Zvaigžņu ziņas
Funchoza dārzenis. Salāti ar funchose un dārzeņiem. Detalizēta gatavošanas recepte. Maisot apcep dārzeņus. Funchose gatavošana ar dārzeņiem
Noslēpumainais nosaukums funchose nozīmē tikai nūdeles, bet ne parastās, bet tā sauktās stikla nūdeles. Gatavojot, tas kļūst gandrīz caurspīdīgs miltu īpatnības un ļoti maza biezuma dēļ. Faktiski funchose ir tik tieva, ka atgādina makšķerēšanas līniju.
Funchose milti var būt zirņi, sojas vai rīsi. Atkarībā no tā mainās gatavošanas laiks, kas kopumā ir dažas minūtes. Tāpēc katrai konkrētai funchose ir jāskatās uz iepakojuma norādītais gatavošanas laiks. Pārcepta funchose zaudē savu ēstgribu izskatu, kļūst mīksta un izplatās.
Funchose satur lielu daudzumu šķiedrvielu, B vitamīna (noderīgs nervu sistēma) un ogļhidrātus, tāpēc to diezgan veiksmīgi kombinē ar gandrīz visu veidu produktiem – gaļu, jūras veltēm un dārzeņiem.
Pati par sevi funchose nav izteiktas garšas, bet tās īpatnība ir spēja aktīvi absorbēt visu, kas ir apkārt. Tāpēc funchose var garšot kā jebkas.
Šo produktu ļoti iecienījuši veģetārisma piekritēji, jo tajā ir minimāls kaloriju daudzums un tas ir daudz noderīgāks par parastajiem makaroniem, kas gatavoti no kviešu miltiem. Tiem, kas skaita kalorijas un bieži skatās uz svariem, funchose ir lielisks parasto makaronu aizstājējs.
Funchose tiek pasniegta aukstos salātos un kā karsta uzkoda, piemēram, ar sojas mērci. Ja neesat ļoti pieraduši ēst šāda garuma makaronus, sākumā var rasties problēmas ar funchose, jo tās garums var sasniegt 50 cm. Šo garumu pēc vārīšanas atļauts sadalīt 3-4 daļās. To var izdarīt ar šķērēm.
Tā kā funchose ir ļoti plānas, Īpaša uzmanība jums arī jāpārliecinās, ka tas nelīp kopā. Lai to izdarītu, ūdenim pievieno saulespuķu eļļu, un pēc vārīšanas spageti var ievietot aukstā ūdenī. Tas ātri atdziest un gandrīz uzreiz lietojams salātos.
Tagad, kad ir atklāti visi darba ar funchose noslēpumi, mēs aicinām jūs iepazīties ar funchose salātu receptēm, kuras esam jums sagatavojuši.
Kā pagatavot funchose salātus - 15 šķirnes
Funchose salātu receptes ir ļoti dažādas, lai gan šāda veida spageti pie mums vēl nav īpaši populāri. Daudziem patīk šo korejiešu stila burkānu salātu pikantā versija, kuru mēs iesakām izmēģināt pagatavot.
Salātos iekļautie produkti:
- Funchoza - puse no iepakojuma
- Burkāns 1 gab
- Saldie pipari - 2 gab
- Gurķi - 2 gab
- Zilā bantīte - 1 gab.
- Etiķis - 1 ēd.k.
- Pētersīļi
- Korejiešu garšvielas - 1 ēdamkarote.
- Dārzeņu maz - 1 ēdamkarote.
- Sojas mērce - 1 ēd.k.
Noskatieties video par to, kā pagatavot salātus ar funchose un dārzeņiem.
No šīs receptes jūras veltēm vismaigākās ir garneles. Tāpēc ar ķiploku un garšvielu palīdzību šeit pievienojam nedaudz asumu un spilgtumu. Ir arī aso piparu karijs. Ja neesat pieradis pie tā garšas, pilnīgi iespējams iztikt bez tā.
Jums būs nepieciešami šādi produkti:
- Garneles - 500 g
- Funchoza - 100 g
- Sīpols - 1 gab.
- Saldie pipari - 2 gab.
- Ķiploki - 1 daiviņa
- Svaigs koriandrs - 20 g
- Olīveļļa - 2 ēd.k. l.
- karija pulveris - 2 tējk
- Citrons - ½ gab.
- Sojas mērce - 10 ml
- Sezama sēklas - 1 ēdamkarote. l.
Kā rīkoties ar garnelēm, jūs varat uzzināt sīkāk attiecīgajā sadaļā. Šeit nav nekā sarežģīta - tie ir jāvāra, jāatdzesē un jātīra. Vai arī iegādājieties gatavas garneles, ja jūs nemulsina to cena.
Tātad, sāksim gatavot:
- Funchoza tiek pagatavota tieši saskaņā ar to, kas norādīts uz iepakojuma. Pēc izvēles - pārlej ar verdošu ūdeni un ļauj nostāvēties apmēram septiņas minūtes. Pēc tam nokāš, atdzesē un sasmalcina.
- Sausā, tīrā pannā bez eļļas apcep sezama sēklas brūnas un uzreiz pēc izslēgšanas pārliek citā traukā (lai nepiedeg).
- Pagatavojam mērci no cilantro, ķiplokiem, sojas mērces, karija garšvielām, augu eļļas un citronu sulas. Visu samaļ un samaisa, ļauj uz mazas uguns nedaudz sabiezēt.
- Atliek sasmalcināt sīpolu un piparus, un jūs varat sajaukt visus produktus. Atstājiet nedaudz sezama sēklu, lai apkaisītu gatavos salātus.
Ņemiet vērā šo produktu saraksta variantu:
- 100 g funchose
- 300 g vistas filejas
- 130 g Ķīnas kāpostu
- 130 g saldie pipari
- 130 g burkāni
- 130 g gurķu
- 1 asā paprika
Mērcei:
- sojas mērce 3-4 ēd.k. l.
- medus 1 tējk
- ķiploki 1 z
- paprika 1 tējk
- sarkanie pipari 0,25 tējk
- sezama eļļa 1 tējk
Noskaties video, ko ar šiem produktiem vari darīt, lai pagatavotu brīnišķīgu, neparastu, garšīgu un veselīgu ēdienu.
Šīs sastāvdaļas bieži izmanto austrumu virtuvēs, pie mums tās ir mazāk populāras. Mēģiniet pagatavot šo funchose salātu versiju - patiesībā tas izrādās ļoti garšīgs.
Salātu mērču saraksts izskatās šādi:
- Funchoza - 100 g
- Gurķi - 1 gab.
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Brūnais cukurs - 1 tējk
- Burkāns - 1 gab.
- Citrons - ½ gab.
- Sarkanie karstie pipari - ¼ tējk
- Sojas mērce - 50 ml
- Eļļa - 50 ml
- Sezama eļļa - 1 tējk
- Sezama sēklas dekorēšanai
- Sparģeļi 400 g (sauss)
- koriandrs pēc garšas
Salātus vajadzētu sākt agri, jo sparģeļiem ir nepieciešama ilgstoša mērcēšana. Sālītā ūdenī vēlams ielikt dienu pirms paredzētās pagatavošanas. Pirms tam nedaudz salauž, lai gabaliņi būtu apmēram 3-4 cm gari.Pirmais ūdens pēc dažām stundām jānolej un jāpiepilda ar ūdeni. Tagad jūs varat atstāt to uz nakti.
Gatavošanas secība ir šāda:
- Funchose gatavošana (vai nu vienkārši aplej ar verdošu ūdeni, vai pagatavo pāris minūtes - kā rakstīts uz iepakojuma).
- Kamēr funchose atdziest, sagrieziet sloksnēs visus dārzeņus no saraksta.
- Sagatavojam mērci, kurai sajaucam šādas sastāvdaļas: citronu sulu ar sviestu, cukuru, sojas mērci, garšvielām un ķiplokiem.
- Visu samaisa un piepilda ar mērci.
- Tagad dosim funchose nedaudz laika, lai iegūtu garšu no kaimiņiem, par ko mēs to ievietojam ledusskapī.
Pasniedzot gatavos salātus pārkaisa ar sezama sēklām – izskatās diezgan jauki un nav nepieciešama papildus dekorēšana. Lai gan jūs varat pievienot izskats salātu lapas ar zariņu jebkuru pieejamo zaļumu.
Daži produkti, lūk, tie ir:
- Funchoza.
- Pākšaugi.
- Dārzeņi (paprika, burkāni, ķiploki, gurķi).
