Kā pagatavot jēra manti. Manti recepte ar jēru Manti jēra recepte

Jēra manti ir izplatīts ēdiens, kas tiek uzskatīts par tradicionālu Āzijā, Tatarstānā, Krimā un Korejā. Parasti šajā receptē ietilpst smalki sagriezta gaļa, garšaugi un sīpoli. Šie komponenti ir lieliski apvienoti viens ar otru, un, gatavojot, tie izrādās sulīgi un maigi.

Trauku varat pagatavot vai nu dubultā katlā, vai mantijā. Galvenais gatavošanas noteikums - manti ar jēra gaļu ir jātvaicē. Šajā gadījumā mīkla ir mīksta un garšīga, un pildījums ir sulīgs un smaržīgs. Ir vērts atzīmēt, ka maltās gaļas pagatavošanas laikā jāpievieno nedaudz ūdens, lai pēc vārīšanas tā kļūtu sulīga un neticami garšīga.

Manti recepte ir barojoša, apmierinoša un pārsteidzoši garšīga. Īpaši garšīgs un veselīgs ēdiens tiek iegūts ar jauna auna gaļu, kas nesatur taukus. Turklāt dubultā katlā gaļa izrādīsies mīksta un nedaudz sadalīsies šķiedrās. Lai pagatavotu tradicionālu ēdienu, sīpols jāsasmalcina līdz biezenim, lai ēdienreizes laikā lieli gabali nesanāktu un nepārtraucētu pildījuma garšu. Tādējādi ēdiens izrādās diētisks, garšīgs un ļoti veselīgs.

Svarīgi: jūs varat pagatavot jēra manti, pievienojot dažādas sastāvdaļas: papriku, ķirbjus, tomātus un pat burkānus. Katrs dārzenis lieliski papildinās gatavošanas recepti un padarīs to maigāku, jo gatavošanas laikā dārzeņi sadalīsies un nodrošinās gaļai daudz sulas.

Spriežot pēc mūsdienu fotogrāfijām, gatavais ēdiens izskatās elegants un ēstgribu. Ir vērts atzīmēt, ka mērcei un citiem papildinājumiem ir liela nozīme gatavajā ēdienā, ne tikai uzlabojot ēdiena izskatu, bet arī piešķirot tam skaistumu. Piemēram, manti var dekorēt ar svaigiem zaļumiem, rīvētu sieru, skābo krējumu vai majonēzi, mērci no tomāta, marinēta gurķa, sojas mērci vai krējumu.

Nevar nepamanīt, ka gatavie manti ir jādekorē, kā to prasa klasiskā recepte. Pagatavot šo ēdienu nav grūti, galvenais ir pareizi mīcīt mīklu un veidot produktus tā, lai tie gatavošanas procesā neizjuktu un neatvērtos.

Manti gatavošana ar ķirbi

Lai dažādotu savu ikdienas uzturu ar gardēžu un viegli pagatavojamu maltīti, pamēģini pagatavot manti ar ķirbi un jēru.

Gatavā ēdiena rezultāts jūs patīkami pārsteigs.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 800 grami jaunā auna gaļas (bez kauliem);
• ola;
• koriandrs;
• 300 grami miltu;
• 200 grami nesaldināta ķirbja;
• maza spuldze;
• nedaudz eļļas;
• 100 ml skāba krējuma;
• sāls un garšvielas.

Skābajā krējumā vēlams izmantot 15% tauku, lai nepiesātinātu jēra gaļu ar taukiem.

Ēdienu gatavošana:

Svarīgi: manti būs īpaši garšīgi, ja tos ēdīs karstus, kamēr pildījums vēl ir mīksts un sulīgs. Atdziestot, tas izžūs un zaudēs savu garšu.

Rezultātā manti ar jēra gaļu un ķirbi recepte izrādīsies garšīga, smaržīga un ēstgribu (to var redzēt, apskatot gatavā ēdiena fotoattēlu).

hinkali-manty.ru

Uzbekistānas jēra manti (video recepte)

Viena no vecākajām planētas pilsētām Buhāra atrodas Uzbekistānā, kur vietējie šefpavāri gatavo īstus Uzbekistānas jēra manti. Jebkurš sevi cienošs Buhāras šefpavārs šo uzbekistānas virtuves nacionālo ēdienu gatavo tikai ar savām rokām, neizmantojot nekādus modernus sīkrīkus. Viens no viņiem (šefpavārs Ališers no restorāna Golden Bukhara) dalījās ar mums savā Bukhara manti receptē, videoreceptē parādot visu to pagatavošanas tehnoloģiju.

