SpoilerTarget"> Spoiler: Popis

PREKVAPUJEME!
JAR VNÚTRI
na stranách 5, 38

Dietetika pre terapeutov
V polovici marca vystúpili poprední dietológovia krajiny, odborníci v oblasti výživy chorých a zdravých ľudí na I. kongrese terapeutov Moskovskej oblasti s medzinárodnou účasťou, ktorý sa konal v Krasnogorsku v budove vlády Moskovskej oblasti. . Čo povedali odborníci na výživu svojim kolegom terapeutom a lekárom iných odborností, sa dočítate v najnovšom čísle časopisu na strane 16.

40 a viac podujatí, exkluzívne len v regióne Leningrad, o sanatóriách na juhu krajiny a oveľa viac
Aký bol rok 2016 pre Národnú asociáciu klinickej výživy, aké najvýznamnejšie udalosti pre život ruskej dietetiky sa udiali vďaka práci asociácie, sa dočítate v aktualitách jarného čísla na strane 12.

Ministerstvo v kontakte!
Spätná väzba - v roku 2017 bolo spustené rozsiahle monitorovacie centrum v dietetickej službe na zhromažďovanie informácií o podávaní správ od subjektov federácie na vytvorenie záverečnej správy - "Osobné účty odborníkov na výživu". Analytický materiál je určený na posúdenie špecializovanej komisii pre dietetiku Rada odborníkov v oblasti zdravotníctva ruského ministerstva zdravotníctva a hlavného nezávislého odborníka na výživu ruského ministerstva zdravotníctva prijímať manažérske rozhodnutia a predkladať odporúčania a návrhy ruskému ministerstvu zdravotníctva (s. 32).

Čo si kúpil? A čo ste dostali?
6 ETAP SPRÁVNEHO NAKUPOVANIA POTRAVÍN

3 PRAVIDLÁ, AKO SA NESTAŤ PODVEDENÝM

Výživový poradca a právny poradca hovoria, ako minimalizovať riziká a ako sa im vyhnúť počas ponukového konania, pri preberaní potravín od dodávateľa (s. 22, 26).

Najlepší deň dietológa
Aký je ideálny deň dietológa, sme sa opýtali praktizujúcich dietológov. Predstavte si, že sa u nás otvorilo nové oddelenie – Ministerstvo dietetiky Ruskej federácie – a vy ste jeho šéfom. Čo by ste urobili, aké zmeny by ste urobili, aby mal odborník na výživu dokonalý deň? (strana 38).

Chronické ochorenie obličiek: moderné princípy liečebná výživa
Nízkobielkovinová diéta pre patológiu obličiek je minulosťou. Vďaka vývoju eferentných metód liečby zahŕňa prax dietológa nové algoritmy na predĺženie života a zachovanie Vysoká kvalitaživot - používanie špecializovaných potravín (s. 46).

Riadenie telesnej hmotnosti
1 900 000 000 DOSPELÝCH NA SVETE MÁ NADVÁHU

600 000 000 OBÉZNYCH

Epidemický vzorec

Stratégia chudnutia

Matematika výživy

Plán starostlivosti o pacienta

-20 kg
Diagnóza pacienta G.: exogénno-konštitučná obezita 1. štádia, zmiešaný typ obezity, hypercholesterolémia

10 mesiacov spolupráce s výživovým poradcom, psychoterapeutom, fitness trénerom.

Racionálna výživa, tréning, špecializované potraviny, bioimpedančná analýza, lymfodrenážna masáž.

Mínus 18,1 kg tukovej hmoty (str. 76).

Žiadna bolesť – žiadna diéta?
Pomerne banálny dej: pacient je pripravený užiť ten najtrpkejší liek, súhlasí s akýmikoľvek diétnymi obmedzeniami až po hladovanie, aby sa zachránil pred bolesťou. Po vymiznutí symptómov bolesti však rýchlo zabudne na to, aké zlé mu bolo, a naďalej sa oddáva produktom, ktoré môžu spôsobiť ďalšie zhoršenie. Aké je tajomstvo psychológie bolesti a prečo človek zabudne na všetky sľuby lekárovi, keď bolesť pominie? (str. 92).

Nudný rozhovor o správnom chlebe
Sú v chlebe konzervanty, farbivá, zvýrazňovače chuti?

Čo sú zlepšováky chleba, sú zdravotne nezávadné?