- Gaļa.
- Eļļa.
- Rīsu etiķis.
Ko un cik daudz likt salātos, kādā secībā sajaukt, skatiet piedāvāto video.
Ieprieciniet savas mājas ar oriģināliem un ļoti vienkāršiem salātiem. Gan funchose, gan sēnes pagatavojas ātri, un kopā tās izrādās ļoti garšīgas. Pamēģini!
Lūk, kas mums būs nepieciešams:
- Šampinjoni - 5-7 gab.
- Funchoza - ½ iepakojums
- Eļļa cepšanai - 10 ml
- Baltie kāposti - ¼ maza dakšiņa
- Sinepes - ½ tējk
- Sīpols - 1 gab.
- Citronu sula - 1 ēd.k. l.
- Sojas mērce - 30 ml
- Saulespuķu eļļa - 2 ēdamk. l.
- Pipari pēc garšas
Lūk, kā mēs pagatavosim salātus ar funchose un sēnēm:
- Kāpostus gatavojam kā skābētus kāpostus - sagriežam, sāliem, spiežam, līdz izdalās sula, un sajaucam ar sasmalcinātiem burkāniem.
- Ēdienu gatavošana funchose saskaņā ar instrukcijām.
- Sviestā apcep sēnes ar sasmalcinātiem sīpoliem.
- Sagatavo mērci – sajauc sojas mērci, piparus, eļļu un sinepes.
- Tā kā mūsu kāposti jau ir sālīti, jūs nevarat pievienot sāli mērcei. Jebkurā gadījumā dariet to piesardzīgi.
- Atliek visas sastāvdaļas sajaukt kopā ar mērci un izbaudīt neparasto, bet ļoti pievilcīgo garšu!
Funchose salāti ar dārzeņiem - vienkārša recepte
Nepieciešams ļoti maz produktu:
- funchose
- paprikas
- burkāns
- gurķi
- koriandrs
Visas nianses – produktu skaitu, to pagatavošanas metodi – skatieties video.
Pārtikas preču saraksts:
- Funchoza 50 g
- Siers 50 g
- Svaigi šampinjoni 100 g
- Ķiršu tomāti 100 g
- Zaļie salāti 5 gab
- sojas mērce pēc garšas
- Teriyaki mērce 3 tējkarotes
- Sezama šķipsniņa
- Augu eļļa pēc garšas
Šo salātu pagatavošana, visticamāk, neaizņems vairāk par 15 minūtēm – sastāvdaļu ir maz, un to pagatavošana ir vienkārša un ātra.
Gatavošanas metode:
- Sēnes apcep pannā ar eļļu, gatavošanas beigās (pirms uguns izslēgšanas) pievieno Teriyaki mērci. Vēl pāris reizes samaisiet sēnes un pagaidām nolieciet malā.
- Sagatavosim funchose, kas mums prasīs ne vairāk kā piecas minūtes.
- Sakārtojiet salātu lapas uz pasniegšanas šķīvja.
- Virsū liek ķiršu tomātu pusītes un sēnes.
- Uzsmērējam uz tiem funchose un visu pārlejam ar sojas mērci.
- Dekorējam ar sezama sēklām, kas kopumā ļoti labi (garšas) sader ar funchose.
Kā alternatīvu varat visu sajaukt kopā un pasniegšanas laikā pārkaisīt ar sezama sēklām.
Šai receptei ņemiet šādus produktus:
- paprikas
- funchose
- cālis
- burkāns
- ķiploki, garšvielas
Viss process tiek filmēts video, kuru aicinām noskatīties.
Pagatavo ātri un patērē mājās ar tādu pašu ātrumu. Ļoti garšīgi - izmēģini!
Produktu saraksts izskatās šādi:
- Funchoza 200 g
- Tunča konservi 1 bundžiņa
- Ķiršu tomāti 10
- Olīveļļa 4 ēd.k. l.
- Bulgāru sarkanie pipari 1
- Dižonas sinepes 1 ēd.k. l.
- Citronu sula 1 ēd.k. l.
- Sojas mērce 1 ēd.k. l.
- Malti melnie pipari
Lūk, kā pagatavot funchose salātus ar tunci:
- Funchose vāra pāris minūtes vai vienkārši aplej ar verdošu ūdeni.
- Sagrieziet tomātus uz pusēm.
- Papriku sagriežam gareniski, lai izveidotu plānu garu salmiņu, ko apcepam karstā pannā ar eļļu.
- Sajauc dārzeņus ar funcholza un pārlej ar tradicionālo olīveļļas, citronu sulas, sinepju un sojas mērces maisījumu. Pievienojiet garšvielas pēc vēlēšanās.
- Tas pabeidz salātus.
Ir maz produktu, un tie ir:
- funchose iepakojums
- eļļa
- Universāla garšviela
- Zaļie sīpoli
- garšvielu zaļumi
- tomātu pastas
Zemāk esošais video aizņems tikai dažas minūtes jūsu laika, taču pēc tā noskatīšanās jums nebūs jautājumu par funchose salātu ar gaļu pagatavošanu.
Šeit ir produkti, kas mums nepieciešami gatavošanas procesam:
- Funchoza 100 g
- Konservēti kalmāri 300 g
- Žāvētas sēnes 50 g
- Burkāns 1 gab
- Citronu sula 20 ml
- Vīna etiķis 20 ml
- Verdošs ūdens 100 ml
- Sviests 100 g
Esiet gatavi šiem salātiem veltīt vismaz pusstundu sava laika, taču rezultāts ir tā vērts!
Sāksim strādāt:
- Vāra vai mērcē funchose.
- Sarīvētus burkānus apcep uz pannas ar sviestu.
- Mēs gatavojam sēnes atkarībā no jūsu veida. Ja tas ir balts kaltētas sēnes, vispirms ļauj nostāvēties ūdenī (labāk uzlej verdošu ūdeni), tad apcep sviestā, beigās pievieno nedaudz piena vai krējuma. Pēc 5-10 minūtēm uguni var izslēgt.
- Kalmārus izņem no burkas un sagriež kubiņos.
- Burciņā atlikušo šķidrumu izmantojam mērcei - pievienojam tam sviestu, citrona sulu, vīna etiķi un vāram apmēram piecas minūtes uz mazas uguns. Ja nepieciešams, mērci var atšķaidīt ar nedaudz ūdens.
- Tagad sajaucam visus jau sagatavotos produktus un piepildām ar mērci.
Labu apetīti!
Aleksandrs Guščins
Par garšu gan nevaru galvot, bet būs karsti :)
Saturs
Mūsdienu pašmāju kulinārijā arvien biežāk ir sākuši parādīties neparasti un interesanti ēdieni, kas aizgūti no Āzijas virtuves. Funchoza nebija izņēmums - cieti saturošas nūdeles (sauktas arī par "stikla nūdelēm"), bieži vien tika pasniegtas kā salāti (vai aukstas / siltas uzkodas), kas garšotas ar burkāniem, sīpoliem, marinētiem pipariem un citiem dārzeņiem.
Kā pagatavot funchose salātus
Tagad populāro austrumu ēdienu, kas kļuvis par itāļu makaronu priekšteci, var pagatavot Dažādi ceļi, kā arī pēc izvēles pievienot visa veida sastāvdaļas (gaļa, dārzeņi, sēnes, desa, mērces). Ķīniešu vermicelli ir ļoti apmierinoši, taču tai praktiski nav garšas, tāpēc nūdeles vislabāk atklājas salātos, kur ir daudz dažādu sastāvdaļu. Tiem, kuri nezina, kā mājās pagatavot funchose salātus, vajadzētu apskatīt dažas populāras pieredzējušu pavāru receptes.
Kā pagatavot funchose
Tāpat kā parastajiem makaroniem, arī stikla nūdelēm jābūt iepriekš vārītām. Visas šī procesa detaļas ir aprakstītas uz produkta iepakojuma, tomēr vidējais laiks, kurā funchose izdodas iegūt vēlamo konsistenci, tiek uzskatīts par 4-6 minūšu periodu. Ja makaroni ir plāni (mazāki par 0,5 mm), tos vienkārši ielej ar verdošu ūdeni dziļā bļodā, pārklāj ar vāku un ļauj brūvēt ne ilgāk kā piecas minūtes. Gadījumā, ja funchose diametrs ir lielāks par 0,5 mm, to vāra katliņā, samazinot gatavošanas laiku līdz trīs līdz četrām minūtēm.
