Звездни новини
Лечебни растения. Грахово растение и неговите сортове с описание на полезните свойства Грахът в научните изследвания
Pisum sativum
Таксон: семейство бобови ( Fabaceae)
Английски: грахово поле, градински грах
Ботаническо описание на граха
Едногодишно растение със стрижнева коренова система и слабо полегнало стъбло с дължина от 20 до 250 cm (при стандартните сортове стъблото не пропада). Листата на граха с 1-3 чифта листчета и дълги разклонени пипала, които завършват листата. В основата на всеки лист има 2 полу-сърцевидни големи прицветника, които играят същата роля във фотосинтезата като листата. Листата обикновено са синкаво-зелени от восъчен налеп.
Цветовете на граха са разположени в пазвите на листата поединично или по двойки. Те са едри, дълги от 1,5 до 3,5 cm, с бяло, по-рядко жълтеникаво, розово, червеникаво или лилаво венче и двоен 5-членен околоцветник. Горният дял на венчето, обикновено най-големият, с удължен крайник, се нарича платно или флаг. Два противоположни странични лоба се наричат гребла или крила. А двете долни венчелистчета обикновено растат заедно и образуват нещо като корито с оригиналната форма, наречено лодка. Цветът има 10 тичинки и плодник с горен яйчник. 9 тичинки растат заедно с нишки и образуват тръба, вътре в която преминава колоната на плодника, а една тичинка остава свободна. Грахът е самоопрашващо се растение, но в години с горещи и сухи лета се случва и кръстосано опрашване.
Плодът на граха, както на всички бобови растения, е боб. Шушулките при граха често са прави, по-рядко извити, почти цилиндрични, с дължина от 3 до 15 см, с бели или бледозелени крила. Всеки боб съдържа от 3 до 10 доста големи семена. В ежедневието плодовете на граха често се наричат шушулки, което е ботанически абсолютно неправилно, тъй като шушулките са присъщи само на растения, принадлежащи към семейството на кръстоцветните.
Малко история
Грахът е един от древни култури, той е бил култивиран още през каменната ера, заедно с пшеницата, ечемика, просото и лещата. Западна Азия се счита за негова родина, където все още се отглеждат дребносеменни форми на грах. Възникват форми с големи семена, както е показано от N.I. Вавилов, в Източното Средиземноморие. Предшественикът на култивирания грах може да е бил грах едногодишен (Pisum elatius), все още се срещат диви днес.
В Русия ястията от грах са били на голяма почит от древни времена. Има една древна приказка за Иван, който с помощта на грах се справял с жестока змия и станал цар Грах. Тази история послужи като основа за поговорката „Беше под цар Грах“, т.е. в незапомнени времена. Руският цар Алексей Михайлович, бащата на Петър Велики, също не пренебрегваше граха, често яде ястия от него. Любимите ястия на царя били задушен грах с гхи и пайове с плънка от грах.
Отглеждане на грах
Грахът се отглежда в зеленчукови градини в цяла Русия.
Характерна особеност на бобовите растения, включително граха, е симбиозата с микроорганизми, които могат да абсорбират атмосферния азот. Те живеят в специални възли, които растат върху корените на бобовите растения. Микроорганизмите получават вода с минерални соли от бобови растения. За бобовите растения симбиозата е полезна, тъй като по време на живота си те използват за своето минерално хранене част от азотните съединения, образувани в кореновия възел поради свързването на атмосферния азот. Това им позволява да се установят и да растат нормално в райони с бедна почва. Бобовите растения са едни от малкото растения, които не изчерпват почвеното плодородие, а напротив, увеличават го, обогатяват почвата с азотни съединения. Ето защо при полските сеитбообръщения посевите от бобови култури винаги се считат за добри предшественици за културите, които ще бъдат засети на това поле след прибиране на реколтата от бобови култури.
Грахът е доста студоустойчива култура, толерира студове до -4 ° C. Семената започват да покълват при 1-2 °C. Това позволява да се отглежда в най-северните райони, където все още е възможно земеделие (до 68° северна ширина). В допълнение, той има сравнително кратък вегетационен период: от сеитбата до узряването на семената, различните сортове се вписват в рамките на период от 65 до 140 дни. Грахът е светлолюбива култура, която не понася добре сушата.
Събиране и приготвяне на грах
Граховите листа и семена служат като лекарствени суровини. Листата се събират през май-юни, сушат се на сянка, на проветриво място, разстлани на тънък слой. Съхранявайте в хартиени или платнени торби. Срок на годност - 1 година. Семената се препоръчват да се събират във втората фаза на луната, близо до пълнолунието, на 13-ия, 14-ия лунен ден, сутрин, след изгрев слънце. Суши се при температура 50 ° C на тавани или в сушилни, съхранява се в затворен съд до 3 години.
Химическият състав на граха
Грахът е богат на протеини (26-27%), съдържа голямо количество незаменими аминокиселини (тирозин, цистин, лизин, триптофан и др., които са най-близки по химичен състав и физиологични свойства до протеините от животински произход), активни анти-. -склеротични вещества - холин и инозитол, както и нишесте, мазнини, витамини от групи В, С, РР, провитамин А, минерални соли (калиеви соли и др.), фибри и микроелементи.
В тъканите на бобовите растения се натрупват много азотни съединения, които са необходими за изграждането на протеинови молекули. Граховото брашно е богато на глутаминова киселина.
Фармакологични свойства на грах
Грахът има противотуморно действие, спира кървенето, а маслените екстракти от семената му стимулират процесите на възстановяване на лигавиците и кожата при локално приложение. Протеиновите екстракти стимулират процесите на хемопоеза.
Използването на грах в медицината
Препаратите от грах са полезни при недохранване, сенилни и редица други заболявания на вътрешните органи.
Грахът помага за спиране на локални нарушения и физиологични процеси на слузоподобни вещества и газообмен, кашлица, задух и лекува.
Водните екстракти от надземната част и кората на плодовете на граха се използват за лечение на кожни обриви, дерматити и при лечение на морбили.
Отвара от семена или цялото растение има диуретично действие, помага за изхвърляне на камъни от бъбреците и пикочния мехур.
Според Хипократ грахът е питателен и възбужда похотта.
лечебни препарати от грах
Сух грах, пресен или накиснат във вода, яжте по 3-4 бр.
Каша от незрели (зелени) семена на грах в чиста форма или смесена с яйчен белтък се препоръчва да се прилага локално за лечение на еризипел на кожата, екзема, гнойни рани, акне, за отделяне и синини по откритите части на тялото. За същата цел се препоръчва каша от грахово брашно.
Лапите от грахово брашно се използват като омекотяващо средство при циреи и карбункули.
Грахово брашно взето по 1/2-1 ч.л. да се приема 2-3 пъти на ден преди хранене, подобрява храненето на мозъчните клетки, нормализира обмяната на веществата, лекува, премахва съпътстващи заболявания, помага при.
Яжте грах изгорен и смлян на прах всеки ден по 1 ч.л. за премахване на петна по лицето.
Противопоказания
Грахът при хора, които не са свикнали с него, причинява подуване и къркорене на червата. Добавянето на копър предотвратява това негативно действие. Много е вредно да се пие студена вода след ядене на грах.
Използването на грах във фермата
Грахът е важна хранителна и фуражна култура. Основната част от посевите са т. нар. белещи се сортове. Семената се използват за храна варени, под формата на супа и каша. Те се сваряват доста бързо, имат добър вкус и са богати на протеини, така че яденето на грах е особено полезно при липса на месо. Граховите семена се смилат на брашно и се добавят към пшенично брашно за приготвяне на хляб. Такава добавка донякъде влошава вкуса на хляба, но подобрява хранителната стойност, тъй като хлябът е обогатен с протеини поради грахово брашно.
За храна се използват не само семена, но и цели зърна заедно с клапи и семена. Най-често се берат неузрели, когато са още крехки и сочни, съдържат много различни витамини. Незрелите зърна, често наричани "плешки", се консумират пресни. За дългосрочно съхранение се замразяват или консервират. Консерви от неузрели семена на захарен грах - "Зелен грах" - са широко използвани.
Надземните издънки на граха са пълноценна протеинова храна за тревопасни животни, както пресни, така и изсушени (в сено). Сено след вършитба на семената също се използва за храна на домашни любимци.
Снимки и илюстрации на грах
Грахсе счита за характерен член на семейство Бобови. Разбира се, многократно сте обръщали внимание на плодовете му, състоящи се от две крила без вътрешни прегради. Това е структурата на боба и затова цялото семейство се нарича бобови. Хранителната стойност на граха и другите бобови растения е много висока, тъй като семената на тези растения се състоят от огромно количество протеинови вещества.
Граховото цвете изглежда много странно, прилича на седящ молец. Петте венчелистчета на граховото зърно имат свои имена. Двете долни слети венчелистчета се наричат лодка, венчелистчетата са гребла отстрани, а горната прилича на платно по форма. Чашката, която има пет зъбца, сякаш поддържа венчето отдолу. Вътре в венчето на цвета има плодник (плодник), който представлява извита колона, както и десет тичинки, като само една от тях е разположена отделно, а останалите са слети с нишките си. Самоопрашването при грах се извършва директно в пъпките на неотворени цветя.
Горното устройство на цвета и плода е характерно за всички представители на семейство Бобови. Лесно се разпознават сред другите растения.
Грахима тънко и крехко стъбло, така че, за да го поддържат, от листата се простират разклонени пипала, прилепнали към различни предмети и други растения. Самите листа са сложни, а на една дръжка има малки листа в няколко двойки.
Грахът и другите бобови растения се характеризират с образуването на малки израстъци върху корените - възли. Такива образувания са резултат от дейността на специфични нодулни бактерии, тъй като засягат кореновата система. Тези бактерии проникват в корена и се размножават там, което води до растеж на корена под формата на неоплазми. Интересното е, че нодулните бактерии преработват атмосферния азот и когато умрат, почвата се насища с азотни вещества като торове.
