Mainit na tsokolate: recipe mula sa cocoa powder at gatas, condensed milk, cream sa bahay. Paano naiiba ang mainit na tsokolate sa kakaw?

09.02.2024

Sasabihin sa iyo ng artikulo ang tungkol sa pagkakaiba sa pagitan ng orihinal na mainit na tsokolate at isang inuming gatas na tinimplahan ng kakaw. Dito makikita mo ang mga recipe para sa paggawa ng mainit na kakaw na may condensed milk, gatas, cream, at starch.

Sinuman na mahilig sa mainit o malamig na chocolate-milk drink ay may kahit isang beses sa kanilang buhay na naisip ang pagkakaiba sa pagitan ng regular na kakaw at mainit na tsokolate. Sa katunayan, ang mga sensasyon ng lasa mula sa bawat inumin ay nag-iiwan ng ibang impresyon. Ang pinakapangunahing pagkakaiba na naroroon sa dalawang inumin ay ang paraan ng kanilang paghahanda.

Ang tunay na "mainit na tsokolate" ay ginawa hindi mula sa pulbos ng kakaw, ngunit mula sa ordinaryong natural na tsokolate (bar o mumo). Ang inumin na ito ay dapat na brewed lamang na may creamy base: gatas o cream ng anumang taba na nilalaman. Ang orihinal na "mainit na tsokolate" ay dapat na makapal at malapot. Ito ay itinuturing na isang mataba, "mabigat" at mataas na calorie na inumin, dahil kasama ang taba ng gatas, ang cocoa butter ay idinagdag din dito, kung saan ang tsokolate ay naglalaman ng halos 50%).

INTERESTING: Ang tunay na mainit na tsokolate ay ang pinakamataas na calorie na mainit na inumin, na naglalaman ng humigit-kumulang 260 kcal (200 ml) bawat serving.

Ang minamahal at pamilyar na kakaw ay isang inumin na gawa sa bean cake (ang parehong pulbos na nakasanayan ng mga tao na bilhin sa mga tindahan). Ang cake na ito ay nakuha pagkatapos ng pagpindot sa cocoa butter at ang taba ng nilalaman nito ay hindi hihigit sa 10%. Samakatuwid, ang inumin ay hindi masyadong mataas sa calories (humigit-kumulang 30 hanggang 50 kcal). Ang pagkakapare-pareho ng inumin ay napaka-likido. Maaari kang magluto ng kakaw na may tubig o gatas ay idinagdag ayon sa ninanais (kasama nito, ang calorie na nilalaman ay tumataas din).

Mainit na tsokolate na gawa sa cocoa powder at gatas: recipe

Sa prinsipyo, kung hindi ka mag-alala tungkol dito, ang orihinal na "mainit na tsokolate" ay maaaring gawin kahit na mula sa ordinaryong pulbos ng kakaw at gatas. Kakailanganin mo ang pinakamataas na taba ng gatas at isang buong pakete ng kakaw, pati na rin ang asukal sa panlasa.

Kakailanganin mong:

Taba ng gatas) - 0.5 l. (dalawang baso)
150-200 g (lasa para sa kayamanan).
Asukal - ilang tbsp. panlasa
kanela– 0.5 tsp. (hindi mo kailangang idagdag kung hindi mo gusto)
Vanillin – 0.5-1 tsp. (hindi mo kailangang idagdag kung hindi mo gusto)
Ilang piraso ng tsokolate(kung meron)

Nagluluto:

Pakuluan ang gatas
I-dissolve ang asukal sa gatas
Magdagdag ng vanillin
Magdagdag ng kakaw, ihalo nang maigi
Maglagay ng ilang chocolate cubes sa gatas
Magluto sa mababang init sa loob ng 5 minuto, ihalo nang lubusan.
Magdagdag ng kanela
Ang inumin ay dapat na matarik sa loob ng 10 minuto
Ibuhos lamang ang tuktok na bahagi sa tasa, dahil ang cocoa sediment ay maaaring manatili sa ibaba.

Mainit na tsokolate mula sa condensed milk at cocoa: recipe

Hindi mo kailangang tunawin ang isang bar ng tsokolate para makagawa ng masarap na mainit na tsokolate. Maaari kang gumamit ng isang recipe para sa isang inumin na gawa sa condensed milk, na magbibigay ng kinakailangang kapal at tamis sa inumin.

Kakailanganin mong:

condensed milk - 1 lata (240-250 ml., pumili ng isang de-kalidad na produkto na gawa sa buong gatas).
Cream - 200 ML. (katamtaman o mataas na taba na nilalaman 25%-35%).
100-150 g (pulbos ng kakaw)
Vanillin – ilang kurot
Cinnamon – kurutin

Nagluluto:

Init ang cream sa isang kasirola o kasirola, ngunit huwag pakuluan.
Ibuhos ang condensed milk at ihalo ang lahat nang lubusan gamit ang isang whisk.
Magdagdag ng mga kurot ng vanilla at cinnamon
Magdagdag ng kakaw at lutuin ang kakaw, ihalo nang lubusan sa loob ng ilang minuto.
Hayaang lumamig nang bahagya bago ihain.

Mainit na tsokolate na gawa sa cream at cocoa: recipe

Papayagan ka ng cream (hindi gatas) na gumawa ng masarap na mainit na tsokolate, pagdaragdag ng iyong ginustong kapal at taba na nilalaman. Maaari kang gumamit ng cream ng anumang taba na nilalaman nito, mas makapal ang inumin.

Kakailanganin mong:

Cream 25% — 500 ml. (gumawa ng dalawang inumin)
Asukal - ilang tbsp. panlasa
Vanillin – ilang kurot sa panlasa
Cinnamon – kurot (opsyonal)
100-150 sa panlasa (subukan)

Nagluluto:

Ilagay ang cream sa apoy ngunit huwag pakuluan upang hindi ito kumulo.
I-dissolve ang asukal sa mainit na cream
Magdagdag ng vanilla at crust
Maaari mong matunaw ang ilang piraso ng tsokolate kung mayroon ka nito, mapapabuti nito ang lasa at mapalapit ang inumin sa orihinal.
Kung ang cream ay nagsimulang kumulo, alisin mula sa init at pagkatapos ay ilagay muli.
I-dissolve ang buong halaga ng cocoa at hayaang maluto ang inumin sa loob ng 5-10 minuto bago ihain.

Makapal na mainit na tsokolate: recipe ng kakaw

Upang makapal ang mainit na tsokolate, na hindi niluluto sa isang chocolate bar, ngunit sa pulbos ng kakaw, maaari mong gamitin ang almirol. Mas mainam na gumamit ng cornstarch dahil nagbibigay ito ng magandang texture sa inumin at pinipigilan ang pagbuo ng mga bukol.

Kakailanganin mong:

Cream o buong taba na gatas - 500 ml. (isang pares ng baso)
Asukal - ilang tbsp. panlasa
100-150 g (depende sa kagustuhan)
Vanillin – ilang kurot
Almirol ng mais - 1.5-2 tbsp. (pwede mo ring lutuin ng potato starch).
Ilang piraso ng tsokolate(opsyonal)

Nagluluto:

Brew milk o heat cream
I-dissolve ang asukal at vanillin sa gatas
Magdagdag ng kakaw at ihalo ang lahat nang lubusan sa isang whisk.
I-dissolve ang ilang tsokolate (ilang piraso)
Magdagdag ng almirol sa maliliit na bahagi, haluin nang lubusan sa bawat oras upang walang mga bukol.
Bago ihain, siguraduhing palamig ang inumin, dahil ito ay magpapalapot lamang kapag ito ay lumalamig.