Ako si vybrať chlieb, na čo si dať pozor pri pohľade na etiketu chleba a pekárenských výrobkov?

Mrazený chlieb pre horúce podniky - je produkt získaný z mrazených polotovarov zdravý?

Aká je trvanlivosť chleba a od čoho závisí?

Čo robia s chlebom po expirácii, ktorý zostal na pultoch obchodov?

Na tieto a ďalšie otázky odpovedal E. V. Nevskaya, Ph.D., vedúci odboru mikrobiologického výskumu vo Federálnom štátnom vedeckom ústave „Výskumný ústav pekárskeho priemyslu“ v rozhovore so šéfredaktorom časopisu „ Praktická dietetika» A. V. Grozdova (s. 108).

Diet Právnici
Každý, kto číta tento článok, urobí pre seba množstvo objavov (ako človek ochorie, prečo je rozsypanie soli katastrofou, ako sa starovekí ľudia dozvedeli o mikróboch, baktériách a vírusoch v jedle, prečo si starí Egypťania umývali žalúdok každý mesiac na tri dní po sebe a pod.) a poriadne si rozmyslite, aký postoj moderná spoločnosť na potraviny, najmä na ich kvalitu, bezpečnosť a vôbec, aké je ich miesto v našom živote: používa sa jedlo na prevenciu chorôb a liečbu pacienta, alebo je len zdrojom chuti na nečinný život, aký je jeho prenášač : je zameraná na rozvoj alebo zánik... (s. 120).

A zároveň spomenuli, aké dôležité je dobre porozumieť matematickej zložke procesov chudnutia, pretože parametre ako rezervácia a uvoľňovanie energie sa hodia na číselný popis, čím nám poskytujú konkrétne postavy na ktoré sa môžete spoľahnúť. Dnes budeme hovoriť o najdôležitejšej veci: ako vypočítať a zostaviť plán správnej výživy.

Stravovací plán: čo, koľko a kedy?

Plán, ktorý kompetentní odborníci na výživu dodržiavajú pri zostavovaní jedálneho lístka, je nasledovný:

• výpočet kalórií;
• naplnenie menu bielkovinami;
• výpočet množstva tuku;
• plnenie uhľohydrátmi;
• korekcia na vitamíny a mikroelementy.

Teraz sa pozrime bližšie na každý bod.

Po prvé: výpočet kalórií

Kalorický obsah stravy pri rýchlosti aktívneho chudnutia (200 - 220 g za deň) by mal predstavovať deficit 25 % „základného množstva“ kalórií (čo je, pripomíname, obsah kalórií potrebný na bazálny metabolizmus, plus počet kalórií, ktoré pokryjú dodatočný energetický výdaj). Pri miernom tempe (100 g denne) je deficit kalórií 15%. Kedy rozprávame sa o strate 7-8 kg sa odporúča toto konkrétne tempo - ľahké chudnutie bez stresu, ktoré vám umožní zachovať tón pleti a umožní využiť toto obdobie na zotavenie a omladenie.

(OO + DE - 200 kcal) - 25 %,

kde OO je hlavný metabolizmus, DE je dodatočná spotreba energie, 200 kcal sú takzvané skryté kilokalórie, teda tie, ktoré zvyčajne spôsobujú chybu vo výpočtoch. Z celkového množstva odpočítame 25 % a získame obsah kalórií v strave, ktorý vám umožní schudnúť o 200 g za deň.

Ak jete vonku aspoň raz denne, potom zvýšte skryté kalórie na 400, - teda vzorec je nasledovný: (OO + DE - 400 kcal) - 25%.

V prípade mierneho tempa chudnutia je výpočet mierne odlišný. Ak jete domáce jedlo, použite vzorec (OO + DE - 200 kcal) - 15%.

A ak aspoň raz denne obedujete (raňajky, večere) v reštaurácii alebo používate polotovary, potom, ako v prípade intenzívneho chudnutia, zvážte 400 skrytých kalórií: (00 + DE - 400 kcal) - 15 %.