Funchose salāti - recepte
Ja neņem vērā eksotisko nosaukumu un neparasto izskatu, cieti nūdeļu salātus ir ļoti viegli pagatavot. Klasiskā ātra recepte neietver daudzu sastāvdaļu izmantošanu, un kulinārijas nodarbība prasīs nedaudz laika. Austrumu ēdiens parasti tiek pagatavots ar "stikla" makaroniem, dārzeņiem un sojas mērci. Apsveriet vienu no vienkāršas receptes salāti ar funchose.
Sastāvdaļas:
- cietes vermicelli - 150 g;
- gurķi - 2 gab .;
- paprikas- 1 gab.;
- burkāni - 2 gab .;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- etiķis - 2 tējk;
- sāls / garšvielas / sojas mērce - pēc garšas;
- augu eļļa - 1-2 ēdamk. l.
Gatavošanas metode:
- Pirms funchose salātu gatavošanas nūdeles 5 minūtes aplej ar verdošu ūdeni, ļauj ievilkties 3-5 minūtes.
- Nomazgājiet dārzeņus, sagrieziet gurķi, burkānu, papriku plānās sloksnēs.
- Dārzeņus īsu brīdi apcep augu eļļā, pievieno ķiplokus.
- Sāls pēc vēlēšanās, pievieno etiķi.
- Sajauc vermicelli ar dārzeņiem un pārlej ar sojas mērci (daudzums pēc pavāra ieskatiem).
- Uzkodu uz pusstundu liek ledusskapī, pasniedz.
Ar dārzeņiem
Papildus standarta dārzeņiem korejiešu funchose salātos var būt arī citi augļi. Makaroni lieliski saderēs ar tomātiem, zaļajām pupiņām, asajiem pipariem, korejiešu burkāniem, ziedkāpostiem. - tas viss ir atkarīgs no virtuves saimnieces vēlmes, no viņas garšas vēlmēm. Kā pagatavot salātus ar funchose un dārzeņiem, lai ēdiens izskatītos kā kulinārijas žurnālu fotoattēlā? Ļoti vienkārši!
Sastāvdaļas:
- Funchose - 300 g;
- tomāti - 2 gab .;
- ziedkāposti - 100 g;
- gurķis - 2 gab .;
- bulgāru pipari - 1 gab .;
- sāls / pipari / sojas mērce - pēc garšas.
Gatavošanas metode:
- Brūvējiet funchose 5 minūtes atsevišķā traukā, vienkārši pievienojot verdošu ūdeni.
- Tikmēr nomazgājiet visus dārzeņus.
- Gurķus un papriku sagriež gareniski mazās strēmelītēs.
- Tomātus nomizo (dārzeņus uz dažām sekundēm iemērc verdošā ūdenī, pēc tam viegli jānoņem miza), sagriež kubiņos.
- Ziedkāpostu sagriež mazos gabaliņos.
- Izkāš makaronus caur caurduri.
- Bļodā sajauc visas sastāvdaļas, sāli, pārlej ar sojas mērci.
- Skaistumam un neparastai garšai trauku varat sasmalcināt ar nelielu daudzumu sezama sēklu.
Ar vistu
Ļoti bieži funchose īpašības dēļ sauc par rīsu nūdelēm balta krāsa. Vistas fileja lieliski sader ar vermicelli, tāpēc ir daudz recepšu populāram austrumu ēdienam ar vistas gaļu. Kā papildu sastāvdaļas varat izmantot jebkurus dārzeņus, kas virtuves saimniecei patīk. Kā pagatavot funchose ar vistu? Vieglāks par vienkāršu, bet vispirms jāpagatavo mērces mērce. Vienkārši sajauciet:
- olīveļļa - 3 ēdamk. l.;
- cukurs - 0,5 tējk;
- vīna etiķis - 150 ml;
- sāls, sarkanie un melnie pipari - pēc garšas.
Sastāvdaļas:
- rīsu makaroni - 500 g;
- aisberga salāti vai salāti - 2 gab .;
- vistas krūtiņa - 250 g;
- ķiršu tomāti (tomāti) - 5 gab .;
- sīpols - viena galva (spuldze);
- augu eļļa (vēlams olīvu) - 1 ēdamkarote. l.
Gatavošanas metode:
- Vistas fileju rūpīgi nomazgā, mitrumu uzsūc ar papīra dvieļiem, sāli un pipariem.
- griezt vistas krūtiņa mazos kubiņos un, izmantojot eļļu, apcep uz lielas uguns līdz zeltaini brūnai.
- Sagrieziet ķiršu tomātus 4 daļās, bet sīpolu - pusgredzenos.
- Ielejiet nūdeles verdošā ūdenī un ļaujiet vārīties 3-4 minūtes, pēc tam noteciniet ūdeni caur caurduri, ļaujiet liekajam šķidrumam pilnībā notecēt.
- Bļodā sajauc salātus, ceptu vistu, sīpolu un tomātus.
- Uzkodai pievieno iepriekš pagatavotus vermicelli, mērci un apkaisa ar priežu riekstiem.
korejiešu valodā
Salāti izdosies ļoti garšīgi, ja pievienosi tiem kādu negaidītu elementu, piemēram, omleti ar tomātiem. Šāda neparasta ēdiena pagatavošana prasīs tikai 20 minūtes, un garša būs nepārspējama. Ir vairākas interesantas receptes, kā pagatavot korejiešu stila funchose ar omleti, apskatīsim vienu no tām. Daudzas sastāvdaļas nav vajadzīgas, jo klasiskajam komplektam tiks pievienotas tikai olas un gatava salātu mērce. Tātad, kā izveidot funchose korejiešu valodā trim cilvēkiem.
Sastāvdaļas:
- olas - 2 gab .;
- krējums - 10 g;
- Funchose - 40 g;
- tomāti - 1 gab .;
- pipari un gurķi - 1 gab .;
- sojas mērce - 2 ēd.k. l.;
- gatava salātu mērce - 1 gab.
Gatavošanas metode:
- Mazā bļodiņā salauž olas un saputo tās ar krējumu līdz gludai.
- Cepiet maisījumu uz lēnas uguns no abām pusēm, lai izveidotu plānu omleti.
- Dārzeņus nomazgā, izņem sēklas un kātiņus, sagriež kubiņos vai strēmelēs.
- Uzvāra ūdeni un vāra "stikla" makaronus 1-2 minūtes.
- Sajauc nūdeles un dārzeņus, salātiem pārlej mērci vai mērci.
- Pasniedz uz galda.
ar gurķi
Ķīniešu salāti ar funchose, gurķi, bekonu, zaļumiem un valriekstiem noteikti kļūs par īstu svētku galda rotājumu. Recepte ir ļoti viegli izpildāma, un gatavošanas laiks ir tikai divdesmit minūtes. Funchose salāti ar gurķiem nesatur pikantas sastāvdaļas, atšķirībā no austrumu iespējām, tāpēc tos var ēst bez ierobežojumiem.
Sastāvdaļas:
- "stikla" nūdeles - 150 g;
- gurķi - 2 gab .;
- bekons - 40 g;
- sojas mērce - 20 g;
- cilantro zaļumi - 0,5 ķekars;
- valrieksti- 20 g;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.;
- sāls / pipari - pēc garšas.
Gatavošanas metode:
- Ielieciet funchose bļodā, kas piepildīta ar verdošu ūdeni, pagaidiet 4 minūtes un nolieciet to uz sieta.
- Sagrieziet bekonu plānās sloksnēs, apcepiet dažas minūtes augu eļļā.
- Gurķus nomazgā, nomizo, sagriež mazās iegarenās strēmelītēs.
- Koriandra zaļumus noskalo zem tekoša ūdens, smalki sagriež.
- Apvienojiet stikla vermicelli, garšaugus un bekonu.
- Sāls, pipari, pārkaisa ar sojas mērci.
- Lai papildinātu, apkaisa trauku ar nedaudz valriekstiem un pasniedz.
Ar gaļu
"Stikla" vermicelli lieliski sader ar visu veidu gaļu (cūkgaļu, vistu un pat jēru), tāpēc droši vari nepieturēties pie klasiskās receptes un eksperimentēt – mainīt produktus pēc saviem ieskatiem. Šai salātu receptei ar funchose un gaļu jums ir nepieciešama liellopa gaļa. Ēdiens izrādīsies maigs, garšīgs un viegls. Pikantam ēdienam mērcē pievienos oregano un tējkaroti niedru cukura.
