Πιάτα μπαγκέτας. Γεμιστή μπαγκέτα στο φούρνο. Μπαγκέτα ψημένη με γέμιση - λεπτές αποχρώσεις και χαρακτηριστικά

Κάπου είδα αυτή τη συνταγή και δεν άλλαξα τίποτα, βυθίστηκε αμέσως στην ψυχή μου, γιατί η κινόα είναι το αγαπημένο μας προϊόν. Αλλά δεν υπήρχε λόγος να μαγειρέψω. Και μετά την Κυριακή εμφανίστηκε ξαφνικά μια καθαρά αντρική παρέα, για να συζητήσουν επειγόντως κάτι εκεί, καλά, έσυραν μαζί τους μπύρα, πού θα ήταν χωρίς αυτήν. Υπήρχε δείπνο, αλλά όλοι αρνήθηκαν ομόφωνα το δείπνο, και για δείπνο, συγγνώμη, υπήρχαν συρνίκια, δεν κυλάνε με μπύρα. Και μετά με χτύπησε, θυμήθηκα αυτή τη συνταγή. Ευτυχώς όλα ήταν διαθέσιμα. Υπάρχει πάντα μια ρέγγα, την αγαπώ πολύ. Εν ολίγοις, 20 λεπτά - και ένα ορεκτικό στο τραπέζι, τολμήστε, έφτιαξε και δεύτερη μερίδα, μαγείρεψε λίγο ακόμα κινόα, τολμήστε. Και το πιο σημαντικό, όλοι σκάνε, και ούτε μια ερώτηση. Περπατάω ήδη σε κύκλους, ο ίδιος καταδίκασα τρία κομμάτια, μου φάνηκε πολύ νόστιμο. Και μετά ρωτάω: «Με τι φάγατε, κύριοι, σάντουιτς;». «Ρέγγα και χαβιάρι», λένε. «Του, - ρωτάω, - χαβιάρι», αυστηρά έτσι ρωτάω. Έριξαν πολλές επιλογές, καλά, εκτός από κόκκινο και μαύρο, φυσικά. Τώρα γελάνε και λένε σε όλους πώς τους τάισε η Σβέτκα με κινόα ρυζιού, αλλά φτου, πόσο νόστιμο ήταν για αυτούς. Και η γυναίκα ζήτησε τη συνταγή. Και κανείς δεν μάντεψε! Και ο άντρας μου έλαμπε σαν χάλκινη λεκάνη.

Η μπαγκέτα ψημένη στο φούρνο με γέμιση είναι ένα υπέροχο πιάτο, ένα υπέροχο σνακ, ένα πλούσιο πρωινό και ένα υπέροχο φαγητό σε πακέτο. Το πιάτο παρασκευάζεται αρκετά γρήγορα και απλά, αλλά αποδεικνύεται τραγανό και νόστιμο.

Αντικαταστήστε τα πρωινά ομελέτα, τα σάντουιτς στη δουλειά και τα γρήγορα σνακ με ένα υπέροχο γεύμα - μια γεμιστή μπαγκέτα φούρνου. Το καρβέλι ψήνεται πολύ γρήγορα, η κρούστα είναι τραγανή, η γέμιση είναι χορταστική και η γεύση καταπληκτική. Πρόκειται για ένα είδος ζεστού σάντουιτς, πίτσας και ανοιχτής πίτας, όπου συγκεντρώνονται όλα τα προϊόντα. Η γέμιση μπορεί να είναι η πιο ποικιλόμορφη, και όλα τα είδη ψωμιών είναι επίσης κατάλληλα. Επομένως, πειραματιστείτε με νόστιμα και γρήγορα πιάτα βιαστικά. Μπαγκέτα ψημένη με γέμιση - λεπτές αποχρώσεις και χαρακτηριστικά