Uzbeku recepte manti, tāpat kā jebkura cita, ietver divas galvenās sastāvdaļas - mīklu un pildījumu.

Ielejiet miltus glāzē. Centrā izveidojiet nelielu caurumu, kurā ielauziet olas. Pievieno sāli un ūdeni. Ūdenim jābūt aukstam vārītam. Mīciet mīklu tā, lai tā kļūtu elastīga un nelīp pie rokām. Ja nepieciešams, izmantojiet papildu miltus. Gatavo mīklu mantijam liek plastmasas maisiņā, lai tā neizžūst, un atstāj atpūsties. Šajā laikā veiciet gaļas pildījumu.

Manti pildījuma recepte

Manti ir ļoti svarīgi izmantot izcilas kvalitātes jēra un astes taukus. Gaļu un tauku asti sagrieziet ļoti smalki, lai tiem būtu laiks tvaicēt. Sasmalciniet arī sīpolu. Bļodā sajauc sasmalcinātu gaļu, speķi un sīpolus. Pievienojiet garšvielas ķimenes, sāli un piparus. Visu labi samaisa. Manti pildījums ir gatavs.

No mīklas nogriež nelielu gabaliņu un no tā izveido "desu". Lai tas neliptu pie galda un rokām, jālieto nedaudz miltu. Saplēš “desu” mazos gabaliņos, aptuveni 10-12 gramus katrā, no kuriem ar rullīti izrullē kūkas. Tajā pašā laikā jums jācenšas padarīt kūkas malas plānākas, bet vidus, gluži pretēji, biezākas. Kūkas centrā liek malto gaļu (apmēram 0,5 ēdamkarotes) un skaisti aiztaisa malas.

Uzlejiet uz apakštasītes augu eļļu. Iemērciet lipīgo manti otrādi eļļā un novietojiet uz spiediena katla režģa. Katliņā uzvāra ūdeni, uz kura liek režģi ar manti, pārklāj ar vāku un vāra 30-40 minūtes (atkarībā no mantija lieluma).

Gatavo manti liek uz skaista šķīvja un dekorē ar svaigiem zaļumiem. Parasti tiek pasniegti Bukhara manti ar skābo krējumu.

Uzbeku manti ar jēru ir gatavi!

"Jokimli ishtakha!" Kas tulkojumā no uzbeku valodas nozīmē "labu apetīti".

palete-vkusov.ru

Jēra manti

Dažreiz manti sajauc ar klimpām vai klimpām. Jā, tie ir gatavoti no jēra gaļas, bet var izmantot arī cūkgaļu vai dažādu gaļas maisījumu. Ir manti ar ķirbi un kartupeļiem. Bet atšķirība ir tajā, ka manti gatavo tikai tvaikos, nevis ūdenī, gaļa tiem nav savīta gaļas mašīnā, bet gan smalki sagriezta un to šuves nav tik spēcīgas kā pelmeņiem vai klimpām.

Sastāvdaļas pildījumam:

• 1 kg jēra
• 200 g tauku astes - jēra tauki
• 300-350 g sīpolu
• šķipsniņa melno un sarkano maltu piparu
• šķipsniņa zira

• 1 glāze auksta ūdens vai piena
• 1 ola
• kviešu milti pēc vajadzības
• 1 tējkarote sāls

Kā pagatavot jēra manti

Sākam gatavot manti ar malto gaļu. Smalki sagrieziet gaļu un taukus. Smalki sagriež arī sīpolu. Sīpoliem jābūt daudz. Tas piešķir ēdienam sulīgumu, īpašu garšu un aromātu. Sajauc gaļu, speķi, sīpolu, sāli, sarkanos un melnos piparus, ķimenes.

Tagad gatavosim mīklu. Sajauc aukstu ūdeni, olu, sāli un miltus. Mīciet stingru mīklu. Tas būs pietiekami grūts. Tie, kam patīk mīksta mīkla, ūdens vietā var izmantot pienu.

To vajadzētu ļoti labi sajaukt. Parasti tas aizņem vismaz 20 minūtes, un labāk, uzticiet šo darbu vīriešu rokām. Ļaujiet mīklai dažas minūtes nostāvēties un sadaliet to valrieksta lieluma gabaliņos.

