Σνακ για σαμπάνια. Ελαφριά σνακ, φρούτα για σαμπάνια

Χωρίς ένα ποτό που ονομάζεται σαμπάνια, είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς τον εορτασμό των πιο σημαντικών στιγμών της ζωής μας. Είναι παρών σε γάμους και γενέθλια, το πίνουν σίγουρα την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, για αρραβώνες, απλά σε ρομαντικές βραδιές και σε πολλές άλλες περιστάσεις. Σίγουρα σερβίρεται και ορεκτικό σαμπάνιας - ένα ελαφρύ πιάτο ή επιδόρπιο που μπορεί να «γλυκάνει» ένα σαγηνευτικό ποτό. Φυσικά, αυτό δεν είναι μαγειρεμένο λάχανο, ούτε ρέγγα, ούτε καν κοτόπουλο στο φούρνο. Τώρα θα προσπαθήσουμε να καταλάβουμε ποια σνακ σερβίρονται με σαμπάνια.

Στρείδια με προσθήκη

Σήμερα, όλοι έχουν την οικονομική δυνατότητα να αγοράσουν οστρακοειδή - είναι οικονομικά και πωλούνται σε κάθε σούπερ μάρκετ. Τα στρείδια θεωρούνται ένα παραδοσιακό ορεκτικό σαμπάνιας και ταυτόχρονα το πιο εκλεπτυσμένο και πολυτελές. Το να τα φέρεις στο τραπέζι είναι εύκολο. Τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο, αραιώστε με φέτες λεμονιού - και το πιάτο είναι έτοιμο! Λοιπόν, αν θέλετε να προσφέρετε στους καλεσμένους σας κάτι πιο εξωτικό, μπορείτε να μαγειρέψετε σάλτσα για οστρακοειδή. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε ξύδι με ελαιόλαδο σε ίσες αναλογίες και προσθέστε μαϊντανό σε αυτό. Τα στρείδια βυθίζονται στη σάλτσα - και το ορεκτικό σαμπάνιας είναι έτοιμο!

Αυτοσχεδιασμοί με χαβιάρι

Παραδοσιακά, διάφορα είδη χαβιαριού ψαριού σερβίρονται επίσης με αυτό το ποτό. Επιλογή προϋπολογισμού - κόκκινο, σολομός. Μια τέτοια λιχουδιά μπορεί να αντιμετωπιστεί στους καλεσμένους σε συνηθισμένες εκδηλώσεις και αν σχεδιάζεται κάτι μεγαλειώδες, τότε σας συμβουλεύουμε να πιείτε και να αγοράσετε μαύρο χαβιάρι. Κάτω από τη σαμπάνια, είναι καλύτερο να το σερβίρετε απλωμένο σε σάντουιτς - έτσι θα είναι πιο βολικό για τους επισκέπτες να το χρησιμοποιήσουν. Μην ξεχάσετε να αγοράσετε και ειδικό ψωμί. Είναι καλύτερα αν πρόκειται για γαλλικά ψωμάκια κομμένα κατά μήκος.

Σοκολάτα

Αν θέλετε να σερβίρετε ελαφριά σνακ σε ένα ποτό όπως η σαμπάνια, τότε η αγαπημένη σοκολάτα όλων θα σας βοηθήσει. Είναι αλήθεια ότι δεν μιλάμε για ένα συνηθισμένο πλακίδιο, το οποίο χωρίζεται σε τετράγωνα, αλλά για ένα προϊόν υψηλών προδιαγραφών. Μπορεί να γίνει με τη μορφή μικρών πούλιων, μπάλες ή να έχει οποιοδήποτε άλλο σχήμα. Η σοκολάτα πρέπει να σερβίρεται με σουβλάκια ή οδοντογλυφίδες. Έτσι οι επισκέπτες μπορούν να το κορδόνι και να το φάνε χωρίς να λερώσουν τα χέρια τους. Εάν το κοινό είναι πολύ διαφορετικό και εκτεταμένο, τότε αγοράστε σοκολάτα διαφόρων ποικιλιών. Μπορεί να περιέχει πρόσθετα: σταφίδες, ξηρούς καρπούς, αμύγδαλα, γιαούρτι και άλλα. Το κύριο πράγμα που πρέπει να περιέχεται σε κάθε ποικιλία ενός τέτοιου προϊόντος είναι το κακάο, και τουλάχιστον 60 τοις εκατό.

