разбъркайте отново. Намажете тиган с олио и го загрейте добре. Всяка палачинка се намазва със супена лъжица и се пържи по 5 минути от всяка страна. Готовата палачинка с грис и моркови (на снимката) прилича на малък котлет.

Рецепта с гъби

Тази рецепта за чернодробни палачинки има по-високо съдържание на калории от рецепта с грис.

500 г пилешки черен дроб, 500 г гъби, пшенично брашно - половин чаша, твърдо сирене - 100 г, сода - половин чаена лъжичка, яйце - 2 бр. заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини или кефир - половин чаша, сол, черен пипер.

За да станат пухкави палачинките, смесете содата и заквасената сметана и оставете за 5 минути. След това добавете брашното, яйцата, солта, черния пипер и разбъркайте добре. Настържете или накълцайте сиренето в блендер. След това прекарайте пилешкия дроб с гъби през месомелачка или блендер. Добавете всичко към вече готовата смес и разбъркайте добре. Получената маса се разпределя с лъжица върху добре загрят тиган, намазан с масло.

Моля, имайте предвид, че брашното на всеки е различно, не трябва категорично да се придържате към посочения брой продукти, трябва да се съсредоточите върху състава на самата смес, тя трябва да е полутечна. Когато пържите палачинки с пилешки черен дроб, по-добре е да покриете с капак, така че всичко вътре да е добре изпържено, а отвън да няма време да изгори.

Палачинките с гъби са чудесни за деца, защото много от тях не обичат пилешки дробчета.

Палачинки за тези, които ядат според Дюкан

Красотата на тази диета е, че можете да ядете каквото искате, но със съдържание на протеини. Вкусните диетични палачинки Дюкан с пилешки дробчета се приготвят лесно и могат да се консумират от втория етап на диетата.

За да направите тези палачинки с пилешки дробчета, ще ви трябва:

Пилешки черен дроб 0,5 кг,
1 глава лук
1 яйце
2 с.л. лъжици царевично нишесте
черен пипер, сол.

Смелете черния дроб с лука в блендер или превъртете в месомелачка. Добавете към тях яйцето, нишестето, сол, черен пипер и изпратете с лъжица в загрят тиган с олио.

По-добре е да оформите всяка пилешка пърженка малка, за да не се счупи при обръщане. Пладката Dukan е сърдечна и нискокалорична.

Пържени с ориз

Пилешките палачинки в тази рецепта имат минимално съдържание на калории.

Както в предишните рецепти - смесете всички съставки и изпратете в тигана.

Лимоновият сок ще придаде по-мек вкус на палачинките.

Пържени с пилешки черен дроб и ориз трябва да бъдат включени в седмичното меню за деца и възрастни.

Да изненадате роднини, особено деца, е лесно - просто пригответе пилешки палачинки под формата на малки пици. За да направите това, можете да използвате всичко, което е в хладилника.

Пилешки черен дроб - 500 г,
Заквасена сметана (20% мазнини) - 1 чаша,
Яйца - 2 бр.,
Брашно - 2 чаши
Сода - половин чаена лъжичка,
Сол,
Пипер,
Твърдо сирене (например пармезан) - 200 грама,
Шунка (каквато обичате) - 250 грама,
гъби - 200 грама,
Домат - 2 бр.

Можете да добавите и подправки, които ви харесват най-много.

Променете състава в зависимост от вашите предпочитания, някой го обича с гъби, а някой предпочита да добави ориз или колбаси.

В дълбока купа смесете заквасената сметана със содата и оставете да престои, през това време прекарайте пилешките дробчета, шунката, сиренето, гъбите през блендер или месомелачка, доматите нарежете на ситно и разбъркайте всичко, като добавите сол и черен пипер. Тестото трябва да е такова, че лъжица да стои в него, ако е течно, добавете още брашно. Когато консистенцията на тестото стане желаната, разпределете го с лъжица в тиган и запържете от двете страни под капак. Не забравяйте, че тиганът трябва да е намаслен и добре загрят преди пържене.

Всички рецепти са много лесни за приготвяне, ястията с пиле са вкусни и здравословни!

