Рецепта за пърленки върху кисело мляко. Пищни палачинки на кисело (кисело) мляко. Съставки за палачинки с кисело мляко

17.11.2022

Така че в нашия нов майсторски клас разглеждаме как да готвим пухкави палачинки с кисело мляко. Рецепта със снимка стъпка по стъпка, без мая и добавки, ще ви покаже как да готвите това прекрасно и просто ястие.

Лирично въведение

Трудно е да се намери човек, който да не обича палачинки. Прост, вкусен, различен (в зависимост от поднасянето) – този деликатес ни е познат от детството и спокойно може да съперничи на известните палачинки, които все още са най-близкият роднина.

Интересното е, че не всеки може да се научи как да готви вкусни палачинки, но с палачинки, следвайки правилната рецепта, почти всеки, дори начинаеща домакиня, може да се справи.

Има дори повече рецепти за палачинки, отколкото за палачинки. Предлагаме на вашето внимание опцията "баба" - буйни пърленки с кисело мляко, рецепта със снимка стъпка по стъпка, която виждате на тази страница.

Въпреки цялата икономичност (киселото мляко отново ще спести), палачинките, приготвени по тази рецепта, са особено буйни и нежни.

Само сега си струва да се има предвид, че те са най-вкусните от всички „горещи, горещи“ и е по-добре да ги сервирате веднага след готвене.

Въпреки това, по същата рецепта можете да готвите палачинки на кефир или обикновено мляко и ако трябва да вземете приблизително същото количество кефир, ще ви трябва малко по-малко прясно мляко. Най-вкусен от всички обаче е предложеният вариант - кисело мляко.

Съставки за палачинки с кисело мляко

Така че, за да приготвите буйни пържени от кисело мляко, рецепта със стъпка по стъпка снимка, която ще видите по-долу, ще ви трябва:

2 чаши брашно и кисело мляко,
няколко яйца
няколко супени лъжици захар
една супена лъжица (но без пързалка) бакпулвер или половин чаена лъжичка сода,
гасен оцет,
Шипка сол
и растително масло, върху което ще се пържат палачинките.

Рецепта за пухкави палачинки с квасено мляко

И така, как се приготвят буйни палачинки с кисело мляко? Рецептата със снимка стъпка по стъпка без мая, която виждате по-долу:

Подготовка за теста

В купа смесете яйцата със солта и захарта, разбъркайте. Тук няма нужда да бъдете ревностни, постигайки някаква специална пяна или други показатели за „превишаване“. Просто разбъркайте с бъркалка, докато захарта и солта се комбинират с яйчната маса.

Изсипете една и половина чаши кисело мляко в купа, разбъркайте отново добре. Добавя се брашно, разбърква се докато се разпръснат всички бучки и сместа стане гладка.

След това добавете останалата половин чаша мляко и разбъркайте отново. Този метод ви позволява да намалите броя на проблемните бучки брашно, което е една от най-трудните задачи при приготвянето на тесто за палачинки и палачинки.

Ако бучките не могат да бъдат победени, можете да прекарате полученото тесто през сито. Но всички тези манипулации трябва да се направят преди добавянето на бакпулвера.

Като цяло, тестото не трябва да е твърде гъсто или твърде течно и трябва да се размеси преди да се добави бакпулверът. В твърде течна трябва да добавите брашно, в твърде гъста - мляко.

Сега е ред на бакпулвера (или содата, поръсена с оцет). Добавете и разбъркайте бързо. След добавяне тестото трябва да прилича на консистенция на заквасена сметана и да стане по-ефирно.

Не е нужно да бъркате много дълго време, този процес ще освободи въздушни мехурчета от тестото, които придават „ефирност“ и поради което се получават пухкави палачинки с кисело мляко.

Процес на пържене в тиган

Да преминем направо към печенето. Налейте растително масло в тава, колкото да покрие изцяло дъното.

Загрейте го добре на силен огън. Олиото трябва да е много горещо, за да попие минимално в тестото и готовите палачинки да не станат прекалено мазни.

Когато маслото е горещо, изсипете тестото в тигана. За пържене, като правило, са достатъчни няколко минути от едната страна - трябва да се появи златиста коричка.

След това обърнете с шпатула и изпържете другата страна до същата коричка.

Ако палачинките все пак се окажат много мазни, след тигана те първо могат да бъдат прехвърлени в чиния, покрита със салфетки или хартиени кърпи, които ще попият мазнината, и вече прехвърлени в друг съд при сервиране.

Стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на пухкави палачинки с кисело мляко

2018-02-04 Наталия Данчишак

Степен
рецепта

4395

време
(мин)

порции
(хора)

В 100 грама от готовото ястие

6 гр.

3 гр.

въглехидрати

29 гр.

176 kcal.

Вариант 1. Класическата рецепта за пухкави пърленки в кисело мляко с мая

От киселото мляко могат да се направят пухкави и вкусни палачинки, особено ако тестото е замесено с мая. За да бъде печенето успешно, използвайте мая само от доверен производител. Можете да използвате както сухи активни, така и сурови.

съставки:

половин стек. пшенично брашно;
кисело мляко - стек;
яйце;
5 g активна мая;
30 г бяла захар;
кухненска сол - щипка.

Стъпка по стъпка рецепта за палачинки с кисело мляко с мая

Разбийте едно яйце в дълбока купа, добавете щипка сол и кристална захар. Разклатете всичко с бъркалка или миксер на минимална скорост.

В отделна чаша изсипете киселото мляко. Разбъркайте пресятото брашно и инстантната мая. Разбъркайте до получаване на хомогенна маса без бучки. Въведете яйчената смес и отново разбийте с бъркалка. Оставете на топло за поне половин час. На повърхността трябва да се появят мехурчета.

Поставете тиган с растително масло на среден огън. Когато се затопли добре, разпределете тестото под формата на малки питки и запържете до златисто кафяво. След това обърнете с шпатула и запечете от другата страна.

Млякото трябва да е със стайна температура или леко затоплено, за да подейства маята. Можете предварително да ги разредите в малко количество загрята вода, да оставите за десет минути и едва след това да комбинирате с кисело мляко.

Вариант 2. Бърза рецепта за пухкави палачинки с квасено мляко

Тестото с мая се нуждае от известно време, за да втаса. Когато трябва бързо да приготвите палачинки, вместо мая се използват бакпулвер и сода. Просто добавете тази съставка към тестото и можете да започнете да пържите.

съставки

една и половина чаши пшенично брашно;
1/3 опаковка масло;
две големи яйца;
30 ml вряща вода;
половин литър кисело мляко;
щипка доверена сол;
70 г бяла захар;
5 г сода.

Как бързо да приготвите палачинки с кисело мляко

Разбийте две яйца в купа, добавете щипка сол и бяла захар. Разбийте яйцата с бъркалка или миксер на минимални обороти, докато кристалите се разтворят. Без да спирате да разклащате, налейте заквасеното мляко.

Кипваме вода в чайник. Изсипете сода в чаша и я загасете с вряща вода. Разбъркваме. Изсипете разтвора на сода за хляб в млечната смес. Брашното се пресява директно в чаша с квасеното мляко и се разклаща с бъркалка, за да не останат бучки. Поставяме чашата с тестото в голяма купа с гореща вода и оставяме за четвърт час.

Загрейте тиган, намажете го с парче масло. Разстиламе тестото със супена лъжица и печем до златисто кафяво. Обърнете палачинките и изпечете и от другата страна. Намазнете тавата преди всяка порция тесто.

Содата може да се замени с бакпулвер. Изгасете содата с вряща вода, оцет или лимонов сок. За вкус към тестото се добавя ванилия или лимонова кора. Особено вкусни палачинки се получават, ако ги приготвите с парчета пресни плодове или сушени плодове.

Вариант 3. Палачинки с кисело мляко с ябълки и моркови

Благодарение на ябълките и морковите вкусът на пържените ще придобие известна пикантност. Зеленчуците и плодовете съдържат необходимите витамини и минерали, така че тези сладкиши също са полезни.

съставки:

5g бързодействаща мая;
един стек и половина. първокласно брашно;
растително масло;
250 ml кисело мляко;
голям морков;
голямо яйце;
100 г бяла захар;
Шипка сол;
четири ябълки;
смляна канела;
ванилова захар - торба.

Как да готвя

Затоплете леко киселото мляко. Изсипете в чаша, добавете сол, мая и захар. Разбъркайте. На малки порции добавете премиум брашно, след като го пресеете, и омесете тестото без бучки.

Отделно разбийте яйцето. Комбинирайте разбитото яйце със сместа от кисело мляко, покрийте с чиста кърпа и оставете на топло за четиридесет минути.