Τα χορταστικά και ζεστά σάντουιτς έχουν κερδίσει μεγάλη δημοτικότητα στον πληθυσμό. Δεν χρειάζεστε μαγειρικές δεξιότητες για να τα φτιάξετε. Γίνονται γρήγορα από οποιοδήποτε προϊόν. Σερβίρετε ένα σνακ για πρωινό, για την άφιξη των καλεσμένων, για γρήγορα σνακ. Αυτό το άρθρο προτείνει τη χρήση μιας γαλλικής μπαγκέτας, η οποία πωλείται σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ. Ωστόσο, μπορείτε να το ψήσετε με επιτυχία στο σπίτι μόνοι σας. Πώς να το κάνετε αυτό, μπορείτε να βρείτε στον ιστότοπο χρησιμοποιώντας την αναζήτηση. Οι γενικές αρχές για την προετοιμασία ενός τέτοιου πιάτου είναι οι εξής. Η βάση κάθε σάντουιτς είναι το ψωμί. Επομένως, δεν υπάρχουν συγκεκριμένοι κανόνες εδώ. Για φαγητό, δεν είναι μόνο μια μπαγκέτα, αλλά και λευκό, σίκαλη ή σκούρο ψωμί και άλλα καρβέλια. Επιλέξτε το προϊόν σύμφωνα με το γούστο σας. Μια μπαγκέτα ψήνεται με διάφορους τρόπους: κομμένη σε κομμάτια 1 εκ., βάρκες ή βαρέλια. Το κύριο πράγμα είναι ότι κόβεται σε ίσα κομμάτια. Η γέμιση απλώνεται ή απλώνεται στις φέτες. Δεν υπάρχουν περιορισμοί στην επιλογή της. Μπορεί να είναι μια ποικιλία από λουκάνικα, λουκάνικα, ζαμπόν, κρέας, κιμάς, καπνιστό ζαμπόν, μανιτάρια, αυγά, πατέ, μυρωδικά, κρεμμύδια, ντομάτες, αγγούρια, ψάρια, θαλασσινά κ.λπ. Σχεδόν κάθε συνταγή χρησιμοποιεί τυρί. Χρησιμοποιείται πιο συχνά λιωμένο, αλλά οποιοδήποτε άλλο μαλακό προϊόν θα το κάνει. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε με καπνιστό λουκάνικο. Πιο ζουμερά και ορεκτικά σάντουιτς θα είναι αν αλειφθούν με σάλτσα. Για παράδειγμα, μαγιονέζα, μουστάρδα, κέτσαπ. Μπορείτε να φτιάξετε μια συνδυασμένη σύνθετη σάλτσα από μουστάρδα και μαλακό βούτυρο, μαγιονέζα και βότανα, ξινή κρέμα και τυρί κ.λπ. Εδώ πρέπει να βεβαιωθείτε ότι η σάλτσα δεν είναι πολύ ρευστή, διαφορετικά θα απορροφηθεί στο ψωμί, γεγονός που θα κάνει τα σάντουιτς να βρέχονται. Η παρουσία φούρνου μικροκυμάτων διευκολύνει την παρασκευή ζεστών σάντουιτς, αλλά αν δεν υπάρχει τέτοια συσκευή, τότε η λιχουδιά ψήνεται στο φούρνο ή τηγανίζεται σε καλό αντικολλητικό τηγάνι. Η ψημένη μπαγκέτα σερβίρεται στο φούρνο σε συνηθισμένα επίπεδα πιάτα αμέσως μετά το μαγείρεμα, επειδή ονομάζεται "ζεστό σάντουιτς". Όταν κρυώσει, το πιάτο χάνει τη γεύση του. Κατά το σερβίρισμα, τα σάντουιτς διακοσμούνται με φρέσκα βότανα. Μπαγκέτα ψημένη με τυρί

Τα σάντουιτς με ζεστό τυρί φτιάχνονται πολύ εύκολα στο φούρνο μικροκυμάτων, αλλά θα είναι εξίσου νόστιμα και στο φούρνο ή στο τηγάνι. Τέτοια σάντουιτς μπορούν να κατασκευαστούν από ένα ελάχιστο σύνολο προϊόντων, μερικά συστατικά θα είναι αρκετά. Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 310 kcal. Μερίδες - 5 Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά Υλικά: Μπαγκέτα - 5 φέτες Ντομάτες - 1 τεμ. Τυρί - 150 g Πράσινα - ένα μικρό ματσάκι Μαγιονέζα - δυο κουταλιές Πράσινα - για διακόσμηση Προετοιμασία βήμα προς βήμα: Κόψτε τη μπαγκέτα σε στρογγυλές φέτες πάχους 1 εκ. και αλείψτε τις με μια λεπτή στρώση μαγιονέζας. Πλένουμε την ντομάτα, κόβουμε σε λεπτές ροδέλες και βάζουμε από πάνω το ψωμί. Κόβουμε το τυρί σε φέτες και το απλώνουμε στις ντομάτες. Βάλτε το σάντουιτς στο φούρνο μικροκυμάτων και μαγειρέψτε για 1,5 λεπτό. Αν και ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει λόγω της ισχύος της συσκευής, γι' αυτό προσέχετε το πιάτο. Μόλις λιώσει το τυρί, βγάζουμε το σάντουιτς από το φούρνο. Διακοσμήστε το έτοιμο σάντουιτς με βότανα. Μπαγκέτα ψημένη με τυρί και ζαμπόν

