Φράουλες με κρέμα γάλακτος - στον κόσμο της τρυφερότητας! Καταπληκτικά γλυκά φράουλας με κρέμα γάλακτος για το καλοκαιρινό μενού. Φράουλες με κρέμα γάλακτος Φράουλες με κρέμα γάλακτος στο μπλέντερ

Τι μπορείτε να ετοιμάσετε από φρέσκες, μυρωδάτες φράουλες γρήγορα και εύκολα; Συλλέξαμε τις καλύτερες συνταγές για εσάς: ζελέ ή κενά για το χειμώνα, κέικ ή ζυμαρικά!

• φράουλες - 1 κιλό
• ζάχαρη - 800-1000 γρ

Για να φτιάξετε μαρμελάδα, πρέπει να αγοράσετε ώριμα και πυκνά μούρα περίπου του ίδιου μεγέθους, στη συνέχεια θα πρέπει να πλυθούν καλά με τρεχούμενο νερό, να στεγνώσουν και να αφαιρέσετε τα πράσινα κοτσάνια.

Μετά από αυτό, πρέπει να ρίξετε τα μούρα σε μια ογκώδη βαθιά κατσαρόλα και να τα γεμίσετε με την υποδεικνυόμενη ποσότητα ζάχαρης, στην οποία οι φράουλες θα εγχυθούν για 4-6 ώρες: έτσι θα απελευθερωθεί ο χυμός που είναι απαραίτητος για περαιτέρω μαγείρεμα.

Μετά τον καθορισμένο χρόνο, βάζουμε το τηγάνι με τα μούρα, τη ζάχαρη και το γλυκό σιρόπι στη φωτιά, αφήνουμε το υγρό να βράσει και μαγειρεύουμε τις φράουλες για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Στην πορεία αφαιρούμε τον αφρό από την επιφάνεια του υγρού που θα σχηματιστεί εκεί. Στη συνέχεια αφαιρούμε το τηγάνι από τη φωτιά, κρυώνουμε ελαφρά το περιεχόμενό του και αφήνουμε να εμποτιστεί για 10 ώρες, σκεπάζοντας το τηγάνι με μια χοντρή πετσέτα.

Μόλις περάσουν 10 ώρες αναμονής ξαναβάζουμε το τηγάνι με τις φράουλες στο μάτι της κουζίνας, βράζουμε, βράζουμε για 5 λεπτά αφαιρώντας τον αφρό. Στη συνέχεια αφήστε ξανά τη μαρμελάδα να κρυώσει εντελώς. Επαναλαμβάνουμε τους παραπάνω χειρισμούς άλλη μια φορά.

Αποστειρώνουμε εκ των προτέρων βάζα και καπάκια για να φράξουν, ρίχνουμε την κρύα μαρμελάδα σε βάζα και τα κλείνουμε προσεκτικά. Στέλνουμε βάζα μαρμελάδας για αποθήκευση μέχρι το χειμώνα σε σκοτεινό και δροσερό μέρος. Η μαρμελάδα φράουλα είναι έτοιμη.

Συνταγή 2: πώς να φτιάξετε κομπόστα φράουλας για το χειμώνα

• Φράουλες - 600 γραμμάρια
• Ζάχαρη - 250 γραμμάρια
• Νερό - 2,5 λίτρα

Πλένουμε καλά τις φράουλες και ξεχωρίζουμε τα κοτσάνια. Συνιστάται να αλλάξετε το νερό τουλάχιστον μία φορά. Θα δείτε ότι οι καθαρές φράουλες έχουν λίγα υπολείμματα βρωμιάς. Δεν πρέπει να είναι.

Προετοιμασία βάζων για φράουλες. Απλώς τα έβαλα με βραστό νερό και έβρασα τα καπάκια για περίπου 5 λεπτά, αλλά αν αμφιβάλλετε, κρατήστε τα για ένα ζευγάρι ή στο φούρνο.

Ρίξτε τις έτοιμες φράουλες σε βάζα. Δεν υπάρχει ακριβής αριθμός εδώ. Ο καθένας προσθέτει όσο θέλει. Υπάρχουν πράγματι κάποιοι περιορισμοί. Για παράδειγμα, αν βάλετε λιγότερα από 350 γραμμάρια, τότε η κομπόστα μπορεί να μην έχει λαμπερή γεύση φράουλας. Λοιπόν, δεν πρέπει να πάρετε περισσότερο από ένα κιλό, θα είναι πάρα πολύ.

Το βέλτιστο ποσοστό είναι 500 - 600 γραμμάρια. Έτσι θα ακουστεί η γεύση της φράουλας και πολλά μούρα δεν θα ξοδευτούν. Ειδικά αν αγοράζονται. Η φωτογραφία δείχνει ότι 600 γραμμάρια είναι περίπου το ένα τέταρτο ενός βάζου 3 λίτρων.

Στο μεταξύ το νερό μας έβρασε. Παίρνουμε νερό με ρυθμό 2,5 λίτρα ανά βάζο 3 λίτρων. Αυτό επίσης δεν είναι ακριβές αποτέλεσμα. Έχουμε όπου χωράει 2,4, και όπου 2,5 λίτρα. Αλλά είναι καλύτερα να πάρετε την πρώτη φορά με ένα περιθώριο. Γεμίστε με βραστό νερό, χωρίς να προσθέσετε περίπου 1,5 εκατοστό από την άκρη του βάζου.

Αφήνουμε τις φράουλες να ζεσταθούν για περίπου 10 - 15 λεπτά. Μετά εκφραζόμαστε.

Μετράμε τη ζάχαρη σύμφωνα με τον αριθμό των εκφρασμένων κουτιών. Στην περίπτωσή μας χωράνε και τα τέσσερα σε ένα δοχείο και πρόσθεσα ένα κιλό ζάχαρη.

Ζυγισμένο φυσικά με ζυγαριά, αλλά μπορείς να μετρήσεις με ποτήρια. Σε ένα ποτήρι 250 γραμμαρίων με μια διαφάνεια, 250 γραμμάρια ζάχαρη. Τουλάχιστον στα ποτήρια που έχουμε.

Αφήνουμε να πάρει μια βράση και σιγοβράζουμε για δύο λεπτά μέχρι να βράσουν όλα καλά. Ρίχνουμε το γλυκό μας σιρόπι φράουλας σε βάζα. Για τη φωτογραφία, έβαλα το ταψί στο τραπέζι και το χύθηκα εκεί. Σας συμβουλεύω να κάνετε τα πάντα κοντά στη σόμπα, χωρίς να σβήσετε τη φωτιά. Για να το πούμε, ρίξτε σιρόπι που βράζει.

Και τυλίξτε αμέσως τα καπάκια. Αν ξαφνικά δεν είχατε αρκετό σιρόπι στο τελευταίο βάζο, τότε προσθέστε βραστό νερό. Ίσως ένα ποτήρι νερό δεν είναι αρκετό. Οι φράουλες απλώς μειώνονται σε μέγεθος όταν εκτίθενται σε ζεστό νερό και καταλαμβάνουν μικρότερο όγκο.