Измийте морковите и ябълките. ясно. Отстранете сърцевината на ябълките. Смелете морковите на ренде на малки резени. Ябълката се настъргва на едро.

Към втасалото тесто добавете нарязани плодове и зеленчуци. Разбъркайте, като добавите канелата и ваниловата захар.

Печете палачинки в горещ тиган от двете страни до златисто кафяво, на умерен огън. Поставете готовите палачинки върху салфетка, за да се отървете от излишната мазнина.

Пържете палачинките на умерен огън, за да се изпекат добре. Сервирайте палачинки със сладко, сметана или сметана. Можете да поръсите шоколад или кокосови стърготини отгоре.

Вариант 4. Пържени на кисело мляко със сушени кайсии и стафиди

Пърженките с кисело мляко са нежни и пухкави. Любителите на сушените плодове могат да добавят сушени кайсии и стафиди към тестото. Печенето ще бъде вкусно и здравословно. Преди да добавите към тестото, сушените плодове се препоръчва да се задушават, като се заливат с вряща вода. Така ще станат сочни и меки.

съставки:

200 ml кисело мляко;
30 ml рафинирано масло;
60 г бяла захар;
100 г леки стафиди;
3 г сода;
200 г сушени кайсии;
3 ml трапезен оцет;
100 г първокласно брашно.

Стъпка по стъпка рецепта

Комбинираме кисело мляко с гранулирана захар. Гасим содата с оцет в лъжица и я добавяме към кисело-млечния продукт.

Брашното се изсипва на малки части, като се пресява два пъти предварително, разбърква се до получаване на хомогенно тесто без бучки. Оставете настрана за 20 минути.

Измийте сушени кайсии и стафиди. Поставяме сушените плодове в дълбока чиния и ги заливаме с вряща вода. Оставяме за десет минути. След това отцеждаме водата. Поставете сухите плодове върху хартиена кърпа и подсушете. Нарежете сушените кайсии на тънки ивици. Разпределяме стафидите и сушените кайсии в тестото и разбъркваме.

Загрейте една супена лъжица растително масло в тиган. Разпределяме тестото с лъжица и пържим на умерен огън около три минути. След това обърнете палачинките, покрийте с капак и продължете да пържите за същото време.

Не забравяйте да залеете сушените кайсии с вряла вода, за да омекнат. Задушените сушени плодове могат да бъдат нарязани на тънки ивици или малки парченца. Ако стафидите имат опашки, не забравяйте да ги отстраните.

Вариант 5. Палачинки с кисело мляко с банани и лимон

Комбинацията от лимон и банан ви позволява да получите необичаен, невероятен вкус на ястие, познато от детството. Лимонът ще добави свежест, така че палачинките няма да се окажат приятни сладки. Маята ще направи сладкишите пухкави и меки.

съставки:

стек пшенично брашно;
растително масло;
половин стек. кисело мляко;
бързодействаща мая - 5 g;
половин стек. бананово кисело мляко;
две големи яйца;
един банан;
30 г масло от сливи;
лимон.

Как да готвя

Затопляме леко киселото мляко. Разбийте яйцата в купа с кисело-млечен продукт, добавете бананово кисело мляко и меко масло. Разбийте всичко до гладкост с миксер на минимални обороти или с бъркалка.

Добавете инстантна мая и пудра захар към сместа. Измийте лимона и с най-малкото ренде отстранете кората от него. Добавете го към останалите съставки. Разбъркайте.

В течната смес добавете брашното на малки части, след като го пресеете, бъркайте до получаване на тесто с консистенция на гъста заквасена сметана. Уверете се, че не са останали бучки. Оставете тестото на топло, докато на повърхността му се появят мехурчета.

Отстранете кората от банана. Нарежете плодовете на тънки кръгчета. Поставете тиган с растително масло на среден огън. Когато се появи лек дим, сложете тестото в него с лъжица. Поставете резените банан отгоре и покрийте плодовете с тестото. След като палачинките се запекат, внимателно ги обърнете и продължете да печете до готовност.

Вместо банани могат да се използват резени други плодове. Можете да замените киселото мляко с кефир или кисело мляко. Ако използвате сурова мая, удвоете количеството.

Рецептите за печене с кисело мляко са известни на всяка домакиня. Те ще ви бъдат полезни, когато трябва бързо да приготвите лакомство за чай или в хладилника има остаряло мляко.

