Зууханд бялуу хийх гүзээлзгэнэ дүүргэх. Фото зурагтай алхам алхмаар жорын дагуу зууханд гүзээлзгэнэтэй бялууг хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Бялуу хийх, жигнэх

Хавар, зуны улиралд шүүслэг, анхилуун үнэртэй гүзээлзгэнэ худалдаанд гарах үед би зууханд гүзээлзгэнэтэй амттай мөөгөнцөртэй бялууг гэрийнхээ хэрэгцээнд байнга жигнэж өгдөг. Та ийм амтат бялууг хэрхэн яаж жигнэх талаар миний алхам алхмаар жороор зурган дээрээс сурч болно.

Бялууг хийх бүтээгдэхүүн:

• сүү - 300 гр;
• өндөг - 3 ширхэг;
• маргарин - 100 гр;
• нунтагласан элсэн чихэр - 150 гр;
• шинэ мөөгөнцөр - 30 гр;
• цардуул - 20 гр;
• ваниллин - 1 багц;
• гүзээлзгэнэ - 200 гр;
• гурил - 600 гр.

Зууханд гүзээлзгэнэтэй бялууг хэрхэн яаж жигнэх вэ

Эхлээд бид мөөгөнцрийн зуурмагийг эхлүүлэх хэрэгтэй. Бид мөөгөнцрийг бүлээн сүүнд уусгаж, маргарин, 100 гр элсэн чихэр, хоёр өндөгийг хутгагчаар хутгана.

Дараа нь сүү, ташуурдсан хольцыг гүн гүнзгий саванд хийж сайтар холино.

Жор дээр заасан гурилын хэмжээг хагасаар хуваана. Зуурсан гурил зуурах үе шатанд бид 300 грамм гурил хэрэгтэй. Жижиг хэсгүүдэд урьдчилан шигшсэн гурилыг зуурсан гурил болгон холино.

Дараа нь бид зуурсан гурилаа дөчин минутын турш халуунд хийнэ.

Энэ зураг дээр зуурсан гурил хэрхэн өссөнийг харж болно.

Үлдсэн 300 грамм гурилаа зуурсан гурилан дээр нэмээд зуурсан гурил зуураад дахин арван таван минут байлгана.

Энэ хугацаанд бид дүүргэхийн тулд жимс бэлтгэх цаг гарна. Эхлээд та гүзээлзгэнэ угааж, сүүлийг нь арилгах хэрэгтэй.

Бялууны хувьд жижиг гүзээлзгэнэ сонгохыг хичээ, гэхдээ хэрэв та том жимстэй бол тэдгээрийг хагасаар нь хасах хэрэгтэй. Ангилсан гүзээлзгэнэийг цардуулаар цацна. Энэ нь жигнэх үед шүүс нь бялуугаас урсахгүй, харин жимсэнд хадгалагдахын тулд хийгддэг.

Бялуу хийж эхэлцгээе. Том зуурсан гурилнаас теннисний бөмбөгний хэмжээтэй хэсгийг гараараа урж ав. Зуурсан гурилын хэсгүүдийг ижил байлгахыг хичээ, тэгвэл бялуу нь цэвэрхэн харагдаж, жигд жигнэх болно.

Эхлээд урагдсан зуурсан гурилаас бөмбөг хийж, дараа нь гулсмал зүү ашиглан бялуу болгон бага зэрэг өнхрүүлээрэй. Бялууны голд нэг халбага элсэн чихэр хийнэ, дүүргэгчээ (2-3 гүзээлзгэнэ) тараана.

Дараа нь бид бялууг банш шиг баримал, харин дээд ирмэгийг нь дотогшоо боож өгнө.

Хэрэв та бялуу баримал хийх өөр аргад илүү дассан бол үүнийг ашиглаж болно.

Үүний үр дүнд би хагас жигд хуудас бялуу авсан. Бид бялууг хагас цагийн турш дулаан газар тавьдаг бөгөөд ингэснээр тэд өсөх болно.

Жигнэхийн өмнө өндөг түрхээрэй.

Зуурсан гурил тогтохгүйн тулд хүчтэй дарахгүй байхыг хичээ. Бид хорин минутын турш дунд зэргийн дулаан дээр урьдчилан халаасан зууханд гүзээлзгэнэтэй мөөгөнцрийн бялууг жигнэх болно.

Энд бид ийм улаан, хоолны дуршилтай бялуу байна.

Үйлчлэхээсээ өмнө тэдгээрийг хөргөхийг зөвлөж байна. Гэвч шинэхэн нарийн боовны дур булаам анхилуун үнэр миний гэрийг татаж, том таваг халуун бялууг хэдхэн минутын дотор идэв.