Συνιστώ λοιπόν να προσθέσετε 80-100 γραμμάρια νερό σε κάθε βάζο. Και μάλιστα πριν χυθεί το σιρόπι στις όχθες. Αφού τυλιχτεί η κομπόστα, πρέπει να κάνουμε μπάνιο για τη κομπόστα φράουλας μας. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε μια ζεστή κουβέρτα στα καλύμματα και τυλίξτε. Αφήστε για μια μέρα.

Μετά από μια μέρα, μπορείτε να αναποδογυρίσετε και να αφήσετε να κρυώσει εντελώς. Και μετά έχει ήδη κατεδαφιστεί στο υπόγειο ή στο ντουλάπι.

Συνταγή 3: πώς να μαγειρέψετε φράουλες για το χειμώνα χωρίς μαγείρεμα

Είναι πολύ απλό και γρήγορο να ετοιμάσετε μια τόσο υγιεινή λιχουδιά. Στο ψυγείο, μπορεί να διατηρηθεί για 4-5 μήνες, απολαμβάνοντας μια υπέροχη φρέσκια γεύση και μεγάλη ποσότητα βιταμινών.

Για αυτή τη συνταγή, η εμφάνιση των φραουλών δεν θα έχει μεγάλη σημασία, γιατί τέτοιες φράουλες με ζάχαρη για το χειμώνα χωρίς μαγείρεμα θα αλεσθούν από πριν. Επομένως, δεν μπορείτε να απορρίψετε ελαφρώς βαθουλωμένα δείγματα, ελαφρώς υποώριμα ή υπερώριμα.

Πλύνετε καλά 1 κιλό πρώτων υλών μούρων, αφαιρέστε όλα τα πράσινα κοτσάνια και περιμένετε μέχρι να στεγνώσει τελείως. Ρίξτε 1,2 κιλά κρυσταλλική ζάχαρη και αφήστε το να βράσει για 3-4 ώρες (καλά, καλύτερα να το αφήσετε όλο το βράδυ) ώστε να ξεχωρίζει η μέγιστη ποσότητα χυμού.

Χρησιμοποιήστε ένα ωστήριο ή έναν πιο σύγχρονο τρόπο - ένα μπλέντερ, ως αποτέλεσμα θα πρέπει να έχετε μια σχεδόν ομοιογενή μάζα.

Πλένουμε καλά τα βάζα και τα αχνίζουμε καλά στο φούρνο στους 120 βαθμούς για 10 λεπτά – οι σταγόνες νερού στα τοιχώματα πρέπει να εξαφανιστούν. Βράζουμε τα καπάκια για λίγα λεπτά.

Συσκευάστε τη μάζα των μούρων σε ξηρά αποστειρωμένα βάζα, κλείστε με καπάκια (θα πρέπει να είναι ήδη εντελώς στεγνά και κρυωμένα). Φυλάσσεται στο ψυγείο. Εναλλακτικά, μπορείτε να καταψύξετε τις φράουλες για το χειμώνα χωρίς να τις μαγειρέψετε σε πλαστικά ποτήρια.

Συνταγή 4, Βήμα βήμα: Κατεψυγμένη μαρμελάδα φράουλα

• 1 κιλό κατεψυγμένες φράουλες
• 500 γρ ζάχαρη
• ½ λεμόνι

Τις φράουλες, χωρίς να τις ξεπαγώσετε, τις βάζετε σε κατσαρόλα με χοντρό πάτο, τις σκεπάζετε με ζάχαρη και τις αφήνετε αρκετές ώρες (το άφησα όλο το βράδυ).

Έτσι έμοιαζαν οι αποψυγμένες φράουλες το πρωί.

Στύψτε το χυμό από μισό λεμόνι.

Προσθέστε το χυμό λεμονιού στις φράουλες και χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να ανακατέψετε λίγο τη μάζα. Μου αρέσει όταν μένουν μικρά κομμάτια φράουλας.

Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά, αφήνουμε να πάρει μια βράση, αφήνουμε να βράσει για 5-7 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Στη συνέχεια αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.

Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία 3-4 φορές μέχρι η σύσταση της μαρμελάδας να ικανοποιήσει τις απαιτήσεις σας. Το έβρασα 4 φορές, η μαρμελάδα έγινε τέλεια: όχι πολύ πηχτή, αλλά ούτε υγρή.

Ρίχνουμε ζεστή μαρμελάδα σε καθαρά βάζα, αφήνουμε να κρυώσει και βάζουμε στο ψυγείο. Διατηρείται στο ψυγείο για 3-4 εβδομάδες. Μπορεί να πάρει περισσότερο χρόνο, αλλά το τρώμε πολύ πιο γρήγορα :) Νόστιμη, λαμπερή και μυρωδάτη μαρμελάδα φράουλα είναι έτοιμη.

Προσθέστε το σε χυλό ή γιαούρτι, σερβίρετε μαρμελάδα με τηγανίτες, τηγανίτες ή cheesecakes. Και μπορείς να σου αρέσει το δικό μου για πρωινό, με κρουασάν και τυρί. Καλή όρεξη!

Συνταγή 5: Πίτα φράουλας και κρέμα γάλακτος (με φωτογραφία)

Για δοκιμή:

• αλεύρι - 200 g
• βούτυρο - 100 g
• αυγό - 1 τεμ.
• ζάχαρη - 0,5-1 κουταλιά της σούπας.

Για γέμιση:

• φράουλες - 300-400 g
• κρέμα γάλακτος (15-20%) - 300 g
• αυγά - 3 τεμ.
• ζάχαρη - 80-100 g
• ζάχαρη βανίλιας - 1-2 κουταλιές της σούπας
• αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.

Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τη ζύμη για την πίτα. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε το αλεύρι στη σανίδα, προσθέστε το βούτυρο κομμένο σε μικρά κομμάτια και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι.

Στη συνέχεια, μαζέψτε τα ψίχουλα από το αλεύρι και το βούτυρο σε ένα λόφο, κάντε μια εσοχή στο κέντρο και βάλτε ένα αυγό μέσα σε αυτό.

Προσθέστε λίγη ζάχαρη στο αυγό.

Αρχίστε να ανακατεύετε λίγο, πρώτα - το αυγό με τη ζάχαρη και μετά - με το αλεύρι.

Στην αρχή, η ζύμη μπορεί να αρχίσει να κολλάει στα χέρια σας και να θρυμματίζεται σε ξεχωριστά κομμάτια.

Ζυμώνουμε τη ζύμη και την κάνουμε μπάλα. Το τυλίγουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.

Όσο κρυώνει η ζύμη, μπορείτε να κάνετε τις φράουλες. Ξεπλύνετε καλά τα μούρα κάτω από το νερό, αφαιρέστε τα φύλλα και αφήστε τα να στεγνώσουν. Στη συνέχεια κόψτε τις φράουλες στη μέση ή στα τέταρτα.

Ετοιμάζουμε τη γέμιση για την πίτα. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέτουμε τη ζάχαρη και τη βανίλια, χτυπάμε καλά με ένα σύρμα.

Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το αλεύρι, χτυπάμε ξανά καλά.

Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο και τη βάζουμε σε ταψί, σχηματίζουμε τα πλαϊνά.

Στρώνουμε τις φράουλες πάνω στη ζύμη.

Και ρίχνουμε την έτοιμη γέμιση. Βάζουμε τη φραουλόπιτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200 βαθμούς.

Ψήνουμε τη φραουλόπιτα για περίπου 45-50 λεπτά.