• Ženy nad 40 rokov by mali konzumovať mliečne výrobky s vysoký stupeň obsahu tuku, pretože je veľmi dôležité zachovať membránové lipidy.
• Veľkou chybou je náhodné vypĺňanie jedálneho lístka (raňajkoval – počítalo kalórie, obedoval – rátalo znova) – to vedie k tomu, že všetky „kalórie“ sa zjedia v prvej polovici dňa, navyše je nerovnováha makroživín. Jedálny lístok je potrebné určiť vopred!
• Ako sacharidy môžete použiť nielen klasické potraviny (ryžu, cestoviny, zemiaky či zeleninu), ale aj mnohé obilniny.
• Nízkobielkovinové diéty majú opodstatnenie len v prípadoch, keď sú problémy s vylučovaním bielkovín. V každom inom prípade by bolo správnejšie dodržiavať odporúčané množstvo bielkovín – práve tieto diéty majú nielen účinnosť, ale aj stabilitu.
• Pamätajte, že obsah kalórií v strave počas diéty sa zníži pri každom poklese BMI!
• Pri zostavovaní jedálnička určite používajte svoje obľúbené jedlá: diéta je už stresujúca udalosť, preto sa nenúťte jesť to, čo vám nechutí.

Po druhé: naplnenie menu bielkovinami

Existujú tri štandardy zaťaženia bielkovín, ktoré sa používajú pre zdravých ľudí. Je nevyhnutné objasniť, že pokiaľ ide o akúkoľvek patológiu pečene, obličiek, chronické alebo autoimunitné ochorenia, chudnutie by malo prebiehať pod prísnym dohľadom lekára, pričom bielkovinová záťaž by sa mala vypočítať s prihliadnutím na vylučovaný dusík. moč.

Aká je norma bielkovín v období chudnutia?

• 0,8 bielkovín na 1 kg hmotnosti - pri nízkej fyzická aktivita;
• 1 g bielkovín na 1 kg hmotnosti – pri miernej fyzickej aktivite (do 120 minút aeróbneho cvičenia týždenne) alebo pri základnom BMI nad 30;
• 1,2 g bielkovín na 1 kg hmotnosti - pri vysokej fyzickej námahe.

Ako sa bielkoviny zavádzajú do stravy? Celkové množstvo je rozdelené vždy na tri časti – čiže bielkoviny by mali byť súčasťou každého jedla! Uprednostniť by sa mali nízkotučné potraviny s vysokým obsahom bielkovín.

Po tretie: naplnenie stravy tukmi

Tuky sú druhou základnou makroživinou (látky potrebné vo veľkých množstvách na normálny rast a vývoj), ktoré nemožno vylúčiť počas chudnutia. Áno, existujú diéty s minimálnym množstvom tuku, ale treba mať na pamäti, že ak človek prijme menej ako 8 g tuku denne, existuje možnosť, že sa viskozita žlče zmení, zvýši a dokonca aj ľudia, ktorí sú nie sú náchylné na tvorbu kameňov, môžu vytvárať kamene. Toto je veľmi častá komplikácia self-rigidných diét.

Tuk sú membrány, mozgové lipidy, ochrana kože, imunitná ochrana pľúc!

Čo teda potrebujete vedieť o naplnení stravy tukmi?

8 g tuku denne je nevyhnutné minimum, pod ktoré nikdy nemôžete klesnúť.

Odporúčaná norma je 15-20 g tuku denne. 30 % z celkového množstva by mali tvoriť živočíšne tuky, pretože len tie obsahujú steroly, ktoré sú základným materiálom pre stavbu obrovského množstva dôležitých stavebných prvkov tela, od mozgových neurónov až po pohlavné hormóny. Po naplnení stravy bielkovinami sa vráťte k už „daným“ produktom a vypočítajte, koľko tuku obsahujú. Produkty používané na výpočet bielkovín už veľmi často obsahujú pomerne vysoké percento tuku.

Po štvrté: naplnenie stravy sacharidmi

Práve obmedzovanie sacharidov spôsobuje, že sa ľudia na diéte cítia mizerne. A práve sacharidy sú zodpovedné za pocit sýtosti.

Čo potrebujete vedieť pri napĺňaní stravy sacharidmi?

Celý podiel kalórií zostávajúcich po odpočítaní časti, ktorá išla do výpočtu bielkovín a tukov, je vyplnený sacharidmi.

Uprednostňovať by sa mali „pomalé“ sacharidy s nízkym Glykemický index(od 10 do 40).

Glykemický index je rýchlosť, ktorou sa glukóza uvoľňuje do krvného obehu po tom, čo sme zjedli jedlo. Najvyšší glykemický index má glukóza, priamo cukor. Pocit sýtosti je minimálny, pocit energie maximálny, množstvo energie veľké. Veľké je aj riziko, že si „ľahne“ do tukovej bunky, pokiaľ túto energiu hneď „nespálime“.