Тогооч нар нарийн боовыг контекстээр нь харахын тулд би хэдэн бялууг "хадгалж" чадсан. Зуурмаг нь зөөлөн, сэвсгэр болж, цардуулын ачаар дүүргэгч нь урсдаггүй болохыг гэрэл зураг харуулж байна.

Ерөнхийдөө зууханд гүзээлзгэнэтэй амтат бялуу бидэнтэй хамт амжилттай болсон! Та бүхэнд хоолны дуршил, сайхан сэтгэлийг хүсч байна.

Миний бодлоор эдгээр нь одоо байгаа хамгийн амттай бялуу юм.
Зуурмаг нь шарсан царцдас үүсгэдэг, дээрээс нь шарсан байна. Зуурмагийн дотор тал нь зөөлөн, сэвсгэр, сүвэрхэг байдаг. Гүзээлзгэнэ нь хайруулын явцад хоол хийх цаг байхгүй бөгөөд шинэхэн, анхилуун үнэртэй хэвээр байна.
Гүзээлзгэнэтэй бялууг шатаасан биш харин шарсан байх ёстой. Шарсан үед бялуу нь бага зэрэг чанаж, гүзээлзгэнэ нь шүүсээр бүрэн буцалгаж, хугацаа нь дуусдаггүй.
Гүзээлзгэнэтэй бялуу хийхэд бага зэрэг нууц байдаг.
Шүүс нь хэтэрхий шингэн биш, бялуунаас асгарахгүйн тулд бага зэрэг цардуул нэмэх шаардлагатай. Энэ нь бэлэн хоолонд мэдрэгдэхгүй, харин шүүс нь зузаан болно.
Бялууд нэг нүх байх ёсгүй.
Зөвхөн халуун бялуу байдаг. Та тэдгээрийг урьдчилан чанаж болохгүй, эс тэгвээс зуурсан гурил нь шүүсээс норж, жимс нь өөрөө хавтгай бин болж хувирна.

НИЙСЛЭЛ

1 бялууны хувьд

70-80 гр мөөгөнцрийн зуурмаг, 3 ~ 9 гүзээлзгэнэ (60 ~ 80 гр), 1 ~ 2 халбага элсэн чихэр (8 ~ 15 гр), 1/3 цайны халбага цардуул (~3 гр), хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос

Зуурсан гурилаа 70~80 грамм жинтэй хэсэг болгон хувааж, бөөрөнхийлөнө.

Бөмбөлөгүүдийг 12-14 см диаметртэй бялуу болгон өнхрүүл.

Бялуу бүр дээр цайны халбаганы гуравны нэгийг цардуул, нэг халбага элсэн чихэр хийнэ.

Дээрээс нь гүзээлзгэнэ хийнэ.
Хэрэв гүзээлзгэнэ исгэлэн байвал дээр нь өөр нэг халбага элсэн чихэр хийнэ.

Бялууг чимхээрэй.

1 ~ 1.5 см-ийн давхаргатай хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ. Савыг дунд зэргийн дулаан дээр тавь. Бялууг давхарласан талыг нь доош нь тавь.

Шарсан болтол нь хуурч ав. Бялууг нөгөө тал руу нь эргүүлж, галыг багасгаж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглана. Бэлэн болтол нь хуурч ав.

Гар хийцийн бялуунаас илүү амттай юу байж болох вэ? Бялуу бол залуугаас хөгшин хүртэл дуртай амттан юм. Тэд мөөгөнцрийн зуурмагаас бэлтгэсэн гэж бүү ай, бүх зүйл маш энгийн.

Хамгийн гол нь түүнийг бэлтгэх үндсэн нийтлэг үнэнийг мэдэх явдал бөгөөд бүх зүйл амархан бүтнэ. Ийм зуурмаг нь ямар ч дүүргэгчтэй бялуунд ашигтай байдаг. Гэхдээ жимс жимсгэний улиралд би тэдэнд хэрэглэхийг хүсч байгаа тул гүзээлзгэнэтэй бялуу хийхийг санал болгож байна, учир нь тэд маш хурдан мууддаг.

Түүнээс гадна, өвлийн улиралд энэ жор хэрэг болно - та хөлдөөсөн эсвэл лаазалсан жимс хэрэглэж болно.

Гүзээлзгэнэтэй жигнэсэн бялуу

хавтан; зуух; 2 аяга; халбага; гал тогооны алчуур; хумсны; шигшүүр; гал тогооны сойз; аяга; жигд хуудас.