Дробчета с грис

Чернодробните палачинки, приготвени с добавка на грис, са много меки, нежни, с еднаква структура. Като гарнитура към такива палачинки можете да сервирате ориз, варени картофи, паста или пресни зеленчуци. Пригответе чернодробни палачинки с грис и всички ще ги харесат без изключение.

Измийте черния дроб под студена течаща вода, отстранете филма и нарежете на малки парченца. Прекарайте черния дроб и обеления лук през месомелачка.

Към получената дробна маса добавете яйцето, гриса, черния пипер, солта и разбъркайте добре.

Оставете готовото тесто за чернодробни палачинки за 10-15 минути, така че грисът да набъбне.

След като изтече времето, налейте растително масло в тиган (дъното на тигана трябва да е напълно покрито) и го загрейте. Спуснете тестото за черния дроб със супена лъжица, за да оформите палачинки.

Пържете палачинките на умерен огън до златисто кафяво, около 2-3 минути от всяка страна.

За да премахнете излишното масло, поставете готовите дробни палачинки върху хартиена кърпа.

Меки, нежни чернодробни палачинки, приготвени с грис, сервирайте горещи на масата. Много вкусно със заквасена сметана.

Черен дроб с грис

Ако мислите да поглезите близките си с ново домашно ястие, опитайте тази рецепта. Ще научите как да готвите чернодробни червеи с грис - всички ще ги харесат и ще станат любимо семейно ястие.

СЪСТАВКИ

Грис 4 чл. лъжици
Слънчогледово олио 100 мл
Свински черен дроб 500 грама
Пилешко яйце 1 бр
Лук 1 бр
Смлян черен пипер 1 щипка
Сол 1 щипка

1. Преди да приготвите черния дроб с грис, измийте черния дроб. Отрежете всички филми. Нарежете на средни парчета.

2. Лукотлепете кожата. Нарежете лука на ситно. Превъртете черния дроб и лука през месомелачка. Можете да използвате блендер. Тогава е по-добре да прекъсвате един по един. Първо черния дроб, после лука. Смесете в една купа.

3. Към каймата добавете едно сурово яйце. Изсипете гриса. Сол и черен пипер по ваш вкус. Разбъркайте. Оставете да действа 15-20 минути стайна температуратака че гриса да набъбне.

4. Полученият детайл трябва да прилича на тесто като дебели палачинки. Загрейте тигана. В сгорещеното олио се изсипва каймата. Пържете от двете страни до готовност.

5. След готвене поставете чернодробните червеи върху хартиена кърпа, за да се отървете от излишната мазнина. След това прехвърлете в чиния. Сервирайте топли.

Пилешки дробчета

Не знаете с какво да нахраните любимите си хора? Предложете им палачинки с пилешки дробчета. Нежен, сочен, вкусен - ще бъде добър с всяка гарнитура. Готвенето на палачинки е много просто, всеки може да се справи с него. За броени минути ще имате обилно и здравословно ястие. И няма значение дали са вид котлети с черен дроб с грис или не. Основното е, че наистина е много вкусно.

пилешки черен дроб - 700 г;
лук - 150 г;
моркови (пресни) - 150 г;
яйце - 2 бр.;
брашно - 3 с.л. лъжици;
грис - 3 с.л. лъжици;
растително масло - около 100 ml;
сол - 1 чаена лъжичка;
черен смлян пипер- ¼ ч.л.

Рецепта за пържени пилешки дробчета с грис

За приготвянето на чернодробни палачинки пилешкият черен дроб е най-подходящ, именно от него те се оказват невероятно нежни, буквално се топят в устата ви, но може да се използва и говеждо.

Изплакнете обилно черния дроб и отрежете всички филми. Прекарайте през месомелачка.

Обелете лука и морковите и също ги нарежете в месомелачка.

При липса на този кухненски уред, настържете зеленчуците на ситно ренде, а черния дроб нарежете в блендер.

Смесете месо и зеленчуци.

Към сместа добавете суровите яйца, брашното, гриса, солта и черния пипер.

Смесете всички съставки старателно, без да оставяте бучки.

В началото не изчислявах малко с обема на съдовете, така че трябваше да преместя всичко в тенджера.