Potraviny s nízkym glykemickým indexom uvoľňujú glukózu veľmi pomaly, niekedy aj niekoľko hodín. Napríklad hnedá ryža alebo pečené zemiaky uvoľňujú sacharidy 2-3 hodiny. Následne je energia rozložená rovnomernejšie, vzniká pocit sýtosti.

"Rýchle" sacharidy je možné zaviesť vo veľmi malom množstve (50 - 100 kcal denne), najlepšie v čase od 15:00 do 17:00. Práve v tomto období sú rýchle sacharidy ľahšie „využité“. Ideálnym zdrojom „rýchlych“ sacharidov počas diéty je ovocie.

Praktická lekcia

Pozrime sa na príklad diétneho výpočtu. Predstavte si ženu vo veku 36 rokov, hmotnosť - 72 kg, výška - 168 cm (BMI - 25,5), podľa typu postavy - normostenická. Cieľom je dostať sa na spodný bod stability (BMI - 22, hmotnosť - 60-61 kg). Pani pracuje za počítačom 8 hodín denne, chodí 30 minút každý deň, pláva v bazéne 45 minút týždenne. Vo všedné dni večeria v kaviarni. Plány na intenzívne chudnutie. Aký obsah kalórií by mal obsahovať jej jedálny lístok?

1. Považujeme za hlavnú výmenu

Podľa vyššie uvedeného vzorca bude základná výmena:

(8,7 x 72 (telesná hmotnosť)) + 829 \u003d 1 455 kcal.

1. Vypočítajte dodatočné náklady

S ohľadom na pravidlo „aeróbneho cvičenia“ nezahŕňame do výpočtu energiu vynaloženú na prácu za počítačom a chôdzu. Z uvedených aktivít je aeróbnym cvičením len plávanie. Počítadlo kalórií nám hovorí, že 45 minút v bazéne trvá približne 350 kcal. Ďalej by sa toto číslo malo vydeliť 7 dňami (keďže zaťaženie je len raz týždenne a menu počítame denne). V dôsledku toho dostaneme 50 kcal za deň.

1. Používame vzorec na výpočet kalórií pri intenzívnom chudnutí

1 455 kcal (základný metabolizmus) + 50 kcal (dodatočný výdaj energie) - 200 kcal (skryté kalórie počas pracovných dní) alebo 100 kcal (skryté kalórie cez víkendy, keď žena obeduje doma):

(1455 + 50 – 400) = 1105 (pracovné dni)

(1455 + 50 - 200) = 1305 (sviatky)

Odpočítajte požadovaný „deficitný úrok“:

1 105 – 25 % = 828 kcal (pracovné dni)

1 305 – 25 % = 978 kcal (víkendy)

Samozrejme, o presných kalorických číslach sa môžeme baviť len vtedy, ak používame lekárenské náhrady produktov s deklarovanou energetickou hodnotou.

V prípade konzumácie bežných potravín bude obsah kalórií v ponuke „plávajúci“, približný. Prosím, nezabudnite na to!

1. Vypočítajte potrebné množstvo bielkovín

Keďže fyzická aktivita našej hypotetickej dámy je nízka, potreba bielkovín bude 0,8 g na 1 kg telesnej hmotnosti, teda 58 g denne. Denná strava môže to vyzerať takto:

raňajky: 100 g tvarohu 9% (169 kcal, 18 g bielkovín) alebo tvarohu 2% (114 kcal, 20 g bielkovín);

• obed: 100 g tuniaka (116 kcal, 25 g bielkovín);
• večera: 2 vajcia (155 kcal, 13 g bielkovín).

Celkom: 58 g bielkovín, 440 kcal.

1. Kontrola obsahu tuku v už „daných“ výrobkoch

Potreba tukov, ako si pamätáme, je 15–20 g denne. Príklad dennej stravy:

• raňajky: 100 g tvarohu 2% (114 kcal, 20 g bielkovín - 2 g tuku);
• obed: 100 g tuniaka (116 kcal, 25 g bielkovín - 5 g tuku);
• večera: 2 vajcia (155 kcal, 13 g bielkovín - 11 g tuku).

Celkom: 58 g bielkovín, 440 kcal, 18 g tuku.