В селското стопанство полетата, където са отглеждани грах и други бобови растения, по-късно се засяват с други култури, по-често зърнени култури, които дават добра реколта поради производството на азотни торове.
пораствам семена грахмного дълго време, от праисторически времена. Неговите предци са диворастящи видове грах, които растат в алпийските ливади в планините на Кавказ, Индия и Афганистан. Подобно на диворастящите видове, обикновеният грах е студоустойчив и расте бързо, тъй като в планините трябваше да расте сред много високите треви на алпийските ливади. Грахът е студоустойчиво растение. В тази връзка, в началото на пролетта или късната есен, преди зимата, семената му могат да бъдат засадени в земята.
От горните таблици следва, че най-много ползи за организма носи пресният грах. Както самият грах, така и шушулките (подходящи за консумация) съдържат голямо количество витамини и минерали. В допълнение, този зеленчук не е опасен за тези, които искат да отслабнат - има ниско съдържание на калории.
Що се отнася до различните методи на обработка зелен грах, тогава те влияят на хранителната му стойност по различни начини. Така че замразяването само частично лишава продукта от хранителни вещества и витамини, но след консервиране в зеленчука остава незначително количество полезни вещества. Сухият жълт грах от своя страна не е много богат на витамини, но може да се похвали с изключително високо съдържание на протеини и диетични фибри.
Лечебни свойства на грах
Грахът е един от най-богатите източници на растителни протеини, необходими на организма като строителен материал за мускулите и костите. Осигурява и дълготрайно усещане за ситост, тъй като заедно с диетичните фибри забавя храносмилателния процес и повишава нивото на хормоните, които намаляват апетита. По съдържание на протеин грахът често се сравнява с месото и често този зеленчук става неразделна част от диетата на вегетарианци и вегани.
Въпреки това, колкото и сходни да са протеините от растителен и животински произход, те все още не са идентични, така че грахът не може да се превърне в пълноценен заместител на месото. Чрез консумацията на този зеленчук тялото не получава незаменимата аминокиселина метионин, която участва в голям брой биохимични процеси. Например, 100 g грах съдържа само 0,082 g метионин, а 100 g говеждо месо съдържа 0,588 g.
От друга страна, учените стигнаха до извода, че високото съдържание на метионин и неговото производно хомоцистеин в организма води до проблеми с кръвоносните съдове, тромбоза и активиране на гени, които провокират стареенето. Най-добре е да поддържате баланс и да поддържате метионин в областта на минималната норма. Това може да се постигне чрез намаляване на консумацията на месо и добавяне на други източници на протеини, като грах, към диетата.
Също така пресният зелен грах осигурява на тялото истински витаминен заряд. Зеленчукът се отличава с висока концентрация на витамини от група В, а също така съдържа витамини С, РР, Е, А, К. Освен това грахът е богат на микроелементи като: калий, магнезий, фосфор, желязо, цинк, селен. Всички тези витамини и хранителни вещества често играят ключова роля в много процеси в тялото, а дефицитът им може да доведе до сериозни заболявания.
Имайте предвид, че заедно с граха в тялото влизат редица ценни киселини. Например глутаминът е основен елемент за функционирането на мозъка. Тази невротрансмитерна аминокиселина участва активно в метаболизма в мозъчните тъкани. Незаменима в метаболитните процеси на организма и пантотеновата киселина. Той също така осигурява синтеза на холестерол, хемоглобин, хистамин. И накрая, трудно е да се надцени значението на фолиевата киселина, която участва в образуването на червени кръвни клетки и допринася за нормализирането на хемопоезата.
Положителният ефект на граха върху храносмилателната системасвързано с наличието на диетични фибри в състава му. Те действат като естествени пробиотици, поддържат полезните бактерии живи и предотвратяват размножаването на патогени в червата. Това помага за предотвратяване на различни гастроентерологични проблеми и дори рак на дебелото черво. Фибрите помагат и при запек. И също така провокира производството на елемент в слюнката, който е отговорен за борбата с плаката.
Имайте предвид, че употребата на грах има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система на човека. Високото съдържание на калий, магнезий и калций помага за поддържане на нормално кръвно налягане. Диетичните фибри допринасят за нормализиране на нивата на холестерола и съответно намаляват риска от развитие на атеросклероза. В допълнение, антиоксидантите, заедно с витамините А и Е, предпазват клетките от разрушаване и по този начин допринасят за борбата със сърдечно-съдовите заболявания, като същевременно предотвратяват рака.
Препоръчва се да се използва грах при диабет. Първо, този зеленчук има ниско гликемичен индекс- индикатор за това колко бързо след консумация на продукта се покачва нивото на захарта в кръвта. Фибрите намаляват скоростта на усвояване на въглехидратите, което води до постепенно, а не бързо повишаване на нивото им. Нещо повече, проучванията показват, че поради високото си съдържание на протеин, грахът помага за стабилизиране на кръвната захар при диабетици тип 2.
Въпреки това, въпреки масата полезни свойства, мнозина продължават да се отнасят двусмислено към граха, тъй като той е един от лидерите сред продуктите, които причиняват подуване и газове. Работата е там, че този зеленчук не се абсорбира напълно в тънките черва и навлиза в дебелото черво, където се атакува от живеещите там бактерии. Комбинацията от тези микроорганизми с прости захари, съдържащи се в граха, води до ферментация и образуване на газове. Противно на общоприетото схващане, тези газове се абсорбират в толкова минимални количества, че не причиняват никаква вреда на тялото, но все пак създават определени неудобства.
Има обаче няколко начина да се отървете от дискомфорта. Първо, можете да комбинирате грах с храни като копър, куркума и мента. Те допринасят за раздробяването на газовете в малки мехурчета, намалявайки подуването. Второ, яденето на покълнал или накиснат грах може да помогне. Този препарат насърчава производството на допълнителни ензими, които ускоряват процеса на храносмилане. И накрая, включването на грах в диетата редовно позволява на тялото да свикне с него и да започне да произвежда повече амилаза, която разгражда захарта и по този начин предотвратява процеса на ферментация.
Използването на грах в медицината
Към днешна дата това бобово растение все още не се използва в производството на лекарства, но има добър потенциал да бъде включено във фармакологичната индустрия. Например японски учени смятат, че грахът има имуномодулиращи свойства и може да стане един от компонентите на имуностимулиращи средства. Освен това за терапевтични цели може да се използва в препарати за нормализиране на чревната микрофлора.
Трябва също да се отбележи, че граховият протеин се използва в спортното и диетичното хранене от зърната на посевния грах. Стимулира растежа на мускулната тъкан и за разлика от животинския протеин натоварва по-малко бъбреците.
Използването на грах в традиционната медицина
В народната медицина се приготвят различни лекарства на базата на грах, но не се препоръчва да се използва като основно лекарство. Такива природни препарати могат да бъдат допълнение към терапията или в някои случаи превенция. Също така е необходимо да се консултирате с Вашия лекар относно употребата им.
Балансът на витаминно-минералните комплекси прави граха ценен диетичен зеленчук при нефролитиаза. Зеленчукът има диуретичен ефект и премахва солта от тялото, предотвратявайки образуването на камъни. Освен това може да помогне за раздробяването на съществуващите камъни на по-малки парчета за по-лесно отстраняване от тялото. За тази цел народните лекари препоръчват да се прави отвара от млади стръкове грах. Някои съветват към него да се добавят листата на растението и самите зърна.
Издънките се събират по време на периода на цъфтеж, измиват се, натрошават се и се заливат с вода (в размер на 2 супени лъжици на 1 чаша вода). Довеждайки до кипене, оставете стъблата на слаб огън за 10 минути. След това бульонът трябва да се остави да вари около 30 минути и да се прецеди. За да може лекарството да постигне желания ефект, е необходимо отвара да се приема около месец. Обикновено се пие по 2 супени лъжици 3-4 пъти на ден преди хранене.
При кожни заболявания като екзема и еризипел, както и при гнойни рани, народните лечители съветват да използвате грах външно. За да направите това, можете да смесите няколко супени лъжици грахово брашно с протеина от сурово пилешко яйце и да разбъркате до гладкост, нанесете върху засегнатата област на кожата. Друг вариант: смесете яйчен белтък с неузрял грах, намачкан на каша.
Също така грахът се счита за добър помощник в борбата срещу циреи и карбункули. За лечение на такива гнойно-възпалителни заболявания се правят лапи от грахово брашно. Те осигуряват ускорено съзряване и омекотяване на увредените кожни сегменти. Между другото, можете да си направите брашно у дома. Сухите зърна от грах трябва да се натрошат и да се запарят с вряща вода в съотношение едно към едно. Разбъркайте сместа, охладете я, за да избегнете изгаряния и я нанесете топла върху болното място, като го покриете с хартия и бинт. Оставете за няколко часа.
В допълнение, брашното от грах се препоръчва при проблеми с храносмилането (особено запек), висок холестерол (като превенция на атеросклероза) и високи нива на захар. Също така, традиционните лечители смятат, че граховото брашно помага за възстановяване на нормалното кръвообращение в мозъка, което от своя страна води до намаляване на главоболието и подобряване на паметта. За такива цели обикновено приемайте 1 чаена лъжичка брашно на празен стомах дневно.
Използването на грах в ориенталската медицина
На Изток грахът е известен от много древни времена. Например, препратки към него се намират в древните индийски Веди. Според легендата това бобово растение е дадено на хората от боговете, когато земята спря да дава реколта. Легендарният владетел и въплъщението на Бог на земята, Притху Махарадж, знаеше как да общува с Девите - полубогове, които контролират енергии, звезди и елементи. За да спасят хората от глада, те посъветвали владетеля да засади бобови растения, които по време на растеж акумулират енергията на слънцето и след това я предават на хората.