Η γέμιση θα σκληρύνει τελείως όταν κρυώσει το κέικ.

Συνταγή 6: πώς να μαγειρέψετε ζυμαρικά με φράουλες

Ζύμη για ζυμαρικά:

• 270 γρ αλεύρι (περίπου 2 φλιτζάνια)
• 170 ml κεφίρ (2/3 φλιτζάνι)
• 2 κ.σ. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
• ½ κουταλάκι του γλυκού σόδα
• μια πρέζα αλάτι

Επικάλυψη φράουλας:

• 200 γρ φράουλες
• 50 γρ ζάχαρη

Πρώτα από όλα, ζυμώνει τη ζύμη για τα ζυμαρικά μας με φράουλες. Ακόμη και ελαφρώς ληγμένο κεφίρ είναι κατάλληλο για αυτό. Το αδειάζουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε λάδι, σόδα και αλάτι και ανακατεύουμε πρώτα με ένα κουτάλι και μετά με το χέρι μας.

Ζυμώνουμε όχι κολλώδη (ή πολύ ελαφρά), αλλά μαλακή ζύμη. Σκεπάζουμε και αφήνουμε στην άκρη όσο δουλεύουμε τη γέμιση. Αφού ξεκουραστεί η ζύμη για 10-15 λεπτά, θα γίνει ελαστική και ευχάριστη στη δουλειά. Ακόμα κι αν τον ξεχάσεις για μισή ώρα, δεν θα του συμβεί τίποτα κακό.

Πλένουμε τις φράουλες και κόβουμε τα κοτσάνια. Κόβω μεγάλα μούρα λίγο πριν τα βάλω σε ζυμαρικά για να μην ρέουν, αλλά δεν κόβω καθόλου μικρά.

Ανοίγουμε μέρος της ζύμης σε ένα τραπέζι πασπαλισμένο με αλεύρι και κόβουμε κύκλους με ένα ποτήρι. Ή μπορείτε να τυλίγετε το λουκάνικο σε ρολό, να το κόβετε σε μπάλες και στη συνέχεια να τυλίγετε το καθένα σε ένα κέικ. Κάνε ότι νομίζεις. Το πάχος μπορεί επίσης να ποικίλει ανάλογα με το πόση ή λίγη ζύμη σας αρέσει στα τελειωμένα ζυμαρικά.

Στη μέση κάθε κέικ, ρίξτε ½ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και βάλτε μερικά κομμάτια φράουλες.

Ενώνουμε τις άκρες και τις τσιμπάμε με κοτσιδάκι, πιρούνι ή απλά σφιχτά. Απλώνουμε τους σχηματισμένους λουκουμάδες με φράουλες σε μια επιφάνεια πασπαλισμένη με αλεύρι και σμιλεύουμε τους επόμενους.

Τώρα μένει μόνο να βράσουμε τα ζυμαρικά μας (ή να παγώσουμε). Για να το κάνετε αυτό, βάζετε μια κατσαρόλα με νερό (μπορεί να αλατιστεί) να βράσει, στρώνετε τα ζυμαρικά και μαγειρεύετε χωρίς καπάκι για περίπου 5 λεπτά από τη στιγμή της στρώσης. Όταν το νερό βράσει, φροντίστε να μειώσετε τη φωτιά.

Ή μπορείτε να μαγειρέψετε ζυμαρικά στον ατμό με φράουλες - σε διπλό μπόιλερ, αργή κουζίνα, σε γάζα... Αλείψτε οπωσδήποτε το μπολ του διπλού λέβητα με λάδι και απλώστε τα ζυμαρικά σε απόσταση μεταξύ τους.

Σε διπλό boiler ή slow cooker ψήνονται για περίπου 10-15 λεπτά.

Εάν δεν έχετε διπλό λέβητα, ρίξτε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα, δέστε μια τυρόπανα από πάνω και βάλτε το νερό να βράσει, στη συνέχεια, βάλτε ντάμπλινγκ σε τυρί, σκεπάστε με ένα μεγάλο μπολ και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.

Μεταφέρετε τα τελειωμένα ζυμαρικά με φράουλες σε ένα βαθύ πιάτο. Αν πρώτα βάλετε ένα κομμάτι βούτυρο στον πάτο και μετά ανακατέψετε απαλά τα ζυμαρικά, θα αλείψουν με βούτυρο και δεν θα κολλήσουν μεταξύ τους.

Συνταγή 7: Φρέσκια σάλτσα φράουλας Coolie (Βήμα προς βήμα)

Αρχικά, η σάλτσα coolie παρασκευαζόταν από ψημένα λαχανικά, κρέας, καραβίδες ή φρούτα. Σήμερα, το coolie είναι γνωστό ως μια γλυκιά σάλτσα που παρασκευάζεται από φρούτα ή μούρα, με ή χωρίς θερμική επεξεργασία.

Μια τέτοια γλυκιά σάλτσα σερβίρεται με παγωτό, κρεμώδη επιδόρπια.

• νερό - 40 ml
• φρέσκες φράουλες - 250 γρ
• ζάχαρη - 60 γρ
• ζελατίνη - 6 γρ
• άμυλο καλαμποκιού - 12 γρ

Συνταγή 8: σπιτικό ζελέ φράουλας

Το ζελέ φράουλας για το χειμώνα είναι ένα αρωματικό παρασκεύασμα που θα αρέσει στα παιδιά σας. Τι υπάρχει για τα παιδιά - οι ίδιοι οι ενήλικες δεν αντιτίθενται στο να απολαμβάνουν ένα τέτοιο επιδόρπιο τα κρύα, σκοτεινά βράδια του χειμώνα, πλένοντάς το με ζεστό τσάι ή καφέ.

• Φράουλες - 500 g
• Ζάχαρη - 300 g
• Ζελατίνη - 20 g

Ξεπλύνετε τις φράουλες με νερό και αφαιρέστε τις πράσινες ουρές από κάθε μούρο, εάν υπάρχουν.

Ρίξτε τη μάζα φράουλας σε μια κατσαρόλα, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη και σιγοβράστε για περίπου 10-15 λεπτά, μετατρέποντας τα προϊόντα σε μαρμελάδα φράουλας. Προαιρετικά, σε αυτό το στάδιο μπορεί να προστεθεί λίγο κιτρικό οξύ ή χυμός λεμονιού για να αναδειχθεί η γλυκύτητα των φραουλών.

Τρίψτε την έτοιμη γλυκιά μάζα με ένα μπλέντερ για περίπου 3-5 λεπτά, μετατρέποντάς την σε πουρέ. Προσοχή γιατί η μαρμελάδα είναι πολύ καυτή! Ο πουρές φράουλας μαγειρεύεται σε ελάχιστη φωτιά για άλλα 5-8 λεπτά.

Αυτή τη στιγμή, ρίχνουμε τη ζελατίνη με βραστό νερό και τη διαλύουμε για 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί εντελώς.

Μόλις διαλυθεί η ζελατίνη, ρίχνουμε το υγρό μαζί της στην κατσαρόλα, ανακατεύουμε και σβήνουμε τη φωτιά.