В тиган загрейте малко количество растително масло (2 супени лъжици са достатъчни), огън със средна интензивност.

С помощта на черпак се загребва част от получената кайма и се нарежда в тиган, като се оформя котлет с желаната форма. Имайте предвид, че плънката ще се разтече малко по повърхността, така че я разнесете малко.

Пържете палачинки за 3 минути под затворен капак.

След това се обръща от другата страна и се запържва още 3 минути.

Поставете пържените черни палачинки върху голяма плоска чиния и сервирайте горещи на масата. Вкусно поднесено със сметанов сос. И не забравяйте за зеленчуците, те са идеално комбинирани с месни ястия.

От посоченото количество съставки се получава прилична пързалка от чернодробни палачинки и всеки ще има обилна вечеря, а на следващия ден ще остане!

Дробчета с грис

съставки

Телешки черен дроб - 300 гр

Пилешко яйце - 1 бр.

Лук - 1 бр.

Сол, черен пипер - на вкус

Растително масло - за пържене

195 kcal
40 мин.

Процес на готвене

Да вземем необходимите продукти: телешки черен дроб, лук, заквасена сметана, яйце, грис и подправки. Ще изпържим палачинки в растително масло.

Смелете черния дроб и лука по удобен начин - с блендер или месомелачка. Нека добавим заквасена сметана.

Разбъркайте, чукнете яйце, сол и черен пипер.

Разбъркайте и оставете тестото за черния дроб за 10-15 минути, за да се смеси грисът с останалите продукти.

Междувременно загрейте растителното масло в тиган, изсипете чернодробната маса с лъжица.

Нека направим огъня среден. Дробните палачинки се пържат бързо, по 2 минути от всяка страна.

И така чудесните дробчета с грис са готови. Сервирайте палачинките горещи, те са много вкусни горещи, но със студена заквасена сметана!

Хрупкавата коричка просто се топи в устата.

Вътре черните палачинки с грис са нежни и сочни, помогнете си!

Дробчета с грис

Дробните палачинки са бюджетна, лесна за приготвяне, обилна закуска за закуска или вечеря. Приготвят се основно от телешки черен дроб. Когато са готови, те винаги се оказват много сочни, меки, а включеният в състава грис ги прави и ронливи, топящи се в устата. Такива продукти могат да се комбинират с различни гарнитури или да се използват като самостоятелно ястие с хляб под формата на сандвич.

Стъпка по стъпка рецепта за черен дроб с грис

Черният дроб се измива, изрязват се всички груби части и филми, нарязват се на малки парчета.

Черният дроб се усуква в месомелачка едновременно с обелената глава лук, разбърква се добре.

Масата на черния дроб се посолява, пипер, добавя се грис, отново се разбърква, затваря се с капак и се поставя в хладилника за 40 минути.

В тигана се изсипва олио, загрява се добре и чернодробната маса се разстила под формата на малки питки на разстояние една от друга, пържени за 3-4 минути, като се обръщат от едната страна на другата.

Готовите палачинки се подреждат върху салфетки, за да се отърват от излишната мазнина и се сервират като самостоятелно ястие или като допълнение към всяка гарнитура, например варени макаронени изделия, ориз, елда.

И за да направите палачинките още по-ароматни, можете да добавите няколко скилидки чесън и всякакви подправки, подправки, подправки.

Вариант 2. Бърза рецепта за черен дроб с грис

В следващата рецепта дробът не се усуква, а се нарязва на ситно. Този метод на рязане подобрява вкуса на палачинките, те са меки и нежни. Благодарение на използването на мултикукър, ястието се приготвя по-бързо.

400 г телешки черен дроб;
1 глава лук;
55 г черен пипер и сол;
3 яйца;
грис - 135 г;
подправка за месни ястия - 50 г;
магданоз, копър - по 3 клона;
слънчогледово масло - 160 мл.

Как се готвят чернодробни палачинки с грис

Черният дроб се измива, почиства се от филмите, леко се начуква с чук, нарязва се на малки кубчета.

Обеленият лук се наситнява с трохите и се смесва с дробчетата.

