Sa kung ano at kung paano uminom ng champagne at iba pang sparkling na alak

Sa ngayon, isang espesyal na tradisyon ang nabuo sa buong mundo - hindi isang solong pagdiriwang ang kumpleto nang walang champagne. Imposibleng isipin ang Bagong Taon, isang romantikong petsa, pagdiriwang ng kasal o ang kapanganakan ng isang bata nang hindi umiinom ng masarap na inumin na ito. Ang isang bote ay nabasag sa gilid ng barko para sa isang matagumpay na panimulang paglalakbay, at anumang gawain sa negosyo o karera ay "hugasan" ng sparkling na alak para sa karagdagang tagumpay at pag-unlad ng kumpanya. Samakatuwid, hindi nakakagulat na ang champagne ay itinuturing na isa sa mga pinaka maligaya na inuming nakalalasing, kung wala ito ay mahirap isipin ang anumang solemne na kaganapan. Ang sparkling na alak ay lumilikha ng isang mainit na kapaligiran, nagpapasaya at nagdudulot ng kagalakan sa buong kumpanya dahil sa lambot ng lasa nito. At ang katotohanan na ang champagne ay kabilang sa mga inuming may mababang alkohol ay nagbibigay ito ng kadakilaan at pagiging sopistikado. Tulad ng alam mo, ang sparkling na alak ay itinuturing na isang tunay na gawa ng sining, at napakahirap na maunawaan ito nang mabuti. At kung hindi ka isang tunay na connoisseur, huwag mag-alala, ituturo namin sa iyo ang mga pangunahing kaalaman sa kagandahang-asal at sa artikulong ito ay pag-uusapan natin kung paano maayos na maghatid ng champagne at humawak ng baso, pati na rin kung ano ang inirerekomendang inumin ito. .

Still: champagne o sparkling wine?

Ang Champagne ay pinahahalagahan sa lahat ng oras at naranasan ang tunay na kapanahunan nito sa malayong ika-18 siglo. Matagal nang pinagkadalubhasaan ng mga propesyonal ang teknolohiya ng paggawa ng mga sparkling na alak na may tamang sukat at pagtanda, at nakilala rin ang iba't ibang uri at uri ayon sa kanilang mga espesyal na katangian. Kabilang sa mga mahahalagang katangian ang taon ng produksyon at ang iba't ibang uri ng ubas na ginamit, ang mga tampok ng teknolohiyang ginamit at ang dami ng asukal sa alak. Sa pamamagitan ng paraan, ito ang huling criterion na tumutukoy sa lasa ng inumin, at, samakatuwid, ay nagbibigay-daan sa iyo upang piliin ang perpektong meryenda para sa isang tiyak na uri.

Gayunpaman, ang marangal na pangalang "champagne", ay maaari lamang ilapat sa mga alak na direktang nagmumula sa rehiyon ng Champagne sa France.

Anumang iba pang inumin, sa kabila ng lahat ng pagiging sopistikado at pagpipino ng lasa nito, ay nabibilang sa mga sparkling na alak. Bagaman sa ating panahon ay kaugalian na tumawag sa champagne ng anumang alkohol na may mga bula. Ngunit upang hindi maituring na ignoramus sa lipunan, pag-usapan natin ang mga pangkalahatang tuntunin ng kagandahang-asal tungkol sa paghahatid at pag-inom ng inumin na ito.

maglingkod

Walang alinlangan, ang champagne ay kaugalian na ihain pinalamig. Dapat mong alagaan ito nang maaga at ilagay ang bote sa refrigerator o sa isang malamig na lugar. Ang perpektong temperatura para sa sparkling na alak bago ihain ay dapat na humigit-kumulang 10-12 degrees. Tandaan na ang hypothermia ay hindi lamang maaaring humantong sa pagkawala ng aroma at kaaya-ayang aftertaste, ngunit maging sanhi din ng sakit ng ngipin, na malamang na masira ang mood para sa buong holiday.

Ang isang klasikong halimbawa ng paghahatid ay ang paglubog ng champagne sa isang balde ng yelo at tubig. Gayunpaman, ang mga nakaranasang sommelier ay nagpapansin ng iba, pinaka-kapaki-pakinabang na mga paraan. Halimbawa, sa mataas na lipunan, pinupuno muna nila ang isang balde ng malamig na tubig, pagkatapos ay nagdaragdag ng mga ice cubes. Ang bote ay ibinababa sa tubig pagkatapos lamang mailagay ang lalagyan na may mga lumulutang na piraso ng yelo sa footboard. Ang pag-install ay pinagsama at iniiwan doon para sa buong panahon ng kaganapan.