Ρίξτε ζεστό ζελέ φράουλας σε αποστειρωμένα βάζα και βιδώστε τα καυτά καπάκια ή κλείστε τα με ένα κλειδί συντήρησης. Αφήστε τα κενά να κρυώσουν και μετά μεταφέρετε σε μόνιμη θέση αποθήκευσης. Η διάρκεια ζωής αυτού του ζελέ φράουλας είναι 1 έτος.

Συνταγή 9: Επιδόρπιο τυρόπηγμα με φράουλες και γιαούρτι

• Τηγρόπηγμα 9% - 500 γρ
• Φράουλες - 300 g
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας
• Βανιλίνη - για γεύση
• Φυσικό γιαούρτι - 120 g
• Μέντα - για διακόσμηση

Προσθέστε τη ζάχαρη, τη βανιλίνη, το γιαούρτι στο cottage cheese και χτυπήστε με ένα μπλέντερ.

Πλένουμε τις φράουλες, τις κόβουμε και τις στέλνουμε στο τυρί cottage.

Χτυπάμε με ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Μοιράζουμε σε μπολ, γαρνίρουμε με φράουλες και ένα κλαδάκι δυόσμο. Σερβίρετε παγωμένο. Καλή όρεξη!

Συνταγή 10: Παντεσπάνι κέικ παπαρουνόσπορου με φράουλες

• Αυγά - 8 τεμ.
• Ζάχαρη - 2 φλιτζάνια?
• Αλεύρι - 2 φλιτζάνια?
• Παπαρούνα - 80 g.

Στρώση ζελέ φράουλας:

• Φράουλες - 500 g;
• Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας.
• Ζελατίνη - 4 κουταλιές της σούπας;
• Νερό - 50 ml.

Εμπότιση:

• Γάλα - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
• Κρέμα βουτύρου:
• Βούτυρο 200 γρ.
• Ζάχαρη 1 κ.σ.;
• Αυγό 1 τεμ.;
• Άμυλο ή αλεύρι 2 κουταλιές της σούπας?
• Γάλα 250 ml;
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού

Χτυπάμε 4 ασπράδια. Για να ελέγξετε αν είναι αρκετά χτυπημένα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την πιο απλή μέθοδο: γυρίστε το φλιτζάνι ανάποδα. Ρίξτε σταδιακά ένα ημιτελές ποτήρι κρυσταλλική ζάχαρη στις πρωτεΐνες. Έχοντας απορροφήσει ζάχαρη, οι πρωτεΐνες θα γίνουν πολύ πλούσιοι, θα αποκτήσουν μια λευκή απόχρωση. Προσθέστε 4 κρόκους, χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Κλείστε το μίξερ, κοσκινίστε ένα ποτήρι αλεύρι στη μάζα των αυγών, ανακατέψτε απαλά. Ρίξτε 80 γραμμάρια παπαρουνόσπορου, ανακατέψτε ξανά.

Βάλτε τη ζύμη παπαρουνόσπορου σε μια φόρμα, ψήστε μέχρι να μαλακώσει (περίπου 30 λεπτά).

Ψύξτε το κέικ, χωρίστε το στη μέση.

Ετοιμάστε κέικ λευκής βανίλιας σύμφωνα με οποιαδήποτε συνταγή. Για παράδειγμα, σύμφωνα με το ίδιο που χρησιμοποιείται για το μπισκότο παπαρούνας. Φυσικά, με την αφαίρεση των παπαρουνόσπορων από τη λίστα των συστατικών.

Μουλιάζουμε 4 κουτ. ζελατίνη σε 50 ml νερό. Μετά από 30 λεπτά, διαλύστε τη ζελατίνη σε ένα λουτρό νερού. Καλύπτουμε δύο φόρμες ίδιας διαμέτρου με τα ψημένα κέικ με μεμβράνη. Για να μην φεύγει η μεμβράνη από τα καλούπια, βρέχουμε ελαφρά την εσωτερική τους επιφάνεια με νερό.
Πλένουμε 500 γραμμάρια φράουλες, χωρίζουμε τα σέπαλα, πολτοποιούμε.

Προσθέστε 4 κ.σ. κρυσταλλική ζάχαρη και τη διαλυμένη ζελατίνη, ανακατεύουμε.

Ρίξτε τη μάζα της φράουλας εξίσου σε δύο φορμάκια. Αφαιρέστε στο κρύο.

Στέλνουμε ζάχαρη και αυγά σε μια κατσαρόλα, ανακατεύουμε. Προσθέστε άμυλο ή αλεύρι, ζυμώστε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Η κρέμα θα είναι πηχτή σε αυτό το στάδιο. Προσθέτουμε σταδιακά το γάλα και ανακατεύουμε όλη την ώρα, προσπαθώντας να έχουμε μια ομοιογενή μάζα χωρίς σβόλους.

Αφού ζυμώσετε, προσθέστε τη βανιλίνη και βάλτε σε μέτρια φωτιά. Μην απομακρύνεστε από την κρέμα και την ανακατεύετε συνεχώς με μια σπάτουλα. Περιμένετε τη στιγμή που η κρέμα αρχίσει να πήζει, χαμηλώνετε τη φωτιά και βράζετε την κρέμα μέχρι να εμφανιστούν φυσαλίδες.

Στο τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με το μίξερ για περίπου 3 λεπτά. Η σύσταση της κρέμας πρέπει να είναι ομοιογενής. Αν η κρέμα δεν θέλει να χτυπήσει και χωρίσει, τότε τη βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα και μετά τη χτυπάμε ξανά με το μίξερ.

Είναι πιο βολικό να συλλέγετε το κέικ σε αποσπώμενη μορφή ή σε ειδικό δαχτυλίδι. Αυτό θα το κάνει πιο ομοιόμορφο. Στο εσωτερικό, ο δακτύλιος πρέπει να απλώνεται σε φαρδιές λωρίδες κομμένες από λεπτό πλαστικό, καθώς το κέικ είναι ψηλό. Στερεώστε τις άκρες των λωρίδων με κλιπ.

Στρώνουμε το μισό από το κέικ παπαρουνόσπορου στην πρώτη στρώση στη φόρμα, καλύτερα να το προ-εμποτίσετε.

Γευστικός και απλός εμποτισμός λαμβάνεται από 2-3 κουταλιές της σούπας. γάλα βρασμένο με 1 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη.

Καλύπτουμε το μουλιασμένο κέικ με κρέμα, περίπου το ένα τέταρτο της.

Η επόμενη στρώση είναι ζελέ φράουλας. Με τη βοήθεια μιας μεμβράνης αφαιρούμε το ζελέ από το δοχείο όπου στερεοποιήθηκε, το αναποδογυρίζουμε προσεκτικά σε φόρμα πάνω σε μια στρώση κρέμας και μόνο μετά ξεχωρίζουμε τη μεμβράνη.

Πάνω από το ζελέ τοποθετούμε μια στρώση κρέμα γάλακτος, κέικ βανίλιας, κρέμα γάλακτος, ζελέ φράουλας, κρέμα.

Το επάνω στρώμα είναι το δεύτερο μέρος του κέικ παπαρουνόσπορου, το οποίο πρέπει επίσης να εμποτιστεί.

Αλείφουμε την επιφάνεια του μπισκότου με την υπόλοιπη κρέμα, βάζουμε το κέικ στο ψυγείο.

