Шампанскийн зууш. Хөнгөн зууш, шампанскийн жимс

Шампанск хэмээх ундаагүйгээр бидний амьдралын хамгийн чухал мөчүүдийн баярыг төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Тэр хурим, төрсөн өдөрт оролцдог, тэд үүнийг шинэ жилийн үдэш, сүй тавих, зүгээр л романтик үдэш болон бусад олон тохиолдолд уудаг. Шампанскийн амтлагчийг бас өгдөг нь мэдээжийн хэрэг, сэтгэл татам ундааг "чихэрлэх" хөнгөн хоол эсвэл амттан юм. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь чанасан байцаа биш, herring биш, тэр ч байтугай шатаасан тахиа биш юм. Одоо бид шампанскаар ямар зуушаар үйлчилдэгийг олж мэдэхийг хичээх болно.

Нэмэлттэй хясаа

Өнөө үед хүн бүр хясаа худалдаж авах боломжтой - тэд боломжийн үнэтэй бөгөөд супермаркет бүрт зарагддаг. Хясаа нь уламжлалт шампанскийн амтлагч бөгөөд нэгэн зэрэг хамгийн боловсронгуй, тансаг гэж тооцогддог. Тэднийг ширээн дээр авчрах нь амархан. Тэднийг тавган дээр байрлуулж, нимбэгний зүсмэлүүдээр шингэлээрэй - таваг бэлэн боллоо! Хэрэв та зочдод илүү чамин зүйл санал болгохыг хүсч байвал нялцгай биетэнд зориулж соус хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд цууг оливын тостой тэнцүү хэмжээгээр хольж, түүнд яншуй нэмнэ. Хясаа соусанд дүрж, шампанскийн амтлагч бэлэн боллоо!

Түрс импровизаци

Уламжлал ёсоор янз бүрийн төрлийн загасны түрсийг энэ ундаагаар үйлчилдэг. Төсвийн сонголт - улаан, хулд загас. Ийм амттанг ердийн арга хэмжээний үеэр зочдод өгч болох бөгөөд хэрвээ ямар нэгэн сүр жавхлантай зүйл хийхээр төлөвлөж байгаа бол бид танд сэрээ хийж, хар түрс худалдаж авахыг зөвлөж байна. Шампанскийн дор сэндвич дээр тарааж өгөх нь дээр - ингэснээр зочдод үүнийг хэрэглэхэд хамгийн тохиромжтой байх болно. Тусгай талх худалдаж авахаа бүү мартаарай. Эдгээр нь уртын дагуу зүсэгдсэн франц боов бол хамгийн сайн арга юм.

Шоколад

Хэрэв та шампанск гэх мэт ундаанд хөнгөн зууш өгөхийг хүсч байвал хүн бүрийн дуртай шоколад танд туслах болно. Үнэн, бид квадратуудад хуваагдсан энгийн хавтангийн тухай биш, харин өндөр стандартын бүтээгдэхүүний тухай ярьж байна. Энэ нь жижиг даам, бөмбөг хэлбэрээр хийгдсэн эсвэл өөр ямар ч хэлбэртэй байж болно. Шоколадыг шорлог эсвэл шүдний чигчлүүрээр үйлчилнэ. Тиймээс зочдод гарыг нь бохирдуулахгүйгээр утасдаж, идэж болно. Хэрэв үзэгчид маш олон янз, өргөн цар хүрээтэй бол янз бүрийн сортын шоколад худалдаж аваарай. Энэ нь нэмэлт бодис агуулсан байж болно: үзэм, самар, бүйлс, тараг гэх мэт. Ийм бүтээгдэхүүний төрөл бүрт агуулагдах ёстой гол зүйл бол какао, дор хаяж 60 хувь юм.

жимсний амттан

Хоолны амттан бэлтгэх хамгийн боломжийн, энгийн бөгөөд олон талын арга бол шампансктай жимсээр үйлчлэх явдал юм. Уламжлал ёсоор гүзээлзгэнэ нь афродизиакийн үүрэг гүйцэтгэдэг тул ялангуяа шампансктай хослуулан ширээн дээр тавьдаг. Энэ бол романтик оройн хоол эсвэл клубт болзох хамгийн тохиромжтой сонголт юм. Хэрэв томоохон арга хэмжээ зохион байгуулахаар төлөвлөж байгаа бол бүх мэдэгдэж байгаа халуун орны болон дотоодын жимс жимсгэнэ хэрэглэнэ. Эдгээр нь цитрус жимс, банана, наргил мод, алим, лийр, чавга, гүйлс, хурма зэрэг зөвхөн манай дэлгүүрийн лангуунаас л олох боломжтой бүх зүйл юм.

Францын авъяас чадвар

Хэрэв та хоёр хүнтэй романтик үдшийг зохион байгуулахаар төлөвлөж байгаа бол шампансктай хамт хөнгөн зууш хэрэгтэй болно. Та fondue төхөөрөмж худалдан авснаар тэдгээрийг маш хурдан бөгөөд энгийн байдлаар зохион байгуулж болно. Энэ бол шоколад хайлсан тусгай ваар юм. Шингэн болсны дараа та жижиглэсэн жимсээ дүрнэ - хамгийн дуртай зүйлээ. Тиймээс та бие биенээ тэжээж, афродизиакийн гурвалсан порцоор цэнэглэх боломжтой бөгөөд цагийг өнгөрөөх нь сонирхолтой бөгөөд хамгийн чухал нь "амттай" юм.