1. Naplnenie stravy sacharidmi

Zvažujeme, aká časť kalórií zostala pre sacharidy: 978 kcal (odporúčaný obsah kalórií za deň) - 440 kcal (časť, ktorú „jedli bielkoviny a tuky“) \u003d 538 kcal. To znamená, že musíme „doplniť“ 538 kcal sacharidmi. Pridajte ich do každého jedla:

• raňajky: 100 g tvarohu 2% + 2 celozrnné toasty (250 kcal);
• obed: 100 g tuniaka + 150 g divokej ryže (150 kcal);
• popoludňajšie občerstvenie: stredne veľké jablko alebo 100 g ovocného jogurtu alebo 150 g malín, mandarínky atď. (asi 80 kcal);
• večera: 2 vajcia (155 kcal, 13 g bielkovín, 11 g tuku) + 200 g zeleného šalátu (60 kcal).

Celkom: 980 kcal, 58 g bielkovín, 18 g tuku.

Rôzny vek, rôzne potreby

Ako upraviť stravu podľa veku? Je potrebné mať na pamäti niekoľko pravidiel.

Mládež (do 25 rokov). Minimálne množstvo bielkovín je 1 g na 1 kg hmotnosti aj pri nízkej fyzickej námahe, pretože v tomto veku sa bielkoviny intenzívne konzumujú. Nevyhnutne sa vykonáva dodatočná korekcia vitamínov (multivitamíny sa podávajú denne).

Mládež (25 – 35 rokov). Minimálne množstvo bielkovín je 0,8 g na 1 kg hmotnosti. Dodatočná korekcia sa vykonáva pre vitamíny a mikroelementy (potrebné sú multivitamíny, železo, horčík, zinok).

Priemerný vek (35-45 rokov). Minimálne množstvo bielkovín je 0,8 g na 1 kg hmotnosti, dodatočná korekcia na vitamíny a mikroelementy (multivitamíny, železo, horčík, zinok, selén, jód).

Splatnosť (45-60 rokov). Bielkoviny – minimálne 0,8 g na 1 kg hmotnosti, tuky – minimálne 20–22 g Povinné je zaradiť PNNA (omega kyseliny), vitamíny a stopové prvky (multivitamíny, železo, horčík, draslík, selén, zinok, omega kyseliny, jód).

Starnutie (60 rokov a viac). Zvyšujeme množstvo bielkovín. Minimálny výpočet je 1 g na 1 kg hmotnosti, preferujeme ľahko stráviteľné bielkoviny (pochádzajúce z mliečnych výrobkov, vnútorností, rýb a hydiny). Tuky - 20-22 g, 70-75% z nich rastlinného pôvodu. Vitamíny a stopové prvky: multivitamíny (najlepšie súvisiace s vekom), horčík, draslík, vápnik, selén, omega kyseliny.

Vo všeobecnosti, kým začnete chudnúť, musíte mať nasledujúce výpočty: počet kalórií, obsah kalórií v strave, približný jedálny lístok (ideálne na týždeň). Ako možnosť si zapíšte niekoľko možností na raňajky, obed a večeru, z ktorých si môžete vybrať a – čo je dôležité – urobiť potrebné nákupy na týždeň vopred. A - začnite cestu k harmónii!

O denníku

O časopise "Praktická dietetika"

„Praktická dietetika“ – projekt Národnej asociácie klinickej výživy

"Praktická dietetika" Prvý ruský informačný a praktický časopis o dietetike pre špecialistov. Vychádza od roku 2011.

Jedinečnosť edície:

• časopis prezentuje bohaté praktické skúsenosti dietológov, špecialistov v oblasti výživy chorého a zdravého človeka;
• Materiály časopisu sú vyhotovené v novinových a časopiseckých žánroch.

Účel publikácie:

• výmena praktických skúseností medzi odborníkmi v oblasti výživy a príbuzných odborov;
• pokrytie problematiky stravovania a výživy v zdravotníckych zariadeniach, organizácia práce stravovacích jednotiek, personál, výber potravinového vybavenia a pod.;
• pokrytie právnych a výživových otázok;
• zváženie špeciálnych klinických prípadov;
• odpovede na vzrušujúce odborné otázky, pomoc pri rozhodovaní v prípade problémových situácií.