Яйцата, грисът, нарязаният магданоз и копър се добавят към масата на черния дроб, посоляват се, пиперират се, подправят се, всичко се смесва добре.

Маслото се изсипва в капацитета на мултикукъра, загрява се и се разпределя една супена лъжица наведнъж, пържи се в режим „печене“ за три минути от всички страни.

Поставете палачинките в чинии заедно с резенчета пресни зеленчуци.

Освен това палачинките по тази рецепта вървят много добре с мариновани краставици и домати.

Вариант 3. Дробни палачинки с грис и ориз

Следващата рецепта може да изглежда необичайна, тъй като съставът на пържените, освен грис, включва ориз. Резултатът обаче ще ви изненада приятно - буйни, сочни палачинки, които дори децата няма да откажат.

3 яйца;
глава лук;
млад телешки черен дроб - 650 г;
сол, черен пипер - по 45 г;
165 ml мляко;
дългозърнест ориз - 1 шепа;
слънчогледово масло - 165 мл.

Първоначално оризовата каша се измива в няколко води, залива се с чиста, леко затоплена вода и се оставя да престои 40 минути, за да набъбне.

Оризът се прехвърля в малка метална чашка с вода и се вари на тих огън до полуготовност.

Черният дроб се измива, изрязват се фолиата, нарязват се на малки парчета, поставят се в дълбока чаша с мляко и се оставят за 2 часа в хладилника за киснене.

Смелете черния дроб в месомелачка.

Добавете натрошен лук към черния дроб и разпределете тази маса в тиган с масло, запържете за 3 минути.

Разстелете ориза в тиган, изсипете грис, разбийте яйцата, разбъркайте добре, сол, черен пипер и загрейте за 4 минути.

Върху намазнена тава за печене разстелете малки питки от масата на черния дроб, поставете във фурната и печете 8 минути с малък пламък.

Сервирайте на порции заедно с гарнитура.

Препоръчително е да накиснете черния дроб в мляко за една нощ, така че ще бъде още по-нежен.

Вариант 4. Дробни палачинки с грис и моркови

Черният дроб върви добре с моркови. Порести, меки, с интересен запомнящ се вкус, палачинките са отлична закуска за ежедневни и празнични трапези.

Морковите се обелват, измиват, натриват се на ситно ренде, слагат се в тиган с масло и се запържват 5 минути при често разбъркване.

Черният дроб се измива, всички филми се отрязват, смила се в блендер едновременно с обеления лук.

Морковите се слагат към масата, яйцата се разбиват, подправят се с подправки, сол, черен пипер, всичко се разбърква старателно.

Запържете в тиган с растително масло под формата на малки питки, обръщайки от едната страна на другата.

При сервиране разпределете върху плоска чиния, украсете с клонки копър и магданоз. Върху палачинките се слага заквасена сметана.

Също така е позволено да добавите моркови в суров вид, вкусът ще бъде малко по-различен, но не по-малко интересен.

Вариант 5. Дробни палачинки с грис и картофи

И тази версия на чернодробни палачинки е подходяща за тези, които не харесват особено специфичния вкус и аромат на карантия. Картофите правят ястието меко, не много мазно и много задоволително. Чудесно за бърза закуска по време на обедната почивка.

Черният дроб се измива старателно, филмите се изрязват.

Картофите се обелват, измиват, настъргват на ренде с малки дупки.

Черният дроб се пасира с блендер, яйцето се разбива на маса и се разбърква добре.

Обеленият лук се нарязва на кубчета и се слага в кашата от черния дроб едновременно с картофите, всичко се разбърква.

Чесънът се освобождава от люспите, изстисква се през чесновника директно в каймата, като в същото време се изсипват билки, грис и подправки.

В сгорещено олио в тиган с лъжица се слагат малки сладки и се пържат от всички страни за 2 минути на среден огън.

Ще се окаже не по-малко вкусно, ако първо сварите картофите, а след това ги настържете и добавете към черния дроб.

Вариант 6. Черен дроб палачинки с грис и гъби

Интересен вариант за приготвяне на вкусни, ароматни черни палачинки. защото пресни гъбисе добавят към черния дроб на малки парченца, се оказва необичайна текстура, приятен и незабравим вкус. Содата също прави продуктите буйни.