Просто вече не е възможно да се пие, продуктът е придобил неприятен послевкус, но е идеален за печене. Вкусните палачинки на кисело мляко са буйни, приготвени от няколко съставки.

Традиционната рецепта изисква брашно, кристална захар, яйца, сол, сода, ванилия и, разбира се, кисело мляко.

Освен содата, която играе ролята на бакпулвер, се използва мая или бакпулвер. С мая палачинките са много пухкави, но тестото е подходящо за дълго време и това не е удобно за всички.

Така че, ако възнамерявате да направите бързо цяло ястие от запечени палачинки за закуска, предлагам да използвате рецепта, която използва сода за хляб.

Веднъж попаднал в кисела среда, той започва да отделя голям брой въздушни мехурчета, което се отразява на великолепието на печенето.

Изобщо не е необходимо да готвите палачинки по един шаблон. Много по-интересно е да сервирате това ястие с различни добавки в тестото.

Например, десертни палачинки могат да бъдат приготвени с резени ябълка, круша или банан. Друг вариант е да добавите към тестото пюре от тиква или настърган морков.

Изберете аромати по свое усмотрение, в допълнение към обичайния ванилин, има и екстракт от канела и ром.

Когато представяте ястие, покажете въображението си. Сгънете палачинките с главата надолу и ги залейте с кондензирано мляко или сметанов сос. Любителите на шоколада ще харесат малко по-различно сервиране, за тях шоколадовият крем или шоколадовите парченца ще бъдат най-добрата декорация.

Не е достатъчно обаче само да смесите съставките в купа и да поставите получената смес в загрят тиган в растително масло.

Готвачите не винаги успяват да приготвят вкусни и пищни палачинки с рецепта за кисело мляко от първия път. За да бъде резултатът от труда ви привлекателно ястие, трябва да следвате няколко прости правила.

Пържени на кисело мляко без мая, ако са буйни и румени, те искат в устата ви. Невъзможно е да откъснете поглед от тях, особено ако ястието е украсено и сервирано с любимите ви добавки.

Днес ще разгледаме рецепта и много други, които ще ви помогнат да станете опитен готвач. Вашият тефтер ще има няколко начина за приготвяне на вкусно ястие.

Рецепта №1: Пухкави содени палачинки

Продукти: 2 яйца; половин литър кутия кисело мляко; 2-3 с.л. лъжици захар; сода - чаена лъжичка с върха; ½ чаена лъжичка сол; 45 ml растително масло; 450-470 г брашно.

Рецепта за готвене:

С помощта на бъркалка смесете солта, захарта и яйцата в купа.
Добавете киселото мляко и маслото.
Накрая добавете две чаши брашно и сода към тестото. Не е нужно да работите много с бъркалка, ако останат бучки, това е дори добре.
Въведете останалото брашно, по-добре е да го добавите на две супени лъжици. Всеки път месете масата с шпатула, докато стане гъста, като мазна заквасена сметана. Тук е важно да не прекалявате, твърде много брашно няма да позволи на палачинките да се изпекат добре. Има и друг риск: тестото, в което има малко брашно, не бухва добре. Така че палачинките няма да бъдат толкова буйни, колкото е предвидено.
Сега оставете купата с тестото да престои на топло място, 20 минути ще бъдат достатъчни, за да се влеят. Намирането на правилното място не е толкова лесно, но има метод, който ще ви бъде полезен. Просто трябва да загреете вода в тенджера и да потопите купа с тесто в нея. Покрийте купата със стреч фолио отгоре.
След определеното време ще забележите много мехурчета по повърхността на тестото. Това означава, че можете да започнете да пържите палачинките.
Загрейте тигана, след което изсипете растително масло в него. След като олиото се сгорещи, с лъжица сипвайте малките палачинки. Между другото, смесването на тестото не се препоръчва, в противен случай палачинките ще загубят великолепието си. Ястието се запича на среден огън от двете страни.
Още преди да обърнете палачинките, на повърхността им се образуват дупки - доказателство, че е настъпила реакцията между содата и киселото мляко.

Когато добавите масло в тигана, загрейте го и едва след това поставете следващата част от заготовките. Това е предпоставка палачинките да се получат така, както си ги представяте.

Всяка партида готови пържени с кисело мляко се нареждат върху широка чиния и се поръсват с пудра захар. Обичате ли някакъв вид сос?

След това имате на разположение заквасена сметана, кондензирано мляко, конфитюр и никога не знаете какво още можете да измислите, за да украсите ястието. Има рецепти, когато палачинките се сервират с мед или пюре от горски плодове.