Το Browned Crispy Baked Ham and Cheese Baguette είναι μια νόστιμη και εύκολη συνταγή για το Σαββατοκύριακο. Μπορεί να πάει σε ένα πικνίκ ή να σερβιριστεί με τσάι. Και μπορείτε να αλλάξετε τη γέμιση και το σχήμα του κομμένου ψωμιού σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Υλικά: Μπαγκέτα - 1 τεμ. Σκόρδο - 2 σκελίδες Επεξεργασμένο τυρί - 1 τεμ. Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας Ημίσκληρο τυρί -100 g Μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας Ζαμπόν - 300 g Ντομάτα - 1 τεμ. Μαϊντανός - για διακόσμηση Προετοιμασία βήμα προς βήμα: Κόψτε μια μακριά μπαγκέτα στη μέση και μετά κατά μήκος σε δύο μέρη. Θα πάρετε 4 μερίδες, από τις οποίες αφαιρείτε όλη την ψίχα. Δεν είναι χρήσιμο για τη συνταγή, αλλά δεν το πετάτε, αλλά το στεγνώνετε στο φούρνο και το στρίβετε σε μηχανή κρέατος. Μετά παίρνετε τριμμένη φρυγανιά. Λιωμένο τυρί και κομμάτια ημίσκληρου τυριού τρίψιμο. Ψιλοκόψτε τις σκελίδες σκόρδου. Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες. Κόβουμε το ζαμπόν σε κύβους. Ψιλοκόψτε τα χόρτα. Συνδυάστε όλα τα προϊόντα για τη γέμιση, προσθέστε ξινή κρέμα με μαγιονέζα και ανακατέψτε. Γεμίζουμε τη μπαγκέτα με την έτοιμη γέμιση και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τριμμένο τυρί από πάνω. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήνουμε τη μπαγκέτα με τυρί και ζαμπόν για 20 λεπτά. Μπαγκέτα ψημένη με τυρί και σκόρδο

Αυτό το προϊόν αρτοποιίας είναι ένα καρβέλι μισού μέτρου ομοιόμορφου σχήματος επιμήκους με κοψίματα στην κορυφή. Η κρούστα του είναι τραγανή και σφιχτή και η σάρκα του είναι τρυφερή, σαν το χιόνι. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες μπαγκέτες γνωστές σήμερα:

• παραδοσιακός
• ειδικός
• αγροτικός
• αυτί
• Νήμα

Στο σπίτι, στη Γαλλία, είναι όλα ευρέως γνωστά και παράγονται σε όλη τη χώρα. Πολλοί αρτοποιοί αναπτύσσονται δικές τους συνταγέςμπαγκέτα, άλλοι χρησιμοποιούν αρχαίες μεθόδους ψησίματος και συστατικά που είναι γνωστά μόνο σε λίγους εκλεκτούς. Υπάρχουν καρβέλια με γέμιση και διαφορετικούς βαθμούς ψησίματος, διαφορετικά μήκη, πάχη, σχήματα.

Τα πέντε πιο συχνά χρησιμοποιούμενα συστατικά στις συνταγές μπαγκέτας είναι:

Παραδοσιακή γαλλική μπαγκέτα. Μαγείρεμα

Η πιο κοινή κλασική μπαγκέτα παρασκευάζεται με μαγιά και αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας. Εκτός από αυτά τα δύο συστατικά, η σύνθεση περιλαμβάνει νερό και αλάτι. Η ζύμη είναι κυρίως ξινή. Δηλαδή πρώτα ο φούρναρης ανακατεύει λίγο χλιαρό νερό, μια κουταλιά αλεύρι και μαγιά και τα αφήνει να φουσκώσουν. Και μετά πάνω σε αυτό το μείγμα ζυμώνουμε μια απαλή ελαστική ζύμη. Η διάμετρος μιας τέτοιας μπαγκέτας δεν υπερβαίνει τα 5-6 cm.