Найрлага

Хоол хийх

Зуурмагийг хоол хийх

1. Бид 250 миллилитр сүүг танд тохирсон ямар ч аргаар халаадаг. Би жижиг тогоонд дулаацсан тул халаалтын температурыг хянах нь илүү хялбар байдаг.
2. Бид уур хийдэг. Үүнийг хийхийн тулд нэг халбага хуурай мөөгөнцөр, 25 грамм элсэн чихэр зэргийг нэг аяганд хийж, 100 грамм гурилыг шигшүүрээр шигшиж, холино.

   Та мэдсэн үү?Мөөгөнцрийн сонголтоо нухацтай авч үзээрэй. Дарагдсан, амьдрахыг илүүд үзэх нь дээр. Гэхдээ хуурай мөөгөнцрийн сонголт нь тийм ч муу биш, ялангуяа хэрэв та шууд хэрэглэдэг бол. Сав баглаа боодол дээр үйлдвэрлэсэн огноо, дуусах хугацааг заавал хараарай. Хуучин мөөгөнцөр ажиллахгүй. Дашрамд хэлэхэд нүүрс ус, өөх тосноос гадна витамин, уураг, элементүүдийг агуулдаг.

3. Дараа нь бүлээн сүүг хэсэг хэсгээр нь хийнэ. Мөөгөнцөр, элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл хутгана.
   
   
4. Савыг алчуураар таглаад, мөөгөнцрийг идэвхжүүлэхийн тулд зуурсан гурилыг 30 минутын турш дулаан газар үлдээгээрэй.
5. Тусдаа аяганд 2 түүхий өндөг эвдэж, 50 грамм элсэн чихэр хийнэ, нэг чимх давс, 5 грамм ванилийн сахар нэмнэ. Бүгдийг хумсны тусламжтайгаар жигд болтол нь хутгана.
   
   
6. Зуурмаг гарч ирэхэд зодуулсан өндөгтэй хольж, зөөлөн холино. 80 миллилитр ургамлын тос хийнэ. Үүнийг 100 грамм хайлсан цөцгийн тосоор сольж болох бөгөөд энэ нь зуурсан гуриланд цөцгий амт, арай өөр бүтэцтэй болгоно. Гэхдээ хоёр сонголт хоёулаа адилхан.
   
   
7. Аажмаар бид 300 грамм гурилыг зуурсан гурил руу хольж, шигшүүрээр шигшиж, зуурсан гурилыг илүү гайхалтай болгоно. Халбага, дараа нь гараараа холино. Хэрэв танд байгаа бол энэ үе шатанд талх үйлдвэрлэгч ашиглаж болно. Үгүй бол бид гараараа ажиллаж, илчлэг шатааж, улмаар ирээдүйн бялууг "орон зай гаргах" болно.
   
   
8. Саванд зуурсан гурил зуурахад хэцүү болвол ажлын тавцангаа гурилаар цацаж, дээр нь зуурсан гурил зуурна. Энэ нь гөлгөр уян хатан болж, гарт наалддаггүй. Бөмбөлөг хэлбэртэй зуурсан зуурсан гурилаа цэвэрхэн саванд хийж, алчуураар таглаж, дулаан газар 1 цаг байлгана.
   
   

Хоол хийх чөмөг

Бялуу хийх, жигнэх

видео жор

Мөөгөнцрийн зуурмагаас гүзээлзгэнэтэй бялуу хийх талаар богино хэмжээний видео үзэхийг санал болгож байна, бүх зүйлийг нарийвчлан харуулсан бөгөөд үүнийг үзсэний дараа танд нэмэлт асуулт байх ёсгүй.

Гүзээлзгэнэтэй шарсан мөөгөнцрийн бялуу

Бэлтгэх цаг: 2 цаг 30 минут.
Үйлчлэх: 13.
Калори: 292 ккал
Гал тогооны хэрэгсэл, бараа материал:талх үйлдвэрлэгч; wok тогоо эсвэл тогоо; шигшүүр; сав; огтлох самбар; халбага; аяга; цаасан алчуур; аяга; гал тогооны алчуур.

Найрлага

Хоол хийх

Зуурмагийг хоол хийх

Хоол хийх чөмөг

Бялуу хийх, хуурах

Тиймээс бид алхам алхмаар бялуу болгосон. Зуурмаг нь дотроо зөөлөн, гадна талдаа шаржигнуур болж, дүүргэгч нь цардуулын ачаар шүүслэг боловч хэтэрхий шингэн биш байв.

видео жор

Энэхүү богино хэмжээний видео нь шарсан бялуу хийх үйл явцыг харуулсан бөгөөд маш их мэдээлэл өгдөг. Тэдний бэлтгэлийн талаар дэлгэрэнгүй мэдээлэл авахыг танд зөвлөж байна.

