Tartletlardagi gazaklar

Tartletsdagi gazaklar bizga frantsuz oshxonasidan keldi. Xamirturushsiz xamir savatlariga xizmat qilish mumkin bo'lgan plombalarning xilma-xilligi hayratlanarli. Bu gazak salatlari, shirin murabbo yoki qaymoq, turli sabzavotlar, mevalar, go'sht, baliq, baliq ikra va boshqalar bo'lishi mumkin.

Bayram stolini ushbu o'ziga xos tuyadi bilan bezashni rejalashtirayotgan uy bekalari uchun buni qanday qilishni tanlash imkoniyati mavjud. Xamirturushsiz xamirdan pishirilgan tayyor savat sotib olishingiz va ularni gazaklar bilan to'ldirishingiz yoki o'zingiz tartlet pishirishni sinab ko'rishingiz mumkin. Ikkala variant ham mavjud bo'lish huquqiga ega.

Tartletlar uchun sinov uchun taxminan 700 g un, 200 g sariyog ', 100 g smetana, 20 g mayda shakar, bir chimdik tuz, uchta sarig'i va sirka bilan o'chirilgan yarim choy qoshiq soda oling. Sariyog'ni maydalab, un va boshqa ingredientlar bilan aralashtirib, xamirni yoğurun. 1 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Savatlarni pechda maxsus qoliplarda pishganicha pishiring.

Qisqa pishiriqli tartletlardan tashqari, puff va chiroyli mahsulotlar mavjud. Ammo kalta pishiriqlarga asoslangan savatlar ko'proq mashhur. Ular ko'p qirrali va ko'plab qo'shimchalar bilan yaxshi ketadi. Quyidagi retseptlar tanlovi buning isboti bo'ladi.

Cod jigari juda foydali. Undan bayram stoliga tez ishtahani tayyorlash ajoyib yechimdir.

Komponentlar:

• Tuxum 5 dona;
• tuz;
• Treska jigari 1 b.;
• Piyoz 40 g;
• Limon sharbati ½ osh qoshiq;
• Tartletlar.

Pishirish:

Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling va sovuq suv bilan salqinlash uchun dafna qo'ying.

Biz bankadan yog'siz baliq jigarini olib tashlaymiz va uni vilkalar bilan aralashtiramiz va baliq hidini yo'qotish uchun limon sharbati bilan sepamiz.

Piyoz kub shaklida kesiladi. Bizga kichik piyoz boshi yoki yarim katta bosh kerak.

Agar piyoz juda achchiq bo'lsa, uni salatga qo'shishdan oldin tuzlashingiz mumkin. Buning uchun piyozni kesib oling, tuz seping, maydalang va 5 daqiqaga qoldiring. Barcha achchiqliklar o'tib ketadi va piyozni jigarga qo'shish mumkin.

Biz tuxumni tozalaymiz va qo'pol qirg'ichga surtamiz. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring, ta'mga tuz qo'shing. Agar salat quruq bo'lsa, konserva yog'ini qo'shing.

Xizmat qilishdan oldin, salatni tortletlarda joylashtiring va o'tlar bilan bezang.

Ushbu salatni tatib ko'rganingizdan so'ng, siz lazzatlarning haqiqiy kaleydoskopini his qilasiz.

Komponentlar:

• Bolgar qalampiri 40 g;
• Sarimsoq ½ tish;
• Qizil ikra 92 g;
• Limon sharbati 45 ml;
• Yashillar;
• tuz;
• Qo'ziqorinlar (champignons) 305 g;
• Qisqichbaqalar 122 g;
• Piyoz 20 g;
• o'simlik yog'i 78 ml;
• Maydalangan qora qalampir.

Pishirish:

Qo'ziqorinlarni qalin bo'laklarga kesib oling va o'simlik yog'ida tug'ralgan piyoz bilan birga qovuring.

Sovutilgan qo'ziqorinlarda limon sharbati, o'tlar, sarimsoq va qalampir qo'shing. Biz uni 20 daqiqa pishirishga ruxsat beramiz.

Qisqichbaqalarni tozalang va pishganicha qaynatib oling.

Qo'ziqorin qismini qisqichbaqalar va tug'ralgan bolgar qalampiri bilan katta chiziqlar bilan aralashtiring. Uyda tayyorlangan mayonez bilan kiyingan.

Xizmat qilishdan oldin, salatni tortletlarda joylashtiring va o'tlar bilan bezang.

Eritma ustiga eritilgan pishloqdan ko'ra mazali nima bo'lishi mumkin? Siz nafaqat pizza, balki bunday pishloq bilan tortletlarni qanday tayyorlashni o'rganasiz.