Hlavné kritériá pre výber materiálov pre publikovanie v časopise sú nielen jedinečnosť textu, aktuálnosť témy, verejný záujem, čerstvosť prezentovaných myšlienok, ale predovšetkým spoľahlivosť a právna gramotnosť.

Časopis obsahuje najzaujímavejšie výsledky praktickej dietológie, konzultácie lekárov rôznych odborností, komentáre k zásadným dokumentom, ktoré určujú organizáciu liečebno-preventívnej výživy, trendy a dôsledky manažérskeho rozhodovania. V materiáloch publikácie možno nájsť rôzne pohľady predstaviteľov mnohých škôl a hnutí.

cieľové publikum

Špecializovaní odborníci (dietológovia, odborníci na výživu, terapeuti, pediatri atď.), Ruskí organizátori zdravotnej starostlivosti, hlavní lekári, správy zdravotníckych zariadení.

Stále rubriky časopisu:

• slovom zákona
• Štandardizácia
• Vedúci lekár
• Dielňa
• Nutričné ​​riziká
• Situácia
• Podľa chuti pacienta

Periodicita: 4x do roka.

Objem: 100-140 plnofarebných strán.

Obeh: 5000 kópií.

Ďakujeme, že ste s nami!

Približne 20 000 čitateľov na jeden náklad – každý výtlačok čítajú v priemere štyria ľudia.

Distribúcia v regiónoch Ruskej federácie a susedných krajinách:

• Predplatné
• Distribúcia na špecializovaných podujatiach

Bezplatná pošta na ministerstvá a oddelenia Ruskej federácie - viac ako 700 adries.

V. A. Tutelyan, doktor lekárskych vied, profesor, akademik Ruskej akadémie vied, vedecký dozorca FSBSI „Federálneho výskumného centra pre výživu a biotechnológiu“, hlavný nezávislý dietológ Ministerstva zdravotníctva Ruska,Ctihodný pracovník vedy Ruská federácia

T. Yu. Grozdova, MD, viceprezidentka Národnej asociácie klinickej výživy

Yu. V. Abakumova, Doktor lekárskych vied, profesor, predseda Saratov regionálna kancelária Akadémia lekárskych a technických vied Ruskej federácie,

A. Yu Baranovský, Doktor lekárskych vied, profesor, vedúci Vedeckého, klinického a vzdelávacieho centra pre gastroenterológiu a hepatológiu sv. Štátna univerzita“, hlavný gastroenterológ SZ federálneho okruhu Ruskej federácie, člen špecializovanej komisie v odbore „gastroenterológia“ Ministerstva zdravotníctva Ruskej federácie,

O. I. Danilov, PhD, generálny riaditeľ Národnej asociácie klinickej výživy,

A. Ya Kalinin, Akademik Ruskej akadémie prírodných vied, riadny člen Newyorskej akadémie vied, generálny riaditeľ Národného fondu na ochranu spotrebiteľa,

I. I. Kim, Vedúci oddelenia praktickej dietetiky, expert Národnej asociácie klinickej výživy, Moskva,

M. A. Kovalevsky, Profesor Moskovskej štátnej univerzity medicíny a zubného lekárstva pomenovaný po A.I. A. I. Evdokimova, prezidentka Asociácie medicínskeho práva v Petrohrade,

K. A. Kudis, právny poradca, výkonný riaditeľ Národnej asociácie pre klinickú výživu,

G. I. Mendelson, k. b. PhD, hlavný odborník Národnej asociácie klinickej výživy,

A. V. Pogozheva, Doktor lekárskych vied, vedúci výskumník, profesor, Federálny štátny rozpočtový ústav vedy „Federálne výskumné centrum pre výživu a biotechnológiu“,

H. H. Sharafetdinov, Doktor lekárskych vied, vedúci oddelenia metabolických chorôb Spolkového štátneho rozpočtového ústavu vedy „Federálne výskumné centrum výživy a biotechnológií“, profesor Katedry dietológie a výživy RMANPE, hlavný odborník na výživu na voľnej nohe ministerstva. zdravotníctva Ruskej federácie v Centrálnom federálnom okruhu

Redakcia

Šéfredaktorka Alena Grozdová

Dizajn, rozloženie Valery Shimchuk

Fotografka Maria Kulinichenko, Jurij Kabanov

Korektorka Svetlana Fomina

Administratívna redaktorka Marina Fisenko

Vedúci online verzie časopisu "Praktická dietológia" Sergey Chirkov