Иннинг:Бялууг халуунаар нь өгөх нь үнэ цэнэтэй зүйл биш бөгөөд энэ нь бидний хоол боловсруулах системд хэцүү байдаг. Тэд халуун, хүйтэн амттай байдаг. Цай эсвэл хөргөсөн ундаагаар үйлчлэхэд тохиромжтой.

• Мөөгөнцрийн зуурмагийг бэлтгэхэд дүрэм байдаг - энэ нь гурван удаа өсөх ёстой. Зуурмагийг бэлтгэх үед - зуурсан гурил бүрэн холилдсоны дараа - хоёр, бүтээгдэхүүн, манай тохиолдолд бялуу үүсэх үед - гурав.
• Зуурмаг сайн тохирохын тулд дулаан, ноорог байхгүй, тогтмол температур хэрэгтэй. Унтраасан зуух нь үүнд тохиромжтой.
• Дүүргэгчээр баримал хийх үед ирмэгийг нь хүрч болохгүй, эс тэгвээс зуурсан гурил зуурах эсвэл хоол хийх явцад тараагдахаа болино.
• Жигнэсэн хуудсыг илгэн цаасаар бүрхэж, тосоор тосолж өгөх нь илүү дээр бөгөөд ингэснээр цэвэрхэн хэвээр үлдэнэ.
• Гурилыг нэмэхийн өмнө шүүж байх ёстой тул хүчилтөрөгчөөр баяжуулж, жигнэх нь илүү зөөлөн, агаартай байдаг.

Та улиралд ч гэсэн жимс хийж болно, тэд үргэлж алдартай байдаг. Энэ нь чихэрлэг, исгэлэн болж хувирдаг - энэ нь маш амттай юм. Алимтай бялуу хийх жор нь танд ашигтай байх болно. Элсэн чихэргүй бялуугаар хоол хийхээ мартуузай, энэ бол мартагдашгүй амт юм. Маханд дуртай хүмүүст би сэтгэл хөдөлгөм, шүүслэг жор санал болгох болно.

Миний гүзээлзгэнэтэй бялууны жор танд таалагдсан гэж найдаж байна, та мэдээж хоол хийх болно. Энэ нь танд хэрхэн таалагдсаныг бидэнд хэлээрэй, эсвэл та жор дээр ямар нэг зүйл нэмсэн байж магадгүй юм. Би таны сэтгэгдлийг тэсэн ядан хүлээж байна.

"Зуурмаг" горимыг тохируулна уу (надад байна - 1 цаг 30 минут). Гараараа зуурсан гурил зуурахын тулд: өндөгний цагаантай бүлээн сүү холино. Гурилыг шигшиж, худаг гаргаж, мөөгөнцөр нэмнэ. Давс, элсэн чихэр, ургамлын тос, амтлагч нэмнэ. Сүү-уургийн хольцыг аажмаар хийнэ, зуурсан гурил зуурна. Зуурмаг нь нягт байх ёстой, гэхдээ нягт биш, гар, ширээн дээр наалддаггүй. Зуурсан гурилаа цэвэр алчуур эсвэл хүнсний хальсаар хучиж, 1 цагийн турш дулаан газар үлдээгээрэй. Бусад бүх зүйл жорын дагуу байна. Талхны машинд зуурсан гурилыг ингэж хийдэг. Энэ нь маш агаартай, сүвэрхэг бөгөөд хувингаа авсны дараа зуурсан гурил бага зэрэг унах болно.

Дараа нь зуурсан гурилыг 15 хэсэгт хуваана. Хэсэг бүрийг жижиг зууван хэлбэртэй болго. Бялууны ирмэг дээр хэд хэдэн гүзээлзгэнэ тавь (жижиг жимс хэрэглэх нь дээр), 1 халбага элсэн чихэр цацна. Бялууны нөгөө ирмэгийг уртын дагуу 4-5 тууз болгон хайчилж ав.

Бялууны нэг хэсгийг гүзээлзгэнэтэй (банш хэлбэрээр) өнхрүүлж, ирмэгийг нь сайтар дарж дүүргэх нь хаалттай болно.

Хоёр дахь ирмэгийг (тууз) хөндлөн боож, гүзээлзгэнэтэй бялуу үүсгэнэ. Бялууны ёроолын доор туузны ирмэгийг хавчих.

Баталгаажуулахын тулд гүзээлзгэнэтэй бялууг 20 минутын турш үлдээгээрэй. Урьдчилан халаасан зууханд 180 градуст 25-35 минутын турш сайхан улаан өнгөтэй болтол нь жигнэх.