φρουτώδη απόλαυση

Ο πιο οικονομικός, απλός και ευέλικτος τρόπος για να ετοιμάσετε ένα ορεκτικό είναι να σερβίρετε φρούτα με σαμπάνια. Παραδοσιακά, οι φράουλες μπαίνουν στο τραπέζι, καθώς λειτουργούν ως αφροδισιακό, ειδικά όταν συνδυάζονται με σαμπάνια. Αυτή είναι η τέλεια επιλογή για ένα ρομαντικό δείπνο ή ένα ραντεβού στο κλαμπ. Εάν προγραμματιστεί μια μεγαλύτερη εκδήλωση, τότε θα χρησιμοποιηθούν όλα τα γνωστά τροπικά και εγχώρια φρούτα. Όλα αυτά είναι εσπεριδοειδή, μπανάνες, καρύδες, μήλα, αχλάδια, δαμάσκηνα, βερίκοκα, λωτούς και όλα όσα μπορείτε να βρείτε μόνο στα ράφια των καταστημάτων μας.

Γαλλική ευρηματικότητα

Εάν σχεδιάζετε μια ρομαντική βραδιά για δύο, τότε θα χρειαστείτε απλά ελαφριά σνακ που θα προσκολληθούν στη σαμπάνια. Μπορείτε να τα οργανώσετε πολύ γρήγορα και απλά αγοράζοντας μια συσκευή fondue. Πρόκειται για ένα ειδικό βάζο στο οποίο λιώνει η σοκολάτα. Αφού γίνει υγρό, βυθίζετε μέσα ψιλοκομμένα φρούτα - ό,τι σας αρέσει περισσότερο. Έτσι, θα μπορείτε να ταΐζετε ο ένας τον άλλον και να επαναφορτίζετε με μια τριπλή μερίδα αφροδισιακών, και είναι ενδιαφέρον και, κυρίως, «νόστιμο» να περνάτε χρόνο.

Άλλος ένας απόηχος της Γαλλίας

Τα βατραχοπόδαρα, ένα παραδοσιακό γαλλικό πιάτο, είναι το πιο ασυνήθιστο ορεκτικό σαμπάνιας για τον άνθρωπό μας. Οι συνταγές για την κατασκευή ποδιών είναι πολύ απλές και για ένα τέτοιο πιάτο θα χρειαστείτε ελάχιστα προϊόντα. Επιλογή πρώτη: μπορείτε να τα ψήσετε στο φούρνο σαν κοτόπουλο, πασπαλίστε με μπαχαρικά, προσθέστε λίγο ξηρό κρασί. Η δεύτερη επιλογή, πιο εκλεπτυσμένη, είναι ένα πανάρισμα αυγών και κράκερ. Έχοντας βουτήξει τα βατραχοπόδαρα σε ένα τέτοιο μείγμα, βουτήξτε τα σε ελαιόλαδο - τηγανίστε σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Όταν ροδίσουν, τα βγάζουμε, τα βάζουμε σε ένα πιάτο και τα σερβίρουμε στο τραπέζι.

Ζαμπόν με λαχανικά

Ένα πικάντικο, αλμυρό, αλλά πολύ ορεκτικό ορεκτικό για σαμπάνια είναι το ζαμπόν Πάρμας, το οποίο σερβίρεται σε συνδυασμό με μια φέτα ψωμί και λαχανικά. Κατ 'αρχήν, ένα τέτοιο πιάτο μοιάζει με μινιατούρα σάντουιτς που αράζουν σε σουβλάκια. Το κάτω στρώμα είναι ένα λεπτό κομμάτι ψωμί, στη συνέχεια τοποθετείται μια ντομάτα, ένα αγγούρι και από πάνω - ζαμπόν Πάρμα διπλωμένο στη μέση. Αυτό το προϊόν αποστέλλεται σε εμάς από την Ιταλία. Εκεί καπνίζεται, στη συνέχεια αποθηκεύεται σε ειδικές θερμοκρασίες, εξαιτίας των οποίων αποκτά ιδιαίτερο άρωμα και γεύση που μπορεί να ξετρελάνει τον άνθρωπο, ειδικά όταν συνδυάζεται με αφρώδη κρασιά.