Sastāvdaļas:
- liellopa fileja - 150 g;
- nūdeles - 180 g;
- tomāts - 1 gab .;
- oregano - 1 tējk;
- sojas mērce - 3 ēd.k. l.;
- niedru cukurs - 1 tējk;
- Lauru lapa- 1 gab.;
- konservēti zirņi - 60 g.
Gatavošanas metode:
- Vāra liellopu gaļu (40 minūtes), pannā pievienojot lauru lapu un piparus (garšai).
- No zirņu burkas notecina sulu, tomātu nomazgā, sagriež kubiņos.
- Vāra funchose 5 minūtes, noskalo zem tekoša ūdens.
- Pagatavo marinādi, sajaucot cukuru, oregano un sojas mērci.
- Sagrieziet liellopu gaļu plānās šķēlēs un samaisiet bļodā ar pārējām sastāvdaļām: nūdelēm, tomātu, zirņiem un marinādi.
- Ēdienu var pasniegt galdā gan siltu, gan aukstu.
Ar papriku
Viens no galvenajiem elementiem klasiska recepte funchose - bulgāru pipari. Bez šīs sastāvdaļas salāti nebūs tik garšīgi un sulīgi. Ja pievieno vēl vienu komponentu – baklažānu, tad ēdiena aromāts var trakot jebkuru gardēdi. Salāti tiek pagatavoti ļoti ātri, tāpēc tos var droši iekļaut standarta ikdienas ēdienkartē. BET galvenais noslēpums Funchose ēdieni ar baklažāniem un papriku - neļaujiet dārzeņiem un nūdelēm atdzist.
Sastāvdaļas:
- baklažāni - 2 gab .;
- Funchose - 150 g;
- bulgāru pipari - 2 gab .;
- burkāni korejiešu valodā - 40 g;
- sāls / pipari - pēc garšas;
- augu eļļa - 30 g.
Gatavošanas metode:
- Baklažānus sagriež vidējos gabaliņos, bļodā aplej ar ūdeni, pievieno sāli un ļauj uzsūkties.
- Pa to laiku uzvāra ūdeni, katliņā liek "stikla" nūdeles, vāra 3-4 minūtes, nokāš caurdurī.
- Tiklīdz sāls baklažānu traukā ir pilnībā izšķīdis, noņemiet dārzeņus, apcepiet tos augu eļļā kopā ar plānās strēmelītēs sagrieztiem pipariem.
- Visas sastāvdaļas sajauc, kamēr tās ir karstas, salātus pārlej ar eļļu no pannas.
- Salāti gatavi!
Ar jūras veltēm
Vēl viens komponents, kas var dažādot cietes nūdeļu salātus, ir jūras veltes. Izrādīsies viegls un ļoti veselīgs ēdiens ar daudz vitamīnu. Salāti ir piemēroti gan svētku galdiem, gan kā diēta katrai dienai. Salāti ar funchose un jūras veltēm (var izmantot jebkuru: krabju gaļu, mīdijas, kalmārus, garneles utt.) tiek pagatavoti ātri un vienkārši.
Sastāvdaļas:
- jūras veltes (garneles, mīdijas) - katra 150 g;
- Funchose - 150 g;
- tofu - 50 g;
- bulgāru pipari - 1 gab .;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- sojas mērce - 3 ēd.k. l.;
- garšvielas jūras veltēm (pēc jūsu gaumes) - 1,5 ēdamkarotes. l.;
- olīveļļa - 3 ēdamk. l.;
- timiāns - 1 zariņš;
- puravi - 1 gab.
Gatavošanas metode:
- Nomazgājiet un sagrieziet sloksnēs puravus un papriku.
- Uzkarsē pannu ar olīveļļu, apcep timiānu un ķiplokus un pēc tam izņem.
- Dārzeņus liek timiāna un ķiploku aromātā samērcētajā eļļā, apcep piecas minūtes.
- Pievienojiet pannā garšvielas, garneles, mīdijas, apcepiet vēl dažas minūtes.
- Funchose iemērciet verdošā ūdenī 1-2 minūtes un pēc tam ielejiet to pannā ar pārējām sastāvdaļām.
- Vāra 3-4 minūtes, nepārtraukti maisot.
- Jau gatavajā ēdienā pievieno tofu, sojas mērci.
- Labu apetīti!
Ar sēnēm
Ja jūs apvienojat "stikla" nūdeles ar sēnēm un dārzeņiem, tad pagatavotā ēdiena garša brīnumaini mainās uz labo pusi. Šāds ēdiens varēs pārsteigt viesus, kuri pēkšņi apmeklēja jūsu māju, un, ja viss ir izdarīts pareizi, tas izskatīsies ne sliktāk kā kulinārijas žurnālu fotoattēlā. Funchose salāti ar sēnēm tiek pagatavoti ātri, vienkārši.
Sastāvdaļas:
- Funchose - 150 g;
- saldētas sēnes - 300 g;
- pētersīļi - 0,5 ķekars;
- burkāns - 1 gab .;
- sāls, sarkanie pipari - pēc garšas;
- sīpols - 1 gab.
Gatavošanas metode:
- Sēnes liek pannā ar nelielu eļļas daudzumu, cep uz vidējas uguns 5-6 minūtes.
- Sīpolu sagriež pusgredzenos un burkānus sarīvē uz rupjās rīves.
- Pievienojiet dārzeņus sēnēm, apcepiet vēl piecas minūtes.
- Funchose četras minūtes ielej verdošu ūdeni.
- Smalki sagrieziet zaļumus.
- Sajauc visas salātu sastāvdaļas, pārkaisa ar sarkanajiem pipariem, sāli.
- Pasniedz uz galda.
Ar korejiešu burkāniem
Viens no svarīgākajiem Āzijas virtuves elementiem ir Korejas burkāns. To izmanto daudzos ēdienos, funchose salāti nav izņēmums. Garša ir neparasta, bet ārkārtīgi patīkama. Burkāni nūdelēm piešķir skābumu un pikantumu, kas nevar vien iepriecināt austrumu virtuves piekritējus. Turklāt ēdiens tiek pagatavots ātri, burtiski 15 minūtēs, tāpēc jebkura mājsaimniece varēs pārsteigt mājiniekus ar spontānām un gardām vakariņām. Funchoza ar burkāniem korejiešu valodā tiek darīts šādi.
Sastāvdaļas:
- nūdeles - 200 g;
- gurķis - 1 gab .;
- burkāni korejiešu valodā - 100 g;
- sojas mērce - 3 ēd.k. l.,
- sāls - šķipsniņa;
- saldie pipari - 1 gab.
Gatavošanas metode:
- Atstājiet funchose verdošā ūdenī 5-6 minūtes.
- Pa to laiku sagriež sloksnēs piparus, gurķi.
- Dārzeņus liek uzkarsētā pannā, pārlej ar mērci, uz lēnas uguns sautē.
- Pēc 5 minūtēm pievienojiet nūdeles, sāli.
- Pannā sajauc visas funchose salātu sastāvdaļas ar korejiešu burkāniem.
- Ļaujiet funchose salātiem atdzist, pasniedziet viesiem.
Desa
Funchose salātus daudzi novērtē ar vienkāršu sastāvdaļu aizvietošanu, un to pieejamība ļauj katru dienu pagatavot ēdienu savādāk. Negaidīts, bet ne mazāk garšīgs elements var būt pazīstamā desa. Rezultātā iegūsi smaržīgu ēdienu, kas izskatīsies ne sliktāk kā foršā ēdienu foto portālā. Funchoza ar desu tiek pagatavota dažu minūšu laikā.
Sastāvdaļas:
- "stikla" nūdeles - 150 g;
- desa vai šķiņķis (pēc jūsu gaumes) - 150 g;
- majonēze - 30 g;
- olas - 2 gab .;
- marinēti gurķi - 2 gab.
Gatavošanas metode:
- Olas cieti novāra, nomizo, sagriež mazos gabaliņos.
- Desu un marinētos gurķus sagriež strēmelītēs.
- Pupiņu vai rīsu vermicelli pārlej ar verdošu ūdeni 5-7 minūtes.
- Sajauc visas sastāvdaļas dziļā bļodā (labāk ir sagriezt funchose, lai tas nebūtu garš).
- Apberiet salātus ar majonēzi - tas ir gatavs!
Funchose mērce - gatavošanas noslēpumi
Marināde funchose salātiem var būt dažāda. Pavāri izmanto sojas mērci, sezama eļļu, maltu koriandru, ingveru, garšaugus, balzamiko etiķi un daudz ko citu. Daži noslēpumi, kā pagatavot funchose mērci:
- Sajauciet pēc iespējas vairāk dažādu sastāvdaļu – atrodiet savu ideālo garšu.