Зууханд чанаж болгосон гүзээлзгэнэтэй гайхалтай агаартай бялууг нэн даруй 3-4 минутын турш нойтон алчуураар таглаж (бүр зөөлөн, зөөлөн болно), бүрэн хөргөж, үйлчилж болно. Сүү эсвэл хүйтэн компоттой маш амттай.

Сайхан хооллоорой!

Бялууг хийх гүзээлзгэнэ дүүргэгчийг хамгийн зуны гэж нэрлэж болно.

Гүзээлзгэнэтэй зуны бялуугаар зугааццгаая?

Гүзээлзгэнэтэй бялуу - Хоол хийх ерөнхий зарчим

Бялууг хийх гүзээлзгэнэ нь ихэвчлэн шинэхэн ашиглагддаг бөгөөд энэ нь нарлаг зун шиг үнэртэй байдаг. Амтлахын тулд элсэн чихэр нэмнэ. Жигнэх явцад дүүргэлт гоожихгүйн тулд тэд ямар нэгэн заль мэх хийдэг. Жишээлбэл, цардуултай жимс цацаж, талхны үйрмэг эсвэл жижиглэсэн жигнэмэг нэмнэ.

Бөглөхдөө өөр юу нэмж болох вэ:

Бусад жимс;

цитрусын хальс;

Гүзээлзгэнэтэй бялуу хийх зуурсан гурилтай бол бүх зүйл маш энгийн. Үүнийг янз бүрийн жорын дагуу бэлтгэж болно. Гүзээлзгэнэтэй жимсний дүүргэгч нь мөөгөнцрийн, хийсвэр, богино боовны төрлийн зуурмагтай сайн нийцдэг. Дуртай жороо сонгоод бялуугаар зугаацаарай! Тэд зууханд шатаасан эсвэл хайруулын тавган дээр шарсан байж болно. Гүзээлзгэнэтэй бүтээгдэхүүнийг шүүсийг гадагшлуулахгүйн тулд битүү хэлбэрээр хэвлэдэг.

Гүзээлзгэнэтэй хийсвэр боов

Худалдан авсан зуурсан гурилыг хэрэглэхэд зориулж гүзээлзгэнэтэй хийсвэр боов хийх жор. Гэхдээ хэрэв танд цаг хугацаа, хүсэл эрмэлзэл, өөрийн жор байгаа бол гар хийцийн зуурсан гурил хийж болно. Ийм нарийн боов нь бүх магтаалаас дээгүүр байх нь дамжиггүй.

Найрлага

0.5 кг зуурсан гурил;

0.5 кг шинэ гүзээлзгэнэ;

3 халбага цардуул;

0.5 аяга элсэн чихэр.

Хоол хийх

1. Зуухыг 200 градусын температурт асаана.

2. Бид жимсээ угааж, хатааж, сүүлийг нь арилгана. Том гүзээлзгэнэийг хэд хэдэн хэсэгт хуваахыг зөвлөж байна, эс тэгвээс бялуу нь муруй болно. Цардуулаар цацна.

3. Урьдчилан гэсгээсэн зуурсан гурилыг гурван миллиметр орчим нимгэн давхаргаар ширээн дээр тавина.

4. Бид жижиг дөрвөлжин зүсэгдсэн.

5. Өндөгийг сэрээгээр цохино. Квадратуудын ирмэгийг тослох.

6. Бид бүх бялуу дээр жимсээ тавьдаг, гэхдээ нэг тал дээр.

7. Дээрээс нь элсэн чихэрээр дүүргэж цацна.

8. Бид ирмэгийг тэгш өнцөгт эсвэл гурвалжингаар холбодог. Жигнэмэгийн тавиур руу шилжүүл.

9. Өндөгний үлдсэн хэсгийг тослох. Хэрэв зуурсан гурилыг мөөгөнцөр хэрэглэсэн бол бид үүнийг хагас цагийн турш дулаацуулж, өндөглөдөг.

10. Алтан хүрэн хүртэл жигнэх.

Зууханд мөөгөнцрийн зуурмагаас гүзээлзгэнэтэй бялуу

Зууханд мөөгөнцрийн зуурмагийн бялуу бэлтгэхийн тулд танд сүү хэрэгтэй. Хэрэв энэ нь байхгүй бол ус, цөцгийн холимог дээр зуурсан гурил зуурах эсвэл бага зэрэг цөцгий нэмж болно. Зүгээр л усан дээр жигнэх нь тийм ч амттай биш юм.

Найрлага

240 мл сүү;

2 өндөгний цагаан;

1 tsp давс;

5 халбага элсэн чихэр;

2 tsp слайдгүй мөөгөнцрийн;

Ямар ч тос 3 халбага;

0.5 кг гурил;

Бага зэрэг ваниль эсвэл газрын хальс.