В древен Китай грахът е бил символ на богатство и просперитет. Там го наричат неутрални продукти, които действат нежно и успокояващо на организма. Китайските народни лекари смятат, че този зеленчук стимулира далака, подобрява храносмилането, бори се със запека, има лек диуретичен ефект и в резултат на това намалява отока. Като цяло грахът се счита за здравословен продукт, който тонизира и укрепва организма.
В тибетските класически медицински трактати грахът се препоръчва за лечение на кожни заболявания. За това се препоръчва засегнатите области да се търкат с грахово брашно. Смятало се също, че такива процедури подобряват кръвообращението и помагат при лошо храносмилане.
Грахът в научните изследвания
Учени от университета в Копенхаген установиха, че растителният протеин насища човешкия организъм по-добре от животинския. Експериментът включва 43 млади мъже, на които са сервирани три хранения, състоящи се или от храна, богата на растителни протеини (главно грах), или храна, съдържаща животински протеин (главно свинско, еленско и говеждо). В резултат на това се оказа, че тези, които приемат бобови растения, се засищат по-добре и приемат средно 12% по-малко калории при следващото хранене от тези, които ядат месо.
Учените отдават това на високото съдържание на фибри в граха. Въпреки че бобовите растения са по-малко наситени с протеини от месото, те създават усещане за ситост поради грубите диетични фибри в състава си. Резултатите от експеримента бяха важни по отношение на включването на грах в диетата.
Следващите проучвания не закъсняха. И така, като взеха за основа резултатите от предишни експерименти, канадските учени продължиха да развиват тази тема. В техния експеримент са участвали 940 души (мъже и жени), които са приемали по 130 г грах на ден в продължение на 6 седмици. В същото време те не се ограничаваха в други продукти и водеха познат начин на живот. В резултат на това, дори при получаване на минималната порция грах и без усилия, средно всеки от участниците губи 0,34 кг през този период.
Учени от същия изследователски център в Торонто установиха, че въвеждането на бобови растения, включително грах, в диетата помага за намаляване на нивата на холестерола с 5%. Според изследователите ежедневната консумация на тези продукти с 5-6% би намалила риска от развитие сърдечно-съдови заболяваниякоито се смятат за една от водещите причини за смърт днес. Имайте предвид, че по-забележимо намаляване на холестерола се наблюдава при мъжете, тъй като по правило те следят диетата си по-малко и първоначалните им показатели са по-лоши, отколкото при жените.
Японски учени от своя страна смятат, че грахът може да се използва за решаване на проблеми със стомашно-чревния тракт. След поредица от експерименти върху мишки те стигнаха до извода, че ефектът на зеленчука е подобен на пробиотиците: той значително подобрява функциите на лигавиците, повишава местния имунитет и предотвратява жизнената активност на патогенните микроорганизми. Въпреки това, според изследователите, проблемът е, че за да се постигне желания резултат, грахът трябва да се яде в огромни количества, така че сега те изучават механизма на неговото действие и скоро ще се опитат да синтезират необходимото вещество.
Освен всичко друго, грахът е доказал своята ефективност при лечение на хипертония и облекчаване на симптомите на хронично бъбречно заболяване. Често тези две заболявания са свързани в порочен кръг: високото кръвно налягане се отразява негативно на функционирането на бъбреците, а бъбречната недостатъчност поддържа налягането на високо ниво. Въпреки това, когато се консумира грахов протеин, е възможно да се забави или дори да се предотврати развитието на бъбречна недостатъчност. Ако болестта вече се е развила, тогава граховият протеин поне ще поддържа налягането на нормално ниво, намалявайки тежестта върху бъбреците.
Изследователите проведоха експеримент върху плъхове, при който на половината от гризачите с поликистоза на бъбреците беше даден хидролизат от грахов протеин (протеинът се разгражда частично и се пречиства от ензими, след което остават само най-незаменимите аминокиселини), а на другата половина не променят обичайната си диета. В резултат на това е отбелязано 20% спад на кръвното налягане при животни на протеинова диета. Тези резултати са обнадеждаващи, тъй като по-голямата част от смъртните случаи при пациенти с бъбречна недостатъчност са усложнения от високо кръвно налягане.
Грах за отслабване
Досега диетолозите не могат да дадат еднозначна оценка на граха. Това несъмнено е много полезен продукт, но включването му в диетата при отслабване е въпрос, който оставя място за дискусия. Така например в повдигащата диета на известния холивудски лекар Никълъс Перикоун грахът е в категорията на забранените зеленчуци, но известният канадски диетолог Ръсел де Соуза твърди, че ежедневната консумация на това бобово растение помага да се свалят излишните килограми без много усилия.
Е, първо трябва да разберете за какъв вид грах говорим. Тъй като при разрешаване или забрана на употребата на определен продукт се вземат предвид няколко параметъра и те са различни за граха в зависимост от методите на приготвянето му. Първо, трябва да разгледате съдържанието на калории. От тази гледна точка пресният зелен грах е абсолютно подходящ за всяка диета. Той съдържа много хранителни вещества и витамини и само около 80 kcal на 100 g. Съвсем различно е положението със сухия грах, чиято енергийна стойност достига 350 kcal на 100 g.
Това обаче не е всичко. Възниква противоречие при разглеждането на втория параметър - гликемичен индекс на продукта(индикатор за ефекта на въглехидратите върху промените в нивата на кръвната захар). Така че за пресен грах той е 50 единици, а за сух - 25. Тоест пресният грах веднага отделя енергия и нивото на глюкозата в тялото се повишава по-бързо и съответно чувството на глад възниква много по-бързо. Но когато ядете сух грах, който също съдържа много протеини и фибри (поради което се усвоява по-бавно), усещането за ситост остава за по-дълъг период от време.
Така че, ако диетата включва отказ от месо, тогава сухият грах може да компенсира дефицита на протеини. Освен това ще осигури необходимата енергия и сила при физически натоварвания. Нещо повече, резултатите от някои изследвания ни показват, че при редовен прием на малки порции сухи зърна човек губи излишните килограми. Това се дължи главно на факта, че след ястие с грах не искате да ядете по-дълго време. В допълнение, този зеленчук помага за подобряване на работата на храносмилателния тракт, което също е важно за нормализиране на теглото. Ако съдържанието на калории в граха все още е твърде високо за вас, тогава можете да включите в диетата си много повече "лек" пресен зелен грах.
И накрая, ако вече имате достатъчно протеини в диетата си, тогава яденето на грах наистина може да си струва да се откажете. Тъй като голямото количество протеин създава силно натоварване на бъбреците. Освен това протеиновата диета е противопоказана за тези, които се опитват да отслабнат само чрез промени в диетата, без физическо натоварване. В този случай натрупващият се протеин постепенно ще се превърне в глюкоза и ще провокира само наддаване на тегло.
Грах в готвенето
Грахът е обичан и отдавна се използва в почти всички страни по света. Известно е, че е бил популярен сред древногръцките обикновени хора. В Русия от Средновековието се приготвят много различни ястия от грах, но в онези дни той също се яде предимно от бедните. Но във Франция пресният зелен грах се сервираше в богатите къщи като деликатес, а сухият боб беше много обикновените хора.
Днес грахът в никакъв случай не се счита за второкласна храна. Например в Холандия един от най-добрите ресторанти в Амстердам, който се намира близо до Кралския дворец, приготвя фирмено ястие - грахова супа с пушено месо. При някои народи (например в Латинска Америка) това бобово растение обикновено е в основата на растителното меню. В Близкия изток, между другото, е широко разпространен така нареченият "овнешки грах" или нахут. Това обаче не е специален сорт грах, а негов близък роднина- бобово растение, принадлежащо към различен род.
В кулинарията грахът се използва по различни начини: яде се пресен, добавя се към месни ястия, салати, консерви, супи, зърнени храни, картофено пюре, правят се кюфтета, използва се като пълнеж за вегетариански кнедли, пайове и палачинки . А в Китай дори излязоха с идеята да добавят грах към сладоледа.
Интересното е, че през лятото е обичайно да ядем пресен зелен грах отделно от всичко останало, въпреки че той може да се впише идеално във всяка зеленчукова салата. Например, работи добре, ако го добавите към домати, червен лук, сирене тофу и люти чушки (или чесън). Можете да залеете тази салата със зехтин.
Друг интересен момент: свикнали сме да приготвяме грахова супа от сухи зърна, но има и по-лека лятна версия на това ястие, която използва млад зеленчук. Рецептата за грахова супа е много проста. Трябва да доведете водата в тигана до кипене, да хвърлите няколко листа мента в нея, да хвърлите граха (можете да използвате замразен продукт в извън сезона) и да гответе 3 минути. По време на такава краткотрайна топлинна обработка полезните вещества няма да имат време да се срутят. След това трябва да отцедите водата, да смелите граха и ментата в блендер и да изсипете получената смес обратно в бульона. Добавете сол, черен пипер и зехтин.
Ако предпочитате традиционна супа или грахово пюре, приготвено от сухи зърна, тогава трябва да обърнете внимание на няколко полезни лайфхака. Първо, препоръчително е да накиснете граха преди готвене - това е известно на мнозина, но не всеки знае, че в процеса можете да добавите една чаена лъжичка сода за хляб към водата и това ще премахне ензимните блокери, които помагат на граха да се смила по-добре и по-бързо. По този начин ще помогне частично да се реши проблемът с подуването на корема и газовете.
Второ, ако сте забравили или не сте имали време да накиснете боба, тогава за да ускорите кипенето му, трябва да добавяте малко студена вода в тигана на всеки 5-7 минути. Можете да готвите грах в бавна готварска печка. Вярно е, че ще отнеме повече време - около час и половина в режим "гасене".