Izrullējam kūkas ar apmēram 10 cm diametru un liekam uz tām malto gaļu, apmēram ēdamkaroti. Pa virsu var likt speķa gabaliņu. Un tagad mēs veidosim manti. Lai to izdarītu, paņemiet divas pretējās kūkas malas un savienojiet tās pāri pildījumam, labi saspiediet. Mums abās pusēs ir palikuši divi mīklas pusloki. Mēs ņemam augstākos punktus uz šiem puslokiem un saspiežam tos vienu ar otru pāri iepriekš saspiestajiem mīklas galiem. Izrādījās soma ar četriem galiem. Mēs savienojam šos galus pa pāriem un piešķiram mantij taisnstūra formu.

Tagad katra produkta apakšdaļa jāiemērc augu eļļā un jānovieto uz spiediena katla līmeņiem. Labāk ir eļļot pašus mantiņus, nevis dubultā katla līmeņus. Uzlīmēšanas varbūtība šajā gadījumā ir daudz mazāka.

Mēs vāram tos apmēram 40-45 minūtes virs verdoša ūdens ar aizvērtu vāku. Gatavo manti pārlej ar lielu daudzumu kausēta sviesta un, ja patīk, pārkaisa ar zaļumiem. Tas ir viss. Labu apetīti!

Šeit ir šī ēdiena video recepte.

kulinyamka.ru

Zastole.ru kulinārijas foto-video receptes no Natālijas Kimas

Populārs

Manti ar jēru foto-video recepte

• Gatavošanas laiks: 1 stunda 45 minūtes
• Sagatavot: Nav grūti
• Izcelsmes valsts: Uzbekistāna
• Natālija Kima
• Drukāt recepti:

Sastāvdaļas

• Jērs - 500 gr.
• Tauki astes tauki - 100 gr.
• Rāceņu sīpoli - 500 gr.
• Zira - 0,5 tējk
• Malts koriandrs - 0,5 tējk
• Melnie pipari
• Sāls pēc garšas
• Mīklu manti

Var iesniegt kopā

Jērs sagriež manti plānās sloksnēs. Sagrieziet tauku astes taukus mazos kubiņos. Sīpolu sagriež četrās daļās un smalki sakapā. Visu liek vienā krūzē, pievieno maltu koriandru, ķimenes, melnos piparus un sāli. Visu labi samaisa.

Gatavā mīkla manti vēlreiz mīca un sagriež 4 daļās, no katras daļas sarullē pa desu un sadala katru desu 8 daļās. Ar plaukstu veido kūku un izrullē sulīgo.

Uzlieciet pildījumu uz sulīgā, vidu labi saspraužiet, tad pretējās malas pa vidu vienu ar otru aiztaisiet un galus savienojiet pa diagonāli.

Ieeļļojiet loksni ar augu eļļu un izklājiet manti, atstājot attālumu starp tām. Tiklīdz ūdens dubultā katlā vārās, ielieciet manti uz 45 minūtēm.

Manti ar jēru jāpasniedz nekavējoties, karsti.

Ja nav astes tauku, ņemiet sīpolus un gaļu ar ātrumu 1: 1.

Iepazīstieties ar Manti! Uzbekistānas nacionālās virtuves ēdienu nevar ignorēt. Tvaicētas aploksnes no neraudzētas mīklas ar sulīgu gaļas pildījumu - drīzāk klasiskā versija. Kā pildījumu labāk izmantot jēru - kā mūsu receptē.

Tomēr ir daudz uztura un liesās variācijas ar ķirbju un kartupeļu pildījumu. Manti mīkla ir milti, piens un vistas ola. Testam ir liesa versija bez piena un olām. Vāra jēra manti un pareizo mīklu - pienā.

Lai pagatavotu manti, mēs izmantojam sastāvdaļas no saraksta.

Tātad, mīkla. Ielejiet miltus stikla traukā. Mēs salaužam vistas olu. Ielejiet pienu istabas temperatūrā. Pievieno sāli.

Mīcam mīklu mantijam. Mīklai jābūt labi mīcītai, pārvēršoties elastīgā bulciņā. Manti mīklai nevajadzētu pielipt pie rokām. Noņemam bulciņu zem pārtikas plēves. Atstāj uz 30 minūtēm, lai “piesātinās”.

Mēs turpinām gatavot malto gaļu. Mēs izlaižam gaļu caur gaļas mašīnā vai ar nelielu nazi.

Lai manti būtu sulīgi, vajag daudz sīpolu. Sīpolu sagriež mazos kubiņos un pievieno maltajai gaļai.

Garšojiet ar sāli un pipariem. Pievieno 50 ml ūdens.