Със сигурност вашето семейство има своите предпочитания и сезоните правят своите корекции.

Рецепта номер 2: Вкусни палачинки с кисело мляко

Рецепта със снимка и описание стъпка по стъпка ще ви позволи да овладеете подготовката на просто и вкусно ястие.

Дори ако никога преди не сте пекли палачинки с кисело мляко, обърнете внимание на тази рецепта.

Добрата новина е, че ястието няма да ви отнеме много време, а продуктите ще намерите в хладилника си.

Палачинки ще направите, ако имате под ръка: 2 яйца; две чаши кисело мляко и бяло брашно.
Освен това ще ви трябва: 40 г захар; сода - 0,5 ч.л. и щипка сол.

Рецептата за тези пищни и вкусни палачинки:

В дълбока купа се разбиват захарта с яйцата.
Сместа се посолява и се налива престоялото мляко. Разбийте масата с бъркалка, докато стане хомогенна, без съсиреци от изварено мляко.
Изсипете брашно, начукайте тестото. Добавете сода.
Ако масата се окаже гъста, разредете я с кисело мляко и оставете настрана за 15-20 минути. Изберете подходящо място, тоест с комфортна температура, която да помогне на тестото да втаса.

Пригответе тиган, той трябва да се загрее и изсипете растително масло в него. Не бързайте да излагате тестото, маслото трябва да има време да се загрее, в противен случай палачинките няма да се надигнат.

За всяка партида подредете 4-5 палачинки, като имайте предвид, че трябва да има достатъчно разстояние между тях.

Уверете се, че ястието не загоря, за целта намалете топлината до средна интензивност и обръщайте палачинките от другата страна на всеки две минути.

Трябва да се отбележи, че рецептата ви позволява да готвите палачинки, които дори след охлаждане не губят своята лекота.

Освен това румената им коричка остава все така хрупкава и апетитна, както в самото начало.

Любителите на сладкото ще харесат сервирането с кондензирано мляко или конфитюр. Не по-лошо от друга презентационна рецепта - със заквасена сметана.

Рецепта номер 3: Палачинки с мая и кисело мляко

Сервирайки палачинки за закуска, зареждате семейството си с положително настроение и много полезни вещества.

Такова ястие с кисел млечен продукт е подходящо както за по-млади ученици, така и за тийнейджъри, а възрастните със сигурност ще го харесат.

Поставяйки различни добавки на масата, можете да зарадвате всички членове на семейството едновременно, независимо от тяхната възраст.

Състав: половин чаша гранулирана захар; 500 г брашно и кисело мляко; 2 яйца; мая - 1 с.л. лъжица; ванилова захар и щипка сол.

За пържене ще ви трябва растително масло.

Рецепта:

Леко загрейте малко мляко и разредете маята и половината захар в него.
Разтрийте останалата захар с яйцата, добавете сол и ванилова захар.
Комбинирайте маята и яйчната маса в една купа, добавете пресятото брашно и омесете тестото.
Покрийте тестото с хранителен филм и го поставете за половин час близо до батерията.
Загрейте растително масло в тиган и с лъжица намажете палачинките. След две минути обърнете пухкавите палачинки на противоположната страна, след което извадете с шпатула върху широка чиния.

Рецепта номер 4: Пържени без яйца в кисело мляко

Ако харесвате рецепти за печене без яйца, не забравяйте да прочетете статията до края. В този урок ще научите как да приготвяте нискокалорични пухкави, хрупкави палачинки.

Поднесете вкусни палачинки с кисело мляко и пресни горски плодове за десерт или закуска.

Списък на съставките: супена лъжица гранулирана захар; 160 г брашно; чаша изварено мляко; Шипка сол; 0,5 чаена лъжичка сода.

За пържене: растително масло.

Рецепта:

Изгасете содата в топъл кисел млечен продукт.
Добавете останалите продукти и замесете не много хомогенно тесто (като на снимката).
Трябва да изпечете палачинки в горещ тиган в растително масло.

Харесахте ли вкусни рецепти за буйни и румени пържени с кисело мляко? Приготвят се лесно и няма да ви отнемат много време.

Моята видео рецепта

Случи се така, че млякото, което имах, вкисна. Не се разстроих, защото знам, че палачинки или палачинки могат да бъдат направени от кисело мляко. Реших да спра на втория вариант и да изпека пищни палачинки в тиган за моето домакинство.