Οι γεμιστές μπαγκέτες είναι ήδη ψημένα καρβέλια κομμένα σε μερίδες γεμάτες με ανάμεικτες γεμίσεις. Συνήθως είναι ένα μείγμα λαχανικών, λουκάνικων, τυριών, βοτάνων, μπαχαρικών, σάλτσες. Αυτό είναι μια διασταύρωση μεταξύ πίτσας και πίτας, ένα πλούσιο πρωινό, ένα νόστιμο σνακ και ένα καλό γεύμα για το δρόμο.

Πέντε από τις πιο γρήγορες συνταγές μπαγκέτας:

Πόσο ζυγίζει μια πραγματική μπαγκέτα;

Το βάρος μιας γαλλικής μπαγκέτας είναι 200-250 γραμμάρια. Αυτό πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά την παρασκευή ψωμιού. Συνιστάται να προδιαιρείτε τη ζύμη σε κομμάτια αυτού του βάρους, να τα τυλίγετε σε «σωλήνα», να κάνετε διαγώνιες τομές με ένα κοφτερό μαχαίρι (τουλάχιστον τρία) και να ψήσετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 240 C, ραντισμένο με νερό από ένα σπρέι. μπουκάλι. Εάν όλα γίνονται σωστά, θα έχετε μια τραγανή, αλλά εύθραυστη κρούστα.

16.09.2018

γαλλικά αρτοσκευάσματαδιάσημη σε όλο τον κόσμο. Κάθε οικοδέσποινα μπορεί να μαγειρέψει μια εξαίσια, αρωματική, τρυφερή και αέρινη τραγανή μπαγκέτα στην κουζίνα του σπιτιού. Οι συνταγές στο φούρνο εκπλήσσουν με την ποικιλία τους, μπορείτε να επιλέξετε τι ακριβώς σας αρέσει.

Η μπαγκέτα, που παρασκευάζεται σύμφωνα με τη συνταγή των Γάλλων ειδικών μαγειρικής, μπορεί να χρησιμεύσει ως προσθήκη σε οποιοδήποτε πιάτο. Επίσης, μια μπαγκέτα χρησιμοποιείται για την παρασκευή σάντουιτς, σνακ. Οι συνταγές του είναι ποικίλες, αλλά είναι η κλασική που είναι πολύ δημοφιλής μέχρι σήμερα.

Ποιο είναι το μυστικό για τραγανές μπαγκέτες; Η ποσότητα του νερού που προστίθεται. Μπορείτε να μαγειρέψετε μια αρωματική μπαγκέτα σκόρδου στο φούρνο. Η συνταγή δεν είναι τόσο δύσκολο να βρεθεί.

Σε μια σημείωση! Για να βγει η μπαγκέτα τραγανή, με χρυσή κρούστα, πρέπει να ραντίζεται περιοδικά με νερό κατά το ψήσιμο. Είναι ακόμη καλύτερο να τοποθετήσετε ένα ταψί γεμάτο με νερό στο φούρνο.

Συστατικά:

• παστεριωμένο αγελαδινό γάλα - 0,25 l.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• ξηρή μαγιά υψηλής ταχύτητας - 1 κουτ. ένα κουτάλι;
• βούτυρο - 10-20 g;
• αλεύρι premium - 0,4 kg.
• αλάτι - 1 ½ κουτ. κουτάλια?
• αυγό κοτόπουλου - 1 τεμάχιο.

Μαγείρεμα:

1. Σε φούρνο μικροκυμάτων ή σε φούρνο, ζεσταίνουμε ελαφρά το παστεριωμένο γάλα με μέσο ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά.
2. Η βάση του γάλακτος δεν πρέπει να είναι πολύ ζεστή, διαφορετικά θα έχει αρνητική επίδραση στη μαγιά. Ζεσταίνουμε το γάλα σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 37 °.
3. Προσθέστε ένα κομμάτι μαλακωμένο βούτυρο και ανακατέψτε καλά αυτά τα υλικά.
   
4. Αφήνουμε τη βάση του γάλακτος στην άκρη προς το παρόν και κοσκινίζουμε το premium αλεύρι σε ξεχωριστό μπολ.
5. Προσθέστε στιγμιαία μαγιά.
   
6. Ρίξτε εδώ την απαιτούμενη ποσότητα κρυσταλλικής ζάχαρης.
   
7. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοτριμμένο αλάτι.
   
8. Ανακατεύουμε τα ξηρά υλικά και ρίχνουμε χλιαρό γάλα.
   