Visu kārtīgi samaisām.

Pāriesim pie manti veidošanas. Mīklu sadalām četrās daļās.

Katru izrullējiet plānā kārtā. Mīklai nevajadzētu būt pārāk saspringtai. Izrullējot izmantojam miltus, bet minimālā daudzumā.

Slāni sagriež kvadrātos. Katra gabala vidū liek malto gaļu.

Mēs velkam mīklas galus uz centru un akli. Trijstūri pretējās pusēs ir akli, lai mantija pārvērstos ovālā.

Mēs tvaicēsim jēra manti, tāpat kā jebkuru citu gaļas manti. No spiediena katla izņemam apli ar caurumiem, lai izplūstu tvaiks. Ieeļļojiet to ar taukiem astes taukiem. Izklājam manti uz apļa.

Kamēr veidoju manti, galvenajā mantovarka katlā vārījās ūdens. Sūtām manti uz spiediena katlu uz 20-30 minūtēm atkarībā no izmēra. Man tie izrādījās ne pārāk lieli - ēdiena gatavošanai pietika ar 20 minūtēm.

Gatavo jēra manti pasniedz karstu. Viņi ēd ar rokām, nokožot malu un vispirms izdzerot buljonu, kas veidojas iekšā, pateicoties sulīgai maltai gaļai ar daudz sīpoliem.

Neejiet garām! Sagatavojiet manti ar prieku. Palutiniet savus mīļos ar garšīgu, veselīgu un barojošu otro ēdienu.

356. 2013. gada 23. oktobris.
Bērnību un jaunību pavadīju Vidusāzijā, turklāt ilgu laiku dzīvoju Siņdzjanā, šī ir lielākā Ķīnas province, kurā dzīvo daudz uiguru, tāpēc ļoti mīlu turku virtuvi un to saprotu.
Tas ir tikai manti, īsts manti, ar maltu jēra gaļu, tauku asti, sīpoliem un ķirbjiem, es reti varu kaut kur ēst, tāpēc es tos gatavoju mājās pati. Manuprāt šis ir vislabākais manti pildījums, pārsvarā kazahi to dara Alma-Atā, daži kirgīzi Isikkulā, un uiguri ķirbi neliek maltajā gaļā, bet vienkārši dara to atsevišķi ar ķirbi un atsevišķi ar gaļu. .

Tie tiek darīti ilgu laiku, bet nav grūti. Mīklu mīcam uz miltiem ar ūdeni un sāli (es elastībai pievienoju vēl nedaudz sodas), vēlams divas reizes, katru reizi ietinot plēvē un ļaujot nostāvēties 30 minūtes.


Un, kamēr tas atrodas, mēs gatavojam malto gaļu. Gaļu attīrām no kauliem un plēvēm, kaulus ar gaļas atgriezumiem neizmetam, tie nonāks demiglazē.


Notīrām sīpolu un ķirbi.

Un ar nazi sakapā malto gaļu: gaļu, tauku asti, ķirbi un sīpolu sagriež nelielos kubiņos. Proporcija ir aptuveni šāda: 50% - gaļa, 10% - tauku aste, 10% - ķirbji, 30% - sīpoli.


Pēc tam malto gaļu sāli, pievieno garšvielas (javā samaltas) koriandru, ķimenes, baltos un melnos piparus. Un labi samaisa.


Pēc tam izrullējiet mīklu un veidojiet manti, kā esat pieraduši. Šeit ir trīs man zināmas iespējas: ķīniešu baoz, manti, kas tiek veidoti Vidusāzijā krievu ģimenēs, un uiguru manti.

Mantamos labākā mērce, manuprāt, ir sojas mērces, etiķa un sarkano čili piparu maisījums.

Un no jēra un kaulu paliekām mēs gatavojam pusstiklu. Vispirms cep cepeškrāsnī 250 grādos, miltos pārkaisa kaulus un gaļu, burkānus, sīpolus, selerijas sakni. Pēc tam visu ielejam katliņā ar ūdeni, no cepešpannas ar verdošu ūdeni nomazgājot visu cepumu, un biezo buljonu vāram uz mazas uguns ilgu laiku (6-8 stundas), noņemot putas un taukus, var. pievieno sautēto tomātu pastu, beigās pievienojam garšaugu kātiņus, garšvielas (timiānu, rozmarīnu), beigās filtrējam un sasaldējam nākamajiem buljoniem vai mērcēm.