Binuksan namin

Ang Champagne ay dapat buksan nang maingat, tulad ng sinasabi nila, na may tahimik na pagsirit, at ang karaniwang malakas na palakpak, para sa rekord, ay humahantong lamang sa pagkasumpungin ng pinakamahalagang bahagi ng inumin - mga bula ng carbon dioxide. Hawak namin ang sisidlan na may mga nilalaman sa aming mga kamay sa isang anggulo ng 45 degrees, pagkatapos ay kinuha namin ang tapunan at mag-scroll sa bote. Ang pamamaraang ito ay titiyakin ang isang madali at maaasahang paglabas ng tapunan mula sa leeg.

Hinawakan namin

Maghanda nang maaga perpektong malinis mataas baso na may mahabang tangkay mula sa transparent na makinis na salamin. Kinakailangan na maingat na ibuhos ang sparkling na alak sa kahabaan ng dingding, mas mabuti sa dalawang pass, upang payagan ang bula na tumira. Ang mga baso ng champagne ay karaniwang puno ng tatlong-kapat.

Kapag nasa magalang na lipunan, lalong mahalaga na malaman kung paano humawak ng isang baso ng champagne. Kumuha ng isang baso na may pre-chilled na inumin sa iyong kaliwang kamay at uminom sa maliliit na sips, sinusubukang makuha ang lahat ng mga tala ng pinong lasa. Tandaan: kung maglagay ka ng baso sa mesa, pagkatapos ay muling kunin ito ay tanda ng masamang lasa. Ang kilalang pangunahing panuntunan ay ang isang baso ng alak ay kinukuha ng tangkay, at hindi ng pangunahing katawan, dahil ang sparkling na alak ay maaaring mawala ang kayamanan at sparkling nito mula sa init ng mga kamay. Kung nagsimula ang kaganapan, halimbawa, sa bulwagan, iwanan ang baso doon, tulad ng sa seremonyal na bulwagan dapat kang mag-alok ng sariwang inumin.

Ano ang hindi dapat inumin ng champagne

Upang hindi lumabag sa tunay na lasa ng isang marangal na inumin, kapag nag-compile ng isang menu, kailangan mong maunawaan kung ano ang lasing ng champagne. Ayon sa tuntunin ng magandang asal, ang sparkling na alak ay inihahain sa panahon ng solemne na bahagi ng holiday, bilang. Ang mga dessert, mainit at malamig na meryenda, pati na rin ang mga pangunahing kurso ay pinakaangkop para sa champagne. Gayunpaman, ang mga unang kurso, halimbawa, ay hindi magkatugma sa alkohol, at may mga pagbubukod sa mga nakalista.
Hindi kanais-nais na gamitin ang mga sumusunod na produkto para sa mga meryenda:

• mga sibuyas at bawang, ang amoy nito ay nakakagambala mula sa mabangong aroma ng alkohol;
• pulang karne at inasnan na isda;
• oriental sweets, dahil ang kanilang tiyak na lasa ay hindi magpapahintulot sa iyo na tamasahin ang pagiging sopistikado ng champagne;
• tsokolate, isang bihirang pagbubukod ang puting bersyon ng produktong ito.

Ano ang maiinom ng champagne

Maaari mong malaman kung anong champagne ang karaniwang kinakain upang bigyang-diin ang kislap at aroma nito, na sumusunod sa parehong tuntunin ng magandang asal. Makakakita ka ng maraming iba't ibang mga pagpipilian para sa mga meryenda, ngunit sa aming opinyon, ang sparkling na alak ay perpektong magbubunyag ng lasa nito sa kumbinasyon ng mga produkto tulad ng:

• pagkaing-dagat na makadagdag sa inumin na may kaasinan;
• , mas mabuti ang hinog na mga strawberry o matamis na berry;
• keso, na magdaragdag ng pampalasa sa alak;
• mga salad na tinimplahan ng mga langis ng gulay at nagbibigay-diin sa pagiging bago;
• at para sa mag-asawa.

Upang matiyak na ang holiday ay napupunta nang perpekto at ang lahat ng mga bisita ay nasiyahan, inirerekumenda namin na ipagkatiwala ang paghahanda ng menu sa isang may karanasan na sommelier. Pipiliin ng espesyalista ang pinakamahusay na pagkain para sa iyong champagne, batay sa malalim na kaalaman sa teknolohiya ng produksyon ng isang partikular na sparkling na alak at ang pagkakaroon ng asukal sa loob nito. Pagkatapos ng lahat, tulad ng nabanggit kanina, ang lasa ng champagne, at, samakatuwid, ang karagdagang pagpili ng angkop na meryenda ay direktang nakasalalay sa dami ng asukal na nilalaman nito.

Ang pagsunod sa lahat ng mga alituntunin na inilarawan sa itaas, tiyak na magiging karapat-dapat ka sa paningin ng iba, at ang iyong kaganapan ay gaganapin sa pinakamataas na antas!