- Vienmēr izmantojiet visu mērces galveno elementu - sojas mērci (tai jābūt kvalitatīvai). Nevajag ievērot principu “jo dārgāk, jo labāk”, galvenais, lai pircējam garša patīk.
- Pildījumam oriģinalitāti piešķirs sastāvdaļas ar izteiktu garšu: citrons, ķiploki, koriandrs, aromātiskie garšaugi.
- Ar blendera palīdzību var pagatavot mērces no cietiem produktiem, piemēram: kalmāriem, siera, augu saknēm (ingvera, koriandra).
Video
Vai tekstā atradāt kļūdu? Izvēlieties to, nospiediet Ctrl + Enter, un mēs to izlabosim!Apspriest
Funchose salāti: receptes
Šis nūdeles veids ir viens no pazīstamo itāļu makaronu tālajiem radiniekiem, un vēl nesen daudziem krieviem tas bija kaut kas supereksotisks. Tomēr šodien šis Āzijas virtuves ēdiens ir diezgan pieejams ikvienam no mums. Funchoza ieguva milzīgu popularitāti Āzijā, un pēc tam ēdiens ar ķīniešu saknēm pārcēlās uz Eiropu.
Pastāv viedoklis, ka Marko Polo atveda šo ēdienu uz savu dzimteni, un pēc tam vietējie šefpavāri pielāgoja recepti savai gaumei. Krievijā tikai divu veidu nūdeles sauc par funchose - rīsu nūdeles un tās, kas izgatavotas no pupiņu vai kartupeļu cietes. Pēc vārīšanas nūdeles iegūst tā saukto caurspīdīgo izskatu, tāpēc to sauc arī par "stiklu".
Taču šo ēdienu nevar saukt tikai par nūdeļu ēdienu, jo to vari dažādot ar dažādu sastāvdaļu un mērču palīdzību, ar dārzeņu gabaliņiem, jebkāda veida gaļu vai zivi, jūras veltēm, sēnēm. Pievienojot garšvielas un garšvielas, ar vienādām sastāvdaļām var iegūt jaunu un interesantu garšu.
Funchoza ar dārzeņiem var pasniegt kā karsto ēdienu vai kā salātus. Pēdējā variantā dažādu marinētu dārzeņu pievienošana ir apsveicama. Šādas uzkodas ir ne tikai garšīgas un barojošas, bet arī būs labs papildinājums svētku salidojumam un patīkami dažādos galdu.
Ēdienu sagatavošanā nav nekā sarežģīta. Bet, tāpat kā katrā receptē, funchose gatavošanā ir triki, un tieši mūsu padomi palīdzēs ātri un garšīgi pagatavot šo ēdienu.
Funchoza ar dārzeņiem - ēdienu un ēdienu gatavošana
Mūsdienās "stikla nūdeles" ir ļoti pieejamas. Taču, izvēloties iepakojumu, noteikti vajadzētu pievērst uzmanību nūdeļu krāsai un tās blīvumam.
Funchoza laba kvalitāte būs caurspīdīgs, ar nedaudz pelēcīgu nokrāsu un neatkarīgi no veida un formas, ļoti trausls un trausls, ar riekstu vai riekstu aromātu pākšaugi. Ja nūdeles ir saliektas, tām ir duļķaina krāsa, ir nepatīkama smaka, noteikti vajadzētu atteikties no pirkšanas.
Funchose uzglabāšanai ir nepieciešami arī īpaši apstākļi - tai nepieciešama tumša, vēsa un labi vēdināma vieta. Nūdeles ātri kļūst mitras, vienlaikus zaudējot ne tikai izskatu, bet arī garšu. Tās uzglabāšanai lieliski piemēroti stikla vai plastmasas konteineri beztaras produktu uzglabāšanai. Garšvielas un garšvielas ar spēcīgu smaržu nav makaronu un stikla nūdeļu kaimiņi, jo šis produkts spēcīgi absorbē svešas smakas.
Funchose vārot arī ir vērts izrādīt īpašu piesardzību, jo, atkarībā no nūdeles biezuma, to var apliet ar verdošu ūdeni vai vārīt verdošā ūdenī 2-3 minūtes. Detalizētas gatavošanas instrukcijas parasti ir rakstītas uz produkta iepakojuma.
Ja funchose ir pagatavota pareizi, tā paliek nedaudz cieta, "al dente". Vārot ir nepieciešams pievienot nedaudz augu eļļas ar neitrālu smaržu, pretējā gadījumā nūdeles var salipt kopā.
Veikalos bieži tiek pārdotas plānas nūdeles, kas savāktas mazās nūdelēs - “ligzdās”. Vārot šādas nūdeles, jārēķinās, ka uz katriem 100 gramiem produkta būs nepieciešams litrs ūdens, ēdamkarote eļļas un tējkarote sāls. Pēc nūdeles vārīšanas tās jāiemet caurdurī un jāpārlej auksts ūdens.
Funchose receptes ar dārzeņiem:
1. recepte: Funchoza ar dārzeņiem
Šī recepte ir lieliski piemērota ģimenes uztura dažādošanai badošanās laikā vai tiem, kas ievēro veģetāru dzīvesveidu, ievēro diētu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Stikla nūdeles - 300 grami
- Burkāns - 300 grami
- 2 mazi gurķi
- 2 sarkanās paprikas
- 1-2 ķiploka daiviņas
- Daži svaigi zaļumi
Salātu mērcei:
- Olīveļļa - 50 ml.
- Dažus pilienus sezama eļļas
- Rīsu etiķis - 1 ēdamkarote
- Pēc garšas - nedaudz sāls un cukura, svaigi malti melnie pipari
- Šķipsniņa malta koriandra un sarkanie pipari
Gatavošanas metode:
2. recepte: Funchoza ar dārzeņiem un sēnēm
Lieliska recepte sēņu sezonai. Tomēr svaigi Meža sēnes var aizstāt ar šampinjoniem, un garšas uzlabošanai pievieno nedaudz baltu kaltētu vai marinētu sēņu. Tiem, kam patīk dabas meža veltes, ēdiens ļoti patiks, un tas ienesīs manāmu dažādību ierastajā ēdienkartē.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Šalotes sīpols - 1 gab.
- nūdeļu iepakojums
- Meža sēnes vai šampinjoni - 350 grami
- Saujas sausu porcini sēņu
- Nedaudz augu eļļas
- Tauks krējums 20% - 200 ml.
- Sāls un pipari
- Svaigu garšaugu ķekars
Gatavošanas metode:
3. recepte: Funchoza ar sparģeļiem un zaļajām pupiņām
Ziemā funchose ar dārzeņiem var būt īsts glābiņš no blūza un depresijas. Traukā var pievienot ne tikai pupiņas un sparģeļus, bet arī brokoļus. Šī ēdiena priekšrocība ir tā, ka visus šos dārzeņus var iegādāties saldētus jebkurā gadalaikā.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Funchoza - 200 grami
- Zaļās pupiņas - 200 grami
- Sparģeļi - 150 grami
- Saldēti spināti - 4 kubi
- Cietais siers - 100 grami
- Burkāns - 1 gab.
- Svaigi garšaugi - 3 zariņi
- Jūras sāls un pipari
- Nedaudz augu eļļas
Gatavošanas metode:
4. recepte: Funchoza ar dārzeņiem un vistas kambariem
Daudzi no mums nevar iedomāties salātus vai pamatēdienu bez gaļas sastāvdaļām. Budžeta vistas kambari ir lieliski piemēroti vienkāršas maltītes pagatavošanai, kas neaizņem daudz laika. Ir vērts atzīmēt, ka recepte ir tik vienkārša, un to var pielāgot gatavošanai lēnajā plītī. Funchoza ar dārzeņiem un vistas kambariem iegūs lepnumu mājās gatavotu recepšu kolekcijā.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Burkāns - 1 gab.
- Vistas kambari - 350 grami
- Saldie sarkanie pipari - 1 gab.
- Krimas saldais sīpols - 1 gab.