Що се отнася до съвместимостта на граха с други продукти, добре е да го използвате с пресни чушки, зеле от всякакъв вид, краставици, моркови, домати, тиквички, патладжан и цвекло. Също така подходящо кисело зелеи краставици. Не трябва да комбинирате грах със зърнени храни и млечни продукти.
Използването на грах в козметологията
Въпреки факта, че бобовите растения като цяло и грахът в частност имат много полезни свойства, козметиката, базирана на тях, е толкова рядка, че може да се преброи на пръстите на едната ръка и основно говорим за осигуряване на ефект против стареене. Така латвийската компания ITLA.LV пусна серия от кремове "La Femme élégante", които съдържат екстракт от грах. Лифтинг кремове и маски с екстракт от това бобово растение са разработени и от испанци (ултравъзстановяващ крем за околоочен контур „Natura Bisse”) и руснаци (крем против бръчки „Руско поле”).
И въпреки че сега грахът не се използва по най-активния начин в козметологията, той се смяташе за добър помощник в борбата с кожните заболявания. Според легендата Екатерина II страдала от проблемна кожа на лицето и, срамувайки се да го покаже публично, нанесла слой брашно като пудра. Естествено, това само влоши ситуацията и по лицето се появиха нови петна и раздразнения. Тогава един от придворните лекари посъветва императрицата да опита римска маска от грах. В дървен хаван беше необходимо да се смаже грахът, да се добави заквасена сметана и да се нанесе върху лицето няколко пъти седмично. Императрицата беше много доволна от резултатите, тъй като кожата й стана бяла и гладка.
Въпреки че ефективността на козметиката "грах" не е научно потвърдена, жените все още доста често използват самостоятелно приготвени продукти. По принцип това има здрав разум, тъй като този зеленчук има комплекс от витамини от група В, витамин Е и антиоксиданти, които имат положителен ефект върху състоянието на кожата. Маските се използват както за премахване на несъвършенства, така и за поддържане на здрава и млада кожа.
За грижа за сух и нормален тип кожа се препоръчва използването на пресен зелен грах, който осигурява добра хидратация. За да приготвите маската, тя трябва да се намачка до състояние на пюре. По правило процедурата се извършва веднъж седмично. Собствениците на мазна кожа са по-подходящи за продукти, направени от сух грах - те изсушават епидермиса и се борят с акнето. Обикновено сухите зърна или се варят и след това се смачкват на пюре, или се смилат в кафемелачка до състояние на брашно. Маската трябва да се прилага 2 пъти седмично. Съхранявайте средствата върху кожата трябва да бъде не повече от 10-15 минути, след което изплакнете добре с вода.
Сред най-популярните рецепти за маски за суха кожа подчертаваме следното:
- Бери и грах.Две супени лъжици пюре от пресен грах се смесват с две супени лъжици най-счукано касис. Смята се, че такова лекарство помага в борбата с бръчките.
- Маслина-грах.Две супени лъжици пюре от пресен грах се комбинират с една супена лъжица зехтин, три капки портокалов етер и суров яйчен жълтък. кокоше яйце. Такава маска трябва да има лифтинг ефект.
- Чист грах.Ако искате просто да овлажните кожата, тогава е достатъчно да нанесете пюре от грах върху лицето си, без да добавяте други съставки.
За мазна кожа могат да бъдат полезни следните рецепти:
- класическа маскапредназначени да премахнат мазния блясък. Три супени лъжици грахово брашно трябва да се залеят с вода или мляко, така че да се получи вискозна смес.
- Пречистваща маскаприготвя се с 30 гр. брашно, 30гр овесена каша, малко количество вода, щипка индийско орехче и канела. Маската трябва да има пилинг ефект, така че трябва да я нанесете с масажни движения и след това да я оставите на лицето си за 5-7 минути.
Опасни свойства на граха и противопоказания
Ползите от граха са неоспорими, но в същото време има някои противопоказания за употребата му. Например, не се препоръчва за хора с подагра, по време на обостряне на стомашно-чревни заболявания, с остър нефрит и нарушения на кръвообращението.
Освен това грахът съдържа така наречените антинутриенти – съединения, които пречат на усвояването на хранителните вещества. От всички бобови растения грахът има най-малко антинутриенти, но те все още са там и освен че неутрализират полезните минерали, могат да създадат храносмилателни проблеми. Особено внимателни трябва да бъдат хората, които консумират грах като основна протеинова храна, както и тези, които страдат от хронично недохранване.
Фитиновата киселина и лектините са сред най-активните антинутриенти в граха. Първият свързва минералите и не позволява на тялото да абсорбира достатъчно желязо, калций, цинк и магнезий. А последните допринасят за повишено образуване на газове и подуване на корема. За да се предотврати отрицателното въздействие на граха върху тялото и да се усвоят всички полезни елементи, е необходимо:
- яжте боб, особено пресен, на умерени порции (120-170 г);
- покълване или накисване на боб преди готвене и ядене.
Събрахме най-важните точки за ползите и възможните вреди от граха в тази илюстрация и ще бъдем много благодарни, ако споделите снимката в социалните мрежи с връзка към нашата страница:
Как да изберем и как да съхраняваме грах
Когато купувате пресен зелен грах, трябва да обърнете внимание на цвета: шушулките трябва да са зелени, без да пожълтяват. Освен това те трябва да се чупят лесно и с хрускане, пускайки сок. Имайте предвид, че това е нетраен зеленчук, който бързо губи вкуса и полезните си качества, така че е препоръчително да го ядете веднага след прибиране или закупуване. Най-добре е да се съхранява в затворен съд в хладилник за не повече от 7-10 дни.
Когато избирате сух грах, трябва да обърнете внимание на размера на граха: той трябва да е среден (3-4 мм в диаметър). Цветът може да бъде или жълт, или зелен, но не лилав, тъй като това вече са фуражни сортове. В сухо състояние това бобово растение може да се съхранява в пластмасови опаковки до 5 години, а в херметически затворен съд или във вакуум - всичките 10. Въпреки че е за предпочитане да използвате стъклени съдове с малко сол на дъното - това ще помогне отблъсква насекомите и премахва излишната влага. Между другото, ако се чудите как бързо да готвите грахова каша и искате грахът лесно да се вари до хомогенна маса, тогава трябва да изберете сухи нарязани зърна.
И накрая, по отношение на консервирания грах, когато го избирате, трябва да дадете предпочитание на стъклени съдове, които ви позволяват да вземете предвид качеството на продукта. Грахът трябва да е цял и неназъбен. Също така капакът на буркана в никакъв случай не трябва да е издут. Освен това определено трябва да обърнете внимание на състава. В един качествен продукт няма нищо друго освен вода, захар, сол и самия грах, чието съдържание, между другото, не трябва да бъде по-ниско от 65%. Датата на производство също играе важна роля, тъй като от май до юли производителите по правило използват пресни суровини, а през останалото време използват замразени или сублимирани.
В много култури появата на грах на земята се свързва с божественото провидение. Например, според една от легендите, когато Бог изгони грешния Адам от градината, той трябваше да работи усилено. И така, когато ореше земята, сълзите се търкаляха по бузите му и, падайки в почвата, се превръщаха в грах.
От по-достоверна информация е известно, че в Русия грахът често е бил засаден по пътищата, така че далечните пътници да могат да се наситят. Използван е и за различни ритуали. Например, за да привлекат късмет и богатство, те поставят 22 сух грах в желязна чаша, покриват я с лявата си ръка и разтърсват съдържанието, обикаляйки къщата в кръг. Но в Древен Римграхът се използвал за любовни магии. И така, имаше поверие, че части от грахово зърно, разделени наполовина, се привличат, така че момичетата оставяха едната половина за себе си, а другата хвърляха на любовника си.
В Япония грахът отдавна и все още символизира добро здраве. Смята се, че задължително трябва да присъства на новогодишната трапеза заедно с фидето - символ на дълголетието и оризовките - символ на изобилието. В средновековна Франция грахът не само се превърнал в символ на здравето, но и в истински спасител на хората. Грозните къщи на обикновените хора поддържаха топлината много лошо, така че в студените зими много се разболяваха и умираха.
Ситуацията беше спасена от крал Карл V, който донесе от едно от посещенията си в Испания необичайна нова култура - грах. Оказа се, че един испански благородник почерпи Чарлз с грахова каша с пържено свинско месо. Френският монарх хареса факта, че храната остава топла през цялото двучасово хранене. Той нареди да докарат у дома няколкостотин каруци с това бобово растение. Той беше засят в ниви в южната част на страната и от този момент нататък граховата каша с бекон се превърна във френско народно ястие, което затопли много семейства в силни студове.
Но в древна Гърция фасулът е имал двусмислена репутация. Ядяха се предимно от бедните хора, докато интелектуалците вярваха, че грахът притъпява ума и предизвиква безсъние. Известният математик и философ Питагор дори забранил на учениците си да го използват. Съществува легенда за това как питагорейците, които бягали от враговете си, внезапно спрели и били напълно разбити, защото не смеели да прекосят нивата, засята с боб.
Интересното е, че има рядко генетично заболяване фовизъм. Най-често се среща в Иран, Ирак, Мароко, Италия и Франция. Неговият произход все още е неясен, а механизмът на увреждане на тялото не е напълно изяснен. Някои от веществата, съдържащи се в граха, попадайки в кръвта, започват процеса на разпадане на кръвните клетки - еритроцитите. Има временна парализа. На страдащите от това заболяване не се препоръчва не само да ядат грах, но и да бъдат на места, където цъфтят бобови растения.