9. Ανακατεύουμε πρώτα τα υλικά με μια σπάτουλα και στη συνέχεια ζυμώνουμε τη ζύμη με το χέρι.
10. Ζυμώνουμε για τουλάχιστον 10 λεπτά. Η ζύμη θα είναι ελαφρώς κολλώδης.
    
11. Σκεπάζουμε το μπολ με τη ζύμη με πλαστική μεμβράνη, και από πάνω με μια πετσέτα ή πανί. Φεύγουμε σε ένα απομονωμένο μέρος, προστατευμένο από ρεύματα, για μία ώρα.
12. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, η ζύμη θα φουσκώσει και θα γίνει πορώδης.
    
13. Το θρυμματίζουμε και το χωρίζουμε σε δύο ίσα μέρη.
    
14. Ανοίγουμε κάθε μέρος της ζύμης σε μια στρώση. Πασπαλίζουμε πρώτα το τραπέζι με αλεύρι.
    
15. Από το στρώμα που προκύπτει τυλίγουμε κάτι σαν ρολό. Δίνουμε στην μπαγκέτα το επιθυμητό σχήμα.
16. Στρώνουμε ένα φύλλο λαδόκολλας σε ένα ταψί, το αλείφουμε με λάδι και απλώνουμε τα κενά της μπαγκέτας.
17. Τα αφήνουμε να φουσκώσουν για μισή ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα κενά μπαγκέτας θα αυξηθούν σε μέγεθος.
    
18. Κάνουμε κοψίματα από πάνω.
    
19. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε το αυγό κοτόπουλου μέχρι να ληφθεί μια μάζα ομοιογενούς σύστασης.
    
20. Λιπάνετε τις μπαγκέτες με το έτοιμο μείγμα αυγών και τις στέλνετε στο φούρνο.
    
21. Θα ψήσουμε για περίπου 25 λεπτά στο καθεστώς θερμοκρασίαςστους 180°.
    
22. Οι έτοιμες μπαγκέτες είναι τραγανές και αρωματικές. Τα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο και μπορούμε να τα σερβίρουμε.

Μπαγκέτα κρεμμυδιού "Fragrant"

Για τους αληθινούς καλοφαγάδες, μπορείτε να ψήσετε μια μπαγκέτα με κρεμμύδια. Η συνταγή του στο φούρνο είναι πολύ απλή, οπότε ακόμη και ένας άπειρος σεφ μπορεί να αντεπεξέλθει σε ένα τέτοιο γαστρονομικό έργο.

Συστατικά:

• αλεύρι premium - 2 ½ φλιτζάνια.
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο?
• μαγιά υψηλής ταχύτητας - 1 κουτ. ένα κουτάλι;
• φιλτραρισμένο νερό - 0,2 l;
• κρυσταλλική ζάχαρη - ½ κουταλάκι του γλυκού. κουτάλια?
• αλάτι - μια πρέζα?
• εξευγενισμένο ηλιέλαιο - 2 τραπέζια. κουτάλια.

Μαγείρεμα:

1. Για να φτιάξετε μια πραγματική γαλλική μπαγκέτα με γεύση κρεμμυδιού, πρέπει πρώτα να φτιάξετε μια ζύμη.
2. Για να γίνει αυτό, απλώνουμε τη μαγιά σε ένα μπολ. Τα συνδυάζουμε με μια πρέζα αλάτι και κρυσταλλική ζάχαρη.
3. Με κάθε βολικό τρόπο, ζεσταίνουμε ελαφρά το φιλτραρισμένο νερό και το γεμίζουμε με χύμα υλικά.
4. Ανακατέψτε τα πάντα ενεργά μέχρι να ληφθεί μια μάζα ομοιογενούς σύστασης.
5. Καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε σε ένα απομονωμένο ζεστό μέρος για 30-40 λεπτά. Η ζύμη θα γίνει αφράτη και πορώδης.
6. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι από τη φλούδα, κομμένο σε μικρούς κύβους.
7. Σοτάρουμε το κρεμμύδι σε επεξεργασμένο ηλιέλαιο μέχρι να ροδίσει.
8. Προσθέτουμε αλάτι, περίπου 100 ml χλιαρό νερό και προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι.
9. Ανακατεύουμε όλα αυτά τα υλικά και προσθέτουμε το ρόφημα.
10. Τώρα ζυμώνουμε τη ζύμη με το χέρι έτσι ώστε να αποδειχθεί μέτρια ελαστική, αλλά όχι χτυπημένη, αλλά μαλακή και πορώδης.
11. Δίνουμε στη ζύμη σχήμα κοτσιδάκι και τη μεταφέρουμε σε ταψί.
12. Με το λάδι στο οποίο ροδίσαμε το κρεμμύδι, αλείφουμε την μπαγκέτα από πάνω.
13. Στέλνουμε για μισή ώρα στο φούρνο.