Μετά από μερικές ώρες, περάστε ένα λεπτό μακρύ μαχαίρι κατά μήκος της εσωτερικής επιφάνειας της πλαστικής λωρίδας, αφαιρέστε το κέικ σε βάση, διακοσμήστε. Το γλάσο φαίνεται πολύ εορταστικό, χρωματιστό ή σοκολατένιο, διακόσμηση από μούρα, όμορφα ψιλοκομμένα φρούτα, κομμάτια marshmallows ή marshmallows.

Αυτό το κέικ ήταν διακοσμημένο με αγόρασε γλάσο πράσινης ζάχαρης από τον Dr. Oetker, η επιγραφή έγινε χρησιμοποιώντας ένα μολύβι μαγειρικής από τον ίδιο κατασκευαστή.

Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• ώριμες φράουλες - 200 g.
• ξινή κρέμα - μερικές κουταλιές της σούπας.
• ζάχαρη για γεύση.

Μαγείρεμα:

Ξεπλύνετε τις φράουλες σε τρεχούμενο κρύο νερό, ταξινομήστε για την παρουσία χαλασμένων μούρων και στη συνέχεια χωρίστε τις ουρές και, στη συνέχεια, βάλτε τις σε ένα βαθύ φλιτζάνι.

Μετά από αυτό, προσθέστε ζάχαρη και πολτοποιήστε το περιεχόμενο μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα. Αν πάρετε ολόκληρα κομμάτια, τότε δεν πειράζει, είναι ακόμα πιο νόστιμο. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τη μάζα και περιμένετε μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.

Πρέπει να σημειωθεί ότι η ζάχαρη χρειάζεται πάντα χρόνο για να διαλυθεί πλήρως. Άλλωστε είναι δυσάρεστο όταν κάτι τσακίζει στα δόντια. Φυσικά, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη άχνη αν θέλετε, τότε αυτή η διαδικασία θα επιταχυνθεί λίγο.

Η κρέμα γάλακτος προσθέτει μια ιδιαίτερη γεύση στο πιάτο και συνήθως μπαίνει πάντα στο τέλος.

Το επιδόρπιο πρέπει να ανακατεύεται και να σερβίρεται.

Εάν ορίσετε ένα εορταστικό τραπέζι, για παράδειγμα, για παιδιά, τότε το επιδόρπιο πρέπει να είναι διακοσμημένο. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε ένα κουταλάκι του γλυκού ξινή κρέμα στη μέση της μάζας, αλλά δεν χρειάζεται να το ανακατέψετε, αλλά βάλτε ένα καθαρό ολόκληρο μούρο πάνω του.

Μια τέτοια τροφή θα ευχαριστήσει το παιδί και θα προκαλέσει όρεξη. Εξάλλου, πολλοί από εμάς γνωρίζουμε ότι ένα άτομο, πρώτα απ 'όλα, "αγαπά" με τα μάτια του. Για ενήλικες, μπορείτε να συνδέσετε μερικά φύλλα αρωματικής μέντας σε φράουλες, αλλά, φυσικά, αυτό είναι ήδη ερασιτέχνης. Εξάλλου, η μυρωδιά του δεν αρέσει σε όλους.

Φράουλες με κρέμα γάλακτος, ζάχαρη και ζελατίνη

Αυτή η συνταγή είναι πολύ δημοφιλής την εποχή, επειδή είναι στη ζέστη του καλοκαιριού που θέλετε κάτι ασυνήθιστα νόστιμο και αρωματικό. Ένα τέτοιο επιδόρπιο παρασκευάζεται πολύ απλά, και ακόμη και μια αρχάριος οικοδέσποινα μπορεί εύκολα να το αντιμετωπίσει.

Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τα απαραίτητα προϊόντα:

• μισό ποτήρι κρύο νερό?
• 1,5 κουταλιές της σούπας ζελατίνη?
• μισό ποτήρι ζάχαρη (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζάχαρη άχνη).
• ένα ποτήρι κρέμα γάλακτος.

Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη βανίλιας (ή βανιλίνη), που θα δώσει στο γλυκό ένα ευχάριστο άρωμα, αν και πολλές νοικοκυρές λένε ότι είναι καλύτερο να μην διακόπτεται η μυρωδιά της φράουλας, οπότε ο καθένας αποφασίζει σύμφωνα με τις προτιμήσεις του.

Μαγείρεμα

Ρίχνουμε τη ζελατίνη με κρύο νερό (μπορείτε να το κάνετε απευθείας σε ένα ποτήρι) και αφήστε το να φουσκώσει. Σήμερα, ένα τέτοιο προϊόν πωλείται σε διαφορετική ποιότητα, δηλαδή, κατά την αγορά, δώστε προσοχή στις οδηγίες, περιγράφει λεπτομερώς πόσο χρόνο χρειάζεται για να μουλιάσει η ζελατίνη. Γιατί το ένα προϊόν διαρκεί μια ώρα και το άλλο 15 λεπτά. Στη συνέχεια, πρέπει να αναμίξετε ξινή κρέμα, για παράδειγμα, με ζάχαρη βανίλιας και περιμένετε μέχρι να διαλυθεί πλήρως.

Σε αυτό το διάστημα, μπορείτε να ετοιμάσετε τις φράουλες. Για να γίνει αυτό, αξίζει να επιλέξετε τις απαραίτητες φόρμες (στις οποίες θα χυθεί ζελέ). Μερικές νοικοκυρές στρώνουν το δοχείο με μια ειδική μεμβράνη, ώστε αργότερα να είναι πιο εύκολο να αφαιρέσετε το ζελέ και να μην σπάσει το σχήμα του. Στη συνέχεια, βάλτε τα πλυμένα και ξεφλουδισμένα μούρα στα κελιά (μπορούν να κοπούν στη μέση).

Ζεσταίνουμε τη διογκωμένη ζελατίνη σε λουτρό νερού ή σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ρευστοποιηθεί και ανακατεύουμε με την κρέμα γάλακτος. Δεν μπορείτε να βράσετε ζελατίνη, γιατί θα χάσει τις ιδιότητες του ζελέ και ως αποτέλεσμα το γλυκό δεν θα λειτουργήσει, δηλαδή δεν θα σκληρύνει ούτε στο ψυγείο. Ανακατέψτε καλά τη μάζα και ρίξτε τη στα καλούπια στα οποία τοποθετείται το μούρο. Πολλές έμπειρες νοικοκυρές προετοιμάζουν τέτοια επιδόρπια με την προσθήκη άλλων φρούτων, για παράδειγμα, με δαχτυλίδια μπανάνας, και επιτυγχάνεται μια ολόκληρη άνθηση φρούτων.

Αυτές είναι οι συνταγές για φράουλες με κρέμα γάλακτος, συνιστούμε να υιοθετήσετε. Λοιπόν, παρακάτω προσφέρουμε μερικές επιλογές για μια ποικιλία μενού φράουλας.

Επιδόρπιο φράουλα-φρούτο "Zebra"

Για το μαγείρεμα, χρησιμοποιούνται διάφορες ποικιλίες φρούτων, και συγκεκριμένα:

• φράουλες?
• ακτινίδια;
• μπανάνα.