Бөглөхийн тулд та 0.4 кг гүзээлзгэнэ, 0.1 кг элсэн чихэр хэрэгтэй болно. Бялууг тослохын тулд үлдсэн шарыг ашиглана.

Хоол хийх

1. Өндөгний цагааныг бүлээн сүүтэй хольж, сэрээгээр бага зэрэг цохино.

2. Давс, мөөгөнцрийн элсэн чихэр хийнэ, хутгана, бүх үр тариа тараахын тулд арван минутын турш үлдээнэ.

3. Бид шигшсэн гурилыг хийж, зуурахдаа жижиг хэсгүүдэд ургамлын тос нэмж, ваниллин хийнэ. Бид хоёр цагийн турш амрах зуурсан гурилыг зайлуулна.

4. Энэ үед гүзээлзгэнэ угааж, усыг нь шавхан, алчуур дээр тарааж хатаана.

5. Бид бэлэн болсон зуурсан гурилыг гаргаж аваад 70 граммаар хуваана. Жинлүүрийг ашиглах шаардлагагүй, бид үүнийг нүдээр хийдэг.

6. Бялууг өнхрүүлээд дээр нь гүзээлзгэнэ тавьж, элсэн чихэр цацаж, ирмэгийг нь сайтар хавчих.

7. Бялууг жигд хуудсан дээр хэвтүүлж, хэмжээг нь нэмэгдүүлнэ.

8. Шараар тосолж, 190 хэмд алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэнэ. Хөргөх.

Мөөгөнцөргүй зууханд гүзээлзгэнэтэй бялуу

Зууханд байгаа эдгээр гүзээлзгэнэтэй жигнэмэгийн хувьд зуурсан гурил нь маш хурдан чанаж, мөөгөнцөр нэмдэггүй тул зогсох шаардлагагүй болно. Жорны үндэс нь содтой kefir юм. Эсвэл бид жигд нунтаг хэрэглэдэг, бид гурилан дээр үндэслэн багц дээрх хэмжээг хардаг.

Найрлага

0.2 литр kefir;

3.5 аяга гурил;

1 tsp сод;

2 tbsp. л. Сахар;

1 чимх давс;

90 мл ургамлын тос;

0.4 кг гүзээлзгэнэ;

2 халбага цардуул;

Дүүргэхэд зориулсан элсэн чихэр.

Хоол хийх

1. Кефирийг сод, элсэн чихэр, давстай хутгагчаар хутгана. Урвалын үр дүнд ургамлын тос нэмээд гурил хийнэ. Хэрэв содын оронд жигд нунтаг хэрэглэдэг бол гурилтай холино.

2. Зуурмагийг амны алчуураар таглаад арван таван минутын турш үлдээгээрэй.

3. Энэ хугацаа нь жимсийг боловсруулахад хангалттай.

4. Бид зуурсан гурилаас жижиг бялууг гаргаж, тус бүрийн төв хэсэгт цардуул хийнэ. Дараа нь гүзээлзгэнэ, бүх зүйлийг элсэн чихэрээр цацна.

5. Бид энгийн битүү бялуу хийдэг.

6. Зуурсан өндөгөөр тосолж, чанаж болгосон хүртэл жигнэх. Бид зууханд 200 хэмд хийнэ.

Хайруулын тавган дээр мөөгөнцрийн зуурмагаас гүзээлзгэнэтэй бялуу

Мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн гүзээлзгэнэтэй шарсан бялуу нь тусгай үнэр, амтаар зууханд жигнэхээс ялгаатай. Энэ сонголт олон хүнд таалагддаг. Хоол хийцгээе?

Найрлага

300 мл ус эсвэл сүү;

15 грамм мөөгөнцрийн;

3 халбага элсэн чихэр;

50 грамм хайлсан маргарин;

1 tsp давс;

Дүүргэлтийн хувьд гүзээлзгэнэ, элсэн чихэр.

Хоол хийх

1. Бид шингэнийг 45 градус хүртэл халаана. Бид мөөгөнцрийн элсэн чихэр хийж, нэг аяга гурил асгаж, зуурсан гурилаа 40 минутын турш үлдээнэ.

2. Зуурсан гурилын бусад бүх найрлагыг нэмж, зуурна. Энэ нь сэрүүн болж болохгүй, энэ нь бага зэрэг наалдамхай байх ёстой. Бид сайн өсөх хүртэл дулаан үлдээдэг.

3. 80-90 граммаар хэсэг болгон хувааж, бөөрөнхийлж, ширээн дээр дахин 10 минутын турш хэвтээрэй. Тэд өсөх болно, бялууг зуурахад хялбар байх болно. Бөөн хоорондын зайг нэн даруй үлдээгээрэй.