Францын өөр нэг цуурай

Францын уламжлалт хоол болох мэлхийн хөл нь манай хүний ​​хувьд хамгийн ер бусын шампанскийн амтлагч юм. Сарвуу хийх жор нь маш энгийн бөгөөд ийм хоол хийхэд танд хамгийн бага бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно. Нэг хувилбар: та зууханд тахианы мах шиг жигнэж, халуун ногоо цацаж, бага зэрэг хуурай дарс нэмж болно. Хоёр дахь сонголт, илүү боловсронгуй, өндөг, жигнэмэгээр талх хийх явдал юм. Мэлхийн хөлийг ийм хольцонд дүрээд оливын тосонд дүрээд дунд зэргийн халуунд хайруулын тавган дээр хуурна. Тэднийг шарсан бол бид тэдгээрийг гаргаж аваад таваг дээр тавиад ширээн дээр үйлчилнэ.

Хүнсний ногоотой хиам

Шампанскийн халуун ногоотой, давслаг, гэхдээ маш их дур булаам амтлагч бол зүсмэл талх, хүнсний ногоотой хослуулан үйлчилдэг Парма хиам юм. Зарчмын хувьд ийм хоол нь шорлог дээр бэхэлсэн бяцхан сэндвич шиг харагддаг. Доод давхарга нь нимгэн талх, дараа нь улаан лооль, өргөст хэмх тавьж, дээр нь - Парма хиамыг хагасаар нугалав. Энэ бүтээгдэхүүнийг Италиас манайд хүргэсэн. Тэнд тамхи татдаг, дараа нь тусгай температурт хадгалдаг бөгөөд үүнээс болж энэ нь онцгой үнэр, амтыг олж авдаг бөгөөд энэ нь хүнийг галзууруулж чаддаг, ялангуяа оргилуун дарстай хослуулсан байдаг.

Бяслаг, усан үзмийн гайхалтай хослол

Шампанскийн хамгийн ер бусын, гэнэтийн амтлагч бол усан үзэмтэй хослуулсан бяслаг юм. Ийм хоолоор үйлчлэхдээ ширээн дээр ямар төрлийн ундаа байгааг анхаарч үзэх нь чухал юм. Хэрэв энэ нь чихэрлэг ягаан шампанск юм бол та Франц бяслаг сонгох хэрэгтэй. Жишээлбэл, бри эсвэл камберт. Шампанск хуурай бол цэнхэр бяслагт давуу эрх олгох нь зүйтэй. Бяслагны зөв үйлчилнэ гэдэг нь түүнийг croutons, талх, боовоор дүүргэхийг хэлнэ. Энэ найрлагыг шорлог дээр боож, хажууд нь усан үзэм тавь. Ийм мини сэндвичийг нэгэн зэрэг амандаа хийж, оргилуун дарсаар угаавал жинхэнэ үймээн самуун, стандарт бус амт ямар байдгийг мэдрэх болно.

Foie gras. Гоёмсог ундаанд зориулсан тансаг хоол

Эрт дээр үеэс бидний мэддэг тансаг хоол болох орчин үеийн Францын амттан бол мэдээж foie gras юм. Таваг нь нугас эсвэл галууны элэг бөгөөд зориудаар хэт их хооллож, амьтны хөдөлгөөнийг хязгаарласан эсэхийг шалгадаг. Тиймээс элэг нь гайхалтай том болж, энэ амттанг бэлтгэхэд шаардлагатай маш их өөх тосыг хуримтлуулдаг. Өнөөдөр foie gras нь шампанскийн хамгийн анхны бөгөөд амттай амттан юм. Элэгний жорууд нь таны хүссэнээр өөр өөр байдаг бөгөөд заримыг нь энд оруулав. Нэгдүгээрт: элэгийг зүгээр л наранцэцэг эсвэл чидуны тосонд халуун ногоо эсвэл амтлагчаар шарж болно. Хоёр дахь жор: бүтээгдэхүүнийг нэг өдрийн турш даршилж, дараа нь зууханд усан ваннд жигнэнэ. Гуравдугаарт: усан үзэмтэй хайруулын тавган дээр шарж, ванилийн соус нэмээд шампанскаар үйлчил. Дөрөв дэх арга нь элэгний пате хийж, франц талхны нимгэн хэсэг дээр тараах явдал юм. Олон жор байдаг бөгөөд алийг нь сонгох нь таны сонголт юм. Хамгийн гол нь хоол нь тухайн нөхцөлд тохирсон байх явдал юм. Жишээлбэл, хэрэв та хуримаа хийвэл утсан махаар үйлчлэх нь зүйтэй юм. Төрсөн өдрийн хувьд элэгийг дорнын халуун ногоотой шарсан нь хамгийн тохиромжтой бөгөөд романтик үдшийн хувьд усан үзэмтэй foie gras нь төгс шийдэл юм.