Με τη βοήθεια ενός μπλέντερ, είναι απαραίτητο να μετατρέψετε κάθε υλικό σε πουρέ σαν μάζα και να το απλώσετε σε ξεχωριστά βαθιά φλιτζάνια (προσθέστε ζάχαρη κατά βούληση). Για να διευκολύνετε την αναλογική πλοήγηση, πάρτε τα πάντα σε ίσες ποσότητες.

Στη συνέχεια, πάρτε τρεις κουταλιές της σούπας ζελατίνη σε ένα ποτήρι κρύο νερό και αφήστε να φουσκώσει. Σε αυτό το διάστημα, ετοιμάστε ένα δοχείο για ζελέ, το οποίο πρέπει να είναι βαθύ, γιατί εκεί θα χωρέσουν πολλές στρώσεις φρούτων.

Αφού είναι έτοιμη η μάζα ζελατίνης, θα πρέπει να θερμανθεί (όχι να βράσει) σε ομοιογενή υγρή σύσταση (δεν πρέπει να υπάρχουν κόκκοι ζελατίνης «μαρμελάδα», πρέπει να διαλυθούν όλοι) και χωριστά ρίχνουμε ζελατίνη - μπανάνα ξεχωριστά, φράουλες ξεχωριστά και ακτινίδιο ξεχωριστά . Μπορείτε να προσθέσετε μια στρώση ξινή κρέμα, όπως στη φωτογραφία.

Ανακατεύουμε γρήγορα και αδειάζουμε προσεκτικά στη φόρμα που θα σερβιριστεί το γλυκό. Στρώνουμε πρώτα τη στρώση φράουλας, μετά τη στρώση μπανάνας και τέλος το ακτινίδιο. Βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να στερεοποιηθεί τελείως. Όταν σερβίρετε, γαρνίρετε με ολόκληρες φράουλες. Καλή όρεξη!

Δροσιστικό κοκτέιλ φράουλας

Πολύ νόστιμα κοκτέιλ λαμβάνονται από φράουλες και μπανάνες. Ο συνδυασμός αυτών των γεύσεων δεν θα αφήσει αδιάφορους ακόμη και τους πιο έμπειρους κριτικούς. Επιπλέον, το ρόφημα μπορεί να ξεδιψάσει για μεγάλο χρονικό διάστημα και στη σύνθεσή του είναι πολύ θρεπτικό και υγιεινό.

Συστατικά:

• γάλα (κρύο) μισό ποτήρι?
• μερικές κουταλιές της σούπας παγωτό (παγωτό κρέμα)?
• μισό ποτήρι φράουλες?
• μια μπανάνα.

Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και τα χτυπάμε για περίπου πέντε λεπτά. Στη συνέχεια αδειάζετε σε ένα ποτήρι και σερβίρετε αμέσως. Γαρνίρουμε το χείλος του ποτηριού με μια φέτα λεμονιού. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε λίγο μια φέτα λεμόνι και γαντζώστε την στον τοίχο του ποτηριού. Η γεύση των εσπεριδοειδών δίνει μια ιδιαίτερη ξινίλα και επιπλέον γεύση στο ποτό.

Η προετοιμασία τέτοιων νόστιμων γλυκών δεν θα απαιτήσει πολύ χρόνο, αλλά η γευστική απόλαυση θα φέρει σίγουρα μεγάλη ευχαρίστηση σε όλη την οικογένεια ή τους καλεσμένους. Καλή όρεξη!

Προσπαθήστε επίσης να μαγειρέψετε.

Οι φράουλες με κρέμα γάλακτος και ζάχαρη είναι ένα δημοφιλές και αγαπημένο γλυκό από την παιδική ηλικία. Προσφέρουμε να προσθέσουμε λίγη αισθητική σε αυτό, μετατρέποντας το συνηθισμένο γλυκό μείγμα σε ένα κομψό φωτεινό πιάτο. Εκτός από τις φράουλες, το επιδόρπιο μπορεί να παρασκευαστεί με άλλα μούρα, τότε θα έχετε ένα πιο περίπλοκο μείγμα με ξινή κρέμα.

Υλικά για 2 μερίδες:
- φράουλες 400 γρ.
- 21% ξινή κρέμα - 100 ml;
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
- βανιλίνη - 1 τσιπ?
- σαντιγί και μέντα - για διακόσμηση.

Πώς να μαγειρέψετε με μια φωτογραφία βήμα προς βήμα

Πλένουμε τις φράουλες με τρεχούμενο νερό, τις αφήνουμε να στεγνώσουν λίγο και αφαιρούμε τα σέπαλα. Κόβουμε τα μούρα στη μέση κατά μήκος. Παίρνουμε μπολ ή ποτήρια και τα γεμίζουμε με φέτες φράουλας για το 1/3 του όγκου.

Συνδυάστε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη και μια πρέζα βανίλια. Ανακατεύουμε με μια κουταλιά της σούπας και βάζουμε στο ψυγείο για 15 λεπτά ώστε να διαλυθούν ελαφρώς οι κόκκοι της ζάχαρης.

Χτυπάμε το κρύο μείγμα με ένα μίξερ ή ένα μπλέντερ με εξάρτημα αυγοδάρτη μέχρι να σχηματιστεί ένας παχύρρευστος αφρός. Η ξινή κρέμα με ζάχαρη πρέπει να διπλασιαστεί σε όγκο - θα χρειαστούν περίπου 7-10 λεπτά. Εάν η κρέμα γάλακτος δεν ήταν αρκετά λιπαρή και η κρέμα αποδείχθηκε υγρή, μπορείτε να προσθέσετε 0,5 κουταλάκι του γλυκού. πυκνωτικό για κρέμα γάλακτος με βάση το άμυλο. Αλλά συνήθως, όταν χρησιμοποιείτε υψηλής ποιότητας ξινή κρέμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, η συνοχή είναι ήδη αρκετά πυκνή.

Η μισή από τη σαντιγί απλώνεται προσεκτικά σε ποτήρια, ρίχνοντας άφθονα πάνω από τα μούρα.

Από πάνω απλώνουμε τις υπόλοιπες φράουλες και καλύπτουμε ξανά με μια στρώση κρέμα γάλακτος.

Σερβίρετε παγωμένο αμέσως μετά το μαγείρεμα.

Φράουλες, κρέμα γάλακτος και ζάχαρη - ένας απλός αλλά πολύ νόστιμος συνδυασμός! Καρυκευμένα με σάλτσα γλυκιάς ξινή κρέμα, τα μούρα αποκαλύπτουν ακόμα καλύτερα τη γεύση και το υπέροχο άρωμά τους. Αποδεικνύεται όμορφο, φωτεινό και πολύ νόστιμο, το οποίο μπορεί επίσης να σερβιριστεί στο γιορτινό τραπέζι. Καλή όρεξη!

Για κάποιο λόγο, όλοι γνωρίζουν το ντουέτο της φράουλας και της κρέμας. Μάλιστα, το αγαπημένο σας μούρο ταιριάζει πολύ με την κρέμα γάλακτος. Μπορείτε να φτιάξετε πολλά καταπληκτικά επιδόρπια, σαλάτες, γλυκές σούπες ακόμα και ένα κέικ από αυτά. Αλλά περισσότερα για αυτό παρακάτω.

