Uzsonna pezsgőért. Könnyű harapnivalók, gyümölcsök pezsgőhöz

A pezsgő nevű ital nélkül nehéz elképzelni életünk legjelentősebb pillanatainak megünneplését. Jelen van esküvőkön, születésnapokon, szilveszterkor isszák, eljegyzéskor, csak romantikus estéken és sok más alkalomra is. Minden bizonnyal pezsgős előételt is felszolgálnak - egy könnyű ételt vagy desszertet, amely „megédesít” egy magával ragadó italt. Persze ez nem párolt káposzta, nem hering, és még csak nem is sült csirke. Most megpróbáljuk kitalálni, hogy milyen harapnivalókat szolgálnak fel pezsgővel.

Osztriga kiegészítéssel

Manapság mindenki megengedheti magának, hogy kagylót vásároljon - megfizethető áron és minden szupermarketben értékesítik. Az osztrigát hagyományos pezsgő előételnek tekintik, ugyanakkor a legkifinomultabbnak és legfényűzőbbnek. Könnyű az asztalhoz hozni őket. Rendezzük őket egy tányérra, hígítsuk fel citromszeletekkel - és már kész is az étel! Nos, ha valami egzotikusabbat szeretne kínálni vendégeinek, készíthet szószt a kagylóhoz. Ehhez keverje össze az ecetet az olívaolajjal egyenlő arányban, és adjon hozzá petrezselymet. Az osztrigát szószba mártjuk – és már kész is a pezsgős előétel!

Kaviár improvizációk

Hagyományosan különféle halkaviárt is tálalnak ehhez az italhoz. Költségvetési lehetőség - piros, lazac. Egy ilyen finomsággal kedveskedhetnek a vendégek hétköznapi eseményeken, és ha valami grandiózusat terveznek, akkor azt tanácsoljuk, hogy vegyen fekete kaviárt. Pezsgő alá érdemesebb szendvicsekre kenve tálalni - így lesz a legkényelmesebb a vendégek számára a használata. Ne felejtsen el különleges kenyeret vásárolni. A legjobb, ha ezek hosszában vágott francia zsemlék.

Csokoládé

Ha könnyű harapnivalókat szeretne egy italhoz, például pezsgőhöz tálalni, akkor mindenki kedvenc csokoládéja a segítségére lesz. Igaz, nem egy közönséges, négyzetekre osztott csempéről beszélünk, hanem egy magas színvonalú termékről. Készíthető kis dáma, golyó formájában vagy bármilyen más formájú. A csokoládét nyárssal vagy fogpiszkálóval kell tálalni. Így a vendégek felfűzhetik és elfogyaszthatják anélkül, hogy beszennyeznék a kezüket. Ha a közönség nagyon sokszínű és kiterjedt, vásároljon különféle csokoládét. Adalékanyagokat tartalmazhat: mazsola, dió, mandula, joghurt és még sok más. A legfontosabb dolog, amit egy ilyen termék minden fajtájában tartalmaznia kell, a kakaó, és legalább 60 százalék.

gyümölcsös élvezet

Az előétel elkészítésének legolcsóbb, legegyszerűbb és legsokoldalúbb módja a gyümölcs pezsgővel való tálalása. Hagyományosan az eper kerül az asztalra, mivel afrodiziákumként hat, különösen pezsgővel kombinálva. Ez a tökéletes lehetőség egy romantikus vacsorához vagy egy randevúhoz ​​a klubban. Ha nagyobb rendezvényt terveznek, akkor minden ismert trópusi és hazai gyümölcs felhasználásra kerül. Ezek mind citrusfélék, banán, kókusz, alma, körte, szilva, sárgabarack, datolyaszilva és minden, amit csak üzleteink polcain találsz.

Francia találékonyság

Ha romantikus estét tervez kettesben, akkor csak könnyű harapnivalókra lesz szüksége, amelyeket pezsgőhöz csatolnak. Nagyon gyorsan és egyszerűen rendszerezheti őket egy fondü készülék megvásárlásával. Ez egy speciális váza, amelyben a csokoládét megolvasztják. Miután folyékony lett, mártsd bele az apróra vágott gyümölcsöket – amit a legjobban szeretsz. Így háromszoros adag afrodiziákumokkal etetni és feltöltődni tudjátok majd egymást, és érdekes és ami a legfontosabb, „ízletes” időt tölteni.