Гъбите се почистват, измиват, нарязват на кубчета и се запържват в растително масло за 8 минути.

Лукът се обелва, нарязва се с нож и се изсипва при гъбите, запържват се още 5 минути.

Измитият и обработен дроб се смила в блендер, смесва се с гъбената задушка, посолява се, поръсва се с черен пипер, овкусява се, разбиват се яйцата, добавя се грисът, всичко се разбърква добре.

Содата се гаси с оцета и се добавя към каймата, отново се разбърква и се оставя да престои 40 минути в хладилник.

Каймата се разпределя в тиган с олио по една супена лъжица за всяка палачинка на разстояние 1-2 см и се запържва от двете страни по 2 минути.

При сервиране разпределете върху порционна чиния, украсете с копър и семена от нар.

Вместо пресни шампиньони можете да използвате всякакви горски гъби, но първо трябва да ги сварите в подсолена вода. Освен това такива палачинки е допустимо да се пекат във фурната.

kopilka-kulinara.ru

Пищни млечни палачинки без рецепта за мая

Черните палачинки се считат за здравословно ястие. В крайна сметка черният дроб на всяко животно съдържа огромно количество полезни вещества. Тази карантия е богата на пълноценни протеини, аминокиселини. Черният дроб съдържа желязо, което играе важна роля в синтеза на хемоглобина, както и на други кръвни пигменти. Наличието на мед в черния дроб има противовъзпалителен ефект.

В този продукт има натрий, калий, фосфор, цинк, магнезий. Аскорбинова киселина, витамини от групи B, D, E. Всички тези витамини имат положителен ефект върху тялото, помагат за поддържане на зрението, подобряват мозъчната функция, запазват младостта и красотата на кожата.

Ястията с черен дроб, правилно приготвени, са напълно способни да осигурят на тялото дневната норма на много минерали и витамини. Този продукт е много полезен за бременни жени и деца.

Вкусно и здравословно ястие с черен дроб - палачинки - се приготвят просто, бързо и се харесват дори от онези хора, които не обичат особено черния дроб.

Всеки черен дроб е подходящ за приготвяне на черни палачинки. Може да бъде пилешко, говеждо или свинско карантии. Основният принцип на приготвяне на това ястие е нарязването на черния дроб в блендер или месомелачка с добавяне на зеленчуци и подправки. Брашно, сол, яйца се въвеждат в готовата изпечена кайма. Замесете течно тесто, подобно на консистенция на заквасена сметана. Пърженките се пържат в тиган, предварително загрят, с добавка на масло. Продуктите се пържат от двете страни до вкусно златисто кафяво. Сервира се с различни гарнитури, включително обичайното картофено пюре, ориз, паста. За палачинки е добре да предложите заквасена сметана.

Тези палачинки ще се харесат дори на тези, които не обичат особено черния дроб. Удивително нежни, вкусни и здравословни палачинки, освен това се приготвят много просто.

съставки:

Телешки черен дроб - 500 г;
Грис - 5 супени лъжици;
Яйце - 3 бр.;
Лък - 1 бр.;
черен пипер, сол;
Растително масло.

Метод на готвене:

Измиваме черния дроб, почистваме го от филмите, нарязваме на парчета.
Почистваме лука, нарязваме на няколко части.
Прекарваме черния дроб и лука през месомелачка (можете да го смилате в блендер).
Добавете черен пипер, сол и грис към черния дроб. Разбъркваме всичко добре. Покрийте с капак, оставете за половин час, за да набъбне грисът.
Загрейте тигана, добавете масло. С лъжица разпределяме тестото за дробчета.
Пържете палачинките за около 3 минути на свой ред от двете страни. Разстиламе продуктите върху хартиена кърпа: така ще премахнем излишната мазнина.
Сервирайте ястието с билки, ориз, картофено пюре, зеленчукова салата.

Интересно от мрежата

Калорични, доста мазни, но много вкусни. Изглежда красиво на масата, така че може да бъде много ефектно ястие на гала вечеря.

съставки:

Пилешки черен дроб - 800 г;
Лък - 1 бр.;
Мляко - 150 мл (може сметана);
Галета - 50гр;
Брашно - 100 г;
Хмел сунели - 1 ч.л.