Επιδόρπια φράουλας με ξινή κρέμα - γενικές αρχές παρασκευής

Για επιδόρπια χρησιμοποιούνται μόνο ώριμες και ζουμερές φράουλες. Εάν θα καταναλωθεί ολόκληρο ή σε κομμάτια, τότε πρέπει να επιλέξετε πυκνά μούρα. Για πουρέδες, σάλτσες και γλυκές σούπες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαλακές, υπερώριμες και θρυμματισμένες φράουλες.

Η ξινή κρέμα για επιδόρπια μπορεί να χρησιμοποιηθεί με οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λιπαρά, εάν το ποσοστό δεν αναφέρεται στη συνταγή. Η πυκνότητα επίσης δεν έχει σημασία αν δεν προσδιορίζεται.

Οι φράουλες απλά συνδυάζονται με κρέμα γάλακτος και παρασκευάζονται ελαφριά επιδόρπια. Ή προσθέτουν μπισκότα, σοκολάτα, marshmallows και κάθε λογής άλλα υλικά για να φτιάξουν νόστιμες λιχουδιές.

Φράουλες με κρέμα γάλακτος και βανίλια

Η πιο εύκολη εκδοχή του γλυκού φράουλα με κρέμα γάλακτος. Μπορεί να καταναλωθεί έτσι, σερβιρισμένο σε τηγανίτες ή τηγανίτες, που χρησιμοποιείται για άλλα επιδόρπια. Η ποσότητα της ζάχαρης μπορεί να αλλάξει ανάλογα με το γούστο σας.

Συστατικά

0,3 κιλά φράουλες.

0,1 κιλό ξινή κρέμα.

0,5 φακελάκια ζάχαρη βανίλιας.

3 κουταλιές ζάχαρη άχνη.

Μαγείρεμα

1. Πλένουμε τα μούρα, προηγουμένως ξεφλουδισμένα από τις ουρές και επιλέγουμε πολλά πυκνά και ώριμα δείγματα.

2. Ρίχνουμε τις υπόλοιπες φράουλες σε ένα μπολ, προσθέτουμε ζάχαρη άχνη, τη βανίλια και την κρέμα γάλακτος. Τρίψτε με ένα πιρούνι ή χτυπήστε με ένα μπλέντερ.

3. Μεταφέρουμε το γλυκό που προκύπτει σε ένα όμορφο, κατάλληλου μεγέθους μπολ.

4. Κόβουμε τα αριστερά μούρα σε φέτες και διακοσμούμε τη λιχουδιά. Εάν οι φράουλες είναι μεσαίου μεγέθους, τότε μπορείτε να απλώσετε ολόκληρα τα μούρα.

Επιδόρπιο φράουλα με κρέμα γάλακτος και ζελατίνη

Για ένα επιδόρπιο ζελέ φράουλας με ξινή κρέμα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε πυκνά μούρα έτσι ώστε τα κομμάτια να διατηρήσουν το σχήμα τους. Η ζελατίνη χρειάζεται στιγμιαία.

Συστατικά

0,25 κιλά ξινή κρέμα.

2 κουταλιές ζελατίνη?

3 κουταλιές ζάχαρη?

120 ml νερό, μπορείτε να πάρετε γάλα.

0,2 κιλά φράουλες.

Μαγείρεμα

1. Γεμίστε τη συνταγογραφούμενη ζελατίνη με νερό. Αν είναι στιγμιαίο, τότε αρκεί να το αφήσετε για δέκα λεπτά. Για τη συνηθισμένη ζελατίνη, είναι καλύτερο να αφήσετε στην άκρη μισή ώρα.

2. Χτυπήστε ξινή κρέμα με ζάχαρη, μπορείτε να πάρετε αμέσως τη σκόνη.

3. Κόβουμε τις πλυμένες φράουλες σε κομμάτια.

4. Ζεσταίνουμε τη διογκωμένη ζελατίνη σε υδατόλουτρο. Μπορείτε απλά να το βάλετε στο φούρνο μικροκυμάτων για λίγα δευτερόλεπτα. Αλλά είναι πολύ σημαντικό να διασφαλίσετε ότι η μάζα δεν βράζει.

5. Συνδυάστε τη ζελατίνη με την κρέμα γάλακτος, προσθέστε κομμάτια φράουλας. Αυτό είναι όλο!

6. Η μάζα μπορεί να μείνει σε ένα δοχείο ή να χυθεί σε μικρά καλούπια. Το στέλνουμε στο ψυγείο για στερεοποίηση και μετά από 2 ώρες μπορείτε να απολαύσετε γλυκό.

Φράουλες με κρέμα γάλακτος, μπανάνες και λευκή σοκολάτα

Η συνταγή για ένα σφολιάτα επιδόρπιο με φράουλες με κρέμα γάλακτος, για το οποίο χρειάζεστε λευκή σοκολάτα. Είναι καλύτερα να μαζέψετε μια λιχουδιά σε διάφανα ποτήρια κρασιού με πόδια ή σε ποτήρια. Έξοδος - δύο μερίδες.

Συστατικά

0,18 λίτρα ξινή κρέμα.

4 κουταλιές σκόνης?

1 πρέζα βανίλια?

50 γραμμάρια λευκής σοκολάτας.

100 γραμμάρια φράουλες?

Μαγείρεμα

1. Φτιάχνουμε κρέμα γάλακτος με σκόνη και βανίλια.

2. Παγώστε τη σοκολάτα και μετά τρίψτε την με τρίμμα.

3. Καθαρίζουμε τη μπανάνα, κόβουμε σε φέτες και βάζουμε σε δύο μπολ. Λιπάνετε με ξινή κρέμα, πασπαλίστε με σοκολάτα.

4. Από πάνω απλώνουμε τις φράουλες, αν είναι μεγάλες, τότε πρέπει να τις κόψετε.

5. Ρίχνουμε την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος και στις δύο μερίδες και καλύπτουμε πυκνά με κομματάκια σοκολάτας. Και το γλυκό είναι έτοιμο για κατανάλωση!

Επιδόρπιο φράουλα με κρέμα γάλακτος και μπισκότα

Μια επιλογή για μια χορταστική απόλαυση που μπορεί να χρησιμεύσει όχι μόνο ως επιδόρπιο, αλλά και ως πρωινό. Το καλοκαίρι, αυτό το πιάτο θα είναι χρήσιμο και θα διαφοροποιήσει μια βαρετή διατροφή. Μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε μπισκότα, αλλά τα κουλουράκια είναι καλύτερα.

Συστατικά

0,1 κιλό μπισκότα?

0,15 κιλά φράουλες.

0,2 λίτρα ξινή κρέμα.

50 γραμμάρια σκόνης.

Μαγείρεμα

1. Σπάμε τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια και τα ρίχνουμε σε ένα μπολ.

2. Προσθέστε σε αυτό φράουλες κομμένες στη μέση.

3. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη σκόνη και απλώνουμε την κρέμα γάλακτος.

4. Ανακατεύουμε γρήγορα το γλυκό, το βάζουμε σε δύο μπολ και σερβίρουμε αμέσως. Δεν χρειάζεται να περιμένετε να μαλακώσουν τα μπισκότα.