4. Бялуу бүр дээр гүзээлзгэнэ хийж, элсэн чихэрээр цацна. Та цардуултай зуурсан гурилыг бага зэрэг нунтаглаж болно, гэхдээ зөвхөн төв хэсэг нь ирмэгийг цацаж болохгүй.

5. Бид бялуу хийж, жимс жимсгэнэ шүүсийг гаргаж, бүтээгдэхүүн нь исгэлэн болох хүртэл нэн даруй хуурч эхэлнэ.

6. Хоёр тал дээр хуурч ав. Бид ургамлын тос хэрэглэдэг.

Богино нарийн боовны зууханд гүзээлзгэнэтэй бялуу

Зууханд гүзээлзгэнэтэй бялуунд зориулсан нарийн боовыг маргарин дээр чанаж болгосон. Гэхдээ цөцгийн тос байгаа бол түүнийгээ аваарай. Жигнэх нь илүү амттай байх болно.

Найрлага

4 аяга гурил;

2 халбага тос;

0.3 кг маргарин (цөцгийн тос, ямар ч өөх тос);

1 дунд хэмжээний өндөг;

4 халбага элсэн чихэр;

Бага зэрэг давс;

0.5 кг гүзээлзгэнэ;

4 халбага нунтагласан жигнэмэг;

1 tsp газрын амтлагч;

Амтлахын тулд элсэн чихэр.

Хоол хийх

1. Маргариныг хагас цагийн турш дулаацуулж, дараа нь гурилтай хамт цавчих. Өндөг, элсэн чихэр, бага зэрэг давс, гурил нэмнэ. Зуурах явцад ургамлын тос хийнэ, богино боовны зуурмаг бэлэн болно. Гучин минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

2. Хэрэв жимс нь том бол бид гүзээлзгэнэ дундуур нь эсвэл дөрөвний нэг болгон хуваасан. Буталсан жигнэмэгээр холино. Тэд цагаан өнгөтэй байх ёстой. Жижиглэсэн амтлагч нэмнэ.

3. Бид зуурсан гурилыг гаргаж аваад, хиамыг өнхрүүлж, угаагч хэлбэрээр хэсэг болгон хуваана. Гурилаар өнхрүүл.

4. Бялууг өнхрүүлэн, жигнэмэг, амтлагчтай гүзээлзгэнэ хийж, дээр нь элсэн чихэр цацна.

5. Зууханд илгээнэ үү, хэрэв хүсвэл та өндөгөөр тосолж болно. Бид 200 градусын температурт жигнэх болно.

Мөөгөнцрийн зуурмагаас гүзээлзгэнэ, бананатай бялуу

Гүзээлзгэнэтэй зуны бялууны өөр нэг хувилбар бөгөөд дүүргэхэд нь гадил жимсний орно. Тэдгээрийн зуурмагийг усаар цөцгий дээр бэлтгэдэг.

Найрлага

0.15 кг цөцгий;

0.15 кг ус;

4 халбага элсэн чихэр;

30 мл тос;

8 грамм хуурай мөөгөнцрийн;

Давс, гурил, хэр их зуурсан гурил авах болно.

Дүүргэлтийн хувьд 3 банана, 300 грамм гүзээлзгэнэ, элсэн чихэр. Тосолгооны зориулалттай өндөг.

Хоол хийх

1. Мөөгөнцөрийг бүлээн усанд уусгаж, элсэн чихэр, бүрэн бус шил гурил хийнэ. Хагас цагийн турш зуурсан гурилаа март.

2. Бусад бүх найрлагыг нэмнэ: цөцгий, давс, тос. Гурил нэмээд өтгөн, гэхдээ хатуу биш зуурсан гурил хийнэ. Бид үүнийг сайн өсгөдөг, нэг удаа л хангалттай.

3. Банана гүзээлзгэний хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав. Жимс жимсгэнэ зүгээр л угааж, бананатай холино.

4. Бид бялуу хийж, дүүргэгчийг элсэн чихэрээр бага зэрэг цацна. Бид урьдчилан тосолсон жигд хуудсан дээр илгээдэг.

5. 15 минутын дараа бялуугаа өндөгөөр тосолж, 190-200 градуст шаргал болтол нь жигнэнэ.

Мөөгөнцрийн зуурмагаас гүзээлзгэнэ, зуслангийн бяслаг бүхий бялуу

Мөөгөнцрийн зуурмагаас гүзээлзгэнэтэй бялуу хийх өөр нэг хувилбар. Жимс жимсгэнэээс гадна зуслангийн бяслаг дүүргэхэд ордог бөгөөд бүтээгдэхүүний өөх тосны агууламж хамаагүй.