Μπαγκέτα γεμιστή στο φούρνο: μια απλή συνταγή

Αν αγαπάτε την πίτσα αλλά δεν έχετε μάθει ακόμα να τη μαγειρεύετε, δοκιμάστε να ψήσετε μια γεμιστή μπαγκέτα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συστατικά κρέατος, καπνιστά κρέατα, λαχανικά, βότανα. Θα βγει απίστευτα νόστιμο και χορταστικό.

Σε μια σημείωση! Μπορείτε να ψήσετε μια μπαγκέτα σύμφωνα με μία από τις παραπάνω συνταγές ή να χρησιμοποιήσετε μια έτοιμη μπαγκέτα.

Συστατικά:

• μπαγκέτα - 1 τεμάχιο?
• κονσέρβα φιλέτο τόνου - 0,5 kg.
• αγγούρι τουρσί - 2 τεμάχια?
• μαγιονέζα - 250 ml;
• λεμόνι - 1 τεμάχιο?
• γλυκό πιπέρι - 1 τεμάχιο?
• φτερά πράσινα κρεμμύδια - μερικά κλαδιά.
• μείγμα αλάτι, πιπέρι.

Μαγείρεμα:

1. Ένα τέτοιο πιάτο δεν απαιτεί θερμική επεξεργασία εάν χρησιμοποιείτε έτοιμο καρβέλι. Μια φρεσκοψημένη μπαγκέτα πρέπει πρώτα να κρυώσει και μετά να γεμίσει.
2. Στραγγίζουμε το χυμό από το φιλέτο τόνου σε κονσέρβα και ζυμώνουμε καλά τη σάρκα με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθεί.
3. Στεγνώστε τα αγγουράκια τουρσί με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε μικρούς κύβους.
4. Αφαιρέστε το ξύσμα από το λεμόνι και στύψτε το χυμό.
5. Συνδυάζουμε ξύσμα εσπεριδοειδών, φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού, φιλέτο τόνου και αγγούρια.
6. Περιχύνουμε τα πάντα με μαγιονέζα, προσθέτουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια φτερού, μείγμα πιπεριών και αλάτι.
7. Ζυμώνουμε μέχρι να προκύψει μια ομοιογενής μάζα.
8. Προσθέστε ψιλοκομμένο γλυκό πιπέρι σε αυτό.
9. Κόβουμε την μπαγκέτα σε δύο επιμήκη μέρη και αφαιρούμε την ψίχα με ένα κουτάλι.
10. Γεμίζουμε την μπαγκέτα, συνδέουμε τα μισά και τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο.
11. Επιμένουμε μια δυο ώρες στο ψυγείο και σερβίρουμε.

Η μπαγκέτα ψημένη στο φούρνο με γέμιση είναι ένα υπέροχο πιάτο, ένα υπέροχο σνακ, ένα πλούσιο πρωινό και ένα υπέροχο φαγητό σε πακέτο. Το πιάτο παρασκευάζεται αρκετά γρήγορα και απλά, αλλά αποδεικνύεται τραγανό και νόστιμο.
Περιεχόμενο συνταγής:

Αντικαταστήστε τα πρωινά ομελέτα, τα σάντουιτς στη δουλειά και τα γρήγορα σνακ με ένα υπέροχο γεύμα - μια γεμιστή μπαγκέτα φούρνου. Το καρβέλι ψήνεται πολύ γρήγορα, η κρούστα είναι τραγανή, η γέμιση είναι χορταστική και η γεύση καταπληκτική. Πρόκειται για ένα είδος ζεστού σάντουιτς, πίτσας και ανοιχτής πίτας, όπου συγκεντρώνονται όλα τα προϊόντα. Η γέμιση μπορεί να είναι η πιο ποικιλόμορφη, και όλα τα είδη ψωμιών είναι επίσης κατάλληλα. Επομένως, πειραματιστείτε με νόστιμα και γρήγορα πιάτα βιαστικά.