- Sparģeļi - 100 grami
- Funchoza - 250 grami
- Pētersīļu zaļumi - ķekars
- Sāls, garšvielas
- Cepšanai nedaudz eļļas
- Ēdamkarote miltu
- Trekns skābs krējums - 80 grami
Gatavošanas metode:
5. recepte: Funchoza ar dārzeņiem un garnelēm
Tradicionālie itāļu makaroni ar jūras veltēm ir ļoti populāri ne tikai Itālijā, bet arī Krievijā. Tomēr pat šo ēdienu var pagatavot jaunā veidā: izmantojot stikla nūdeles kā galveno sastāvdaļu un pievienojot krāsainus svaigus vai saldētus dārzeņus, tas padarīs ēdienu pievilcīgu un ēstgribu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Garneles vārītas vai saldētas - 400 grami
- Funchoza - 200 grami
- Svaigi tomāti - 4 gab.
- Zaļo sīpolu spalvas - ķekars
- ķiploka daiviņa
- Sojas mērce - 50 ml.
- Sezams - ēdamkarote
- Nedaudz augu eļļas
- Garšvielas un sāls
Gatavošanas metode:
Funchose salāti ar dārzeņiem ir korejiešu virtuves vienkāršākie un pat es teiktu, ikdienas salāti. Faktiski ir daudz salātu un uzkodu ar funchose, sēnes, cūkgaļa, liellopu gaļa un jūras veltes tiek pievienotas funchose ar dārzeņiem pamata versijai.
Šodien mēs sagatavosim visvienkāršāko, bet ne mazāk garšīgi salāti ar funchose un dārzeņiem. Kā dārzeņu sastāvdaļu salātos var izmantot jebkurus dārzeņus, bet tradicionāli tiek pievienoti burkāni, paprika un svaigi gurķi.
Dažreiz dārzeņus pirms tam vairākas minūtes apcep eļļā. Man patīk salāti ar svaigiem dārzeņiem. Pateicoties īpašajai salātu mērcei, dārzeņi paliek kraukšķīgi, bet piesūcināti ar mērces garšām.
Šis ēdiens ir ļoti piemērots tiem, kas gavē, tiem, kas ēd pareizi un vēro savu svaru.
Mēs sagatavosim visus produktus saskaņā ar sarakstu.
Svarīgs: Dažreiz var sajaukt funchose un rīsu nūdeles.
Funchoza sauc arī par stikla nūdelēm, to gatavo no pupiņu cietes. Vārot tas kļūst caurspīdīgs. Rīsu nūdeles vārot kļūst baltas. Korejiešu virtuves restorānos ēdienos sastapu abas nūdeļu versijas.
Nomazgājiet dārzeņus. Gurķi, burkānu un papriku sagriež plānās sloksnēs. Ļoti vēlams izmantot dažādu krāsu papriku, tas padarīs salātus košākus.
Funchoza ir jāsagatavo saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma, kurā tas tika pārdots. Manā gadījumā funchose ir jāpārlej ar verdošu ūdeni un jāatstāj 5-7 minūtes, ko es arī izdarīju. Pēc tam mēs notecinām ūdeni, izmetot funchose caurdurī.
Jebkura korejiešu ēdiena panākumi slēpjas mērcē vai mērcē.
SVARĪGS: Ja vēlaties pagatavot īstu funchose mērci tā tradicionālajā versijā, varat pagatavot recepti.
Šodien mēs sagatavosim pārsēju funchose bez termiskās apstrādes.
Lai to izdarītu, bļodā sajauc visas garšvielas (žāvētas un maltas): koriandru, ķiplokus, ingveru, čili piparus.
Bļodā ar garšvielām ielej sojas mērci, sezama eļļu un rīsu etiķi. Mērci labi samaisa.
bļodā lielāks izmērs izklāj funchose, sasmalcinātus dārzeņus, pārlej ar mērci. Apkaisa salātus ar sezama sēklām.
Pievienojiet pētersīļus un koriandru. Labi samaisiet salātus un ļaujiet tiem ievilkties ledusskapī 30 minūtes.
Gatavos salātus ar funchose un dārzeņiem pasniedziet uz galda. Šādus salātus ir ērti ēst ar irbulīšiem.
Labu apetīti!
No funchose nūdelēm ar dārzeņiem var pagatavot košus, vieglus un ļoti garšīgus salātus. Mēģiniet pievienot gaļu vai sēnes - ļoti apmierinoši!
Mūsu populārākais ķīniešu nūdeļu ēdiens ir korejiešu salāti ar dārzeņiem. Mums būs nepieciešama funchose, dārzeņi (gurķi, burkāni, paprika) un gatava iegādāta mērce. Mērci principā varētu veikt pašu spēkiem, tur nav nekā sarežģīta vai grūti sasniedzama: sojas mērce, augu eļļa, paprika, etiķis, ķiploki, ingvers, cukurs un vēl dažas garšvielas un garšvielas pēc garšas. Bet mēs to darīsim citreiz, un šodien pārvaldīsim diezgan pieklājīgu veikalu.
- paprikas,
- Korejas degvielas uzpildes stacija,
- burkāns,
- Svaigs gurķis,
- Funchoza
Mēs sākam gatavot ar galveno sastāvdaļu. Ķīniešu stikla nūdeles pat nav jāvāra, tās vienkārši aplej ar verdošu ūdeni un ļauj dažas minūtes ievilkties – un viss!
Tāpēc ielieciet pāris funchose bumbiņas dziļā bļodā, uzkarsējiet tējkannu līdz vārīšanās temperatūrai.
Nūdeles pārlej ar verdošu ūdeni un ļauj ievilkties 3-5 minūtes.
Katrs sausā funchose gabals ir vairāku metru vītne, kas savīta bumbiņā. Ēšanas ērtākai to vēlams saīsināt: katru bumbiņu ar virtuves šķērēm 3-4 vietās iegriež tieši ūdenī.
Izmērcētās nūdeles izmetam uz sieta, notecinot ūdeni. Var mazgāt, var nemazgāt – nav nekādas atšķirības. Ja gribam karsto garnīru, tad labāk neskalot, bet pasniegt uzreiz, bet, ja taisām salātus, tad ātrumam varam noskalot ar aukstu ūdeni. Novietojiet sietu malā, lai pārējais ūdens klusi notecētu.
Tagad ņemsim dārzeņus un gatavosim salātus. Ir noteikums: salātos visiem produktiem jābūt pēc iespējas tuvākiem. Tas ir, garas plānas stikla nūdeles diktē griešanas formu - garas nūdeles ar nazi vai ar “korejiešu smalcinātāja” palīdzību.
Pēc sagriešanas sanāca ļoti skaists un košs komplekts: zaļš gurķis, oranžs burkāns, sarkanā un dzeltenā paprika.
Chim-Chim salātu mērce ir pilnībā gatava lietošanai, tikai nepieciešams kārtīgi samīcīt paciņu rokās, lai saturs iznāktu pilnībā.
Sagatavoto funchose, mērci pievieno dārzeņiem, visu kārtīgi samaisa.
Sanāca tik koši, dzīvespriecīgi, ēstgribu rosinoši un ļoti smaržīgi salāti!
Ir pāragri ēst salātus ar funchose: jums jādod ēdienam laiks, lai tas iesūktos un apvienotu visas garšas un aromātus vienā buķetē.
Lai to izdarītu, gatavie salāti ar rīsu nūdelēm jāpārnes traukā un jāatdzesē vismaz stundu un vēlams uz nakti.
2. recepte: Funchoza salāti ar liellopa gaļu un dārzeņiem
Funchoza (citādi to sauc arī par stikla nūdelēm) pieder pie austrumu virtuves ēdieniem, taču to var nogaršot arī mājas sienās. Tas labi sader ar jebkuru gaļu un dārzeņiem, un tiek pagatavots tikai dažu minūšu laikā. Gardu vakariņu recepte.
- Liellopu gaļa (vai jebkura gaļa) - 400 g
- Sīpols (liels) - 1 gab.
- Burkāns (liels) - 1 gab.
- bulgāru pipari (lieli) - 1 gab.
- Rīsu nūdeles vai funchose - 200 g
- sojas mērce
- Sāls - pēc garšas
- Pipari - pēc garšas
- Eļļa - cepšanai
Gaļu vajadzētu sagriezt plānās sloksnēs un apcept augu eļļā 2-3 minūtes. Tad pievienojiet tam nedaudz ūdens, aizveriet vāku un aizmirstiet par to uz 15-20 minūtēm.
Šajā laikā jūs varat strādāt ar dārzeņiem. Sagrieziet papriku sloksnēs.
Burkānus sarīvē uz rupjās rīves vai sagriež strēmelītēs, bet svaigos sīpolus pusgredzenos.
Sagrieztos dārzeņus pievieno gaļai, no kuras viss ūdens jau ir iztvaikojis, pannā ielej vēl nedaudz augu eļļas un atstāj visu cepties līdz pilnībā sagatavots dārzeņi (apmēram 10 minūtes).