Komponentlar:

• Qo'ziqorinlar 320 g;
• Qisqichbaqa tayoqchalari 3 dona;
• Xmeli-suneli;
• Petrushka;
• tuz;
• qaymoq 65 ml;
• Pishloq 95 g;
• Tartletlar.

Pishirish:

Qo'ziqorinlar kesilgan va qovurilgan, sevimli ziravorlaringizni qo'shing. Qovurilganidan keyin ta'mga tuz.

Tartletsni sovutilgan qo'ziqorin bilan yarmiga to'ldiring.

Qisqichbaqa tayoqchalarini kubiklarga kesib tashladik, ularni qo'ziqorinlar ustiga qo'yamiz.

Biz pishloqni kub shaklida kesib tashlaymiz yoki uni maydalaymiz va to'ldirishning ustiga har bir tortletga quyamiz. Keyin u erda bir choy qoshiq og'ir krem ​​qo'shing.

Pishloqni eritish uchun tartletlarni ikki daqiqa davomida issiq pechga qo'yamiz. Tayyor taomni o'tlar bilan bezatamiz va xizmat qilamiz.

Qisqichbaqa tayoqchasidagi eng oddiy salat miniatyura tortletida xizmat qilganda mazaliroq ko'rinadi.

Komponentlar:

• Qisqichbaqa tayoqchalari 200 g;
• Tuzlangan bodring 85 g;
• Mayonez 60 g;
• Maydalangan qora qalampir;
• Tuxum 4 dona;
• Pishloq 190 g;
• Yashillar;
• tuz;
• Sarimsoq 1 tish;
• Tartletlar.

Pishirish:

Tuxum va qisqichbaqa tayoqchalarini qaynatib oling. Ularni kichik kublarga kesib tashlang

Biz pishloqni mayda maydalagichga surtamiz.

Bodringni tozalang, kub shaklida kesib oling va ortiqcha sharbatni to'kib tashlang.

Bezatish uchun bir nechta novdalarni qoldirib, ko'katlarni maydalang.

Biz sarimsoqli mayonez va bir chimdik qalampirdan salat tayyorlaymiz.

Biz salatning barcha tarkibiy qismlarini aralashtiramiz, mayonez bilan mavsumni aralashtiramiz va tartletlarni to'ldiramiz. Yuqoridan ko'katlar va qisqichbaqa tayoqchalari bo'laklari bilan bezang.

Selyodka pate muxlislari endi nafaqat o'zlarining sevimli lazzatlarini nonga yoyibgina qolmay, balki uni chiroyli tartletlarda bayramona stolda ham xizmat qilishlari mumkin.

Komponentlar:

• Tuzli seld (alyuterskaya) 1 dona;
• Qayta ishlangan pishloq - 90 g;
• Sabzi 85 g;
• Yashillar;
• Yog '105 g;
• Anor donalari;
• Tartletlar.

Pishirish:

Biz seldni tozalaymiz, ichaklarni va o'rtasidan qora plyonkani olib tashlaymiz. Bosh va dumini kesib oling. Biz tizma bo'ylab kesma qilamiz va terini ajratamiz. Biz filetani suyaklardan chiqaramiz.

Sabzini qaynatib oling. Biz sabzi va pishloqni bo'laklarga kesib tashladik.

O'rtacha panjarali go'sht maydalagichda biz baliq, sabzi va pishloqni ikki marta aylantiramiz.

Ko'katlarni kesib oling va tayyorlangan qiyma go'shtga qo'shing. Biz ham u erda maydalangan qalampir qo'yamiz, hamma narsani aralashtiramiz.

Tartletlar ichida seld pate qo'ying. Yashil va anor urug'lari bilan bezang.

Qisqichbaqasimon pishloq qobig'i ostida qo'ziqorinli tovuq filesi - ilhom uchun ajoyib nonushta.

Komponentlar:

• Qo'ziqorinlar (champignons) 190 g;
• Sarimsoq 2 tish;
• Maydalangan qora qalampir;
• tuz;
• Pishloq 205 g;
• Tovuq filesi 245 g;
• Piyoz 60 g;
• o'simlik yog'i 54 ml;
• oregano 2 g;
• Mayonez 50 g;
• Yashillar;
• Tartletlar.

Pishirish:

Siz filetoni pechda oldindan pishirishingiz mumkin, uni sevimli ziravorlaringiz bilan ziravorlar qilishingiz mumkin. Bu taxminan 40 daqiqa davom etadi.

Biz qo'ziqorinlarni tozalaymiz va skovorodkada o'simlik yog'ida qovuramiz, quruq oregano va tuz bilan sepamiz.

Siz quritilgan qo'ziqorinlarni olishingiz mumkin. Ular sovuq suvda 3 yoki 4 soat davomida namlanadi. Keyin ikki soat qaynatib oling. Qaynatilgan qo'ziqorinlar piyoz bilan skovorodkada qovuriladi.