За замесването на тестото ми трябва подходяща купа, бъркалка, а за печенето - шпатула за обръщане на готовите палачинки, супена лъжица. И така, като за начало, счупих няколко пилешки яйца в купа.

Добавих посочената норма гранулирана захар към пилешките яйца. Между другото, този процент може да варира. Например, ако планирате да сервирате палачинки със сладко или други сладки добавки, тогава количеството сладка съставка може да бъде намалено. Като цяло зависи от вашите вкусови предпочитания. След захарта добавих една непълна чаена лъжичка сол към кокошите яйца.

За следващата кулинарна операция ми трябваше ръчна бъркалка. Яйцата се разбиват с подправките. Не толкова интензивно, просто смесете съставките за около една минута.

Основният компонент за тестото, киселото мляко, се изсипва в получената яйчена маса. Млякото трябва да е със стайна температура. Отново смесих съставките.

Сега можете да добавите пшенично брашно към млечната и яйчната маса. Трябва да се добавя на части, като всеки път се разбърква интензивно в млечната смес. Добавете вода едновременно. Не е нужно да го гасите. Киселините, присъстващи в киселото мляко, ще се „погрижат за това“.

В крайна сметка получих това тесто. Може да ви трябва малко повече брашно от това, което изброих в списъка със съставките. Добавих още няколко супени лъжици, така че тестото да е подобно на консистенцията на заквасена сметана. Тестото излезе без бучки. Докато бърках тестото сложих тиган на котлона. Тя наля растително масло в него, за да го затопли.

Маслото е горещо в тигана, което означава, че можете да поставите приготвеното тесто. Използвах обикновена супена лъжица.

Много проста рецепта. Можете да го направите дори сутрин, когато хладилникът е празен и малките капризни хора трябва да направят нещо за закуска. Отнема 20-30 минути, но децата много го обичат! Плюс това, рециклиране на развалено мляко)))
Веднага ви предупреждавам, че правя палачинки от кисело ДОМАШНО мляко (това ни доставят родителите на съпруга ми). При мен се вкисва естествено, без никакви добавки, набухватели, бактерии и т.н. Просто оставям млякото в бурканче на нощното шкафче за един ден (лятото вкисва за една нощ или дори по-малко). Понякога го оставям в хладилника, ако не смятам да правя нищо и също вкисва, само че за по-дълго. С една дума, всичко, което не е отишло на овесена каша, отива на палачинки и палачинки. Никога не съм го правил от купено кисело мляко и не го съветвам, поражда съмнения. Тогава е по-добре да вземете кефир.
Изсипете брашното в малка купа или тенджера и чукнете яйцето.

След това захарта и киселото мляко.

Не се занимавам с отделно разбиване на съставките, повярвайте ми, ако сложите всичко в купа и след това разбиете с миксер, става също толкова добре. Но ако го правите за първи път, тогава е по-добре да излеете кисело мляко (кефир) на порции. Да кажем, че половин чаша мляко (кефир) се добавя към брашното, захарта и яйцето, всичко се разбива, след това още малко - разбива се. Така ще бъде по-лесно да доведете тестото до желаната консистенция, защото и киселото мляко, и кефирът могат да бъдат твърде течни и тогава може да се нуждае от по-малко от 1 чаша.
Содата може да се сложи директно в киселото мляко или кефира, те имат достатъчно киселина и не можете да я гасите с оцет нарочно. Но ако е много страшно, че палачинките няма да се издигнат, можете да платите за всеки случай.

В крайна сметка тестото трябва да се окаже много гъста заквасена сметана. Не трябва да е прекалено течно (това означава, че е добавено много кефир и тестото ще бъде по-скоро за палачинки, палачинките ще се разтекат и не се пекат добре) или твърде гъсто (това означава, че е твърде много брашно и палачинките няма да са меки, но "дървен").
За да проверите, вземете пълна лъжица от тестото и го оставете да се отцеди, трябва да образува гънки и туберкули в купа, но да се разтече почти веднага, да не държи формата.

За пържене вземам голям тиган (ще бъде по-бързо) и слагам тестото на супена лъжица. Варя на среден огън.

Когато повърхността на палачинките леко пожълтее и шупне силно, можете да ги обърнете.

Още малко и палачинките са готови! Много просто, бързо и лесно. Количеството съставки е предназначено за двама възрастни и две деца, ще останат и за обяд и вечеря)))