Manti ir Āzijas un Kaukāza tautu tradicionāls ēdiens, kas neskaidri atgādina krievu pelmeņus. Ēdienu pamatā ir neraudzēta mīkla, ko apviļā ar malto jēra pildījumu, sajauc ar daudz sīpoliem un bagātīgi apber ar garšvielām. Jēra gaļa nedrīkst būt pārāk liesa, tāpēc maltajai gaļai noteikti pievienojiet nedaudz astes tauku. Bekona klātbūtnes un sīpolu pārpilnības dēļ ēdiens ir īpaši sulīgs un maigs. Atšķirībā no klimpām, manti nevāra ūdenī, bet tvaicē - parastā dubultā katlā vai lēnajā plītī.

Garšīgs jēra ēdiens ir abpusēji izdevīga iespēja pagatavot mājās gatavotas vakariņas vai cienastu viesiem. Sātīgi manti ar sulīgu malto gaļu ir neticami apetīti rosinoši. Viss process ir diezgan vienkāršs un nav pārāk laikietilpīgs.

Informācija par recepti

Virtuve: gruzīnu.

Gatavošanas metode: pārim.

Gatavošanas laiks: 2 h

Porcijas: 5 .

Sastāvdaļas:

• jēra gaļa - 300 g
• milti - 200 g
• sīpols - 250 g
• tauki astes tauki - 70 g
• ūdens - ½ ēdamkarote.
• augu eļļa - eļļošanai
• sāls - pēc garšas
• malti melnie pipari - pēc garšas
• zira - pēc garšas
• malti sarkanie pipari - pēc garšas.

Recepte

1. 
   Nomizojiet sīpolus no miziņas. Noskalo ar ūdeni. Izlaidiet jēra mīkstumu caur gaļas mašīnā kopā ar taukiem astes taukiem. Ja gaļa ir liesa, tad var pievienot nedaudz vairāk tauku. Pateicoties viņam, pildījums izrādās sulīgs un garšīgs. Ja nav gaļasmašīnas vai kombaina, tad sastāvdaļas var ļoti smalki sasmalcināt ar nazi. Izsijā miltus, izmantojot sietu.
2. 
   Sasmalciniet sīpolu ar nazi. Apkaisa ar melnajiem un sarkanajiem pipariem. Jūs varat pievienot citas jēra garšvielas pēc savas gaumes. Rūpīgi sajauciet sīpolu ar garšvielām.
3. Ielieciet malto jēra gaļu bļodā ar sīpoliem. Pievieno sāli, ķimenes. Ar rokām sajauciet pildījumu. Atstājiet malto gaļu ievilkties.
4. 
   Ielejiet miltus dziļā maisīšanas traukā.
5. 
   Pievieno ūdeni un pāris šķipsniņas sāls. Mīciet mīkstu, gludu mīklu. Pārklājiet trauku ar pārtikas plēvi un atstājiet mīklu uz 40 minūtēm, lai uzbriest lipeklis.
6. 
   Novietojiet maizīti uz darba virsmas, kas nokaisīta ar miltiem.
7. 
   Mīklu plāni izrullē, veidojot kārtiņu. Izgrieziet to horizontālās sloksnēs. Pēc tam sagrieziet mīklu vidēja izmēra kvadrātos.
8. 
   Katra kvadrāta centrā ievietojiet nelielu daudzumu pildījuma. Nelieciet uz mīklas pārāk daudz maltās gaļas, lai nesagādātu grūtības veidot aploksnes.
9. 
   Aizveriet mīklas gabalu malas aploksnēs. Dariet to uzmanīgi, lai gatavošanas procesā manti nepārsprāgtu.
10. 
    Smuki saspiediet aplokšņu galus. Ieeļļojiet tvaicēšanas trauku ar augu eļļu. Manti izklāj formā. Mīklas aplokšņu malas ieziež ar augu eļļu, lai tās neliptu kopā. Katliņā vai lēnajā plītī ielej pāris glāzes ūdens. Uzstādiet virs formas. Pagatavojiet manti 40 minūtes.
11. Liek manti uz šķīvjiem, dekorējot tos ar mērci. Pasniedz karstu. Labu apetīti!

Piezīme īpašniekam:

• Pēc klasiskās receptes pagatavotajās mantijās sīpola tilpums 1,5 reizes pārsniedz gaļas tilpumu.
• Ja jums nav jēra, gardu manti var pagatavot no cūkgaļas vai liellopa gaļas. Ja gaļa ir liesa, neaizmirstiet maltajai gaļai pievienot gabaliņu bekona.
• Gatavo manti pārlej ar sinepju vai krējuma mērci.