За солената плънка:

Кашкавал - 250 г;
Варено яйце - 4 бр.;
Чесън - 3 скилидки;
Орехи - 100 г;
Заквасена сметана - 5 супени лъжици (може майонеза).

Метод на готвене:

Измиваме черния дроб, почистваме го от филми. Заедно с обеления лук, смелете всичко в блендер, смесете.
Добавете останалите съставки към черния дроб, сол, черен пипер. Смесете добре всички продукти.
Пържим палачинки. Разстиламе тестото в сгорещеното олио, запържваме от двете страни.
Поставете пърженките върху хартиена кърпа.
Да приготвим солена плънка. Смесват се натрошеното сирене, ситно натрошените яйца, счуканите ядки и чесъна. Смесете масата с добавка на заквасена сметана или майонеза.
Намазваме половината палачинки с плънката, отгоре покриваме с останалите дробчета. Вземете мини-торта с черен дроб. Декорираме по желание.

Морковите придават на чернодробните палачинки приятна ефирност, мекота и сочност. Просто и здравословно ястие. И можете да сервирате картофи, ориз и паста като гарнитура.

съставки:

Свински черен дроб - 400 г;
Лък - 1 бр.;
Моркови - 200 г;
Чесън - 2 скилидки;
Брашно - 5 супени лъжици;
Яйце - 1 бр.;
Сода - 0,5 ч.л.;
черен пипер, сол.

Метод на готвене:

Измиваме черния дроб, премахваме сухожилията и филмите, изсушаваме го. Нарежете черния дроб на парчета.
Обелете лука и чесъна, нарежете на парчета.
Смелете черния дроб и зеленчуците в блендер (минете през месомелачка).
Сварете морковите, пюрирайте.
Комбинираме чернодробно-зеленчуковата маса с моркови, добавете черен пипер, яйце, сол. Разбъркайте старателно.
Добавете брашно, разбъркайте отново. Консистенцията на тестото трябва да прилича на гъста заквасена сметана.
Изсипете с лъжица тестото за бисквитки в тавата. Запържете продуктите, като ги обърнете, от двете страни до вкусна коричка.
Сервирайте горещо или студено с билки, кисели краставици, свежи зеленчуци. Добре е да предложите заквасена сметана за дробчета.

Сега знаете как да готвите палачинки с телешки черен дроб по рецепта със снимка. Приятен апетит!

Ако имате някакви въпроси относно това как да готвите палачинки с черен дроб, тогава опитни готвачи ви съветват да се придържате към следните препоръки:
За да премахнете специфичния вкус на черния дроб, потопете черния дроб в мляко или вино за половин час. Изцедете течността, гответе палачинки от черния дроб.

По-диетични палачинки се получават от пилешки черен дроб, който лесно се усвоява от тялото. Това ястие може да се предложи на деца. Изпържете тези палачинки без масло, като използвате съдове с незалепващо покритие.

За да разнообразите вкуса на чернодробните палачинки и да ги направите по-полезни, можете да добавите различни зеленчуци към ястието: тиквички, картофи, моркови, тиква, карфиол, брюкселско зеле, можете дори да сложите кисели ябълки.

Разнообразие от подправки се комбинира отлично с черния дроб. Изберете кориандър, черен пипер, нарязан джинджифил за готвене на пържени. Включете повече пресни билки в храната си.

Готвене на палачинки с черен дроб много бързо. Запържете ги по 3 минути от всяка страна. Важно е да не прекалявате.

Можете да разнообразите малко палачинките. Пригответе чернодробно тесто по всяка рецепта. Нарежете пресните гъби на филийки по дължината на гъбата. Разстелете с лъжица тесто в тава, отгоре наредете плочки гъби, като леко ги притиснете навътре. След това гответе като обикновени палачинки. Гъбите тук действат като така нареченото печене.

Печенето може да се направи от чушка, зелен лук, варени яйца, задушени, пържени зеленчуци, сирене.

Смелете черния дроб и лука по удобен начин - с блендер или месомелачка. Нека добавим заквасена сметана.