Qo'ziqorinlar soviganida, ularni sarimsoq, qalampir, mayonez va tug'ralgan tovuq bilan aralashtiring.

Biz pishloqni mayda maydalagichga surtamiz, uni kukun uchun ishlatamiz.

To'ldirishni tortletlarga soling, pishloq seping va o'tlar bilan bezang.

Bir quti ananas iste'mol qila olmaysizmi? Xavotir olmang, ular ajoyib atıştırmalık qilishlari mumkin.

Komponentlar:

• Qisqichbaqa tayoqchalari 5 dona;
• Pishloq 50 g;
• Konservalangan ananas 70 g
• Mayonez 50 g;
• Sarimsoq 4 tish;
• Qora qalampir;
• Tartletlar.

Pishirish:

Ananas va qisqichbaqa tayoqchalarini mayda to'g'rang.

Sarimsoq bilan birga pishloqni maydalang.

Biz komponentni aralashtiramiz, ularni mayonez va maydalangan qalampir bilan ziravor qilamiz.

Tartletsga soling, agar xohlasangiz, ko'katlar bilan bezang.

Smetana bilan pishirilgan qo'ziqorinlar nafaqat kartoshka bilan mazali bo'ladi. Ular tortletlarda xizmat qilishlari mumkin.

Komponentlar:

• Champignons 305 g;
• smetana 190 ml;
• tuz;
• Piyoz 60 g;
• yumshoq pishloq 90 g;
• Yog 'yog'i 30 ml;
• Tayyor puff pastry 1 varaq.

Pishirish:

Issiq qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying va tozalangan qo'ziqorin va piyozni yoying. Taxminan 10 daqiqa davomida qovuring.

Siz yangi qo'ziqorinlarni tuzlanganlar bilan almashtirishingiz mumkin, keyin siz ularni tozalashingiz va yuvishingiz shart emas, lekin ularni bankadan olib tashlaganingizdan so'ng darhol panga yuboring.

Qovurilgan qo'ziqorinlarni smetana bilan to'kib tashlang, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, pishganicha qopqoq ostida pishiring.

Biz puff pastadan tortletlarni pishiramiz. Buning uchun stakan yordamida undan doiralarni kesib oling, uni savat uchun qoliplarga soling va pechda pishiring (15-20 daqiqa).

Tayyor tortletlarni qoliplardan chiqaramiz, qaymoqqa qo'ziqorin bilan to'ldiramiz, pishloq sepamiz va pechga 3 daqiqaga qo'yamiz.

Sizga juda oz qizil ikra kerak bo'ladi va gazakdan yoqimli taassurotlar keyingi bayramga qadar davom etadi.

Komponentlar:

• Qayta ishlangan pishloq 90 g;
• Tartlets;
• Qizil ikra 100 g;
• Tuxum 3 dona;
• Mayonez 25 gr.

Pishirish:

Qayta ishlangan pishloqni oldindan muzlatib qo'ydik, shunda u mayda maydalagichga yaxshi surtiladi. Endi pishloqni surtamiz.

Qattiq qaynatilgan tuxum, mayda tug'ralgan.

Tuxum, pishloq va mayonezni aralashtiring. Keling, tuzni sinab ko'raylik.

Tortlarni tuxum va pishloq aralashmasi bilan to'ldiring. Bir qoshiq ikra bilan tepaga soling.

Biz tartletlarni salat barglariga qo'yib xizmat qilamiz.

Yangi yil uchun hatto tartletlar ham alohida ko'rinishi kerak. Buni qanday qilish kerak, retseptni o'qing.

Komponentlar:

• Baqlajon 1 dona;
• zaytun moyi 18 ml;
• arpabodiyon 2 g;
• tuz;
• Qattiq xamir 200 g;
• tvorog 245 g;
• yong'oq 45 g;
• Pishloq 320 g;
• Qora qalampir.

Pishirish:

Taxminan 200 daraja haroratda puff pastadan tortletlarni pishiramiz.

Baqlajonni ikki qismga bo'ling, yog' bilan seping, teshib, 180 daraja haroratda taxminan 25-30 daqiqa davomida pishiring. Uni tuzlashni unutmang.

Blenderdan foydalanib, tvorogni pishirilgan baqlajon pulpasi, tug'ralgan yong'oq bilan aralashtiring. Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

To'ldirishni sovutilgan tortletlarga soling va maydalangan pishloq seping.

Siz pishloqdan Rojdestvo daraxtlarini pechene to'sar bilan kesib, mayonez va tug'ralgan arpabodiyonga botirib olishingiz mumkin. Har bir tartletning o'rtasiga qo'ying.

Qizil ikradan tayyorlangan atirgullar barcha gurmelerga estetik zavq bag'ishlaydi.