Найрлага

0.3 кг гурил;

50 грамм элсэн чихэр;

1 tsp зөгийн бал;

80 мл сүү;

50 грамм хайлсан цөцгийн тос;

2 tsp мөөгөнцрийн;

Бага зэрэг ваниллин, давс.

Бөглөхөд:

0.15 кг гүзээлзгэнэ;

0.25 кг зуслангийн бяслаг;

0.5 хоолны халбага цардуул;

3 халбага элсэн чихэр.

Шар нь бялууг тослоход хэрэглэгддэг.

Хоол хийх

1. Зөгийн балыг элсэн чихэртэй бүлээн сүүнд уусгаж, мөөгөнцөр хийнэ.

2. Таван минутын дараа өндөгийг эвдэж, хайлсан цөцгийн тос, давс нэмээд ваниллин хийнэ, дараа нь гурил хийнэ. Бид уян хатан болтол зуурсан гурил зуураад дулаан газар исгэж илгээнэ.

3. Элсэн чихэртэй зуслангийн бяслагыг нунтаглаж, өндөгнөөс цардуул, уураг нэмнэ. Гүзээлзгэнэээ ч бас бэлдье. Жимс жимсгэнэ угааж, тайрч ав, гэхдээ ааруул масстай нэгтгэж болохгүй.

4. Хоёр дахь өсөлтийн дараа та бялууг сийлбэрлэж эхлэх боломжтой.

5. Бид зуслангийн бяслагыг гүзээлзгэнэтэй хольж, энэ дүүргэлтээр жижиг энгийн хэлбэртэй бялуу хийдэг.

6. Бид жигд хуудсан дээр босъё.

7. Шарыг нь хагас халбага усаар цохиж, тос түрхэнэ. Бид 190 градусын температурт жигнэх болно.

Зууханд гүзээлзгэнэ, интоор бүхий хийсвэр боов

Зууханд гүзээлзгэнэтэй хийсвэр боов хийх өөр нэг сонголт. Нэмэлт нь яг тэр үед боловсорч гүйцсэн интоорыг ашигладаг.

Найрлага

1 багц зуурсан гурил;

0.2 кг гүзээлзгэнэ;

0.2 кг интоор;

3 халбага элсэн чихэр;

1 халбага гурил;

0.5 tsp шанцай.

Хоол хийх

1. Бид амтат интоороос ясыг гаргаж аваад түүнд гүзээлзгэнэ нэмнэ.

2. Дүүргэлтэнд нэг халбага гурил хийнэ, эсвэл цардуул хэрэглэнэ.

3. Зуурсан гурилаа өнхрүүлэн 10 сантиметрээр дөрвөлжин зүснэ.

4. Жимсний дүүргэгчийг тараана.

5. Нунтаг элсэн чихэрийг нунтагласан шанцайтай хольж, дээр нь дүүргэгчийг цацна.

6. Одоо бид бүх дөрвөн буланг авч, дээрээс нь овоолон холбоно. Бид үлдсэн талыг нь хавчихгүй, цоорхойг нь үлдээгээрэй.

7. Нүхтэй бялууг өндөгөөр тосолж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэнэ.

Жигнэсний дараа ямар ч жимс исгэлэн болдог. Тиймээс хамгийн амттай гүзээлзгэнэ хүртэл элсэн чихэр нэмэх хэрэгтэй.

Хэрэв гэнэт бялуу зууханд хатаж, модон болвол тэдгээрийг усаар цацаж, хэдэн секундын турш богино долгионы зууханд хийх хэрэгтэй.

Бялууны хувьд та хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ хэрэглэж болно, гэхдээ гэсгээж, шүүсийг нь шавхсаны дараа л хийж болно.

Жимс жигнэсний дараа жигд хуудсыг угаахаас зайлсхийхийн тулд хуудсыг жигд цаасаар хучихаа мартуузай. Силикон дэвсгэр авах нь дээр. Энэ нь олон жилийн турш үргэлжлэх бөгөөд хэд хэдэн жигнэсний дараа зардлаа зөвтгөх болно.

Тосолгооны зориулалтаар өндөг рүү чимх элсэн чихэр нэмээд уусгаад байвал бялуу гялалзсан, улаан өнгөтэй болно.

Мөөгөнцрийн бүтээгдэхүүнийг зууханд нэн даруй тавьдаггүй. Тэд жигд хуудсан дээр дулаан зогсож, босохыг зөвшөөрөх хэрэгтэй. Ингэснээр тэд илүү зөөлөн, зөөлөн болж, хажуу талдаа цоорхой байхгүй болно.