Pāris minūtes pirms gatavības gandrīz gatavai gaļai ar dārzeņiem pievieno nedaudz sojas mērces (mērces devu izvēlies pēc saviem ieskatiem), piparus pēc garšas.
Funchose sagatavošana:
Daži cilvēki šīs nūdeles mērcē aukstā ūdenī, taču tas ir ilgs un pilnīgi nevajadzīgs vingrinājums, jo funchose var pagatavot citā, ātrāk un pazīstamākā veidā, proti, vārīt verdošā ūdenī.
Funchose tiek pagatavota tieši tāpat kā parastie makaroni, tikai tā gatavošanas laiks ir tieši trīs minūtes. Pēc šī perioda jums nekavējoties jāiztukšo ūdens un jāpievieno gatavā funchose gaļai ar dārzeņiem.
Jums viss ir labi jāsamaisa savā starpā - un funchose ar liellopa gaļu un dārzeņiem ir gatavs!
3. recepte, soli pa solim: funchose vārīti ar dārzeņiem
Dažu pēdējo gadu laikā šie caurspīdīgie vermicelli ir kļuvuši populāri krievu gardēžu vidū. Funchose galveno priekšrocību var uzskatīt par zemu kaloriju saturu un nekādu piedevu neesamību sastāvā, kas padara to pilnīgi dabisku un pieejamu tiem, kas dod priekšroku veģetāram dzīvesveidam. Funchoza sastāv no rīsu miltiem vai rīsu cietes un izskatās kā plāni caurspīdīgi pavedieni, par kuriem tā saņēma citu nosaukumu - stikla vermicelli. Tam nav garšas un smaržas, un tas labi sader ar jebkuriem dārzeņiem un mērcēm, gaļu un zivīm. Ja nezināt, kuru funchose ēdienu gatavot, iesakām sākt ar viegli salāti. Salātu pagatavošana ar funchose un dārzeņiem, vienkārši un garšīgi.
- 300 gr. funchose vermicelli,
- 1 burkāns
- 1 dzeltens un 1 sarkans paprika,
- 1-2 svaigi vidēji svaigi gurķi,
- 1 tējk rīsu vai galda etiķis,
- 2 ēd.k sojas mērce,
- 1 ēd.k dārzeņu eļļa.
Pirmais solis ir mērcēt vermicelli 20 minūtes. Kamēr tas mērcējas, gatavosim dārzeņus.
Nomazgājiet un smalki sagrieziet burkānus. Jūs varat to sarīvēt par Korejiešu burkāni.
Iepriekš nomazgātos un nomizotos piparus sagriež plānās strēmelītēs.
Nomazgājiet gurķus, nomizojiet un sagrieziet sloksnēs.
Uzkarsē pannu, ielej tajā nedaudz augu eļļas un ieber piparus. Tas ir jācep apmēram 4 minūtes, nepārtraukti maisot.
Tālāk izklājiet burkānus. Cepam vēl 3 minūtes. Neaizmirstiet maisīt.
Tālāk liek pannā gurķus. Visu vēlreiz samaisa. Turiet uz uguns vēl 2 minūtes.
Atliek ķiploku viegli apcept, ilgi cept nevajadzētu, tiklīdz no ceptajiem ķiplokiem nāk aromāts, noņem no uguns.
Kamēr dārzeņi ir cepti, varat sākt gatavot funchose. Izstiepiet pavedienus vermicelli gredzenā un ievietojiet funchose ar tiem verdošā ūdenī. Vāra ne vairāk kā 5 minūtes. Īpaši plānus funchose variantus var vienkārši apliet ar verdošu ūdeni un atstāt uz 7-10 minūtēm.
Pēc tam funchose jāiemet caurdurī un jānoskalo ar aukstu ūdeni.
Ielieciet funchoza uz trauka, lai noņemtu pavedienus. Atdzesētos vermicelli sagriež vairākos gabalos.
Pēc garšas pievienojiet sojas mērci, 1 tējkaroti rīsu vai galda etiķi.
Visu kārtīgi samaisa, dārzeņus liek salātu bļodā. Salāti gatavi.
4. recepte: Funchose salāti ar gaļu un dārzeņiem (ar fotoattēlu)
Funchoza labi sader ar jebkuriem dārzeņiem, gaļu (īpaši cūkgaļu) un sēnēm. Ja tiek gaidīti viesi, tad šāda karsta gaļas un dārzeņu ēdiena pagatavošana ar funchose neaizņems pat vienu stundu. Mūsu karstās "stikla" nūdeles ar cūkgaļu var iekļaut ģimenes ēdienkartē un pagatavot pusdienās vai vakariņās.
- Funchose - 200 gr,
- gaļa (cūkgaļa) - 350-400 gr,
- pa 1 gab.: burkāns, saldie pipari (bulgāru), svaigs gurķis,
- sīpols - pāris gabali,
- pāris ķiploka daiviņas
- viena tējkarote koriandra, paprika, paprikas, garšaugu maisījums,
- trīs ēdamkarotes sojas mērces un eļļas,
- karote sezama sēklu.
Pēc gaļas mazgāšanas un mīkstuma atdalīšanas no kauliem sagriež šauros gabaliņos.
Cepiet to ļoti karstā pannā ar eļļu 20 minūtes.
Tajā pašā laikā mēs strādājam ar funchose, kas iepriekš bija piepildīta ar aukstu ūdeni 5 minūtes. Pēc pēdējās notecināšanas “stikla” nūdeles aplej ar verdošu ūdeni un ļauj uzbriest 6-7 minūtes.
Visus dārzeņus sagriež sloksnēs. Kad cūkgaļa apcepusies, izņem to no pannas un tajā pašā eļļā apcep dārzeņus. Jūs nedrīkstat tos pakļaut šai procedūrai pārāk ilgi - tiem jāsaglabā kraukšķīga struktūra. Parasti pietiek ar dažām minūtēm.
Pievienojiet cūkgaļu ceptiem dārzeņiem un samaisiet.
Iemetot funchose caurdurī un noskalojot zem krāna, mēs dodam laiku, lai notecinātu visu ūdeni.
Liekot pannas saturā nūdeles, pārlej ar sojas mērci, pievieno visas garšvielas, ķiplokus, samaisa (pietiks ar vienu reizi). Ja nepieciešams, varat pievienot nedaudz sāls.
Pēc 10 minūtēm (neaizveriet trauku ar vāku) gatavo otro ēdienu noņemiet no uguns un pasniedziet uz galda, viegli pārkaisa ar zaļumiem.
Ja pēkšņi, kas manā vakara mājas versijā gadās ārkārtīgi reti, gadījās, ka palika funčose ar dārzeņiem un gaļu, tad nākamajā dienā pasniedzu aukstu, kā salātus.
5. recepte: korejiešu salāti - funchose ar liellopa gaļu un dārzeņiem
- 350 grami gaļas liellopu gaļa
- 400 grami Funchoza stikla nūdeles
- 250 grami svaigu gurķu
- 100 grami burkānu
- 150 grami saldie pipari, sarkanie
- 100 grami sīpolu
- 100 ml augu eļļas
- 50 ml sezama eļļas
- 20 grami svaiga cilantro
- 30 ml 9% etiķis
- 20 grami sāls
- 50 ml sojas mērces
- 5 grami malta koriandra
- 3 grami sarkano aso piparu, sausu
- 5 grami maltu melno piparu
- 20 grami grauzdēta sezama
- 3-4 ķiploka daiviņas
- 5 grami cukura
Sagatavosim visas Funchose salātu sastāvdaļas. Mani gurķi, nogriež galus, sagriež plānās strēmelēs. Mēs to nosūta uz bļodu. No saldajiem pipariem noņemam placentu, arī sagriež strēmelītēs. Var ņemt dažādus piparus, der arī dzeltenā paprika, man garšo sarkanā, tai ir izteiktāka saldeni piparota garša. Šajos salātos neiesaku lietot zaļos saldos piparus, tiem ir pīrāgāka garša un ne tik ļoti, izceļ salātu garšu. Nomizotu sīpolu smalki sagriež. Gaļas julienne režīms. Burkānus nomizo un sagriež garās strēmelītēs, ja ir speciāla rīve, to var izmantot. Sasmalciniet ķekaru cilantro un dažas ķiploka daiviņas. Sagatavo garšvielas un sojas mērci.