Между другото, преди се смяташе, че фовизмът е болест на монарсите, която се предава от поколение на поколение. Не случайно в известната приказка на Ханс Кристиан Андерсен „Принцесата и граховото зърно“ принцът, който искал да се ожени за човек от кралското семейство, се оженил за просякиня само защото тя не могла да заспи на пухеното легло , под който лежеше едно грахово зърно. Тъй като тялото й реагира на културата на боб, човек може да бъде сигурен, че момичето всъщност е истинска принцеса.
Продължавайки темата за монарсите и граха, не можем да не си припомним добре познатите изрази „под цар Грах“, „спомнете си Цар Грах“, „когато Цар Грах се биеше с гъби“. Същият този крал Грах е герой в сатирични произведения, където той е представен като легендарен древен владетел и игриви фразеологични единици, които основно означават „в древни времена“.
Но изразът „peasouper“ (грахова супа), който съществува на английски, има много сериозно и, за съжаление, негативно значение. Така в средата на ХХ век в Англия наричат вида гъста мъгла. След като антициклонът донесе студено мъгливо и безветрено време в Лондон, хората започнаха да използват повече въглища за отопление на домовете си. Тези въглища бяха с лошо качество и съдържаха сяра. След изгарянето му във въздуха навлизат токсични вещества, които се смесват с изгорели газове от превозни средства и прах, образувайки гъст смог.
Мракът, който покри столицата, на практика парализира града за няколко дни. Поради лоша видимост транспортът спря, хората се опитаха да не излизат по улиците, въпреки че смогът проникна в помещенията. Заради частиците сажди, които придавали на мъглата жълто-черен цвят, започнали да я наричат "грахова супа". В резултат на това в Лондон загинаха няколко хиляди души (предимно възрастни хора и хора, страдащи от респираторни заболявания).
Сортове и отглеждане
Отглеждането на грах не е много трудна задача. Той се чувства най-добре на лека почва, богата на калий и фосфор, но без азот. Най-добре е да изберете слънчево място, защитено от вятъра. Времето за засаждане на грахови семена може да варира от 20 април до началото на юли (изключително ранозреещи сортове). Цъфтежът настъпва след 28-60 дни, в зависимост от сорта. Месец по-късно се появява първата реколта. Плододаването продължава средно 30-40 дни.
Имайте предвид, че грахът може да се засажда както с помощта на покълнали зърна, така и с помощта на сухи. В последния случай обаче е невъзможно да се направи без предсеитбена обработка на семената. Някои градинари препоръчват да ги потопите в топъл (40 ° C) разтвор за 5 минути. борна киселинав размер на 2 g на 10 литра вода. Други съветват да направите пълно накисване на семената във вода при стайна температура за 12-15 часа (водата трябва да се сменя на всеки 3 часа).
Що се отнася до сортовете, зеленчуковият грах се разделя на две основни групи: захар(разновидности на мозъка) и обстрел. Захарният грах е по-нежен, може да се яде с шушулките и обикновено се използва за консервиране. А черупчестите сортове съдържат повече нишесте, техните шушулки са неподходящи за консумация от човека, а зърната обикновено се изсушават.
Така че грахът е най-здравословният зеленчук, който осигурява на организма добър витаминен комплекс и доставя необходимите минерали. Освен това, в суха форма, той, както никой друг продукт, е богат на протеини и диетични фибри със сравнително ниско съдържание на калории. За разлика от други протеинови храни, грахът не води до повишаване на нивата на холестерола. И редовното използване на малките му порции ще има само положително влияниевърху човешкото здраве.
Препечатване на материали
Нямате право да използвате никакви материали без нашето предварително писмено съгласие.
Правила за безопасност
Администрацията не носи отговорност за опит за прилагане на каквато и да е рецепта, съвет или диета, а също така не гарантира, че предоставената информация ще помогне и няма да ви навреди лично. Бъдете разумни и винаги се консултирайте с подходящия лекар!
Ботаническа характеристика на граха
Грахът принадлежи към семейство Fabaceae, род Pisum. В културата често срещан вид е култивираният грах (Pisum sativum). Включва няколко подвида, основните от които са обикновен грах - с бели цветове и светли семена, и полски грах - често с петнисти семена. Полски грах - фуражно растение с червено-виолетови цветя и тъмни ъглови семена, той е по-малко взискателен към почвите, може да расте на песъчливи почви . Родът Pisum не се различава в разнообразието от форми в сравнение с други култури. Класификацията му обаче се променя многократно.
Съгласно старата класификация, призната от П. М. Жуковски, всички форми на грах са разделени на два вида - сеитбен грах (P. sativum L) и полски грах (P. arvense L). Тази класификация обаче е преразглеждана многократно.
Според Р. Х. Макашева родът Pisum L. се състои от следните видове: P. formosum - красив грах (единственият многогодишен вид, диворастящ в планините); P. Fulvum - червено-жълт грах (известен в дивата природа); P. Syriacum – сирийски грах (в дивата флора) и P. sativum – обикновен грах (култивирани и диви форми).
Отглежда се предимно обикновен грах. Според съвременната класификация посевният подвид е ssp. sativum се състои от няколко групи разновидности (convar).
Основните групи сортове зърнен грах: convar. vulgare - обикновен, конвар. sativum - посев и convar. mediterranicum - средиземноморски; зеленчук: конвар. melileucum - медено-бял и ruminatum - руминиран; кърма: конвар. speciosum - красив.
Грахът се характеризира със стрижнева коренова система, която прониква в почвата до 1,0–1,5 m, с голям брой странични корени, които са разположени предимно в горния плодороден слой. Именно тук е концентрирана до 80% от кореновата система на растението. На корените, в нодулите, има азотфиксиращи бактерии. Те се съдържат в почвата или в торове (нитрагин, ризоторфин), които се използват за третиране на семена преди сеитба, ако грахът се засява на това място за първи път. Тези нодулни бактерии имат способността да абсорбират азот от въздуха и да синтезират физиологично активни вещества, включително витамини от група В.
Стъблото на граха е кръгло, неясно тетраедрично, кухо отвътре, обикновено легнало, с различни височини (под 50 cm - джуджета; 51–80 cm - полу-джуджета; 81–150 cm - средна дължина; повече от 150 cm - високо), в зависимост от почвено-климатичните, метеорологичните условия и технологията на отглеждане.
Листът е сложен, има петура, 2–3 чифта листчета, чифт антени (3–5, понякога до 7), които са видоизменени листчета. Сборът на листчетата и пипалата е относително постоянен. С помощта на антени се придържа към всяка опора, която позволява на стъблото да расте в изправено положение.
Грахът може да има няколко вида листа: сдвоени, перести или акациеви (повече от 6 листовки). Те рядко имат антени, но ако не, тогава листът може да е безлистен или с мустаци и тогава се състои от резник, който преминава в многократно разклонена главна вена, завършва с антени, няма листа.
Съцветието е четка, а при фасциалните форми е фалшив чадър. На дръжката на долния плодороден възел първо се появява пъпка, а след това се отваря цвете. Този процес върви отдолу нагоре по протежение на растението и е удължен във времето, поради което има пъпки и цветя едновременно.
Цветовете с двоен околоцветник. Венчето е от тип молец и се състои от 5 венчелистчета: платно или флагче (обратно широко яйцевидно или стеснено, сякаш отсечено в долната част), две гребла или крила (удължено сърповидно) и лодка, оформена като резултат от сливането на 2 венчелистчета.
Цветът на венчето при зърнените и зеленчуковите сортове е бял, а при сортовете за фураж и зелен тор е розов с различна интензивност: червено-лилаво, червено-виолетово, зеленикаво-червено-виолетово и рядко бяло. Платното е нарисувано по-слабо от крилата. Цветът на цветето се определя от крилата.
Чашката е камбанковидна, ставнолистна, издута от горната страна, с 5 зъбчета (2 горни са много по-широки от 3 долни). Формите с цветен ръб имат антоцианова пигментация.
Цветето има 10 тичинки (една свободна и 9 слети наполовина в тичинкова тръба). Яйчникът е почти приседнал, с до 12 яйцеклетки;
Плодът на граха - боб, се състои от две крила с три до десет семена.
Семената са кръгли, ъглово-кръгли, овално-удължени, сферични, плоски или неравномерно свити. Повърхността е гладка, понякога със ситно набръчкана семенна обвивка или малки ямки по котиледоните, набръчкана. Цветът е светложълт, жълто-розов, по-рядко зелен, оранжево-жълт (восъчен), едноцветен кафяв с единичен (виолетови петна, петна или кафяви мраморни петна) или двоен (кафяви мраморни петна в комбинация с лилави петна или петна) шарка. Дебелина, ширина и дължина в диапазона 3,5–10 mm. Теглото на 1000 семена е 100…350 g в зависимост от сорта и условията на отглеждане.
В зависимост от наличието на така наречения пергаментен слой в черупките на зърната, който обикновено се състои от 2-3 реда лигнифицирани и 1-2 реда нелигнифицирани клетки, се разграничават белещи се и захарни или зеленчукови форми на грах. Лющещите се сортове грах се напукват при изсъхване, захарните (зеленчукови) сортове не се напукват и се вършеят по-трудно. Често се използват цели (зелени) зърна.
Формата на зърната от групата на черупката е разнообразна: права, леко извита, извита, саблевидна, вдлъбната, сърповидна. В захарната група от сортове, освен това, те разграничават форма на мъниста (клапите са тесни, плътно прилепнали към семената) и мечовидни (клапите са широки, много по-големи от диаметъра на семената на формата). Лющените и захарните групи грах се различават лесно по зеления фасул. Фасулът от групата на захарта (без пергаментов слой) се чупи лесно (дори сух), а беленият боб с пергаментов слой се чупи по-трудно.