Μπαγκέτα ψημένη με γέμιση - λεπτές αποχρώσεις και χαρακτηριστικά

Τα χορταστικά και ζεστά σάντουιτς έχουν κερδίσει μεγάλη δημοτικότητα στον πληθυσμό. Δεν χρειάζεστε μαγειρικές δεξιότητες για να τα φτιάξετε. Γίνονται γρήγορα από οποιοδήποτε προϊόν. Σερβίρετε ένα σνακ για πρωινό, για την άφιξη των καλεσμένων, για γρήγορα σνακ. Αυτό το άρθρο προτείνει τη χρήση μιας γαλλικής μπαγκέτας, η οποία πωλείται σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ. Ωστόσο, μπορείτε να το ψήσετε με επιτυχία στο σπίτι μόνοι σας. Πώς να το κάνετε αυτό, μπορείτε να βρείτε στον ιστότοπο χρησιμοποιώντας την αναζήτηση.

Οι γενικές αρχές για την προετοιμασία ενός τέτοιου πιάτου είναι οι εξής. Η βάση κάθε σάντουιτς είναι το ψωμί. Επομένως, δεν υπάρχουν συγκεκριμένοι κανόνες εδώ. Για φαγητό, δεν είναι μόνο μια μπαγκέτα, αλλά και λευκό, σίκαλη ή σκούρο ψωμί και άλλα καρβέλια. Επιλέξτε το προϊόν σύμφωνα με το γούστο σας. Μια μπαγκέτα ψήνεται με διάφορους τρόπους: κομμένη σε κομμάτια 1 εκ., βάρκες ή βαρέλια. Το κύριο πράγμα είναι ότι κόβεται σε ίσα κομμάτια. Η γέμιση απλώνεται ή απλώνεται στις φέτες. Δεν υπάρχουν περιορισμοί στην επιλογή της. Μπορεί να είναι μια ποικιλία από λουκάνικα, λουκάνικα, ζαμπόν, κρέας, κιμάς, καπνιστό ζαμπόν, μανιτάρια, αυγά, πατέ, μυρωδικά, κρεμμύδια, ντομάτες, αγγούρια, ψάρια, θαλασσινά κ.λπ.

Σχεδόν κάθε συνταγή χρησιμοποιεί τυρί. Χρησιμοποιείται πιο συχνά λιωμένο, αλλά οποιοδήποτε άλλο μαλακό προϊόν θα το κάνει. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε με καπνιστό λουκάνικο. Πιο ζουμερά και ορεκτικά σάντουιτς θα είναι αν αλειφθούν με σάλτσα. Για παράδειγμα, μαγιονέζα, μουστάρδα, κέτσαπ. Μπορείτε να φτιάξετε μια συνδυασμένη σύνθετη σάλτσα από μουστάρδα και μαλακό βούτυρο, μαγιονέζα και βότανα, ξινή κρέμα και τυρί κ.λπ. Εδώ πρέπει να βεβαιωθείτε ότι η σάλτσα δεν είναι πολύ ρευστή, διαφορετικά θα απορροφηθεί στο ψωμί, γεγονός που θα κάνει τα σάντουιτς να βρέχονται.

Η παρουσία φούρνου μικροκυμάτων διευκολύνει την παρασκευή ζεστών σάντουιτς, αλλά αν δεν υπάρχει τέτοια συσκευή, τότε η λιχουδιά ψήνεται στο φούρνο ή τηγανίζεται σε καλό αντικολλητικό τηγάνι. Η ψημένη μπαγκέτα σερβίρεται στο φούρνο σε συνηθισμένα επίπεδα πιάτα αμέσως μετά το μαγείρεμα, επειδή ονομάζεται "ζεστό σάντουιτς". Όταν κρυώσει, το πιάτο χάνει τη γεύση του. Κατά το σερβίρισμα, τα σάντουιτς διακοσμούνται με φρέσκα βότανα.

Τα σάντουιτς με ζεστό τυρί φτιάχνονται πολύ εύκολα στο φούρνο μικροκυμάτων, αλλά θα είναι εξίσου νόστιμα και στο φούρνο ή στο τηγάνι. Τέτοια σάντουιτς μπορούν να κατασκευαστούν από ένα ελάχιστο σύνολο προϊόντων, μερικά συστατικά θα είναι αρκετά.

• Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 310 kcal.
• Μερίδες - 5
• Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Συστατικά:

• Μπαγκέτα - 5 φέτες
• Ντομάτες - 1 τεμ.
• Τυρί - 150 g
• Πράσινα - ένα μικρό μάτσο
• Μαγιονέζα - μερικά κουτάλια
• Πράσινα - για διακόσμηση

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Κόβουμε τη μπαγκέτα σε στρογγυλές φέτες πάχους 1 εκ. και τις αλείφουμε με μια λεπτή στρώση μαγιονέζας.
2. Πλένουμε την ντομάτα, κόβουμε σε λεπτές ροδέλες και βάζουμε από πάνω το ψωμί.
3. Κόβουμε το τυρί σε φέτες και το απλώνουμε στις ντομάτες.
4. Βάλτε το σάντουιτς στο φούρνο μικροκυμάτων και μαγειρέψτε για 1,5 λεπτό. Αν και ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει λόγω της ισχύος της συσκευής, γι' αυτό προσέχετε το πιάτο. Μόλις λιώσει το τυρί, βγάζουμε το σάντουιτς από το φούρνο.
5. Διακοσμήστε το έτοιμο σάντουιτς με βότανα.

Το Browned Crispy Baked Ham and Cheese Baguette είναι μια νόστιμη και εύκολη συνταγή για το Σαββατοκύριακο. Μπορεί να πάει σε ένα πικνίκ ή να σερβιριστεί με τσάι. Και μπορείτε να αλλάξετε τη γέμιση και το σχήμα του κομμένου ψωμιού σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Συστατικά:

• Μπαγκέτα - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες
• Επεξεργασμένο τυρί - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας
• Ημίσκληρο τυρί - 100 γρ
• Μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας
• Ζαμπόν - 300 γρ
• Ντομάτα - 1 τεμ.
• Μαϊντανός - για διακόσμηση

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Κόψτε μια μακριά μπαγκέτα στη μέση και μετά κατά μήκος σε δύο μέρη. Θα πάρετε 4 μερίδες, από τις οποίες αφαιρείτε όλη την ψίχα. Δεν είναι χρήσιμο για τη συνταγή, αλλά δεν το πετάτε, αλλά το στεγνώνετε στο φούρνο και το στρίβετε σε μηχανή κρέατος. Μετά παίρνετε τριμμένη φρυγανιά.
2. Λιωμένο τυρί και κομμάτια ημίσκληρου τυριού τρίψιμο.
3. Ψιλοκόψτε τις σκελίδες σκόρδου.
4. Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες.
5. Κόβουμε το ζαμπόν σε κύβους.
6. Ψιλοκόψτε τα χόρτα.
7. Συνδυάστε όλα τα προϊόντα για τη γέμιση, προσθέστε ξινή κρέμα με μαγιονέζα και ανακατέψτε.
8. Γεμίζουμε τη μπαγκέτα με την έτοιμη γέμιση και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τριμμένο τυρί από πάνω.
9. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήνουμε τη μπαγκέτα με τυρί και ζαμπόν για 20 λεπτά.

Μην βιαστείτε να πετάξετε μια μπαγιάτικη μπαγκέτα, μετατρέψτε την σε ένα αρωματικό, υπέροχο ιταλικό πρωινό και φτιάξτε «ζεστά σάντουιτς» με τυρί και βούτυρο σκόρδου.

Συστατικά:

• Μπαγκέτα - 1 τεμ.
• Τυρί - 200 g
• Σκόρδο - 2 σκελίδες
• Βούτυρο - 50 g
• Μαϊντανός - μερικά κλωνάρια
• Μπαχαρικά - οποιαδήποτε

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Τρίψτε το τυρί.
2. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το στύβουμε με μια πρέσα.
3. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό.
4. Συνδυάστε όλα τα προϊόντα με βούτυρο θερμοκρασία δωματίου. Επομένως, αφαιρέστε το από το ψυγείο εκ των προτέρων για να γίνει μαλακό.
5. Αλατοπιπερώνετε το λάδι κατά βούληση με μπαχαρικά.
6. Πάνω στην μπαγκέτα, κάντε διαγώνιες τομές χωρίς να την κόψετε.
7. Γεμίστε αυτά τα μέρη με γέμιση βουτύρου.
8. Τυλίγουμε το ψωμί σε αλουμινόχαρτο και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 10 λεπτά ώστε το ψωμί να κορεστεί με λάδι.
9. Μετά το καρβέλι, αφαιρούμε, ξεδιπλώνουμε το αλουμινόχαρτο και αλείφουμε την κόρα του ψωμιού με βούτυρο. Το ξαναβάζουμε στο φούρνο για 5 λεπτά να ροδίσει.