Ένας καταπληκτικός συνδυασμός τυριού και σταφυλιού

Ίσως το πιο ασυνήθιστο και απροσδόκητο ορεκτικό για σαμπάνια είναι το τυρί, το οποίο συνδυάζεται με σταφύλια. Όταν σερβίρετε ένα τέτοιο πιάτο, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη τι είδους ποτό έχετε στο τραπέζι. Αν πρόκειται για γλυκό ροζ σαμπάνια, τότε θα πρέπει να επιλέξετε γαλλικά τυριά. Για παράδειγμα, brie ή camembert. Όταν η σαμπάνια είναι στεγνή, είναι επιθυμητό να προτιμάτε τα μπλε τυριά. Το να σερβίρεις σωστά το τυρί σημαίνει να το συμπληρώνεις με κρουτόν, ψωμί ή ψωμάκια. Βάλτε αυτή τη σύνθεση σε ένα σουβλάκι και βάλτε σταφύλια δίπλα της. Βάζοντας ένα τέτοιο μίνι σάντουιτς στο στόμα σας ταυτόχρονα και πλένοντάς το με αφρώδες κρασί, θα νιώσετε τι είναι πραγματική ταραχή και μη τυποποιημένη γεύση.

Φουά γκρα. Εκλεκτό πιάτο για ένα εκλεκτό ποτό

Μια σύγχρονη γαλλική λιχουδιά, ένα εκλεκτό πιάτο που μας είναι γνωστό από τα αρχαία χρόνια, είναι φυσικά το φουά γκρα. Το πιάτο είναι το συκώτι μιας πάπιας ή μιας χήνας, η οποία εσκεμμένα υπερτροφοδοτήθηκε και φρόντιζε ότι το ζώο ήταν περιορισμένο στην κίνηση. Έτσι το συκώτι γίνεται απίστευτα μεγάλο, συσσωρεύει πολύ λίπος, το οποίο απαιτείται για την παρασκευή αυτής της λιχουδιάς. Σήμερα, το φουά γκρα είναι το πιο πρωτότυπο και χορταστικό ορεκτικό για σαμπάνια. Οι συνταγές για το συκώτι ποικίλλουν όσο θέλετε, και εδώ είναι μερικές από αυτές. Πρώτον: το συκώτι μπορεί απλά να τηγανιστεί σε μπαχαρικά ή καρυκεύματα σε ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο. Η δεύτερη συνταγή: μαρινάρετε το προϊόν για μια μέρα και στη συνέχεια αχνίστε το σε λουτρό νερού στο φούρνο. Τρίτον: Απλώς ροδίζουμε σε ένα τηγάνι με σταφύλια, μετά προσθέτουμε σάλτσα βανίλιας και σερβίρουμε με σαμπάνια. Ο τέταρτος τρόπος είναι να φτιάξετε ένα πατέ συκωτιού και να το απλώσετε σε μια λεπτή φέτα γαλλικό ψωμί. Υπάρχουν πολλές συνταγές και ποια να διαλέξετε εξαρτάται από εσάς. Το κύριο πράγμα είναι ότι το πιάτο ταιριάζει στην περίσταση. Για παράδειγμα, αν έχετε γάμο, τότε είναι λογικό να σερβίρετε καπνιστά κρέατα. Για γενέθλια θα ήταν ιδανικό να τηγανίσετε ένα συκώτι με ανατολίτικα μπαχαρικά και για μια ρομαντική βραδιά το φουά γκρα με σταφύλια είναι η τέλεια λύση.