Като цяло грахът е ранозряла бобова култура с вегетационен период от 70–140 дни. Грахът е самоопрашваща се култура, но кръстосаното опрашване се извършва през горещи и сухи лета. Азотфиксиращите бактерии върху корените започват да се образуват 7-10 дни след покълването, а през периода от цъфтежа до узряването настъпва интензивен растеж. При отглеждането на грах е необходимо да се вземат предвид такива характеристики като полягане, както и продължителни периоди на цъфтеж и узряване. При много сортове грах плодовете се напукват при узряване. Тези недостатъци се преодоляват както чрез агротехнически методи, така и чрез селекция.
Биологични особености на граха
Изисквания към светлината.
Грахът е растение с дълъг ден. Сортовете с ранно узряване почти не реагират на скъсяването на деня. Повечето от сортовете грах, отглеждани у нас, са дългодневни растения, така че периодът от поникване до цъфтеж преминава по-бързо в северните райони. Но периодът на цъфтеж - узряване в години с прекомерна влага и ниска температура на въздуха, като правило, се забавя.
изисквания за топлина.
Грахът е светлолюбива култура с дълъг ден, при липса на светлина се наблюдава силно инхибиране на растенията.
Той е относително студоустойчив и относително невзискателен към топлина. Сумата от ефективните температури през вегетационния период е 1150–1800°C. Семената покълват при 1-2 ° C, но разсадът се появява на 20-ия ден, често отслабен. Оптимална температура– 4–5°С, при 10°С разсадът се появява след 5–7 дни. Разсадът лесно понася краткотрайни студове до 4-5 градуса, което ви позволява да сеете грах в ранни дати; по време на периода на плододаване падането на температурата до минус 2–4 ° C е вредно. Оптималната температура при образуване на вегетативни органи е 14–16°С, при формиране на родови органи 18–20°С, за развитие на бобовете и напълване на семената 18–22°С. Ако грахът се засява при 20-25 ° C, тогава разсадът се появява на 4-5-ия ден.
За нормалното развитие на разсад е достатъчна температура от 5 ° C. Разсадът на повечето сортове понася студове до -4 C. Всичко това показва възможността и целесъобразността на засяването на грах в ранните етапи.
Вегетативните органи се формират добре при ниска температура (12...16 С). Изискванията към топлина се увеличават по време на периода на образуване на плодове (до 16...20 C), а по време на растежа на бобовете и запълването на семената - до 16...22 C. Горещото време (над 26 C) е неблагоприятно за културата образуване. Сумата от активните температури на най-често срещаните сортове през вегетационния период е само 1200 ... 1600 C, поради което обхватът на граха у нас е толкова широк.
изисквания към влагата.
Грахът е взискателен към влагата, реагира на напояване, коефициентът на транспирация е 400–500. Влажността на почвата не трябва да пада под 70-80% от най-ниската влагоемност. При високопродуктивните сортове грах коефициентът на транспирация е 500–1000, което е 2 пъти по-високо от това на зърнените култури. Критичният период по отношение на влагата е периодът на цъфтеж - образуване на плодове.
За набъбване и покълване е необходима 100 ... 120% вода от сухото тегло на семената, т.е. 2–2,5 пъти повече, отколкото при зърнените храни. Нуждата от влага в граха постепенно се увеличава с растежа и достига най-голямата си стойност до началото на цъфтежа. Грахът понася задоволително преовлажняване, но в същото време вегетационният период се забавя. Липсата на вода намалява добива на грахово зърно. Следователно всички агротехнически мерки, особено в сухите райони, трябва да бъдат насочени към максимално натрупване на влага в полетата. Ранната сеитба във влажен слой почва с изравнена повърхност на полето създава условия за бързо, равномерно набъбване на семената и появата на приятелски разсад. Липсата на влага в почвата, както се отбелязва в редица работи, води до минимално образуване на възли върху корените на граха. При намаляване на влажността на почвата до 40% или по-малко (HB), т.е. под съдържанието на влага на капилярна руптура, образуването на нодули значително се забавя, наблюдава се тяхното „изхвърляне“, съответно броят и масата на нодулите значително намаляват и в резултат на това активният симбиотичен потенциал намалява.
По време на периодите на пъпки, цъфтеж и поставяне на боб, грахът се нуждае от влага, липсата на вода по това време води до падане на цветята и яйчниците. Колебанията в добива на грах се дължат главно на колебанията в броя на формираните зърна от единица площ. Благоприятните условия на влага през този период са особено важни за формирането на висок добив.
изисквания към почвата.
Грахът има високи изисквания към почвите. Най-добрите почви за грах са средно свързани черноземни глинести и песъчливи глинести почви с неутрална или близка до неутрална реакция на почвения разтвор. Плътните, глинести, блатисти и леки песъчливи почви са малко полезни.
Покълва добре на плодородни почви, където плътността на почвата = 1,2 g / cm³, на чернозем, сива гора и култивирани дерново-подзолисти почви със среден гранулометричен състав, характеризиращи се с добра аерация. На кисели и тежки плаващи почви симбиозата с азотфиксиращата микрофлора е отслабена и растенията изпитват азотен глад. Почвите с висока киселинност (рН под 4,5) са неблагоприятни за граха. Грахът расте добре при pH = 7–8.
Грахът извлича голямо количество хранителни вещества (от 1 t - 45–60 kg азот, 16–20 kg фосфор, 20–30 kg калий), затова се препоръчва прилагането на минерални торове в съотношение 1: 1. : 1,5. Благодарение на способността на много сортове да се развиват бързо, тази култура може да се използва в заети угари и в междинни култури. Подобно на други варива с перести листа, грахът не извежда котиледони на повърхността, така че е възможно сравнително дълбоко засяване.
Фази на растеж и развитие на културата.
Грахът е най-ранозреещото зърнено-бобово растение. Вегетационният период варира от 65 до 140 дни. Самоопрашването се извършва във фазата на затворения цвят, но в години с горещи и сухи лета се появява отворен цъфтеж и може да се появи кръстосано опрашване. Фазата на цъфтеж продължава 10-40 дни. Вегетативният растеж протича най-интензивно от бутонизацията до цъфтежа. Растежът на зелената маса достига максимум през периода на образуване на плодове. Кореновите възли се образуват, когато върху растението се образуват 5–8 листа (1,5–2 седмици след покълването). Максимална азотфиксация се наблюдава по време на масов цъфтеж.
Скоростта на растеж на граха зависи от характеристиките на сорта, от условията на температура, влажност и наличието на хранителни вещества.
При граховите растения се отбелязват фазите на покълване, бутонизация, цъфтеж и узряване. Последните фази са маркирани с нива, тъй като цъфтежът и узряването се случват последователно отдолу нагоре по стъблото. В същото време генеративните органи, разположени на различни нива, са на различни етапи от органогенезата.
В вегетационния период на граха се разграничават началният и крайният етап, когато няма фотосинтеза: първият етап е сеитба - разсад, а вторият е узряването, когато листата са напълно пожълтели и семената вече са напълнени, но съдържанието на влага в семената е все още високо.
От поникването до началото на зреенето в развитието на граха се разграничават четири периода, всеки от които се характеризира с качества, важни за формирането на реколтата.
Първият период (от покълването до началото на цъфтежа) продължава 30–45 дни за граха в зависимост от сорта и условията на средата. По това време се определя плътността на растенията. Отначало повърхността на листата расте бавно, а след това все по-бързо и по-бързо се образуват и функционират нодули.
Вторият период (цъфтеж и образуване на плодове) продължава 14…20 дни. По това време повърхността на листата и биомасата бързо растат, продължават и до края на периода растежът на растенията във височина завършва, цъфтежът и образуването на плодове се случват едновременно. В края на този период се отбелязва максималната листна площ и се формира основният показател, който определя бъдещата реколта - броят на плодовете на растение и на единица площ. Това е критичен период от формирането на реколтата, когато поради липса на влага, ниска активност на симбиозата или други ограничаващи фактори, завързването на плодовете може да намалее.
През третия период настъпва растеж на плодовете, които до края му достигат максималния си размер. По това време се определя броят на семената на единица площ. Дневните прирасти на биомасата са високи, както и през втория период. В края на третия период се отбелязва максималният добив на зелена маса през вегетационния период. През втория и третия период сеитбата като фотосинтетична система функционира с най-голяма интензивност. В същото време растенията, особено високите, лягат.
В четвъртия период настъпва запълване на семената. Има изтичане на пластични вещества, особено азот, от други органи в семената. Увеличаването на семенната маса е основният процес на този период, който завършва формирането на реколтата. През този период се определя такъв елемент на производителност като масата на 1000 семена. След това сеитбата навлиза в периода на зреене, когато съдържанието на влага в семената постепенно намалява. В зависимост от сорта и условията на отглеждане вегетационният период може да бъде 70 ... 140 дни. Благодарение на способността на много сортове да се развиват бързо, тази култура може да се използва в натоварена угар и в междинни култури. Подобно на други бобови растения с перести листа, грахът не извежда котиледони на повърхността, така че е възможно сравнително дълбоко засяване. Грахът е самоопрашващо се растение, при горещо време е възможно частично кръстосано опрашване на малък брой растения, но когато се отглежда за семена, не е необходима пространствена изолация.
обработка на почвата
Във всички почвено-климатични зони на Украйна системата за основна обработка на граха трябва да осигури максимално почистване от плевели и изравняване на полето.
Основната обработка на почвата трябва да включва къртене на стърнищата и оран. След ранна оран, особено в южните райони, когато се появят плевели, се извършват една до три култивации с брануване за изравняване на повърхността, разхлабване на почвата и унищожаване на плевелите. На слабо заплевелени почви преди оран се извършва една оран на стърнищата на дълбочина 7–8 cm с дисков култиватор LDG-15. В случай на поява на кореноплодни плевели (полски бодил, полски бодил, полски връх) след две седмици се извършва повторно обелване с лемежови инструменти на дълбочина 10–12 cm и след това оран с плугове с скимери.