Komponentlar:

• Dereotu 1 dona;
• Mayonez 125 g;
• Qayta ishlangan pishloq 170 g;
• Tuxum 3 dona;
• Dudlangan qizil ikra 205 g;
• tuz;
• Tartlets;
• Qalapmir.

Pishirish:

Pishloq, qattiq qaynatilgan tuxum va mayonezni blender bilan aralashtiring.

Dereotu mayda maydalab, tuxum-pishloq massasiga qo'shing. Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Qizil ikra ingichka bo'laklarga bo'linadi.

Biz har bir tartletga bir qoshiq to'ldirish qo'yamiz, ustiga qizil ikra bilan bezatamiz, uni chiroyli atirgul bilan buramiz.

Agar siz do'konda dudlangan qaymoq topmagan bo'lsangiz, to'ldirishga boshqa dudlangan baliq qo'yishingiz mumkin.

Komponentlar:

• kolbasa pishloq 160 g;
• Tuxum 2 dona;
• dudlangan çipura 305 g;
• bodring 90 g;
• Mayonez 90 g;
• Tartlets;
• Zaytun va ko'katlar.

Pishirish:

Tuxum qattiq qaynatilgan bo'lishi kerak (taxminan 10 daqiqa).

Pishloq, baliq va bodring kichik kubiklarga bo'linadi.

Har bir narsani aralashtiring va mayonez qo'shing.

Har bir tortletga ikki osh qoshiq marul soling.

Idishni zaytun va o'tlar bilan bezang.

Atıştırmalıklar uchun tabiiy dudlangan tovuqni sotib olish yaxshiroqdir, u "suyuq tutun" bilan namlangandan ko'ra ancha foydalidir.

Komponentlar:

• Dudlangan oyoq 1 dona;
• Qayta ishlangan pishloqli tvorog 90 g;
• Bolgar qalampiri 95 g;
• Sabzi 95 g;
• Yashillar;
• Sarimsoq 2 tish;
• Tartlets;
• Mayonez;
• xantal;
• Yog 'yog'i 36 ml.

Pishirish:

Biz tovuqni teri va suyaklardan ozod qilamiz. Go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling.

Biz sabzini qo'pol qirg'ichga surtamiz.

Bolgar qalampiri kub shaklida kesilgan.

Issiq qovurilgan idishga yog'ni quying va sabzavotlarni yoyib, 6 daqiqa qovuring.

Sarimsoqni sabzavotlarga siqib oling, yana bir daqiqa qovuring.

Biz sabzavotlarni yoyib, sovutamiz. Ularga mayda tug'ralgan qayta ishlangan pishloq, tug'ralgan ko'katlar va tovuq qo'shing.

To'ldirishga ½ osh qoshiq qo'shing. xantal va 2 osh qoshiq. mayonez qoshiqlari, bir oz soya sousi.

Biz to'ldirishni tortletlarga joylashtiramiz va maydanoz novdasi bilan bezatamiz.

Mo'ynali kiyimlardan yasalgan palto ostidagi seld balig'ini sevuvchilar uchun bu ishtahani haqiqiy topilma bo'ladi. Bunday muomala mehmonlarni hayratda qoldiradi va o'zining yangiligi bilan quvonadi.

Komponentlar:

• Sariyog '12 g;
• tuz;
• Kartoshka 360 g;
• Tuxum 1 dona.
• Qaynatilgan lavlagi 160 g;
• Yogurt 105 g;
• Qora qalampir;
• Qaynatilgan tuxum 1 dona;
• Tuzli seld filetosi 310 g;
• Piyoz 60 gr.

Pishirish:

Kartoshkani pyuresga qadar qaynatish, quritish va kartoshka pyuresi qilish uchun pyure qilish kerak. Yog 'va xom tuxum qo'shing, kartoshkani sovutish uchun qoldiring.

Kartoshka xamiridan muffin qoliplarida tortletlarni pishiring

Pishirishdan oldin, qoliplarni moylashni unutmang va pishirish paytida kartoshkani tuzlang.

Biz qaynatilgan lavlagi qirg'ichdan o'tkazamiz. Tuxumni yaxshilab choping. Seld filetosidan biz tayyor taomni bezash uchun bo'laklarni qoldiramiz, baliqning qolgan qismini mayda to'g'raymiz.

Biz seld, lavlagi va tuxumni aralashtiramiz, mavsumni tabiiy yogurt va yarim qoshiq xantal bilan aralashtiramiz, ta'mga tuz va murch qo'shamiz.

Biz har bir kartoshka tortletida "mo'ynali kiyimlardan" qo'yamiz. Bir parcha seld va piyoz halqasi bilan to'ldiring.

Tvorog bilan tortletlar

Ushbu parhez tartletlar bayramlar ro'za kunlariga to'g'ri kelganlar uchun javob beradi.