Φράουλες με κρέμα γάλακτος και κορν φλέικς

Η συνταγή για ένα ασυνήθιστα νόστιμο επιδόρπιο φράουλας με κρέμα γάλακτος, που θα σας κάνει να ρίξετε μια φρέσκια ματιά στα συνηθισμένα corn flakes. Καλύτερα να μην το ετοιμάσουμε εκ των προτέρων, το κάνουμε λίγο πριν τη χρήση. Η ξινή κρέμα είναι καλύτερα να λαμβάνεται υγρό.

Συστατικά

0,2 λίτρα ξινή κρέμα.

0,2 kg φράουλες;

0,12 κιλά κορν φλέικς.

Ζάχαρη για γεύση.

Μαγείρεμα

1. Πλένουμε τα μούρα και απλά τα κόβουμε σε κομμάτια. Αν οι φράουλες είναι μικρές ή χρησιμοποιούνται φράουλες, τότε μπορείτε να τις ρίξετε ολόκληρες.

2. Προσθέστε corn flakes.

3. Στη συνέχεια, ρίχνουμε μέσα την κρέμα γάλακτος. Όπως ήδη αναφέρθηκε, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε υγρό, ώστε να υπάρχει αρκετή υγρασία για να μουλιάσουν τις νιφάδες.

4. Ανακατέψτε τα όλα καλά, βάλτε τα σε πιάτα σε μερίδες και μετά από λίγα λεπτά μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε!

5. Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να πασπαλίσετε από πάνω τη λιχουδιά με τριμμένη σοκολάτα, νιφάδες καρύδας ή απλά να διακοσμήσετε με μούρα.

Επιδόρπιο φράουλα με κρέμα γάλακτος, πορτοκάλι και marshmallow

Μια παραλλαγή ενός καταπληκτικού γλυκού φράουλας με marshmallows και κρέμα γάλακτος. Δεδομένου ότι τα υλικά είναι γλυκά, δεν προστίθεται ζάχαρη στη συνταγή. Το Marshmallow είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε μόνο βανίλια χωρίς πρόσθετα και όχι σε γλάσο.

Συστατικά

0,2 κιλά marshmallows;

0,15 κιλά φράουλες.

1 πορτοκάλι (μπορείτε να πάρετε δύο μανταρίνια).

0,3 λίτρα παχιά ξινή κρέμα.

Λίγη λευκή σοκολάτα.

Μαγείρεμα

1. Κόβουμε τα marshmallows σε κύβους. Εάν κολλήσει, τότε βρέχετε περιοδικά το μαχαίρι σε κρύο νερό. Μεταφέρετε σε ένα μπολ.

2. Κόβουμε επίσης τα πλυμένα και αποξηραμένα μούρα, κάνουμε τα κομμάτια παρόμοια σε μέγεθος με marshmallows.

3. Καθαρίζουμε το πορτοκάλι, το αποσυναρμολογούμε σε ροδέλες και κόβουμε το καθένα κατά μήκος. Πετάξτε τα κόκαλα. Στέλνουμε στα υπόλοιπα υλικά.

4. Βάζουμε την κρέμα γάλακτος στο γλυκό, ανακατεύουμε.

5. Το μεταφέρουμε σε ένα όμορφο μπολ, μπορεί να χωριστεί σε πολλές μερίδες και να απλωθεί σε ποτήρια ή μπολ.

6. Πασπαλίζουμε με λευκή σοκολάτα και σερβίρουμε.

Σούπα φράουλας με κρέμα γάλακτος και δυόσμο

Έχεις φάει σούπα φράουλας; Δεν? Είναι εύκολο να διορθωθεί! Η συνταγή για ένα ελαφρύ και γρήγορο πιάτο, που είναι επίσης ασυνήθιστα όμορφο.

Συστατικά

0,25 κιλά φράουλες.

3 κουταλιές ζάχαρη?

0,15 λίτρα ξινή κρέμα.

3 φύλλα μέντας.

Μαγείρεμα

1. Διπλώνουμε τα αποφλοιωμένα μούρα σε ένα μείγμα και τα μετατρέπουμε σε πουρέ. Ρίξτε αμέσως σε ένα μπολ ή μπολ.

2. Ανακινήστε τη ζάχαρη με ξινή κρέμα, είναι επιθυμητό να διαλυθούν όλοι οι κόκκοι.

3. Ρίξτε την κρέμα που προκύπτει σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής ή απλά σε μια σακούλα. Κόψαμε μια γωνία.

4. Στύψτε την κρέμα γάλακτος πάνω στον πουρέ φράουλας σε σπείρα, μιμούμενος ένα σαλιγκάρι.

5. Μπορεί να σερβιριστεί θεαματική σούπα. Ή παίρνουμε μια οδοντογλυφίδα και σχεδιάζουμε περισσότερα σχέδια στην επιφάνεια, τεντώνοντας την κρέμα γάλακτος από το κέντρο προς τις άκρες. Διακοσμήστε με φύλλα μέντας.

Κέικ φράουλας με ξινή κρέμα και μελόψωμο

Μια παραλλαγή ενός καταπληκτικού κέικ μελόψωμο με φράουλες και κρέμα γάλακτος. Το πιάτο είναι πολύ απλό, ακόμη και ένα παιδί μπορεί να το χειριστεί. Είναι καλύτερα να παίρνετε μεγάλα μούρα για να διευκολύνετε την τοποθέτηση των στρωμάτων.

Συστατικά

0,2 kg φράουλες;

0,13 kg σκόνης;

0,3 κιλά μελόψωμο.

0,35 κιλά παχύρρευστη κρέμα γάλακτος.

Μαγείρεμα

1. Ετοιμάζουμε αμέσως τη συνηθισμένη κρέμα γάλακτος με ζάχαρη άχνη. Μπορείτε να προσθέσετε λίγη βανίλια για γεύση. Το βάζουμε στο ψυγείο προς το παρόν.

2. Κόβουμε τα μπισκότα με μελόψωμο σε 3 κέικ.

3. Οι φράουλες κόβονται επίσης σε μικρές φέτες.

4. Συλλέγουμε επιδόρπιο. Για να το κάνετε αυτό, στρώστε ένα μπολ με μεμβράνη.

5. Βάλτε πάνω του μια στρώση μελόψωμο και αλείψτε με κρέμα γάλακτος.

6. Τώρα έρχεται η στρώση φράουλας. Πρέπει επίσης να λιπαίνεται με κρέμα.

8. Σκεπάζουμε το μπολ με το μελλοντικό κέικ με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες ώστε να μουλιάσει το μελόψωμο.

9. Βγάζουμε το κέικ, το αναποδογυρίζουμε σε ένα πιάτο και αφαιρούμε τη μεμβράνη. Διακοσμήστε με κάθε τρόπο.

Χωρίς φρέσκες φράουλες; Τα κατεψυγμένα μούρα μπορούν να χρησιμοποιηθούν στα περισσότερα επιδόρπια με ξινή κρέμα, αλλά πρέπει να αποψυχθούν και να στραγγιστούν τα περιττά υγρά.

Η καλύτερη διακόσμηση για επιδόρπια φράουλας είναι τα ίδια τα μούρα. Αλλά δεν είναι απαραίτητο να τα εκθέσουμε στο σύνολό τους. Μπορείτε να κόψετε σε φέτες, να κάνετε λεπτά ροδοπέταλα. Οι λευκές νιφάδες σοκολάτας ή καρύδας φαίνονται θεαματικές σε λεπτές απολαύσεις.