Най-голям ефект в борбата с кореноплодните плевели след рано прибрани предшественици (зимни, ранни пролетни зърна, царевица за силаж) се постига чрез комбиниране на обработката на почвата с използването на отвари или тинктури (зеленчукови екстракти), което е много важно при екологичното и биологично отглеждане. технология. Редът на работа е следният. Полетата след прибиране на реколтата незабавно се обелват на дълбочина 10–12 см. След масовата поява на плевелни розетки (след 10–15 дни) те се третират повторно и 12–15 дни след такава обработка се извършва длетоване .
Ако полето е осеяно с коренищни плевели, системата за обработка на почвата трябва да бъде друга: дисковане надлъжно и напречно с тежки дискови брани БДТ - 7,0 на дълбочина 10–12 cm плевели.
В степните райони на Украйна, където значителна част от граховите култури се поставят след царевица за зърно, за да се осигури повече Високо качествооран след прибиране на предшественика трябва да се третира с тежки дискови брани. Това ви позволява по-добре да смилате и вграждате кореновите остатъци в почвата.
Дълбочината на оран при грах зависи от местните условия. При черноземи, заразени с многогодишни плевели, трябва да се извършва оран на 25–27 см. В останалите случаи е необходимо да се изорават на 20–22 см, 18–20 см или до дълбочината на орния слой.
В зони, подложени на вятърна ерозия, с дълъг топъл период след прибиране на реколтата, се извършва послойна обработка на почвата, включително 1-2 разхлабване на стърнищата с плоски фрези KPSh-9 на дълбочина 8-10 cm и едно дълбоко разхлабване с плоски фрези KPG-2–150, KPG-250 за 22–25 cm.
В райони, където често се наблюдават летни засушавания, добивите на грах са по-зависими от запасите от продуктивна влага, натрупана по време на сеитбата. Ето защо през зимата на площите, отредени за грах, е необходимо да се извърши снегозадържане, за да се натрупа възможно най-много влага в почвата.
Основната цел при предсеитбената обработка на почвата при граха е да се създаде добре разрохкан, ситно буцин почвен слой на дълбочина 8-10 см и да се изравни перфектно полето. Отклонението от тези технологични изисквания по отношение на дълбочината и качеството на разрохкване влияе неблагоприятно върху спазването на оптималната дълбочина на засяване, а неравностите на полето предопределят загубите на реколтата по време на прибиране на реколтата.
За предсеитбена обработка и сеитба трябва да се използват гъсенични трактори DT-75M, T-4A и колесни трактори тип МТЗ-80, 82: те уплътняват почвата по-малко. Енергонаситените трактори K-701, T-150K, имащи високо специфично налягане на колелата върху почвата, трябва да се използват само в екстремни случаи.
Грахът трябва да се сее възможно най-рано - веднага щом почвата узрее. Това правило трябва да се спазва във всички основни области на отглеждане на култури. При ранна сеитба граховите растения използват по-продуктивно есенно-зимните запаси от влага в почвата. Разликата между предсеитбената обработка на почвата и сеитбата трябва да бъде минимална. Колкото по-малко е, толкова по-високо е качеството на сеитбата.
Нормите за сеитба на грах, използвани в различните зони на страната, са различни. Те варират от 0,8 до 1,4 милиона жизнеспособни семена на хектар и зависят от много фактори: механичен състав на почвата, климат, време на сеитба, характеристики на сорта, планирани операции за грижа за културите. За зърнените сортове грах на леки почви нормата на кълняемост на семената е 1 млн. бр./ха, а на тежки почви 1,2 млн. бр./ха.
При отглеждане на дългостъблени резници за семена оптималните норми на покълване на семена са 0,8–0,9 милиона бр./ха. В централната черноземна зона на Украйна нормата на сеитба е 1,2–1,4 милиона единици/ha, в условията на Крим - 1 милион покълнали зърна на ha (250–270 kg/ha). Ако се предвижда двукратно брануване на посевите, нормата трябва да се увеличи с 10 - 15%. При настройка на сеялките на нормата на сеитба е необходимо да се гарантира, че дължината на работната част на бобините на сеялката е най-голяма, а скоростта на тяхното въртене е най-малка.
Особено внимание трябва да се обърне на дълбочината на вграждане на семена от грах в почвата. За набъбване и покълване им е необходима вода в количество 100–120% от масата им. Тъй като горният слой изсъхва бързо след предсеитбена обработка, достатъчно влага се осигурява само при дълбоко полагане на семената. При плитко засаждане, особено при сухо време, кълняемостта на полето рязко намалява, кореновата система се развива по-лошо и увреждането на растенията се увеличава при брануване на културите. Оптималната дълбочина на сеитба е 6–8 см. На леки почви или при условия на бързо изсъхване на горния слой се увеличава до 9–10 см. И само на тежки почви е възможно сеитба на дълбочина 4–5 см. см.
Сеитбата трябва да се извършва с редови сеялки (СЗ - 3,6, СЗА - 3,6, СЗП - 3,6), тъй като те са по-дълбоки от тесноредовите, покриват семената и по-малко задръстват при влажна почва. За по-добро проникване на отварачките в почвата в коловозите на вериги или колела на трактори DT-75, MTZ от всички модификации и YuMZ е препоръчително да се монтира рипер на долните връзки на задния навесен механизъм. Това е греда и шарнирни секции на работните органи от култиватора KRN-4.2 с длета за разрохкване на почвата, уплътнена от трактора.Леки или средни брани са монтирани на теглича в следите на колела или гъсеници за изравняване на повърхността зад изкормвач. За да осигурите голяма дълбочина на ботушите, увеличете натиска на пружините върху прътите. За същите цели скоростта на движение на сеитбените агрегати не трябва да надвишава 5–6 km/h.
При сухо време след сеитбата е необходимо валиране с пръстеновидни валяци ЗКШ-6. Това помага да се изтегли влагата в горните слоеве на почвата и осигурява по-приятелски ранни издънки. Повърхността на почвата остава доста рохкава и плува по-малко, когато вали.
Плевелите могат да причинят големи щети на граха. Добивът на зърно от обрастването на културите с плевели се намалява с 30–40%. Най-простият ефективен методборба с плевелите - брануване на посевите. С едно брануване преди поникване и едно или две върху разсада е възможно да се унищожат до 60–80% от едногодишните плевели. В допълнение, той елиминира кората, разхлабва добре почвата и намалява загубата на влага. Бранувайте само при сухо време. Преди поникване почвата се разрохква четири-пет дни след сеитбата, когато плевелите са във фаза бели нишки, а в семената на граха са започнали да се образуват коренчета, но дръжките още не са се появили. Брануването на издънките на граха се извършва във фаза от три до пет листа, с масово покълване на плевелите през деня, когато растенията губят тургор. Когато кичурите на растенията са свързани, брануването се спира. Обработката се извършва само напречно или диагонално, с брани с добре изтеглени остри зъби. В този случай скосяването на зъбите трябва да бъде насочено към движението на агрегата, а скоростта не трябва да надвишава 4–5 km/h. Обикновено на леки почви се използват леки брани ZBP-0.6A или решетъчни BSO-4A, а на средни и тежки почви средни зъбни брани BZSS - 1.0. В агрегатите за брануване се използват трактор DT-75 или MTZ - 80 и теглич SG-21, като по този начин се намалява специфичното налягане върху почвата на колелата и коловозите на трактора.
Прибирането на реколтата е най-сложната операция в технологията на отглеждане на граха. Преди него не се използват нито ретарданти, нито други химикали, които стимулират и ускоряват узряването на граховите зърна.
Установено е, че натрупването на сухо вещество от растенията на граха завършва в зависимост от метеорологичните условия при средна влажност на зърното от 40 до 57%.Ожънатите през тези периоди зърна след узряване във валки достигат максималната си маса. Във влажни години пълненето на зърното завършва, като правило, при по-високо ниво на влажност - 50–70%.
Най-добрите посевни качества на семената се получават при косене на грах с влажност на зърното 40–45%, 35–40%, когато броят на зрелите зърна достигне 60–80%. Този период осигурява по-надеждно запазване на посевните качества на семената по време на узряването на ролки и може да се препоръча като оптимален период за разделно прибиране на реколтата от грах.
Оптималната продължителност на периода на прибиране на реколтата е три до четири дни. При такива условия на работа се осигурява максимален добив и минимални загуби, получават се висококачествени семена. Прибирането на грах се извършва от комбайни ZhRB - 4.2, косачки KS - 2.1 с устройства PB - 2.1 и PBA-4 ..
Като семенен материал в изследванията са използвани висококачествени семена от сорт грах Дамир 3, освободен в Крим.В регистъра на сортовете растения на Украйна - от 2000 г. Сорт Дамир 3 поради такива свойства и характеристики като студоустойчивост (издържа на студове до -6, -8 Cº във фаза 3–5 листа), късо стъбло (височина на растението 50–70 cm, първите междувъзлия по-къси, отколкото при дългостъблените сортове 2–3 пъти, брой на междувъзлията – 13–14, нагоре до първото съцветие – 8), здравина и плътност на стъблата, наличие на голям брой кичури (повишено прилепване на растенията от кичури се наблюдава още в периода на образуване на 6–8 листа), висок индекс на добив (зърно -към слама съотношение) е най-напредналият в технологично отношение. Сорт грах мустакат тип висок стандарт. Дължината на растението е средна до дълга. Първите междувъзлия са по-къси, отколкото при сортовете с дълги стебла, броят на междувъзлията е 13–18. Характеризира се с добра здравина и плътност на стъблата, както и наличието на голям брой завивки, което води до добра адхезия на растенията. Устойчивостта на полягане е висока.
Тези свойства на грах Дамир 3 определят неговата пригодност за прогресивен метод на прибиране на реколтата - директно комбайниране.