Tagad mums ir pareizi jāsagatavo funchose. Verdošam ūdenim pievieno ēdamkaroti sāls. Mēs nolaižam funchose un pagatavojam 2 minūtes, ne vairāk. Pēc tam jums nekavējoties jānolaiž funchose aukstā ūdenī un jāatstāj tur 10–15 minūtes. Tad ieliekam caurdurī un ļaujam visam ūdenim notecēt. Mēs sagriežam gatavo funchose apmēram 7-8 cm garumā.
Sāksim gatavot gaļu un dārzeņus. Dārzeņus mums vajadzēs ļoti ātri apcept, tiem jāpaliek pusgataviem. Pannā ielej apmēram 2 ēdamkarotes eļļas, labi uzkarsē, apcep gaļu. Lai gaļa būtu cepta, nevis sautēta, gaļa nav jāliek nekarsētā eļļā, vēl jo vairāk to iepriekš sālīt. Pēc 5-8 minūtēm sāli un piparus. Nepārtraukti maisot, apcep 15 minūtes. Gatavo gaļu ielieciet atsevišķi bļodā.
Tad atkal uzkarsējam pannu un vienu minūti sautējam sīpolu, pievienojam nedaudz sojas mērces, sautējam vēl trīsdesmit sekundes. Noliek malā atsevišķi bļodā.
Pēc tam pannā ielej augu eļļu, izklāj burkānus, pievieno nedaudz apmēram 1 tējkaroti, labi samaisa, sautē zem vāka vienu minūti. Pārliek burkānus atsevišķā bļodā. Tajā pašā pannā atkal ielej eļļu, ieliek saldos piparus un arī sautē vienu minūti. Jums nav jāpārklāj pipari. Esam sagatavojuši dārzeņus.
Mēs pārvietojam funchose lielā salātu bļodā un apvienojam visas sagatavotās sastāvdaļas. Pievieno maltu koriandru, melno malti pipari, sāls, sarkanie asie pipari, cukurs, etiķis, sezama eļļa, ķiploki, sojas mērce, sasmalcināts cilantro un visu viegli samaisiet. Stikla nūdeļu salāti ir gatavi! Labu apetīti!
6. recepte: Funchoza salāti ar sēnēm un dārzeņiem (soli pa solim)
Funchose ir pavisam vienkārši pagatavot mājās, tas neaizņem daudz laika, un tas vienmēr izrādās ļoti garšīgs un smaržīgs.
- Funchose - 300 grami;
- šampinjoni - 400 grami;
- bulgāru pipari - 1 gabals;
- burkāni - 1 gabals;
- sīpols - 1 gabals;
- sezams - 1 iepakojums;
- sojas mērce - 4 ēdamk. karotes;
- ingvers - 1 gabals;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- saulespuķu eļļa - 2 ēdamk. karotes
Bulgāru pipari sagriež plānās sloksnēs.
Burkānus sarīvēju uz korejiešu burkānu rīves. To var arī vienkārši sagriezt garās strēmelēs.
Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos.
Sēnes nomazgā un sagriež plānās šķēlēs.
Tagad karstā pannā liekam piparus, burkānus un sīpolus, viegli apcepam 5-10 minūtes. Kamēr dārzeņi tiek cepti verdošā ūdenī, ielieciet nūdeles un vāriet 1 minūti, pēc tam noteciniet ūdeni. Varat arī vienkārši ielikt nūdeles karstā ūdenī uz 6-7 minūtēm.
Kad dārzeņi ir nedaudz apcepti, izklāj sēnes un turpina cept vēl 10-15 minūtes.
Mēs berzējam ingveru uz rīves un izlaižam ķiplokus caur ķiploku spiedi. Un ielieciet tos dārzeņiem un apcepiet vēl 5 minūtes.
Tagad ielieciet nūdeles pannā, samaisiet
un pievieno sojas mērci. Turpinot maisīt 3 minūtes un izslēdziet. Nūdeles jāpasniedz nekavējoties.
Pārkaisa ar sezama sēklām.
7. recepte: Funchose salāti ar dārzeņiem un ķimenēm
- Funchoza - 180-200 g
- Baltie kāposti - 150 g
- Gurķi - 2 gab. (mazs)
- Cukini skvošs (vai parastais ar biezu mizu) - 1 gab. (vidējs, pusotru plaukstu garš)
- Paprika - ½ no vidēja lieluma dārzeņiem (sarkaniem un dzelteniem)
- Zaļie sīpoli - 3-4 zariņi (tikai zaļā daļa)
- Ķiploki - 3 mazas daiviņas
- augu eļļa - 2 ēdamkarotes (ieteicam olīveļļu)
- Etiķis (ābolu, rīsu, vīna izvēle) - 3-3,5 ēdamkarotes
- Cukura smiltis - 2-2,5 ēdamkarotes
- Sojas mērce (bez garšas) - 4 ēdamkarotes
- Sarkanie čili pipari (malti) - 1/3 tējkarotes
- Malti melnie pipari - 1 šķipsniņa
- Grauzdētas sezama sēklas (pēc garšas) - apmēram 2 tējkarotes
Sagatavojiet funchose: aplejiet nūdeles ar verdošu ūdeni un ļaujiet tai brūvēt 5 minūtes. Noskalo aukstā ūdenī (!) Un noliec caurdurī.
Apcep cukīni: nomazgā un sagriež gareniski 4 daļās, lai būtu ērti griezt sēklas. Mēs tos neizmantojam. Pēc apgriešanas mums būs visblīvākā cukini daļa, kas cepot dod maz mitruma.
Cukini sagriež strēmelītēs un apcep labi sakarsētā pannā ar augu eļļu. Svarīgi: pievienojiet nedaudz sāls un nepārtraukti maisiet, paturiet ne vairāk kā 5 minūtes. Mūsu mērķis ir nedaudz mīkstināt cukini līdz "pusgatavam".
Cepšanas beigās pievienojiet zaļos sīpolus: sagrieziet lapas 5-6 cm garos gabaliņos un nosūtiet uz pannas cukini. Maisiet - 1 minūti - noņemiet no karstuma.
Pārējos dārzeņus salātos izmanto neapstrādātus. Sasmalciniet kāpostus un viegli sasmalciniet tos ar sāli lielā bļodā. Šeit būs ērti pievienot visas sastāvdaļas.
Mans saldais pipars, noņemiet sēklas nesošo augu, sagrieziet plānās sloksnēs. Mani gurķi un arī sagriež strēmelēs. Izmantojiet to, kas jums ir ērts - Berner tipa rīve, ierīce korejiešu burkānu griešanai, asu nazi. Galvenais ir neatkāpties no funchose salātu ar dārzeņiem principa: pat mājās receptes tradicionālajai garšai ir jāpanāk ne biezi dārzeņu izcirtņi.
Mēs apvienojam kāpostus un cukīni, apceptus ar sīpoliem, un sajaucam. Pievienojiet piparus, gurķus un nūdeles. Mēs ņemam vērā, ka nūdeles ir ļoti garas: izlīdzināsim garumu ar slaidu un pārgriezīsim vairākās daļās. Salātus pārkaisa ar cukuru. Sezona ar ķiploku (kuru izlaida caur drupināšanu), etiķi, sojas mērci un garšvielām. Pēc izvēles pievienojiet 1 ēdamkaroti sezama eļļas (piešķirs Āzijas garšu). Samaisiet (to ir ērti darīt ar rokām).
Saglabājiet salātus ledusskapī 20 minūtes. Pasniedzot var pārkaisīt ar grauzdētām sezama sēklām.
8. recepte: spilgti funchose nūdeļu salāti ar dārzeņiem
Funchose salāti ar dārzeņiem ir kļuvuši par vieniem no maniem favorītiem. Pirmkārt, to var pagatavot dažu minūšu laikā, otrkārt, tas izrādās ļoti garšīgs, mēreni pikants un pikants. Šos salātus pasniedzu kā auksto uzkodu, bet var pasniegt arī kā piedevu pamatēdienam, piemēram, ceptiem kartupeļiem vai vārītiem rīsiem. Izmēģiniet šo ēdienu, un esmu pārliecināts, ka tas kļūs par salātu iecienītāko.
- Funchose - 50 g;
- svaigs gurķis - 1 gab .;
- burkāni - 2 gab .;
- bulgāru pipari - 1-2 gab .;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- sāls - ¼ tējk;
- etiķis 9% - 40 ml;
- sojas mērce - 20 ml;
- olīveļļa - 2 tējk;
- garšvielas burkāniem korejiešu valodā - 0,5 tējk.