Franciaország újabb visszhangja

A békacomb, egy hagyományos francia étel, a legszokatlanabb pezsgős előétel emberünk számára. A mancsok elkészítésének receptjei nagyon egyszerűek, és egy ilyen ételhez minimális termékre lesz szüksége. Első lehetőség: csirkehúshoz hasonlóan sütőben is süthetjük, megszórjuk fűszerekkel, kevés száraz bort adunk hozzá. A második, kifinomultabb lehetőség a tojás és a kekszet panírozása. A békacombokat ilyen keverékbe mártva mártsuk olívaolajba - serpenyőben közepes lángon sütjük. Amikor megsültek, kivesszük, tányérra tesszük és az asztalra tálaljuk.

Sonka zöldségekkel

Fűszeres, sós, de nagyon étvágygerjesztő pezsgő előétel a pármai sonka, amelyet egy szelet kenyérrel és zöldségekkel kombinálva tálalnak. Elvileg egy ilyen étel úgy néz ki, mint a nyársra felfűzött miniatűr szendvicsek. Az alsó réteg egy vékony kenyérszelet, majd egy paradicsomot, egy uborkát és a tetejükre - félbehajtva pármai sonkát teszünk. Ezt a terméket Olaszországból szállítjuk hozzánk. Ott füstölgetik, majd különleges hőmérsékleten tárolják, aminek köszönhetően olyan különleges aromát és ízt kap, amitől az ember őrületbe kergethető, főleg ha habzóborokkal kombinálják.

A sajt és a szőlő csodálatos kombinációja

A pezsgő talán legszokatlanabb és legváratlanabb előétele a sajt, amelyet szőlővel kombinálnak. Egy ilyen étel felszolgálásakor fontos figyelembe venni, hogy milyen típusú ital van az asztalon. Ha édes rózsaszín pezsgőről van szó, akkor francia sajtokat válasszunk. Például brie vagy camembert. Amikor a pezsgő száraz, kívánatos, hogy előnyben részesítsék a kéksajtokat. A sajt megfelelő tálalása azt jelenti, hogy krutonnal, kenyérrel vagy zsemlével egészítjük ki. Ezt a kompozíciót felfűzzük egy nyársra, és tegyünk mellé szőlőt. Ha egy ilyen miniszendvicset egyszerre a szádba veszel, és habzóborral lemosod, érezni fogod, milyen az igazi lázadás és nem szabványos íz.

Foie gras. Kiváló étel egy remek italhoz

Egy modern francia csemege, egy ősidők óta ismert ínycsiklandó étel, természetesen a libamáj. Az étel egy kacsa vagy liba mája, amelyet szándékosan túltápláltak, és gondoskodtak arról, hogy az állat mozgása korlátozott legyen. Így a máj hihetetlenül nagy lesz, sok zsírt halmoz fel, ami szükséges ennek a finomságnak az elkészítéséhez. Ma a libamáj a legeredetibb és legkiadósabb pezsgő előétel. A májreceptek tetszőleges mértékben változnak, és itt van néhány közülük. Először is: a májat egyszerűen megsüthetjük fűszerekben vagy fűszerekben napraforgó- vagy olívaolajban. A második recept: pácolja a terméket egy napig, majd gőzölje vízfürdőben a sütőben. Harmadszor: csak pirítsuk meg egy serpenyőben szőlővel, majd adjuk hozzá a vaníliaszószt, és pezsgővel tálaljuk. A negyedik módszer az, hogy májpástétomot készítünk, és egy vékony francia kenyérre kenjük. Sok recept létezik, és melyiket választja, az Önön múlik. A lényeg, hogy az étel passzoljon az alkalomhoz. Például, ha van esküvő, akkor célszerű füstölt húsokat tálalni. Születésnapra ideális lenne egy májat sütni keleti fűszerekkel, egy romantikus estére pedig a szőlős libamáj a tökéletes megoldás.