Manti, ja tas ir pareizi pagatavots, ir abpusēji izdevīgs ēdiens. Es nezinu nevienu cilvēku, kurš pie pilna prāta atteiktos no manti.

Manti gatavošanai piemērotākā gaļa, protams, ir jēra gaļa. Jēra gaļa piešķir šim ēdienam īpašu aromātu un garšu.

Mīklu manti

Mantim izmantoju visparastāko mīklu, kas vārīta uz ūdens. Tas ir ļoti daudzpusīgs un piemērots arī ēdiena gatavošanai un klimpām. Tāpēc ņemiet vērā!

Lai pagatavotu mīklu, mums ir nepieciešams:

• 500 grami miltu
• 300 grami ūdens
• tējkarote sāls
• ēdamkarote augu eļļas

Ielejiet ūdeni maisītāja traukā. Virsū uzkaisa miltus. Nekavējoties pievienojiet sāli un augu eļļu. Visu sajaucam līdz viendabīgai masai.

Apkaisa galdu ar miltiem un liek mīklu uz galda.

Mīciet mīklu, līdz tā kļūst elastīga. Ja nepieciešams, pievienojiet miltus.

Gatavo mīklu liekam plastmasas maisiņā un liekam ledusskapī uz 30-40 minūtēm. Tikai līdz sagatavojam pildījumu.

Lai pagatavotu pildījumu, mums ir nepieciešami šādi produkti:

• jēra mīkstums, 500 grami
• sīpoli, tikpat daudz kā jēra sīpoli
• ķirbis, puse no jēra gaļas tilpuma
• sāls, pipari pēc garšas
• šķipsniņa zira

Pildījumam ņem jēra kāju un nogriež tai mīkstumu.

Vispirms sagrieziet jēra mīkstumu garās plānās sloksnēs. Tam būs nepieciešams ļoti ass nazis.

Mēs pārgriežam jēra sloksnes, lai iegūtu kubus, kas nav lielāki par centimetru centimetru. Sagriezto gaļu ielej dziļā bļodā.

Sīpols jānomizo un jāsagriež tāda paša izmēra kubiņos kā gaļa. Ielejiet sīpolu bļodā ar gaļu.

Ņemam svaigu ķirbi. No tā nogriežam dažas šķēles.

Ķirbja šķēles notīrām no mizas un sēklām. Ķirbi sagriež mazos kubiņos un pievieno gaļai. Sāli, piparus gaļu. Pievieno šķipsniņu ķimenes.

Rūpīgi samaisa, lai sīpols un ķirbis vienmērīgi sajauktos ar gaļu.

Manti pildījums ir gatavs, varat sākt gatavot.

Kā pagatavot manti

Mīklu izņemam no ledusskapja. No mīklas nogriež nelielu gabaliņu. Ar rokām sarullē to desā. No desas nogriež valrieksta lieluma gabaliņus. Izlīdziniet tos ar pirkstiem, no abām pusēm iemērciet miltos un samīciet mazās biezās kūkās.

Mēs izrullējam iegūtās sagataves ar rullīti, lai izveidotu plānas apaļas kūkas, kuru biezums ir apmēram 2 milimetri.

Ar karoti liek pildījumu uz izrullētās kūkas.

Tagad es detalizēti parādīšu, kā veidot manti. Mīklu paceļam no abām pusēm un mīklas malas savienojam pāri pildījumam, lai tās saliptu viena ar otru.

Vispirms no vienas puses aizveram pārējo mīklu.

Tad mēs darām to pašu no otras puses un iegūstam gandrīz gatavu manti.

Tagad atliek tikai savienot testa izvirzītās ausis savā starpā, kā parādīts fotoattēlā.

Veidojam manti, līdz beidzas pildījums vai mīkla. Ja jūs visu izdarījāt pareizi, tiem vajadzētu beigties vienlaikus.

Gatavos manti iemērcam apakštasītē ar augu eļļu, lai tie nelīp pie spiedkatlas dibena un liekam spiedkatlā.

Pagatavojam manti pāris 50-60 minūtes. Jēra gaļas pagatavošana prasa ilgu laiku.

Gatavo manti liekam uz liela trauka un pasniedzam karstu uz galda. Vislabāk to ēst uzreiz, pirms tas ir auksts.

Kā mērci jūs varat ātri sajaukt majonēzi un tomātu pastu vienādās proporcijās. Ideāli piemērots manti.