Сортът грах Дамир 3 е устойчив на суша, устойчив на полягане и болести (пероноспороза, аскохитоза, кореново гниене). Бобовете (9-11 броя, максимум 15 броя) са концентрирани в горната част на растенията, узряват почти едновременно. Вегетационният период е 80-90 дни. Устойчивостта на счупване е висока. Тегло на 1000 зърна 250–270 г. Белтъчно съдържание 24,6–26,5%. Максималният добив в Украйна е 48,9 q/ha.
Елементи на селскостопанската технология
Предшественици - зърнени култури, захарно цвекло, царевица.
Срокът за сеитба е най-ранният за района.
Нормата на засяване е 1,1-1,2 милиона кълняеми зърна на 1 ха.
Дълбочина на засяване - 5-7см.
Валиране на култури.
Химическа защита срещу плевели и неприятели с препоръчани препарати.
Тор за грах
Опитът от дългогодишни изследвания по света показва, че повече от половината от увеличението на добивите на културите, дължащо се на научно-техническия прогрес в производството, се осигурява от използването на торове. Днес, в контекста на икономическата криза в производството, те се опитват да спестят пари от торове или изобщо отказват да ги използват, което води до намаляване на добивите на зърно до 13-16 центнера на хектар. Приемът на хранителни вещества се извършва по време на вегетационния период с различна степен на интензивност.
Азотът се усвоява от растенията в продължение на дълъг период от време - от поникването до узряването, но най-голямото му количество е по време на бутонизация - образуване на плодове. Според Ю. А. Чухнин по време на периода на цъфтеж - образуване на плодове се абсорбира около 37–40% от азота от общата му консумация.
Максималното съдържание на азот в растенията обикновено пада на фазата на цъфтеж, т.е. когато фиксацията му от нодулни бактерии е най-интензивна. След цъфтежа относителното съдържание на азот намалява донякъде. През периода на напълване - узряване на семената в растенията, азотът се преразпределя - намалява в листата и стъблата и се увеличава в бобовете. В граха натрупването на азот поради фиксация от атмосферата, в зависимост от условията на отглеждане, варира от 42 до 78% от общото потребление на този елемент от околната среда.
Фосфорът в най-голямо количество навлиза в растенията за сравнително кратък период от време - от цъфтежа до узряването на семената. През този период растенията абсорбират 60–62% от фосфора от общото му съдържание в растението, а симбиотичната фиксация на атмосферния азот допринася за доброто усвояване на фосфора. Грахът се характеризира с висока способност за усвояване на фосфор от труднодостъпни почвени съединения. Доброто снабдяване с калий увеличава използването на запасите от фосфор в почвата. Според същите данни най-високото съдържание на фосфор в растенията се наблюдава в млада възраст (фаза на разсад - 6-7 листа), с цъфтежа съдържанието му намалява и отново леко се увеличава във фазата на плододаване. Зрелите семена съдържат 2,5-3 пъти повече фосфор от сламата.
Калият, за разлика от азота и фосфора, се усвоява най-интензивно в ранните фази на вегетация. До началото на цъфтежа граховите растения абсорбират до 60% калий от общата му консумация. Съдържанието на калий в растенията постепенно намалява от ранна възраст до узряване. В семената и сламата съдържанието на калий е почти еднакво. Дефицитът на калий, който се проявява главно на леки почви, води до намаляване на фиксацията на азота и нарушава движението на азотни вещества от вегетативните органи към семената. Затова есента преди оран трябва да се внасят фосфорни и калиеви торове. Те подобряват развитието на растенията и засилват дейността на азотфиксиращите бактерии. Калцият играе важна роля в живота на растенията. С липсата му темповете на растеж намаляват, развитието на кореновата система се влошава. За разлика от азота, фосфора и калия, съдържанието на калций в растенията се увеличава към края на вегетационния период.
Известно е, че нодулните бактерии се развиват добре на култивирани почви с неутрална или леко кисела реакция на средата и с високо съдържание на фосфор, калий и молибден.
В редица работи положителният ефект на фосфорните и калиеви торове върху бобови култури, и по-специално върху грах. Съвместното им използване на 40 - 60 кг п.в. всеки на 1 ha сиви горски почви или излужени черноземи повишава съдържанието на протеин в граховото зърно с 1–2% и добива на културата с 2–3 q/ha.
Микроелементите, особено молибденът, играят важна роля в живота на нодулните бактерии. Той е част от такива ензими като нитратредуктаза, нитритредуктаза и др., Които участват активно във фиксирането на молекулярен азот от нодулни бактерии, в редуцирането на нитратите до амоняк и в осигуряването на растенията с него.
В различни литературни източници се препоръчва да се извърши инокулация на семена (използване на нитрагин), докато натрупването на протеини се увеличава с 2–6% от масата на семената. Най-голям ефект от заразяването на семена от бобови растения с нитрагин се получава на добре обработени, неплевелни почви, на варовити или некисели подзолисти почви, наторени с оборски тор или фосфорно-калиеви торове. Нодулните бактерии са взискателни към влагата, така че е необходимо да сеят инокулираните семена в най-добрите агротехнически условия, като се предотвратява изсушаването на почвата. Използването на нитрагин е по-ефективно в райони с достатъчно влага или при напояване в сухи условия. Действието на нитрагин рязко отслабва с времето и затова трябва да се използва в годината на производство.
Академик И. С. Шатилов в своите изследвания показва, че максималната консумация на хранителни вещества от граха не пада върху периода на пълна зрялост на семената, когато се изчислява отстраняването на хранителни вещества с реколтата, а върху по-ранните фази на вегетацията. В неговите изследвания максималната консумация на азот надвишава отстраняването с култура с 32,7–37%, фосфор с 34–39,7%, калий с 66,3–70%, калций с 32,4–37,8% и магнезий - с 50,7–58,5%. В съответствие с това академик И. С. Шатилов препоръчва изчисляването на дозите на торове за дадена грахова култура да се извършва не според отстраняването, а според максималното потребление на основните елементи на минералното хранене.
Според А. А. Зиганшин за граха е важно не само наличието на хранителни вещества в почвата, но и тяхното съдържание в определено съотношение, съответстващо на биологичните изисквания на културата. На плодородни почви желаното съотношение между азот, фосфор и калий (N:P:K) е 1:1:1,5.
Грахът използва азот неравномерно през вегетационния период. При благоприятни условия за симбиоза на бобови ризобии по-голямата част от азота (70–75% от общата консумация) може да бъде получена от растенията в резултат на симбиотична фиксация на азот във въздуха. В този случай грахът не се нуждае от използване на азотни торове, за първоначалното развитие той използва азота от котиледоните и почвата.
Редица изследвания установяват подобряване на формирането на бобово-ризобиална симбиоза с по-голяма азотфиксираща активност чрез въвеждане на ризосферни бактерии от род Pseudomonas. Инокулирането на бобовите растения с Pseudomonas повишава добива и количеството на азот в растенията. Най-голямото увеличение на масата на граховите растения, включително зърното, както и отстраняването на азот от културата, е установено при комплексно инокулиране с нодулни бактерии R. leguminosarum и бактерии Pseudomonas в сравнение с асоциативната диазотрофна бактерия Klebsiella.
За всички решили да продават в Интернет!Искате ли да създадете онлайн магазин за себе си, но нямате специални умения по програмиране? Сега абсолютно всеки има възможност да създаде свой собствен онлайн магазин и не са необходими познания по HTML или PHP.
Можете да отворите онлайн магазин с форум безплатно още сега!
Само за няколко минути можете да създадете безплатно онлайн магазин за вашата търговска компания. За пълното управление на структурата и съдържанието му не са необходими специални познания – ще получите удобен и същевременно многофункционален административен панел за управление на вашия магазин. Лесно управляван и контролиран сайт дава възможност да изградите магазин за себе си и за бизнес задачи!
Имате неограничени възможности да използвате готов онлайн магазин, независимо дали е магазин за дрехи, онлайн магазин за обувки, детски онлайн магазини, онлайн магазин за телефони или онлайн книжарница.
Как да създадете онлайн магазин
Създаването на онлайн магазин е много лесно. За да направите това, просто изберете име за магазина от незаетите и се регистрирайте. След като се регистрирате и потвърдите своя имейл, трябва да влезете в системата, като въведете името на магазина и паролата, посочени при регистрацията, вашият магазин веднага става достъпен в Интернет на адрес.
Ще получите готов онлайн магазин, контролен панел на магазина, в който можете да персонализирате външния му вид, да подготвите асортимент от продукти, които предлагате и да създадете нужните ви страници на магазина. Ще ви стане достъпна подробна система за статистика на посещаемостта на вашия онлайн магазин, с помощта на която можете точно да следите откъде идват вашите потенциални клиенти.
Можете също така да свържете форум за вашия онлайн магазин напълно безплатно, където можете да общувате с клиентите си за условията на магазина, продукти и промоции и много други.
Напълнете своя онлайн магазин със стоки и започнете да търгувате! Вие ще можете да управлявате изцяло магазина, а нашите специалисти ще осигурят техническа поддръжка.
За да се запознаете с функциите на Store Builder без регистрация, влезте в системата демонстрацияи парола 7910
Отличителни предимства от използването на безплатния конструктор на онлайн магазини от 7910 e-commerce:
Ограничения на безплатната версия на магазините
Можете да премахнете всички тези ограничения, като използвате платените услуги на нашата компания.
Създайте онлайн магазин и разширете своите онлайн продажби!
Пригответе се за успех
Трябва да сте подготвени за факта, че огромен брой интернет потребители ще разберат за вас, много от които ще станат ваши клиенти.
Желаем ви успех и се надяваме, че вашият онлайн магазин, създаден в нашата система, ще се превърне в добра основа за по-нататъшното развитие на вашия бизнес!
Ако вече сте решили да създадете онлайн магазин, трябва да го направите
